餐饮业众筹方案行业资料修订稿

餐饮业众筹方案行业资

料

集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

【最新资料,Word版，可自由编辑！】

小鲜驴餐饮集团

背景：小鲜驴餐饮连锁有限公司与深圳华商全球荟投资有限公司，深圳星合伟业贸易有限公司为联合公司。其运营团队多数为前华为，百度，腾讯等国内知名通讯企业和互联网企业，对会所经营，物料采购，餐饮服务有多年的实践经验。

一、小鲜驴品牌经营：

“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉美味，每日两头现杀活驴，绝不过夜，同时驴打滚采用秘制驴肉汤料，制作出来的小鲜驴汤锅，堪称人间美味了，已经在佛山进行运营，受到客户的喜爱。每天2000平米的餐厅爆满，由于采用每天限杀两头驴，导致客人需要提前预订，每天供不应求。

本次深圳注册深圳驴打滚餐饮有限公司，结合华商投资和星合伟业的经营经验，采用区域众筹股份制模式发展餐饮，进行股东众筹。

1号店地址：佛山市禅城区绿瓦亭公园附近新澜石港美食店

２号店地点：深圳市坂田万科城商业区

众筹人数：30-60人（满金额众筹截止，向股东公布众筹情况(保密公布)）

二、众筹要求：

1、某为公司坂田华为基地员工；

2、众筹金额：10万/人或5万/人

3、股东权限：2号门店永久股权

股东权利：

1、股东一经确认众筹人资格，需要签订股东协议，并且股东信息会注册在分公司的信息当中；如果本人不便参与，需要提供代持有股权人信息；

2、股东一经确认投资人身份，须交纳股权投资，或者交纳定金，全部金额需要在定金后15内完全交纳；

3、母公司投资占股10%，每年投资股东分得该公司70%利润，30%需要归母公司所有。经营股权中出资股东占有49%股权，51%股权归母公司所有；

4、股东如果满足条件，有优先权认购我们第三家实体店的众筹股东；

5、母公司每个季度发布经营报表，供所有股东了解子公司经营现状；

股东义务：

1、子公司股东须参与子公司经营，承担子公司的发展义务和经营风险；

2、子公司股东不参与母公司运营，对于非餐饮部分经营无收益权，但是所有经营行为须保证股东的投资收益权；

3、子公司股东如果工作常驻地发生变化，离开坂田基地，需要和母公司协商，通过转移股权到其相应的区域子公司，或者母公司回购股权方式处理股权。如果非以上情况，股东需要撤股，股权人需要提前15天通知母公司，进行知会，操作退股。子公司股东半年之内不得退股。如果遇到亏损等原因导致

退股，则按照当时的经营状况，进行资金退回；

4、对于驴打滚密料配制方法，须严格保密；

母公司权利义务：

1、母公司拥有51%经营股权，10%投资股权，年经营收益占30%；

2、母公司需要提供技术，餐饮管理，以期企业正常运营；

3、母公司负责品牌宣传；

4、母公司有义务通过科学方式实现众筹资金和股东权益管理。

三、经营进展分析：

1、餐厅按照60桌计算，翻桌率2，60*2=120桌子，每桌按照4人计算，每人平均消费60元，每桌利润100元。每天利润12，000元，每月360，000元，每年4，320，000元。第一年成本为减去340万成本，第一年利润率10%，第二年利润率不低于100%。

2、3年运营的成本&收入预测数据。按照优良模型，我们在7个月后，就可以回本，后面每个月的净利润为15万左右。三年下来我们的净利润为4,559,976.00人民币。

3、30位股东和经营团队在餐厅宣传上，拥有投资收益的权利以及扩大餐厅影响力的义务；经营团队需要提供高品质的产品和服务，所有股东需起到有效的监督产品和服务质量的责任；如果经营水平一般打个折扣，回本周期则为1年，利润率折半；

子公司启动费用：

1、餐厅租赁：９０万／年

2、餐厅装修：９０万

3、人力：店长：20万／年

4、服务人：１０人，６０万／年

5、操刀手：２人，１5万／年

6、IT平台:30万

7、其他费用：３5万

共计：３4０万

四、风险和风险处理:

１，经营团队需要对经营负责，引进优质的产品和提供服务，以及正常的企业经营；股东须充分提供建议；

２，经营团队和股东需要对餐厅的市场推广和影响力提升充分发挥作用；

３，如果出现餐厅需要清算，按照投资股权份额进行股权清算；

万科城餐饮市场调研报告

随着经济水平的飞速发展，人们对生活饮食水平的要求日益提高。古人云：民以食为天。食乃人类的天性，生则为食，活亦为食，食乃人类生存的基本条件之一。对此次调研结果作出以下汇报：

一、万科城餐饮业发展现状：

万科城餐饮街主要以餐馆为主，少量的快餐，目前有：关东风、丹桂轩、毛爹私房菜、XX鱼、猪肚鸡、二郎田鸡、西餐厅、百度烧烤等；

中午的情况：

关东风生意火爆，需要等号，丹桂轩生意正常，基本也坐满，其他的生意比较冷淡，在关东风观察的情况；过来吃饭的人群基本上都是华为的，看穿着打扮、年龄，大部分是机关部门的聚餐，研发部门大部分会在晚上聚餐；

晚上的情况：

根据以往的观察，关东风还是最好的，其他店面也有生意，晚上聚餐的人群比较多，各种阶层的都有，部门聚餐首选还是关东风，喜欢比较有情调的有特色的朋友聚餐，会选择XX鱼、百度烤肉、西餐、二郎田鸡等；

二、关东风和鹤城之香成功的原因：

1、上菜快，不需要等待太长时间，适合中午短暂的时间聚餐；

2、种类多，味道中等，不管东南西北人群，都可以找到符合自己口味的菜，有辣、麻、咸，同时也有清单的，不辣、不麻、不咸，包容性很强，适合部门聚餐；

3、价格亲民，不点酒水，人均50￥左右；

4、装修大气，包间比较多；

其他餐馆不够成功的原因：