消化和吸收复习教案

环节注

创设情境导入新课

一、食物中的营养物质

1．通过阅读教科书, 指导学生查阅表格第41-42页“常见的食物成分表”，资料分析表格内容,理解食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。

2．归纳总结:食物中各种营养物质的作用

蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；

糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；

脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；一般情况下，作为备用的能源物质，贮在体内；

维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用

二、消化和吸收

教师指导学生阅读教科书后完成表格中内容

1．探究馒头在口腔中的变化（先填写实验现象，然后回答问题）

试

管

实验设计滴加碘液后

的现象

分析原因1馒头块+2ml唾液，不周围不变蓝馒头块周围的淀粉被

学探导学导引诱思

展示交流质疑深化

3．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。特点：①___ ②___③___④___

4．食物的消化：（物理性消化、化学性消化）

淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉→麦芽糖→ 葡萄糖

蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质→ 氨基酸

脂肪的消化（小肠）：脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸

5．营养物质的吸收：

三、关注合理营养与食品安全

1．合理营养：平衡膳食宝塔2．食品安全

教

学

札

记