新河学校营养餐留样记录表
营养餐记录表
元城初级中学营养餐发放制度为了全面落实科学发展观，扎实推进营养餐工程，充分发挥蛋奶强体工程与育人的双重功能，促进儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，特制定如下制度：1、统一送的食品必须是学校要求的品种，不允许其他食品代替。
2、配送的食品必须有质量检测及动物检疫等合格证。
3、采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。
4、学校饮用的必须标明生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过期限学校不予接收，并有权拒绝。
5、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。
6、学校配备工程储藏设备，保证食品储藏安全卫生。
学校食品接收人员接收食品，必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品卫生符合标准后，经交货与收货双方签字后方可入库储藏。
7、严格加强储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
8、做好对储藏人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行消毒。
9、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
10、每天安排老师具体负责每天的发放工作，并认真做好食品发放登记，观察用餐后学生的反响、动态。
一旦有特殊情况，立即向学校报告。
11、要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移为他人饮用等行为，一旦发现要严肃惩处。
二0一二年三月元城初级中学学生营养改善财政专项资金管理制度为切实规范专项资金管理，保障资金安全、高效运行，发挥营养餐资金的使用效益，特制订如下制度：一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”。
二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准拆借、挪用、挤占。
三、专项资金的使用做到日清周结，政教处、总务处每月对该月的资金使用进行月结，及时上报。
四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的检查。
五、营养餐膳食资金小组成员每周一对上周资金使用进行结算，食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票据统一。
2020年春季营养餐留样统计表工作表
金额 （元）
单价
2020年 7月 食堂供餐
数量
金额
（份） （元）
30日
合计 （元）
合计 1.94 0
0
1.83 0
0 0.64
0
0
0.8
0
0 0.41 0
0
2.1
0
0
0
一.馒头资金折合成食堂供餐份数16*0.41/2.1=4份。
二.其余周次鸡蛋每周留样4份、牛奶每周留样5份、苹果每周留样4份、苹果汁每周留样1份、馒头每周留样1份、食堂配餐每周留样3份。
三.第1周星期三开学，第3周星期五和六放五一假，第11周星期五和六放端午假。
四.第16周星期三放学。
学校盖章
周次 单价
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
牛奶
数量 （盒）
金额 (元）
xx学校学生营养餐留样统计表
校长签字： 苹果汁
鸡蛋
填
报 苹果
填报日期： 馒头单价 Nhomakorabea数量 （罐）
金额 （元）
单价 数量（个） 金额（元） 单价 数量（个）
金额 （元）
单价
数量 （个）
学校食堂食品留样记录
月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日
留样名称
食堂菜品留样记录
留样时间
点 点分 点分 点分 点分 点分 点分 点分 点分 点分 点分 点分 点分 点分
留样重量（克）
不少于125克
经办人签字
审核人
销毁时间
（疫情期间72小时）
月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分 月日 点 分
经办人签字
审核人
营养餐留样记录
食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：食品名称：餐次：食品名称：餐次：食品重量：食品重量：留样时间： 年 月 日 时 分留样时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分丢弃时间： 年 月 日 时 分留样人：留样人：。
004食品留样记录表------各校园根据本校园实际修改为符合本校园实际的即记录完整又方便填写
月 日时 分
早中 晚
低温保存
月 日时 分
月 日时 分
早中 晚
低温保存
月 日时 分
留样要求：1、每餐次的食品成品均应留样。2、留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭不锈钢容器内。 3、留样食品要在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，不少于125g。
留样时间 （*月*日*时*分）
**街道**学校食堂食品留样记录表
餐次 (早、中、晚)
留样食品名称
保存条件 留样量（g） （温度介于0
℃---8℃之
留样保存至 （*月*日*时*分）
留样人
监督人
月 日时 分
早中 晚
低温保存Βιβλιοθήκη 月 日时 分月 日时 分
早中 晚
低温保存
月 日时 分
月 日时 分
早中 晚
低温保存
月 日时 分