生鲜理货员岗位职责
生鲜员岗位职责（精选3篇）
生鲜员岗位职责（精选3篇）生鲜员篇11、检查猪肉及活鲜、冰鲜的进货质量和新鲜鸡的进货质量，保持陈列鱼池、储存鱼池正常运转。
2、核算白条猪的分割毛利，检查分割、服务、补货等情况。
3、保证冷藏库的清洁和存放符合卫生标准，检查清洁程度、消毒程序、解冻程序是否正确。
4、正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具。
5、保持肉类分割间的温度、通风正常，并每日进行消毒。
6、检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的'冰使用。
7、及时正确处理垃圾和丢弃的商品，每日清洁消毒加工设备、货架、陈列柜、冷藏库等。
8、检查电子称价格是否与价格牌一致。
9、定期对水池的水进行更换。
10、协助主管对区域商品的订货。
11、做好班次交接工作，了了解本区域销售，完成主管安排的其他任务。
生鲜员岗位职责篇21、做好鲜肉、水产商品的验收工作，确保商品质量，并做好开业前的准备工作。
2、能背住肉类及水产代码，准确、快速地进行计价。
3、满足顾客的要求，并提供鱼类打鳞、杀鱼等销售方面的服务。
4、负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列、补货、理货工作。
5、做好水产商品的.护理工作，定期换水。
6、做好区域内的清洁卫生和设备正常运转。
7、了解本区域销售，做好班将次交接工作。
8、保证制冰机的正常运转。
生鲜员岗位职责篇31、负责公司指派商品的常规采购和业务的拓展工作。
2、协助主管筛选合作的供应商，并负责协商最佳的采购交易条件。
3、收集价格情报，做好市场调研工作，执行最有效的`价格策略。
4、协助主管制定采购计划及执行计划，开发特定商品。
5、与门店人员合作，扩展业绩并达成毛利的目标。
6、商品的退、换货处理及脱销、滞销的处理。
7、配合各部门的协调互助工作。
8、了解市场的发展和趋势，以确保商品的样式、品质、价位和内容能针费群体上市。
超市理货员的职责和工作流程
超市理货员的职责和工作流程超市理货员的职责主要包括以下几个方面：1. 接收货物：理货员负责接收超市进货的货物，包括食品、日用品、生鲜等商品，需要检查货物的数量和质量，并验收货物的质检报告和出厂日期等。
2. 记账和入库：理货员需要将接收的货物进行记账，并按照超市的规定将货物分类、整理好，并入库存放。
在入库过程中，理货员需要负责标注货物的库存数量和位置，保持库房的整洁和有序。
3. 商品陈列：理货员需要根据超市的货品陈列规划，将货物按照规定的陈列方案进行陈列和摆放，确保商品的展示效果和销售区域的整洁。
4. 商品上架：理货员需要根据超市的销售和补货计划，将货物从仓库按照类别和区域进行上架，确保货品的及时补货和供应。
5. 损耗处理：理货员需要定期检查货物的保质期，及时清除过期或破损的商品，并及时报告给相关部门。
对于损耗的货物，理货员需要填写相应的损耗报告，并进行处理。
6. 仓库管理：理货员需要对仓库进行管理，包括仓库的清洁和货物的摆放整齐。
理货员还需要定期盘点库存，确保库存数量的准确性和时效性。
超市理货员的工作流程一般如下：1. 接收货物：理货员根据供应商送来的货物清单和送货单进行验收，核对货物的种类、数量和质量。
2. 记账和入库：理货员根据验收结果进行记账，并将货物分类、整理好，并按照超市规定的库位将货物放入库房。
3. 货品陈列：理货员根据超市的货品陈列方案，将货物按照规定的陈列方式进行陈列，确保商品的展示效果和销售区域的整洁。
4. 商品上架：根据超市的销售和补货计划，理货员将库存中的货物按照类别和区域进行上架，确保货品的及时补货和供应。
5. 损耗处理：理货员定期检查货物的保质期，及时清除过期或破损的商品，并及时报告给相关部门。
6. 仓库管理：理货员定期对库存进行盘点，确保库存数量的准确性和时效性。
对于库存过多或过少的货物，理货员需要及时调整库存数量，并与采购部门沟通，协调补货计划。
以上是一般超市理货员的职责和工作流程，具体工作内容可能会根据不同的超市和岗位要求有所差异。
生鲜理货员的岗位职责(一)2024
生鲜理货员的岗位职责（一）引言概述：生鲜理货员是负责维护和管理生鲜产品的岗位，他们在超市、食品市场等地方负责理货、陈列和销售生鲜产品，确保商品质量和顾客满意度。
本文将从五个大点来说明生鲜理货员的岗位职责，包括货品检验与质量控制、货品陈列与摆放、库存管理、顾客服务和卫生安全措施。
正文内容：1. 货品检验与质量控制- 检查货品的新鲜度、质量和保存条件- 严格按照标准进行质量控制，确保卖出的商品符合要求- 及时处理和报告发现的次品或过期商品2. 货品陈列与摆放- 根据产品属性和销售策略安排合理的陈列方式- 维持货架的整洁和有序，确保顾客能够方便地选择和购买商品- 定期检查货架上的产品，及时补充和调整陈列3. 库存管理- 监控库存情况，及时进行进货和报损- 准确记录和排列货物的进出，确保库存记录的准确性- 根据销售情况和季节变化，合理调整库存数量和种类4. 顾客服务- 主动接待顾客，提供专业和热情的服务- 解答顾客对产品的疑问，推荐适合的产品- 处理顾客的投诉和问题，并及时解决5. 卫生安全措施- 维护和清洁工作区域，确保生鲜产品的卫生和安全- 了解并遵守相关的卫生标准和政策- 定期检查相关设备和工具的卫生情况，及时清洗和维修总结：生鲜理货员是保持生鲜产品质量和顾客满意度的重要职位。
他们的职责包括货品检验与质量控制、货品陈列与摆放、库存管理、顾客服务和卫生安全措施。
通过他们的努力，顾客能够购买到新鲜、优质的产品，并获得良好的购物体验。
生鲜理货员的工作不仅需要专业知识和技能，还需要耐心和细心。
只有通过不断努力和学习，他们才能够更好地发挥自己的职责和作用。
超市的理货员的职责(18篇通用范文)
超市的理货员的职责（18篇通用范文）超市的理货员的职责篇11、及时卸货、标明或记清陈货新货、易腐烂蔬果应轻拿轻放2、整理蔬果陈列并补满货架，保持货架整洁、蔬果新鲜3、检验蔬果鲜度，挑拣变质蔬果4、制作并摆放蔬果价格牌，保证蔬果价格牌齐全、位置醒目、价格正确并与电子秤系统一致5、用电子秤称量顾客购买蔬果的重量并标示价格6、检查销售状况，联系播音员促销易变质、枯萎的蔬果，必要时及时向负责人建议采取折价促销方式处理，减少损耗7、负责本组库存区的.整洁，码放整齐，便于补货和盘点8、保持卖场区域卫生，顾客少的情况下清理.通道畅通9、耐心解答顾客的问题，礼貌用语，微笑服务、禁止与顾客发生争执、如有争执、及时让负责人解决10、制止顾客各种违反店规的行为：偷盗商品、拆包、拆价签11、定期了解周围竞争超市商品品种、商品陈列、商品价格、促销等情况超市的理货员的职责篇21、严格遵守公司及本部门的各项规章制度。
2、爱岗敬业，积极钻研业务知识，不断提高服务时效。
3、对待所有客户热情周到，公平、公正作业，不断提高服务品质。
4、认真审核进出的`每票作业单据，仔细填写本班的各种作业表单。
出入库作业、盘点、理货严格按照相应的操作流程规范实施。
每星期必须把在库货物盘点一次，做到帐实相符。
5、各种货物存储数据报表、帐务报表，经常性向主管及有关领导汇报。
6、严谨、细心操作，在搬移货物时做到轻拿、轻放，不乱扔货物，为客户负责。
如有异常情况需及时向当班主管汇报。
7、库区内严禁嘻戏、打闹、吸烟、饮酒、打扑克，不做与工作无关之事。
8、爱护本部门机具设备，做好相应的维护保养。
经常性保持库区内货物存放整齐规范，库区卫生整洁、干净。
9、认真执行交接班手续，所有仓库人员要清楚仓库的存储状况，定期向主管报告。
10、做好所有单证的整理和归档，随时迎接各级领导的检查。
超市的理货员的职责篇31、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。
生鲜岗位职责
生鲜岗位职责一、岗位概述生鲜岗位是指在零售行业中负责生鲜食品销售与管理的岗位。
生鲜食品包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等新鲜食品。
生鲜岗位的职责主要包括货品陈列、销售服务、库存管理等方面。
二、岗位职责1. 货品陈列- 根据公司的陈列标准，对生鲜货品进行陈列和摆放，确保货品的整齐、美观。
- 负责货品的定期检查和维护，确保货品的品质和新鲜度。
- 跟踪货品销售情况，及时调整陈列方式，提高货品的销售量和利润。
2. 销售服务- 热情接待顾客，提供优质的服务，解答顾客的咨询和疑问。
- 根据顾客的需求，推荐适合的生鲜食品，并介绍产品的特点和优势。
- 根据公司的销售政策，完成销售任务，提高销售额和客户满意度。
3. 库存管理- 负责生鲜货品的进货、验收、上架和下架工作，确保货品的及时补充和更新。
- 根据销售情况和库存量，制定合理的补货计划，避免货品的过期和损耗。
- 定期盘点库存，确保库存数据的准确性和完整性。
4. 卫生保洁- 负责岗位区域的日常清洁和卫生工作，包括货架、冷柜、地面等的清理和消毒。
- 遵守食品安全和卫生规定，保证生鲜食品的卫生和安全。
- 及时处理货品的损坏和过期问题，保持货品的良好状态。
5. 客户关系维护- 积极与顾客进行沟通和交流，建立良好的客户关系。
- 收集顾客的反馈和建议，及时反馈给相关部门，改进产品和服务质量。
- 解决顾客投诉和纠纷，保护公司的声誉和利益。
6. 安全防护- 遵守公司的安全操作规程，正确使用和保管工作工具和设备。
- 注意货品的防损和防盗工作，确保货品的安全和完整。
- 参与岗位安全培训，提高安全意识和应急处理能力。
三、任职要求1. 具备一定的生鲜食品知识和销售经验，熟悉生鲜食品的特点、贮存要求和销售技巧。
2. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客进行有效的沟通和交流。
3. 具备一定的团队合作精神，能够与同事协作，共同完成工作任务。
4. 具备较强的责任心和抗压能力，能够在高强度和快节奏的工作环境下工作。
生鲜理货员的岗位职责
生鲜理货员的岗位职责生鲜理货员的岗位职责（通用10篇）在我们平凡的日常里，接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。
一般岗位职责是怎么制定的呢？以下是店铺帮大家整理的生鲜理货员的岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
生鲜理货员的岗位职责篇11、按照公司的各项规章制度。
2、服从组长的工作按排。
3、熟悉生鲜食品运作流程。
4、搞好区域卫生，不得随意摆放物品。
5、按规定销售价格经营，不得擅自抬价或降价。
6、严禁弄虚作假，不得多买少巾价或少买多巾价。
7、晚班折让、处理商品销售严格按公司规定执行者。
生鲜理货员的岗位职责篇2一、补货1、随时注意销售情况，及时补货2、补货时注意包装、品质良好3、补货必须先进先出二、理货1、随时整理商品排面2、破包装要及时修复处理3、生鲜零星商品必须即时送回，检查质量良好后再归位4、品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品三、包装1、正确使用耗材和包装设备2、价签要贴牢，贴平3、包装时要注意商品的品质及卫生四、清洁1、保持地板、工作台的清洁卫生2、及时清掉垃圾及腐烂商品3、保持各种用具、刀具、设备的清洁4、个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，不留指甲，不带饰物，不涂指甲油5、冷柜和销售区域的清洁6、灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作五、生鲜盘点/整库1、做好盘点前准备工作2、保证盘点结果正确3、保证库存清楚，码放安全六、设备保养1、冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏00C至40C，冷冻-180C以下2、及时清洁冷柜3、结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门七、应急措施1、遇到设备异常时，要及时报告修理2、必要时将商品转移，减少损失生鲜理货员的岗位职责篇31、要求能记住所有品种的计价代码，准确、快速地进行计价。
2、能够满足顾客的要求，提供饺肉、切骨头等销售方面的服务，执行本部门的促销计划。
超市理货员岗位职责和要求
超市理货员岗位职责和要求简介：超市理货员作为零售行业中不可或缺的一员，承担着货物管理及摆放的重要任务。
本文将详细介绍超市理货员的岗位职责和要求，以便应聘者对该职位有所了解并能够胜任。
一、岗位职责1. 货物摆放：超市理货员负责将货物按照规定的陈列标准进行分类、归类和摆放。
根据不同的商品种类，合理安排货架的摆放，确保商品的展示效果和货架的整洁有序。
2. 商品管理：理货员根据销售数据和货物库存情况，及时调整商品的陈列位置，确保热销商品供应充足，过期或滞销商品及时下架，并保持商品包装、质量良好。
3. 保持整洁：理货员要保持货架和陈列区域的整洁，及时清理陈列区域的灰尘、杂物，并保持货架标签清晰可读、价格正确。
4. 货架补货：根据销售需求和货物库存情况，及时进行货架补货，确保商品供应充足。
库存商品不足时，及时向上级报告并提出补货需求。
5. 库存管理：超市理货员负责对仓库货物进行盘点和统计，及时更新库存系统，确保库存数据准确无误。
二、岗位要求1. 良好的身体素质：超市理货员工作需要长时间站立、搬运货物，因此需要具备良好的身体素质，能够适应较为繁重的工作强度。
2. 富有团队合作精神：在超市环境中，理货员需要与其他员工紧密合作，共同完成任务。
能够积极主动地与同事合作，有效沟通交流，共同提升工作效率。
3. 细致认真的工作态度：理货员工作需要细致、耐心，对货物摆放和陈列有较高要求，一丝不苟的工作态度能够确保货架整洁有序，提供良好的购物体验。
4. 具备快速学习能力：超市商品种类繁多，不同商品的摆放、陈列方式各异。
理货员需要快速学习并掌握各类商品的陈列标准，能够灵活应对各种陈列需求。
5. 良好的时间管理能力：理货员需要在繁忙的超市工作中合理安排时间，确保各项任务按时完成，能够有效控制工作进度。
6. 具备耐心和细心的品质：理货员需要仔细检查商品的质量和标签，确保顾客购买的商品符合要求。
同时，面对顾客的咨询和需求时，要有耐心和细心为其提供服务。
生鲜超市理货员的工作内容
生鲜超市理货员的工作内容
生鲜超市理货员是承担生鲜商品陈列和上架等工作的员工，他们的主要工作内容如下：
1. 根据商品品类和规格，对生鲜商品进行分类、搬运和上架。
2. 对商品进行检查和保质期管理，进行过期品处理和清理工作。
3. 对特殊商品如海鲜、肉类等进行鲜度管理和处理，确保产品质量达到标准。
4. 维护商品陈列区域的清洁和整洁，对货架、货物进行定时清理和擦拭。
5. 对货架进行整理和调整，优化商品陈列，提高商品的可见性和销售效率。
6. 负责库存管理，确保商品的数量和规格符合要求，避免过多或过少，影响销售。
7. 参与所在超市的促销活动和节日布置，协助销售和推广工作。
8. 坚持执行超市的安全和卫生要求，遵守工作规定和操作流程。
以上就是生鲜超市理货员的主要工作内容。
他们是超市中非常重要的一员，负责管理生鲜类商品的上架和销售，为超市提供与众不同的服务质量。
超市理货员工作岗位职责要求(3篇)
超市理货员工作岗位职责要求(1)严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守各项服务纪律。
(2)熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、等级、用途、产地、保质期限，消费使用方法和日常销量等。
(3)了解有关商业法规，熟识和执行卖场内的作业规范。
(4)掌握商品标价知识，能熟练地使用标价机，正确打贴价格标签(商品标签和统一的价目牌)。
(5)注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。
(6)了解卖场的整体布局和商品陈列的基本方法，熟识责任区域内的商品配置图表，严格按照商品配置表正确进行商品的定位陈列，并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。
(7)随时了解责任区域内商品销售的动态，及时提出补货建议，或按规范操作要求完成领货和补货上架作业。
(8)要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃，同时要了解治安防范要求。
(9)了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能排除小的、因使用不当而引起的故障。
(10)搞好商品、设备、货架与通道责任区的卫生，保证清洁。
(11)对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。
(12)服从店长关于轮班、工作调动及其他工作的安排(如在营业高峰时要协助收银员做好收银服务)。
超市理货员工作岗位职责要求（2）超市理货员的工作岗位职责要求通常包括以下几个方面：1. 负责商品陈列和摆放：根据超市的陈列规划将货品进行整理、装箱和摆放，确保商品陈列整齐、有序，并保持货架清洁。
2. 商品盘点和补货：定期对货架上的商品进行盘点，确保货品数量准确无误，并及时进行补货，保证货品充足。
3. 商品采购和验收：根据超市的销售情况，及时向上级提出商品采购需求，并进行采购请求；在收到商品后进行验收，确保商品质量合格。
4. 客户服务：热情接待顾客，解答顾客的问题，提供购物建议，并尽量满足顾客的需求。
5. 上架处理：将进货的商品进行分类、整理，正确地摆放在指定的货架上，并及时清理损坏、过期或下架的商品。
生鲜理货员的岗位职责
引言概述：正文内容：1.货物质量监督a.检查每天进货的生鲜货物，确保符合指定标准和质量要求。
b.检查生鲜货物的外观、新鲜度和新鲜保鲜期限，并根据需要进行整理和处理。
c.确保货物的完整性和包装的正确性，并及时报告任何破损或质量问题。
d.执行相关生鲜卫生和安全规定，确保所有货物都符合卫生标准。
2.货物陈列和展示a.根据店铺的规定，精心安排和摆放生鲜货物，使其吸引顾客并容易看到。
b.定期更新陈列货物，以确保产品的新鲜度和吸引力。
c.组织货架，并确保正确的标识和定位，以便顾客方便查找商品。
d.确保货物陈列的整洁和有序，提供良好的购物体验。
3.仓库管理a.负责库存管理，包括记录和报告库存数据，以便有效管理和补充货物。
b.按照指示和标准，安排并分类货物，以便更轻松地找到并取用需要的货物。
c.确保仓库内的货物都有适当的存放和保管方法，以防止损坏和浪费。
d.协调配送和接收货物，确保及时安排和准确记录。
4.销售促进协助a.提供专业的产品知识和建议，以帮助顾客选择和购买生鲜货物。
b.参与销售促销活动，为顾客提供优惠和特价产品，并推销新产品。
c.协助制定并实施营销计划，以促进生鲜产品的销售和提高利润。
d.与销售团队密切合作，共同实现销售目标和提高客户满意度。
5.清洁卫生维护a.定期对生鲜货物、货架和陈列区进行清洁和消毒，以确保食品安全。
b.对生鲜货物和仓库进行定期检查和清理，清除过期和损坏的货物。
c.遵守卫生和安全规定，包括穿戴适当的工作服和使用个人防护设备。
d.提醒和教育员工关于正确的卫生和清洁操作方法，确保团队的卫生水平。
总结：生鲜理货员在零售行业中发挥着重要的作用，他们负责监督货物质量、维持货物陈列、处理仓库管理、协助销售促进和保持清洁卫生等。
通过遵循相关指示和标准，生鲜理货员能够确保顾客能够购买到新鲜、安全和高品质的生鲜货物，并为店铺的销售和顾客满意度做出贡献。
他们的工作不仅是一种责任，也是对消费者和零售业的服务和支持。
超市理货员岗位职责
超市理货员岗位职责一、商品管理：1.根据超市的商品摆放标准，将商品按照类别进行分类摆放，确保商品的清晰可见，便于顾客购买。
2.定期检查货架上的商品陈列情况，及时补充商品，保持货架充足。
3.根据商品有效期进行商品管理，确保陈列的商品不过期。
4.参与商品的进货、验收工作，保证货品的数量和质量与进货单、质检报告一致。
二、保持货架整洁：1.定期清理货架上的灰尘、杂物等，保持货架干净整洁。
2.根据商品的特点，合理摆放，确保商品的展示效果。
三、陈列设计：1.根据超市的陈列要求和促销活动的要求，设计合理的陈列方案，突出促销商品。
2.根据季节和节日调整商品的陈列，提高商品的销售。
五、库存管理：1.参与库存盘点工作，确保超市商品的准确性和实时性。
2.及时补充缺货商品，确保商品的供应充足。
六、商品陈列卫生：1.定期清洁商品陈列区域，保持商品展示区域的卫生和整洁。
2.及时处理商品陈列区域的异常情况，如商品溢出、破损等，确保顾客购物体验。
1.协助顾客找到需要的商品，提供帮助和建议，满足顾客的需求。
八、销售数据统计：1.定期对商品销售数据进行统计和分析，帮助超市了解商品的销售情况。
2.根据销售数据，及时调整商品的陈列和定价策略，提高超市的销售效果。
九、安全管理：1.遵守超市的安全操作规程，保障自身和他人的安全。
2.发现超市内存在的安全隐患，及时上报并参与解决。
十、充实专业知识：1.学习和掌握超市商品的种类、特点和促销知识，提高自身的专业水平。
2.参加超市组织的培训和学习活动，不断提高自身的综合素质。
生鲜理货员的工作流程
生鲜理货员的工作流程
生鲜理货员的主要工作是负责店内生鲜食品部门的货品进出库管理和展示设计。
一天工作的流程如下:
7:00-8:00,检查今日进货清单,验货并盘点库存。
8:00-10:00,接收生鲜食品供应商送来的新鲜蔬果水产等货品。
仔细核对货品种类和数量,签收入库。
10:00-12:00,按计划安排理货员将货品安放整齐于货架柜台上。
注意分类别布局,保证质量与新鲜度。
12:00-13:30,进行简单的午餐与休息。
13:30-15:30,按销量高低将货品进行重新整理布局,更新展示标签。
15:30-17:00,执行库存盘点,清点损耗品下架,统计每日入出量。
17:00-18:30,清理工作场地协助年终清点工作。
18:30左右,完成每日工作。
总体来说,生鲜理货员需要保证货品的进出库管理规范有序,同时还需要利用展示设计提升客户购买体验。
积极主动的服务质量也是该岗位的重要工作内容。
岗位职责与日工作流程
岗位职责与日工作流程《岗位职责与日工作流程》培训对象:生鲜理货员培训目的:描述生鲜理货员的岗位职责与每日工作流程培训要点:1、生鲜理货员岗位职责 2、生鲜各岗位日工作流程一、生鲜理货员岗位职责1、努力完成主管下达的中分类管理指标,做好所管辖中分类商品的陈列、上货、补货、排面维护,并做好货架、商品、排面、地面、仓库卫生等。
2、熟悉商品储存要求、编码、品名、规格、价格,密切关注高敏感商品、重点商品、快讯商品、时段促销商品的价格变动和库存情况,及时悬挂或撤换POP、价格标签等信息;随时检查商品与价格标签是否相符,及时维护价格标签。
3、掌握所负责大类的库存周转,及时了解商品的库存情况,对计划进行合理建议,协助主管做好临期商品处理工作。
4、对所负责商品的盘点结果的真实性和准确性负责。
5、做好上下班交接工作,积极协助其他员工将本课工作落实到位。
6、完成主管、经理指派的其他工作。
二、生鲜各岗位日工作流程 (一蔬果岗位 (1开店前:5:30-7:001、整理仪容仪表,打卡上班着好工装,打卡上班,整理仪容仪表。
戴生鲜专用帽、专用口罩头发放入帽内,不得外露。
相应岗位着专用围兜。
2、参加晨会①员工站姿端正,双手背后;精神饱满,声音洪亮;②主管了解公司政策、传达公司精神。
总结前日工作,布置今日工作3、市场调查主管安排专人对蔬果类商品进行调查,调查结果及时反馈至主管。
4、检查设备运行及耗材准备情况:检查电子秤是否运转正常;检查连卷袋是否准备齐备(包括大、中、小号连卷袋;检查打价纸是否上好;检查胶带是否够用及扎口机的存放位置。
5、收货:按公司《生鲜收货标准》快速做好收货工作。
6、蔬果分拣:打包做好蔬果分拣、打包工作。
7、卫生到位:开门前称重台台面抹干净、蔬果陈列架及相关用具清洁干净,排面附近相关包装盒、杂物清理干净。
8、排面出齐:确保开门前所有蔬菜、水果排面的商品全部出齐。
9、价格商品检查:检查当日商品是否调价到位(收银机、电子秤及标签价格一致、条码粘贴到位;检查POP是否正确悬挂。
生鲜理货员岗位职责
生鲜理货员岗位职责【篇一：生鲜理货员的手册】生鲜理货员的手册目的及使用范围目的：规范理货员的日常工作及操作流程，为做好组长工作提供指导性依据。
使用范围：门店经理、生鲜部经理、生鲜部主管、组长、组长助理。
一、理货员工作职责1、直接上级：门店经理、生鲜部经理、生鲜部主管、组长、组长助理2、直接下属：蔬果干货组理货员（二）工作目标配合组长的工作，努力把生鲜区服务、品质做得更好。
二、工作职责1、按照公司的各项规章制度。
《按照新员工上岗手册》2、服从组长的工作按排。
3、熟悉生鲜食品运作流程。
4、搞好区域卫生，不得随意摆放物品。
5、按规定销售价格经营，不得擅自抬价或降价。
6、严禁弄虚作假，不得多买少巾价或少买多巾价。
四、理货工作应具有的基本知识：1、有一定生鲜工作经验。
2、熟悉蔬果干货组运作流程。
3、了解公司对生鲜的各项管理规定。
4.掌握本部门设备工具的使用方法。
五、理货工作流程一、营业前准备工作：1、参加每天的例会。
2、清洁工作：⑴卖场清洁：清洁干净通道，作业间地面的水渍。
⑵保鲜柜、货架清洁：将立式冷柜、开口岛柜、蔬菜篮、木制货架清扫、控拭干净。
（一）职务关系： 7、晚班折让、处理商品销售严格按公司规定执行者。
⑶作业间：a、将作业间内所用的工具（水果、蔬菜刀、）用洗洁精清洁干净。
b、将作业间内单、双糟用洗洁精清洁洗干净，保证无油渍，果汁、菜叶（菜汁）及污泥。
c、收货筐、车、购物篮、作业台面、电子称擦拭干净，保证无油渍、果汁、菜叶、菜汁的污泥。
⑷个人清洁工作：a、员工必须穿着工衣，并且一定要清洁干爽，工作牌佩戴端正。
b、双手保持清洁干净。
c、指甲要保持短齐、平整、清洁不得有污泥，亦不可涂指甲油、护甲油及戴任何装饰物。
d、如有伤口及疮疤，应立即巾上防水胶布。
e、头发要短齐、清爽、胡须一定要剃干净。
3、检查工作：⑴检查蔬果冷库的温度是否正常（标准：4℃--9℃），冷库内是否清洁，货品分类是否清楚；商品是否按“新货在内；旧货在外”原则整齐陈列。
超市生鲜岗位职责
超市生鲜岗位职责在超市的运营中，生鲜部门扮演着至关重要的角色。
生鲜商品的新鲜度、品质和种类直接影响着顾客的购买意愿和超市的声誉。
而负责这一关键部门的员工们，各自承担着明确而重要的岗位职责。
一、生鲜采购专员生鲜采购专员是生鲜商品供应链的源头把关者。
他们的主要职责包括：1、市场调研时刻关注市场动态，了解生鲜产品的价格波动、新品上市以及季节变化对供应的影响。
与供应商保持紧密联系，收集各类产品信息，为采购决策提供依据。
2、供应商管理筛选、评估和建立与优质供应商的合作关系。
定期对供应商进行考察，确保其提供的生鲜产品符合质量标准、交货及时且价格合理。
3、采购计划制定根据超市的销售数据、库存情况和市场需求预测，制定详细的采购计划。
合理安排采购数量，避免积压库存或缺货现象的发生。
4、质量把控在采购过程中，严格检查生鲜产品的品质。
对不符合质量标准的产品坚决拒绝采购，保障进入超市的生鲜商品新鲜、安全、无害。
5、成本控制通过与供应商的谈判、比较不同供应商的报价等方式，努力降低采购成本，提高超市的利润空间。
二、生鲜收货员生鲜收货员是生鲜商品进入超市的第一道关卡，他们的职责不容忽视。
1、货物验收对供应商送来的生鲜商品进行仔细检查，核对品种、数量、规格与订单是否一致。
检查商品的外观、包装、标签等，确保无损坏、变质等情况。
2、质量检验运用专业知识和工具，对生鲜商品进行质量检测，如检测水果的甜度、蔬菜的农药残留、肉类的新鲜度等。
对于不合格的商品，及时与采购专员沟通并作退货处理。
3、数据录入准确记录收货的相关数据，包括商品名称、数量、生产日期、保质期等信息，及时录入超市的库存管理系统。
4、库存管理与仓库人员协作，合理安排生鲜商品的存放位置，确保库存的有序管理和先进先出原则的执行。
三、生鲜理货员理货员是保证生鲜区商品陈列美观、整齐、有序的关键人物。
1、商品陈列根据超市的陈列标准和销售策略，将生鲜商品进行美观、有序的摆放。
注重陈列的层次感、色彩搭配和商品分类，以吸引顾客的注意力。
盒马生鲜超市理货员的管理制度
日期：2021年1月Word File盒马生鲜超市理货员管理制度盒马生鲜超市理货员的管理制度理货员的职责：1、严格执行门店的服务规范，做到礼貌待客，仪表整洁，诚实守信，严格遵守公司的各项规章制度，2、熟知商品和商品包装上的标志、用途用法、产地及责任区的商品位置和商品知识。
商品知识：名称、等级、用途、产地、保质期和使用方法，日常销量等！3、了解有关的商业法规并执行门店的作业规范。
4、掌握商品的标价知识，能熟练的使用打码器正确的打贴价格标签。
标价签应打在商品的固定位置，如商品的正面的右上角。
5、注意商品的有效期防止过期商品上架销售。
6、了解门店的整体布局和商品陈列的具体原则，熟悉商品的陈列图表，随时整理商品。
7、了解商品的销售动态，及时的提出补货建议，并开出补货单。
8、要有强烈的责任心，注意商品的安全，做好商品的防盗防损工作。
9、了解门店的主要设备的性能，使用和维护知识，并能排除一些常见的简单故障。
10、搞好卫生，包括通道货架和商品等。
11、对顾客的合理化建议，要及时的记录并向主管汇报。
12、服从门店的主管的管理和工作安排。
理货员的工作流程1、营业前的准备工作；打扫责任区内的卫生。
检查购物篮和购物车的准备和卫生情况。
检查劳动工具的准备情况。
查阅交***记录，看有没有未处理的事情和商品。
作好货架上的补货检查缺货到位情况做到对缺货心中有数。
检查用电设备的正常情况。
整理好商品的陈列。
检查仪容仪表（女理货员要求化淡妆，要求束发）。
核对是否有未做到标价签，和特价牌，并补充好，没有的要及时的登记记录并报到公司信息部。
整理补充必备的物品，各种记录本抹布等。
2、营业中的工作职责巡视卖场及责任区的货架，了解商品的销售动态根据销售动态及时的做好领货补货货架整理及保洁工作，做到抹布不离手。
方便顾客的购物及时的回答顾客的询问，接受友善的批评和建议。
协助其他部门做好销售工作。
注意门店的顾客行为用温和的方法来终止顾客的不良行为确保商品的安全。
超市生鲜理货员工作总结
超市生鲜理货员工作总结本文将从超市生鲜理货员的工作内容、工作难点以及工作总结三个方面进行阐述，旨在帮助更多人了解和认识这一职业。
一、工作内容超市生鲜理货员是超市中非常重要的一环，他们主要负责对生鲜食品进行理货和管理，确保商品陈列整齐、新鲜，以及保证商品的品质和数量。
具体的工作内容主要包括以下几个方面：1.商品陈列：按照超市的要求，对生鲜商品进行陈列和整理，保证商品有序、整洁、美观。
2.商品补货：及时发现商品缺货情况，对商品进行补货，确保货架充足。
3.商品检查：对生鲜商品进行质量检查，确保商品新鲜、无损坏。
4.商品清洁：对商品陈列区进行定期清洁和消毒，保证商品环境卫生。
二、工作难点作为超市生鲜理货员，在工作中还会遇到一些难点和困难，主要包括以下几个方面：1.工作环境：由于生鲜食品本身的特殊性，工作环境比较恶劣，可能会遭遇一些异味和不良气味，需要员工有足够的耐性和适应能力。
2.工作强度：超市生鲜理货员的工作强度比较大，需要在短时间内完成大量的工作任务，需要员工有足够的体力和精神状态。
3.质量管理：生鲜食品的质量管理比较严格，需要员工对生鲜食品的质量和安全有足够的了解和掌握，以避免不必要的损失。
三、工作总结1.认真履行职责：超市生鲜理货员需要始终保持认真的态度，认真履行职责，确保工作的质量和效率。
2.注重个人形象：作为超市生鲜理货员，员工需要时刻注重自己的个人形象，保持整洁、干净的形象，以给顾客留下好印象。
3.积极沟通：在工作中，员工需要和其他同事进行良好的沟通和协作，遇到问题及时沟通，以便快速解决问题。
4.保持学习：作为超市生鲜理货员，员工需要不断学习和掌握新的知识和工作技能，以提高自己的工作水平和能力。
总之，超市生鲜理货员的工作虽然有一定的难点和困难，但只要员工保持积极的态度，并且认真履行职责，注重个人形象，积极沟通，以及不断学习和进步，就能够胜任好这一职业，为超市的发展做出贡献。
生鲜店员工日常管理制度
第一章总则第一条为加强生鲜店员工的管理，提高工作效率和服务质量，确保生鲜店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于生鲜店全体员工，包括但不限于收银员、理货员、清洁工、促销员等。
第三条生鲜店员工应遵守国家法律法规、公司规章制度和本制度，树立良好的职业道德和服务意识。
第二章岗位职责第四条收银员职责：1. 严格遵守收银操作流程，确保收银准确无误；2. 熟悉各类商品的售价，能够快速准确地完成收银工作；3. 做好顾客咨询解答工作，耐心解答顾客疑问；4. 维护收银台环境卫生，保持收银区域整洁。
第五条理货员职责：1. 负责生鲜商品的上架、整理、补货等工作；2. 检查商品质量，确保上架商品新鲜、合格；3. 保持货架整齐，分类摆放，便于顾客选购；4. 定期对货架进行清洁，保持生鲜区域卫生。
第六条清洁工职责：1. 负责生鲜店内的环境卫生，包括地面、货架、收银台等；2. 定期对店内设施进行清洁消毒；3. 保持店内空气流通，确保店内环境舒适；4. 遵守环保要求，合理处理垃圾。
第七条促销员职责：1. 参与制定促销活动方案，执行促销任务；2. 引导顾客了解促销商品，解答顾客疑问；3. 营造良好的促销氛围，提高销售业绩；4. 维护促销区域卫生，保持商品整洁。
第三章工作纪律第八条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
特殊情况需请假，需提前向主管请假，并说明原因。
第九条员工应着装整齐，佩戴工牌，保持良好的仪容仪表。
第十条员工应保持手机静音，工作时间不得随意接打电话、玩手机。
第十一条员工应保持工作场所的整洁，不得乱扔垃圾、乱涂乱画。
第十二条员工应遵守公司保密制度，不得泄露公司商业秘密。
第四章工作考核第十三条生鲜店将对员工进行定期考核，考核内容包括工作态度、工作质量、团队合作、顾客满意度等。
第十四条考核结果将作为员工晋升、奖惩的依据。
第五章奖惩制度第十五条对工作表现优秀的员工，给予表扬和奖励，包括但不限于晋升、加薪、奖金等。
第十六条对违反本制度、工作表现不佳的员工，将进行批评教育，情节严重者，给予警告、记过、降职、辞退等处分。
理货员工作职责有哪些
理货员工作职责有哪些理货员工作职责有哪些篇11、与部门业务保持紧密联系,熟悉业务特点,制定与规划业务部门组织架构,制定人力规划、招聘与配置;2、制定业务部门运作规则,负责建立规范化管理制度;3、制定薪酬管理方案及激励方案的设计与执行;4、负责业务单元员工关系的处理,人员档案的建立、健全与完善;5、行政后勤支撑、组织筹备部门会议;6、协助业务单元负责人对业务单元开展业务人员选、用、育、留等工作。
理货员工作职责有哪些篇21.保证生鲜食品的品质良好，包装完好;2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;4.安全操作，安全用电、煤气;5.订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满;6.控制损耗和库存量，提高销售业绩;7.组织实施盘点，并做盘点分析;8.调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。
理货员工作职责有哪些篇31.负责卖场内本品牌促销员的培训、工作考核、薪资考核。
2.负责促销员的人事管理，如招聘、上岗、晋升、调职、辞退等。
3.负责卖场内新品上市的前期准备及店铺后期执行的相关工作。
4.负责卖场内促销员福利和薪资程序的行政工作，包括向公司报告。
5.主持部门周、月、季、年营销例会，定期巡查卖场，填写巡查报告。
6.监督卖场促销活动的39;执行及促销结果的反馈工作。
7.确保卖场内递交的各项报表的准确性。
8.超市市场督导岗位职责包括监督指导直营店、加盟店的销售。
9.监督公司各项政策在卖场和专卖店的执行情况。
10.超市市场督导岗位职责包括完成上级交给的各项调查任务。
11.根据市场状况，提供科学有效的促销方案。
12.协助产品经理调查市场编写调查报告。
13.超市市场督导岗位职责包括协助产品经理调查新客户背景资料。
14.协助产品经理选择店面位置并确定。
15.指导、监督卖场装修等事宜。
16.协助卖场的综合培训。
理货员工作职责有哪些篇41、按照公司的各项规章制度。
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生鲜理货员岗位职责【篇一：生鲜理货员的手册】生鲜理货员的手册目的及使用范围目的：规范理货员的日常工作及操作流程，为做好组长工作提供指导性依据。
使用范围：门店经理、生鲜部经理、生鲜部主管、组长、组长助理。
一、理货员工作职责1、直接上级：门店经理、生鲜部经理、生鲜部主管、组长、组长助理2、直接下属：蔬果干货组理货员（二）工作目标配合组长的工作，努力把生鲜区服务、品质做得更好。
二、工作职责1、按照公司的各项规章制度。
《按照新员工上岗手册》2、服从组长的工作按排。
3、熟悉生鲜食品运作流程。
4、搞好区域卫生，不得随意摆放物品。
5、按规定销售价格经营，不得擅自抬价或降价。
6、严禁弄虚作假，不得多买少巾价或少买多巾价。
四、理货工作应具有的基本知识：1、有一定生鲜工作经验。
2、熟悉蔬果干货组运作流程。
3、了解公司对生鲜的各项管理规定。
4.掌握本部门设备工具的使用方法。
五、理货工作流程一、营业前准备工作：1、参加每天的例会。
2、清洁工作：⑴卖场清洁：清洁干净通道，作业间地面的水渍。
⑵保鲜柜、货架清洁：将立式冷柜、开口岛柜、蔬菜篮、木制货架清扫、控拭干净。
（一）职务关系： 7、晚班折让、处理商品销售严格按公司规定执行者。
⑶作业间：a、将作业间内所用的工具（水果、蔬菜刀、）用洗洁精清洁干净。
b、将作业间内单、双糟用洗洁精清洁洗干净，保证无油渍，果汁、菜叶（菜汁）及污泥。
c、收货筐、车、购物篮、作业台面、电子称擦拭干净，保证无油渍、果汁、菜叶、菜汁的污泥。
⑷个人清洁工作：a、员工必须穿着工衣，并且一定要清洁干爽，工作牌佩戴端正。
b、双手保持清洁干净。
c、指甲要保持短齐、平整、清洁不得有污泥，亦不可涂指甲油、护甲油及戴任何装饰物。
d、如有伤口及疮疤，应立即巾上防水胶布。
e、头发要短齐、清爽、胡须一定要剃干净。
3、检查工作：⑴检查蔬果冷库的温度是否正常（标准：4℃--9℃），冷库内是否清洁，货品分类是否清楚；商品是否按“新货在内；旧货在外”原则整齐陈列。
⑵检查立式保鲜柜温度是否正常（标准0℃---3℃），柜内是否清洁，货品类是否清楚，商品是否按“新货在下，旧货在上”的原则整齐陈列。
⑶冷库保鲜柜内灯光、出风情况是否正常。
⑷检查作业间温度是否正常，（标准15℃---18℃）⑸打开包装机，电子称开关调试好并检查新产品的（plu）编码是否已输入电子称⑹做好检查记录⑺检查时间：（营业前半小时4、清理货架、保鲜柜及冷库中腐败商品并作损耗记录。
5、对新到的蔬菜类商品进行清理：⑴对叶菜类商品进行处理，包扎并陈列上架（保鲜方法）⑵果实类、根类蔬果需将泥士用抹布清洁干净，无需包装按“新货在下，旧货在上”原则，放上货架进行散卖。
⑶瓜类蔬菜应用抹布将尘士擦拭掉，无需包装可散卖冬瓜、南瓜、木瓜可切开售卖逆命题必须用保鲜膜遮盖好，放入0℃--3℃立式保鲜柜内，防止遇氧腐烂。
6、新到的水果类商品清理，包装并陈列上架：⑴硬果、桔类产品用抹布擦拭干净，喷洒上少量水；无需包装，摆放在木制货篮上，进行量感陈列，按“新货在下，旧货在上”的原则。
⑵将软果、热带水果清理干净，可用泡沫碟包装陈列在立式保鲜柜中，按“新货在下，旧货在上”的原则。
⑶将有核水果用抹布擦拭干净，无需包装，摆放在立式保鲜柜中售卖，按“新货在下，旧货在上”的原则。
⑷在对水果进行加工时，员工必须戴上上次性手套（例水果沙律）7、干货的订货及操作流程：⑴理货员必须服从组长的按排；⑵各门店订货时间（每星期日、三下午14：00之前把所需商品传真采配站）。
⑶必须认真摘搞好工作，不能把商品积压过多，造成损失追究责任。
⑷订货要根据每天、每周、每月节日性，区域性等销售分析进行订货；⑸次日各门根据需商品与水果车一起配送：①配送单有一式四联：a、第一联采配站存根（白色）；b、第二联门店收货部（蓝色）；c、第三联门店干货组（黄色）；d、第四联门店收货部签名（当天返回采配站对核对下单----红色）。
②收货部、干货员对商品一一对核，一有发现：品种少、重量不足、质量差等，应立即与采配站联系取得处理。
③配送单必须有司机、配送员、配送主管、门店收货主管签名确认，缺一不可。
⑸认真跟进特价商品（进货、质量、销售）的销售。
⑹货架上所有商品必须对牌、对位、对名称、对售价方可进行销售。
⑺产品的包装与陈列。
⑻在负装上货过程中严禁工具混用、混放、例：白糖与胡椒粉、面粉与辣椒粉等，必须分开存放。
⑼在存放库中，调料类、面类、清补凉类等，必须类分开存放。
8、认真做好每月十五日及月底的两次的盘点翻底（先进先出）及卫生工作，每周一、四的翻底工作；9、每月必须做两次（月中、月底）市调工作，并传采配站跟进。
10、发有发现（鼠咬、自然损耗）等，应填写商品报损单，并同主管、经理签名确认处理；11、其他配备工作：⑴备好各种物料：拉袋、食品袋、各种型号的托盘、扎口带、扎口机、保鲜膜、包装机、封口机、一次性手套、水笔、干净抹布、洗洁精。
⑵将新价格写好⑶对好货牌、摆放商品12、营业之前将应上架蔬果类商品摆放在货架或立式冷柜中要求：⑴分类清楚，各类别间分隔红要清晰⑵按横向式陈列⑶商品陈列要整齐、丰满⑷畅销商品要进行量感陈列⑸色彩搭配要体现层次感。
二、营业中工作程序。
1、清理工作：⑴根据商品“先进先出”的原则，断对商品进行“翻底”将腐烂蔬果挑出并作“报损记录”。
2、服条工作：⑴蔬果干货组的员工应始终保持微笑，遇到顾客应冖貌向顾客问候“早晨好”、“您好”、“欢迎光临”。
⑵主动向顾客介绍商品：包括介绍商品的用途、产地、新癣度、味道、吃法及价格等。
⑶协助购买：帮助顾客拿取食吕袋或拉袋，递到客人手中，并协助客人有序挑选。
⑷顾客选好商品后，员工应主动对顾客说：“我来为您包装好”，并双手接过食品袋进行扎口呼称量，将所有商品包装，称重好后要放入购物篮内并弟到顾客手中向其道谢：“多谢，欢迎再来”，⑸介绍商品时严禁夸大宣传，强拉顾客等，严禁通过贬低其他商品，达到促销目的不正当竞争行为。
⑹作业间和工作台上不得摆放杂志、报纸等与工作无关之物品，员工不得三五成群，交头接耳，不得相互谈笑与工作无关之事，亦不可无所事事，精神不振，喝饮料或吸烟。
⑺销售商品时将包装好的商品放在电子称上称重，所有商品必须封口贴条码方式出售，个别商品还需注明商品的生产日期、保质期和保存的条件。
3、补货工作：随时注意卖场变化，及时上货、补货，按“旧货在上，新货在下”的原则陈列。
4、清洁工作：时刻保持卖场、称量处的清洁卫生。
三、营业结束后工作程序：1、保鲜、整理工作：⑴将当日未售完的瓜、菜类产品从货架上取下，统一填写好《转货表》或《报损记录表》，并将需入保鲜柜的瓜、菜类进行保鲜，减少损耗。
⑵将水果类中软果、有核果、热带水果保持存入在4℃---9℃冷库内或0℃---3℃保鲜柜中，取出并将立式保鲜柜的保冷膜拉下，扣好。
⑶检查立式保鲜柜的温度是否正常（标准：0℃---3℃），灯光及送风情况并做记录，有异样立刻通知当班领导或电工。
⑷检查蔬果库温度是否正常（标准：4℃---9℃），灯光及送风情况并作好记录。
⑸蔬果保鲜冷库不得塞满商品，以免影响送风情况⑹不得经常打开冷库门，以免影响制冷效果。
⑺检查时间⑻进行当日库存登记⑼进行当日损耗登记⑽定期自查用电设备，发现隐患立即上报组长。
2、清洁工作：⑴将使用过的工具：刀、胶筐、垃圾及时清理；⑵将卖场货架、称量处台面、电子称等清洁干净；（关电源）⑶参加每晚例会。
⑷打卡下班，与同事道别。
蔬果组工作手册蔬果在整个生鲜部中极为重要，蔬果组经营蔬菜、水果、南北干货、五谷杂粮。
蔬果组的主要营运目标是以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费，创造高的营业额。
蔬果组理货员三、目的及使用范围（一）目的：规范蔬果组理货员的日常工作及操作流程，为做好理货工作提供指导性依据。
（二）使用范围：全体员工四、工作职责（一）职务关系：直属生鲜部蔬果组，向蔬果组组长负责。
（二）工作目标配合组长的工作，努力把蔬果区服务、品质做得更好。
（三）工作职责1. 严格遵守公司的各项规章制度；2. 服从组长的工作安排；3. 按规定的价格销售，不得擅自抬价或降价，严禁弄虚作假，不得多买少巾价或少买多【篇二：中型超市果蔬理货员岗位职责】果蔬理货员岗位职责1、及时卸货、标明或记清陈货新货、易腐烂蔬果应轻拿轻放2、整理蔬果陈列并补满货架，保持货架整洁、蔬果新鲜3、检验蔬果鲜度，挑拣变质蔬果4、制作并摆放蔬果价格牌，保证蔬果价格牌齐全、位置醒目、价格正确并与电子秤系统一致5、用电子秤称量顾客购买蔬果的重量并标示价格6、检查销售状况，联系播音员促销易变质、枯萎的蔬果，必要时及时向负责人建议采取折价促销方式处理，减少损耗7、负责本组库存区的整洁，码放整齐，便于补货和盘点8、保持卖场区域卫生，顾客少的情况下清理. 通道畅通9、耐心解答顾客的问题，礼貌用语，微笑服务、禁止与顾客发生争执、如有争执、及时让负责人解决10、制止顾客各种违反店规的行为：偷盗商品、拆包、拆价签11、定期了解周围竞争超市商品品种、商品陈列、商品价格、促销等情况盈客隆生鲜超市【篇三：生鲜加工间操作员岗位职责】面包房理货员岗位职责岗位职责：1、执行生鲜员工通用岗位职责；2、保证补货及时，确保排面美观丰满；3、检查面包的价格标签是否正确，商品保质期是否ok，商品有无发霉、出水、破损等质量问题，品货不良的商品要收回处理，不出售过保质期及劣质、变质产品；4、保证零星散货的及时回收，将需要丢弃的商品聚集在每时定的地点。
主要工作：1、回答顾客咨询，为顾客提供优质的顾客服务；2、执行部门的促销计划，做现场的商品促销活动，如试吃、热卖等；3、按公司的标准对自制的面包、蛋糕进行包装，贴价格标签；4、将所有加工间已经包装完毕的商品整齐放入面包周转箱中，贴上生产时间；5、按先进先出的原则进行补货，随时理货，保证在货架上的品种齐全、数量充足、陈列整齐、美观；6、检查所有商品的质量、包装是否良好；7、及时到收银区域收回部门的散货，将需要丢弃的商品放在指定的位置；8、负责陈列货架和工作区域的清洁卫生标准。
辅助工作：1、做市场调查；2、清洁面包周转箱；3、汇报面包包装材料的库存情况。
面包师岗位职责岗位职责：1、执行生鲜员工通用岗位职责；2、每日阅读岗位工作日志，做好本岗位不同班次的工作交接；3、执行食品生产加工的卫生标准，包括个人标准、设备区域的卫生标准；4、按公司有关面包的生产配方，准时、优质、保量地完成面包的每日生产计划；5、控制好生产过程和生产因素，严格产品质量关，减少失误，减少损耗；6、负责新商品的开发、研制、试做工作；7、负责向管理层汇报原料的质量问题和现有库存数量；8、安全操作专用的面包生产设备。
主要工作：1、按生产计划生产各种面包、蛋糕；2、检查面包的生产质量；3、检查面包的生产设备是否运转良好；4、正确存放冷冻面团；5、清洁生产用具、容器、设备、烤车、烤盘、烤听、生产区域等。