滇橄榄

滇橄榄

滇橄榄

滇橄榄的概况简介：

滇橄榄(Phyllanthus emblica L．)又名云南余甘子，是大戟科（Euphorbiaceae）叶下珠属（Phyllanthus）植物余甘子(Phyllanthus emblica L．)的果实，广泛分布于我国西南和东南多个省区。作为一种重要的药食两用植物资源，滇橄榄在我国中草药和民族药等传统中药体系中，均有着十分悠久的历史，已被载入《中国药典》；滇橄榄果汁风味独特，营养丰富，除了含有氨基酸和微量元素外，更为重要的是它Vc含量高，且由于黄酮和单宁类物质的保护，滇橄榄经加工后其Vc的留存率仍高达72％，远远高于其它果蔬。另外在滇橄榄中还有一种功能和SOD(超氧化物歧化酶)接近的类SOD物质[1]。因此滇橄榄具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、防衰老等作用[2]。vc是柑橘的150倍，苹果的100倍，猕猴桃的3~5倍。

――资料来源：《黑曲霉单宁酶产生菌的筛选及处理滇橄榄汁的研究》，郭鲁宏[1] 杨亚力[1] 金丹[2] 江跃林[1] 杨顺楷[1]，[1]中国科学院成都生物研究所,成都610041 [2]四川大学生命科学学院,成都610064，2006年 18卷 B06期，《天然产物研究与开发》，Natural Product Research and Development，起止页码：16-18

――段内出现的引用文献：

[1] Chen JB(陈建白)．Functionalities 0f Phyllanthus emblica L．．food and its product devdqanent．J Yunnan Tropical Corps Scitech (云南热作科技),2OOO,23(3)：20-22．

[2] Liu FS(刘凤书),Hon KW(候开卫),Li sJ(李绍家),et al. The

health-protecting value of Phyllanthus emblica L．and its prospects for exploitation and utilization．J Nat Res(自然资源学报),1993,8：299-306．滇橄榄的成分特点：

滇橄榄含有大量的Vc、VP、碳水化合物、有机酸、单宁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、A，胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱和钙、磷、铁、钾、钠等。特别是维生素C的含量高达每百克果肉540～1714mg，更具价值的是所含Vc在高温下十分稳定，在加工中．以100℃4小时，8O℃8小时，60℃13小时的烘烤或日晒后．其维生素C仍保存7O％一93％。滇橄榄果实因含有17％以上的单宁，故酸涩味重，鲜食量十分有限，但通过加工，可以生产出不同的产品，可去除多余的酸涩味，并保留其甘甜的回味。

滇橄榄的医疗保健作用：

历代医学家都认为滇橄榄具有生津止渴、清嗓护喉、润肺降压、消滞化痰等良好效果。国外学者对滇橄榄的研究认为．滇橄榄可治低血糖，有滤尿与降压作用，有治肝炎及抗放射线损伤的作用。近几年，我国医学界和科研部门经过反复试验和不断研究，证明滇橄榄具有明显的抗衰老作用；对强致癌物N-亚硝基化合物在动物及人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达90.11％以上。上海和

福建两家医院用滇橄榄复方治疗乙型肝炎，总有效率达89.9％，治愈率达

46.6％。上海华东医院运用滇橄榄汁治疗高血压和高血脂病，其有效率分别为82.4％和100％。

滇橄榄的资源分布：

云南省是全国野生滇橄榄分布最广，产量最高的省。据调查统计，云南省目前成片滇橄榄林达60-70万亩，适生面积达300万亩以上，年产鲜果大约万吨左右。目前如此巨大的资源大部分没有被利用，更没有开展深层次的综合加工利用。

――资料来源：《滇橄榄系列产品的开发利用》，吴荣书戈振扬，云南农业大学食品科学部，1996年 10期《农牧产品开发》，AGRICULTURE PRODUCTS DEVELOPMENT，起止页码：13-15

滇橄榄的抗衰老作用：

用连苯三酚自氧化法测定滇橄榄系列产品清除Ｏ２的活力，结果都比较高，尤以滇橄榄粉的活力最高，达２５２４１ｕ／ｇ老年人饮用滇橄榄汁２个月后，血液中红细胞超氧化歧化酶（ＳＯＤ）活力提高１．３倍，血浆中脂质过氧化物（ＬＰＯ）含量下降１１％，小鼠皮夫试验证明，滇橄榄中的有效物质能透过小鼠皮肤，清除皮肤内部的自由基，果蝇试验表明，可延长寿命。

――资料来源：《滇橄榄系列产品抗衰老作用研究》，李绍家胡天喜，中国林科院资源昆虫所，1998年 19卷 2期，《食品科学》，FOOD SCIENCE，起止页码：19-21

滇橄榄的概况简介：

滇橄榄也称“余甘子(Phyllanthus emblica L)”、“油柑”、“庵摩勒”，系大戟科落叶灌木或乔木，叶互生，线状长椭圆形，在小枝上排成2列，春季开花，花小，单生黄色，雌雄同株。果实肉质，扁球形，熟时呈红色。产于亚洲热带地区，我国南部常见，天然分布于海拔200～2300m的山地疏林、灌丛、荒山或山沟向阳处。滇橄榄极喜光，耐干热瘠薄环境，萌芽力强，为荒山荒地酸性土造林的先锋树种。果供食用，初食酸涩，后转甘甜；种子可榨油。

滇橄榄的育苗栽培技术：

1 种子采收

余甘子一般4～6月开花，种子于ll～l2月成熟，果皮变红时就可采种，应选择生长迅速、成年健壮、抗性强、无病虫害的优良树作为采种树，果实采回后捣烂、搓洗净后阴干，用麻袋或布袋贮藏。

2 苗圃地选择

苗圃地应选择坡度在8度以下的半阳坡地或平地，土质疏松、土壤肥沃、透气良好、有灌溉条件、排水良好及交通方便的地方。育苗时，细致整地，做高床，苗床宽lm，长度依地形和管理方便为宜。床面要整平，土块要敲细，床面的熟土应集干一旁作营养土的配料。

3 种子处理

⑴催芽选择排水良好、背阴的地方做沙床，用河沙作基质，用0.5％的高锰酸钾溶液消毒后，将余甘子种子按l:2的比例与湿沙混合拌匀后置入沙床内，摊平，再盖上一层湿沙，厚度以种子不裸露为宜，上面再盖一层草席，每天浇少量水保湿，进行催芽处理，至种子露白即可播种。

⑵播种将经过催芽处理的余甘子种子均匀撒播在苗床内，播种后覆盖厚度为0.5cm左右的细土，最后盖上草席，浇透水。播种后应每天浇水1次，使苗床