生物化学课程作业

绪论

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第一章核酸8/10/3

[课后小结]熟悉核酸的分类和生物学功能、分子组成、化学结构特点。掌握DNA一级结构、高级结构、核小体、核酸的变性、复性、分子杂交。理解核酸（DNA与RNA）结构与功能的关系。熟悉核酸重要的理化性质、变性和复性及其应用。了解核酸酶的概念分类

名词解释(英语解释)

单核苷酸(mononucleotide) 3′,5′-磷酸二酯键（phosphodiester bonds）

碱基互补规律(complementary base pairing) 核酸的变性与复性（denaturation、renaturation）

退火（annealing）增色效应（hyper chromic effect）发夹结构（hairpin structure）

DNA的熔解温度（melting temperature T m）分子杂交（molecular hybridization）

环化核苷酸(cyclic nucleotide)

DNA复性（退火）一般在低于其T m值约20℃的温度下进行的。

填空题

1．DNA双螺旋结构模型是___于___年提出的。

2．核酸的基本结构单位是___。

3．脱氧核糖核酸在糖环___位置不带羟基。

4．两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于___中，RNA主要位于___中。

5．核酸分子中糖环与碱基之间的连键为___键。核苷与核苷之间通过___键连接成多聚体。

6．核酸的特征元素___。

7．B型DNA双螺旋的两条多核苷酸连为___、___方向的螺旋，螺距为___，每匝螺旋有___对碱基，每对碱基的转角是___。

8．在DNA分子中，一般来说G-C含量高时，比重___，T m（熔解温度）则___，分子比较稳定。

9．在___条件下，互补的单股核苷酸序列将缔结成双链分子。

10．___RNA分子指导蛋白质合成，___RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。

11．DNA变性后，紫外吸收___，粘度___、浮力密度___，生物活性将___。

12．因为核酸分子具有___、___，所以在___nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。

13．维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是___，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如___，______和___也起一定作用。

14．常见的环化核苷酸有___和___。其作用是___，他们核糖上的___位与___位磷酸-OH环化。

问答

1、将核酸完全水解后可得到哪些组分?DNA和RNA的水解产物有何不同？

2、画出核苷中两种C-N糖苷键，注意N1与N9。

3、几种重要的核苷酸结构：ATP、GTP；cAMP、cGMP。

4、画出A=T 碱基配对的分子构造(包括氢原子)。

5、简述B型DNA双螺旋结构模型的要点。

6、在稳定的DNA双螺旋中，哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用？

7、核酸变性特征，引起变性的因素，以及核酸变性时，伴随的物理化学性质的改变。

8、核酸含量测定方法与原理。

9、对一双链DNA而言，若一条链中（A+G）/（T+C）= 0.7，则：

（1）互补链中（A+G）/（T+C）= ？

（2）在整个DNA分子中（A+G）/（T+C）= ？

（3）若一条链中（A+ T）/（G +C）= 0.7，则互补链中（A+ T）/（G +C）= ？（4）在整个DNA分子中（A+ T）/（G +C）= ？

第二章蛋白质

名词解释(英语解释)

两性离子（dipolarion）必需氨基酸（essential amino acid）

等电点(isoelectric point, pI) 非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid)

构型(configuration)与构象(conformation) 蛋白质的一级结构(protein primary structure)

蛋白质的二级结构(protein secondary structure) 结构域(domain)

蛋白质的三级结构(protein tertiary structure) 蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)

疏水键(hydrophobic bond) 盐析(salting out)

蛋白质的变性(denaturation) 蛋白质的复性(renaturation)

凝胶电泳（gel electrophoresis）层析（chromatography）

填空题

1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的___基和另一氨基酸的____基连接而形成的。

2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为___%。3．在20种氨基酸中，酸性氨基酸有___和____2种，具有羟基的氨基酸是___和___，能形成二硫键的氨基酸是___。

4．蛋白质中的___、___和___3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。5．精氨酸的pI值为10.76，将其溶于pH = 7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的___方向移动。

6．组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是___，含硫的氨基酸有___和___。

7．蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是___和___。

8．α-螺旋结构是由同一肽链的___和___间的___键维持的，螺距为___，每圈螺旋含___个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为___。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于___手螺旋。

9．在蛋白质的α-螺旋结构中，在环状氨基酸___存在处局部螺旋结构中断。

10．球状蛋白质中有___侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有___侧链的氨基酸位于分子的内部。

11．氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成___色化合物，而___与茚三酮反应生成黄色化合物。12．维持蛋白质的一级结构的化学键有___和___；维持二级结构靠___键；维持三级结构和四级结构靠___键，其中包括___、___、___和___。

13．稳定蛋白质胶体的因素是___和___。

14．GSH的中文名称是___，它的活性基团是___，它的生化功能是___。

15．加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度___，这种现象称为___，而加入高浓度的中性盐，当达到一定