大肠汤怎么做好吃

大肠汤怎么做好吃
关于《大肠汤怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肠子关键指的是猪肠，猪肠是生活起居中较为普遍的一种食物，猪肠做出去的菜式也是饭桌上普遍的饭食，很多人喜欢吃猪肠，猪肠的味儿肥实而不腻口，下饭吃是再好不过的了。

猪大肠的做法比较多，能够干扁能够炒，还能够用于做清洁灌肠，今日就给大伙儿介绍一下肠子汤做法。

猪肠汤
[原材料]猪肠250克，黑木耳15克，泡发海参120克。

[制做]
1、将黑木耳浸开清洗；
2、泡发海参清洗，切条，猪肠用生盐一汤匙擦清洗，放进沸水中稍烫。

3、再用凉水清洗后，切条。

4、把所有用材一齐放进锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮1至2钟头，调料就可以。

随量饮汤肉食。

[作用]滋阴降火，散血止痢。

[主冶]直肠癌属阴血亏虚、热伤肠络者，症见下痢浓血，肚子里隐隐作痛，口干舌燥欲饮等。

[按语]本汤来自《药性考》的海叁黑木耳羹。

汤中黑木耳茯苓功效甘平，作用益阴润肺、散血止痢。

海叁茯苓功效甘咸温，作用润肠通便滋肾、益肾益气养血。

猪肠茯苓功效甘平，作用滋养补肠。

合为之汤，共奏补肠益气养血、散血止痢之功。

奶汤肠子
特色菜:鲁菜
特点:汤味香气，颜色雪白，肠子柔软，肥实而不腻口。

原材料:主要材料：猪肠200克，
辅材：奶汤2杯，菜心25克，发制烟笋25克，香肠10克。

食盐2汤匙，鸡精1汤匙，葱段2段，猪板油1汤勺。

表明: 1．将熟肠子割开，切3cm长、2cm宽的块，菜心清洗切条；烟笋切割成3cm长、2cm宽的片，香肠切割成小象眼片（修边），均用开水焯过。

2．炒菜锅内放进动物油，用中火烤至六成热，放进葱段炸成香气，捞起来小葱无需。

锅内放进奶汤、肠子、菜心、烟笋、香肠、食盐烧开后，添加鸡精，盛入汤碗内既成。

升麻白芝麻炖猪肠
升麻15克，黑芝麻粉100克，猪肠一段(3O公分长)，调味品
适当。

升麻、黑芝麻粉装进清洗之猪肠内，两边扎牢，放进石锅内，加葱、姜、盐、米酒、冷水适当，慢火炖3钟头，至猪肠烂熟。

作用升提肾气，滋阴养血润肠通便、适用干脱江，子宫脱垂，及便秘等症
醋烹煎酿肠子
主要材料：熟肠子
调料：鸡脯肉、葱、姜、生鸡蛋
调味品：盐、鸡精、米酒、醋、芝麻油
做法：
1．大肠头取粗处12公分，鸡脯肉制馅，加汤、姜蒜末、盐、鸡精、米酒搅好，生鸡蛋打进碗内放水搅拌，再切葱姜片预留。

2．将切割成12公分的肠子放锅中煮开透，用干净纯棉毛巾擦去水份，把制好的馅从粗头放满至细头，上笼煮熟，凉透。

3．将凉透的肠子切发展约0．3公分的斜片，逐一裹上备好的鸡蛋液，煎至橙黄色。

4．勺中给油用姜蒜丝炝锅，烹醋加汤、盐、鸡精，将煎好的肠子入勺中稍煨，浇上芝麻油，就可以摆盘服用。