内蒙古库布其沙漠野生食用植物资源调查

８．５１％ 。在 植 物 属 的 等 级 上 ，蒿 属 、鹅 绒 藤 属 和 蓼 属包 含 的植 物 种数 较 为 突 出 。
文 章 按 食 用 方 式 的 不 同把 库 布 其 沙 漠 野 生食 用植 物 资 源 分 为 野 生 蔬 菜 、野 生 水 果 、野 生 食 用 植 物色素 、野生饮用植物 、野生粮用植物等 ５大类 。文 中把 调 味 用 植 物 和 食 用 油 用 植 物 归 类 到 野 生粮 用 植 物 中 ，有 些 野 生食 用 植 物 有两 种 或 两 种 以上 食用 方式 ，分 别累计 统计 到不 同食用 植物 资源类 型 中 （表 １）。如蒙古韭 （Ａｌｌｉｕｍ ｍｏｎｇｏｌｉｃｕｍ）可视 为野生 蔬 菜 用 植 物 ，又可 视 为野 生粮 用 植 物 （调 味用 ）、地 梢瓜 ［Ｃｙｎａｎｃｈｕｍ ｔｈｅｓｉｏｉｄｅｓ（Ｆｒｅｙｎ）Ｋ．Ｓｃｈｕｍ．］可 视 为 野 生 蔬 菜 用 植 物 ，又 可 视 为 野 生 水 果 、中 国 沙 棘 （Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ ｒｈａｍｎｏｉｄｅｓ Ｌ．ｓｕｂｓｐ．ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｒｏｕｓｉ）可 视 为野 生 水 果用 植 物 ，又可 视 为野 生 饮 用植 物 和 野 生 食用植物色素类植物 ，此类 重复统计到不 同食用植 物 资 源 类 型 的植 物有 ２５种 ，即 ９４种食 用 植 物有 １ １９ 种 食用 方 式 。详 见 表 １。
收 稿 日期 ：２０１８一Ｏ１一Ｏ５ 作者简介 ：孙琴 （１９８２－），女，鄂尔多斯市达拉特旗人 ，林 业工程师 ．
第４１卷第 ２期 ２０１８年 ３月
内蒙古林业 调查 设计
Ｉｎｎｅｒ Ｍ ｏｎｇｏｌｉａ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｄｅｓｉｇｎ
ｖｏ１．４１．Ｎｏ．２ Ｍ ａｒｃｈ．２０１８
文章 编 号 ：１００６－６９９３（２０１８）０２—００４１－０５
内蒙古库布其沙漠野生食用植物资源调查
（芽 ）菜 类 ，指 植 物 的 幼 苗 、嫩 苗 、嫩 芽 可 作 蔬 菜 食 用 ，如 山 苦 荬 （１ｘｅｒｉｓ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）、风 花 菜 ［Ｒｏｒｉｐｐａ ｉｓｌａｎｄｉｃａ（Ｏｅｄ．）Ｂｏｒｂａｓ】、大 刺 儿 菜 ［Ｃｉｒｓｉｕｍ ｓｅｔｏｓｕｍ （Ｗｉｌｌｄ．）ＭＢ．］等 ；花果 菜 类 ，指 植 物 的花 序 或 者果 实 可 作 蔬 菜 食 用 ，如蒲 公 英 （Ｔａｒａｘａｃｕｍ ｍｏｎｇｏｌｉｃｕｍ）、 碱 韭 （Ａｌｌｉｕｍ ｐｏｌｙｒｈｉｚｕｍ）、草 麻 黄 （Ｅｐｈｅｄｒａ ｓｉｎｉｃａ Ｓｔａｐｆ）等 ；根 菜类 ，指 植 物 的根 及 地 下变 态 器 官都 可 作 蔬 菜 食 用 ，如 沙 芥 ［Ｐｕｇｉｏｎｉｕｍ ｃｏｒｎｕｔｕｍ（Ｌ．） Ｇａｅｒｔｎ－］、黄 精 （Ｐｏｌｙｇｏｎａｔｕｍ ｓｉｂｉｒｉｃｕｍ Ｄｅｌａｒ．ｅｘ Ｒｅｄｏｕｔｅ）等 。
库 布 其 ，蒙 古 语 意 为 “弓上 之 弦 ”，是 我 国北 方 少 数 民族 （匈 奴 人 ）文化 的 发祥 地 。库 布 其 沙 漠 地 处 黄 河 中游 的南 缘 ，大 折 曲 以东 ，鄂 尔 多 斯 高 原 的 北 部 ，跨 内蒙 古 自治 区鄂 尔 多 斯 市 杭 锦 旗 、达 拉 特 旗 和 准 格 尔 旗 ，地 理 坐 标 为 东 经 １０７。００ ～１１ｌＯ３０ ， 北 纬 ３９。１５ ～４０。４５ ，东 西 长 约 ４００ ｋｍ，南 北 宽 约 ５０ ｋｍ，为 中 国第七 大沙 漠 。
文化的发祥地 。库 布其沙漠野生食 用植物有 ９４种 （包括 ３变种 ），隶属于 ３７科 ７Ｏ属 。按照食用方式 的不 同可
分为野生蔬菜 、野生水果 、野生食用植物色素 、野生饮用植物 、野生粮用植物等 ５大类 。
关键 词 ：库布其沙漠；野生食用植物 ；资源调查
中图分 类号 ：￥５８ 文 献标 识 Nhomakorabea ：Ａ
表 １ 内蒙古库布 其沙 漠野生食用植物资源分类表
１ 野 生蔬菜
野 生蔬 菜是指可做蔬菜食用 的未经引种驯化 和 人 工 管理 的野 生 植 物 。研 究 区 域 内野 生 蔬 菜 按 植 物分 类学 属 性 ，隶属 ２３科 ４５属 ６２种 ，ｌ变 种 （见 表 ２）。根 据 其 食 用 部 位 不 同 ，分 为 茎 叶 菜 类 、苗 （芽 ） 菜类 、花果菜类 、根菜类 等４类 。茎 叶菜类 ，指植物 生长的不同阶段 ，幼嫩茎或者叶子部分或全部可作 蔬 菜 ，如 野 葵 （Ｍａｌｖａ ｖｅｒｔｉｃｉｌｌａｔａ）、蒙 古 韭 （Ａｌｌｉｕｍ ｍｏｎｇｏｌｉｃｕｍ）、马 齿 苋 （Ｐｏｒｔｕｌａｃａ ｏｌｅｒａｃｅａ Ｌ．）等 ；苗
从 ２０１３年开始 ，根据库 布其沙漠 地形地貌 特 征 ，在库布其 沙漠全境范 围内共选择 了 １５个 乡镇 作 为 调 查 点 ，多 次 开 展 植 物 区 系 和 野 生 植 物 资 源 调 查 工 作 。 在 植 物 标 本 的采 集 鉴 定 基 础 上 ，查 阅 经 济 植 物 和 植 物 资 源 相 关 文 献 ，初 步 整 理 出库 布 其 沙 漠 区 域 分 布 的野 生 食 用 植 物 ９４种 （包 括 ３变 种 ），隶 属 于 ３７科 ７０属 。 在 植 物 科 的 等 级 上 ，含 植 物 种 数 最 多 的 是 菊 科 ，有 １５种 ；其 次 是 藜 科 和 豆 科 ，都 含 ８种 。这 ３个 大 科 所 含 植 物 种 数分 别 占研 究 区 野 生 食 用 植 物 总 数 的 ｌ５．９５％ 、８．５１％和
孙 琴 ，阿力 玛 ，铁龙 ，格根塔娜 。
（１．鄂 尔多斯市造林 总场 ，达拉特旗 ０１４３００；２．通辽市林业科学研究 院 ，通辽 ０２８０００； ３．内蒙 古 自治区退耕 还林和外援项 目管理 中心 ，呼和浩特 ０１００２０）
摘 要 ：库布其沙漠地处黄河中游的南缘，大折曲以东，鄂尔多斯高原北部 ，是我国北方少数民族（匈奴人）