鱼须小心服用,以防中毒

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享鱼须小心服用，以防中毒
导语：鱼，不仅营养丰富，鲜美可口，还能防病治病。

然而，有些鱼类的某些部位或器官却带有毒素，如果误食或食用不当，就容易发生中毒。

近日，南方各地均出现吃鱼中毒事件，这给了我们警示。

现将常见鱼毒做些简单介绍，并请读者注意。

鱼肝毒
鱼类肝脏本是富含营养物的佳品，可是吃了某些海产鱼类的肝脏却会引起剧烈中毒。

如鲨鱼、鲅（马鲛）鱼、旗鱼、金枪鱼、鲟鳇鱼以及鲸鱼等的肝脏都含有毒素，若误作菜肴就会发生食物中毒。

不过，这些鱼类的肌肉都是无毒的。

鱼卵毒
因毒素存在于鱼的卵中，而鱼体无毒，故又称卵毒鱼。

国内现已知道的卵毒鱼有70多种，大都分布在湖泊河流等淡水区域，如青海湖的裸鱼、云南的光唇鱼、浙江温州的厚唇鱼等。

海洋中也有少量分布，如海产鱼类中的线鱼等。

这种鱼肉质细嫩味美，民间普遍捕食，因误食鱼卵中毒的最多。

其实，如能除去鱼卵和肝脏，洗净后煮食，是不会发生中毒的。

鱼胆毒
毒素存在胆汁内。

如青鱼、草鱼、鲢鱼、胖鱼、鲤鱼的鱼胆均含鱼胆素，误食后可发生中毒。

据报道，近年来有人用鱼胆治病，因食用过量而死亡，这种不该发生的事件各地均有发生。

鱼血毒其毒素存在鱼的血液中。

这种鱼包括鳗鲡、黄鳝、海鳝等，其血被误食后，轻者可有恶心、呕吐、腹泻、无力、多涎、皮疹等症状，严重的可因呼吸困难而死亡。