水果拼盘活动方案

水果拼盘活动

活动目的

丰富学生的课余活动，开阔学生的视野，增长学生知识。

活动准备

新鲜水果水果刀盘子

活动过程

一、师介绍什么是水果拼盘

水果拼盘就是将各种时令水果进行有机组合，再配合精巧的刀工技术的盘上造型艺术品。它是时下水果食用潮流的热点，具有观赏价值的“水果工艺”作品，水果拼盘具有花样繁多、取材广泛、食用方便、工艺简易、形态美观的特点。

二、水果拼盘的意义

水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。

三、水果拼盘制作

1单品果盘——圣女果、金桔、巨峰葡萄、掉蒂提子、桔子、龙眼（红毛丹、甜石榴）去皮、杨桃、杨梅、草莓、龙珠果、人参果、青苹果等（以上水果除制作单品果盘外，多用于拼盘点缀搭配）

西瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜、橙子、菠萝、火龙果、番石榴、柚子（以上以果切适口大的片或块，火龙果连皮对半切，果肉上放一片柠檬放一勺子，其它放果叉）

2多品拼盘——梨+苹果+人参果+红圣女果、梨+苹果+金桔+巨峰葡萄、香瓜+西瓜+巨峰葡萄、哈密瓜+西瓜+白香瓜、苹果+香瓜+草莓、梨+桔子+黄圣女果+青苹果、菠萝+桔子+草莓+圣女果

四分组开始切水果装盘。（每组各邀请一位家长辅导，并注意安全）

活动评价

通过此次活动，锻炼了学生的动手能力，陶冶了学生的情操。由于要请了部分家长，这又是一次很好的家校结合的亲子教育活动。此次活动受到了学生的欢迎，家长的好评。