枣泥一口酥制作
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需要食材
•
o枣泥馅
o180g •
o黄油
o100g •
o糖粉
o25g •
o盐
o1g •
o全蛋液
o30g •
o低筋面粉
o160g •
o奶粉
o25g
•
o表面装饰
o
•
o蛋黄液
o适量
•
o黑芝麻(熟)
o适量
做法步骤
1.
黄油室温软化后切成小块,加入糖粉和盐,先用硅胶刮铲翻拌均匀,再用电动打蛋器低速打发至蓬松状态。
2.
少量多次加入全蛋液搅打均匀,每加入一次全蛋液搅打均匀之后,再进行下一次加入。
3.
加入低筋面粉和奶粉,用硅胶刮铲翻拌均匀。
4.
揉捏成面团。
5.
先取一半面团(另外一半盖上保鲜膜,防止风干),擀成长方形的面片(擀制的过程中可以借助刮刀将面片裁成长方形,裁下来的边角料继续放在面片中间进行擀制)。
6.
取一半的枣泥馅搓成长条状,放在面片的中间。
7.
用面片将枣泥馅包住,收口捏紧。
8.
在台面上来回滚动成圆柱形。
烤箱上下管175度预热。
9.
切成小块(以同样的方法做完另一半食材)。
10.
整一下形码在烤盘里(我做了一半大一点一半小一点的,大点的大人吃,小一点的小朋友吃)。
11.
刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻。
12.
送入预热好的烤箱,上下管175度烤15分钟左右。
13.
枣泥一口酥出炉啦!晾凉即可食用。
14.
香酥可口的枣泥一口酥。
15.
咬一口。
16.
满嘴都是枣泥和黄油的香甜味。
17.
全家人都喜欢吃。
18.
近图看看。
19.
拿一个小一点的。
20.
一口吃掉,特满足。