牧场卫生、防疫工作规范

牧场卫生、防疫工作规范

1. 总则：

●卫生、防疫工作是牧场生产管理的基石，各项制度必须首先服从

于卫生、防疫工作。

●卫生、防疫工作是牧场永久的日检工作。

●卫生、防疫工作的目的在于养健康的牛、产优质的奶，为消费者

负责，为事业负责。

●牧场卫生、防疫工作的第一责任人是牧场场长，场长必须亲自挂

帅，组织、落实、检查各项卫生防疫工作。

1.1 本规范追求的目标：

●杜绝传染源、切断传播途径、避免疫情发生。

●当发生疫情时，组织工作严密、技术措施迅速有效到位，把疫情

于第一阶段扑灭。

1.2 卫生、防疫工作的内容及技术要点：1.

2.1 内容：牧场卫生工作条例

牧场防疫工作条例

疫情期防疫应急方案

1.2.2 技术要点：环境防疫技术

牛群防疫技术

2. 牧场卫生工作条例：

2.1 建立卫生制度：

●牧场场长是卫生工作第一负责人。

●划分卫生包干区（点），落实到人。

●定期与不定期检查，每月至少二次，并做到奖优罚劣，要有记录。

2.2齐全卫生设施：

●食堂卫生设施完善，并符合《食品卫生法》要求。

●配备专供职工安全、卫生的饮用水设施。

●深井水塔、蓄水池每年至少清洗一次。

●不断改善职工集体宿舍的居住卫生条件。

●厕所水冲式，有专人保洁，做到厕所无臭味，便池无尿碱。

●垃圾箱（房）密闭化，生活垃圾袋装化、垃圾日产日清。

●有计划实施污水粪便处理工程，做到达标排放。污水处理专人专

管，设备完善，性能良好，并有备用设备。

●下水管道疏通有专人负责。做到阴井畅通无阻塞，阴井旁无垃圾

堆放，阴井盖齐全。

●大型牧场配备专门洗涤工作服的设备，并由专人洗涤、消毒。

●配备有职工集中更衣的房间，并安装紫外线灯具，消毒密集有效。

2.3 办公、生活区卫生：

●室内卫生：工作、学习、生活用房保持经常整洁、堆放有序、无

积灰、蜘网、窗明几净、美化。

●室外卫生：洁净、做到黄土不见飞。室外环境无散在垃圾、无烟

头痰迹、无蚊蝇孳生地。

●除四害具体做法：

✧专人负责。

✧牛舍内环境主要用“敌敌畏”（用量见具体说明书），夏秋季节在

早晨天色渐亮时、傍晚在天色将暗时，喷洒于牛舍的内墙上。✧每幢牛舍放置12只盛器（直径25cm），投入“灭蝇灵”。（注意保

持干燥、防止雨淋）

✧每头牛身上喷洒“吉利33”，每七天喷洒一次。

✧投放鼠药、鼠夹、灭蟑螂药物。

✧清理卫生死角、根除蚊蝇孳生地。

2.4生产区卫生：

●防疫河通畅无阻，两岸无杂物，定期除草，排淤。

●职工进入生产区，工作衣、鞋、帽保持清洁，穿着规范、整齐。

●消毒池保持一天更换一次消毒液，池内无飘浮物。

●牛舍四周无污水、积水、杂草、杂物、道路整洁。

●各种料车停放在划线区域、排列整齐。

●牛舍门窗、料缸前走廊、中间走道、料缸沿口、槽保持整洁。保

持饮水碗内水质良好，无料脚，水流通畅，供水系统无滴漏现象。

●奶桶、奶车用双层奶布遮盖，挤奶设备保持清洁，经常揩洗。

●放牧场无积水、积粪、硬物及尖锐物。饮水池保持清洁无沉积物。

排水沟保持畅通无杂物，杂草定期清除。

●做好过冷间卫生清洁工作。机房内各种物品堆放整齐，非机房用

品不准入内。

●生产区道路保持清洁，无隔日杂物。物料堆放整齐、有序，各种

标志明显。

●牛粪堆放定点、定车辆，清运出场无滴漏。定期喷洒杀虫剂，防

止蚊蝇孳生。

2.5人员卫生：

●员工体检每年一次

●新员工须在体检合格后上岗

●休长假员工回场必须在门卫更衣后，进入生活区洗澡，换衣后方

可再上岗

●生鲜畜产品不能进生产区

3. 牧场防疫工作条例：

3.1 环境防疫：

3.1.1 设施要求：

●牧场所有出入口设立消毒池

规格（米）：长×宽×深=4.5×3×0.15

●生产区与生活区间设立隔离带

●在生产区的通道口设立更衣室

●消毒泵、喷雾器等必备设备、工具

3.1.2 门卫防疫制度：

●所有出入口消毒池内须保持足量有效的消毒液

●所有获准进场人员必须执行门卫防疫程序：

员工：脚踩消毒液湿麻袋

洗手消毒

其他人员：除上述要求外，还须穿戴工作衣、鞋、帽

●非工作车辆严禁驶入场区。

●工作车辆进入场区，须在门口用高压水泵全车身喷消毒液（尤其

是车胎、轮轱和底盘），并停留10分钟后方可驶入。

牛粪运输车必须在洗净后驶入门口处经反复喷洒消毒后方可驶入。

●牧场严禁擅自接待参观人员。

●经事业部同意的参观人员，须严格执行防疫制度，并在牧场指定

区域参观访问。

●禁止所有人员穿戴牧场的工作衣、帽、鞋出场。

3.1.3 消毒制度：

●消毒液：牧场外环境用2—3%氢氧化钠溶液

11≤PH值<12

牛舍内环境用0.2—0.5%过氧乙酸溶液

4 ＜PH值≤5

●牧场外环境消毒：

✧每月二次对所有道路、场地用消毒泵进行喷洒消毒，要求：药液

使地面湿润。

✧放牧场每季一次铺撒生石粉，每年春、秋、冬各大消毒一次，药

液在地面的浸润深度须在1.5cm以上。

✧牧场办公室和生活区域每月一次药液消毒。

●牛舍消毒：

✧屋面、墙面及路面每2月一次用20%生石灰混悬剂喷洒

要求：全面、有较高密度（看不见原来的建筑颜色）

✧牛舍内：每周一次0.2—0.5%过氧乙酸消毒

走道：在冲刷干净后洒消毒液

料槽：在喂料前一小时洒消毒液

饮水器：始终保持洁净、每周一次灌冲消毒

牛床：垫料干燥无霉变，每二周一次出棚大消毒

牛身：每二周一次用0.1%过氧乙酸喷雾消毒。（夏季以驱蚊蝇为主）

●人员：

✧生产区员工及获准进入生产区的所有人员必须在更衣室穿戴工作

衣、帽、鞋方可入内。