陈列原则说明(粮油)1110
粮油陈列标准
1010201 大米制品
分类：普通米、东北米、 泰香米 货架:高货架、靠墙落地 道具：层板、散米桶 错层：不错层 装饰：米区特色装饰 陈列原则： 第一 依分类 第二 依包装 第三 依品牌
10102
米面制品
分类：方便面条、粉丝、 米线 货架: 高货架 道具：层板 错层：依包装错层 装饰：上两层 陈列原则： 第一 依分类 第二 依包装 第三 依品牌 第四 依规格
商品陈列原则
粮油课
商品分类
1010101 1010102、3 食用油 酱油/醋/料酒
1010106、7
1010201 10102 10103 10104 10105 10191
调味料、酱
大米制品 米面制品 腌010101
食用油
分类：大豆、调和、花 生、玉米油 货架: 高货架 道具：层板 错层：不错层 装饰：上两层 陈列原则： 第一 依分类 第二 依规格 第三 依品牌 详细的请看模板
10105
南北干货
分类：蔬菜类、干果类、 海鲜类干货 货架: 高货架 道具：层板 错层：不错层 装饰：上两层 陈列原则： 第一 依分类 第二 依包装 第三 依规格 第四 依品牌
蛋制品
分类：皮蛋、咸蛋 货架: 高、低货架 道具：层板 错层：不错层 装饰：上两层 陈列原则： 第一 依包装 第二 依分类 第三 依规格 第四 依品牌
糖、盐
分类：食用糖、盐、味 精 货架: 高低货架均可 道具：层板、斜口栏 错层：依分类错层 装饰：上两层 陈列原则： 第一 依分类 第二 依原料 第三 依包装 第四 依规格
1010105
调味料酱
分类：调味料酱 货架: 高低货架均可 道具：层板、斜口栏 错层：依分类错层 装饰：上两层 陈列原则： 第一 依原料（分荤素） 第二 依包装 第三 依规格 第四 依品牌
粮油生鲜超市布局方案
粮油生鲜超市布局方案随着人们生活水平的提高，对于食品安全和品质的要求也越来越高。
粮油生鲜超市作为人们购买食品的重要渠道之一，布局方案的合理性和科学性对于提升顾客购物体验和提高销售额具有重要意义。
首先，粮油生鲜超市的布局应当注重商品陈列的合理性。
一般来说，超市应该根据食品品类进行分区布局，以便顾客可以方便地找到自己需要的商品。
例如，可以将谷物、大米、面粉等粮食类商品放置在一起，将油、盐、调味品等调料类商品放置在另一区域。
生鲜食品则应该尽量放置在通风、温度适宜的地方，以保持食品的新鲜度和品质。
其次，粮油生鲜超市的布局应当注重购物流线的畅通性。
购物流线畅通不仅可以提高顾客的购物效率，还可以减少拥堵和混乱。
因此，在布局方案中应合理设计商品陈列的顺序和位置，使顾客可以按照规定的流线依次购买所需商品。
同时，应保证货架之间的间距足够宽敞，以便顾客可以自由穿梭并避免意外碰撞。
此外，粮油生鲜超市的布局应当注重商品展示的美观性。
精心设计的商品陈列和装饰可以吸引顾客的注意力，提高购买欲望。
可以使用光线明亮的灯光、鲜艳的标志和广告牌等来吸引顾客的注意力，使他们愿意在超市里停留更长时间，增加购买机会。
同时还应当为顾客提供清晰明了的指示标志和导购服务，使顾客能够轻松地找到所需商品。
最后，粮油生鲜超市的布局应当注重储存和配送的便捷性。
超市的后台储藏室和货物配送通道应合理设计，以便于商品的储存和配送。
储藏室的货架应当按照货物品类进行分类，以便于管理和订单的快速出库。
货物配送通道应宽敞明亮，以方便货车的进出和货物的装卸。
总之，粮油生鲜超市的合理布局方案对于提高顾客购物体验和提高销售额有着重要的作用。
合理的商品陈列、畅通的购物流线、美观的商品展示以及便捷的储存和配送设施都是布局考虑的重要因素，超市经营者应根据顾客的需求和市场的变化进行适时调整和改进。
农副产品基本陈列原则
135cm
黄 金 陈 列 位 次 佳 陈 列 位
85cm
50c m
10c m
1、大量陈列原则
常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱 起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气， 目的是在短时间内将某个品种或品类的销量达到上限。
2、不断变化的原则
5、质检的原则
商品在上货架前要检查品质，陈列的商品都是要符合该商 品的品质要求，变质、腐败、规格不符的要及时挑捡出来。
6、
分级原则
依据商品品质、果形进行分级后并以不同价格销售，更好的满 足顾客需求。
7、季节性原则
季节性商品可使用端架、堆头或扩大正常陈列面，以突出该 商品；要陈列在相应品类附近；水果节、粽子等特殊的季节性商 品要集中陈列，做好装饰、宣传。
第三步：去根 （清洗）：商品 根部朝上，倾斜45°，对着水龙 头旋转，将商品上的泥土冲洗干 净
第六步：并齐 （捆扎）：将 商品平放在扎口机上，商品根 部距离扎口胶带6厘米（约三 根手指宽）处，环绕两圈成水 平线捆扎。捆扎力度要适中， 太紧会损坏商品，太松商品易 散落
第五步：捆扎 （并齐）：用双手轻轻握住商品 叶片下方根茎处，根部朝下，在地面或操作台 上轻轻碰齐，少数没有碰齐的用手重新整理齐 整
鲜肉陈列标准：
肉品的陈列仍要遵守系列化，以使顾客易选、易拿、易看，依家禽、 猪肉、牛羊肉等三大类来陈列 商品的摆放整齐笔直、外观干净 .发现包装破损、包装膜松懈、血水过多的商品应立即返工，重新包 装(切记：注意包装日期、保质期) 同类商品摆放在一起，牛、羊肉制品应与猪肉制品分开摆放
每小时整理排面，使之）：用左手握住商品叶 片下方根茎处并成水平状，右手握住剪刀，垂 直剪掉商品多余根须，余留1厘米（约半指宽）
超市粮油陈列模板
美T好—粮油陈列指南
2008.8
方便食品
美T好—粮油陈列指南
2008.8
方便面标准结构
方便食品
方便面类 品牌 方便米粉类 品牌 即食粥/饭 品牌
方 方 方 杯 碗 桶 杯 碗 桶 杯 碗 桶 盒 盒 盒 装 装 装 装 装 装 装 装 装 装 装 装
客流方向
美T好—粮油陈列指南
注 解
2008.8
美T好—粮油陈列指南
2008.8
粮
美T好—粮油陈列指南
米标准构造
2008.8
米
泰国香 米 中国香 米 品牌一
丝苗米
东北大 米 品牌二
其它杂 米
规格（小→大）
客流方向
美T好—粮油陈列指南
注
1.
2008.8
解
先按种类分泰国香米、中国香米、 丝苗米、东北米、其它杂米（珍 珠米、糯米、紫黑香米等）；
2.
美T好—粮油陈列指南
2008.8
酱菜标准构造
酱 菜
袋装
榨菜 豆豉 火锅底 橄榄菜 料 品牌
瓶装
腐乳 其它酱 菜
容量（陈列指南
注 解
2008.8
1.酱菜先按包装分：袋装酱菜、 瓶装酱菜； 2.袋装酱菜分类为榨菜、豆豉、 火锅底料；瓶装酱菜分类为 腐乳、橄榄菜、其他酱菜； 3.袋装酱菜陈列在货架的上方位 置，瓶装酱菜陈列在下方； 4.同一分类中按品牌分开陈列， 同一品牌的商品集中以纵向 或方阵的形式陈列； 5.敏感品牌商品主要有：广合、 玉蕾、广乐、味好美。这些 敏感6.品牌的销量较好，可适 当放大陈列位； 7.最后按商品的容量从小到大陈 列；
美T好—粮油陈列指南
粮油课商品基本陈列培训
粮油课商品基本陈列培训粮油是我们日常生活中必不可少的食品，所以对于粮油课商品的基本陈列培训是非常重要的。
本文将为大家介绍粮油课商品基本陈列培训的内容，包括陈列的原则、陈列的步骤以及陈列时需要注意的事项等。
一、陈列的原则1.各种粮油品牌的陈列位置要合理布局，要根据产品的特点和销售情况来确定不同品牌的陈列方式。
对于热销产品要放在显眼的位置，而对于滞销产品可以放在次要位置。
2.陈列产品的尺寸和颜色要有层次感，可以通过大小、颜色以及形状等要素来创造层次感，使整个陈列区域更加有吸引力。
3.陈列产品要有一定的主题和风格，可以根据季节、节日、促销活动等来确定主题，比如粮油课商品的陈列可以根据不同的节日来设计，如中秋节、春节等。
二、陈列的步骤1.清洁整理陈列区域：首先要对陈列区域进行清洁整理，确保整个区域干净整洁，没有杂物和灰尘。
2.选择适当的展示器材：根据陈列区域的大小和特点，选择适当的展示器材，如展示架、展示柜、展示台等。
3.按照产品特点进行陈列：根据产品的特点，将产品按照一定的顺序和排列方式进行陈列。
可以根据产品的类别、品牌、功能等进行分类陈列。
4.补货和整理：在陈列期间，要及时进行货品的补充和整理，保持陈列区域的整洁和有序。
三、陈列时需要注意的事项1.产品的保质期和有效期：在陈列产品时，要注意产品的保质期和有效期，确保产品在保质期内销售出去。
2.产品的摆放方式：产品的摆放方式要有吸引力和协调感，可以通过颜色搭配、形状搭配等来营造美感。
3.价格标示和描述：陈列区域内的产品要有明确的价格标示和描述，方便消费者选择和购买。
4.定期更新陈列区域：定期更新陈列区域，根据不同的季节和时令食品进行调整，保持陈列区域的新鲜感和吸引力。
总之，粮油课商品基本陈列培训是非常重要的，它能够提高产品的可见性和销售额。
通过合理的陈列方式和策略，可以吸引消费者的注意力，提高产品的知名度和销量。
希望以上内容对大家有所帮助。
四、陈列的策略1. 突出特色产品：将特色产品放在陈列区域的显眼位置，用明亮的灯光照射，吸引消费者的注意力。
食品陈列原则
1123乳酸饮料中类购物者决策树
1
盒装 包装 瓶装 品牌 儿童装
消费者的决策树是: 包装-品牌-口味-规格
2
娃哈哈
1、包装：盒装、瓶装、儿童装
蒙牛
伊利
口味 原味
2、品牌：蒙牛、伊利、娃哈哈 3、口味：原味、草莓、苹果
3
苹果
草莓
4、规格：100ml、125ml、200ml、 250ml、1L、250ml*6
1121液态奶中类购物者决策树
1
纯牛奶 类别
消费者的决策树是: 类别-功能-品牌-包装
调味 功能 高脂 品牌 蒙牛 包装
儿童
2
高钙
1、类别：纯牛奶、调味、儿童
低糖
2、功能：高钙、低脂、低糖、 3、品牌：蒙牛、伊利
3
伊利
光明
4
大盒装
4、包装：250ml小盒装、1L大盒装、 250ml*6中包装、箱装
例如： 顾客需求购买美之源
椰子汁 康师傅 胶瓶
橙汁500ml
该客流走向是：口味果
汁— 橙汁—美之源— 胶 瓶—350ml
350ml
500ml
1L
小规格
大规格
客流方向
1114果汁中类陈列原则
横向陈列（客流方向） 1、类别：浓缩果汁、口味果汁 2、口味：橙汁、葡萄汁、椰子汁 3、品牌：美之源、果缤纷、康师傅 4、包装：盒装、胶瓶 纵向陈列 1、规格：小包装、中包装、大包装
2
统一
康师傅 包装
王老吉
3
罐装
4、 包装：大规格（1L以上）、小规格 （1L以下）
小规格
盒装 规格
瓶装
4
大规格（1L以上） 小规格（1L以下）
粮油陈列标准PPT
涉及配件：层板、斜口篮、双线挂钩。
双线挂钩
No
Image
No L No
15
Image Image 斜口篮 25.03.2020
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层板
谢谢！
16
25.03.2020
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17
商品陈列原则
粮油课
1
2
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商品分类
1010102、3 1010106、7
10102
10103
10104
10105
2
10191
25.03.2020
食用油 酱油/醋/料酒 调味料、酱
大米制品 米面制品 腌渍酱菜 罐头食品 南北干货 宠物食品 PPT学习交流
1010101 食用油
分类：大豆、调和、花
道具：层板
错层：不错层
装饰：上两层
陈列原则：
第一 依分类
第二 依包装
第三 依规格
12 第四 依品牌
25.03.2020
No Image
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蛋制品
分类：皮蛋、咸蛋 货架: 高、低货架 道具：层板 错层：不错层 装饰：上两层 陈列原则： 第一 依包装 第二 依分类 第三 依规格 第四 依品牌
13
25.03.2020
No Image
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10191 宠物食品
分类：猫粮、狗粮 货架: 高货架 道具：层板 错层：不错层 装饰：美工装饰 陈列原则： 第一 依分类 第二 依品牌 第三 依包装 第四 依规格
14 建议和宠物用品结合 25.03.2020
粮油部门展示原则
调味 酱/汁 汁
调 味 汁 调 味 酒 花 椒 油 食用 调味 油 芥 茉 油 鲍 鱼 汁 其他 调味 汁 蚝 油 汁
调 味 酱 火锅 调味 酱 其他 调味 酱 色 拉 酱 沙司/ 沙司 番茄 酱
麻 酱
面酱/ 面酱 黄酱
辣 酱
香 油
虾 油
卤 水 汁
调味酱/汁
• 先按类别后按包装规格从小到大的次序由上到下陈列。 （满足陈列原则的同时兼顾品牌陈列）
速食 米饭
其他 方便 食品
鸡 蛋 面
蔬 菜 面
杂 粮 面
普 通 面
儿 童 面
火 锅 面
通 心 面
袋 装
桶 装
挂面及其他
• 先按类别后按包装及规格按从小到大的次序由上到下陈列。（挂面需注意轻 拿轻放，不要挤压，避免商品损耗）
调味料
客流方向
调味料
盐
糖
调理粉
味精
鸡精/粉 鸡精 粉
瓶装 袋装 调味料 调味料
梨
其他 杂 玉 口味 果 米 罐头
其他 鱼 其他 畜 笋 蔬菜 罐 水产 类 系列 头 罐头 金 枪 鱼 凤 尾 鱼 沙 丁 鱼
家 其他 豆 禽 罐头 类
八 宝 粥
八 宝 饭
蛋类 罐头
罐头食品
• 先按类别后按包装、规格及品牌从小到大的次序由上到下 陈列。
宠物食品/用品
客流方向
宠物 食品 /用品 用品
宠物食品
宠物用品
狗粮
猫粮
其他 宠物 食品
宠物 清洁 用品
护理 用品
饰物
笼舍
宠物食品/用品
• 先按类别后按包装、规格及品牌从小到大的次序由上到下 陈列。（宠物食品与宠物用品集中陈列）
粮油陈列细则
25
耦粉
1
20～25
按包装盒袋分开
保健品
13～15
200～210
按品牌纵向陈列从小到大
6
78～90
蜂蜜
2
35～40
8
16
幼儿辅食
2
80～90
7
14
盒袋分开
咖啡
3
40～50
5～7
19
礼盒5层，从礼盒到盒到瓶装
茶叶
2
40～50
按类别纵向陈列
7～8
14～16
礼盒-盒，罐-袋，绿茶-红茶-花茶
冲饮/营养冲剂
机油油
1
6～10
4
3
层板
按品牌分
齿轮油
散装\裸露食品陈列细则
大类
类别
货架节数
品种数
陈列方式
层数
货板数量
单层挂钩
双层挂钩
斜口篮
备注
散装炒货
100～130
30～40
木桶
有简包装陈列于双层货架
南北干货
30～40
散杂粮
20
现有木桶需维修、改造
散蜜饯
30～40
果冻
4
50～60
平货架
1.2m×1.5m/节分9格
按品牌陈列
5
30
单包方便面、卷面
2
20～30
按类别陈列
5
10
碗面
3
35～45
按类别陈列
5
15
食用油
5～6
35～40
按功能陈列
5
25～30
水果罐头、软包装罐头
4
70～80
按类别陈列，上层3层货板，底三层斜口篮
粮油调味主题陈列方案
粮油调味主题陈列方案粮油调味品是日常生活中必不可少的厨房用品，它们不仅能为食物增添美味，还能提升菜品的口感和风味。
为了让消费者更方便地选择和购买粮油调味品，在超市中设置一个粮油调味主题陈列区域是很有必要的。
下面是一个粮油调味主题陈列方案。
1. 空间布局方案陈列区域应该在超市内部主要货架的边缘处，面积大约为20平方米，这样能够方便消费者观察和选择商品。
2. 产品分类陈列方案为了方便消费者购买，将商品根据功能和用途进行分类陈列。
例如，将调味酱、酱油等放在一起，将油类产品放在一起，将米面类产品放在一起等等。
可以使用卡通标识或者不同颜色的货架标志来标识不同分类的产品。
3. 商品陈列方案每个分类的商品尽量不要超过3层陈列，这样可以让消费者更容易找到自己需要的商品，并且陈列整齐美观。
同时，在货架的顶端或者正中央设置一个展示区，用来展示该分类最受欢迎或者最新上市的商品。
4. 产品宣传方案在每个分类货架的正面，设置商品说明卡，包括品牌、产品介绍、使用方法、成分等信息。
这样消费者不仅可以了解产品的基本信息，还可以比较不同品牌的产品。
5. 促销方案为了吸引消费者的购买，陈列区域的角落可以设置一个特价专区，陈列一些促销产品或者限时特价的商品。
同时也可以在陈列区域旁边设置一个试吃区，供消费者尝试一些新品或者推荐品种。
6. 增强消费体验方案在陈列区域设置一个信息咨询台，由专业的营养师或者产品顾问提供消费者的咨询服务。
这样，消费者可以根据自己的需求和口味偏好选择合适的粮油调味品。
总结：通过以上的陈列方案，可以有效地展示粮油调味品，方便消费者选择和购买。
同时，通过陈列区域的布局和促销手段，可以增强消费者的购物体验，提升产品的销售量和市场份额。
食品陈列原则完整版
食品陈列原则HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】一）商品陈列的定义商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然，其目的是为了销售，是商店以积极的态度，作为促进辅助手段，目的是使自己店里拥有的商品表现出自我，更好的效果，刺激顾客购买，提高门店形象。
二）陈列的原则1、显而易见的原则让卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所看得清楚的商品作出购买与否的判断。
要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购买的心理。
贴有价格标签的商品正面要面向顾客。
每一种商品不能被其它商品挡住视线。
货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜陈列。
颜色相近的商品陈列时应注意色带色差区分。
2、让顾客伸手可取的原则注意商品陈列的高度。
商品放回原处也方便的要求。
3、货架要满陈列的原则满陈列可以给顾客商品丰富的好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内仓库存，加速商品周转。
如货架不满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了。
4、商品所在位置很容易判断的原则设置标识牌，分类合理。
设置商品配置分布图，并根据商品的变化及时修改。
5、商品陈列先进先出的原则（前进梯状原则）指货架陈列的前层商品被买走，会使商品凹到货架的里层，这时商场理货员就必须把凹到里层的商品往外移，从后面开始补充陈列商品，这就是先进先出。
6、商品陈列的关连性原则关连性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
7、同类商品纵向（垂直）陈列的原则同类商品纵向陈列，会使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售。
同类商品横向陈列，会顾客挑选时感到不方便。
横向陈列用于陈列变化的补充。
8、陈列商品要与上隔板间应有3-5厘米的空隙，让顾客的手容易伸入三）位置区分货架区分为上段、黄金段、中段、下段，各段位陈列商品的原则如下：上段：推荐品、有心培养的商品、轻小商品、利益商品黄金段：高度大约为85-125厘米，即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陈列位置，一般陈列高利润商品，、独家进口商品，差别化商品，高价位商品，育成商品中段：低利润商品，补充商品，衰退期商品。
粮油陈列指南.
美T好—粮油陈列指南
2008.8
南北干货
美T好—粮油陈列指南
2008.8
南北干货标准构造
干菜&干海产品
品牌一
品牌二
干菜
干海产
干豆
汤料
干草药
干菜
干海产
干豆
汤料
干草药
小 尺 寸
大 尺 寸
小 尺 寸
大 尺 寸
小 尺 寸
大 尺 寸
小 尺 寸
大 尺 寸
小 尺 寸
大 尺 寸
小 尺 寸
大 尺 寸
小 尺 寸
美T好—粮油陈列指南
调味汁标准构造
2008.8
调 味 汁
生抽 海 食 调 香 卤 老 鲜 料 用 味 料 水 抽 酒 调 醋 汁 油 汁 料 品牌 容量（小→大）
客流方向
美T好—粮油陈列指南
注 解
2008.8
1.酱料分：生抽、老抽、食用醋、 海鲜调料 、调味汁、香料油、 料酒、卤水汁； 2.同一分类中按品牌分开陈列， 同一品牌的商品集中以纵向 或方阵的形式陈列； 3.敏感品牌商品主要有：李锦记、 海天、美味源；这些品牌的 销量较好，可适当放大陈列 位； 4.最后按容量由小到大，从上至 下纵向陈列。
美T好—粮油陈列指南
2008.8
挂面标准构造
挂面类 条状面 块状面 排装面
细 面
粗 面
细 面
客流方向
粗 面
细 面
粗 面
美T好—粮油陈列指南
注 解
2008.8
1. 挂面类按形状分条状面、块 状面、排状面，再分幼面、 粗面。
美T好—粮油陈列指南
2008.8
粮油陈列
美T好—粮油陈列指南
注 解
2008.8
1.肉类罐头先按品类分午餐肉、 肉类菜式罐头； 2.午餐肉的销售较好，故放在上 层位置，排面会相对增大， 肉类菜式放在下层； 3.小分类下按品牌分开，以纵向 或方阵的形式陈列； 4.品牌一般以销量高的可适当加 大陈列面； 5.所有单品均按规格从小至大从 上而下纵向陈列。
1.按种类分为：水产类、肉类、 汤、蔬菜、甜品、水果； 2.水产类罐头先按品类分金枪鱼、 鲫鱼、鳗鱼、鲮鱼等； 3.小分类下按品牌分开，以纵向 或方阵的形式陈列； 4.敏感品牌有甘竹、鹰金钱等， 这些品牌的销量较好，可适 当加大排面； 5.水产类罐头销售较好，故排面 会在总货架中相对增大； 6.所有单品均按规格从小至大从 上而下纵向陈列。
结 束
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美T好—粮油陈列指南
2008.8
方便食品
美T好—粮油陈列指南
2008.8
方便面标准结构
方便食品
方便面类 品牌 方便米粉类 品牌 即食粥/饭 品牌
方 方 方 杯 碗 桶 杯 碗 桶 杯 碗 桶 盒 盒 盒 装 装 装 装 装 装 装 装 装 装 装 装
客流方向
美T好—粮油陈列指南
注 解
2008.8
美T好—粮油陈列指南
美T好—粮油陈列指南
2008.8
粮
美T好—粮油陈列指南
米标准构造
2008.8
米
泰国香 米 中国香 米 品牌一
丝苗米
东北大 米 品牌二
其它杂 米
规格（小→大）
客流方向
美T好—粮油陈列指南
注
1.
2008.8
解
先按种类分泰国香米、中国香米、 丝苗米、东北米、其它杂米（珍 珠米、糯米、紫黑香米等）；
超市粮油陈列模板32页PPT
美T好—粮油陈列指南
2019.8
酱菜标准构造
酱菜
袋装Βιβλιοθήκη 瓶装榨菜豆豉火锅底 料
橄榄菜
品牌
容量（小→大）
腐乳
其它酱 菜
客流方向
美T好—粮油陈列指南
2019.8
注解
1.酱菜先按包装分：袋装酱菜、 瓶装酱菜；
2.袋装酱菜分类为榨菜、豆豉、 火锅底料；瓶装酱菜分类为 腐乳、橄榄菜、其他酱菜；
3. 同一品牌下按规格从小至大（ 5 公斤以下、5公斤、10公斤、15 公斤、25公斤）从上至下纵向陈 列；
4. 一般10公斤的商品的销量较大， 故货架的第二层与第三层均摆放 10公斤的商品；
5. 5公斤以下的单品少，可与5公斤 的单品一起陈列；15公斤的单品 少，可与10公斤的单品一起陈列。
美T好—粮油陈列指南
5.最后按容量由小到大，从上至 下纵向陈列
美T好—粮油陈列指南
2019.8
调味汁标准构造
调味汁
生抽
老 抽
食 用 醋
海 鲜 调 料
调 味 汁
香 料 油
料 酒
卤 水 汁
品牌
容量（小→大）
客流方向
美T好—粮油陈列指南
2019.8
注解
1.酱料分：生抽、老抽、食用醋、 海鲜调料 、调味汁、香料油、 料酒、卤水汁；
2.同一分类中按品牌分开陈列， 同一品牌的商品集中以纵向 或方阵的形式陈列；
3.敏感品牌商品主要有：李锦记、 海天、美味源；这些品牌的 销量较好，可适当放大陈列 位；
4.最后按容量由小到大，从上至 下纵向陈列。
美T好—粮油陈列指南
2019.8
调味粉标准构造
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厨用调理－ 厨用调理－ 0406调味酱 调味酱
辣味
辛香味
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按类型(辛香、辣味)→按包装(袋装、瓶装)→按口味 按类型(辛香、辣味)→按包装(袋装、瓶装)→按口味 )→按包装 )→
9
厨用调理－ 厨用调理－ 0408面包酱 0407蜂蜜 面包酱 蜂蜜
7
厨用调理－ 厨用调理－ 0406调味酱 调味酱
香醋
白醋
陈醋
香油
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按类别( 按功能( 按规格( 按类别(醋、香油) →按功能(醋细分香醋/白醋/陈醋) →按规格(瓶装、袋装) 香油) →按功能 醋细分香醋/白醋/陈醋) →按规格 瓶装、袋装)
22
保健营养品类－ 保健营养品类－20
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按类别(保健品、滋补品) →按品牌 按类别(保健品、滋补品) →按品牌 → 按包装规格
23
宠物食品－ 宠物食品－24
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
16
五谷类－ 五谷类－ 0503 加工杂粮
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高 17
五谷类－ 五谷类－ 0504 南北货
桂圆
黑木耳
菌菇
枣
枸杞
白木 耳
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按类别(蔬菜、水产、菌菇)→ 按类别(蔬菜、水产、菌菇)→ 按包装规格 → 按价格
瓶装 酱品
袋装 酱品
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按种类(纵向按笋类、黄瓜类陈列) →按包装 从上到下按小包装到大包装)→ 按包装( 按种类(纵向按笋类、黄瓜类陈列) →按包装(从上到下按小包装到大包装)→ 按价格 腐乳按口味(麻油、辣味、其他口味)→按包装(从上到下按小包装到大包装) )→按包装 腐乳按口味(麻油、辣味、其他口味)→按包装(从上到下按小包装到大包装)
面包酱
蜂蜜
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
蜂蜜：按口味(纯正蜂蜜、含花粉蜂蜜) 蜂蜜：按口味(纯正蜂蜜、含花粉蜂蜜) → 按包装 → 按价格带 面包酱：按类别(果酱、花生酱) 按口味(草莓、苹果、其他水果) →按价格 面包酱：按类别(果酱、花生酱) → 按口味(草莓、苹果、其他水果) →按价格
肉类
水果类
蔬菜类
水产类
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按种类(水果、蔬菜、水产、肉类、汤类)→ 按包装(从上到下按小包装到大包装) 按种类(水果、蔬菜、水产、肉类、汤类)→ 按包装(从上到下按小包装到大包装)
15
厨用调理－ 厨用调理－ 0415袋装酱品 0416 瓶装酱品 袋装酱品
18
方便食品类－ 方便食品类－ 1801袋装方便面 袋装方便面
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按包装 → 品牌 →按口味
19
方便食品类－ 方便食品类－ 1802杯装方便面 1803碗装方便面 杯装方便面 碗装方便面
碗装面
杯装 面
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
21
奶粉类－ 奶粉类－ 19
袋装
罐装
品牌
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
婴幼儿奶粉： 按包装(袋装上层，罐装下层) 婴幼儿奶粉：按品牌 → 按包装(袋装上层，罐装下层) → 按婴儿成长阶段 成人奶粉：按功能(孕妇 少儿、中老年、其他<高脂 低脂/脱脂 孕妇、 高脂/低脂 脱脂>) → 按品牌 成人奶粉：按功能 孕妇、少儿、中老年、其他 高脂 低脂 脱脂
按等级(纯度99％ 80％ 按规格→ 按等级(纯度99％和80％)→ 按规格→ 按价格带 99
12
厨用调理－ 厨用调理－ 0411调用糖 调用糖
价格
面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高 面对货架根据商品功能从左而右，
按类别(随身包、普通糖包、葡萄糖、红糖)→ 按类别(随身包、普通糖包、葡萄糖、红糖)→ 按规格 →按价格
6
厨用调理－ 玻璃瓶/塑料瓶 厨用调理－0402/0403/0404/0405/袋/玻璃瓶 塑料瓶 桶装酱油 袋 玻璃瓶 塑料瓶/桶装酱油
其他类 型
老抽
生抽
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
分生抽、老抽和其他类型酱油→ 按包装(袋装、瓶装) 分生抽、老抽和其他类型酱油→ 按包装(袋装、瓶装)
按类别(猫粮、狗粮) →按品牌 按类别(猫粮、狗粮) →按品牌 → 按包装规格
24
粮油课商品基本陈列
1
一.分类基本陈列原则 分类基本陈列原则
2
3
4
二.图示 图示
5
厨用调理－ 厨用调理－ 0401 食用油
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按类别(调和油、葵子油、玉米油、橄榄油) 按规格(升 按类别(调和油、葵子油、玉米油、橄榄油) → 按规格 升) → 按价格
按商品规格(碗装、杯装) → 按品牌→按价格带 按商品规格(碗装、杯装) 按品牌→
20
方便食品类－ 袋装/容器其他速食品 方便食品类－ 1804/1805 袋装 容器其他速食品
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按类别(米线、 按类别(米线、粥、米饭、其他速食) →按价格 米饭、其他速食)
13
厨用调理－ 厨用调理－ 0412调理粉 0413香辛粉 调理粉 香辛粉
香辛粉
调理粉
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按类别(香辛粉、调理粉 按类别 香辛粉、调理粉) → 按包装规格 → 按价格带 香辛粉
14
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
厨用调理－ 厨用调理－ 0414罐头食品 罐头食品
10
厨用调理－ 厨用调理－ 0410调鲜品 调鲜品
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高
按包装(袋装、瓶装、听装 按包装 袋装、瓶装、听装) 袋装
11
厨用调理－ 厨用调理－ 0410调鲜品 调鲜品
价格
面对货架根据商品功能从左而右， 面对货架根据商品功能从左而右，价格从低到高