过年工作总结-卫生,菜谱
春节安全工作总结
春节安全工作总结春节安全工作总结（精选10篇）导语：祝大家在新的一年里：身体健康，合家幸福!以下是店铺为大家分享的春节安全工作总结，欢迎借鉴！春节安全工作总结篇1为保障元旦、春节期间我镇村、居民的食品和消费安全，确保节日市场的繁荣稳定，我镇采取积极有效的措施，切实做好辖区内的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。
让人民群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好“两节”期间食品安全工作总结如下：一、加强领导，抓好食品安全网络建设食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。
镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。
二、加强宣传，提高食品安全意识我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。
三、突出重点，加强监管“两节”期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为。
对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展“八查”，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。
强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。
重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农村广大消费者的合法权益。
开展包装食品、农产品加工品等安全检查。
镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在“双节”期间能够吃上“放心肉”。
工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行“六查六看”，查处非法使用有害化学品的水果、水产品、农产品等。
春节期间食品安全工作总结(必备9篇)
春节期间食品安全工作总结（必备9篇）春节期间食品安全工作总结第1篇我校根据克教发[20xx]38号文件精神，为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病，确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全，预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生，就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查，现将我校食品卫生安全的开展情况总结如下：一、政策落实，加强领导我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。
二、学校饮水卫生工作我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、清洗开水机。
三、开展活动，加强教育学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生知识和预防疾病知识。
学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。
通过班级板报、网站等方式开展食品卫生知识的宣传活动，不断增强学校师生的食品卫生知识与保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。
四、继续努力，任重道远我校食品卫生安全还要继续开展，在全体师生的共同努力下，为安全工作再上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校园而不懈努力。
春节期间食品安全工作总结第2篇春节期间，我镇加强了对食品安全监管工作力度，认真开展食品安全监管工作，全镇未发生一例食品安全事故，保证了人民群众的饮食安全。
现将相关工作总结如下：一、领导重视，责任落实。
镇党委、政府主要领导始终高度重视食品安全工作，对两节期间食品安全监管工作做出了详尽的安排，落实了各责任口的安全监管责任，各责任单位均做好了节日值班工作，并按要求每日向镇政府值班人员汇报当天情况。
二、增强宣传，强化群众的食品安全意识。
推荐一组春节健康食谱
推荐一组春节健康食谱
大家在安排节日家宴时,首先要注意卫生保健,荤素相调,合理搭配。
从食物的选择上五颜六色,多种多样。
从口味上,清淡鲜嫩,咸甜适中。
从烹调方法上,多蒸煮,少煎炸。
从进餐方式上,推行分餐制,既要美味,更要健康。
下面推荐一组春节健康食谱:
春节健康食谱凉菜3个
1.葱头木耳：海带丝葱头、水发海带、木耳、腐竹皮各适量,醋、酱油、香油少许。
腐竹皮、木耳、海带煮熟,葱头去皮,均切细丝,分别码入盘中,加入醋、酱油、香油拌匀即成。
【】
特点:鲜香适口,清爽软嫩。
2.海带酥鱼：海带泡洗干净切宽条,鲫鱼去鳞、鳃、头洗净,用盐、料酒腌制入味。
锅上灶先用葱姜片垫底,铺一层海带,铺一层鱼,上面再铺一层海带。
备一小碗放入以上各种调料,搅拌均匀,倒入锅内。
调味汁与海带持平,大火烧开,微火炖2小时即成。
特点:海带软嫩,小鱼稣香。
3.苹果鸡丝：苹果1个,鸡肉、海蜇皮、葱白适量,白醋、白糖(1∶1),盐、香油、少量酱油。
苹果去皮、核,与葱白均切细丝。
鸡肉白水煮熟,海蜇凉水泡,开水烫切丝,码入盘中。
白醋、白糖、盐、香油、酱油兑汁,倒在苹果、鸡丝上。
特点:品种多样,脆嫩多味。
单位食堂春节加餐方案
单位食堂春节加餐方案
春节是中国传统的重要节日，也是人们欢聚一堂、品尝美食的时刻。
为了让员工在单位食堂里度过一个愉快且美味的春节，我们推出了特别的加餐方案。
以下是我们精心准备的一些菜品：
1. 年糕炒肉：选用新鲜的年糕和嫩糯的猪肉，搭配蔬菜一同炒制，口感鲜美，回味无穷。
2. 寿面：这是中国传统的寿面，寓意着长寿和幸福。
我们选用优质的面粉制作，再加入鸡蛋、蔬菜和牛肉，让味道更加丰富。
3. 干烧鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，用独特的干烧方法烹制而成。
鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，香味四溢。
4. 红烧肉：这是一道经典的传统菜肴，在春节期间备受欢迎。
我们会选用优质的猪肉，配以葱姜蒜和特制的红烧汁，让肉质鲜嫩多汁。
5. 年糕汤：这是春节期间的传统甜点之一。
我们会将新鲜的年糕和红豆煮熟，加入适量的糖和牛奶，最后撒上一些花生碎和炒米，口感糯软甜美。
以上是我们为单位食堂春节加餐方案准备的一些菜品，希望能为员工们带去美味和温馨的节日氛围。
让大家在工作之余，能够尽情享受美食，共度一个愉快的春节。
除夕的年夜饭菜谱与烹饪技巧
除夕的年夜饭菜谱与烹饪技巧除夕是中国传统的重要节日之一，全家人团聚在一起迎接新的一年。
而除夕的年夜饭更是家庭中最重要的一餐，人们会准备一桌丰盛的菜肴，以庆祝新年的到来。
下面将为大家介绍一些传统的年夜饭菜谱和一些烹饪技巧，希望能够帮助大家在今年的除夕夜做出一顿美味的年夜饭。
一、年夜饭菜单1. 饺子饺子是中国传统的年夜饭必备菜品之一，寓意着团圆和财富。
制作饺子时，可以选择鸡肉馅、虾仁馅、牛肉馅等各种馅料，再根据口味加入葱姜蒜、鸡精等调料，馅料拌匀后包入饺子皮中，蒸、煮或者煎都是可以的。
2. 年糕年糕在中国传统节日中常常出现，可谓是年味十足。
炒年糕是一道常见的年夜饭佳肴，常以瘦肉、鸡肉、虾仁或者蔬菜搭配一起炒制，口感嫩滑，香气四溢。
3. 红烧肉红烧肉是中国人民饮食中的经典之作，寓意着财源广进。
选用五花肉，先将其焯水去腥，再炖煮于酱油、糖、料酒等调料中，慢慢煮至入味，色泽红亮，口感酥烂，香气浓郁。
4. 干贝扇贝炒饭海鲜在年夜饭中也是常见菜品之一，其中干贝扇贝炒饭是一道美味的主食。
选用干贝和鲜扇贝，搭配葱姜蒜和米饭一起炒制，香气四溢，口感鲜美。
5. 发菜蚝豉发菜蚝豉是一道寓意着发财的菜品，发菜象征着“发”，蚝豉则代表着“财”。
将发菜与蚝豉一起煮制，可增加菜品的香气和口感，同时也寓意着来年财源滚滚。
6. 汤圆汤圆是中国人在除夕夜必吃的传统甜点，寓意团圆和完整。
汤圆的做法简单，将糯米粉与水搅拌成团，再搓揉成球状，煮熟后捞出，可根据口味添加芝麻、红豆等馅料，放在糖水中煮熟，甜美可口。
二、烹饪技巧1. 多种烹饪方式年夜饭需要丰盛的菜品，我们可以选择多种不同的烹饪方式，如蒸、煮、炒、炸等，增加菜品的口感和色香味俱全。
2. 注意刀工在烹饪过程中，刀工是非常重要的一环。
刀工整齐的菜肴能够增加菜品的美感，提高食欲。
因此，在准备材料之前，要先学会一些基本的刀工技巧，如切丁、切丝、切片等。
3. 配料选择在选购配料时，要注意选取新鲜、优质的食材。
春节年饭健康菜单
春节年饭健康菜单上海营养学家童本德特意为全国百姓开了一份春节年饭菜单。
除夕晚餐冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。
热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺（点心）、火腿炖乳鸽（汤）。
年初一早餐：桂圆水泡蛋、酒酿桂花汤圆、牛奶、白菜肉丝春卷。
中餐：冷盘：百合南瓜、糟凤爪、麻辣海带节、盐水鸭。
热菜：葱姜局（左加火字旁）青蟹、酱烧回鱼块、水煮牛肉、葱油荷兰豆、蒜泥橄榄菜、八宝饭（点心）、姜母炖老鸭（汤）。
晚餐：冷盘：桂花糯藕、葱油牛百叶、酸辣白菜、腊鸡腿。
热菜：竹香银雪鱼、白灼草虾、辣香小狗肉煲（兔肉）、酒香豆苗、蚝油生菜、鲜肉小笼包（点心）、洋参园鱼汤（即甲鱼）。
饮品：加饭酒、红葡萄酒、茶水、西瓜汁、西红柿汁。
这是时尚与科学性的融合。
各餐均荤素搭配、清淡少油，有绿叶菜，并有两样带有刺激口味的辣味菜肴，各餐均有充足的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)，并有甜味菜肴和点心来补充碳水化合物，还有补充碘类的海产品。
可以说，各种维生素(维生素产品，维生素资讯)、矿物质、微量元素(微量元素产品，微量元素资讯)均充足，符合现代营养要求。
春节一日三餐的营养成份，仍应和往常一样。
春节期间活动比平时相对少一些，吃得更应清淡少油，不宜喝过浓过鲜的汤类，容易造成胃损伤。
早、中、晚主要营养成份如蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应是30％、40％、30％为宜。
春节十种健康食品第一是番茄，番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，它还是最佳的维他命C 来源。
第二是菠菜，富含铁及维他命B ，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。
第三是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。
第四椰菜花，它富含胡萝卜素及维他命C ，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。
食堂年底工作总结报告(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，岁月如梭。
转眼间，一年又即将过去。
在这一年里，我校食堂全体员工团结一心，努力拼搏，紧紧围绕学校教育教学工作，不断提高食堂服务质量，为全校师生提供安全、健康、美味的餐饮服务。
现将本年度食堂工作总结如下：二、工作回顾1. 食堂制度建设（1）建立健全食堂管理制度，确保食堂各项工作有章可循。
（2）严格执行食品安全管理制度，确保师生饮食安全。
（3）加强食堂员工培训，提高员工综合素质和服务水平。
2. 食材采购与储存（1）严格食材采购渠道，确保食材质量。
（2）加强食材储存管理，确保食材新鲜、卫生。
（3）严格执行食品安全检验制度，确保食材安全。
3. 食堂卫生管理（1）加强食堂环境卫生整治，确保食堂环境整洁、卫生。
（2）加强食堂设备设施维护，确保设备正常运行。
（3）加强食堂员工个人卫生管理，提高员工卫生意识。
4. 食堂服务与管理（1）优化菜品结构，丰富菜品种类，满足师生口味需求。
（2）加强食堂服务质量管理，提高师生满意度。
（3）加强食堂安全管理，确保食堂运行安全。
（4）加强食堂成本控制，提高食堂经济效益。
5. 食堂文化建设（1）加强食堂文化建设，营造温馨、舒适的就餐环境。
（2）举办各类美食节、特色菜品展示等活动，丰富师生校园生活。
（3）加强与师生的沟通交流，了解师生需求，不断改进食堂工作。
三、工作亮点1. 食材质量得到保障。
通过严格食材采购渠道和储存管理，确保了食材质量，为师生提供了安全、健康的餐饮服务。
2. 食堂服务质量显著提高。
通过优化菜品结构、加强服务质量管理，师生满意度逐年上升。
3. 食堂环境卫生得到改善。
通过加强环境卫生整治和设备设施维护，食堂环境整洁、卫生。
4. 食堂文化建设取得成效。
通过举办各类美食节、特色菜品展示等活动，丰富了师生校园生活。
四、存在问题1. 食材采购渠道有待进一步拓宽，以确保食材质量。
2. 食堂员工培训力度需加强，提高员工综合素质和服务水平。
3. 食堂成本控制需进一步优化，提高食堂经济效益。
公司食堂团年饭菜谱
公司食堂团年饭菜谱公司食堂团年饭菜谱2022年春节将至，公司为了让员工们度过一个欢乐祥和的团年饭，特别准备了一份精美绝伦的饭菜谱。
以下是具体的菜单内容：一、冷菜1. 拼盘（凉拌鸡丝、凉拌黄瓜、醉鸡）这是一道极其开胃的菜品，冷淡而不失清香，让人垂涎三尺。
2. 香干牛肉在香干和牛肉这两种食材的融合下，口感鲜美，回味无穷。
3. 菠菜拌豆腐这款菜色绿翠鲜嫩，口感细腻，配上软嫩的豆腐，一品之下，口感升级。
二、热菜1. 水煮牛肉火红的辣椒，滚烫的水，加上嫩滑的牛肉，热量十足，让人充满活力。
2. 川味油豆腐嫩滑的油豆腐搭配上麻辣浓烈的川味，入口即化，回味无穷。
3. 红烧排骨红烧排骨的色味俱佳，口感鲜嫩；浓郁的酱香味，让人垂涎欲滴，求之不得。
4. 煎饺尝一口它即可瞬间破茧成蝶，不同于其他饺子店，公司特别制作了以猪肉与鲜虾混合为馅料的煎饺，让人胃口大开。
三、主食1. 开胃汤一口入喉，即可愉悦所有感官：清新的色彩、馥郁的香气、鲜美的口感，汤汁浓郁，具有开胃的效果。
2. 香糯米饭煮得糯糯的米饭非常松软，气味扑鼻。
四、甜品1. 手抓饼口感松软，色香味俱佳，是传统的小吃之一。
和其他比较甜的饼相比，这款手抓饼口感稍微清淡一点。
2. 水果拼盘清新的鲜果、口感细腻的芒果泥，夹杂着混浊的奶油冰淇淋，让人感觉在春天的阳光下漫步。
3. 其他甜品为了更好地满足不同口味的员工们，公司还特别准备了各种口味的糖果、巧克力等甜品。
总之，公司食堂团年饭菜单非常丰富多样，给员工们的味蕾带来了各种美味的享受。
2024年食堂工作总结(4篇)
2024年食堂工作总结时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。
回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。
因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。
所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。
第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。
首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。
食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。
不定期对工作人员进行思想教育、____食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。
如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。
使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。
厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足。
除夕夜年夜饭的菜谱有什么-春节
除夕夜年夜饭的菜谱有什么-春节除夕夜年夜饭的菜谱有什么-春节年夜饭菜谱洪福齐天原料：豆腐、虾仁、番茄。
调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡。
做法：将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。
将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。
节节登高原料：肉排骨、葱、姜。
调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤。
做法：将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出。
锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。
吉祥如意原料：鸡胸脯肉400克、火腿条50克配料：葱、姜丝各30克、鸡蛋2个、面包糠少许。
调料：精盐、味精、胡椒粉、料酒各10克、色拉油500克(约耗50克)、生粉适量、花椒盐少许、李锦记生抽10克。
做法：鸡胸脯肉用刀片成长4厘米、宽2厘米的薄片，用葱、姜、料酒、精盐、胡椒粉、味精腌约10分钟待用。
将鸡胸脯肉铺平，放上火腿条、葱姜丝，然后卷成筒状放在生粉内蘸匀，再放入鸡蛋液内蘸匀，最后放在面包糠内滚蘸均匀待用。
锅内放入清油，烧至五成熟(约80℃～90℃)放入鸡卷浸炸至金黄色熟透即可摆盘食用。
丸子菜谱干炸肉丸子猪肉(腿) 350克、荸荠2个、鸡蛋2个、姜1块、虾米适量、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、虾油2汤匙1、前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁，放大盆，加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调馅，腌制约30分钟2、马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，再手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用3、空气炸锅预热180度，5分钟，将丸子排入炸锅或炸盘中4、180度，12分钟，中间取出翻面。
炸完取出可将盘底多余的油倒掉，继续炸下一盘即可鲜味肉丸子猪肉馅400克、鸡蛋1个、小葱2根、淀粉1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉2汤匙1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足)3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子;装盘，放入蒸锅中蒸20分钟4、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可(蒸出的汤汁比较少的话，再加点清水，蚝油本身就有咸鲜味，根据自己口味调整汤汁的味道)各地吃鱼习俗云南|洱海酸辣鱼中国寓居于洱海湖畔的白族人家里，年夜饭少不了洱海酸辣鱼。
面点师年底工作总结(3篇)
第1篇尊敬的领导，亲爱的同事们：转眼间，一年又即将过去，在这辞旧迎新的时刻，我怀着激动的心情，对过去一年的工作进行总结和反思。
作为一名面点师，我深知自己的职责重大，不仅要为顾客提供美味可口的面点，还要保证食品安全和卫生。
以下是我对2021年工作的总结。
一、工作回顾1. 食品安全与卫生过去的一年里，我始终将食品安全和卫生放在首位。
严格遵守国家食品安全法规，对食材进行严格把关，确保食品新鲜、卫生、健康。
在制作面点过程中，严格执行操作规程，保持操作间的整洁，确保食品安全。
2. 技术提升为了提高自己的技术水平，我积极参加各类培训和学习，不断学习新的面点制作技艺。
在掌握了传统面点制作方法的基础上，我还尝试了多种创新面点，如创意蛋糕、特色小吃等，以满足顾客的多样化需求。
3. 团队合作在工作中，我注重与同事的沟通与协作，共同为顾客提供优质服务。
在团队中，我积极参与各项工作，发挥自己的特长，为团队的整体进步贡献力量。
4. 顾客满意度在服务过程中，我始终以顾客为中心，关注顾客需求，努力提高服务质量。
通过不断改进和创新，我制作的各类面点受到了顾客的一致好评，为餐厅赢得了良好的口碑。
二、工作亮点1. 技术创新在2021年，我成功研发了多款创新面点，如巧克力蛋糕、榴莲酥等，丰富了餐厅的菜单，满足了顾客的多样化需求。
2. 优化服务流程为了提高工作效率，我优化了服务流程，简化了操作步骤，确保顾客能够快速、便捷地享受到美味面点。
3. 提高团队凝聚力通过组织团队活动，增进同事间的感情，提高了团队凝聚力。
在团队中，大家相互支持、相互鼓励，共同为餐厅的发展努力。
三、工作不足1. 创新能力有待提高虽然我在2021年取得了一定的成绩，但创新能力仍有待提高。
在新的一年里，我将不断学习，提升自己的创新能力，为餐厅的发展贡献更多力量。
2. 时间管理有待加强在工作中，我有时会出现时间管理不当的情况，导致工作效率降低。
在新的一年里，我将加强时间管理，提高工作效率。
某机关食堂春节周食谱2021年02：春节菜谱
粥） 红烧肉面 角瓜丝炒
白菜包子 肉丝
营养红薯 韭菜煎蛋
粥
饼
葱香油饼 清爽莴笋
鸡蛋
丝
原味豆浆 醋溜大白 山药土鸡 榨菜香干
汤面 回锅肉
馒头 洋葱炒蛋
五谷杂粮 剁椒娃娃
粥
菜
香煎鸡蛋 清炒小南
饼 海带排骨
面 葱油花卷 营养黑米
粥 香糯麻园
咸鸭蛋 红烧牛肉
面 香葱花卷 黑米核桃
粥 油条 鸡蛋 海带豆腐
瓜
韭黄炒蛋 麻油豆干
鲜果 橙汁 营养快线
晚餐
主食
热盆
米饭 老汉口花
饭 馒头 红米粥
酸汤柴把鹅 清蒸鲈鱼
红烧黄金丸 剁椒蒸柴火
豆腐 素炒小白菜
米饭 火腿炒面
馒头 米酒汤圆
米饭 西红柿鸡
蛋面 馒头 皮蛋粥
米饭 鸡蛋炒河
粉 馒头 白米粥
米饭 包菜肉丝
炒粉 馒头 瘦肉粥
米饭 鸡蛋炒面
馒头 红薯粥
米饭 大葱鸡蛋
面 馒头 白米粥
香辣口水鸡
干煸手撕牛
肉
青椒香干肉
丝
剁椒平菇
清炒黄芯菜
红焖羊肉
红油豆干炒
腊肉
鱼儿菜回锅
肉
酸包菜粉条
清炒时蔬
糯米珍珠丸
子
甲鱼焖鸡
酸菜肉沫粉
丝
咸蛋黄烧茄
子
干锅椒麻腊
鸡
黄焖山药肉
丸子
薄皮青椒回
锅牛肉
孜然干锅花
毛氏红烧肉
萝卜干炒腊
肉
野山椒牛肉
丝
剁
椒蒸金针菇
清炒黄芯菜
狮子头
萝卜干炒牛
肉
酸豆角炒回
饭堂年度工作总结(3篇)
第1篇一、前言在过去的一年里，我校饭堂在上级领导的关心和支持下，全体员工的共同努力下，坚持以人为本，服务师生，确保食品安全，不断提升服务质量，为全校师生提供温馨、舒适的用餐环境。
现将一年来的工作总结如下：二、工作回顾1. 食品安全方面（1）严格执行食品安全管理制度，加强食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品安全。
（2）定期对厨房设施、设备进行检修和维护，确保设备安全运行。
（3）加强员工食品安全培训，提高员工食品安全意识。
2. 服务质量方面（1）优化菜品结构，丰富菜品种类，满足师生不同口味需求。
（2）加强员工服务意识培训，提高服务水平，提升师生满意度。
（3）开展特色活动，如节日套餐、营养早餐等，丰富师生用餐体验。
3. 节能减排方面（1）加强能源管理，降低能源消耗，提高能源利用率。
（2）推广使用节能设备，降低能耗。
（3）加强环保意识教育，提高员工和师生环保意识。
4. 财务管理方面（1）严格执行财务管理制度，确保资金安全。
（2）加强成本控制，降低成本支出。
（3）提高财务管理水平，确保财务信息准确、及时。
三、工作亮点1. 食品安全方面：通过加强监管，全年未发生食品安全事故，得到了上级部门的认可。
2. 服务质量方面：师生满意度逐年提高，得到了广大师生的好评。
3. 节能减排方面：全年能源消耗同比下降10%，为学校节能减排工作做出了贡献。
4. 财务管理方面：财务管理规范，资金安全，得到了上级部门的肯定。
四、工作不足及改进措施1. 食品安全方面：部分员工食品安全意识仍有待提高，需加强培训。
改进措施：加大食品安全培训力度，提高员工食品安全意识。
2. 服务质量方面：部分菜品口味仍有待改进，需进一步优化菜品结构。
改进措施：加强菜品研发，提高菜品质量，满足师生需求。
3. 节能减排方面：部分节能设备运行效率有待提高。
改进措施：定期对节能设备进行检修和维护，提高设备运行效率。
4. 财务管理方面：财务预算执行仍有待加强。
年终饮食总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言随着岁月的流转，一年又即将画上句号。
在这辞旧迎新的时刻，我们不禁回首过去一年的饮食生活，总结经验，展望未来。
本报告将从饮食结构、营养摄入、饮食习惯、健康问题等方面，对过去一年的饮食情况进行全面梳理和总结。
二、饮食结构分析1. 主食摄入在过去的一年里，我国主食摄入以米饭、面条为主，辅以适量的馒头、玉米等粗粮。
米饭作为主食，富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。
面条则因其制作方便、口感多样而受到广泛喜爱。
2. 蔬菜摄入蔬菜摄入方面，我国居民以绿叶蔬菜为主，如菠菜、油菜、西兰花等。
此外，胡萝卜、西红柿、黄瓜等富含维生素和矿物质的蔬菜也占较大比例。
蔬菜摄入量的增加，有助于提高人体免疫力，预防疾病。
3. 肉类摄入肉类摄入方面，我国居民以猪肉、鸡肉为主，牛肉、羊肉等红肉摄入相对较少。
猪肉因其价格亲民、口感鲜美而成为餐桌上的常客。
鸡肉则因其低脂肪、高蛋白而受到青睐。
4. 奶制品摄入奶制品摄入方面，我国居民以牛奶、酸奶为主，奶酪、奶粉等摄入相对较少。
牛奶富含钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。
酸奶则因其丰富的益生菌而受到消费者的喜爱。
5. 水果摄入水果摄入方面，我国居民以苹果、香蕉、橘子为主，葡萄、草莓等时令水果也占一定比例。
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于调节身体机能，增强免疫力。
三、营养摄入分析1. 碳水化合物摄入在过去的一年里，我国居民碳水化合物摄入量基本满足日常需求。
然而，部分人群由于主食摄入过多，导致能量过剩，引发肥胖、糖尿病等健康问题。
2. 蛋白质摄入蛋白质摄入方面，我国居民以植物蛋白为主，如大豆、豆腐等。
动物蛋白摄入相对较少，主要来源于鸡肉、鱼肉等。
蛋白质是人体生长发育、修复组织的重要物质，摄入量不足或过多均不利于健康。
3. 脂肪摄入脂肪摄入方面，我国居民脂肪摄入量偏高，主要来源于动物性脂肪。
过多摄入脂肪会导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
建议调整饮食结构，增加植物性脂肪摄入，如橄榄油、花生油等。
春节期间食堂服务工作总结
春节期间食堂服务工作总结春节是中国最重要的传统节日之一，也是家家户户团聚的日子。
在这个特殊的时刻，食堂服务工作显得格外重要。
作为食堂工作人员，我们在春节期间付出了很多努力，为大家提供了温馨的用餐环境和美味的食物。
现在，让我们来总结一下这段时间的工作。
首先，春节期间食堂服务工作量大幅增加。
随着学校师生放假回家，留校的师生数量减少，但是留校的师生生活服务需求增加。
因此，我们不仅要保证食品的质量和数量，还要确保服务的及时和周到。
在这个时候，我们需要更加密切地与供应商合作，确保食材的供应充足，同时也需要增加服务员的数量，以应对突然增加的用餐人数。
其次，春节期间食堂服务工作的时间安排也需要做出调整。
由于春节期间是一个长假，很多员工都会选择回家团聚，这就需要我们提前做好人员调配工作。
我们需要确保有足够的员工留在食堂工作，同时也要合理安排员工的休息时间，以免出现疲劳工作的情况。
另外，春节期间食堂服务工作还需要注重节日氛围的营造。
我们可以通过装饰食堂、推出特色菜品、举办文艺表演等方式，让师生们在就餐的同时感受到浓浓的节日气氛，增添节日的快乐和温馨。
最后，春节期间食堂服务工作的总结也需要对工作中出现的问题进行反思和改进。
在这段时间里，我们可能会遇到一些突发情况，比如食材供应不足、员工调配不当等问题。
对于这些问题，我们需要及时总结经验教训，找出问题的原因，制定相应的改进措施，以确保下一次的工作能够更加顺利。
总的来说，春节期间食堂服务工作是一项重要的工作，需要我们在细节上做好各项安排，确保师生们在这个特殊的时刻能够感受到温馨和关爱。
希望在今后的工作中，我们能够继续努力，为大家提供更好的服务。
后厨员工每日总结报告范文(3篇)
第1篇报告日期：[填写日期]一、前言尊敬的领导，亲爱的同事们：随着日子的推移，后厨的每一份辛勤付出都凝聚着我们对美食事业的热爱与追求。
为了更好地总结工作经验，提高工作效率，现将今日后厨工作情况进行详细总结，以便我们更好地迎接未来的挑战。
二、工作概况1. 环境卫生今日后厨整体卫生状况良好，员工们严格按照卫生标准进行操作。
地面、墙面、操作台面及设备均进行了彻底清洁，保证了食品加工环境的卫生。
2. 菜品制作今日后厨共制作了[填写菜品数量]道菜品，包括[列举菜品名称]。
在制作过程中，员工们严格按照操作规程，确保菜品质量。
3. 原材料采购今日采购了[填写原材料名称]等食材，共计[填写数量]。
在采购过程中，我们严格把控食材质量，确保新鲜、健康。
4. 安全生产今日后厨安全生产状况良好，未发生任何安全事故。
员工们遵守操作规程，注意用电、用气安全。
三、具体工作总结1. 环境卫生方面（1）每日清洁：今日后厨进行了日常清洁工作，包括地面、墙面、操作台面及设备的清洁。
员工们认真负责，保证了后厨卫生。
（2）卫生检查：今日卫生检查情况良好，未发现卫生死角。
各区域卫生责任人加强了对所属区域的卫生管理。
2. 菜品制作方面（1）操作规范：今日后厨员工严格按照操作规程进行菜品制作，确保了菜品质量。
（2）质量把控：对制作的菜品进行了严格的质量把控，确保了菜品口感、色泽和营养。
3. 原材料采购方面（1）严格把控：在采购过程中，我们严格把控食材质量，确保新鲜、健康。
（2）合理搭配：根据菜品需求，合理搭配食材，降低了成本。
4. 安全生产方面（1）安全教育：今日后厨进行了安全生产教育，提高了员工的安全意识。
（2）设备维护：对厨房设备进行了检查和维护，确保设备正常运行。
四、存在问题及改进措施1. 问题（1）部分员工对卫生标准认识不足，存在卫生死角。
（2）部分菜品制作过程中，员工操作不够规范。
2. 改进措施（1）加强对员工的卫生教育，提高员工的卫生意识。
厨房砧板员工年度总结(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，岁月如梭。
转眼间，一年又即将过去。
在这一年中，我作为厨房砧板员工，深感责任重大，使命光荣。
在领导和同事们的关心与支持下，我充分发挥自己的专业技能，不断提高工作水平，为厨房的和谐发展贡献了自己的力量。
现将本年度工作总结如下：一、工作概述1. 熟练掌握砧板操作技能本年度，我不断学习砧板操作技能，熟练掌握了刀工、刀法等基本技能。
在切割、切片、切丁、切丝等操作中，我力求做到精准、均匀、美观，为厨房提供优质的食材加工服务。
2. 严格执行食品安全标准食品安全是厨房工作的重中之重。
我始终把食品安全放在首位，严格按照操作规程进行食材加工，确保食材新鲜、卫生。
在砧板操作过程中，我注重个人卫生，保持砧板、刀具等工具的清洁，防止交叉污染。
3. 积极配合厨房其他岗位在厨房工作中，我深知团队协作的重要性。
本年度，我积极参与厨房各项活动，与厨师、洗碗工、传菜员等岗位的同事保持良好沟通，共同提高厨房工作效率。
二、工作亮点1. 提高食材加工效率通过不断学习与实践，我在食材加工效率上取得了显著提升。
在保证食材加工质量的前提下，我努力缩短加工时间，为厨房节省了宝贵的时间资源。
2. 创新食材加工方法在厨房工作中，我积极探索创新，为食材加工提供新的思路。
例如，针对某些食材，我尝试了不同的切割方式，使菜品更具特色。
3. 提升团队凝聚力在厨房工作中，我注重团队协作，积极参与团队活动，与同事共同进步。
通过分享经验、相互学习，我们团队的整体水平得到了显著提高。
三、存在问题1. 食材加工技能有待进一步提高尽管我在食材加工技能上取得了一定的进步，但与优秀同事相比，仍存在一定差距。
在今后的工作中，我将继续努力学习，提高自己的技能水平。
2. 食品安全意识需进一步加强食品安全是厨房工作的重中之重。
在今后的工作中，我将不断提高食品安全意识，确保食材加工过程中的食品安全。
3. 团队协作能力需进一步提升在厨房工作中，团队协作至关重要。
2024年社区卫生服务中心合理膳食工作总结
2024年社区卫生服务中心合理膳食工作总结一、工作背景在过去的几年里，社区卫生服务中心一直致力于提供社区居民的身体健康服务。
然而，随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，膳食问题日益成为影响居民健康的一个重要因素。
因此，为了更好地贯彻国家健康战略，我中心特别注重合理膳食的宣传工作，并采取了一系列措施来推动居民健康饮食意识的提高和行动的改变。
二、主要工作内容1.宣传教育通过组织健康讲座、开展社区广播和电视节目、发放宣传资料等方式，向居民普及合理膳食相关知识，使他们了解不同食物的营养成分和搭配原则，以及饮食与健康之间的关系。
2.食品安全监管加强对社区食品销售和餐饮单位的监督，确保食品安全和卫生质量，杜绝食品添加剂过量、非法添加等问题，从源头上保障居民膳食的安全。
3.饮食指导为有需要的居民提供个性化的膳食指导，根据他们的年龄、性别、体质和健康状况等因素，制定适合他们的健康饮食方案，并提供营养搭配的建议，帮助他们改善饮食结构，保持身体健康。
4.推广健康菜谱研发并推广一系列符合合理膳食原则的健康菜谱，结合当地居民的饮食习惯和饮食需求，引导居民选择和烹饪更加健康的食物，增加他们对合理膳食的认同感和接受度。
5.家庭膳食改进计划通过家访和集体活动，帮助居民建立健康的家庭膳食习惯。
我们组织“美味健康家庭菜谱评选”等活动，鼓励居民分享健康食谱和膳食改进心得，达到互相启发和共同进步的目的。
三、工作成效1.宣传教育取得了明显效果。
通过持续不断的宣传工作，居民对合理膳食的认知有了较大提高，越来越多的居民开始注意膳食搭配和食物营养成分的摄入。
2.食品安全问题得到有效解决。
加强对食品销售和餐饮单位的监管，减少了食品安全事故的发生，居民对食品质量有了更大的信心。
3.居民的饮食方面问题得到了有效解决。
结合居民健康状况和需求，我们为居民提供的个性化膳食指导取得了明显的效果，很多居民通过调整饮食结构和营养搭配，改善了身体状况，提高了生活质量。
社区春节活动总结_社区爱卫月活动总结
excel排施工计划Excel是一款功能强大的电子表格软件，可以用于制作各种计划和统计数据。
在施工行业中，Excel可以用来排施工计划，帮助项目管理人员进行施工进度和资源的安排，达到高效管理的目的。
以下是关于如何在Excel中排施工计划的详细介绍。
1.首先，在Excel中创建一个新的工作簿。
可以选择空白工作簿或使用Excel提供的各种模板，如项目计划或日程表模板。
2.在Excel的工作表中创建列标题。
通常包括项目名称、工作内容、开始时间、结束时间、工期、负责人等信息。
可以根据具体需要添加其他列，如资源分配、前置任务等。
3.在“项目名称”列中填写每个施工项目的名称。
在“工作内容”列中填写每个项目的具体工作任务，如地基施工、框架搭建、设备安装等。
可以根据项目的复杂程度进行细分，以方便进度控制。
4.在“开始时间”和“结束时间”列中填写每个工作任务的开始和结束日期。
可以使用Excel的日期格式进行输入，或者选择日期功能按钮手动选择日期。
5.在“工期”列中计算每个工作任务的工期。
可以使用Excel的日期计算功能，如使用"=结束日期-开始日期"的公式计算两个日期之间的天数。
6.在“负责人”列中填写每个工作任务的负责人姓名。
可以根据具体情况填写一个人或多个人。
7.在需要的情况下，在“资源分配”列中填写每个工作任务所需的资源，如人力、物资等。
可以使用文本格式或数值格式进行填写。
8.可以根据需要，在“前置任务”列中填写每个工作任务的前置任务编号。
这有助于识别项目中各个工作任务之间的依赖关系，以及确定工作任务的先后次序。
9.可以在Excel中使用各种筛选和排序功能，以便根据需要查看和调整项目计划。
可以按照项目名称、开始时间、结束时间等多个维度进行排序，也可以根据特定的筛选条件过滤数据。
10.在Excel的底部或其他工作表中，可以创建图表来可视化施工进度和资源分配情况。
可以选择直方图、折线图、甘特图等多种图表类型，以便更直观地了解项目的整体情况。
厨房帮厨人员年度总结(3篇)
第1篇尊敬的领导，亲爱的同事们：大家好！在这辞旧迎新的时刻，我谨以此篇年度总结，回顾过去一年在厨房帮厨工作中的点点滴滴，总结经验教训，展望未来。
以下是我对2021年度厨房帮厨工作的总结。
一、工作概述2021年，我担任厨房帮厨一职，主要负责厨房的日常管理工作、食材采购、菜品制作及卫生清理等工作。
在这一年中，我始终坚持以“安全、卫生、高效、创新”为工作目标，不断提高自身素质，努力为食堂提供优质的服务。
二、工作亮点1. 严格执行食品安全制度为确保食堂食品安全，我严格执行国家食品安全法律法规和食堂管理制度，对食材采购、储存、加工、销售等环节进行严格把关，确保食材新鲜、安全。
2. 提高菜品质量在菜品制作过程中，我注重菜品口味、色、香、形的搭配，力求让每位就餐者都能品尝到美味佳肴。
同时，根据季节变化和就餐者需求，不断推出新菜品，满足大家的需求。
3. 加强团队协作在厨房工作中，我注重与同事们的沟通与协作，共同解决工作中遇到的问题。
在大家的共同努力下，厨房团队凝聚力不断提高，工作效率也得到了显著提升。
4. 优化工作流程针对厨房工作中存在的问题，我不断优化工作流程，提高工作效率。
例如，将食材采购、加工、储存等环节进行合理分配，确保各项工作有序进行。
5. 注重卫生管理厨房卫生是保障食品安全的重要环节。
我始终坚持“预防为主，防治结合”的原则，加强厨房卫生管理，定期对厨房进行清洁消毒，确保就餐环境整洁卫生。
三、不足与反思1. 采购经验不足在食材采购过程中，由于缺乏相关经验，有时会出现采购量过大或过小的情况，影响了厨房的正常运转。
今后，我将加强学习，提高采购技能。
2. 菜品创新不足虽然我努力为食堂提供丰富多样的菜品，但在创新方面还有待提高。
在新的一年里，我将积极学习，不断提高菜品创新能力。
3. 与同事沟通不足在厨房工作中，由于沟通不畅，有时会导致工作效率降低。
今后，我将加强与其他同事的沟通与协作，共同提高工作效率。
四、展望未来2022年，我将继续努力，不断提高自身素质，为食堂提供更优质的服务。
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过年工作总结
二十七--卫生工作
客厅：（3小时）
擦拭：桌子、茶几、电视柜、高凳、花盆、遥控器、摆盘、
拖地（包括沙发、电视柜、茶几的下面）
卫生间：（2小时）
洗手盆及抽屉、洗衣机、马桶、花洒、门窗
冷阳台：（1小时）
柜子内外、门窗、清理不要的东西
厨房：（3小时）
门窗、微波炉、电水壶、电磁炉、燃气灶、大小锅、油烟机、水盆、水龙头、冰箱、饭锅、台面及抽屉二十八--采购工作
购买香菜、粉丝、黄瓜、金针菇、豆芽、炒椒、花生、生菜、水萝卜、小白菜、洋葱、猪蹄、山药、蒜苔、胡萝卜、罐头、耗油、黄酒、长豆角、锡纸、大蒜、大白菜、芹菜、韭菜、苹果、香蕉、梨子、葡萄、草莓柿子、白酒、小柜、
二十九--采购工作
购买鱼、干豆腐、豆腐、虾爬子、螃蟹、藕片、虾尾、
年三十--Happy New Year
早餐：小米粥、烤饼、豆沙包、
午餐：得莫利炖鱼、炖大鹅、
清蒸虾爬子、黄酒蒸螃蟹、蒜蓉粉丝蒸秋葵、
油焖大虾、糖醋排骨、可乐鸡翅、
干煸豆角、清炒山药、
蘸酱菜、凉菜、
藕片、龙虾尾、猪蹄、罐头、
晚餐：饺子、
大年初一蒜蓉金针菇
大年初二蒜泥白肉
大年初三蒜苔炒肉
大年初四火锅、拍黄瓜
大年初五山药排骨汤
大年初六排骨炖豆角
大年初七牛肉炖柿子
菜谱
得莫利炖鱼、炖大鹅、
清蒸虾爬子、黄酒蒸螃蟹、蒜蓉粉丝蒸秋葵、油焖大虾、糖醋排骨、可乐鸡翅、
干煸豆角、清炒山药、
蘸酱菜、凉菜、
藕片、龙虾尾、猪蹄、罐头、
火锅、拍黄瓜、
山药排骨汤、蒜蓉金针菇、
蒜苔炒肉、牛肉炖柿子、
蒜泥白肉、排骨炖豆角。