硫酸多糖生物活性研究进展

硫酸多糖来源
l .i 天然硫酸多糖
硫 酸 多 糖 也 称 多 糖 硫 酸 酯 或 硫 酸 酯 多 糖 ，最先
发 现 于 软 骨 素 以 及 从 猪 肠 粘 膜 中 提 取 的 肝 素 ，后来
发现它还广泛存在于海藻类植物。肝素是动物体内
一 种 天 然 抗 凝 血 物 质 ，临 床 上 有广 泛应 用 !9-1(]。
Abstract: Sulfated polysaccharides can be extracted from natural resources or modified from polysaccharides through substitution of the hydroxyl groups of monosaccharide molecules on polysaccharide chains by sulfate. The sulfated polysaccharides have multiple functions，such as anti-tum or，anti-virus，anti-oxidation，anti-coagulation and immunoregulation. In this paper，the recent studies on the biological functions o f sulfated polysaccharides were sum m arized，and the future research was proposed. Keywards ：Sulfate polysaccharide，anti-virus，anti-oxidation，anti-tumor，anti-coagulation，immunoregulation
2019 年第 38 卷第 1 期 M 7
Review
ADILA Aipire,et a l： Research Progress on Bioactivity of Sulfate Polysaccharide
糖 （如肝素），天然中性多糖的硫酸硫酸化修饰物及 人工合成，半合成的各种硫酸多糖。硫酸多糖因具 有广泛的生物学性质而受到人们的关注
氯磺酸-
、三氧化硫-
、氯磺酸- 甲
等[7，14]。硫酸 的
多糖多种生物性有影
响 。糖
- 0 H 被-SO+H 取代 后 ，使多糖的电
和
用
，从而
性和 的
◦ Zhang等[15]
酸-
修饰 多 糖 ，
物 化 学 性 质 、生 物 学 功 能 的 变 化 ，发现
性取 的 而 ， 提
抗
化和抗
性 。多糖 硫酸化后具有多方 的生
糖的生物学活性已为人们所共识。经过对糖生
物 学 的 多 年 不 懈 研 究 ，人们已
多
糖的分
的 分 析 技 术 ；同时对
其 抗 氧 化 ，抗 感 、促进免疫等多
生物
活性的研究
。多糖的生物活性
与其物化学性
，如分子
糖
性等F5H。
学分子
其酸化
的 。硫酸多糖
化 合 物 '包 括 从 动 、植物中提取的
、糖 多糖的化
研究 硫酸根的
硫酸多
收 稿 日 期 ：2016-09-09 基 金 项 目 ：新 疆 维 吾 尔 自 治 区 自 然 科 学 基 金 项 目 （2015211C258)。 作者简介：阿地拉•艾皮热（1989— ），女 ，维吾尔族，博士研究生，主要从事分子免疫学研究。E-maU: 1291288638@ > 通信作 者 ：李 金 耀 （1981— ) ，男 ，博 士 ，教 授 ，主要从事分子免疫学研究。E-mail : ljyxju@ 引用本文：阿地拉. 艾 皮 热 ，李 金 玉 ，付长霜，等. 硫酸多糖生物活性研究进展[J].食品与生物技术学报，2019,38(01):07-13.
ADILA Aipire， LI Jin+u ， FU Changshuang， ZHOU Fangfang， LI Jinyao*
(Xinjiang Key Laboratory of Biological Resources and Genetic Engineering / College of Life Science and Technology， Xinjiang University， Urumqi 830046，China)
关键 词 ：硫酸多糖；抗病毒；抗氧化；抗肿瘤；抗凝血；免疫调节
中图分类号：R 285.5 文献标志码：A DOI:10.3969/j.issn. 1673-1689.2019.01.002
Research Progress on Bioactivity of Sulfate Polysaccharide
物性或者是 的硫酸根取代度、
来多糖的生物性， 它 质量、结构转变有关[16]。
硫酸多糖生物活性
2 . 1 抗病毒
1958年 ，Ge:ber!17]首次报道硫酸多糖的抗病毒
活 性 ，他们 发现从
中提取的硫酸多糖
cartilagenium能预防鸡胚被流感病毒B 和腿腺炎病
专题综述
硫酸多糖生物活性研究进展
地 拉 •艾 皮 热 ，
"
"
"
’
(新 疆 生 物 资 源 基 因 工 程 重 点 实 验 室 /新 疆 大 学 生 命 科 学 与 技 术 学 院 ，新 疆 乌 鲁 木 齐 830046)
摘 要 ：硫酸多糖也被称为多糖的硫酸化衍生物，是硫酸根取代了多糖结构中单糖分子的部分羟 基而形成的一类具有多种功能的物质，可以通过天然提取或硫酸化的结构修饰而得到。近年的 研 究 证 明 硫 酸 多 糖 具 有 显 著 的 抗 肿 瘤 、抗 病 毒 、抗 氧 化 、抗 凝 血 等 活 性 ，对 机 体 免 疫 系 统 有 一 定 调控作用。作者对硫酸多糖生物学功能的近期研究进行了总结，并对 研究进行了展望。
海 藻 中 红 藻 、褐 藻 、绿藻等中含有丰富的硫酸
多糖。红藻细胞壁上提取的卡拉胶™ 、海洋褐藻和
皮动物中提取的糖硫酸酯、绿藻提取物硫酸化 ，
糖[1*]具有多种生物活性如抗 、抗 、抗凝血等
而
用 ，可用于 、 物 及 健 中 网 。
1 . 2 硫酸化修饰多糖
目前制备硫酸化多糖常用方法包括浓硫酸法、