饮食男女影评

题目：人生就像一道菜

————试评《饮食男女》

一、故事梗概

老父亲老朱与三个女儿家珍、家倩、家宁一家四口，靠的是父亲一手炉火纯青的厨艺维系着和睦，吃晚餐也就成为了一家人团聚交流的唯一时刻。而在每一次的晚餐相聚中，三个女儿与父亲的例行宣布自己所发生的重大事件，也让每顿饭都充满了意外。小女儿的未婚先孕，老大的闪电结婚，二女儿买房被骗，父亲的续弦娶妻等等。故事的最后，一个完整的家，因为每个人的先后离去，也就像肥皂般的破碎了，反而是最想要逃离开家的二女儿一个人独自的守着旧，继续着父亲以前曾繁忙的厨房，把家凝固起来。

二、主题思想

1. 爱在心口难开

就像老朱对着好友说的，饮食男女，人之所欲。所以，这部片子到处都充斥着情感，亲情友情爱情。我甚至觉得这部影片就是在告诉我们，珍惜所拥有的，以及努力去追求自己的幸福。

作为一个单身父亲，独自抚养三个女儿长大成人已经是很不容易了。而老朱这个大厨房的“活菜谱”，兄弟眼中深藏对女儿的爱的犟老头，早已把对女儿们的爱化成了一道道美

味的菜肴。当女儿一个个离开他的爱护下的老屋时，他仍然精心的做着他的菜，准备着一大圆桌四个人根本吃不完的佳肴，要好好一家人团团圆圆的吃上一大顿。或许父爱比母爱更难开口，对于这样一个一个父亲三个女儿的特殊家庭来说，父亲的压力该有多大，他会希望女儿们幸福，愁女儿老不嫁，愁女儿嫁了就走了，既当妈又当爸的。那么再回头看看我们自己的爸爸，父亲的脊背是不是又弯了些呢，父亲的鬓角是不是也有些发白了呢。没错，父爱如山，沉稳而宽阔；父爱如海，浩瀚而无边；父爱如那一桌丰富菜肴，美到心田，刻在永恒的记忆之中。回家后的我们是不是也该夹上那父亲做的菜肴，在他的汤勺之中，对着父亲，说一句谢谢呢？而家倩，应该是老朱最爱的一个女儿，因为她长得最想过世的母亲，因为她的脾气也跟老朱一样像一头犟驴。一心想逃开这个家，逃开父亲的她，在温伯伯的大病去世之后，突然间就看到了父亲的脆弱与孤寂。工作痴狂的她辞去了升职远洋的工作，仅仅为的是陪在父亲的身边。她开始试着与父亲沟通，开始去理解父亲。最后的一刻，在父亲味觉恢复的时候，父女俩紧握着的手，也终于消融了两代人的心结。一句“女儿”和“爸”，我想这便是导演想要告诉我们的吧，珍惜现在所拥有的，去关心身边的人。晚辈对长辈的理解与关怀，或许才是他们真正所需要的。

爱情在这部影片中的出现总是有点荒诞，或者说是不可思议。老父亲的老少恋，家珍的闪电结婚，家倩所谓的情人全成为了“朋友”，以及家宁的未婚先孕。在我看来，这些看似矛盾却也合情理的爱情，或许就是导演想要像我们所述说的，在城市的快节奏文化里，人来人往的世界中，简简单单的爱情，或者不仅仅是爱情，就是亲情的简单沟通，似乎也都成为了奢望。

2．人生就像是一道菜

老朱在最后一次把大家聚起来的晚餐中说了这么一句话，人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。是的，饮食男女，影片中处处不离饮食，也处处不离生活。老朱的不服老，家珍的自卑孤傲，家倩的聪慧要强，家宁的天真乖巧，锦荣的平俗谈定，梁伯母的呱噪。酸甜苦辣，嬉笑怒骂，错综复杂，这就是生活。我们能做的，就是把握现在，而不能等到所有材料都准备好了才开始动工。朱家父女四人不愿被社会观念所束缚，对爱情的突破，皆表现了这一点。影片的最后，所有人都有了近似圆满的结局，父女和睦，爱情的归宿，也是导演对生活的一种期望吧。

3. 中西文化的对碰

总觉得，其实父女的隔阂，也是有着中西文化的对碰的可能。父亲是操着中国传统食谱的大厨，三个女儿分别是基督教徒的老师，航空公司的副处长，快餐店的员工，这里都有体现。而对于中西方文化的巨大差异，则是通过锦荣母亲梁伯母的行动和嘴巴体现出来的。一个中国湖南老太太，在美国极度不适应，和美国女婿的僵死的关系，无一处不体现出两种文化之间的尴尬与无奈。

三、视听语言分析

1．蒙太奇的运用——生命历程的剪切

本部影片运用了大量的蒙太奇镜头。一开始，导演就用了蒙太奇剪辑来表现出老父亲在厨艺上的精湛，将父亲毕生的手艺展现得淋漓尽致。这样既表明了他的身份，也表现了老朱作为一个父亲对三个女儿以及这顿晚餐的重视。而在介绍三个女儿时，则是用的平行蒙太奇，镜头与镜头的切换，使它们相互补充衬托对比，又突出重点。还有一段比较经典的，是发生在家珍身上。当她一遍一遍的看着那一封封情书的时候，片中关于她的内心和行动变化是很缓慢的；而在两个音箱的下一个镜头后，突然出现了一个特写镜头，一支红艳艳的口红被迅速的打开了，我们也可以猜到她将会有重大的变化。于是剧情的发展速度被大大的加快了，也进入高潮，家珍迅速地走向嘈杂的校园中心扩音喇叭前，厉声指责暗地里给她写情书的人，要他们做事敢当，勇敢地站出来，面对自己暗恋的排球教练周明道，她则用热烈地索吻掀开了两人新的未来。在家人面前态度坚决地宣布了自己的婚事，甚至直接将丈夫带入厅堂。这一切均是在很短地时间内发生，让人的眼睛目不暇接，让我很难相信这就是那个凡事不多问，有事不外露的虔诚的基督徒所能作的出来的。可以这么说，一个小小的节奏蒙太奇，人物生命历程变换的速度被大大的提高了。

声音蒙太奇的运用也是收放自如。在大姐坐在公交上听着磁带时，耳边出现了哈利路亚的教堂音乐，这便是大姐所听到的，音乐突然纠结，这既是磁带出现了问题，也是她内心的烦闷与焦躁。

2．音乐——中国风的蔓延

音乐在影片中的运用也是别有一番风味，就像给这盘大餐画龙点睛。在影片的开头，随着老父亲的厨艺展示，耳边也出现了极富有中国风的音乐，这也给这部影片定了位，将是一部洋溢着浓厚的中国风格的影片。在老朱晨跑时，音乐则变为了动感又具有节奏感，充满了活力，将他不服老刚毅的性格也展现了出来。梁伯母出场时，音乐更是变成了极有喜剧色彩的曲风，这也暗示了她将是一个具有喜剧性色彩的人物。当家倩发现父亲在医院进行心脏检查时，舒缓悲伤的音乐缓缓飘出，将家倩此刻矛盾难过的心情表现了出来。温伯伯死后，则是用低沉的古筝乐来体现老朱心中的悲哀。

总之，片中音乐十分丰富，而且都是浓浓的中国风，也是导演对中国文化的一种体现吧。

3．镜头——我们的角色我们的心

镜头的运用也是匠心独出。当大厨房出了乱子，请老朱镇场的时候，导演用广角镜头追踪，后厨烈火烹油，所有人都大汗淋漓，锅碗交错，让人迎接不暇，而老朱虎型健步，镇定自如，就如同踏入战壕的将军，他一出现，镜头马上回复平稳，暗示厨房将恢复秩序，也将老朱这个掌厨多年的大厨风范淋漓尽致的表现出来。当家珍第一次收到情书时，则是采用主观镜头，观察身边老师的形态，此时我们也可以感受到她内心的不安、紧张与疑惑。而到最后晚餐时，先是用一个全镜头将所有人都拍摄进来，之后镜头则是用到特别有趣的三人一组，也暗示后来的人物关系。在老朱要宣布事情之前，导演则运用了一个长镜头，让我们有种旁观者的心理看待朱家的家事，就像看邻家的家事一样。当他宣布事情时用了一个小仰拍，表现父亲一家之主的地位，在这个老屋的这个时候他依然是老大。在李凯出场时的镜头也很有