XX区中小学食堂食品安全检查情况汇报材料
学校食堂食品专项检查工作汇报(共7篇)
学校食堂食品专项检查工作汇报（共7篇）学校食堂食品专项检查工作汇报（共7篇）第1篇学校食堂食品安全专项检查情况汇报学校食堂食品安全专项检查情况汇报学校食堂食品安全专项检查情况汇报学校食堂食品安全专项检查情况汇报为进一步加大学校.幼儿园机构食品安全专项整治工作的力度，完善学校.幼儿园机构食品安全管理制度和工作机制，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护学校正常教学秩序和社会稳定，根据**市食品安全委员会办公室关于201X年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知（万食安办201X1号），切实加强学校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故发生，3月1日3月18日，由旧院镇食安办.旧院食品药品监督管理所.镇安办牵头在所涉辖区范围内的中.小学校.托幼机构食堂及学校周边餐饮店.副食店进行了食品安全专项检查工作，现将主要工作总结如下一.主要做法（一）加强组织领导。
旧院镇高度重视学校食堂食品安全专项整治工作，制订了工作实施方案，成立了以镇长为组长的工作领导小组，保证了专项整治工作高效有序地进行。
（二）强化培训宣传。
一是与学校领导座谈，落实学校食品安全主体责任。
二是食品安全知识培训进校园，每检查完一个学校，结合发现的问题，有针对性地进行现场培训。
（三）严格开展整治。
本次专项整治工作主要对学校食堂食品安全管理组织机构.食品安全事故处置方案及各种食品安全管理制度的制订及落实情况，学校食堂食品安全监管信用信息，两证情况，环境卫生.个人卫生.食品用工具及设备.食品容器及包装材料.卫生设施.工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用情况，食品贮存情况，食品加工.食品留样情况，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况等进行检查。
我所在检查中给各学校食堂下发学校食堂食品安全专项自查表让其自查，再结合自查情况及现场监督检查填写学校食堂食品安全专项监督检查表，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。
一般问题下达整改意见书，能当场整改的立即整改，不能当场整改的限期整改。
小学食堂安全检查报告
小学食堂安全检查报告尊敬的校长、老师和同学们：大家好！为了确保我们的食品安全，保障全校师生的身体健康，我校食堂在近期进行了安全检查。
现将检查情况报告如下：一、检查目的本次检查的目的是为了全面了解我校食堂的食品安全状况，及时发现和解决食品安全问题，确保全校师生的饮食安全。
二、检查内容本次检查的内容主要包括食堂的卫生状况、食材质量、食品加工流程、从业人员健康情况等。
三、检查结果1. 卫生状况：食堂的整体卫生状况良好，地面干净整洁，墙壁无污渍，门窗无破损。
食堂内的餐具、厨具清洗消毒到位，食品储存容器分类明确，标识清晰。
2. 食材质量：食堂的食材采购渠道正规，供应商资质齐全，食材新鲜，无过期变质现象。
食堂内的食材储存条件适宜，生熟食品分开存放，避免交叉污染。
3. 食品加工流程：食堂的食品加工流程规范，从业人员按照食品安全操作规程进行操作。
食品加工过程中，食材清洗、切割、烹饪等环节均符合卫生要求。
4. 从业人员健康情况：食堂从业人员均持有健康证明，定期进行健康检查。
从业人员在加工食品过程中佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
四、存在问题及整改措施1. 存在问题：部分厨具清洗消毒不够彻底，食品储存容器分类不够明确。
整改措施：加强厨具清洗消毒工作，确保食品储存容器分类明确，标识清晰。
2. 存在问题：部分食材储存条件不够适宜，容易导致食材变质。
整改措施：调整食材储存条件，确保食材在适宜的环境中储存。
3. 存在问题：部分从业人员对食品安全操作规程掌握不够熟练。
整改措施：加强对从业人员食品安全知识的培训，提高从业人员的食品安全意识。
五、总结通过本次检查，我校食堂的食品安全状况整体良好。
在今后的工作中，我们将继续加强食堂的食品安全管理，严格执行食品安全操作规程，确保全校师生的饮食安全。
同时，我们也欢迎广大师生对食堂的食品安全工作进行监督，共同为我校的食品安全贡献力量。
谢谢大家！。
小学食品安全工作检查汇报材料
小学食品安全工作检查汇报材料尊敬的领导：根据学校安全工作的要求，我于近期对小学食品安全工作进行了检查，现将检查结果汇报如下：一、食品采购管理方面：1. 学校采购食品的渠道合法，供应商具备相关资格证书；2. 全面建立食品进货台账，记录食品的采购日期、供应商信息、数量等，确保追溯能力；3. 制定了食品采购标准，明确了食品质量要求和留样要求；4. 购买的食品经过检验合格，未发现过期、变质或不合格食品。
二、食品加工操作方面：1. 学校食堂内部卫生状况良好，操作台面、炉灶、餐具等设备保持清洁；2. 食堂工作人员穿戴整齐、干净，戴着帽子和口罩；3. 食品加工操作符合食品卫生安全要求，熟食与生食分开加工，避免交叉污染；4. 食品加工过程中保持了良好的手卫生，勤洗手，并戴着手套。
三、食品保存与销售方面：1. 学校设有食品保存库房，食品分类摆放，保持整洁；2. 储存的食品均有标签，明确了生产日期、保质期等信息；3. 销售的食品经过质检，确保符合标准；4. 学校制定了食品销售退货制度，确保食品的安全与质量。
四、学校食品安全宣传与培训方面：1. 学校定期组织食品安全宣传活动，提高学生和家长对食品安全的认识；2. 食堂工作人员参加了食品安全培训，具备了基本的食品安全知识；3. 学校建立了食品安全管理制度，并对相关人员进行了培训，确保各项安全措施得以落实。
针对上述检查发现的问题，学校将采取以下措施进行整改：1. 对食品采购台账进行进一步完善，确保记录准确；2. 加强食堂内部的卫生管理，定期进行清洁和消毒；3. 对食堂工作人员进行食品安全培训的定期考核，确保知识的落实和掌握；4. 持续加强对学生和家长的食品安全宣传，提高他们的食品安全意识。
感谢领导对食品安全工作的关注和支持，我们将继续努力，确保学生的食品安全！如有其他问题或意见建议，请及时提出，谢谢！此致敬礼XX学校食品安全工作检查人：XXX日期：YYYY年MM月DD日。
中学食堂食品安全专项整治工作汇报5篇
中学食堂食品安全专项整治工作汇报5篇篇1一、背景近期，我国食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
为了保障广大师生的身体健康和生命安全，我们针对中学食堂的食品安全进行了专项整治工作。
现将有关情况汇报如下。
二、整治目标本次专项整治工作的目标是提高中学食堂的食品安全管理水平，确保食品采购、加工、储存、供应等环节符合相关法律法规的要求，防止食物中毒等食品安全事故的发生。
三、整治措施1. 加强组织领导：成立了以校长为组长的食品安全专项整治工作领导小组，明确了各成员单位的职责和任务。
2. 完善规章制度：制定了一系列食堂食品安全的规章制度，包括食品采购管理、食品加工操作规程、食品储存保管制度等。
3. 强化人员培训：对食堂从业人员进行了食品安全知识培训，提高了他们的食品安全意识和操作技能。
4. 加强监督检查：建立了定期检查和随机抽查相结合的监督机制，对食堂的食品安全情况进行全面检查，及时发现问题并督促整改。
5. 建立应急机制：制定了食品安全应急预案，明确了应急组织、通讯联络、现场处置等方面的要求，提高了应对食品安全事故的能力。
四、整治成效通过本次专项整治工作，中学食堂的食品安全管理水平得到了显著提升。
具体成效如下：1. 食品安全制度更加完善：各项规章制度得到有效执行，食堂操作流程更加规范。
2. 从业人员素质提高：食堂从业人员的食品安全意识和操作技能明显增强，能够严格按照规章制度进行操作。
3. 监督检查力度加大：通过定期检查和随机抽查，及时发现了多处潜在的安全隐患，并督促食堂进行了整改。
4. 应急能力提升：通过应急预案的制定和演练，提高了应对食品安全事故的能力，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效地进行处理。
五、存在问题及建议在本次专项整治工作中，我们也发现了一些问题，建议如下：1. 食品采购渠道需进一步规范：建议加强对食品采购渠道的管理，建立食品采购索证验票制度，确保食品来源可追溯。
2. 食品储存条件需改善：建议加大对食品储存设施的投入，改善食品储存条件，防止食品变质和污染。
学校食品安全情况报告(精选7篇)
学校食品安全情况报告（精选7篇）学校食品安全情况报告120xx年12月8日—12月22日，xxx食品药品监督所、市教体局食安办及xx镇中心校学校食堂食品安全专干，联合对xx镇十一所中小学及九所幼儿园的食堂食品安全工作进行了专项检查，针对学校食堂食品安全方面存在的问题进行了指导和反馈，及时下大了整改通知书，现对本次检查中发现的问题及整改情况进行汇报如下：一、本次检查中存在的主要问题（1）厨房排风措施不到位（2）厨房防蝇措施不到位（3）进货台账填写不规范（4）员工习惯不良，不能及时着装（5）健康证过期（6）库房通风不及时，有异味（7）进货台账和陪餐记录不一致（8）台账票据填写不规范，缺购货单位责任人（9）添加剂使用不太正规（10）操作间有蝇子。
二、建立工作台帐针对本次，中心校要求各个学校及幼儿园按照整改书的要求，立即采取措施，按质按量，保证时间进行整改，并写出整改报告上交中心校。
中心校根据本次检查结果进行排队，对存在问题较大的单位，进行约谈，跟踪检查。
在本次检查中，xx小学因为历史遗留问题导致现在食堂不能正常运行，现由好集道餐饮公司一日三餐配送，在配送过程中存在很大的安全隐患。
xxx食药所、中心校领导、xx村两委班子成员及中心校专干多次到学校协调学生就餐问题。
通过多次协调，由xx村牵头出资解决食堂改造问题，此项工作正在进行中，待整改完毕后，由教体局食安办、xx食药所、中心校联合验收合格后方可项学生供餐。
xxx幼儿园操作间蝇子太多，灭蝇灯上的蝇尸太多；玻璃破损。
检查后对幼儿园下发了整改通知书，并对幼儿园园长进行了约谈，跟踪检查，对于存在问题已经整改到位。
三、对以后工作建议食品安全问题关系到千家万户，长期以来中心校对此项工作高度重视，检查后中心校对食堂安全工作又进行了再安排再要求：1、立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。
定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
学校食堂食品安全工作汇报材料
学校食堂食品安全工作汇报材料尊敬的领导、各位老师：大家好！我代表学校食堂就食品安全工作汇报如下：一、高度重视，健全组织机构学校食堂食品安全工作是关系到广大师生身体健康和生命安全的大事，也是维护学校稳定、构建和谐校园的重要内容。
为此，学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，食堂负责人、食品安全管理员、卫生监督员等为成员的食品安全工作领导小组，明确各部门的职责，形成齐抓共管的工作格局。
二、加强培训，提高食品安全意识学校高度重视食堂从业人员的食品安全培训工作，定期组织从业人员参加食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和业务水平。
同时，通过张贴宣传标语、发放宣传册等形式，向广大师生宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识。
三、严格食材采购，确保源头安全学校食堂严格执行食材采购制度，与具有合法资质的供应商签订采购合同，确保食材来源合法、质量可靠。
同时，加强对食材采购、储存、加工等环节的监管，确保食材在各个环节均符合食品安全要求。
四、规范操作流程，保障食品安全学校食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强对食品加工、储存、运输等环节的规范管理，确保食品在各个环节均处于安全状态。
同时，加强对食堂环境卫生、设施设备的维护，确保食堂环境整洁、设施设备正常运行。
五、加强监督检查，落实责任追究学校食品安全工作领导小组定期对食堂进行食品安全检查，对检查中发现的问题及时进行整改。
对违反食品安全规定的行为，严肃追究相关责任人的责任，确保食品安全工作落到实处。
六、广泛征求意见，提高服务质量学校通过座谈会、问卷调查等形式，广泛征求师生对食堂食品安全和服务的意见和建议，及时了解师生需求，不断改进食堂工作。
同时，加强食堂与师生的沟通，及时解决师生在就餐过程中遇到的问题，提高师生对食堂工作的满意度。
总之，学校食堂食品安全工作是一项长期、艰巨的任务。
在今后的工作中，我们将继续努力，进一步完善食堂食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，为广大师生提供安全、卫生、美味的餐饮服务，为构建和谐校园作出贡献。
学校食堂食品安全检查报告
学校食堂食品安全检查报告食堂名称：XXX学校食堂检查日期：XXXX年XX月XX日检查人员：XXX食品安全检查人员一、检查概况本次食品安全检查是为了全面了解学校食堂的食品安全状况，确保师生的饮食安全和健康。
通过对食堂的各项食品安全措施的检查和评估，本报告将提供具体反馈和建议。
二、卫生条件检查1. 食品加工区域• 检查人员进入食品加工区域，观察员工操作流程和操作规范。
• 检查菜品加工工具和设备的卫生状况，如切菜板、刀具等。
• 检查食品储存区域和冷藏设备的温度和卫生状况。
反馈：食品加工区域卫生状况良好，员工操作规范，设备和工具清洁无异味。
2. 食品储存区域• 检查食品储存区域的温度和湿度，确保食材存储安全。
• 检查食品储存的合理摆放和分类管理，避免交叉污染。
• 检查食品储存区域的防虫措施和卫生状况。
反馈：食品储存区域温度适宜、湿度合理，食材储存有序，防虫措施到位。
3. 食品供应环节• 检查学校食堂对供应商的选择和考察机制。
• 检查食品供应链上的合格证明和检测报告是否完备。
• 检查食品配送过程中的温度控制和食品保存情况。
反馈：学校食堂在供应商筛选和食品供应环节存在一些薄弱环节，建议进一步完善供应商合规性评估体系。
三、操作规范与培训1.员工培训情况• 检查食堂员工的食品安全知识宣教情况，尤其是关键操作岗位人员。
• 检查食堂员工的相关证件和健康检查证明。
反馈：食堂员工普遍具备相应的食品安全知识和相关证件，但可进一步加强食品安全培训内容和频次。
2.操作规范执行情况• 检查员工在加工过程中是否严格按照食品安全操作规范执行。
• 检查员工对食品残留物和污染物的清理和处理情况。
反馈：食堂员工在操作规范执行方面表现良好，但一些细节环节需要加强，如对食品残留物的及时清理和处理。
四、食品安全管理制度1.食品安全监测• 检查学校食堂是否建立并执行食品安全监测体系。
• 检查食品安全监测数据的收集和分析情况。
反馈：学校食堂已建立食品安全监测体系，但需要进一步完善监测数据的整理和分析。
小学开展食品安全工作情况汇报材料9篇
小学开展食品安全工作情况汇报材料9篇小学开展食品安全工作情况汇报（一）我校十分重视食品卫生工作，为加强对食品安全监管，消除食品安全隐患，保障师生身体健康，有效防范食物中毒事故的发生，并根据教育局文件精神,校长高度重视此项工作并主抓此项工作,学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。
截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生。
我们的作法主要有：一、高度重视、严格管理、齐抓共管.1、学校食品卫生安全工作管理组织健全.学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，政教、少队部、班主任配合抓,制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录.2、建立健全学校食品卫生安全工作制度。
学校根据国家、省、县相关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了各种制度及工作职责。
使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。
3、加强学校食品卫生安全教育.我校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案、有作业;加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。
4、我校利用班会、集合、少队活动、板报、宣传画等不同形式的、全方位的对学生进行食品安全教育.特别对“野生菌、四季豆、马桑泡、发芽马铃薯的中毒与预防”，达到家喻户晓，人人皆知。
5、教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
二、加大宣传力度，开展“四个一”活动。
1、提一个行动口号。
学校提出“养成良好的食品卫生习惯，不吃不购三无产品”的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校园明显位置。
使每一位师生都能高度重视此项工作。
2、每周一次广播宣传。
学校利用午餐时间广播站对学生进行了关于食品安全方面的教育。
3、开一次升旗仪式。
学校在4月11日，升旗仪式以：《养成良好的卫生习惯，促进身体健康》为题的国旗下讲话.4、召开一次班会.各班根据食品安全卫生安全，分别召开了不同形式的主题班会，在班会上学生畅所欲言，取得了很好的效果。
学校食堂食品卫生安全自查报告
学校食堂食品卫生安全自查报告为了进一步加强学校食堂的食品卫生安全工作，防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常的教育教学秩序，根据市教育局和XX中心学校的要求，我校对食堂的食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在的问题进行了整改。
现将我校食堂食品卫生安全自查情况汇报如下。
一、学校食堂卫生安全管理工作情况1.学校食堂有卫生许可证，且按照要求定期进行年审，确保食堂的卫生经营资格。
2.加工场所坚持每天消毒和打扫，保持干净卫生。
厨房内部设施齐全，操作台面平整、光滑，易于清洁。
3.食堂从业人员共有5人，全部办理了健康证，并参加了食品安全培训，做到持证、着装上岗。
4.采购食品、原料做到了索证索票，对供应商的资质进行了严格审查，确保食品来源的可追溯性。
5.库存食品标识齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了防潮防霉。
食品储存严格按照要求进行分区、分类存放，避免交叉污染。
6.餐饮具及时用蒸饭车消毒，保证餐具的清洁卫生。
7.实行了领导试餐制，每天餐后对食堂卫生情况进行检查，发现问题及时整改。
8.实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制，明确各级管理责任，确保食堂卫生安全。
二、存在的问题1.食堂内部缺少纱窗、纱门，容易让蝇虫进入，影响食品卫生。
2.防蝇、防鼠措施不到位，存在蝇虫和老鼠活动的痕迹。
3.食堂内部的一些设备设施老化，需要进行更新改造。
4.食堂从业人员在工作中有时存在操作不规范的现象，需要加强管理和培训。
三、整改措施1.给学生食堂安装纱窗、纱门，使防蝇、防鼠工作落实到位。
2.加强食堂内部设备的更新改造，提高食堂的硬件设施水平。
3.对食堂从业人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作规范性。
4.加强食堂内部的卫生管理，严格执行食品安全管理制度。
总之，我校食堂在食品卫生安全方面还存在一些问题，但我们将以此次自查为契机，进一步加强食堂的食品卫生安全工作，确保师生员工的饮食安全。
小学食堂食品安全自查报告
小学食堂食品安全自查报告随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题已经成为社会关注的焦点。
在学校食堂食品安全方面，我们更要高度重视，因为它直接关系到广大师生的饮食安全和身心健康。
为了确保学校食堂食品安全，我校食堂食品安全工作领导小组对食堂食品安全工作进行了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下。
一、领导重视，建立健全组织机构学校高度重视食堂食品安全工作，成立了以校长为组长的食堂食品安全工作领导小组，明确了分管领导、食品安全管理员和食堂负责人等职责。
学校食堂食品安全工作领导小组定期或不定期对食堂食品安全工作进行检查，发现问题及时整改。
二、完善食品安全管理制度学校食堂食品安全工作领导小组根据上级部门的要求，结合学校实际情况，制定了一系列食品安全管理制度，如食品采购制度、食品储存制度、食品加工制度、食品配送制度、食品卫生管理制度等。
同时，学校还制定了食品安全应急预案，以确保在发生食品安全事故时能够及时有效地进行处理。
三、加强食品安全培训和宣传学校食堂食品安全工作领导小组组织食堂工作人员进行了食品安全培训，提高了食堂工作人员的食品安全意识和食品安全知识水平。
同时，学校还通过宣传栏、校园网、班会等形式，向广大师生宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识。
四、自检自查情况1.食品采购：学校食堂食品安全工作领导小组对食品采购环节进行了自检自查，发现学校食堂的食品采购渠道合法，有完整的进货凭证和产品检验报告。
学校食堂均采用新鲜、优质、符合卫生标准的食材，严把食材进货关。
2.食品储存：学校食堂食品安全工作领导小组对食品储存环节进行了自检自查，发现学校食堂均有完善的食品储存设施，能够按照食品储存要求进行分类、分区、分层储存，保证食品储存安全。
3.食品加工：学校食堂食品安全工作领导小组对食品加工环节进行了自检自查，发现学校食堂均有完善的食品加工设施，能够按照食品加工要求进行操作，食品加工过程符合卫生要求。
中小学食堂食品安全检查工作汇报
中小学食堂食品安全检查工作汇报尊敬的领导，您好！我是XX市某中小学的食品安全检查小组的负责人，我在此向您汇报我们所做的工作以及我们的发现和建议。
在过去的一个学期，我们小组一共对学校的食堂进行了十次食品安全检查。
我们的检查主要包括以下几个方面：1.食材采购：我们查看了食堂的采购记录和供货商合格证明，检验了食材的新鲜程度和储存条件。
2.食品加工过程：我们观察了食堂的操作过程，关注食品的存放、加工、烹饪、包装和配送等环节。
3.食堂环境卫生：我们检查了食堂的卫生设施、清洁情况和垃圾处理，还对员工的个人卫生习惯进行了观察。
4.食品留样检测：我们每次都会留取一部分食品样品送往检测机构进行化验，确保食品的安全性。
根据我们的检查结果，我们发现了一些问题。
首先，食堂采购的食材中有一部分没有合格证明或者不符合要求。
这可能是供货商的问题，也可能是食堂在采购过程中的疏漏。
其次，食品加工过程中存在一些不规范的操作，比如食品未及时加热到达适宜温度、包装不严密、配送过程中食品未保持适宜的温度等。
还有，食堂的环境卫生状况不尽如人意，卫生设施有部分损坏、清洁不完全，员工的个人卫生习惯也不够规范。
针对这些问题，我们提出了以下几点建议。
首先，加强食材的采购管理，要求供货商提供合格证明，并定期对食材的质量进行检测，对不合格的食材及时处理。
其次，加强食品加工的监管，制定具体的操作规范，确保食品加工过程中的卫生安全。
此外，提高食堂的环境卫生，定期维修卫生设施，增加清洁人员的数量，加强对员工个人卫生的培训和督导。
除了问题和建议之外，我们还发现了一些食堂的亮点。
比如，食堂每餐都会将剩余的食物进行记录并进行合理利用，减少浪费；食堂的菜单多样化，根据学生的口味和需求进行调整，做到了合理膳食搭配。
这些亮点为我们提供了改进的思路和借鉴的经验，在进一步的工作中我们会更加重视这些亮点的发展和推广。
最后，为了确保食堂食品的安全和质量，我们建议学校加强食堂食品安全检查的频率和力度。
学校食堂食品安全督查汇报材料范文
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学校食品卫生安全检查情况汇报材料
学校食品卫生安全检查情况汇报材料尊敬的各位领导：为确保学校食堂食品的卫生安全，我校单独设立了食品卫生检测小组，每学期进行一次全面检查，并每周针对重点检测和纠正不合格情况，以保障学生的身体健康和学习生活。
本次检查主要包括食品材料检测、餐具消毒、食品加工和供应过程、食堂经营管理等方面。
经过全面检查，学校食堂的食品卫生安全情况总体良好，但也存在少数问题，我们将下面一一进行汇报：一、食品材料检测对学校食堂每批进货的食品材料进行了检测，其中有4次蔬菜材料未达标，存在农药残留超标问题。
我们已及时通知供货商并进行整改，后续将会进行跟踪检测。
此外，未检出其他不合格食品材料。
二、餐具消毒食堂餐具消毒方面，虽然取得了较好的检测结果，但是仍存在疏漏。
需要加强餐具消毒的过程管理和计量管理，确保餐具消毒水过程和浓度符合标准，提高餐具消毒质量。
三、食品加工和供应过程在食品加工和供应过程中，我们发现了一些问题。
工作台和地面卫生不达标，加热设备未定期清洗消毒，餐前工作人员未进行清洁更衣，食品存储管理机制存在缺陷等等。
我们将针对这些问题提出改进措施，并在后续的工作中加强检查来确保问题得到有效解决。
四、食堂经营管理在检查食堂经营管理中，我们注意到食堂工作人员对食品安全问题的认识需进一步加强。
应树立健康食品消费观念，强化食品安全教育，做到能发现、处理和解决问题。
同时管理制度也需要加强。
总之，通过本次检查，我们发现了一些问题并采取适当措施进行处理，同时也意识到还存在许多问题需要继续努力。
我们将会在未来继续加强对学校食品安全问题的监管和管理，以确保学生和教职员工的身体健康和生活质量。
款待各位领导再度莅临！愿各位领导与学生们身体健康，心情愉快！。
中小学校开展食品安全检查工作总结(3篇)
中小学校开展食品安全检查工作总结为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，____区市场监督管理局积极做好校园周边食品摊贩监管工作，严把关口，落实责任。
现将具体工作情况汇报如下：我局根据上级文件精神，结合本区实际，研究制定了开展学校周边食品安全检查工作方案，并成立专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。
专门召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。
为确保这此专项整治工作取得实效，____月初，我局行政执法人员对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的食品经营许可证、从业人员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量;餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查;餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。
我局共出动执法人员43人次，执法车辆15辆次，共检查学校11家，其中包括中学食堂3户，小学食堂1户、幼儿园食堂30户，校园周边经营业户21户。
学生配餐单位一户，检查情况表明，我区学校周边摊点总体秩序良好。
由于食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。
中小学校开展食品安全检查工作总结（二）一、加强领导，提高认识为保证本次专项整改行动的顺利开展，我校成立了由学区校长张虎林任组长，副校长杨际文任副组长的“食品安全专项整治领导小组”，负责整治行动的组织和领导。
组员由后勤，大灶管理员组成，负责整治行动的具体实施。
通过集中开展专项整治，强化管理与日常监督，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食品加工制作行为，使学校食堂安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障广大师生身心健康和生命安全。
食堂安全检查的工作汇报 篇12
食堂安全检查的工作汇报篇12
为了有效地防止学校食品安全事故发生，按照蓬食药监发20XX25号文件要求，我校积极开展了食堂和小卖部食品安全自查自纠工作，加大了整治力度，整改了突出问题。
现将自查和整改情况总结如下：
一、迅速组织力量，制定检查方案，积极开展检查学校接到文件后，立即召开安全工作会议，专题研究食品安全检查事宜。
成立了由分管安全工作的领导牵头，校务会成员和各村小负责人参与的检查小组。
制定了详细的检查方案。
严格按照学校食堂餐饮食品安全审查的标准和要求，深入细致地进行检查。
经查：学校有食品安全管理制度，在师生中扎实开展了食品安全教育，制定了食物中毒应急预案。
中心校食堂清洁干净，从业人员有健康证，严格执行原料采购和加工制作要求，定期对餐饮具进行了清洗消毒，无违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，无违规采购和使用亚硝酸盐行为。
中心校小卖部从业人员有健康证，小卖部清洁干净，食品摆放整齐，无“三无”食品和腐败变质、过期食品。
各村小无食堂、小卖部，但对学生经常开展食品安全教育，对附近小卖部业主打了招呼，对学生要卖合格、不变质的食品。
存在问题：食品安全管理制度不够细，应急预案操作性不很强，各办学点的食品安全记录不够详细。
二、进一步落实责任，健全安全管理制度，积极整改。
学校全面检查后，立即进行了总结，分类进行了梳理，进一步落实了相关人员责任，修订完善了学校食品安全管理制度和食物中毒应急预案，对食堂小卖部从业人员等相关人员作了严格的要求，对食品安全记录作了要求。
总之，我校这次开展食堂和小卖部食品安全自查工作，领导重视，检查深入，整改得力，能效地预防学校食品安全事故发生。
食堂安全检查的工作汇报 篇9
食堂安全检查的工作汇报篇9为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事件的发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。
根据青海省食品药品监督管理局《关于开展20xx年春秋季学校食品安全检查工作的通知》要求，我局按照规定及时对辖区内学校食堂及托幼机构食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：1、辖区学校及托幼机构食堂的具体情况及结果。
本次共检查学校食堂及托幼机构食堂18家，有12家城镇学校、有6家农村学校。
1家未取得《餐饮服务许可证》。
检查中发现各学校都按要求建立并落实了以校（园）长为第一责任人的人食品安全责任体系；学校有专职或兼职食堂食品安全管理人员，食堂从业人员都进行健康体检证明，各学校餐具消毒执行情况较好，学校都不使用食品添加剂.但在检查中部分学校，都不均程度的存在一些问题，对于这些问题检查人员当场向学校提出了整改意见。
2、检查工作的实施情况。
根据工作要求我局于3月3日-3月9日开展春季学校食堂食品及托幼机构食堂食品安全专项检查，检查共出动检查车15台，专项检查人员30人次，共检查7天。
此次检查采取拉网式检查方式，重点检查学校是否落实食品安全主要责任，是否建立以校（园）长为第一责任人的食品安全责任体系；是否建立并严格执行各项食品安全管理制度；是否持有有效的证件，是否存在超范围和涂改行为；从业人员是否进行健康体检并建立健康档案，是否开展食品安全知识技能培训；设施设备是否齐备，米、面、油等大宗食品是否严格执行索证索票制度；食品留样是否符合要求等。
3、检查发现的主要问题。
1、食品留样不规范。
部分学校食堂样品数量不足100克，留样没有达到48小时以上，样品没有做到专用冰箱冷藏存放。
2、食品索证索票记录不全。
部分学校食堂采购台账记录不规范或不完整。
3、硬件设施建设跟不上形势发展。
少数托幼机构食堂面积狭小布局不合理，没有明显的功能区域划分，食品加工、贮成、销售过程中存在交叉感染现象。
4、少数学校食堂依然采用托管形式，承包给他人经营，这种管理模式最大的隐患在于，经营者需要的是经济利益最大化，在保证食品安全和经济利益之间，经营者往往选择后者，在食物原材料的选购、菜品的配置方面主要与经济利益挂钩，无视食品安全管理制度，食品安全得不到保障，监管困难比较大。
XX区中小学食堂食品安全检查情况汇报材料
XX区中小学食堂食品安全检查情况汇报材料根据省、市相关文件精神要求，近期我局联合区教育局对辖区内的中小学、幼儿园集中开展了一次学校食堂食品安全专项检查。
特汇报如下：一、分阶段部署工作，分步骤扎实推进。
作为一项人民群众关注度较高的工作，我局高度重视此次校园食堂食品安全专项检查，为此特意分阶段部署工作，分步骤扎实推进。
四月下旬，我局联合区教育局制定专项检查工作方案并发文，将学校自查、学校间交叉互查、督察组抽查三者相结合，要求各学校、幼儿园在五月上旬前完成校内检查。
同时，我局通过短信平台，给辖区77所学校、幼儿园的负责人群发短信，告知检查的重点、注意事项及相应的法律责任。
五月上旬，我局刚刚完成餐饮监管职能的调整，面临人员短缺的困难，但依然抽调执法人员通过前期指导、当日驻点巡查的工作机制圆满完成了XX二中百年校庆的餐饮安全保障工作。
同时监督人员分组对辖区15所学校、幼儿园食堂进行了先期抽查，并陪同市、区相关领导进行检查。
五月中旬，该专项行动进入最后验收阶段。
我局联合区教育局等部门分赴辖区幼儿园、中小学，联合开展校园食堂食品安全检查和风险排查。
从检查结果看，通过前期有计划、分步骤的部署安排，我区各学校（幼儿园）校内食品安全管理情况较好，达到了专项检查预期的效果。
二、突出检查重点，不留盲区死角。
本次检查重点检查学校食堂是否开展食品安全自查，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报等等。
从检查结果看，我区各学校（幼儿园）校内食品安全管理情况较好，各类索证索票、验收、保洁制度执行正常情况良好。
三、加强宣传引导，积极落实整改。
要创造良好的校园食堂食品安全氛围，除了硬件的投入，更不应该忽视软件的提高。
在这当中，人是最不容小视的因素。
为此，我局从宣传层面入手，加强引导，通过个别交流和集体开会的方式向各学校、幼儿园负责人宣传相关的法律法规要求，普及在原材料采购、贮存、餐饮具消毒、添加剂使用等方面的科学知识。
中小学食堂食品安全专项整治工作总结汇报
xx中学食堂食品安全专项整治工作汇报为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求。
按照文件精神，加强组织领导，采取有效措施，切实做好学校食堂食品安全工作。
在上级领导的指导下和学校领导是直接部署下，根据文件要求，结合我校实际情况，全面开展我校的学校食堂食品安全专项整治工作。
主要从以下几个方面做好自查整改工作。
一、建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。
校长与食堂管理人员签订食品安全责任书，食堂管理人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成了健全的学校食品安全管理组织机构。
管理人员及从业人员分工明确、责任到人。
学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。
二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。
并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。
三、制订并严格落实食品安全管理制度。
每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。
严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
安装了四个换气扇和一个抽油烟机，有效的做好了食堂、储藏室及制作间的空气流通。
四、建立了从业人员健康管理档案，从业人员每年定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。
按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
五、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。
积极响应教育体育局的培训计划，派出管理人员进行培训。
对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。
六、落实索证、索票制度。
采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。
坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。
对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。
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XX区中小学食堂食品安全检查情况
汇报材料
根据省、市相关文件精神要求，近期我局联合区教育局对辖区内的中小学、幼儿园集中开展了一次学校食堂食品安全专项检查。
特汇报如下：
一、分阶段部署工作，分步骤扎实推进。
作为一项人民群众关注度较高的工作，我局高度重视此次校园食堂食品安全专项检查，为此特意分阶段部署工作，分步骤扎实推进。
四月下旬，我局联合区教育局制定专项检查工作方案并发文，将学校自查、学校间交叉互查、督察组抽查三者相结合，要求各学校、幼儿园在五月上旬前完成校内检查。
同时，我局通过短信平台，给辖区77所学校、幼儿园的负责人群发短信，告知检查的重点、注意事项及相应的法律责任。
五月上旬，我局刚刚完成餐饮监管职能的调整，面临人员短缺的困难，但依然抽调执法人员通过前期指导、当日驻点巡查的工作机制圆满完成了XX二中百年校庆的餐饮安全保障工作。
同时监督人员分组对辖区15所学校、幼儿园食堂进行了先期抽查，并陪同市、区相关领导进行检查。
五月中旬，该专项行动进入最后验收阶段。
我局联合区教育局等部门分赴辖区幼儿园、中小学，联合开展校园食堂食品安全检查和风险排查。
从检查结果看，通过前期有计划、
分步骤的部署安排，我区各学校（幼儿园）校内食品安全管理情况较好，达到了专项检查预期的效果。
二、突出检查重点，不留盲区死角。
本次检查重点检查学校食堂是否开展食品安全自查，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报等等。
从检查结果看，我区各学校（幼儿园）校内食品安全管理情况较好，各类索证索票、验收、保洁制度执行正常情况良好。
三、加强宣传引导，积极落实整改。
要创造良好的校园食堂食品安全氛围，除了硬件的投入，更不应该忽视软件的提高。
在这当中，人是最不容小视的因素。
为此，我局从宣传层面入手，加强引导，通过个别交流和集体开会的方式向各学校、幼儿园负责人宣传相关的法律法规要求，普及在原材料采购、贮存、餐饮具消毒、添加剂使用等方面的科学知识。
要求其牢固树立起校园食品安全第一责任人的意识，把校园食堂食品安全作为一项重要日常工作常抓不懈。
在检查中，我们也发现部分校园食堂存在外包的情况，这类食堂的负责人往往承包了多个食堂，管理上存在漏洞，雇佣的食堂从业人员普遍文化程度不高，卫生意识较差，从一定程度上制约了校园食品安全环境的保持和进步。
针对这一情况，我局将利用时间分期分批对辖区学校食堂从业人员开展培训，提高人员整体素质，发挥从业人员的主动性和自觉性，共同努力把校园食品安全工作做好。
对于在检查中发现的问题，我局将督促相关学校及时整改，由于硬件设施落后造成的学校食堂隐患，也积极建议相关学校利用即将到来的暑假对食堂进行修缮和改建。
四、多部门联合执法检查，不流于形式。
此次检查得到了区教育局的大力支持，因此辖区各学校的配合程度比较高，校方领导大都亲自安排，发现的问题基本都能第一时间予以解决，确保了检查的要求不走过场，检查的过程不流于形式，基本达到了专项行动的目的。
联合部门之力开展专项行动，为我局今后开展此类工作提供了宝贵的经验。
XX区食品药品监督管理局。