中国环颈雉A-FABP基因SNPs检测及其与屠宰性状和肌内脂肪含量相关性分析

业 部野 生动植 物 种质 资源 野外 观测试 验站 珍 禽养 殖
Ａｂ ｓ ｔ ａ ｃ ｔ ：Ｔ ｈ ｅ ｍｕ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｏ ｎ ４ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ＢＭＰ— — ４ ｇ ｅ ｎ ｅ ｗｅ ｒ ｅ ｄ ｅ ｔ ｅ ｃ ｔ ｅ ｄ ｉ ｎ Ｊ ｉ ｎ ｇ ｈ ａ ｉ Ｃ ｈ ｉ ｃ ｋ ｅ ｎ ｕ ｓ ｉ ｎ ｇ ＤＮＡ ｐ ｏ ｏ ｌ ｉ ｎ ｇ ａ ｎ ｄ
资助 项 目 ： 周家科技 基础 条件 平 台建设 项 目（ ２ ０ ０ ５ Ｄ Ｋ Ａ２ １ １ ０ ２） 作 者简 介 ： 吴琼（ １ ９ ７ ５ 一 ） ， 女， 黑 龙 江 佳木 斯 ， 助 理研 究 员 ， 博 士 研 究 生
研 究 方 向 为特 种 经 济 动 物 种 质 资 源 与 遗 传 育 种 ． Ｅ — ｍ ａ ｉ ｌ
ｗｕ ｑ ｉ ｏ ｎ ｇ ＠ｃ ａ ａ ｓ ． ｃ ｎ
生长 和 肉质 遗传 机制 提供 参考 。
１ 材 料 与 方 法
１ ． １ 实 验 材料
从 中 国农 业 科 学 院特 产 研 究 所农
通 讯作 者 ： 杨福合 ． 研 究员 ， Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｙ ａ ｎ ｇ ｆ ｈ ＠１ ２ ６ ． Ｃ Ｏ Ｉ Ｉ Ｉ
Ｆ Ａ Ｂ Ｐ ４、 Ａ ｐ ２ 、 Ａ Ｌ Ｂ Ｐ 或ｐ ４ ２ ２ ， 主要 在脂 肪 细胞 中表 达 。 Ａ — Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 是 动 物 体 内 甘油 三 酯 的贮 存 库 ，在 甘 油 三 酯 的形 成 及 脂 解 的过 程 中 ， Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 会 储 存 或 释放 出大量 的脂肪 酸 ，从 而参 与 调控脂 肪 生成 及溶 解 的 生化 循 环过 程 ｌ ３ ＿ 。肥 胖小 鼠敲除Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 基 因的试 验表明， Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 缺 失可 以改善 外 界 胰 岛素 抵 抗 ， 还 可 以维 持胰 腺 一 细胞 的正 常功 能 ， 有 助 于进 行脂 类 物质 正 常代 谢 ｌ ５ Ｉ 。大 量研 究 结果 表 明 ， Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 基 因 多态性 位 点与 肉质性 状存 在 显著性 相关 。到 目前 为 止， 猪、 鸡 Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 基 因 的 全序 列 已经 发 表 ， 但 中 国
环颈 雉Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 基 因 的研究 还 未 见 报道 。 中国环 颈
味和肌 内脂肪含量 等 ，其 中Ｉ Ｍ Ｆ 含量是标 志 肉质 特性 的主要 指标 。研究证实 ， 在 哺乳 动物 中Ａ一 Ｂ Ｐ 和 一
Ｆ ＡＢ Ｐ ￣ 因已被认定 为肌 内脂 肪 （ Ｉ Ｍ Ｆ ） 的候选 基 因。 脂 肪组 织脂 肪 酸 结合 蛋 白 （ Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ）又 称
明： 在 中 国环 颈 雉 群 体 中 ， Ａ— Ｆ Ａ ＢＰ基 因 检 测 到 Ｃ一１ １ ０ ６ Ｔ、 Ｃ ６ ２１ Ｇ、 Ｃ ５１ Ｔ和 Ｇ １ ２ ２ ３ Ａ ４ 个Ｓ ＮＰ ｓ 位点 的 多态性 ， 构
建２ １ 种 单倍 型组 合 ． ３ 个 多 态位 点 对 屠 宰 性 状 存 在 显 著 性 差 异 ， Ｈ９ Ｈ１ ｌ 和 Ｈ１ Ｈ ４ 单 倍 型 组 合 能 提 高屠 宰 性 状 和 肌 内脂 肪 含 量 。 中 国 环 颈 雉Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 基 因４ 个 多态位 点与屠 体性 状显 著相 关 ， 具有 选育 意义 。 关 键词 ： Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ； Ｓ Ｎ Ｐ ｓ ； 屠 宰性 状 ； 肌 内脂 肪 ； 中 国环 颈 雉 中图分 类号 ： ￥ ８ ３ １ ． ２ 文献 标识 码 ： Ａ 文章编 号 ： ０ ２ ５ ８ — ７ ０ ３ ３ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ５ — ０ ０ ０ ９ — ０ ５
中 国环 颈雉 又 称 美 国七 彩 雉 鸡 或 七彩 山鸡 ， 俗 名野鸡 ， 商 品名 山鸡 ， 具 有 肉用 、 药用 、 观 赏 和 狩 猎 价值 ｌ ｌ ＿ １ ， 因其 具有 生 产性 能 高 、 繁殖 力 强 、 驯 化程 度 高、 适 应 性 强等 特点 ， 适 合 于我 国 大多 数 地 区 饲养 ， 目前 普遍 被 商 品雉 鸡养 殖 场选 用 ，但 与 河北 亚种 雉 鸡 和左 家雉鸡 品种相 比，存 在 肉质 较差 的缺 陷 。 肉 质 不仅 包 括 色泽 、 硬度 、 大理 石 纹 、 肉质 结构 和 系水 力等 ， 也 包括 嫩度 、 风味 和多 汁性 。 目前 国内禽类 肉 质 的研究 主要是 集 中在 肉色 、 ｐ Ｈ 值、 嫩度 、 系水 力 、 风
吉林 长春 １ ３ ０ １ １ ２ ）
摘 要 ： 本 研 究 旨在 探 讨 中 国 环 颈 雉Ａ— Ｆ Ａ Ｂ Ｐ 基 因 的 多 态 性 位 点 。选 用 成 年 中 国 环 颈 雉 为 材 料 ， 利 用Ｐ Ｃ Ｒ — Ｓ Ｓ Ｃ Ｐ 结 合 测 序 技 术 进 行 序 列 多 态 性 位 点 分 析 ， 同 时 分 析 了Ｓ Ｎ Ｐ 位 点 与 屠 宰 性 状 和 肌 内 脂 肪 含 量 的 相 关 性 。 结 果 表
∽ ； ｛ 《 来自・ 逶 臻 瀚 中 国环颈舭 一 Ｆ Ａ Ｂ Ｐ ￣ 因Ｓ Ｎ Ｐ ｓ 检测及其 与 屠宰性状和肌 内脂肪含量相关性分析
吴 琼 ， 邢 秀梅 ， 徐佳萍， 荣 敏， 杨 福 合
（ 中国农 业科 学 院特 产研 究所 ，吉林省 省部 共 建特种 经 济动物 分子 生物 学 国 家重 点 实验 室 ，
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３ — ０ ４ — ２ ３ ： 修 回 日期 ： ２ ０ １ ３ － ０ ６ — ０ ９
雉 营养 价值 高 、 肉品风 味好 ， 而且 其种 质资 源也 相 当 丰富 ， 本研 究在 前人 研究 的基 础上 ， 尝 试从分 子水 平
阐述候 选基 因内变异 及表 达 ，为研究 中国环 颈雉 的