餐厨垃圾无公害处理工艺方案书
餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划2篇
餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划2篇一、实施背景随着城市化进程的加快，人口数量的不断增加，餐饮业的发展也越来越迅猛。
然而，随之而来的餐厨垃圾也成为了一个不容忽视的问题。
餐厨垃圾如果不经过处理，会对环境和人类的健康造成极大的危害。
因此，推进餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划方案的实施，是当前城市环保工作的重要任务。
二、用法用途餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划方案的主要用途是将餐厨垃圾进行无害化处理，同时实现资源化利用。
具体的用法包括：收集、分选、压缩、堆肥、沼气生产等环节，通过不同的处理方式，将餐厨垃圾转化为有机肥料、沼气等资源，以达到资源再利用的目的。
三、实施计划步骤1、制定实施方案：根据当地的餐厨垃圾产生情况和处理能力，制定餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划方案，明确实施的目标、任务和时间表。
2、加强宣传教育：通过各种宣传渠道，向社会公众普及餐厨垃圾无害化资源化处置技术的重要性和实施方案的具体内容。
3、建设处理设施：根据实施方案，建设餐厨垃圾处理设施，包括收集站、分选站、堆肥场、沼气池等。
4、建立收集系统：建立餐厨垃圾收集系统，确保餐厨垃圾能够及时、有效地送到处理设施。
5、实施处理：按照处理流程，对餐厨垃圾进行收集、分选、压缩、堆肥、沼气生产等环节的处理。
6、监督检查：对处理设施和处理过程进行监督和检查，确保处理效果符合要求。
四、预期效果1、减少餐厨垃圾对环境的污染，改善城市环境质量。
2、实现餐厨垃圾的资源化利用，提高资源利用率。
3、减少城市垃圾填埋场的占地面积，延长填埋场的使用寿命。
4、促进城市环保产业的发展，创造就业机会。
五、达到收益1、节约土地资源：餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划方案的实施，可以减少城市垃圾填埋场的占地面积，节约土地资源。
2、减少环境污染：餐厨垃圾经过无害化处理后，不会对环境和人类健康造成危害，减少环境污染。
3、提高资源利用率：餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划方案的实施，可以实现餐厨垃圾的资源化利用，提高资源利用率。
关于餐厨废弃物无害化处置与资源化利用工作方案
关于餐厨废弃物无害化处置与资源化利用工作方案为加快推进区餐厨废弃物无害化处置与资源化利用的管理工作，根据《市人民政府办公室关于印发市餐厨废弃物无害化处置与资源化利用工作方案的通知》精神，现结合区实际，制定本工作方案。
一、总体要求以保障公共环境卫生安全和人民身体健康为目标，按照“全程监管、无害化处置、资源化利用”的要求，坚持政府主导、部门联动、属地管理、运行安全和综合治理原则，建立运转高效、规范有序、全程监控的餐厨废弃物收运体系。
深入践行创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，统筹兼顾经济效益、环境效益和安全效益，积极推进餐厨废弃物的分类收集、集中处置，完善餐厨废弃物监管机制，实现餐厨废弃物资源化利用，为建设资源节约型和环境友好型社会奠定坚实基础。
二、工作目标按照“统一收集、集中处置、全面覆盖”的原则，整体规划，分步实施，通力协作，广泛参与，积极有序地推进城区餐厨废弃物的分类收集和资源化利用工作。
强化监管，加强执法能力，落实各方主体责任，实现餐厨废弃物与其他生活垃圾分类收集、运输和处置，餐厨废弃物收运体系覆盖率、餐厨废弃物资源化利用率不低于90%o严防“地沟油”流入食品领域，从源头解决食品安全、生态安全和环境卫生等问题。
三、组织机构为加强餐厨废弃物处置管理工作的组织领导，成立市区餐厨废弃物管理工作领导小组。
领导小组成员名单如下: 领导小组下设办公室，办公室设在区综合执法局，办公室主任由廖桂文同志兼任，办公室副主任由徐艳峰同志兼任。
办公室工作职责：负责制定餐厨废弃物处置管理工作计划，细化工作方案、管理制度、实施细则、工作总结；组织实施领导小组决定事项，跟踪工作进度；具体负责制定餐厨废弃物处置相关工作整治计划，部署整治行动；协助监管餐厨废弃物处置企业的收运、处置行为；加强巡查,督促所辖餐饮服务单位、企事业单位食堂、食品加工及经营企业、学校食堂等相关单位做好餐厨废弃物收集工作；协助执法部门查处餐厨废弃物处置中的违法行为，通报整治和处罚情况。
餐厨垃圾无害化处理方案
餐厨垃圾无害化处理方案摘要：我国餐厨垃圾产量巨大，无害化、资源化处理是当前餐厨垃圾处理的主要方向。
虽然目前餐厨垃圾处理方式较多，但各种方式难免存在缺陷，若处理不当，不仅会影响人们的正常生活，还会破坏自然环境的平衡。
需要选择合理有效的方式处理餐厨垃圾，真正满足无害化处理要求。
基于此，下文将对餐厨垃圾无害化处理方案展开详细的分析。
关键词：餐厨垃圾；无害化；处理方案1 餐厨垃圾的组成及特征餐厨垃圾通常被称为食物垃圾和厨余垃圾；通常是宾馆、酒店、餐厅、食品加工厂、企事业单位食堂等剩余后饮食和烹饪意大利面、油、肉、蔬菜、水果和其他过程的浪费和家庭日常生活创造瓜果皮；剩饭；食物残渣等等。
餐厨垃圾主要由杂质和有机物组成，其中含有杂质的餐具、罐头、瓶子、骨头、木头、塑料袋、盒子、筷子、牙签等，而有机物主要由植物纤维、脂肪、蛋白质和淀粉类食品、无机盐、微量元素等组成，因此，餐厨垃圾具有“四高”的特点，即高盐、高水、高有机质含量、高蛋白。
2 餐厨垃圾的危害餐厨垃圾在一定温度下会发生酸化、发霉、发酵等现象，且餐厨垃圾往往夹杂着杂质。
如果用它喂养畜禽，可能会对畜禽造成一定的损害。
如果牲畜和家禽食用了受污染的食物垃圾，一些有害物质就会留在体内并累积。
人们食用这些畜禽产品后，肝脏、肾脏和其他器官的免疫功能可能会受到损害。
此外，厨余垃圾经过化学和生物反应后，会产生刺激性气味，污染环境，滋生蚊虫和苍蝇，危害人体健康。
3 当前无害化处理餐厨垃圾的方式3.1 堆肥处理食物垃圾中含有丰富的可生物降解的有机物，在微生物的作用下可分解为腐殖质作为肥料。
目前堆肥方式主要有好氧堆肥和蚯蚓堆肥两种。
好氧堆肥是指在好氧环境下微生物对厨余垃圾中的有机物进行分解。
目前，该方法已经比较成熟，具有时间短、效率高的特点。
蚯蚓堆肥利用蚯蚓降解厨余垃圾。
蚯蚓的酶系统能吸收厨余垃圾中的养分，产生蚯蚓粪，是一种很好的肥料。
该方法还可以有效地处理厨余垃圾中的重金属等有害物质。
餐厨废弃物处置工程方案
餐厨废弃物处置工程方案一、前言随着人民生活水平的不断提高，餐厨废弃物的数量也在不断增加。
餐厨废弃物的处置成为了城市环境管理的一个重要问题。
现在，越来越多的城市开始采取措施，积极推进餐厨废弃物的资源化利用，以减少对环境的污染。
本文将针对餐厨废弃物的处置工程方案进行深入研究，提出一套行之有效的解决方案。
二、餐厨废弃物的特点和种类1. 特点餐厨废弃物主要来源于餐饮业和家庭厨房，其特点是水分含量高、易腐烂、生成有害气体、易引起恶臭和传染病，对环境和人体健康造成危害。
2. 种类餐厨废弃物种类非常丰富，主要包括剩菜剩饭、菜叶、菜根、水果皮、鱼骨、蛋壳、瓜果核、果皮、糖果包装袋等。
三、现有餐厨废弃物处置方式及其问题目前，城市餐厨废弃物主要以垃圾填埋和堆肥处理的方式进行处置。
但是，这两种方式都存在着一些问题。
1. 垃圾填埋垃圾填埋是目前普遍采用的餐厨废弃物处理方式，但它容易造成土壤和地下水的污染，对生态环境造成不良影响。
另外，填埋场占用地面积大，且填埋后的餐厨废弃物产生大量的沼气，也会对周边环境和居民生活造成危害。
2. 堆肥处理堆肥处理是一种资源化利用餐厨废弃物的方式，但是这种处理方式需要大量的土地和时间，而且容易引起腐败的恶臭，影响周边居民的生活环境。
四、餐厨废弃物处置工程方案为了有效解决餐厨废弃物带来的环境问题，我们提出了以下餐厨废弃物处置工程方案：1. 建立餐厨废弃物分拣站在城市中心设立餐厨废弃物分拣站，对餐厨废弃物进行分类、分拣和转运。
分类指的是将餐厨废弃物根据不同的种类进行分类，分拣是指再次对餐厨废弃物进行分拣，有机废弃物、瓜果皮等杂质，最终转运到专门的处理站进行处理。
2. 推广生物发酵技术生物发酵技术可以有效地将餐厨废弃物转化为有机肥料，减少对环境的污染。
该技术主要是利用微生物将餐厨废弃物进行降解，产生的有机肥料可以用于农田和花园的施肥，实现资源的再利用。
3. 建立沼气发电站利用餐厨废弃物生产沼气，然后利用沼气发电。
餐厨垃圾处理工程方案
餐厨垃圾处理工程方案一、项目概述餐厨垃圾是指生活垃圾中的厨余垃圾，包括食品残余、植物废料、剩菜剩饭、果皮果核、蔬菜叶茎等属于易腐垃圾的生物质垃圾。
随着城市居民生活水平的提高，餐厨垃圾产生量不断增加，垃圾的产生和漂散对城市环境卫生和公共卫生安全构成了严重威胁。
因此，对餐厨垃圾进行有效处理和利用显得尤为重要。
本项目选址在城市环保示范区，旨在建立一套完善的餐厨垃圾处理工程，通过高效、科学的处理方式，最大程度地减少和消除餐厨垃圾对环境的污染和危害，实现餐厨垃圾的资源化利用和减量化处理，构建生态与经济效益共赢的循环经济体系。
二、建设内容1. 餐厨垃圾收集餐厨垃圾收集是整个处理工程的第一步，收集方式主要有户外垃圾箱收集、小区内垃圾桶收集、餐厨废弃物专门袋收集等。
在此基础上，可引入智能化、无人驾驶等技术，提高垃圾分拣的精度和效率，降低劳动强度和工作风险。
同时，也可加强对居民、餐饮企业的宣传教育，提高大众垃圾分类的意识。
2. 餐厨垃圾露天贮存和运输餐厨垃圾在收集后需要进行贮存和运输。
贮存宜采用密闭的垃圾箱或垃圾袋进行封存，减少垃圾中的霉变细菌的滋生，降低异味和二次污染。
在运输环节，应选用封闭、密封、无渗漏的运输车辆，避免二次污染，保障运输的卫生和安全。
3. 餐厨垃圾预处理技术选择适当的餐厨垃圾处理预处理技术对其进行处理。
通常采用的预处理方式包括厌氧发酵、物理处理、化学处理等。
通过这些预处理技术，可以有效降低垃圾的湿度，提高垃圾的可处理性和资源化利用率。
同时，避免垃圾对处理设备和环境的二次污染。
4. 餐厨垃圾厌氧发酵处理选择合适的餐厨垃圾厌氧发酵处理工艺，以高效、低耗的方式将垃圾分解处理。
发酵产物可用于肥料制造、生物质燃烧发电等，同时降低了垃圾对环境的压力。
5. 餐厨垃圾沼气发电经过厌氧发酵处理的餐厨垃圾会产生大量的沼气，在此基础上建设沼气发电站，实现对生物质能源的有效利用，提供城市的清洁能源和燃料。
6. 餐厨垃圾产品销售对于通过处理后的餐厨垃圾产品，如有机肥料、生物质燃烧发电等，可进行合法经营销售，实现餐厨垃圾的资源化利用和经济价值。
200吨餐厨垃圾处理工艺方案
200吨餐厨垃圾处理工艺方案餐厨垃圾是指由餐饮服务场所产生的废弃物，包括厨余垃圾、剩饭剩菜、废弃食材等。
对于大量产生餐厨垃圾的场所，如食堂、餐馆等，如何进行有效处理是一个亟待解决的问题。
针对所提出的200吨餐厨垃圾处理工艺方案，以下是一种可能的解决办法：首先，餐厨垃圾的前处理，通过垃圾分类设备将餐厨垃圾中的可再利用部分与不可再利用部分进行分离。
可再利用部分主要指厨余垃圾，如果皮、菜叶等，可通过堆肥处理回收利用。
不可再利用部分主要是废弃食材和剩饭剩菜等，可以进行后续的处理。
对于废弃食材和剩饭剩菜等不可再利用部分，可采用生物发酵技术进行处理。
通过生物发酵可以将有机废弃物转化为有机肥料。
这一工艺既能有效利用餐厨垃圾资源，又能减少废弃物对环境的污染。
具体的生物发酵工艺可以分为两步，首先是预处理和发酵。
将废弃食材和剩饭剩菜等有机废弃物进行均质化处理，然后加入发酵菌种进行发酵。
发酵的时间和条件可以根据实际情况来定，通常在30天左右。
发酵完成后，需要进行后处理。
后处理主要是对发酵完成的有机肥进行降解、干燥和包装等工序。
降解过程主要是通过机械设备进行粉碎，使有机肥材料更加均匀。
然后通过干燥设备将有机肥料中的水分去除，达到适宜的水分含量。
最后将干燥后的有机肥进行包装，以方便运输和存储。
在整个处理过程中，需要注意环境保护和资源利用的原则。
比如，在发酵过程中，需要进行垃圾分类和减少异味的处理。
同时，还可以通过添加适量的辅料和微生物来增加有机肥的肥效和营养成分。
综上所述，对于200吨餐厨垃圾的处理工艺方案，我们可以采用垃圾分类设备进行前处理，然后通过生物发酵进行处理，最后进行后处理和包装。
这种工艺方案既能有效处理大量的餐厨垃圾，又能将有机废弃物转化为有机肥料，并且符合环保和资源利用的原则。
餐厨废弃物资源化利用及无害化处理工作方案(最新)
餐厨废弃物资源化利用及无害化处理工作方案为贯彻落实《X自治区人民政府办公厅关于印发X进一步加强“地沟油”治理工作实施方案的通知》（X政办发〔X〕107号）、《自治区发展改革委、财政厅、住房城乡建设厅关于进一步做好餐厨废弃物资源化利用及无害化处理试点工作的通知》（X发改环资〔X〕867号）及《X市人民政府办公室关于印发我市创建X食品安全城市工作方案的通知》（X政办发〔X〕37号）精神，推动我市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点建设工作，保障试点建设达到国家要求，继续保持打击以餐厨废弃物为原料制售“地沟油”的违法犯罪行为的高压态势，切实保障食品安全和人民群众身体健康，提高城市生态文明水平。
结合我市实际，制定本方案。
一、指导思想深入贯彻落实党的十九大精神，加快推进“美丽X”战略规划实施，以环境保护、生态建设为宗旨，遵循“共同缔造、文明倡导”和餐厨垃圾减量化、X化、无害化原则，建立政府部门之间协调联动、高效运转的规范管理和监管体系，建立专业化收集、运输体系，逐步实现由餐饮单位（个体）到家庭住户的餐厨垃圾全面得到收集，进行资源化利用和无害化处理。
二、总体目标逐步建立和完善覆盖全市的餐厨垃圾收运体系，实现餐厨垃圾规范收运，从源头上杜绝“地沟油”等餐厨垃圾再次回到餐桌问题，保障食品安全和群众健康。
三、组织领导成立X市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理专项工作领导小组（以下简称领导小组），负责统一指挥、组织协调工作。
组长：X副组长：X根据工作需要，领导小组下设办公室，设在市政园林管理局，办公室主任由X同志兼任。
从有关部门抽调业务骨干实行集中办公，负责组织协调、宣传发动、督导检查、调度考核等工作。
四、责任分工市政园林管理局（市行政执法局）：负责牵头建立健全监督管理制度，通过信息平台对收运处置单位进行日常监管；依法依规对餐厨垃圾产生单位和收集、运输、处置服务企业进行监督管理；在除各责任单位部门预算经费以外安排专项经费的情况下，编制市本级餐厨废弃物资源化利用及无害化处理工作专项经费预算计划。
餐厨垃圾处理技术方案三篇
餐厨垃圾处理技术方案三篇篇一：餐厨垃圾处理厂技术论证方案1.1 基本情况1、项目名称：XX市中心城区餐厨垃圾处理厂2、执行单位：（1）行业主管单位：成都市城市管理局（2）建设地点：成都市固体废弃物处理处置生态园区内（3）设计单位：城市建设研究院（4）设计阶段：技术论证方案1.2 项目建设的必要性成都市是我国西南部重要的旅游中心城市和国家级历史文化名城，是我国对外开放、吸引外资的主要窗口。
但长久以来，成都市环境卫生的发展水平与其经济发展水平不相适应，尤其在餐厨垃圾无害化处理方面还存在着很大差距，目前大部分餐厨垃圾主要处理手段有以下几种：1、被直接用于牲畜饲养，造成严重的“垃圾猪”现象。
2、被不法商贩加工成地沟油卖给餐饮企业，危害人体健康。
3、餐厨垃圾随意丢弃，给城市环境造成严重污染。
目前成都市大规模的餐厨垃圾处理设施距国内同类型城市尚有不小的差距，与成都市较为发达的经济是不协调的。
成都市餐厨垃圾处理厂的建设是目前成都市餐厨垃圾处理设施不足的需要，符合生活垃圾处理的可持续发展，提高了餐厨垃圾处理的无害化、资源化和减量化，并且可以改善餐厨垃圾的收运现状。
1、该工程的建设可以弥补餐厨垃圾处理设施的不足根据成都市人口、人民生活习惯并参照类似城市情况对餐厨垃圾产生量进行预测，预计到2008年成都市中心城区的餐厨垃圾日产量将达到400～500吨左右，而目前已建成餐厨垃圾处理设施远不能达到该处理能力要求。
2、是餐厨垃圾处理可持续发展的要求餐厨垃圾的处理关键是走可持续发展的道路，建设餐厨垃圾处理厂，通过资源化途径，实现餐厨垃圾无害化处理，从而构建一个环境友好的综合性处理基地，长久地提供餐厨垃圾处理服务，这样可以彻底解决成都市城区餐厨垃圾污染问题。
3、是提高餐厨垃圾无害化、资源化和减量化处理的需要餐厨垃圾处理厂的建立可以保障餐厨垃圾无害化、资源化和减量化处理，减轻城市由餐厨垃圾带来的环境污染。
有效解决了传统技术对餐厨垃圾处理的瓶颈，大大减轻了由于餐厨垃圾处理而带来的大气、土壤、地下水等方面的环境污染，提高城市的环境质量。
餐厨垃圾资源化利用、无害化处理的工艺技术
一、工艺路线及参数
采用“预处理+厌氧”为主的工艺路线。其中餐厨垃圾预处 理采用“物料接收+大物质分拣+精分制浆+除砂除杂+油水分 离”为主的工艺路线；餐厨废弃油脂预处理采用“物料接收+ 除杂+加热+离心提油”为主的工艺路线；厌氧发酵采用中温 湿式厌氧发酵工艺。
1000 2010.3 重庆市
山 东 临 沂 餐 厨 垃中节能（北京)节能
2 圾处理项目
环保工程有限公司 200
呼 和 浩 特 市 餐 厨北京机电院高技术
3 垃圾处理项目
股份有限公司(京
100
2014.1 山 东 临
2沂
呼和浩 2014.3 特
城环保)
聊 城 市 餐 厨 垃 圾山东坤霖环保科技
4 处理厂预处理系有 限 公 司 ( 山 东 国 200
可靠。
油水分离过程：采用“卧离+碟离”的两级提油工艺，保证
了油脂的品质，同时相较于国内一级提油工艺，能耗低，可
连续稳定运行，同时可得到含油率≥97%的工业粗油脂。
四、技术推广应用情况
序号 项目名称
业主单位
设计规模 运行 所在 吨/天 时间 城市
重庆市主城区餐重 庆 市 环 卫 控 股
1 厨垃处理项目 (集团)有限公司
湖南衡 2016.1 阳
山东东 2016.1 营
五、实际应用案例
案例名称 宁波市餐厨垃圾处理厂迁建工程
业主单位 宁波开诚餐厨废弃物处理有限公司
餐厨垃圾处理工艺
餐厨垃圾处理工艺一、XXX的餐厨垃圾项目：项目名称：市餐厨废弃物资源化利用和无害处理市中心城区餐饮业循环化改造市城市生物质废物（垃圾）处置工程（设计中）市麦园餐厨垃圾处理厂（建设中）处理量：餐厨垃圾200t/d/天，城市污水处理厂脱水污泥300d/t/天占地面积：1.56亿㎡7870万㎡二、市麦园餐厨垃圾处理厂项目设计工艺技术：总投资金额：8815万㎡建设用地：㎡处理量：240t/d工程建设总投资：7870.78万元，经营期平均单位经营成本：374.94元/t。
餐厨垃圾处理厂设备选择关键部位采用变频调速控制来适应需求量的瞬间过大波动，以应对城市对环境质量要求高、餐厨垃圾产生量变化量大的情况。
在选择餐厨垃圾处理技术时，需要重点考虑以下几点：1、真正做到无害化处理的同时考虑资源化利用，无害化、减量化、资源化程度高；2、充分利用市现有的处理设施和资源，以达到最大限度降低建设成本及经营成本；3、技术先进、可靠、安全性好，符合国家产业政策和发展方向，能耗低；4、运行连续性好，产品销售平稳，可持续性处理餐厨垃圾；5、适合规模化生产，处理能力大；6、选址比较容易；7、二次污染小，工厂环境质量高；8、工程投资及处理费用适中。
相对于其他处理方式，厌氧消化方式具有突出的优势，主要体现在以下几个方面：1、厌氧消化后产生的沼气是清洁能源，除供系统供热自用外，剩余沼气还可用来发电；2、在有机物质转变成甲烷的过程中实现了垃圾的减量化；3、餐厨垃圾含水率高，采用厌氧消化处理几乎不用调节其含水率，节省了自来水消耗量。
应用厌氧消化技术处理餐厨垃圾在生态环境方面具有突出的优势，在经济上也是可行的。
厌氧消化技术能够实现环境、社会和经济效益的协调统一，对环境和经济的可持续发展都具有重要的意义。
餐厨垃圾首先需要进行破碎制浆，然后与脱水污泥混合后进入水热强化处理系统。
经过水热处理后，物料会被脱水后滤液送入高效厌氧消化反应器进行反应，产生的沼气会被分离提纯制取高纯度气体产品。
餐厨垃圾处理技术方案
餐厨废弃物处理项目工程设计方案上海环境卫生工程设计院有限公司二〇一五年十一月目录1概述 (1)1.1餐厨废弃物处理项目建设背景 (1)1.2餐厨废弃物处理工艺论证 (3)1.2.1高温消毒制饲料技术 (3)1.2.2微生物处理制农用微生物菌剂/饲料技术 (4)1.2.3好氧堆肥技术 (5)1.2.4厌氧消化技术 (5)1.2.5亚临界水解技术 (6)1.2.6工艺比选 (7)2餐厨废弃物处理方案 (10)2.1处理对象规模 (10)2.2工艺流程 (10)2.3工艺环节描述 (11)3投资匡算 (21)1概述1.1餐厨废弃物处理项目建设背景餐厨废弃物是指饭店、宾馆及企事业单位食堂等餐饮单位加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料等。
餐厨废弃物常规处置方法为填埋和喂养生猪。
但餐厨废弃物具有含水率高，且餐厨废弃物含有大量人畜共患传染病的病原微生物的特点。
常规处理方式如填埋易造成填埋场作业环境差；喂养生猪易造成生猪患病，进而影响人体健康。
随着我国经济的发展和城市化进程的加快，餐厨废弃物产生量日渐上升，每年达到5000～6000万吨。
由餐厨废弃物处理不当引发的环境安全和食品安全隐患，已成为各方广泛关注的一大难题。
近年来，相关部委出台了一系列政策、文件，推动了餐厨废弃物处理行业的快速发展（表1-1）。
2010年，国家发改委启动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理城市试点工作，并于分别于2011~2015年确定五批、共计100个试点城市。
表1-1 餐厨废弃物相关政策、文件在政策引导与试点推进下，全国范围内的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的大氛围已基本形成。
2012年4月，国务院办公厅发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，提出到2015年全国50%的设区城市将初步实现餐厨废弃物分类收运处理，规划建设餐厨废弃物处理设施242座，总处理能力超过3万吨/日，餐厨废弃物专项工程投资109亿元。
(整理)餐厨垃圾处理工艺说明
餐厨垃圾处理工艺说明（部分说明）目录第一部分概况第二部分项目建设和必要性第三部分建设条件第四部分餐饮潲水垃圾处理技术第五部分餐饮潲水垃圾厌氧处理工艺流程工艺参数及工艺过程机械化预处理过程渣、油、水分离潲水渣厌氧发酵生产生物饲料液态部分发酵产沼气废弃油脂处理再利用过程第六部分效益分析餐厨垃圾的处理流程餐厨垃圾（潲水）喂养生猪的危害餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。
猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人体，对人体健康造成危害。
餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及苯类化合物、有机化合物的污染，猪食用后，有害物质蓄积在猪的肌肉、脂肪、内脏等组织中，人食用到一定程度后，就会导致肝、肾等内部器官受损，免疫功能下降，极易诱发多种疾病等。
餐厨垃圾的处理餐厨垃圾的处理包含有三方面内容：餐厨垃圾的收集运输；餐厨垃圾的无害化、资源化处理；处理后产物的利用。
餐厨垃圾产生餐厨垃圾处理技术餐厨垃圾厌氧发酵处理餐厨垃圾的厌氧发酵处理是指垃圾中的有机物质在厌氧菌的作用下，由高分子物质降解成为小分子物质，最终转化为沼气的过程。
餐厨垃圾厌氧发酵生产生物饲料脱水粉碎接种菌种改性深度发酵蛋白糟渣的生态利用蛋白糟渣的处理工艺餐厨垃圾厌氧发酵处理工艺流程餐厨垃圾与养殖基地（场）结合，不但可以降低处理成本，而且可以获得最大的经济社会效益。
生物降解餐厨垃圾中有害物质微生物处理技术是选择定向专用的生命活力和增殖能力强的高耐受力的复合微生物菌种，在生化处理设备中（规模化处理为发酵池或发酵罐为主），对餐厨垃圾进行深度发酵，使各种有机物完全的降解和转化，并抑制或杀灭有害病菌，达到对各类有机化合物的无害化处理，重金属被氨基酸脱掉氨基形成不被动物吸收利用的鏊合物，餐厨垃圾中的动物蛋白质，被降解为肽、小肽和氨基酸等物质，消除了餐厨垃圾的同源化问题，减少餐厨垃圾对人畜交叉感染和环境污染。
餐厨垃圾无害化处理生产工艺设计
优点
发酵过程产生沼气等可再生能源， 同时减少垃圾体积，减轻环境污染 。
缺点
发酵过程需要较长时间，且可能产 生恶臭气体，对周边环境产生影响 。
餐厨垃圾处理方法及优缺点
填埋处理
将餐厨垃圾直接填埋于土壤中，利用土壤微生物 进行分解。
优点
处理成本低，操作简单。
缺点
占用大量土地资源，且垃圾中的有害物质可能污 染地下水和土壤。
餐厨垃圾处理方法及优缺点
01
02
03
热解处理
在无氧或低氧条件下，将 餐厨垃圾加热至一定温度 ，使其分解为可燃气体、 液体和固体。
优点
减少垃圾体积，回收能源 。
缺点
技术复杂，处理成本高， 可能产生二次污染。
03
餐厨垃圾无害化处理生产工艺流 程设计
预处理工艺流程
接收
餐厨垃圾由运输车运送至处理厂，进行称重 、记录。
设备配置
处理厂主要设备包括破 碎机、分选机、高温好 氧消化器、厌氧发酵罐 等，以及相应的配套设 施。
工程实例二：上海某餐厨垃圾处理中心
处理能力
该处理中心设计处理能力为每天80吨餐厨垃圾。
工艺流程
该处理中心采用生物降解、高温焚烧等工艺流程，实现餐厨垃圾的无害化和资源化处理。
设备配置
处理中心主要设备包括生物降解反应器、高温焚烧炉、余热利用装置等，以及相应的配套 设施。
餐厨垃圾中富含有机物质，但同时也存在大量的病原菌和有 害物质，因此需要进行无害化处理。
研究目的和意义
研究目的
设计一种高效、环保、经济的餐厨垃圾无害化处理生产工艺，为解决餐厨垃圾 污染问题提供技术支持和示范。
研究意义
餐厨垃圾无害化处理生产工艺的研究和应用对于保护环境、保障人民健康、促 进可持续发展具有重要意义。
餐厨废弃物资源化利用及无害化处理工作方案（最新）
餐厨废弃物资源化利用及无害化处理工作方案（最新）餐厨废弃物资源化利用及无害化处理工作方案为贯彻落实《X自治区人民政府办公厅关于印发X进一步加强“地沟油”治理工作实施方案的通知》（X政办发〔X〕107号）、《自治区发展改革委、财政厅、住房城乡建设厅关于进一步做好餐厨废弃物资源化利用及无害化处理试点工作的通知》（X发改环资〔X〕867号）及《X市人民政府办公室关于印发我市创建X食品安全城市工作方案的通知》（X政办发〔X〕37号）精神，推动我市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点建设工作，保障试点建设达到国家要求，继续保持打击以餐厨废弃物为原料制售“地沟油”的违法犯罪行为的高压态势，切实保障食品安全和人民群众身体健康，提高城市生态文明水平。
结合我市实际，制定本方案。
一、指导思想深入贯彻落实党的十九大精神，加快推进“美丽X”战略规划实施，以环境保护、生态建设为宗旨，遵循“共同缔造、文明倡导”和餐厨垃圾减量化、X化、无害化原则，建立政府部门之间协调联动、高效运转的规范管理和监管体系，建立专业化收集、运输体系，逐步实现由餐饮单位（个体）到家庭住户的餐厨垃圾全面得到收集，进行资源化利用和无害化处理。
二、总体目标逐步建立和完善覆盖全市的餐厨垃圾收运体系，实现餐厨垃圾规范收运，从源头上杜绝“地沟油”等餐厨垃圾再次回到餐桌问题，保障食品安全和群众健康。
三、组织领导成立X市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理专项工作领导小组（以下简称领导小组），负责统一指挥、组织协调工作。
组长：X副组长：X根据工作需要，领导小组下设办公室，设在市政园林管理局，办公室主任由X同志兼任。
从有关部门抽调业务骨干实行集中办公，负责组织协调、宣传发动、督导检查、调度考核等工作。
四、责任分工市政园林管理局（市行政执法局）：负责牵头建立健全监督管理制度，通过信息平台对收运处置单位进行日常监管；依法依规对餐厨垃圾产生单位和收集、运输、处置服务企业进行监督管理；在除各责任单位部门预算经费以外安排专项经费的情况下，编制市本级餐厨废弃物资源化利用及无害化处理工作专项经费预算计划。
餐厨废弃物无害化处理运营方案及措施
餐厨废弃物无害化处理运营方案及措施下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划(二)
餐厨垃圾无害化资源化处置技术计划实施背景：随着城市化进程的加快，餐厨垃圾的产生量也呈现出快速增长的趋势。
传统的处理方式主要是填埋和焚烧，这种处理方式既浪费资源，又对环境造成了严重的污染。
因此，开展餐厨垃圾无害化资源化处置技术的研究和实施，具有重要的现实意义。
工作原理：餐厨垃圾无害化资源化处置技术主要包括生物处理和物理化学处理两个方面。
生物处理主要通过微生物的作用，将餐厨垃圾中的有机物分解为水和二氧化碳，同时产生一定量的沼气和有机肥料。
物理化学处理主要是利用物理和化学的方法，将餐厨垃圾中的有害物质进行分离和处理，使其达到无害化的要求。
实施计划步骤：1.建立餐厨垃圾无害化资源化处置技术研究团队，包括专家学者、企业代表和政府相关部门的代表。
2.进行餐厨垃圾的调研和分析，了解其组成和特点，为后续的处理提供基础数据。
3.在实验室中进行餐厨垃圾的生物处理和物理化学处理试验，确定最佳的处理工艺和条件。
4.在实际的餐厨垃圾处理场地进行试点工作，验证技术的可行性和效果。
5.根据试点工作的结果，进行技术的改进和优化，形成成熟的餐厨垃圾无害化资源化处置技术方案。
6.推广应用餐厨垃圾无害化资源化处置技术，为城市餐厨垃圾处理提供有效的解决方案。
适用范围：餐厨垃圾无害化资源化处置技术适用于城市餐厨垃圾的处理，包括餐馆、食堂、超市等单位产生的餐厨垃圾。
创新要点：1.结合生物处理和物理化学处理，综合利用餐厨垃圾中的有机物和无机物，实现资源化利用。
2.通过试点工作，改进和优化技术方案，提高处理效率和处理效果。
3.推广应用餐厨垃圾无害化资源化处置技术，为城市餐厨垃圾处理提供可行的解决方案。
预期效果：1.实现餐厨垃圾的无害化处理，减少对环境的污染。
2.获得一定量的沼气和有机肥料，实现资源的循环利用。
3.减少对传统填埋和焚烧方式的依赖，节约资源和降低成本。
达到收益：1.提高城市餐厨垃圾处理的效率和效果，改善城市环境质量。
2.节约资源和降低成本，提高经济效益。
餐饮垃圾处理项目技术方案
餐饮垃圾处理项目技术方案1. 项目背景餐饮行业产生大量垃圾，包括食物残渣、餐具、包装材料等。
这些垃圾处理不当会给环境造成污染和健康隐患，因此有必要开展餐饮垃圾处理项目。
2. 目标该项目的目标是有效处理餐饮垃圾，减少对环境的影响，并实现资源的循环利用。
3. 技术方案为实现餐饮垃圾处理的目标，我们提出以下技术方案：3.1. 分类收集餐饮垃圾应该进行分类收集，分别收集食物残渣、餐具和包装材料等不同类型的垃圾。
这样可以方便后续处理和分类利用。
3.2. 厌氧消化技术食物残渣是餐饮垃圾的主要组成部分，采用厌氧消化技术可以将食物残渣转化为沼气和有机肥料。
沼气可以用作能源供应，有机肥料可以用于农田肥料补充。
3.3. 微生物堆肥处理餐具和包装材料等无机垃圾可以通过微生物堆肥处理进行分解和降解。
这种处理方式能够减少垃圾体积并转化为可再利用的有机物质。
3.4. 环保设施建设项目中应建设垃圾收集站点、消化池和堆肥堆场等环保设施。
这些设施需要符合环保标准，确保垃圾处理过程安全可靠。
4. 预期效果通过实施餐饮垃圾处理项目技术方案，预计可以达到以下效果：- 减少垃圾对环境的污染程度。
- 提高餐饮行业的资源利用效率。
- 降低餐饮垃圾处理成本。
5. 实施计划为了顺利完成餐饮垃圾处理项目，我们制定以下实施计划：- 第一阶段：需求分析和环境评估- 第二阶段：技术方案设计和设备采购- 第三阶段：环保设施建设和调试- 第四阶段：试运行和效果评估- 第五阶段：正式运营和监测管理6. 风险和挑战在实施餐饮垃圾处理项目过程中，可能会面临以下风险和挑战：- 技术风险：需要确保采用的技术方案可行有效。
- 资金风险：项目需要投入大量资金用于设备采购和环保设施建设。
- 环境风险：垃圾处理过程可能会对环境产生一定的影响。
7. 结论餐饮垃圾处理项目技术方案的实施将有助于减少对环境的污染，提高资源利用率，并减少处理成本。
然而，需要充分考虑风险和挑战，并制定详细的实施计划，以确保项目的顺利进行。
餐厨垃圾处理项目建议书
餐厨垃圾无公害处理工艺方案书杜绝餐厨垃圾直接作为饲料，确保肉类食品安全，排除餐厨垃圾变相对人体健康所造成的危害，还城市美好环境！靖江市华能废弃物收集有限公司二○一五年四月公司简介靖江市华能废弃物收集有限公司，是中明环保集团的相关负责人在靖江市设立的独立子公司，公司专注于对靖江市餐厨废弃油脂、餐厨垃圾的收运、无害化处理事业的市场调研、运营及规范。
本在靖江市场具有多年餐厨废弃物收集、处理经验，公司现有专业收集人员十多名。
专业分类人员数名及市场专业维护人员十余名，都具有从事餐厨废弃物收集、分类、维护的多年工作经验，工作技术经验非常成熟。
公司现有专用收集车辆十部，市场维护服务车辆2部。
公司所有人员都同心协力，认真负责，致力于靖江市餐厨废弃物收集、处置事业的发展，确保靖江市餐饮企业的废弃物日产日清。
中明环保集团是国内环保行业的大型企业。
由四川省中明环境治理有限公司、重庆市中明环境治理有限公司、重庆中明港桥环保有限责任公司、上海中明环境治理有限公司、香港中明环境治理有限公司、上海浩天矿物油脂综合利用有限公司、四川省中升环保科技有限公司和北京中明环保科技有限公司、四川省废物处置与资源化研究中心等企业和科研单位组合而成。
1999年，中明（上海浩天矿物油脂综合利用有限公司、上海中明环境治理有限公司）应运而生。
诞生伊始，中明便肩负着保护环境造福人类的神圣使命。
十多年来，中明集团锐意进取、不断拼搏，至今已经发展成为国内专业从事工业固体废物的收集与处置、餐厨垃圾的收运与处置、废旧电器电子产品拆解处置、环境事故应急抢险，环保设备制造、环保建材生产、再生资源回收利用和环保科技服务等环保产业的一流企业。
中明人始终秉持追求卓越的职业精神、共同发展的合作精神、力求完美的服务精神和永无止境的创新精神；孜孜恪尽职守，奋勇开拓创新，已经并将继续为中国和全人类的环保事业做出积极贡献。
欢迎您走进中明，了解中明，关心中明，携手中明。
让我们同享一片蓝天，共建美好家园。
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餐厨垃圾无公害处理工艺方案书杜绝餐厨垃圾直接作为饲料，确保肉类食品安全，排除餐厨垃圾变相对人体健康所造成的危害，还城市美好环境！靖江市华能废弃物收集有限公司二○一五年四月公司简介靖江市华能废弃物收集有限公司，是中明环保集团的相关负责人在靖江市设立的独立子公司，公司专注于对靖江市餐厨废弃油脂、餐厨垃圾的收运、无害化处理事业的市场调研、运营及规范。
本在靖江市场具有多年餐厨废弃物收集、处理经验，公司现有专业收集人员十多名。
专业分类人员数名及市场专业维护人员十余名，都具有从事餐厨废弃物收集、分类、维护的多年工作经验，工作技术经验非常成熟。
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公司所有人员都同心协力，认真负责，致力于靖江市餐厨废弃物收集、处置事业的发展，确保靖江市餐饮企业的废弃物日产日清。
中明环保集团是国内环保行业的大型企业。
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诞生伊始，中明便肩负着保护环境造福人类的神圣使命。
十多年来，中明集团锐意进取、不断拼搏，至今已经发展成为国内专业从事工业固体废物的收集与处置、餐厨垃圾的收运与处置、废旧电器电子产品拆解处置、环境事故应急抢险，环保设备制造、环保建材生产、再生资源回收利用和环保科技服务等环保产业的一流企业。
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目录1．前言2．餐厨垃圾概况2.1．餐厨垃圾性质2.2．餐厨垃圾无害化处理的必要性2.3．餐厨垃圾资源化处理的可行性3．餐厨垃圾的处理3.1．餐厨垃圾的收运3.2．餐厨垃圾处理技术3.2.1．概述3.2.2．餐厨垃圾厌氧处理技术3.2.3．餐厨垃圾厌氧处理工艺流程4. 东莞市力宇燃气动力有限公司所用工艺4.1．工艺参数及工艺过程4.1.1．机械化预处理过程4.1.2．水解酸化过程4.1.3．发酵产沼气过程4.1.4．沼气发电过程4.1.5．发酵后沼液，沼渣处理利用过程 4.1.6．废弃油脂处理再利用过程5．结语6. 附相关设备图1．前言餐厨垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、动物蛋白和脂肪类等有机物，具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。
这类垃圾若不经分类专项处理，会对环境造成极大的危害。
餐厨垃圾主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。
随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。
在国内的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐厨垃圾的日产量已达数千吨，靖江是苏北沿江四创城市，全市人口70万左右，日产量也已超过70吨，单纯填埋的话，占用大量土地，产生的垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。
餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫，易传染疾病，危害人民的身体健康。
垃圾收集地附近容易产生难闻气味，引起人们感官上的反感；由于餐厨垃圾含水量较高的特性，在运输的过程中存在一系列问题。
运输车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容、市貌和交通；最主要的是城市餐饮企业的垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，危及人民群众的身体健康；同时地沟油也被收集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害人民群众的身体健康。
在存在问题的同时，餐厨垃圾因其富含有机物也可作为潜在的能源供应体。
通过恰当的处理方法，可以释放出蕴藏在餐厨垃圾中的能量，转化为电能，热能，作为常规能源载体的有效补充。
在当前我国能源供应日趋紧张的时期，寻求新能源迫在眉睫，利用餐厨垃圾通过成熟工艺技术获取能源不失为合理的解决方案。
2．餐厨垃圾概况2．1．餐厨垃圾性质集中收集的餐厨垃圾成分复杂，不仅包括宾馆、饭店的剩菜、剩饭还包括大量废旧餐具、破碎的器皿，厨房的下脚料等，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。
糖类含量高，以蛋白质、淀粉和动物脂肪等为主，且盐分、油脂含量高。
以中国南方某城市为例，下表详细给出了餐厨垃圾的组分与成份：表2.1：餐厨垃圾组分表2.2 ：餐厨垃圾成分餐厨垃圾的特点可归纳为：1）含水率高，可达80% - 95%2）盐分含量高，部分地区含辣椒，醋酸高3）有机物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等4）富含氮，磷，钾，钙及各种微量元素5）存在有病原菌，病原微生物6）易腐烂，变质，发臭，滋生蚊蝇2．2．餐厨垃圾无害化处理的必要性之前我国餐厨垃圾的主要用途是被城市周边的养殖户收集起来作为饲料直接使用，这种利用方式有着悠久的历史。
这种利用方式的问题在于：●餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。
●猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人体，容易对人体健康造成危害。
●餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。
此外，餐厨垃圾作饲料可能会导致同源性污染。
所谓同源性污染是指动物食用其同类动物的肉，骨，血液等动物组织生产的动物源性饲料，产生的潜在的，不确定的传播疾病风险。
餐厨垃圾中恰恰含有动物组织，直接作为动物饲料的话，存在着潜在风险。
除直接作为饲料喂养动物使用外，餐厨垃圾中的油脂部份被不法分子提炼后重新作为食用油（地沟油）使用也对人类的健康产生威胁。
地沟油中含有黄曲霉素，苯等毒素杂质，长期食用会造成慢性疾病的发生，更严重时会致癌。
2．3．餐厨垃圾资源化处理的可行性餐厨垃圾是动植物原料经过加工后产生的，其中富含有机物质，有机无中蕴含有大量的能量，如果餐厨垃圾只是被简单的填埋在垃圾填埋场中，这些能量就被白白的浪费掉了。
随着我国经济的快速发展及经济结构的调整，对能源，特别是绿色可再生能源的需求越来越迫切，高效合理地将蕴藏在垃圾中的能源重新利用起来，将会部分满足这种能源需求。
20世纪末技术人员把原本用于污水处理领域内的厌氧发酵产沼气技术移植到餐厨垃圾处理上来，经过不断的努力，如今利用厌氧发酵处理餐厨垃圾产沼气在技术上已经十分成熟，工艺也相当可靠。
该技术的原理是餐厨垃圾中的有机物在厌氧菌的作用下，在适宜的温度条件下，经过发酵降解产生沼气。
同时降解后产生的含水量较小的沼渣经过处理后作为有机肥料使用，沼液作为液体肥料使用，从而实现垃圾减量化资源化利用。
发酵后产生的沼气中含有55%-75%（体积浓度）的甲烷，可用于发电，供热等，能够缓解能源供应紧张的局面。
3．餐厨垃圾的处理餐厨垃圾的处理包含有三方面内容：餐厨垃圾的收集运输；餐厨垃圾的无害化，资源化处理；处理后产物的利用。
餐厨垃圾产生3.1．餐厨垃圾的收运目前国内已有部分城市颁布实施了餐厨废弃物管理条例，对餐厨垃圾的收运做出了具体的规定。
餐厨垃圾收运系统由垃圾收集装置、垃圾运输装置及其维修车间等设施组成，主要负责宾馆、食堂及餐饮企业餐厨垃圾的收集和运输。
餐厨垃圾产生后，由宾馆、食堂等产生单位将其收入标准收集桶内，在环卫部门规定的时间内放置于指定的转运点，再由环卫部门或政府指定的垃圾清运企业定时收运。
运输车辆采用密闭式运输车，车上设有挂桶机构，将垃圾标准桶提升至车厢顶部，再通过翻料机构将垃圾倒入车厢内，运输过程中车厢密闭。
垃圾被运至处理厂卸料平台之后，密封后盖打开，推料机构将餐厨垃圾推出，进入接料系统进行后续处理。
车上所有操作为液压自动控制，可分别在驾驶室和车旁操作。
为了对运输车辆及设备进行日常维护和修理，在垃圾处理厂内设置了小型维修车间，车间内配置有相应的车辆维护设备，可在车间内对车辆进行一般维护、轮胎加气和修理，大修则在厂外协作。
收运流程为：宾馆、食堂、餐厅标准桶——收集点——运输车——处理厂计量——卸料平台卸料——车辆清洗——再次收运。
餐厨垃圾的收运清理过程须保证运输器具的密封性，清洁性，收运的及时性，以及收运单位的经济性。
3.2．餐厨垃圾处理技术3．2．1．概述目前餐厨垃圾的处理技术主要包括有：1）填埋2）焚烧3）好氧堆肥4）饲料化处理5）厌氧发酵3．2．1．1．餐厨垃圾的填埋目前我国的餐厨垃圾大部分采用的仍然是直接填埋的处理方式。
收运来的餐厨垃圾与其他生活垃圾混杂在一起，直接进入填埋场进行填埋。
这种工艺的优点是方法简单，运行的费用低廉，而且处理量巨大。
缺点是占用大量土地资源，耗费大量的土地征用费用。
餐厨垃圾填埋后因其含水率高，有机物含量高等特点，会形成垃圾渗滤液，臭气等直接影响到地下水和大气等自然资源，形成二次污染，危害人类的健康。
另外，餐厨垃圾直接填埋也白白浪费掉了垃圾中蕴含的能量，使得资源没有得到有效利用。
在当前土地资源紧缺、人们对环境问题的关注度越来越高，餐厨垃圾产量日趋增高的前提下，填埋处理技术已明显不适合我国餐厨垃圾处理的实际情况。
3．2．1．2．餐厨垃圾的焚烧将垃圾中的可燃物燃烧后产生热量进行发电，从而达到垃圾资源化利用的一种垃圾处理工艺。
该工艺的优点是处理量大，垃圾的减量效果明显。
焚烧后产生的热量可以发电，实现垃圾资源化利用。
但是焚烧工艺对垃圾的热值较高的要求，餐厨垃圾中的含水量通常在80%-90%间，过高的含水率使得餐厨垃圾的热值也很低，如果使用焚烧技术进行处理，将会极大地增加处理成本。
同时由于不完全燃烧产生的气体固体产物排放后会危害人类的健康。
近年来我国垃圾焚烧项目在实施过程中引起的争议较大，人民群众对焚烧技术的信任程度与接受认可程度均不高，因此无论从技术上看，还是从社会影响上看，焚烧技术应用在餐厨垃圾处理项目上的可行性很低。
3．2．1．3．餐厨垃圾的好氧堆肥好氧堆肥技术是指有机物在有氧条件下，在好氧微生物（主要是菌类）的作用下，将高分子有机物降解成为无机物的过程。
好氧堆肥的技术比较成熟，在国外的应用比较广泛。