木弄小学学校午餐工作计划
学校午餐膳食工作计划范文
学校午餐膳食工作计划范文一、背景学校午餐膳食工作是学校重要的一环，直接关系到师生身体健康和学习生活质量。
为了保障学生膳食安全和营养均衡，确保学生享用安全健康的午餐，我校制定了午餐膳食工作计划。
二、学校午餐膳食工作目标1. 提供健康、营养、口感好的食品，满足学生食欲，提高学生的学习效果和身体素质。
2. 严格遵守餐饮卫生标准，确保食品安全。
3. 强化膳食监督管理，提高学校膳食服务水平。
4. 树立良好的厨余处理和食材节约的风气。
三、学校午餐膳食工作计划1. 食材采购计划1.1 坚持“食品安全第一”的原则，严格执行食材采购标准，合理选择供应商，确保食材安全。
1.2 确保食材的新鲜度和质量，建立食材检验制度，及时处理不合格食材。
1.3 鼓励选择本地优质食材，支持农村食材生产和农民增收。
1.4 做好季节性食材的采购工作，保证在不同季节提供丰富多样的食品。
1.5 严格控制食材的数量，避免浪费。
2. 膳食菜单计划2.1 制定多样化的膳食菜单计划，保证学生每日摄入所需各类食物。
2.2 优化膳食结构，增加碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质的摄入。
2.3 提供多样化的膳食选择，满足不同学生的饮食需求。
2.4 充分考虑学生的口味喜好和食物过敏情况，合理安排膳食菜单。
3. 食品加工计划3.1 设立严格的食品加工流程和规范，确保食品在加工过程中不受污染。
3.2 严格执行食品加工操作规范，严禁使用过期食材和糟糕的食品加工工艺。
3.3 做好饭菜品质管理，保证饭菜的颜色、香味、口感和营养成分。
3.4 加强餐具清洗和消毒管理，确保食品卫生安全。
4. 餐饮服务管理计划4.1 规范餐厅管理，提高厨房工作人员的服务意识和服务技能。
4.2 加强餐饮服务流程管理，确保学生用餐秩序，保障用餐质量。
4.3 做好餐饮后勤保障工作，确保用餐餐具的清洁、整洁。
5. 食堂环境整治计划5.1 加强食堂卫生管理，保持食堂环境整洁，确保学生用餐环境清爽。
小学午餐就餐实施方案
小学午餐就餐实施方案为了保障小学生的营养需求和健康成长，制定并实施一套科学合理的午餐就餐方案至关重要。
下面将就小学午餐就餐实施方案进行详细说明。
一、食材采购。
1. 选择优质食材，食材采购应选择新鲜、无公害、无添加的食材，确保食品质量安全。
2. 合理配置食材，根据小学生的营养需求，合理配置主食、蔬菜、肉类等食材，保证全面均衡的营养摄入。
3. 严格把关供应商，与正规、有资质的供应商合作，确保食材来源可追溯，避免食品安全问题。
二、餐厅环境。
1. 清洁卫生，餐厅环境应保持整洁，桌椅、餐具等应定期清洁消毒，确保食品安全。
2. 安全设施，餐厅内应配备灭火器、急救箱等安全设施，确保应急情况下的安全保障。
3. 良好秩序，制定就餐秩序，保证学生有序就餐，避免拥挤和混乱。
三、饮食搭配。
1. 膳食搭配，根据小学生的生长发育特点和健康需求，合理搭配主食、蔬菜、肉类等食物，确保全面均衡的营养摄入。
2. 荤素搭配，合理搭配荤素食物，保证蛋白质、维生素、矿物质等的充分摄入。
3. 口味调整，根据学生的口味喜好，适当调整食物的口味，提高学生的饮食满意度。
四、食品安全。
1. 严格质量把关，对进货的食材进行严格的检验，确保食品质量安全，杜绝食品安全隐患。
2. 合理储存食品，食材的储存应按照相应的要求进行，避免食品变质、污染等情况发生。
3. 定期检测，对食品进行定期的检测，确保食品的安全性和卫生指标符合相关标准。
五、饮食宣传。
1. 营养知识宣传，定期开展营养知识宣传活动，增强学生对营养的认识和重视。
2. 饮食文化教育，开展饮食文化教育，培养学生良好的饮食习惯和饮食文明素养。
3. 食品安全宣传，加强食品安全宣传教育，提高学生对食品安全问题的认识和防范意识。
六、监督管理。
1. 定期检查，学校应定期对午餐就餐实施方案进行检查，确保方案的有效实施。
2. 督促落实，学校管理者应加强对午餐就餐实施方案的督促和落实情况，确保方案的有效运行。
3. 及时整改，对于发现的问题，应及时进行整改和改进，确保午餐就餐实施方案的有效性和稳定性。
学校营养午餐工作实施方案
学校营养午餐工作实施方案一、背景与意义。
学校是孩子们学习和成长的地方，而营养午餐作为学生一天中最重要的一餐，对于他们的健康成长至关重要。
因此，制定并实施学校营养午餐工作方案，不仅是学校的责任，更是对学生健康负责的举措。
二、目标。
1. 提高学生的营养水平，促进身体健康成长；2. 培养学生正确的饮食习惯，增强他们的营养意识；3. 保障学生午餐的质量和安全，确保学生吃得放心、吃得好。
三、具体措施。
1. 营养菜单的制定。
为了保证学生的膳食均衡，学校应当制定多样化的营养菜单，包括主食、蔬菜、肉类、豆类等，确保学生摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。
2. 食材采购与储存。
学校应当选择优质食材供应商，确保食材的新鲜和安全。
同时，要建立健全的食材储存制度，确保食材的保存和使用符合卫生标准。
3. 食品加工与烹饪。
学校食堂应当配备专业的厨师团队，严格按照食品加工和烹饪标准进行操作，保证食品的营养和安全。
4. 食品供应与就餐环境。
学校应当合理安排就餐时间和就餐环境，确保学生能够在良好的环境中享用营养午餐。
5. 营养教育与监督管理。
学校应当加强对学生的营养教育，引导他们养成良好的饮食习惯。
同时，学校还应当建立监督管理机制，对午餐工作进行定期检查和评估，确保营养午餐工作的有效实施。
四、保障措施。
1. 资金保障。
学校应当合理安排午餐经费，确保营养午餐工作的顺利实施。
2. 人员保障。
学校应当配备专业的营养师和厨师团队，确保营养午餐工作的专业化和高效性。
3. 安全保障。
学校应当严格执行食品安全标准，确保食品的安全和卫生。
五、总结。
学校营养午餐工作实施方案的制定和实施，对于学生的健康成长至关重要。
通过营养菜单的制定、食材采购与储存、食品加工与烹饪、食品供应与就餐环境、营养教育与监督管理等一系列措施的落实，学校可以有效地提高学生的营养水平，促进他们的健康成长。
同时，学校也需要加强资金、人员和安全等方面的保障措施，确保营养午餐工作的有效实施。
学校营养午餐工作实施方案
学校营养午餐工作实施方案一、前言。
学校营养午餐工作是学校教育工作的重要组成部分，对学生的身体健康和学习发展起着至关重要的作用。
为了更好地保障学生的营养需求，提高学生的身体素质，学校制定了营养午餐工作实施方案。
二、目标。
本方案的目标是为了提供学生健康、营养、安全的午餐，促进学生的身体健康和学习发展，培养学生良好的饮食习惯和生活方式。
三、实施措施。
1. 营养菜单设计，学校将根据学生的年龄、身体状况和学习需求，科学合理地设计营养菜单，确保菜品种类丰富，营养均衡，口味适宜。
2. 食材采购，学校将严格按照食品安全相关法律法规，选购新鲜、优质的食材，保证食品的质量和安全。
3. 食品加工与烹饪，学校将建立科学的食品加工与烹饪流程，确保食品加工卫生安全，烹饪技术精湛，保留食材的营养成分。
4. 就餐环境卫生，学校将加强就餐环境的卫生管理，保持食堂的整洁和清洁，提供安全、舒适的就餐环境。
5. 食品安全监管，学校将建立健全的食品安全监管制度，加强对供餐企业的监督检查，确保食品安全。
6. 营养教育宣传，学校将组织开展营养教育宣传活动，引导学生养成良好的饮食习惯，增强对营养午餐的认识和重视。
四、保障措施。
1. 营养午餐委员会，学校将成立营养午餐委员会，负责制定、实施、监督营养午餐工作，确保工作的顺利进行。
2. 营养午餐监督员，学校将聘请专业的营养午餐监督员，负责对营养午餐工作进行全程监督，及时发现问题并进行处理。
3. 安全保障措施，学校将建立完善的食品安全保障措施，确保食品的安全和卫生。
五、工作要求。
1. 严格执行相关标准，学校将严格按照国家相关标准和规定执行营养午餐工作，保障学生的饮食安全。
2. 定期评估和调整，学校将定期对营养午餐工作进行评估，及时发现问题并进行调整，不断提高工作质量。
3. 加强宣传教育，学校将加强对学生、家长和教师的宣传教育工作，提高他们对营养午餐工作的认识和支持度。
六、总结。
学校营养午餐工作实施方案的制定，旨在为学生提供健康、营养的午餐，促进学生的身体健康和学习发展。
小学午餐午休实施方案
小学午餐午休实施方案为了保障小学生的午餐和午休质量，提高学生的身心健康水平，我们制定了以下小学午餐午休实施方案。
一、午餐方案。
1. 食材选择，午餐食材应保证新鲜、营养丰富，尽量选择当季时令食材，保证食物的新鲜度和口感。
2. 膳食搭配，午餐应搭配合理，包括主食、蔬菜、肉类和豆类等，保证营养的均衡摄入。
3. 食品安全，学校食堂应遵循食品安全卫生标准，保证食材的质量和食品的安全，确保学生的健康。
4. 就餐环境，学校食堂应保持干净整洁，空气流通，提供良好的就餐环境，让学生在舒适的环境中享用午餐。
二、午休方案。
1. 午休时间，学校应规定固定的午休时间，保证学生有充足的休息时间，有利于学生的身心健康。
2. 午休环境，学校应提供安静、舒适的午休环境，保证学生的休息质量，可以提供午休区域或者午休室供学生休息。
3. 管理规定，学校应建立午休管理规定，监督学生的午休行为，保证学生的安全和休息质量。
4. 活动安排，学校可以安排午休活动，如午休操、午休阅读等，让学生在休息的同时也能进行一些有益的活动。
三、监督管理。
1. 学校领导应加强对午餐和午休工作的监督管理，确保午餐和午休方案的贯彻执行。
2. 学校食堂应加强食品安全管理，定期检查食材和食品，确保学生的饮食安全。
3. 教师和家长应共同关注学生的午餐和午休情况，及时反馈问题，促进问题的解决。
四、其他建议。
1. 学校可以开展午餐和午休的满意度调查，了解学生和家长的意见和建议，不断改进午餐和午休方案。
2. 学校可以组织营养餐讲座，提高学生和家长的营养意识，促进健康饮食。
3. 学校可以与家长沟通，了解学生的饮食偏好和禁忌，合理安排午餐食谱。
综上所述，小学午餐午休实施方案的制定对学生的身心健康至关重要。
学校、家长和社会应共同关注学生的午餐和午休情况，共同努力，为学生营造一个良好的午餐和午休环境。
小学午餐供应工作实施方案
小学午餐供应工作实施方案一、项目背景和目标随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，小学生午餐供应工作已成为解决学生营养问题和提高学生学习效果的重要举措。
为了确保小学午餐供应工作的顺利推进，制定实施方案，明确工作目标和任务，提高工作效率和质量。
二、实施步骤和措施1.制定供应标准：根据小学生的年龄特点和营养需求，制定合理的午餐供应标准，包括营养成分、食物种类和分量等。
参考国家相关标准，结合学校实际情况，制定适合小学生的午餐供应标准。
2.采购食材：通过公开招标、询价等方式，选择有资质的食品供应商，确保食材的质量安全。
严格按照供应标准，选购新鲜、优质的食材，保证食品的新鲜和品质。
3.加工制作：根据供应标准和学校实际情况，确定菜单，合理搭配食材，提供丰富多样的菜品选择。
严格遵守食品加工和操作规范，确保食品的安全和卫生。
4.配送分发：建立健全的配送网络和分发机制，确保午餐按时、准确地送到学生手中。
配送车辆要符合卫生要求，保持食品的新鲜。
分发环节要设立专人负责，保证分发过程的规范和顺利进行。
5.监督检查：建立健全监督检查机制，对供应商、食品加工企业以及学校进行检查和监督。
定期对食材和菜品进行抽检，检查其质量安全；定期对配送和分发环节进行检查，确保配送和分发的质量和效率。
三、实施效果评估1.建立完善的数据统计体系，定期对供应情况进行数据分析和评估。
通过对数据分析，了解供应工作的实际情况，及时发现问题并采取相应措施加以改进。
2.定期开展满意度调查，了解学生对午餐供应工作的满意度和意见建议。
根据学生的反馈意见，改进供应工作，提高学生满意度。
3.定期组织对学生的身体状况进行体格测量和健康评估，了解小学生的体质变化和健康状况，评估午餐供应工作对学生身体发育和健康的影响。
四、组织架构和工作分工1.成立小学午餐供应工作领导小组，负责总体规划和决策工作。
2.确定午餐供应工作的具体责任部门，包括采购部门、加工部门、配送部门、分发部门以及监督检查部门。
小学午餐工程实施方案
小学午餐工程实施方案一、背景介绍。
小学生是国家的未来，他们的健康成长是国家的未来之基。
而午餐是小学生一天中最重要的一餐，对于他们的身体健康和学习成绩都有着重要的影响。
因此，制定一套科学、合理的小学午餐工程实施方案，对于保障小学生的营养需求，提高他们的学习效果，具有重要的意义。
二、目标。
1. 提供营养均衡的午餐，满足小学生生长发育的需要；2. 培养小学生的饮食健康意识，养成良好的饮食习惯；3. 提高小学生的学习积极性和学习成绩。
三、实施方案。
1. 食材采购，选择新鲜、优质、安全的食材，保证食材的新鲜度和营养价值，避免使用添加剂和激素食品。
2. 菜品搭配，合理搭配主食、蔬菜、肉类和豆制品，确保每天的午餐都能提供全面的营养。
3. 食品加工，采用健康的烹饪方式，减少油脂和盐的使用，保留食材的营养成分。
4. 用餐环境，提供整洁、安全、舒适的用餐环境，培养小学生良好的餐桌礼仪和卫生习惯。
5. 食品安全，建立食品安全管理制度，加强对食品供应商的监督，确保食品的安全和卫生。
6. 营养监测，定期对小学生的饮食情况进行监测和评估，及时调整午餐菜单，保证小学生的营养需求。
四、实施步骤。
1. 制定小学午餐工程实施方案，并成立相关的实施小组，明确各项工作职责和任务分工。
2. 与食品供应商签订合作协议，明确食材采购标准和质量要求。
3. 完善食品加工设施和设备，保证食品加工的安全和卫生。
4. 开展小学生饮食健康教育，增强小学生的饮食健康意识。
5. 建立食品安全监测机制，定期对食品进行抽检和检测。
六、效果评估。
1. 对小学生进行身体健康和学习成绩的跟踪监测，评估午餐工程的实施效果。
2. 定期开展家长满意度调查，收集家长和学生对午餐工程的意见和建议。
3. 组织专家评估小学午餐工程的实施效果，提出改进建议和意见。
七、总结。
小学午餐工程实施方案的制定和实施，对于保障小学生的饮食健康，提高他们的学习成绩，具有重要的意义。
我们将不断改进和完善该方案，确保小学生能够享受到更加健康、营养、安全的午餐。
小学营养午餐管理工作计划
一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施营养午餐工程，为我校学生提供健康、营养、美味的午餐，改善农村小学学生营养状况，提高学生身体素质，促进健康成长。
二、工作目标1. 确保营养午餐质量，满足学生营养需求。
2. 加强营养午餐管理，确保食品安全。
3. 提高家长对营养午餐的满意度。
三、工作内容1. 营养午餐食谱制定（1）根据学生年龄、性别、体重等因素，制定合理膳食营养午餐食谱。
（2）食谱中应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，确保营养均衡。
（3）每周更换食谱，避免学生产生厌倦感。
2. 食材采购与储存（1）严格选择信誉良好的食材供应商，确保食材新鲜、安全。
（2）采购的食材需符合国家食品安全标准，严禁使用违禁添加剂。
（3）食材储存条件要符合要求，避免变质。
3. 食品加工与烹饪（1）食品加工过程严格遵循卫生规范，确保食品卫生。
（2）烹饪过程中注意火候、调味，确保食物美味可口。
（3）对烹饪好的食品进行留样，便于追溯。
4. 食品配送与分发（1）使用符合食品安全要求的配送车辆，确保食品在运输过程中不受污染。
（2）配送员在分发过程中，要注意食品温度，避免食品变质。
（3）班主任负责本班营养午餐的发放工作，确保每位学生都能及时、准确地领到午餐。
5. 食品安全与卫生管理（1）定期对食堂进行卫生检查，确保食堂环境卫生。
（2）加强对食堂员工的培训，提高食品安全意识。
（3）建立健全食品安全管理制度，严格执行。
6. 家长满意度调查（1）定期开展家长满意度调查，了解家长对营养午餐的意见和建议。
（2）针对家长反馈的问题，及时调整和改进营养午餐工作。
四、工作措施1. 成立营养午餐管理工作领导小组，负责统筹协调营养午餐工作。
2. 定期召开工作会议，研究解决营养午餐工作中存在的问题。
3. 加强与家长、学生、教师、食堂员工的沟通，确保营养午餐工作顺利开展。
4. 定期对营养午餐工作进行评估，不断优化工作流程。
校内午餐午休服务工作方案
校内午餐午休服务工作方案一、背景与目标为了提高学校内学生的学习效率，优化学习环境，本校决定实施校内午餐午休服务。
我们的目标是为学生提供一个更加舒适、便利的学习环境，让他们在健康饮食和充足休息中迎接下午的学习挑战。
二、工作方案1. 餐饮服务：（1）学校将设立专门的餐饮区域，提供营养均衡、美味可口的餐食。
我们将与信誉良好的餐饮供应商合作，确保餐食的质量和口味。
（2）餐饮时间将安排在上午最后一节课结束后，持续到中午12点，以满足学生的营养需求和休息需求。
（3）为特殊饮食需求的学生提供定制服务，确保他们在校内也能享受到适合自己的餐食。
2. 午休设施：（1）学校将设立专门的午休区域，提供舒适的座椅、床铺或毯子等休息设施，以满足学生们的休息需求。
（2）午休区域将配备空调或风扇，以保证良好的休息环境，同时考虑节能和环保因素。
（3）学校将根据实际情况调整午休设施的位置和数量，以满足不同年级和班级的需求。
3. 组织与管理：（1）学校将成立校内午餐午休服务工作小组，负责整个项目的组织、协调和管理。
工作小组将定期召开会议，讨论和解决相关问题。
（2）工作小组将定期对工作人员进行培训和考核，确保他们具备相关经验和资质，能够提供优质的服务。
（3）学生或家长若有意见或建议，可以通过学校公布的联系方式进行反馈，我们将及时回应和处理。
（4）学校将制定应急预案，应对可能出现的突发情况，如食物质量问题、设施故障等，确保学生的安全和健康。
4. 宣传与推广：（1）我们将通过学校公告、家长会、社交媒体等多种渠道宣传校内午餐午休服务，提高家长和学生的认知度和参与度。
（2）我们将制作宣传资料和视频，展示校内午餐午休服务的优势和特色，吸引更多的学生参与。
三、实施步骤与时间安排1. 前期准备：包括调研、需求分析、合作方选择等，预计耗时一个月。
2. 设施布置与调整：根据实际情况布置午休设施，确保其符合学校要求和学生需求，预计耗时两个月。
3. 全面推广与宣传：在学校内外进行全面的宣传和推广活动，提高家长和学生的认知度和参与度，预计耗时一个月。
学校午餐管理实施方案
学校午餐管理实施方案一、背景介绍。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，学校午餐管理已成为学校管理工作中的一个重要环节。
学校午餐不仅关乎学生的健康成长，也涉及到学校的形象和管理水平。
因此，建立科学、规范的学校午餐管理实施方案，对于保障学生的营养需求、提高学校管理水平具有重要意义。
二、管理目标。
1. 提高学生午餐的营养水平，保障学生的身体健康；2. 加强学校午餐的安全管理，确保学生的食品安全；3. 规范学校午餐的供应和管理流程，提高学校管理效率；4. 增强学生对学校午餐的满意度，提升学校形象。
三、管理措施。
1. 加强食品安全管理。
（1）建立食品安全责任制，明确相关人员的责任和义务；（2）加强食品采购的监管，确保食品的质量安全；（3）建立食品留样制度，对每批食品进行留样保存，以备查验；（4）加强食品储存和加工的卫生管理，保证食品的卫生安全。
2. 提高营养供应。
（1）制定营养菜谱，保证学生每天摄入各种营养成分；（2）加强对食材的质量把控，保证食材的新鲜和营养；（3）合理搭配菜品，保证学生吃得健康、营养均衡。
3. 规范管理流程。
（1）建立学校午餐供应商名录，对供应商进行资质审核和评估；（2）建立学校午餐供应合同制度，明确双方的权利和义务；（3）建立学校午餐质量检测制度，对学校午餐进行定期抽检，确保质量安全；（4）建立学生午餐消费记录，对学生的午餐消费情况进行统计和分析。
四、管理保障。
1. 加强管理宣传。
（1）通过学校网站、校园广播等途径，向师生宣传学校午餐管理政策和措施；（2）举办学校午餐管理知识讲座，提高师生对学校午餐管理的认识和重视程度。
2. 建立监督机制。
（1）建立学校午餐管理监督委员会，由校领导、教师代表、家长代表等组成，对学校午餐管理工作进行监督和评估；（2）加强学生和家长的监督参与，鼓励学生和家长对学校午餐管理提出意见和建议。
3. 建立奖惩机制。
（1）对学校午餐管理工作出色的单位和个人进行表彰和奖励；（2）对违反学校午餐管理规定的单位和个人进行严肃处理，确保学校午餐管理工作的严肃性和规范性。
小学午餐管理工作计划
一、背景及目的随着我国教育事业的不断发展，学生午餐问题日益受到关注。
为了保证学生的健康成长，提高教育教学质量，我校特制定本午餐管理工作计划，旨在规范午餐管理，确保食品安全，提高学生用餐满意度。
二、组织架构1. 成立小学午餐管理工作领导小组，负责统筹协调全校午餐管理工作。
2. 设立午餐管理员，负责日常午餐管理工作的具体实施。
3. 各班级设立班级午餐管理员，协助午餐管理员开展工作。
三、工作目标1. 确保学生午餐安全、卫生、营养、美味。
2. 提高学生用餐满意度，促进学生身心健康。
3. 规范午餐管理流程，提高工作效率。
四、具体措施1. 供应商选择与监管（1）严格筛选供应商，确保其具备合法经营资格、良好的信誉和优质的食材供应能力。
（2）定期对供应商进行考核，确保其持续提供优质食材。
2. 食品安全与卫生（1）加强对食材的采购、储存、加工、配送等环节的监管，确保食品安全。
（2）定期对食堂进行卫生检查，确保食堂环境卫生。
（3）加强对食堂员工的培训，提高其食品安全意识。
3. 营养搭配与口味调整（1）根据学生年龄、性别、身高、体重等因素，制定科学合理的营养食谱。
（2）定期收集学生反馈，根据学生口味偏好调整菜品。
4. 用餐环境与秩序（1）确保食堂环境整洁、舒适，为学生提供良好的用餐环境。
（2）加强对学生用餐秩序的管理，培养学生的良好用餐习惯。
5. 家校沟通与合作（1）定期向家长通报午餐管理工作情况，听取家长意见。
（2）开展家长开放日活动，邀请家长参与食堂参观和午餐体验。
五、实施步骤1. 制定午餐管理工作方案，明确工作目标、组织架构、具体措施等。
2. 对供应商进行筛选，签订合作协议。
3. 对食堂进行装修改造，提升用餐环境。
4. 开展食堂员工培训，提高食品安全意识和操作技能。
5. 持续优化午餐管理，提高学生用餐满意度。
六、总结与改进1. 定期对午餐管理工作进行总结，分析存在的问题，制定改进措施。
2. 根据学生反馈和市场需求，不断优化午餐管理，提高服务质量。
一年级学生午餐管理工作计划
一、计划背景随着我国教育事业的不断发展，学校午餐管理工作日益受到重视。
一年级学生正处于身体和智力发展的关键时期，良好的午餐管理对于学生的健康成长至关重要。
为了确保一年级学生的午餐质量、安全与营养，特制定本管理计划。
二、管理目标1. 提高学生午餐质量，满足学生生长发育需求。
2. 保障学生饮食安全，预防食物中毒事件。
3. 培养学生良好的饮食习惯，提高学生生活自理能力。
4. 增强家校沟通，共同关注学生午餐管理工作。
三、管理措施1. 组织机构与人员配备（1）成立学校午餐管理领导小组，负责全面统筹协调学校午餐管理工作。
（2）设立午餐管理员，负责日常午餐管理工作。
（3）各班级设立生活委员，协助班级午餐管理工作。
2. 食材采购与加工（1）严格筛选供应商，确保食材质量。
（2）实行明厨亮灶，对食材加工过程进行全程监控。
（3）严格执行食品添加剂使用规定，确保学生饮食安全。
3. 食堂卫生管理（1）定期对食堂进行消毒、保洁，保持食堂环境卫生。
（2）对食堂工作人员进行定期体检，确保健康上岗。
（3）加强食堂设备设施维护，确保设备正常运行。
4. 学生用餐管理（1）开展饮食健康教育，提高学生饮食安全意识。
（2）规范学生用餐行为，培养学生良好的饮食习惯。
（3）加强学生用餐纪律，确保用餐秩序。
5. 家校沟通与合作（1）定期向家长通报午餐管理工作情况，收集家长意见和建议。
（2）开展家长开放日活动，邀请家长参观食堂，了解学生午餐情况。
（3）建立家校沟通平台，及时解决家长关注的问题。
四、实施步骤1. 第一阶段（1-2周）：成立午餐管理领导小组，明确分工，制定管理计划。
2. 第二阶段（3-4周）：完善食堂卫生设施，加强食堂人员培训，开展食材采购与加工。
3. 第三阶段（5-6周）：开展饮食健康教育，规范学生用餐行为，加强家校沟通。
4. 第四阶段（7-8周）：总结经验，持续改进午餐管理工作。
五、考核评价1. 定期对午餐管理工作进行自查，发现问题及时整改。
小学午餐供应工作实施方案
小学午餐供应工作实施方案一、目标设定我们希望通过科学、合理的午餐供应，让孩子们在享受美食的同时，摄取充足的营养，保障身体健康，促进身心全面发展。
二、供应原则1.安全卫生：所有食材必须符合国家食品安全标准，保证孩子们吃得放心。
2.营养均衡：午餐要包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质。
3.口味多变：根据孩子们的口味和喜好，定期调整菜单，避免单一和重复。
三、实施步骤1.调查了解：通过问卷调查、家长座谈会等方式，了解孩子们对午餐的口味和营养需求。
2.确定供应商：选择具有良好信誉和食品安全记录的供应商，签订合作协议。
3.制定菜单：结合孩子们的口味和营养需求，制定多样化的午餐菜单。
4.培训厨师：对厨师进行专业培训，提高烹饪技能，确保午餐的质量和口味。
5.监督管理：成立午餐供应工作小组，定期对午餐的质量、卫生进行检查和监督。
四、具体措施1.食材采购我们将在市场上挑选新鲜、优质的食材，确保食材的安全性和营养价值。
同时，与供应商建立长期合作关系，确保食材的稳定供应。
2.食材处理所有食材在进入厨房前，都必须经过严格的清洗、消毒和检测，确保食品安全。
3.烹饪过程厨师们将根据菜单，运用多种烹饪方法，制作出美味可口的午餐。
在烹饪过程中，严格控制油盐糖的摄入量，保证午餐的营养均衡。
4.分餐配送将午餐分装到餐盘中，由配送员送至各班教室，确保孩子们能够在规定时间内享用午餐。
5.清洁卫生餐后，及时清理餐盘和餐具，对厨房和餐厅进行清洁和消毒，保证卫生环境。
五、预期效果1.孩子们的营养摄入更加均衡，身体更加健康。
2.孩子们对午餐的满意度提高，饮食习惯得到改善。
3.家长对学校的午餐供应工作更加放心，家校关系更加和谐。
六、后期跟进1.定期收集孩子们和家长的反馈意见，及时调整午餐供应方案。
2.定期对厨师进行技能培训和考核，提高烹饪水平。
在这个实施方案中，我们充分考虑了孩子们的口味、营养需求和家长的期望，力求为孩子们提供一份健康、美味的午餐。
学生午餐安全工作计划书
一、前言为确保学生午餐的安全与营养，保障学生的身体健康，根据我国食品安全法律法规及相关政策，结合我校实际情况，特制定本工作计划。
二、工作目标1. 建立健全学生午餐安全管理体系，确保食品安全。
2. 提高午餐营养质量，满足学生生长发育需求。
3. 加强午餐服务人员培训，提高服务质量。
4. 加强家校合作，共同关注学生午餐安全问题。
三、工作措施1. 组织领导（1）成立学生午餐安全工作领导小组，负责统筹协调、监督指导学生午餐安全工作。
（2）设立食品安全管理员，负责具体实施、监督和检查学生午餐安全工作。
2. 食品采购（1）严格审查供应商资质，确保食材来源安全可靠。
（2）建立食材采购台账，详细记录采购时间、品种、数量、价格等信息。
（3）对采购的食材进行抽样检测，确保符合食品安全标准。
3. 食品加工（1）加强食品加工人员培训，确保加工过程符合食品安全要求。
（2）实行食品加工操作规范，严格把控食品加工环节。
（3）定期对厨房设备、工具进行清洗、消毒，确保卫生。
4. 食品配送（1）采用封闭式配送，确保食品在运输过程中不受污染。
（2）建立配送台账，详细记录配送时间、数量、品种等信息。
（3）对配送车辆进行定期检查，确保车辆卫生、安全。
5. 食品储存（1）合理规划食品储存区域，确保食品储存条件符合要求。
（2）实行食品分类储存，防止交叉污染。
（3）定期检查食品储存环境，确保温度、湿度等条件适宜。
6. 食品供应（1）合理搭配膳食，确保午餐营养均衡。
（2）加强餐具清洗消毒，确保餐具卫生。
（3）设立试吃区，让学生品尝午餐，确保食品安全。
7. 培训与宣传（1）定期对午餐服务人员进行食品安全知识培训。
（2）开展食品安全宣传活动，提高学生、家长及教职工的食品安全意识。
（3）邀请专家进行讲座，提高食品安全管理水平。
8. 家校合作（1）定期召开家长会，向家长汇报学生午餐安全工作情况。
（2）建立家校沟通渠道，及时解决家长反映的问题。
（3）邀请家长参与食品安全检查，共同关注学生午餐安全问题。
学校午餐午休实施工作计划
学校午餐午休实施工作计划1. 引言本文档旨在制定学校午餐午休实施的工作计划，以提高学校午餐午休的质量和效率，确保学生们能够在午餐时间得到充分休息和营养。
2. 目标制定午餐午休工作计划的目标是：- 确保学生们在午餐时间有充足的时间吃饭，休息和放松。
- 提供健康、营养且安全的午餐食品。
- 增加午餐时间的效率，避免拖延和浪费时间。
3. 实施计划3.1 学校午餐时间安排•学校将为每个班级设立固定的午餐时间段，确保每个班级都能够按时用餐。
•午餐时间安排为45分钟，其中30分钟用于午餐，15分钟用于午休。
3.2 学生午餐管理•学校将与食堂合作，提供健康、营养且符合食品安全标准的午餐食品。
•学校将监督食堂的食品质量和卫生状况，确保食品的新鲜度和卫生健康。
•学校将鼓励学生们选择均衡饮食，并提供信息和教育，让学生们了解饮食的重要性和营养的需求。
3.3 监督和管理午餐时间•学校将设立午餐值班制度，确保午餐时间的秩序和安全。
•午餐值班人员将负责指导学生们排队就餐，保持食堂内的秩序。
•学校将加强学生午餐时的安全意识教育，避免因饮食不当造成意外。
3.4 学生午休管理•学校将提供舒适、安静、干净的午休场所，为学生们提供良好的休息环境。
•学校将监督午休场所的卫生情况，并定期进行清洁和消毒。
•学校将鼓励学生们在午休时间进行放松和休息的活动，例如绘画、阅读、音乐等。
3.5 宣传和教育•学校将组织午餐午休相关的宣传活动，让学生们了解午餐午休工作计划的目标和重要性。
•学校将定期举办有关饮食和营养的讲座和培训，提高学生们的营养知识和饮食素养。
4. 时间计划表时间工作内容第一周准备午餐午休工作计划，制定实施细则。
第二周将工作计划提交给学校领导并获得批准。
第三周开展午餐食材采购和午休场所的准备工作。
第四周实施午餐午休工作计划，监督和管理工作。
每月第一周评估午餐午休工作计划的实施效果。
每学期末周总结和总结午餐午休工作计划的工作。
5. 资源需求•食堂和相关设备、器具。
小学午间实施方案
小学午间实施方案为了保障小学生午间的安全和健康，制定了以下午间实施方案：一、午餐安排。
1. 学校食堂提供营养均衡的午餐，确保学生的食物安全和健康。
2. 食堂菜单每周轮换，保证学生膳食的多样性和均衡性。
3. 学校加强对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全和卫生意识。
二、午休安排。
1. 学生午休时间持续1个小时，确保学生有充足的休息时间。
2. 学校提供安静、整洁的午休场所，保证学生的午休环境舒适。
3. 学校安排老师进行午间巡视，确保学生的午休秩序和安全。
三、午间活动。
1. 学校组织学生进行适当的户外活动，增强学生体质和锻炼身体。
2. 学校开设各类兴趣班，让学生在午间进行丰富多彩的课外活动。
3. 学校加强对午间活动的管理，确保学生的安全和秩序。
四、午间保健。
1. 学校配备专职保健医生，负责学生午间的健康管理和医疗服务。
2. 学校开展午间健康宣教活动，提高学生的健康意识和自我保健能力。
3. 学校定期对学生进行午间健康体检，及时发现和处理学生的健康问题。
五、午间安全。
1. 学校加强对午间安全的管理，确保学生在午间的人身和财产安全。
2. 学校定期进行午间安全演练，提高学生的自救和逃生能力。
3. 学校建立午间安全责任制度，明确相关人员的责任和义务。
六、家校合作。
1. 学校与家长定期沟通午间实施方案的具体情况，增强家校合作的意识和力度。
2. 学校邀请家长参与午间活动的组织和实施，增强学校和家庭的互动和合作。
3. 学校鼓励家长对午间实施方案提出意见和建议，共同促进午间工作的改进和完善。
七、监督检查。
1. 学校建立午间实施方案的监督检查机制，确保方案的全面贯彻和执行。
2. 学校定期对午间工作进行评估和总结，发现问题及时整改和改进。
3. 学校接受学生、家长和社会的监督，促进午间工作的透明和公开。
以上就是小学午间实施方案的具体内容，希望全体师生和家长共同遵守和执行，确保小学午间工作的顺利进行，为学生的健康成长创造良好的环境和条件。
小学午餐美食活动方案策划
小学午餐美食活动方案策划一、活动背景和目的在小学阶段，营养餐对学生的生长发育至关重要。
为了培养学生对健康饮食的意识和养成良好的饮食习惯，我们计划举办一系列的午餐美食活动。
本方案的目的是：1. 增加学生对各类食材的了解和认识；2. 培养学生的餐桌礼仪，让他们习惯美味健康的午餐；3. 鼓励学生享受烹饪和分享食物的乐趣；4. 提高学生对食物安全和卫生的认识。
二、活动内容和形式1. 营养讲座为了帮助学生了解营养知识，我们将邀请专业的营养师来学校进行营养讲座。
讲座将包括以下内容：- 饮食均衡的重要性- 各类食物的营养价值和功效- 饮食的基本概念，如五谷杂粮、蛋白质、维生素等- 饮食习惯对健康的影响2. 食材认识活动为了让学生更加了解各类食材，我们将组织食材认识活动。
在这个活动中，学生将有机会触摸、闻味、品尝各类食材，并了解它们的来源和特点。
活动中将设置多个活动站点，分别介绍主食、蔬菜、水果、蛋白质来源等。
每个站点都会配备专业老师，帮助学生加深对食材的认识。
3. DIY美食制作为了培养学生对烹饪的兴趣，我们计划组织DIY美食制作活动。
通过向学生展示简单易学的食谱和制作步骤，鼓励他们亲自动手制作美食。
这个活动将分为不同的阶段：a. 学生将在讲座中学习基本的食谱和烹饪技巧；b. 学生可以选择自己喜欢的食材和菜谱进行制作；c. 学生将展示他们制作的美食，并与其他同学分享。
4. 餐桌礼仪教育为了培养学生的餐桌礼仪意识，我们将组织餐桌礼仪教育活动。
活动将包括以下内容：- 用餐姿势和坐姿规范- 饭前洗手和餐具使用注意事项- 餐桌谈话礼仪5. 食品安全教育为了提高学生对食品安全和卫生的认识，我们将组织食品安全教育活动。
活动将包括以下内容：- 食品安全的基本知识- 餐饮场所卫生管理制度- 检查食品合格证和食品标签三、活动实施计划1. 时间安排本活动计划在学期期间的特定时间段内实施，具体时间将与学校协商确定。
2. 主要执行人员本活动的主要执行人员包括：- 学校食堂管理人员- 学校老师- 营养师和专业厨师3. 材料准备- 活动所需食材：根据活动需要准备各类食材，确保食材的新鲜和品质。
木弄小学学校午餐工作计划
木弄小学学校午餐工作计划一、目标一、供应精心设计调制之营养卫生午餐，以均衡学生营养，增进学生健康。
二、实施营养教育，指导营养常识，以养成学生良好饮食习惯。
三、培养勤劳、服务、合群及互助之美德，以达到群育之目的。
．四、透过午餐供应推行小区营养教育，以增进家长与学校之联系，达到亲职教育之目的。
五、解决学生中午回家吃饭及家长送饭问题，以减少交通事故之发生，达到交通安全之目的。
二、原则一、鼓励学生人人参加为原则，教职员务必参加以为示范。
二、全校师生均应留校，以确保学生安全，加强指导生活教育。
三、每周供应五天为原则。
四、午餐费专用，以谋求全校学生福利。
五、午餐教育活动力求落实，并视实际情况加以创新。
三、实施项目一、正常供应儿童营养午餐。
二、确实做好营养及饮食卫生教育。
四、供应午餐方式一、主食以米饭为主，并以面食轮流提供（星期一、二、四、五供应米食；星期三面食或其它），注意质量及适合学生口味，力求变化。
二、设计营养均衡之副食菜单，以三菜一汤为原则。
三、主副食均由学校自行雇工制作或烹调，严禁购买现成品或半成品。
四、每周供应五天午餐，星期一、三、四供应水果。
五、午餐工作之组织及执掌一、学校午餐工作组织主任委员（校长）｜副主任委员（总务主任）（午餐营养教育执行秘书）午稽执行秘书教硬餐核育体验小训采菜组练购小小小组组组资午午仓食厨监物料餐餐库谱房厨资管会出管设管监采理计纳理计理收购二、工作团队1.工作小组：采购员——周训华午餐保管员陈守志午餐会计刘林兴午餐出纳姚章举午餐验菜陈守志2.厨房工作人员：陈开军吴兴菊三、执掌（一）委员校长：综理委员会一切事宜。
教导主任：督导营养教育之实施。
总务主任：负责增建厨房及修缮设备。
训导组长：督导学生午餐供应指导。
家长会长：协调家长与学校意见之沟通。
（二）执行秘书：1.奉主任委员之命推行政府规定事项及委员会决论事项。
2.统计各期午餐参加人数。
3.编排工作轮值表。
4.印发午餐通知及资料整理。
小学开展午餐活动方案策划
小学开展午餐活动方案策划一、活动背景近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们的饮食习惯也发生了很大变化。
越来越多的家长开始重视孩子们的营养均衡问题，尤其是午餐，已经成为社会各界关注的焦点。
为了促进学生营养健康，提高学习能力，我校决定开展午餐活动。
二、活动目标1. 提供丰富多样的午餐菜品，让学生获得营养均衡的饮食；2. 培养学生良好的饮食习惯，避免偏食；3. 增加学生对不同菜肴的了解和品尝，开拓他们的味觉；4. 吸引学生在午餐时间积极参与，增强组织协作能力。
三、活动内容1. 餐厅环境改造为了给学生提供舒适的就餐环境，我们将对学校餐厅进行改造，包括增加座位数目、改善照明条件等。
2. 配餐系统改进采用全新的配餐系统，确保每一份午餐都是新鲜的、营养的。
在配餐环节，可以采用先进的餐饮技术，确保饭菜的质量和口感。
3. 菜单制定制定多样化的菜单，包括主食、副食和水果等。
每日的菜单都应该根据学生的需求和季节的变化来选择。
4. 饭菜品尝活动定期举办饭菜品尝活动，让学生有机会品尝到更多不同种类的食物，并且了解它们对身体的好处。
5. 健康讲座每月一次，在午餐活动时间，邀请专业营养师开展健康讲座，介绍有关营养和饮食的知识，引导学生养成良好的饮食习惯。
四、活动实施计划我们将全面推进午餐活动，分为短期计划和长期计划。
短期计划：1. 第一周：改造餐厅环境，增加座位、改善照明条件；2. 第二周：推出新的菜品，进行学生的意见反馈，并根据反馈进行调整；3. 第三周：定期组织饭菜品尝活动；4. 第四周：举办健康讲座，由专业营养师进行讲解。
长期计划：1. 每年定期更新餐厅改造；2. 每季度更新菜单，根据季节的变化选择菜品；3. 每月组织一次饭菜品尝活动，并邀请学生参与菜品调整；4. 每月举办一次健康讲座，增加学生对健康饮食的认识。
五、活动评估与总结1. 定期进行学生问卷调查，了解学生对午餐活动的满意度和需求；2. 每学期结束时进行总结，评估活动效果，查找问题和不足之处，并制定下一学期的改进方案；3. 鼓励学生和家长提出意见和建议，不断完善和改进午餐活动。
小学午餐午休实施方案
小学午餐午休实施方案一、背景。
随着社会的发展和家庭结构的变化，越来越多的小学生需要在学校享受午餐和午休时间。
午餐和午休环境的质量直接关系到学生的身心健康和学习效果。
因此，制定一份科学、合理的小学午餐午休实施方案显得尤为重要。
二、午餐实施方案。
1. 食物搭配。
午餐食物搭配应当合理，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等各种营养成分。
尽量避免过多油腻和糖分，多食用新鲜蔬菜和水果，保证学生的营养摄入均衡。
2. 食堂环境。
食堂环境要保持整洁，食品安全要得到严格保障。
食堂应当配备专业的厨师和服务人员，确保食品的新鲜和卫生。
3. 用餐时间。
午餐用餐时间应当充足，学生有足够的时间享用午餐，不要因为时间紧张而导致进食过快或过度。
4. 食品种类。
午餐食品种类应当多样化，满足学生不同口味的需求。
可以设置不同的菜品选择，包括主食、汤品、蔬菜和荤菜等，丰富午餐的口味和营养。
5. 餐后活动。
午餐后可以安排一些轻松的体育活动或者休息时间，帮助学生消化食物，增强体质。
三、午休实施方案。
1. 午休时间。
午休时间应当充足，学生有足够的时间休息和放松。
可以安排午休时间的放松活动，比如听音乐、看书或者进行简单的伸展运动。
2. 午休环境。
午休环境要安静舒适，学生可以在安静的环境中进行午休，确保休息的效果。
3. 午休活动。
可以安排一些有益身心健康的午休活动，比如进行心理健康教育、进行团体游戏或者进行手工制作等，让学生在午休时间中得到放松和愉悦。
四、总结。
制定科学合理的小学午餐午休实施方案，对于学生的身心健康和学习效果具有重要意义。
学校和家长需要共同关注学生的午餐和午休情况，共同努力营造一个良好的午餐午休环境，为学生的健康成长提供保障。
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木弄小学学校午餐工作计划
一、目标
一、供应精心设计调制之营养卫生午餐，以均衡学生营养，增进学生健康。
二、实施营养教育，指导营养常识，以养成学生良好饮食习惯。
三、培养勤劳、服务、合群及互助之美德，以达到群育之目的。
．
四、透过午餐供应推行小区营养教育，以增进家长与学校之联系，达到亲
职教育之目的。
五、解决学生中午回家吃饭及家长送饭问题，以减少交通事故之发生，达
到交通安全之目的。
二、原则
一、鼓励学生人人参加为原则，教职员务必参加以为示范。
二、全校师生均应留校，以确保学生安全，加强指导生活教育。
三、每周供应五天为原则。
四、午餐费专用，以谋求全校学生福利。
五、午餐教育活动力求落实，并视实际情况加以创新。
三、实施项目
一、正常供应儿童营养午餐。
二、确实做好营养及饮食卫生教育。
四、供应午餐方式
一、主食以米饭为主，并以面食轮流提供（星期一、二、四、五供应米食；
星期
三面食或其它），注意质量及适合学生口味，力求变化。
二、设计营养均衡之副食菜单，以三菜一汤为原则。
三、主副食均由学校自行雇工制作或烹调，严禁购买现成品或半成品。
四、每周供应五天午餐，星期一、三、四供应水果。
五、午餐工作之组织及执掌
一、学校午餐工作组织
主任委员（校长）
｜
副主任委员（总务主任）（午餐营养教育执行秘书）
午稽执行秘书教
硬
餐核育
体验小训
采
菜组练
购
小小
小
组组
组
资午午仓食厨监物
料餐餐库谱房厨资
管会出管设管监采
理计纳理计理收购
二、工作团队
1.工作小组：
采购员——周训华
午餐保管员陈守志
午餐会计刘林兴
午餐出纳姚章举
午餐验菜陈守志
2.厨房工作人员：陈开军吴兴菊
三、执掌
（一）委员
校长：综理委员会一切事宜。
教导主任：督导营养教育之实施。
总务主任：负责增建厨房及修缮设备。
训导组长：督导学生午餐供应指导。
家长会长：协调家长与学校意见之沟通。
（二）执行秘书：
1.奉主任委员之命推行政府规定事项及委员会决论事项。
2.统计各期午餐参加人数。
3.编排工作轮值表。
4.印发午餐通知及资料整理。
5.贫寒学生补助金造册
6.主食、副食物资采购。
7.参加校内外有关午餐会议。
8.协调各组工作之推行。
9.研究发展午餐计划。
10.审查食谱。
11.计划布置午餐环境。
（三）工作小组:全体教职员及厨工
1.物资采购:每周按表轮流老师。
2.监厨验收:每周按表轮流老师。
3.厨工管理：执行秘书。
4.仓库管理: 执行秘书。
5.营养教育：训导处。
6.会计: 午餐主计
7.出纳: 午餐出纳
8.资料整理: 执行秘书。
（四）稽核小组：总务主任、训导组长、教师代表。
1.抽查库存物资。
2.抽查核对报表记载之正确性。
3.抽验、采购食物质量。
4.审查午餐经费收支。
（五）研究设计小组：总务主任、训导组长、执行秘书
1.午餐食谱研订。
2.午餐营养分析。
3.工作方法之研究设计改进、创新。
4.定期召开午餐工作检讨会。
（六）教育训练小组：教导处教务组、训导组、各年级级任导师。
1、营养教学。
2、饮食礼仪指导训练。
3、定期办理营养常识测验。
4、举办营养教学观摩。
（七）午餐服务队：五、六年级服务学生。
1. 食物搬运。
2. 协助低年级清洗餐桶。
3. 协助幼儿园及低年级餐后整理。
4.午餐厨房餐后整理。
陆、实施营养教育
一、教学方面
（一）针对饮食习惯不良学童积极性的指导。
（二）采随机教学方式。
（三）利用课程教材教学。
（四）讲解食谱食物内容。
二、教材之选择
（一）适合社会需要。
（二）适合儿童学习心理。
（三）重要性及有价值的教材。
（四）多利用社会资源。
三、指导要领
（一）加强各科联络教学。
（二）培养学生健全的生活习惯，矫正学生之偏食之恶习。
（三）利用班亲会倡导，促使家长注意均衡的食物营养。
（四）出刊营养墙报及午餐教育专栏。
（五）师生共进午餐，实施机会教育，培养学生良好饮食习惯及进餐礼仪。
（六）加强推行洗手运动，饭前一定洗手。
（七）布置有关营养教育之图书及融入班级教室布置。
（八）加强洁牙运动，饭后要洁牙、漱口。
四、午餐教育
（一）.认识食物
1.每天都要吃米饭或面食。
2.每餐最好有荤菜也有素菜。
3、荤菜是指鱼、虾、卤蛋、肉、贝类等动物性的食物。
4、每天除了正餐以外还要吃些新鲜而有营养的水果。
5、六大类食物：
五谷根茎类、鱼、肉、蛋、奶和豆类、油脂类、蔬菜类水果
类
6、我们要常吃深颜色的蔬菜，对各种蔬菜绝不偏爱或偏恶。
7、吃绿色蔬菜以促进生长与发育并增强身体对疾病的抵抗力。
8、五谷及淀粉质、根菜类可供给大量的醣类及植物性蛋白质和
乙种维生素。
9、醣的功用：供给热量，是维持体温和供给活动能量的主要来
源。
10、选吃绿色新鲜的蔬菜，枯黄的已失去营养。
11、煮炒绿色蔬菜要注意洗净，在锅中时间不可太长。
12、水果选购方法："蕃茄"底部红色七分熟为佳。
"西瓜"底部花
纹开放有重量感，指头轻敲声音清脆为佳。
"橘子"色鲜有重
量感皮色均匀为佳。
13、我们要均衡摄取六大类食物。
14、除了正餐以外不养成吃零食的习惯。
15、洗菜时要快不可浸在水里慢慢洗。
快洗！快切！快炒！快
吃。
16、奶类含有丰富的蛋白质，是生长发育及修补组织、供给热
量、调解生理机能的功用。
17、大豆制成的豆腐、豆浆含有丰富的蛋白质。
18、海菜类食物是紫菜、海带或其它海菜制成食品。
19、常吃豆腐、牛奶、深绿色的蔬菜，可以促进骨骼和牙齿的
发育。
20、食物是由许多物质所组成的，消化后这些成份就叫营养素。
（二）.用餐礼仪：
1、饭前用肥皂把手洗干净。
2、打好菜入席后保持良好姿势，安静等待全体一起开动。
3、进食时不随便谈话。
4、用正确的方法使用餐具。
5、饮食前不生气、不着急。
6、分配到的食物不计较质量之不平均。
7、对各种食物不偏爱、不偏恶。
8、喝汤进食中不出声音。
9、放进口里的食物一次不宜太多。
10、养成细嚼慢咽的习惯。
11、注意用餐的姿势。
12、定食定量、不宜暴饮暴食。
13、保持餐桌的整洁。
14、感谢老师和服务的同学。
15、能招呼客人或尊长一起用餐。
16、以二十分钟左右的时间吃完一餐饮。
柒、厨房卫生及仓库管理
一、订定厨房及仓库管理规则，确实实施。
二、厨房工人按规定穿着工作服并注重个人仪容卫生。
三、厨房保持地板干燥，每日清洗。
四、厨房用具排放整齐并注意通风，不得留置厨余或垃圾防止滋生蚊蝇、老鼠、蟑螂。
五、仓库物品陈放整齐，物品按规定取用。
六、厨房四周不可设置垃圾箱，水沟随时通畅。
七、餐具应清洗彻底，并保持通风干燥。
八、配合卫生所卫生稽查。
捌、午餐餐具卫生：
一、餐具集中保管为原则。
二、餐具用毕按规定洗涤清洁。
三、学生自备餐盒，不得将个人厨余倒回餐桶。
玖、午餐帐务处理：
一、午餐费收支按工作手册规定办理，每月结算一次。
二、午餐各项款项均列入午餐帐务。
拾、本实施计划经学生午餐委员会通过后，于每学期学生午餐正式开
办时实施之。
拾壹、本实施计划若有不完备处，由学生午餐委员会讨论修正之经
校长核准后实施。