学生营养牛奶销留样记录
学生奶记录表
日期 （ ） 月 （ ） 日 日期 （ ） 月 （ ） 日 日期 （ ） 月 （ ） 日 日期 （ ） 月 （ ） 日 日期 （ ） 月 （ ） 日 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 （ ） 月 （ ） 日 数量 班主任签名 合计 日期 （ ） 月 （ ） 日 数量 班主任签名 合计 日期 （ ） 月 （ ） 日 数量 班主任签名 合计 日期 （ ） 月 （ ） 日 数量 班主任签名 合计 日期 （ ） 月 （ ） 日 数量 班主任签名 合计 日期 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 班级 小班 中班 大班 一年级 二年级 数量 班主任签名 合计 数量 班主任签名 合计 数量 班主任签名 合计 数量 班主任签
小学营养办工作人员职责
小学营养办工作人员职责
为了做好营养改善计划的贯彻落实，中心营养办公室工作小组时刻牢记学生健康高于一切,发挥营养餐的功效，从营养餐的领取、保管、分发、食用等每个环节严格把关，力争做到不留死角。
确实做到安全用餐，改善营养，提高教育教学质量。
1、营养办工作人员在学校领导小组的统一领导下，按时从学区领取面包、牛奶和鸡蛋，检查生产日期和质量，建立台账，健全发放表册。
2、各类食品储藏要明亮通风，做到早开窗、晚关窗，防蝇防鼠。
食品按不同种类摆放，做到离地15公分、离墙10公分，并定期检查。
3、发放早餐时要求班主任签字领取，严禁代领。
4、牛奶每天留一瓶、面包每天留一个、鸡蛋每天留一枚，（牛奶和面包注意发放的和大包装箱的日期要求一致），样品要求在常(文章转自实用文档频道xx09) 温下保存并标上时间，留样时间24小时，超过24小时自动销毁。
留样、销毁要做好记录。
5、学校冰柜内保持干净卫生，做到专柜专用，严禁冷藏非学生营养类食品。
6、加强学生营养餐工作检查，每天督促班主任按时有序分发，发现问题及时向学校汇报，力求让每一个学生都吃上放心的营养餐。
7、及时打扫营养办卫生，摆放整齐一切设备。
8、经常了解学生营养餐的动态，一旦有不安全的事发生，快速启动《王坝乡中心小学食品卫生安全应急预案》。
9、服从学校安排的与学生营养餐相关的临时工作，不推诿，不拖延。
甘肃省礼县王坝中心小学营养办领导小组
xx.9.3。
小学食品留样记录
留样时间：年月日时分
留样存放地点：留样人签名：
注：（1）请使用已清洗消毒的密闭器具盛放样品。（2）每个留样品种不得少于100克，在0~10℃条件下存放48小时以上。
学校名称：餐次：
留样时间：年月日时分
留样存放地点：留样人签名：
注：（1）请使用已清洗消毒的密闭器具盛放样品。（2）每个留样品种不得少于100克，在0~10℃条件下存放48小时以上。
学校名称：餐次：
留样时间：年月日时分
留样存放地点：留样人签名：
注：（1）请使用已清洗消毒的密闭器具盛放样品。（2）每个留样品种不得少于100克，在0~10℃条件下存放48小时以上。
学校名称：餐次：
留样时间：年月日时分
留样存放地点：留样人签名：
注：（1）请使用已清洗消毒的密闭器具盛放样品。（2）每个留样品种不得少于100克，在0~10℃条件下存放48小时以上。
学校名称：餐次：
留样时间：年月日时分
留样存放地点：留样人签名：
注：（1）请使用已清洗消毒的密闭器具盛放样品。（2）每个留样品种不得少于100克，在0~10℃条件下存放48小时留样存放地点：留样人签名：
注：（1）请使用已清洗消毒的密闭器具盛放样品。（2）每个留样品种不得少于100克，在0~10℃条件下存放48小时以上。
学校名称：餐次：
留样时间：年月日时分
留样存放地点：留样人签名：
注：（1）请使用已清洗消毒的密闭器具盛放样品。（2）每个留样品种不得少于100克，在0~10℃条件下存放48小时以上。
营养改善“食堂供餐”牛奶发放表13.2
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注：学生对其中一种食品有过敏反应须在备注栏注明，每周末学生在签名栏中签字确认方有效。
西安市长安区学生营养改善“食堂供餐”牛奶发放登记表
月日———月日
学校：子午曹村小学班级：五（2）总人数：36食堂供餐人数：17班主任：卢爱霞
序号
姓名
性别
月日—月日
月日—月日
月日—月日
西安市长安区学生营养改善“食堂供餐”牛奶发放登记表
月日———月日
学校：子午曹村小学班级：四（1）总人数：38食堂供餐人数：12班主任：丁咏
序号
姓名
性别
月日—月日
月日—月日
月日—月日
月日—月日
月日—月日
签名
备注
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
1
张思雨
女
2
张强力
男
3
王宇航
男
4
月日———月日
学校：子午曹村小学班级：三（1）总人数：40食堂供餐人数：14班主任：胡斌
序号
姓名
性别
月日—月日
月日—月日
月日—月日
月日—月日
月日—月日
签名
备注
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
星期
1
赵建航
男
2
赵佳菲
学校学生营养餐档案管理制度
学校学生营养餐档案管理制度第一篇：学校学生营养餐档案管理制度学校学生营养餐档案管理制度一、档案管理范围：实施方案、领导小组名单及职责和其他相关的文件、制度、票据、菜谱、采购计划单等。
二、档案资料应注意完整、规范、保密，不得用圆珠笔书写、不得任意抽样或遗失，不得任意向无关人员泄露。
每学期整理一次移交给学校档案室按财务档案规定期限统一保管，不得随意销毁。
三、所有档案资料应登记、分类、编号，并由专人保管。
根据保存档案资料的数量，设置必要的档案专用柜、橱。
四、外来人员需查阅档案资料应经领导小组同意，非档案人员未经许可不得随意查看。
认真做好档案的收进、移出、借阅登记工作，调阅完毕档案应及时还原，调卷时要轻取轻放，减少对档案磨损。
五、档案人员调动工作时，必须在办完档案移交手续后方能离开岗位。
六、上述档案亦可存入计算机，并按上述管理办法进行管理，或用加密措施保护档案的安全。
未经允许，不得任意打开。
第二篇：学生营养餐档案管理制度学生营养餐档案管理制度一、学校营养餐工作建立档案，由分管此项工作的老师专人管理二、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录，整改意见措施等必须归档备查三、学校制定的营养餐工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档四、学校接收、放发蛋奶情况等材料必须及时归档，按自然月份存放五、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查六、学校营养餐工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理七、管理人员随时搞好营养餐工作档案保管，注意防盗、防火、防遗失八、管理人员要随时注意收集整理营养餐工程材料并及时归档，若发生遗漏和失误要追究管理者的责任九、档案资料必须真实、准确，为各级主管部门检查工程落实情况提供祥实资料依据十、借阅档案经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱护档案原件，用后及时归还第三篇：营养餐学校档案学校档案1.专项档案盒（2018——2019上期**学校农村义务教育营养改善计划档案）2.**学校营养餐领导组名单3.**学校膳食陪餐人员名单周一：周二：周三：周四：周五：4.每周食谱（开学以来四周的食谱）5.学校食堂检查记录（安全办下发的25项检查标准）6.营养餐监管台账7.营养餐监管方案8.营养餐各项管理制度（要全面）9.食物中毒应急预案10.膳食委员会监管记录教学点档案1.专项档案盒（2018——2019上期**学校农村义务教育营养改善计划档案）2.**学校营养餐领导组名单3.**学校膳食陪餐人员名单周一：周二：周三：周四：周五：4.每周食谱（开学以来四周的食谱）5.食物中毒应急预案6.膳食委员会监管记录中心校档案1.专项档案盒（2018——2019上期**学校农村义务教育营养改善计划档案）2.**中心校营养餐领导组名单3.各加工点每周食谱（开学以来四周的食谱）4.各校食堂检查记录（安全办下发的25项检查标准）附检查照片5.营养餐监管台账6.营养餐监管方案7.营养餐各项管理制度（要全面）8.食物中毒应急预案9.营养餐定点监管人员名单加工点食堂档案1.专项档案盒（2018——2019上期**学校食堂档案）2.各种记录（一个档案盒）3.各种证件（一个档案盒）4.各种检测报告（一个档案盒）要求：全县各学校全部以食品安全为主题办黑板报第四篇：学生营养餐管理制度学生营养餐管理制度为保证食品安全，保障师生身体健康，维护师生利益，根据《食品卫生法》有关规定，制定如下制度：一、成立食品卫生领导小组。
2、学校食品采购、存储、加工、销售、留样记表单
学校食堂食品采购与进货验收台账
进货时间食品名称规格数量出厂时间保质期供货商供货商联系电话食品与购物证明
验收人
是否一致（票据粘
贴在附页上）
食堂食品食物留存记录表
日期项目月日月日月日月日月日
备注星期一星期二星期三星期四星期五
点心留样名称上午
下午
留样名称早中晚
留样数量早中晚
留样时间早中晚
留样人早中晚
清倒人
检查记录人
备注：1、留样物品需放在已消毒的专用食品盒内，留样时间为48小时；
2、留样食物食品取样后立即存放在完好的食品罩内，避免被污染，冷却后才装进留品盒，并在外部贴标签注明留样时间、餐次、留样人等
消息。
食品出入库登记表
年月
食品名称数量食品来源食品质量保质期入库时间入库人签字出库时间领用人签字备注
学校食品加工记录表
日期各工序人员登记备注洗菜洗肉和面切菜切肉烹调
学校食品销售登记表
日期食品名称数量价格消费对象备注
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日
月日。
学生营养餐工作管理制度
学生营养餐工作发放管理制度一、发放对象：凡在我校就读的1-6年级学生均可享受“营养餐”。
二、发放时间：每周一、三、五为营养课间餐发放时间。
每周二、四中午为营养加餐时间。
三、发放场所：营养课间餐在本班教室，营养加餐在餐厅。
四、发放要求：1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。
2、管理人员和班主任组织学生并发放。
3、学生只能领取当天的营养食品。
4、营养食品不允许累积领取和代领。
五、台帐管理：1、学生签字确认：学生对每天发放营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。
2、“营养餐”发放人员确认签字。
3、“营养餐”管理负责人确认签字。
4、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。
5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处，存档备查。
学生营养餐工作留样管理制度一、“营养餐”库房管理员负责留样工作。
二、“营养餐”食品分隔留样。
三、“营养餐”食品进库后，管理员随机抽取留样食品进行留样。
四、留样食品必须放入留样柜，保证留样食品的代表性和真实性。
五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。
六、每天对留样食品进行观察，保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映，并如实填写留样变化情况。
七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换，其他食品留样时限不少于48小时。
八、留样登记册学期终交学校总务处生活处存档备查学生营养餐工作仓储专管员职责一、代表学校与学生饮用奶定点生产企业沟通。
二、协助校长传达国家“学生饮用奶工程”工作要求。
三、汇总学校的订单，接收产品、检查品质，安排安全存储及在课间按班级分配学生饮用奶等工作。
四、统计全校各班的订奶情况，及时通知学生饮用奶推广员送货。
五、管理与落实学生饮用奶定点企业与学校具体推广协调工作。
六、配合学生饮用奶推广员做好各类宣传、培训工作。
学生营养餐工作班主任职责一、负责本班级“营养餐工作”的组织宣传工作。
二、做好本班级学生饮用奶订购的统计工作。
三、组织日常学生饮用奶的领取和发放工作。
四、做好如何正确饮奶的宣传工作，监督、指导废包的回收。