马铃薯礼赞

马铃薯礼赞
马铃薯，学名：Solanum Tuberosum，英文:Potato，多年生草本，别名:土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、摸摸蛋、地蛋等。

马铃薯是茄科茄属一年生草本，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

马铃薯虽小，却为全世界上亿人口提供了食品，马铃薯虽土，但市场行情看涨。

在今天，马铃薯之所以愈来愈受到人们的青睐，是因为在其身上具有许多无可比拟的优良品质。

朴实无华。

马铃薯，正如其别称土豆、山药蛋-祥，朴实无华、充满乡土气息，给人以可亲可近可信之感。

马铃薯的朴实，首先体现在其顽强的生命力上。

马铃薯能够适应多样性环境，从热带到温带、寒带，从平原到高原、山区，从水地到旱田，马铃薯的种植遍及全球各地。

其次，马铃薯的朴实体现在吃苦耐劳上。

马铃薯是许多国家贫困地区的当家农作物，它耐寒耐旱，即使在非常贫瘠的土地上也能生长，结出果实。

许多高寒干旱贫困山区，都把种植马铃薯当作当地脱贫致富的突破口，列人当地主导产业来抓。

在内蒙古，农牧民中流行这样的说法:“赶着牛羊、捧着山药蛋奔小康。

”再次，马铃薯的朴实体现在奉献精神上。

马铃薯脚踏实地，扎根于地下泥土中，默默无闻地开花结果;马铃薯奉献多索取少，埋头苦干把困难留给自己，把好处留给别人;马铃薯从不挑肥拣瘦，即使埋入泥土不被人起出，也无怨无悔，来年化作肥料，回报土地母亲，为其他作物生长提供便利条件。

小中见大。

马铃薯虽小，但其种植面积广、产量高、产业大。

马铃薯最早产于南美洲的安第斯地区，距今已有大约8000年的历史，在西班牙人于十六世纪将其带到欧洲后，它在全球迅速传播，世界各国中79% 的国家种植马铃薯，总产量3亿多吨，在主要粮食类作物中居小麦、玉米、水稻之后，占第4位。

而若以单位面积产出干物质和蛋白质计，马铃薯则高于小麦、大麦和玉米等主要粮食作物。

马铃薯作为人类的食物之一，既可以当主食，也可以做菜肴。

绿色经济。

在着力推进经济发展方式转变的今天，绿色经济、绿色产业得到大力倡导，在我国，马铃薯作为一种绿色产业奋力崛起。

在我国西部地区，马铃薯不仅是主要粮食作物，而且是高效救灾作物，它养育了西部30%的人口，并吸纳了5000万农村劳动力和200万城镇就业人员。

马铃薯是耐寒耐旱农作物从资源环境上来讲，发展马铃薯产业有着不可替代的优势。

中国耕地中60%是干旱缺水地区。

这些地区只有种植马铃薯才能获得高产。

在水资源短缺的情况下，要发展高效节水农业，马铃薯将成为-个很好的选择，它的水分利用率是小麦和玉米的8倍。

马铃薯抗旱性好，特别适宜在干旱少雨地区种植。

马铃薯加工增值能力强，马铃薯产业市场前景广阔。

据了解，其加工成淀粉可增值1倍，加工成乳酸可增值3倍，加工成食品可增值4倍，生产高吸水性树脂可增值8倍，加工成变性淀粉可增值15倍，生产生物胶增值60倍以上。

马铃薯精淀粉经过发酵或采用
其他方法，可生产300多种变性淀粉，可广泛应用于医药、纺织、铸造、染料等多种工业。

据预测，到2030年，我国马铃薯淀粉需求量高达300万吨，届时，我国将成为亚太地区乃至全球的马铃薯食品生产加工、贸易的产业中心。

马铃薯之都。

乌兰察布市位于内蒙古自治区中部，气候凉爽，日照充足，无霜期短，昼夜温差大，非常适宜于马铃薯种植，在全国马铃薯生产中占有较大优势。

多年来，马铃薯种植面积稳定在400 万亩左右，总产达到450 多万吨，种植面积和总产量在全国地级市位居第一，约占全国马铃薯年均种植面积和产量的6%，是全国重要的种薯、鲜薯和加工薯基地。

近年来，该市按照温家宝总理“要把小土豆办成大产业"的指示，大力发展节水灌溉、扩大微灌、滴灌面积，在干旱贫瘠的土地上建成大型指针式喷灌圈1000多套，建成100万亩良种薯生产基地，节约了水资源，提高了产最和质量。

马铃薯成为名副其实的绿色经济。

引进亚洲最大的马铃薯生产与加工企业希森亚信马铃薯产业集团，使乌兰察布市成为全国最大的种薯、加工专用薯生产基地。

土豆已成为鸟兰察布地区农民脱贫致富、建设新农村的支柱产业。

2009年，乌兰察布市被中国食品工业协会命名为“中国薯都”称号。

如今，马铃薯在鸟兰察布市正形成了大产业，马铃薯囊从种植、加工、到存储、销售，已形成一个不断延伸的产业链条。

全市建成大中型马铃薯加工企业70多家，综合加工能力达到100万吨，从业人员10万多人。

综
合增加值达到30亿元，产品销往全国20多个省市以及俄罗斯、蒙古、韩国、香港等国家地区。

马铃薯的品质就是“小中见大、自然朴实，高产高效、绿色保健”，看到了马铃薯，就看到了“薯都”的品质。

土豆如人，土豆精神、土豆文化，这不正是家乡人民奋力致富达小康，建设现代农业的真实写照吗！。