延吉必胜客分店人力资源管理体系
基于招聘管理角度探讨必胜客服务员岗位存在的问题及解决措施
基于招聘管理角度探讨必胜客服务员岗位存在的问题及解决措施【摘要】必胜客作为知名连锁餐饮品牌，服务员岗位的质量和稳定性对于品牌形象和业务发展至关重要。
在招聘管理角度上，服务员岗位存在诸多问题：招聘流程不够严谨、员工流失率较高、缺乏专业培训制度、工作压力较大、缺乏职业发展通道等。
为解决这些问题，应建立严格的招聘流程，通过细致筛选招募合适员工；加强员工留存策略，提升员工满意度和忠诚度；建立完善的培训制度，提升员工专业能力和服务水平；减轻工作压力，创造良好的工作环境；为员工提供职业晋升机会，激励员工持续学习和成长。
通过以上措施的实施，必胜客服务员岗位将更加稳定、专业和有吸引力，为品牌发展和顾客体验提供更好保障。
【关键词】必胜客、服务员岗位、招聘管理、员工流失、培训制度、工作压力、职业发展、招聘流程、员工留存、职业晋升机会1. 引言1.1 介绍必胜客服务员岗位的重要性必胜客服务员岗位是餐饮行业中至关重要的一环。
作为与顾客直接接触的角色，服务员在很大程度上影响着顾客的用餐体验和对餐厅的印象。
必胜客作为国际知名连锁餐厅，其服务员不仅需要具备良好的沟通技巧和服务意识，还需要对产品有足够的了解和专业知识，以便能够为顾客提供优质的服务。
服务员的表现直接关系到顾客的满意度和忠诚度，对于餐厅的口碑和利润也有着重要的影响。
在必胜客这样的跨国企业中，服务员岗位更是承担着文化交流的重任。
他们需要能够用流利的英语与来自不同国家的顾客进行沟通，同时也需要了解并尊重不同文化的习俗和礼仪，以确保顾客在用餐过程中感受到尊重和舒适。
必胜客服务员岗位在餐饮行业中扮演着至关重要的角色，不仅直接影响着顾客的满意度和忠诚度，也代表着餐厅的形象和服务水平。
对于必胜客来说，拥有优秀的服务员团队是其成功的关键之一。
1.2 提出研究目的与意义当前，必胜客作为国际知名连锁餐饮企业，服务员岗位在其整体运营中扮演着至关重要的角色。
服务员不仅是客户与品牌之间的桥梁，更是保证顾客用餐体验和品牌形象的重要保障。
必胜客人事管理手册
必胜客人事管理手册必胜客人事管理手册1：介绍本文档是必胜客人事管理手册，旨在为公司管理人员提供准确的指导和规范，以便有效地管理人事事务。
本手册覆盖了人事管理的各个方面，包括招聘、员工培训、绩效评估、薪酬福利和员工关系等。
遵循本手册可以帮助公司确保人力资源的最佳利用，提高员工满意度和整体绩效。
2：招聘2.1 招聘策略：确定招聘目标、渠道和方式，合理安排招聘经费。
2.2 招聘流程：编写职位描述、发布招聘广告、筛选简历、面试评估、背景调查和招聘决策。
2.3 招聘文件：维护候选人档案，包括简历、面试评估和录用决策等。
3：员工培训3.1 培训需求分析：通过员工需求调查和职位分析确定培训需求。
3.2 培训计划：制定年度培训计划，包括课程内容、培训方式和时间安排等。
3.3 培训执行：组织培训活动，评估培训效果，并持续改进培训计划。
3.4 培训记录：记录员工参加培训的情况，包括培训内容、时间和参与人员等。
4：绩效评估4.1 绩效指标设定：制定明确的绩效指标，与员工进行沟通和确认。
4.2 绩效评估方法：确定评估方法，如360度评估、绩效考核表和目标达成评估等。
4.3 绩效评估流程：规定评估时间和流程，包括员工自评、上级评估和绩效面谈等。
4.4 绩效奖励和改进：根据评估结果，进行奖励和激励措施，并持续改进绩效管理体系。
5：薪酬福利5.1 薪酬管理：制定薪酬策略、工资结构和绩效奖励政策。
5.2 福利管理：提供符合法律法规的福利待遇，如社会保险和员工福利计划。
5.3 薪酬福利调查：定期进行市场薪酬福利调查，确保公司的薪酬竞争力。
6：员工关系6.1 员工沟通：建立有效的沟通渠道，如员工满意度调查、员工意见箱和团队会议等。
6.2 内部沟通：组织内部活动，提升员工凝聚力和团队合作精神。
6.3 员工投诉和纠纷解决：建立员工投诉解决机制，及时处理员工纠纷和投诉事件。
6.4 员工退休管理：制定员工退休政策，处理员工退休手续和离职事宜。
必胜客人力资源管理
摘要随着市场经济的快速发展和国有企业改革的不断深化，先进的人资体系和企业文化日益成为企业发展的动力和竞争制胜的法宝。
作为集团公司下属企业，如何确保集团公司人资管理完善和企业文化的落地和对接，如何通过科学地方法,找出企业人资和企业文化建设中存在的问题，如何在协调一致的原则下，开展具有个性特色的企业人资建设和企业文化建设，成为集团下属公司工作面临的重大课题。
本文以必胜客成员企业--必胜客道义欢乐餐厅为背景，通过采用各种构建方法,对该公司的企业人资和企业文化现状进行了全面分析，进而揭示了必胜客道义欢乐餐厅的人资和文化建设存在的突出问题，并说明了其产生的根源。
在此基础上,围绕企业文化创建,通过“人资体系和文化建设、落实以人为本的核心价值观”等问题的论述，提出了必胜客道义欢乐餐厅在人资存在问题的解决方案。
论文分为六个部分，首先介绍论文的研究背景;其次介绍相关的主要理论；第三、第四部分对必胜客的人资建设进行了分析，找出存在的问题和根源；第五部分依照分析结果提出了必胜客健全人资体系的解决方法,最后进行了总结。
关键词：必胜客企业文化以人为本问题解决方法AbstractWith the continuous deepening of the rapid development of market economy and the reform of state—owned enterprises，advanced management system and enterprise culture has become a magic weapon of enterprise development power and competitive success。
As the companies under the group， how to ensure that the group company human resource management and improve the enterprise culture landing and docking, through the scientific method，find out the existing enterprise human resources and enterprise culture construction problems, how to coordinate the development principle， characteristic of enterprise human resources development and the building of enterprise culture， become Group subsidiary company is facing major issue。
延吉必胜客分店人力资源管理体系
岗位职能分析
（1）工作描述？？
（2）工作环境：
a.企业内部：必胜客倡导“为客疯狂”顾客理念，营造“欢乐 休闲”，“轻松亲切而又值得信赖”的餐饮氛围和文化，并把 这一餐饮文化转到企业内部，形成特色的企业文化
必胜客对西部生态环境的关爱，还体 现在扶持大学环保公益项目上。 据王群介 绍，必胜客在中华环境保护基金会设立了 “大学生环保公益 活动小额资助项目基金 ”，兰州大学的“低碳支教团——千人宣 教计 划”入选的资助项目。兰州大学的百 名大学生，将深入红柳沟等10所 小学为 3000名小学生进行“1+1”对口“低碳”宣 传教育活动，他们学 到的环保知识将影响 到3000个家庭。”
营销理念 通过文化感化消费者 树立品牌感染消费者 献出真诚感动消费者
愿景
建立中餐标准流程，打造一流餐饮企业，引领现代健康风尚， 争创国际知名品牌精神，传承经典，致力创新，团结拼搏， 营造和谐
组织文化
含义：组织文化是指组织全体成员共同接受的价值观念、 行为准则、团队意识、思维方式、工作作风、心理预期和 团体归属感等群体意识的总称。
必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团。 20年来必胜客在中国开店布局的思路可谓有“全局观”。
必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的惟一”的理念，营 造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文 化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特 色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经 意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结合。
延吉必胜客分店人力资源管理 体系分析
必胜客服务员职位说明书与人员绩效评价要素体系
必胜客万达店服务员职位说明书与人员绩效要素评价体系小组成员：李慧斌龚小伟高扬张静刘硕一、公司简介（二）职位说明书·审核日期2010年10月（三）普通服务员岗位绩效评价要素与权重体系序号考核要项满分权数1服务技能102服务态度103沟通能力104责任心185积极性106工作业绩127应变能力128与领导、同事关系89与同事关系10（四）指标及等级的定义1.服务技能要素名称:服务技能职位等级：普通服务员职位类别:服务要素定义:完成上下班中所需的各种中作内容2.服务态度要素名称:服务态度职位等级:普通服务员职位类别:服务要素定义:工作中对顾客的态度一种态度。
能及时向顾客解释清楚。
要素定义:队店内各种事情的关心程度。
3.沟通能力要素名称: 沟通能力 职位等级:普通服务员 职位类别:服务要素定义:工作中能够理解上级的工作安排以及对工作中出现的问题能够及时反馈给上级，与同事沟通顺畅，有效率的完成工作。
能了解顾客需求，用餐中出现的一些问题 4.责任心要素名称: 责任心职位等级:普通服务员 职位类别:服务5.积极性要素名称: 积极性 职位等级:中层管理人员 职位类别:管理要素定义: 对上级所分配的工作主动积极，自动自发的工作，主动进行改进，主动进取的6.工作业绩要素名称:工作业绩职位等级:中层管理人员职位类别:管理要素定义:在实际工作中完成上级所下达的各项经济效益的指标和工作任务所作出的工作成绩。
7.应变能力要素名称:应变能力职位等级:中层管理人员职位类别:管理要素定义:是在日常工作处理当中遇到临时性的特殊问题时能及时想到相应的对策并采取相应的措施来很好的解决问题。
9.与领导、同事关系要素名称:与领导、同事关系职位等级:普通服务员职位类别:服务要素定义:与领导、同事的关系是否融洽，整个组织的氛围的好坏。
10、工作时间要素说明：工作时间职位等级:普通服务员职位类别;服务要素定义：普通员工的晋升和绩效主要标准就是工作小时数。
必胜客管理制度之人事管理制度
必胜客管理制度之人事管理制度人事管理制度是指必胜客公司对于员工招聘、入职、培训、绩效评估、奖惩等方面进行规范和管理的一套制度。
以下是关于必胜客人事管理制度的详细介绍。
一、招聘制度1.招聘需求确定：必胜客根据业务发展情况和员工离职率进行招聘需求预测，并将招聘需求提交给人力资源部门。
2.岗位职责和要求制定：人力资源部门与岗位负责人合作，制定岗位的职责和要求，明确招聘的目标和标准。
3.招聘渠道广泛：必胜客通过校园招聘、社会招聘、内部推荐等多种渠道开展招聘工作，确保招聘范围广泛。
二、入职制度1.入职培训计划：新入职员工将接受必胜客的入职培训计划，包括公司文化、工作流程、岗位职责等培训内容。
2.入职手续办理：人力资源部门将协助新入职员工办理入职所需的手续，如合同签订、个人档案建立等。
三、培训制度1.岗前培训：新员工入职后，将进行岗前培训，包括理论知识的学习和实际操作的培训，以便快速适应岗位工作。
2.在职培训：必胜客将定期组织员工进行在职培训，提升员工的技能和知识水平，以适应公司业务的发展需求。
3.岗位轮岗培训：为了培养员工的综合素质和能力，必胜客将安排员工进行岗位轮岗培训，让员工了解不同岗位的工作内容和要求。
4.外部培训机会：必胜客将提供员工参加外部培训的机会，让员工进一步提升自己的专业技能和知识水平。
四、绩效评估制度1.绩效目标设定：必胜客将定期和员工沟通，设定个人和团队的绩效目标，明确工作重点和期望达成的结果。
2.绩效评估标准：必胜客将制定具体的绩效评估标准，以评估员工在工作中的表现和成果，包括工作质量、工作效率、团队合作等方面。
3.绩效评估程序：必胜客将定期进行绩效评估，通过面谈、360度评估等方式对员工进行全面评估，并记录评估结果。
五、奖惩制度1.奖励制度：必胜客将建立完善的奖励制度，对于在工作中表现优秀的员工进行奖励，包括薪酬激励、荣誉表彰、晋升机会等。
2.惩罚制度：对于违反公司规章制度、工作纪律或者不达标的员工，必胜客将采取相应的惩罚措施，包括警告、扣减绩效奖金、调整岗位等。
必胜客人力资源管理
必胜客人力资源管理必胜客是全球知名的连锁餐饮品牌之一，其服务范围涉及比萨、面包、沙拉等多种食品。
经营规模巨大，分布于多个国家和地区，必胜客的成功运营得益于其专业的人力资源管理体系和独特的管理理念。
一. 必胜客的组织文化必胜客拥有一种倡导“激情、自信、皆大欢喜”的组织文化，不仅对每位员工的工作和职业生涯给予支持，同时也努力创造一个充满活力和彼此赞扬的工作环境。
必胜客的组织文化为其员工提供了强大的归属感，同时也推动了员工的工作热情和创新精神。
这种组织文化不仅可以鼓舞员工的积极性和责任心，同时也有助于提高员工的工作效率和服务质量。
二. 必胜客的招聘策略为了确保公司的成功运营，必胜客采用了一种人力资源招聘策略，它将候选人和公司之间的关系视为一种合作，这种合作基于员工的技能和公司的需求。
必胜客关注的不仅仅是员工的专业知识和技能，还注重员工的社交能力、情商、人际关系以及文化背景。
必胜客通过细致的招聘流程和系统化的面试培训，为员工提供了一个更高效和公正的招聘过程。
三. 必胜客的培训和职业发展计划必胜客认为，良好的培训和职业发展计划是员工获得成功的关键。
为此，必胜客推出了一种全球性的培训计划和个人职业规划，为员工提供了强有力的支持。
必胜客的培训计划包括新员工的入职培训、技能培训等，这些培训计划不仅有助于员工更好地了解公司文化和服务标准，更有助于员工提高专业技能和职业能力。
通过实现员工的职业和个人目标，必胜客的培训和职业发展计划已经帮助员工达到了越来越高的职业晋升和工资水平。
四. 必胜客的员工奖励机制必胜客为员工专门开发了一种有针对性的员工奖励机制，旨在鼓励员工在日常工作中整体表现最好。
这些奖励包括阶梯式工资增长、培训课程证书、员工荣誉不断、优秀项目提名等等。
自母公司于1995年引入、实施和获得饮食行业和企业的肯定以来，员工奖励计划已成长为一个发掘、表扬、奖励和建立员工精神与强力工作道德准则的综合奖励项目。
五. 必胜客的培训途径和技术资源除了推出适用于不同职能员工的全球培训程序外，在乐于做“多样化服务面食”和培训计划开架子的前提下，必胜客还会通过其学院、销售培训和虚拟培训提供可靠的课程和培训资源。
必胜客人事制度
必胜客人事制度必胜客是一家全球连锁餐厅，拥有世界上最著名的比萨饼品牌之一。
作为一家知名的跨国企业，必胜客非常注重其人事制度的建立和运营。
下面是必胜客的人事制度：一、招聘筛选必胜客重视招聘过程，确保吸引到优秀的员工。
该公司在各大招聘平台发布职位信息，并在校园招聘中设立展台。
招聘筛选的流程包括简历筛选、面试和背景调查。
招聘人员会仔细研究应聘者的背景和工作经历，以确保将适合的人才纳入公司。
二、员工培训必胜客注重员工培训，确保他们具备必要的技能和知识。
公司为新员工提供全面的培训，包括基本的操作技能、产品知识和服务标准。
此外，公司还定期组织员工培训班，以提高员工的沟通能力、团队合作和领导才能。
三、员工福利必胜客注重员工福利，为员工提供具有竞争力的薪资和福利待遇。
公司为员工提供有竞争力的基本薪资，并根据员工的表现和工作年限提供相应的奖金和晋升机会。
此外，公司还为员工提供餐饮优惠、员工生日礼物和健康医疗保险等福利。
四、绩效考核必胜客实施绩效考核制度，以鼓励员工的积极表现和提高工作质量。
公司设定了明确的绩效指标，并定期对员工进行评估。
绩效考核结果将作为决定员工薪资调整和晋升的依据。
五、员工发展必胜客鼓励员工的自我发展和职业规划。
公司为员工提供晋升和培训机会，鼓励员工参加内部培训课程和外部学习项目。
此外，公司还设立了导师制度，帮助员工发展他们的技能和知识。
六、员工关怀必胜客非常注重员工的生活质量和工作满意度。
公司定期组织员工活动，如团队建设和篮球比赛，以增强员工之间的团结和友谊。
此外，公司还为员工提供婚庆和生育津贴等额外补贴。
综上所述，必胜客的人事制度旨在吸引、培养和留住优秀的员工。
该公司通过招聘筛选、员工培训、员工福利、绩效考核、员工发展和员工关怀等措施来确保员工的工作满意度和发展。
这一系列制度的建立和运营为必胜客的成功发展打下了坚实的基础。
必胜客餐饮人事管理手册 - 制度大全
必胜客餐饮人事管理手册-制度大全
必胜客餐饮人事管理手册之相关制度和职责，必胜客人事管理手册目录一、招募与简介二、合同协议管理三、薪资福利四、人事变动管理五、档案管理六、人事工具七、其它八、资料保存时间九、员工管理十、黄金系统餐厅人事相关管理流程十一...
必胜客人事管理手册
目录
一、招募与简介
二、合同协议管理
三、薪资福利
四、人事变动管理
五、档案管理
六、人事工具
七、其它
八、资料保存时间
九、员工管理
十、黄金系统餐厅人事相关管理流程
欢迎下载使用，分享让人快乐。
基于招聘管理角度探讨必胜客服务员岗位存在的问题及解决措施
基于招聘管理角度探讨必胜客服务员岗位存在的问题及解决措施必胜客作为国际知名的快餐连锁品牌，一直以来都以“提供优质美味的意大利披萨和精致的餐厅就餐体验”为经营宗旨，因此在服务员岗位上有着严格的要求。
由于行业竞争激烈和员工流动性大，必胜客服务员岗位也面临一些问题。
本文旨在从招聘管理的角度探讨必胜客服务员岗位存在的问题，并提出相应的解决措施。
一、问题分析1. 岗位适应性不高就餐人数的不确定性导致服务员工作强度大且难以预估，有的时候需要一位服务员同时负责多桌客人，而有的时候又可能会出现餐厅客人数量较少的情况，从而导致服务员工作效率低，适应性不强。
2. 岗位流动性大由于工作压力大和薪资不高，服务员岗位的员工流动性较大，导致员工稳定性差，也给餐厅管理带来一定的困难。
3. 服务质量参差不齐由于服务员素质和经验参差不齐，客人在用餐过程中所受到的服务也参差不齐，给客人留下不好的印象。
二、解决措施1. 完善招聘流程针对服务员岗位，必胜客可以通过完善的招聘流程来提高员工的适应性。
招聘时要注重面试的实战性，让应聘者现场模拟服务场景，以此来考察应聘者的应变能力和服务态度，从而最大程度地提升员工的适应性。
2. 注重员工培训通过针对性的培训，提高服务员的服务水平和工作技能，让服务员在入职后能够更快地适应工作强度，提高工作效率。
可以通过定期组织专业的培训课程，如服务礼仪培训、客户沟通技巧培训等，提高服务员的综合素质。
3. 稳定员工激励机制设立员工激励机制，提高员工的薪酬水平和福利待遇，从而减少员工的流动性，提高员工的忠诚度。
可以通过设立服务年限奖励、服务能力奖金等方式，让员工感受到自己的付出得到了公平的回报，从而增加员工的稳定性。
4. 完善管理监督机制建立完善的管理监督机制，对服务员的服务质量进行监督和检查。
可以通过客户满意度调查、定期督导等方式，发现服务员存在的问题并及时进行纠正和改进，从而提高整体的服务质量。
通过以上措施的实施，相信必胜客服务员岗位存在的问题将得到一定的缓解，提高服务员工作的适应性、减少员工流动性、提高服务质量，为客人提供更优质的用餐体验，从而使必胜客整体形象得到提升，同时也能提升企业的竞争力。
企业人力资源发展现状 ——以必胜客餐饮店为例
人力资源企业人力资源发展现状——以必胜客餐饮店为例康京涛（中国华能集团有限公司，北京 100031）摘要：企业的发展一直是企业自身和社会共同关注的话题，国家经济的高速发展正是因为企业发展的推动起着重要的作用。
但是在我国企业人力资源管理中仍然存在很多问题，本文就是以必胜客餐厅为例探讨企业人力资源发展中的问题和相应的解决对策，从而更好地促进企业的发展。
关键词：企业；人力资源管理；问题；必胜客餐厅前言人力资源管理理念从西方发达国家传到我国也有几十年的时间，但是因为我国自身发展和经济制度的制约导致目前我国的人力资源管理发展仍然处于初级阶段，本文从人力资源发展的相关概念和发展背景开始探讨我国企业人力资源发展的现状的问题。
一、人力资源相关概念和特征（一）人力资源的概念人力资源管理也被称为认识管理，他主要是受到以人为本思想的影响，在经济学范畴内的人员管理，从招聘、择优选择、培训、薪酬等方面的设置和管理对整个组织部门的人事管理运用，既可以满足组织当下和未来发展的需要，也能够保证组织目标的实现和人员的能力提升。
他对于组织的人力资源计划要有目标和预测，通过对于人力的需求计划，招聘、择优选择员工并对员工进行有组织的培训、考核并支付相应报酬的一系列活动，并且要结合组织和个人之见的发展实现最优的管理和绩效工作的过程，所以人力资源管理是组织和公司的一个非常重要的职位也必须要履行相应的职责。
在学术界一般把人力资源管理分为六大模块，其中有人力资源规划；招聘与配置；培训与开发；绩效管理；薪酬福利管理；劳动关系管理。
（二）人力资源的发展和背景人力资源管理作为学科来说他是非常年轻的，出现于上个世纪的70年代末，虽然这个学科的渊源不是很久，但是关于人事管理的思想确是非常长久的，因为在18世纪末开始的工业革命时期到上个世纪70年代的整个阶段都被称之为传统的人事管理阶段，是在70年代末才被人力资源管理所取代。
人力资源的概念出现的很早，早在1919年的著作中就被提到过，他的作者康芒斯也被认为是第一个使用该词语的人，但是他所说的人力资源与当今我们应用的人力资源从本质上并不是一回事，所以只是用了一次词语而已。
餐厅运营中的人力资源管理
04
薪酬福利与激励
薪酬结构设计
基础工资
确保员工获得稳定的基本 收入，满足生活基本需求 。
福利补贴
为员工提供如交通补贴、 通讯补贴、餐补等福利， 提高员工满意度。
绩效工资
根据员工的工作表现和业 绩，提供额外的奖金或提 成。
福利政策制定
01
02
03
五险一金
为员工缴纳养老保险、医 疗保险、失业保险、工伤 保险、生育保险以及住房 公积金。
统一员工形象和行为规范，提升 企业在市场中的形象和知名度。
06
人力资源数据分析与改进
人力资源数据收集
员工基本信息
包括年龄、性别、学历、工作经验等 。
员工流动率
包括员工入职率、离职率、晋升率等 。
员工绩效数据
包括工作效率、工作质量、客户满意 度等。
培训与发展数据
包括员工参加培训的次数、时长、效 果等。
进行评估
通过观察、记录、考核等方式收集员 工的工作表现数据，进行定量和定性
分析。
设定评估指标
根据岗位职责和工作要求，制定具体 的评估指标和权重，确保评估的客观 性和公正性。
反馈与改进
将评估结果及时反馈给员工，针对不 足之处提出改进意见和建议，促进员 工个人和团队整体绩效的提升。
绩效反馈与改进
正面反馈
贡献。
员工入职培训
企业文化培训
让员工了解餐厅的企业文 化、价值观和发展战略。
岗位职责培训
让员工明确自己的岗位职 责、工作流程和标准。
团队协作培训
培养员工的团队合作精神 和沟通协调能力。
在岗实践培训
通过实际工作让员工熟悉 业务，提高工作效率和质 量。
03
必胜客是如何进行团队管理,取得成功的1000字
必胜客是如何进行团队管理,取得成功的1000字必胜客是一家全球性的披萨连锁餐厅，拥有超过17000家门店遍布全球140多个国家和地区。
由于其成功的团队管理，必胜客已成为世界上最著名的快餐品牌之一。
以下将对必胜客的团队管理进行分析，以了解其成功的原因。
1.建立清晰的目标和愿景在必胜客的经营中，他们始终坚持着一个清晰的目标和愿景。
他们的目标是提供高质量的披萨、优质的服务和舒适的就餐环境。
这种明确的目标和愿景帮助他们更好地管理团队，激发员工工作热情，激励他们不断进步。
2.注重员工培训和发展在必胜客的团队管理中，他们非常重视员工的培训和发展。
他们会定期为员工提供各种培训和发展机会，包括产品知识、销售技巧、领导力和管理能力等方面，以提升员工的专业素养和综合能力。
3.鼓励员工参与决策必胜客的团队管理模式也注重鼓励员工参与决策。
他们会定期组织员工参与一些公司的决策和规划，以激发员工的创造力和积极性。
4.建立良好的团队合作氛围在必胜客的团队管理中，他们始终坚持着一个重要的原则：建立良好的团队合作氛围。
他们通过不断地加强沟通、协作、分享和互相支持等方式来促进团队成员之间的合作关系，并且让每个人都感受到自己在团队中的价值和重要性。
5.奖励和认可优秀员工在必胜客的团队管理中，他们非常注重对优秀员工的奖励和认可。
他们会定期评选出优秀员工，并为他们颁发奖励和荣誉证书等，以表彰他们的贡献和努力。
总之，必胜客的成功是其团队管理模式的重要因素之一。
他们通过建立清晰的目标和愿景、注重员工培训和发展、鼓励员工参与决策、建立良好的团队合作氛围和奖励和认可优秀员工等方式，共同打造了一个高效、团结、创新和成功的管理团队。
必胜客人事管理制度
必胜客人事管理制度1. 引言必胜客是一家著名的快餐连锁企业，与其他企业一样，必胜客拥有一套完善的人事管理制度，用来规范员工的工作行为和管理。
本文将围绕必胜客的人事管理制度展开讨论。
2. 招聘流程招聘是企业的一个重要组成部分，它直接关系到企业的人才引进、绩效表现以及组织的战略目标实现。
必胜客的招聘流程分为如下几个步骤：1.需求确定：根据人力资源计划和职位需求，确定所需人才数量、工作经验、学历等条件。
2.招聘发布：将招聘信息发布在必胜客官网、社交平台等渠道上，并邀请内部员工进行推荐。
3.简历筛选：对投递简历的候选人进行筛选，初步确定符合要求的应聘者。
4.面试选拔：对初步筛选的候选人进行面试，包括个人面试、技术面试、专业能力测试等，从中选出最合适的人才。
5.背景调查：对进入通过面试选拔的候选人进行背景调查，确认各项信息的真实性。
6.offer确定：向通过面试和背景调查的候选人发出工作offer，确定入职时间和条件。
3. 员工培训必胜客致力于为员工提供机会和资源，使其专业知识、技能和素质不断提升。
公司提供了一套全面培训计划，包括以下内容：1.入职培训：在员工进入公司前进行的培训，包括公司的基本情况、企业文化、岗位职责、制度规定等。
2.在职培训：定期为员工提供相关的专业技能培训、营销技巧培训、团队建设等方面的培训。
3.岗位晋升培训：为员工的职业生涯规划提供支持，为晋升提供必要的培训和支持。
4.后续培训：为员工提供职业发展的机会和指导，创造适合员工的工作环境，为员工进一步提升自己的个人能力创造条件。
4. 绩效管理绩效管理是企业管理的重要一环，在必胜客中也是非常重要的部分。
绩效管理流程主要包括：1.绩效目标设定：根据公司的战略目标和部门目标，对员工的绩效目标进行设定和制定。
2.绩效评估：对员工的绩效进行定期的评估和反馈，主要是通过考核、工作总结、客户反馈等多种方式进行。
3.绩效考核：根据评估结果，以及考核规则，计算和确定员工的考核工资、激励措施与奖励等。
必胜客运营岗管理岗
必胜客运营岗管理岗引言必胜客是一家全球连锁餐厅品牌，以提供美味的披萨和意大利美食而闻名。
运营岗和管理岗是必胜客餐厅中非常重要的职位，他们负责确保餐厅的正常运营和管理。
本文将以必胜客运营岗管理岗为主题，详细介绍其职责、技能要求和发展前景。
职责作为必胜客运营岗管理岗的一员，其主要职责包括但不限于以下几个方面：1.餐厅运营管理：负责监督餐厅的日常运营，包括员工排班、服务质量、餐厅卫生等方面。
确保餐厅能够按照公司的标准运营，并承担目标达成的责任。
2.团队管理：负责领导和管理餐厅团队，包括招聘、培训和绩效管理等方面。
建立团队并培养员工的专业素养和职业发展。
3.销售与业绩管理：协助制定并执行销售目标，开展促销活动，并持续关注餐厅的业绩和销售数据。
及时调整策略和推动业绩提升。
技能要求为了胜任必胜客运营岗管理岗的职位，以下是一些必备的技能：1.领导力：能够激励和管理团队，具备优秀的领导能力。
能够在繁忙和紧张的环境下保持冷静，并处理各种问题和挑战。
2.沟通能力：能够与不同的人群沟通并建立良好的合作关系。
良好的沟通能力有助于与员工、上级和客户有效地交流和协调。
3.组织能力：具备良好的组织和时间管理能力。
能够合理分配任务和资源，提高工作效率。
4.分析和解决问题的能力：具备分析和解决问题的能力，能够快速识别和解决运营中的各种难题。
5.销售经验：具备一定的销售经验，能够制定有效的销售策略并推动销售业绩提升。
发展前景必胜客运营岗管理岗是一个值得追求的职位，具有广阔的发展前景。
随着个人能力的提升和经验的积累，从运营岗逐渐转入管理岗是一个很自然的职业发展过程。
在成为餐厅管理者后，可以进一步晋升为区域经理，负责管理多个餐厅的运营和管理。
此外，必胜客也提供各种培训和发展机会，如管理培训计划和国际交流项目，为员工的个人和职业发展提供多样化的选择。
结论必胜客运营岗管理岗是一个充满挑战性和机会的职位。
拥有良好的领导能力、沟通能力和销售经验，以及解决问题和组织能力，将有助于在必胜客这个行业巨头中取得成功。
必胜客服务员职位说明书与人员绩效评价要素体系
必胜客服务员职位说明书与人员绩效评价要素体系一、公司简介(二)职位说明书（三）普通服务员岗位绩效评价要素与权重系(四）指标及等级的定义1.服务技能要素名称：:服务技能职位等级：普通服务员职位类别:服务2。
服务态度要素名称：服务态度职位等级：普通服务员职位类别：服务3。
沟通能力要素名称:沟通能力职位等级：普通服务员职位类别：服务要素定义：工作中能够理解上级的工作安排以及对工作中出现的问题能够及时反馈给上级，与同事沟通顺畅,能有效率的完成工作。
了解顾客需求，用餐中出现的一些问题能及时向顾客解释清楚.4.责任心要素名称:责任心职位类别：服务5。
积极性要素称名：积极性职位等级：中层管理人员职位类别：管理要素定义:对上级所分配的工作主动极积,自发的工作，自主进行改动，主动进取。
6。
工作业绩要素称名:工作绩业职位等级：中层管理人员职位类别：管理要素义定：在实际工作完成上级所下达的各项经济效益指标和工作任务中所作出的工作成绩.7。
应变能力要素称名：应变能力职位等级：中层管理人员职位类别：管理要素义定：是在日常工作处理当中临时性遇到特殊的问题能及时想到相应的对策并采取相应措施来很好解决问题。
9.与领导、同事关系要素名称：与领导、同事关系职位职别：服务要素定义:与领导、同事关系是否融洽，整个组织的氛围好坏。
10、工作时间要素说明:工作时间职位等级:普通务服员职位类别：服务要素定义:普通员工的今生和绩效基本标准就是工作小时数。
（具体标准不知道。
）。
必胜客人事管理制度
必胜客人事管理手册目录一、招募与简介二、合同协议管理三、薪资福利四、人事变动管理五、档案管理六、人事工具七、其它八、资料保存时间九、员工管理十、黄金系统餐厅人事相关管理流程十一、工作流程一、招募与简介（一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写）1、每项均需填写（需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。
备注:本地员工的紧急联络人请填直系亲属;外地员工的需填写两个，一个为直系亲属,另一个为本地的联络人.)2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的内容（二）、及时进行办理健康证并开户办理存折1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEN中员工的入职日期，2、员工应在获得健康证后才能入职3、办理好健康证的同时应办好工资存折（公司指定开户行)（三）、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天,因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同（四）、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致1、人事变动表中的新进日期、Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。
（五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅，以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次简介时交回，并有签名，确认书需存入员工档案中（六)、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月内完成，但距一次简介时间不能太短，否则影响简介效果。
二、合同与协议的管理(一)、劳动合同/协议签订（新聘及续签)及时1、续签协议与历史协议的连接没有问题（请输入GOLDEN系统中,根据系统协议期到期提示进行续签操作2、应在到期前将其中一份发放到员工手中，另一份存入员工档案中.查询历史协议是否保存完好，需按时间顺序存放在员工档案中,新协议在档案最上方,方便查询3、在合同续签时,应提前15天上交人事，需同时附上人事异动表，签核后存档；（二)、劳动合同/协议内容填写准确、完整（见协议书）1、公司名称正确，员工签名与身份证姓名完全相符2、协议请用水笔填写，不能有任何涂改3、餐厅经理请在甲方签章处签字，不要盖私章4、协议签订当时的职级、薪资填写正确与否（三)、员工解除劳动关系手续办理完整，资料应该存档1、员工因纪律原因被解除劳动关系，需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书2、员工辞职,要有相应的离职审批表,人事变动表，离职人员问卷3、员工协议到期而不续签，需提前7天通知并需要有人事异动表；4、离职员工资料单独存放六个月（出纳离职人员保存1年）后餐厅自行销毁三、薪资与福利（一）、及时公布每日工时日报表，员工签字确认，制作报表管理组签字1、餐厅应滚动保留3个月的工时日报表2、餐厅公告栏内应张贴最近一周的日报表，员工应及时签字(不可以用铅笔签名、不可以别人代签）3、如因员工请假（随后离职)而无法签名,请将员工请假单附后;4、如因员工电话请假（随后离职)而无法签名，请排班经理提交此员工离职申请，RM签核存档;5、如员工不辞而别，当日工时表上工时确认由餐厅经理备注说明；6、如遇员工请假超时,到做工资前，请用意外事件报告型式上报HR、DM报备,由人事将员工当月工资暂扣。
必胜客人事管理制度
必胜客人事管理制度人事管理对于一个企业的发展非常重要，必胜客是全球最著名的披萨品牌之一，也非常注重人事管理。
下面我们来介绍一下必胜客的人事管理制度。
一、人事管理目标和理念必胜客的人事管理目标是优化员工队伍，实现公司的发展战略和持续性增长，通过雇佣、培训和发展员工，提高他们的能力和表现，并激励员工忠诚和归属感。
必胜客人事管理制度的理念是人性化、公正、有效和开放。
公司通过充分利用员工资源、建立公正的奖励机制、激励员工的内在动力，以及提供充分的培训和支持，帮助员工实现个人发展和提高表现。
二、员工招聘与录用必胜客的员工招聘和录用程序遵循公平、公正、透明的原则。
公司在聘用前会对候选人的资历、经验和技能进行严格的评估和背景调查。
公司还会对员工进行任职测试，以确保其具备所需的技能和潜力。
公司通过广泛的招聘广告、大学招聘和员工推荐等方式吸引高素质、有才能和能力的人才。
在录用决定之前，公司还会评估候选人的文化背景、行业专长和个人技能，以确定其是否符合必胜客的标准和要求。
三、员工培训和发展必胜客致力于为员工提供广泛的培训和发展机会，以帮助员工提高技能、知识和表现，以及实现他们的职业目标。
公司通过内部培训、职业发展计划、外部培训和行业活动等方式提供培训支持，以提高员工的表现和与职业生涯有关的知识和技能。
公司也会为管层层面提供进一步培训，以提高他们的领导力和管理技巧。
四、员工奖励和激励必胜客在员工奖励和激励方面非常注重公正和透明。
公司为员工提供丰富多样的奖励机制，包括基本薪水、奖励、员工福利、培训和晋升机会。
其中，公司会根据员工表现和绩效评估为其提供额外的奖励，以激励员工创造更好的业绩。
五、员工福利保障除了基本工资，必胜客为员工提供全面的福利保障，包括医疗保险、员工旅游、节日福利、退休保险和带薪假期等福利。
公司会定期调查员工福利要求，以保证它们的合理性和可持续性。
六、员工绩效评估和反馈正确认识员工表现对于人事管理至关重要，必胜客通过定期的绩效评估和反馈机制来确保员工得到正确的反馈和建议。
必胜客人事管理制度
必胜客人事管理制度一、规章制度编写的目的制定必胜客人事管理制度，主要目的是为了保障员工的权益，规范企业内部的管理制度，及时预防和解决人事纠纷，确保企业正常运营。
另外，此制度还能帮助企业规范员工的行为，确保员工会遵守公司规定，保护企业形象，提高企业业绩，不断发展壮大。
二、规章制度的范围必胜客人事管理制度的范围涉及到企业管理的方方面面，包括招聘、培训、福利待遇、员工安全卫生等。
三、制度制定程序1.确定制度制定小组和负责人，明确制定的时间节点和目标。
2.收集、整理相关法律法规及公司内部政策规定，制定各项制度的名称、范围、目的、内容、责任主体、执行程序、责任追究等方面的内容。
3.制定初稿，并进行内部抄送，让公司相关职能部门审核、修改、完善。
4.根据公司各部门的反馈意见，修改最终的规定制度，并进行审批和正式发布。
5.定期对制度进行维护，并进行修订和完善。
四、相关法律法规和企业政策规定必胜客人事管理制度的制定必须遵循相关法律法规和企业政策规定，比较重要的包括《劳动合同法》、《劳动法》、《劳动保障监察条例》、《行政管理法》等法律法规和公司内部labor law 。
五、制度的具体内容1.招聘制度明确招聘的条件和程序，规范面试和录用的流程，保证招聘过程的公平和透明。
2.培训制度制定员工培训计划，给予培训机会，提高员工的专业技能和职业素养。
3.考核制度制定员工考核标准和程序，及时评估员工的工作表现，激励员工提高自己的绩效。
4.福利待遇制度规定员工的工资和福利标准、保险和福利待遇等，明确员工的权益。
5.员工纪律制度明确员工应该遵守的准则和规范，严肃处理员工违纪行为，维护企业的形象和利益。
6.安全卫生制度制定企业的安全卫生制度和应急预案，提高员工的安全意识，确保员工的人身安全。
七、责任追究机制规定员工违反规定的后果和责任，包括通报批评、记过、降级、罚款、解除劳动合同等。
同时，也要规定公司对违反规定的员工的处理流程和监管机制。
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岗位说明书
1.岗位设计：董事长对总经理负责，总经理分管企划部、 配销中心、区域管理、财务部、采购部、人事部，总区域 经理之下又有多个区域经理分管营业餐厅一、二、三，岗 位等级划分由餐厅经理----餐厅副理----助理----见习助理逐 级递减 2.岗位分析方法：观察法（实地调查、获取信息、整理归 纳）、问卷法（基本信息、工作目的、工作职责、工作联 系、知识和能力要求）
必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团。 20年来必胜客在中国开店布局的思路可谓有“全局观”。 必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的惟一”的理念，营 造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文 化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特 色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经 意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结合。 2003年1月，中国必胜客开店突破100家，以此为新起点，必胜 客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。2008年正式推行一年 两次更换大菜单、每次新品上座率 不低于25%的产品开发策略 及“丰俭由人、好吃不贵”的 价格策略拥有了自己的咖啡品牌： “罗兰院长咖啡” 。进入 中国20周年，品牌口号从“开心时 刻必胜客”更新为 “Pizza and More” 2011年底必胜客已在中 国130多个城市拥有了超过625家 连锁餐厅，成为国内最大的 披萨专业品牌。
延吉必胜客分店人力资源管理 体系分析
第十一组 组长：蔡琳 组员：袁宏、尹军
使命
倡导健康的饮食习惯，改善大众生活品质，提供平等 的发展机会，实现员工最大价值，建立双赢合作伙伴关系， 回报股东合理利润，创造更多的社会财富，致力社会公益 事业 经营理念 以顾客的需求为我们的追求 以市场的变化为我们的导向 以国际的视野为我们的目标 核心价值观 学以致用 行于至诚 和以仁义 成于细节
欢乐服务 在客人被服务员领到餐台前坐下后，服 务员并不在顾客左 右。这就是“必胜客 ” 的距离式服务，有距离是为了在 客 人的感受上造成无距离。服务生的“眼 力”很好，当 客人有所需求时，他们会 从客人的眼神、表情或动作中读 出客人 的期待，适时提供服务。欢乐价格 必胜客形象的二度定位，无疑是扩 大了消费群，目标明确 地指向了年 轻人、白领和家庭，其消费形式也 以朋友聚 会、家庭聚餐、情侣约会 为主。
(4)工作联系（对内后厨、总配、前台之间的联系；对外政府、 管理单位的联系） (5)工作职责（营运方面确保原料供应、控制餐厅成本；人事 方面协调员工关系、组织员工培训；其他人员维持企业形象、 承担社会责任) (6) 任职资格:(涉及到教育程度、晋升方向、关键素质、绩效 标准、专业职能、工作经验）内部升迁制是餐厅经理均是从 基层岗位层层晋升上来的，要求3-5年工作经验；专业的技 能是依照工作站的操作技能，有应急能力，沟通技巧，餐厅 预算的能力，有包括判断、决策、主动、积极、适应能力）
营销理念 通过文化感化消费者 树立品牌感染消费者 献出真诚感动消费者
愿景
建立中餐标准流程，打造一流餐饮企业，引领现代健康风尚， 争创国际知名品牌精神，传承经典，致力创新，团结拼搏， 营造和谐
组织文化
含义：组织文化是指组织全体成员共同接受的价值观念、 行为准则、团队意识、思维方式、工作作风、心理预期和 团体归属感等群体意识的总称。 组织文化的特征： 1、组织文化的意识性 2、组织文化的系统性 3、组织文化的凝聚性 4、组织文化的导向性 5、组织文化的可塑性 6、组织文化的长期性 组织文化的功能: （正功能）导向功能、凝聚功能、约束功能、激励功能、 辐射功能。 （负功能）变革的障碍、多样化的障碍、兼并和收购的障 碍。
大厅服务标准
团队精神：1.主动协助，相互支援2.营运低峰时第二工作的执 行（日、周、月清洁工作）3.良好的沟通，应与柜台员互动4. 与接待员保持良好沟通与协作 对上级值班经理负责：1.发现设备或电灯故障要及时向值班经 理汇报2大厅内海报、挂画损坏要报告上级3.当顾客抱怨和提 出特别要求时，要向上级报告 对顾客：1.积极协作需要帮助的顾客2.友善愉悦的态度向小朋 友打招呼，3.空调过冷或过热、声音太大或太小要向上级汇报 4.不可在顾客用餐时清扫旁边的垃圾5.对于特殊人群要引起重 视，要在适当时机开启大门和问候，并将身体倾斜30度
总配工作：
要求：自身（注意自己的仪容仪表，衣着整洁，头发要短， 换好衣服和一次性帽子进入总配区，跟值班经理报道，打 卡，消毒洗手）工作间（1.清洁换水，2.手套跟换、3.七彩 时间条的使用，开袋或制品的产品用星期时间条，解冻产 品用小时时间条，半成品原料制作和用于冷藏库腌制区等 潮湿区域、4.L时间牌，及产品全称，制作时间、到期时间， 员工姓名，铅笔写，24小时制） 各工作站的具体内容：根据所在区间对产品的制作流程、 最佳赏味时间、分量刻度有清晰的认识 联系与作用 1.衔接后厨和前台的中间人 2.将后厨的半成品通过包装变成可售卖的成品
岗位职能分析 （1）工作描述？？ （2）工作环境： a.企业内部：必胜客倡导“为客疯狂”顾客理念，营造“欢乐 休闲”，“轻松亲切而又值得信赖”的餐饮氛围和文化，并把 这一餐饮文化转到企业内部，形成特色的企业文化 b.竞争者状况：面临各式西式快餐的竞争。 c.消费者状况：随着经济的发展，人民生活水平的提高，人 们对餐饮业的需求越来越大 d.地理位置：交通便利，位于商业圈 (3)职位汇报关系（餐厅副理将员工工作情况汇报给餐厅经理， 各个餐厅经理将信息汇总汇报给区经理）
差异化战略： 必胜客与肯德基在定位、消费群体、餐厅环境、装修、 定价、食品体系上相似，所以必胜客走偏锋，选择“休闲 餐厅”概念，首先以正餐形式出现，有别于麦、肯专长的 餐厅，其次，环境上更加注重品味和格调，有别于麦、肯 的卡通化，再者，作为高级正餐，人均消费由20元左右上 升到40-50元，从年轻人和儿童上升到白领
营销战略： 倡导“为客疯狂”“顾客是我们唯一的理念”，营造“欢乐休闲”、 “亲切而又值得信赖”的餐饮氛围和文化，推出欢乐美食，欢乐环境， 欢乐服务及欢乐价格，连锁经营全球32500家连锁餐厅（中国50个城市 的187家连锁店，员工1万人），设计必胜客宅急送，服务上门，提升 顾客数量
价格战略：
组织架构
店长 店长助理
营运经理
内场组长 外场组长 订货
物流部
客服
后厨
传菜 收银 卫生 服务员
送货
延吉市百货大楼店 店长
排班经理
订货经理
资深经理
外部组长 训练员
内部组长 训练员
点单
卫生
收银
后厨
大厅服务标准
1.个人仪容仪表：洗手消毒，标准的制服，干净平整，穿深色， 低跟及防滑包脚皮鞋；佩戴属于自己且印刷清楚的名牌，手指 甲修剪整齐干净，不得涂指甲油；男性将胡子刮干净，女性化 妆清晰自然，行为举止殷勤有礼，不允许佩戴任何饰品 2.大厅：必须要有干净足量的清扫工具，包括抹布，扫把，拖 把，刷子等。a.在大厅，餐盘要及时擦拭干净，b.桌椅摆放整 洁，c.地面清洁及时维护，d.垃圾箱有备用垃圾袋和抹布，保 持外部无异味，e.检查并清洁门窗f.儿童游乐区整洁和维护g.餐 厅摆设、装饰整洁 3.餐厅外围：a.门窗清洁，过道杂草和垃圾的清除b.餐盘箱和 招牌的清洁，走道，墙面，窗台整洁 4.厕所清洁间：马桶、小便池、地面整洁，跟换垃圾袋；镜子 整洁、洗手台干净；烘手机，门锁检查；足量洗手液和卫生纸 检查，每15分钟检查一次厕所，清理： 1.欢迎顾客：声音及姿态热情、动作自然、表情亲切、笑容 甜美、手指干净、台面洁净光亮 2.点餐：判断顾客主动还是被动，主动的话认真倾听顾客点 餐，不打断，顾客点完以后要重复每一项餐名，后再输入收 银机，当顾客停顿下来观察其是否有疑问时，立刻解释并适 当建议新产品或搭配，观察顾客反映，若点餐顺利进行，最 后报出总价，告诉顾客帮其配餐；被动的，询问堂食或外带， 几位用餐，然后如上步奏进行。态度一定要好，速度一定要 快，不得超过3分钟，若顾客有所考虑，先请下一位点餐 3.建议性销售：此步奏可参考2.建议促销产品及玩具，或直 接向儿童建议销售 4.配餐：不得超过1分钟，顺序是汤/热饮、冷饮----主食----甜 点，注意顺序，以防串味 5.找零并再次确认点餐内容 6.感谢顾客，欢迎下次光临
品牌精神； 从过去的“开心时刻 必胜客”，到今天的 “Pizza and More”，必 胜客无论从产品、环境 、服务到文化和精神， “欢乐”策略已经成为 必胜客的信仰，深入品 牌发展的脉络 之中。 欢乐美食 这里的消费群以年轻一族为主，时尚的 、流行的元素为必胜 客铺上了欢乐的背 景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的 蚊 蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗 户，心情自然舒畅愉悦。 欢乐环境 为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了 抽象派西式壁画、壁炉 状的出饼台、 随处可见的厨房小玩具等，还为就餐 的年轻人 和儿童量身定制了许多游戏 项目。比如在比萨上桌之前的 “沙拉 吧”，拓展思维，“装配”出一份新 鲜美味、多得冒 尖的沙拉大餐等。
采用连锁经营、集中采购、统一配送的 模式，将有效的平抑成本，形成合理的利润 空间。保准化和连锁经营是相辅相成的，大 宗的采购数量，使其拿到较低的购买价格； 集中清洗、加工，可节约人工和设备支出， 连锁越多，各店可以相互调配货物，实现资 源最佳配置
促销战略；
必胜客促销打文化牌“缤纷异国 行”“环宇搜奇”“华夏精选”“必胜客” 父亲节、复活节彩蛋、双享圣诞节派对、万 圣节南瓜灯、电子优惠卷等
品牌文化 必胜客在西部布局的同时，其长期秉持的“环境保护理 念”将为兰州 餐饮业带来一阵“新风气”。吕鹏说：“兰州 市城区现有注册登记的 餐饮企业4000余家，油烟、噪声、污 水、废弃食用油脂、异味等环境 污染问题日益突出。经营面 积500平方米以上的大型餐饮企业安装油 烟净化设施的仅占 30%；城区餐饮业清洁能源使用率不足30%；相当 多的餐饮 业存在选址不当的问题，引发环境纠纷。”而必胜客欢乐餐 厅中则有颇多“环保设计”。 百胜餐饮集团中国事业部公共事务及政 府关系副总裁王 群表示，“必胜客欢乐餐厅不断更新先进的节能设备。 操作 流程上，对节水、节电、节约纸张等也都进行了严格管理， 如设 定所有用电设备的开关时间、控制空调温度、合理使用 洗涤剂等。” 必胜客对西部生态环境的关爱，还体 现在扶持大学环保公益项目上。 据王群介 绍，必胜客在中华环境保护基金会设立了 “大学生环保公益 活动小额资助项目基金 ”，兰州大学的“低碳支教团——千人宣 教计 划”入选的资助项目。兰州大学的百 名大学生，将深入红柳沟等10所 小学为 3000名小学生进行“1+1”对口“低碳”宣 传教育活动，他们 学到的环保知识将影响 到3000个家庭。”