怎么判断大米是发霉了

怎么判断大米是发霉了
在我们日常生活中，大米是我们的主要食物，是必不可少的生活物资，但在购买大米时，因为市场的良莠不齐，市场上有少许的发霉大米，被经过处理后，流向了市场。

所以在购买大米时，可通过以下几点方法来辨别大米是否发霉：
1、通过看色泽、闻味道、触摸手感等这几种方式进行判断；
2、可以从远处、近处等多角度去观察大米，也可以和新鲜的大米对比，就会发现发霉；的大米会发黄
3、发霉的大米，会从米芯处开始，如果看到米芯中间的凹坑里面有发绿的话，就是已经发霉；
4、还可以用手去捏，会发现发霉的大米没有新鲜的大米有质感，
会发软及成粉末状。