做一道具有文艺范的南瓜蒸蛋

做一道具有文艺范的南瓜蒸蛋
作者：林乃炼
来源：《杭州·生活品质版》 2017年第8期
在少女的心中，南瓜也许是一种幸福的憧憬，是那载着灰姑娘奔向王子的马车；在孩子的
心里，南瓜也许是一个节日的惊魂，是万圣节提在手上的一盏灯笼；在农民的眼里，南瓜代表
了丰收的景象，是田园里结出的劳动果实；而在我的眼里，它一直是很有文艺范的一种瓜果。

微波炉南瓜蒸蛋
材料：
小南瓜1 个、鸡蛋2 个
调料：
盐、鸡精、白糖、水
做法：
①小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。

②用小勺或者小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉（ps 果肉不要挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了）。

③把南瓜盅和盖子一起用保鲜膜包好，放入微波炉加热（我使用的微波炉档位一共有六档，选择第三档加热5 分钟）。

④南瓜盅放置一会儿，待温度适宜之后再做处理。

⑤把鸡蛋打散，加少量的盐、鸡精和白糖打匀，倒入适量的水继续打匀。

⑥把蛋液倒入南瓜盅内，不宜太满，上面留一些空间，然后再保鲜膜包好，放进微波炉，
选择第三档加热8 分钟左右，文艺范南瓜出炉。

很小的时候，我家房子旁边有一个属于自己家的小小菜园子，菜园子里种了很多果蔬，比
如青菜、白菜、南瓜、丝瓜以及韭菜、葱、蒜等等。

我觉得最神奇、也最喜欢的却是南瓜，它
需要的照料最少，需要的肥料也最少，却往往长得很大很大，大得让你难以想象。

走进园子里，不经意地会发现在茂密叶子的覆盖之下，藏着一个硕大无比的南瓜，更惊喜的是翻开之后发现
旁边还藏有一个！
南瓜外表粗糙，疤痕满布，有一种历尽沧桑的感觉，切开却是一片金黄，如果用人作比喻
的话，便是心灵美的典型了。

洗净切成长条，放在锅里蒸一蒸，热气腾腾地端上桌，诱人的暗
金色。

咬上一口，软软的，甜甜的，既可以当主食，也可以当点心。

切成细片，加点肉丝，下
锅炒一炒，又成了一盘爽口的蔬菜，总在于亦饭亦菜之间。

南瓜这种朴实无华的性格，像极了
我们老百姓平凡普通的日子。

尽管南瓜看起来笨拙，灵巧的人尽可以利用食材特点做出各种造型，只要用点心思，总能吃出一种精致的美学，吃出养生和保健。

比如想做得精细一点，加银耳、百合、莲子、冰糖等，就可以做成一个极其优雅的南瓜盅，因此说南瓜又在于亦蔬亦药之间。

其实我最喜欢是南瓜的花，开花的季节我经常会钻进园子里。

南瓜花呈五星状，各个花瓣
迎风绽放，毛绒绒的、非常健硕，金黄金黄的色彩在翠绿的大叶子衬托下显得格外醒目，我时
常会一个人盯着南瓜花看上好半天。

现在南瓜花也成为餐桌上受欢迎的一道保健菜，清利湿热、消肿散瘀，且常作强身保健食品。

说了这么关于多南瓜的故事，下面就让我们一起来做一道再家常不过，又能使餐桌文艺范
倍增的微波炉南瓜蒸蛋。

这一道菜色香味俱全，不管是家庭聚会，还是宴请亲朋好友，端上餐桌可为你加分不少。

总结一句话——亦俗亦雅、宜文宜食，这大概就是南瓜的性格吧。