餐饮空间环境设计调研报告

店面
• 门面设计：麦当劳金 黄色的“M”标识全球 统一，早已为人们所 熟识，其亲和力在消 费者的心目中也已根 深蒂固。
随意中表达出成功
• 麦当劳店内的墙面上 ，挂有各种各样的卡 通、乐园类图画，还 有五颜六色的小旗帜 、剪图、绿树、红花 等等，随意而挂，烘 托出了一种无拘无束 的乐园氛围
桌椅摆放
总结
• 在那里，人们不仅仅是为了吃一块汉堡，喝一杯咖啡——这些 东西在外面的便利店随处可见；在麦当劳，人们更多的是去寻 求一种精神上完全放松、休闲的感觉。 • 麦当劳的所有设计都是围绕随意、轻松、温馨的原则灵活进行 的。 • 在麦当劳，小孩子四处玩跑，犹如在公园里一般，有的小孩甚 至把作业拿到这里来做，说明麦当劳在孩子们的心目中比较温 馨。
THE END
谢谢!!!!!!
餐饮空间环境调研报告
——麦当劳
功能分区
• 店面入口 大厅 服务柜台 座位 区（休闲娱乐区 、贵宾区、VIP 专区）。
店面入口
大厅
பைடு நூலகம்
座位区
麦当劳的企业文化
• 麦当劳企业文化是一种 家庭式的快乐文化，强 调其快乐文化的影响， 和蔼可亲的麦当劳大叔 、金色拱门、干净整洁 的餐厅、面带微笑的服 务员、随处散发的麦当 劳优惠券等消费者所能 看见的外在的麦当劳文 化，麦当劳创始人雷· 克洛克认为，快餐连锁 店要想获得成功，必须 坚持统一标准，并持之 以恒地贯彻落实。
• 麦当劳的桌椅摆放大 体上也比较随意，尤 其是在不同的角落， 也巧妙地做到了因地 制宜。 • 正是这种随意在无形 中给顾客们减轻了一 种商业场所的心理定 性。
墙面桌椅使用材料
• 麦当劳在店内桌椅大 部分面积都是使用复 合木材料，配备暖黄 色灯光给顾客们一种 温馨自然、休闲娱乐 的感觉，同时也让顾 客们摆脱了上班时的 压力，让他们觉得就 像呆在自己家里一样 。
娱乐天地
• 麦当劳为了吸引顾客 在室内还专门为小朋 友们设计了一些娱乐 场所，让孩子们尽情 的玩耍，也让大人们 得到片刻的休息。
其他非凡之处
• 为了照顾到顾客的各种闲情逸致，麦当 劳还在店内专门设有报纸栏，以便有兴 趣的消费者阅读。又备有小推车，以便 使带着还不会走路的小孩前来光顾的顾 客能够更方便。