20150610-0612-高2017届-化学-课件-乙酸和羧酸 (1)
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乙酸和羧酸教学课件
ONa CH2OH
乙酸的酯化反应
碎瓷片 (防止暴沸) 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和Na2CO3溶液
浓H2SO4
2、酯化反应 酸和醇起作用，生成酯和水的反应。
CH3COOH + HOC2H5
用同位素示踪法验证
O
CH3—C—OH+H—O—C2H5
18
CH3COOC2H5+H2O
二 元ห้องสมุดไป่ตู้羧 酸 HOOC － COOH
多 元 羧 酸
CH2—COOH HO — C — COOH CH2—COOH
乙酸的物理性质：
颜色状态： 气味： 沸点： 熔点： 溶解性： 无色液体 (无水乙酸又称为:冰醋酸) 有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发） 16.6℃ 易溶于水、乙醇等溶剂
分子组成与结构
OH
CH2-COOH HO-C-COOH CH2-COOH
C H 3 C O O H CH2＝CHCOOH 脂 肪 酸
C17H35COOH 硬脂酸 C 17 H 33 COOH 油酸
烃基不同 3 、分类： 羧基数目
芳 香 酸
C 15 H 31 COOH 软脂酸
C6H5COOH
饱和一元酸通式 一 元 羧 酸 CnH2n+1COOH
O
H
H C O C H H 甲酸甲酯
练习：试写出C3H6O2，属于酸和酯的同分异构体。 CH3CH2COOH HCOOCH2CH3 CH3COOCH3
O
H H
H O
H
H C O C C H 甲酸乙酯 H H
H C C O C H H H 乙酸甲酯
H O 羰基 官能团： H C C O H 羧基 H
乙酸、羧酸、酯课件gai资料
三、酯
1、酯的命名（根据酸和醇的名称来命名，某酸某酯） O 2、结构简式： RCOOR’ 官能团：—C—O—
O R 、R’(可同可不同） R—C—O—R’
H或烃基
烃基
（R 为H时该酯为甲酸某酯）
R R’为饱和烃基时的通式：CnH2nO2 (n≥2) 3、物理性质：
香味（存在于水果、花草中）密度比水小，不溶于水， 易溶于有机溶剂。也可做溶剂。
小结：
饱和碳酸钠溶液的作用 1.降低乙酸乙酯的溶解度，利于分层 2.吸收乙酸，生成乙酸钠
3.溶解乙醇
三、乙酸的化学性质
(一).乙酸的酸性
1、乙酸有弱酸性 CH3COOH 2、 酸性：乙酸____ ＞ 碳酸____ ＞ 苯酚 CH3COO－+H+
2 -COOH
CO32-
CO2
-COOH
HCO3-
浓H2SO4
CH3COOCH3 + H2O
乙酸
O
甲醇
浓H2SO4
乙酸甲酯
O
H-C-OCH3 + H2O
H-C-OH + CH3OH
甲酸
甲醇
甲酸甲酯
4、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分 子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ C ） A 1种 B 2种 C 3种 D 4种
醋的来历？
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿 子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西 迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把 酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一 开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝 了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些， 味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋 在古代又叫“苦酒”
乙酸羧酸PPT教学课件
乙酸乙酯
（１）定义：酸和醇起作用，生成酯和水
的反应 叫做酯化反应。
（２）机理：
探究酯化反应可能的脱水方式
a、 O
O
= =
CH3—C—OH+H—O—C2H5 浓H2SO4 CH3—C—O—C2H5 + H2O
b、 O CH3—C—O—H+HO—C2H5 浓H2SO4
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
第一课时
4.2.1《煤、石油和天 然气的综合利用》
背景知识回顾
一、化石燃料 煤、石油和天然气都是古代动植物遗骸 经过一 系列复杂变化而成的，它们是人们生活中经常使 用的主要燃料，因此人们常称它们为化石 燃 料，是不可再生 资源。 二、煤、石油燃烧对环境的影响 1、煤的燃烧对空气的影响 煤燃烧时会排放出 SO2、NO2等气体和一些烟 尘，它们都是大气的污染物。 2、用石油作燃料，直接燃烧的是石油的加工产 品——汽油、煤油、柴油等，它们燃烧时会排放 出 CO 、 氮的氧化物 、含 铅化合物、未燃烧 的 碳氢 化合物和烟尘等，它们都是大气的污 染物。
生成的化学键是 O
中的C—O键；在
—C—O—
酯的水解反应中断裂的化学键也是 O C—O键。即“形成的是哪个键，断开—的C—就O是—哪个 键。”
作业
• 1、阅读P170选学内容 • 2、完成P172所有习题 • 3、完成15分钟 • 4、完成45分钟
第四章 化学与可持续发展
第二节《化学与资源综合利用、环境保护》
OO
HOc cOH
五、羧酸：
1、定义：
分子里烃基跟羧基直接连接的有机化合物。 官能团： —COOH 一元有机酸的通式：
2、分类
一元羧酸 如：醋酸
（１）定义：酸和醇起作用，生成酯和水
的反应 叫做酯化反应。
（２）机理：
探究酯化反应可能的脱水方式
a、 O
O
= =
CH3—C—OH+H—O—C2H5 浓H2SO4 CH3—C—O—C2H5 + H2O
b、 O CH3—C—O—H+HO—C2H5 浓H2SO4
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
第一课时
4.2.1《煤、石油和天 然气的综合利用》
背景知识回顾
一、化石燃料 煤、石油和天然气都是古代动植物遗骸 经过一 系列复杂变化而成的，它们是人们生活中经常使 用的主要燃料，因此人们常称它们为化石 燃 料，是不可再生 资源。 二、煤、石油燃烧对环境的影响 1、煤的燃烧对空气的影响 煤燃烧时会排放出 SO2、NO2等气体和一些烟 尘，它们都是大气的污染物。 2、用石油作燃料，直接燃烧的是石油的加工产 品——汽油、煤油、柴油等，它们燃烧时会排放 出 CO 、 氮的氧化物 、含 铅化合物、未燃烧 的 碳氢 化合物和烟尘等，它们都是大气的污 染物。
生成的化学键是 O
中的C—O键；在
—C—O—
酯的水解反应中断裂的化学键也是 O C—O键。即“形成的是哪个键，断开—的C—就O是—哪个 键。”
作业
• 1、阅读P170选学内容 • 2、完成P172所有习题 • 3、完成15分钟 • 4、完成45分钟
第四章 化学与可持续发展
第二节《化学与资源综合利用、环境保护》
OO
HOc cOH
五、羧酸：
1、定义：
分子里烃基跟羧基直接连接的有机化合物。 官能团： —COOH 一元有机酸的通式：
2、分类
一元羧酸 如：醋酸
乙酸羧酸课件
一廿日
一、乙酸分子组成与结构 H O 分子式：C2H4O2 结构式：H C C O H
结构简式： CH3COOH
H
官能团： —C—OH羟基 （或—COOH）
羰基 O
羧基
二、物理性质
味 ： 强烈刺激性气味 色 态 ： 常温下为无色液体 溶解性： 与水、酒精以任意比互溶
熔点： 熔点：16.60C，易结成冰一样 的晶体。（冰醋酸由此得名）
溶反 液应 上后 层饱 有和 什 么 现 象
Na2CO3 ?
2、酯化反应
CH3COOH
+
HOC2H5
浓硫酸 △
CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯
定义：含氧酸和醇起作用，生成酯和水的
反应叫做酯化反应。
浓硫酸作用：催化剂、吸水剂
探究酯化反应可能的脱水方式
方式一：酸脱氢、醇脱羟基
----同位素示踪法
3、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
注 意
①饱和Na2CO3溶液的作用是什么？
a. 溶解乙醇 b. 吸收乙酸
c. 降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。
2、导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方 ——防倒吸
练习
1、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中
的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反 应，一段时间后，分子中含有18O的物质有
证明乙酸是弱酸的方法： 1：配制一定浓度的乙酸测定PH值 2：在相同条件下与同浓度的盐酸比较导电性 3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反 应的速率
水垢主要成份： Ｍg(OH)2和CaCO3
如何除水垢？
“酒是陈的香”
实验在：一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管
乙酸羧酸PPT课件 人教课标版
B）
小结：几种衍生物之间的关系
再 见
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
根据羧酸分子中烃基是否饱和分为：
①饱和羧酸：C17H35COOH
②不饱和羧酸：C17H33COOH（油酸）
写出油酸（C17H33COOH）最简单的同系物。
CH2＝CHCOOH
（二）羧酸的一般规律
1、酸性
甲酸>苯甲酸>乙酸>（碳酸 >苯酚）
2、溶解性
能与水互溶，酸分子中烃基里含有较多碳原子， 一般难溶于水。
浓硫酸 △
CH3COOH+HOC2H5
六、羧酸
羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。
（一）羧酸的分子结构和分类
1、从结构上看，羧酸都可以看成是由烃基和羧 基构成的化合物。 一元羧酸的通式： R—COOH。 饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2 或CnH2n+1—COOH。
2、分类
根据羧基所连烃基的不同，羧酸可分为：
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分子式：C2H4O2
《乙酸羧酸》PPT课件
叫做酯化反应。
浓硫酸作用：催化剂、脱水剂
强调：(1）酸，可以是有机羧酸，也可以是 无机含氧酸，不能是无氧酸。
(2）醇，可以是一元醇，也可以是多元醇。
精选ppt
8
实验注意点：
1、混合酸的顺序：
先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸
2、浓H2SO4作用：催化剂、吸水剂
3、加热的目的： 提高反应速率 4、导管的作用：导 不气 能、 伸冷 到凝 液面下（防倒吸）
(2)、溶解性：甲、乙、丙、正丁酸任意比溶于水； 其余随“C”增多溶解度减小。羧基个数越多，溶解度 越大。
精选ppt
20
5、化学性质 （1）酸性
硫酸＞乙二酸 ＞ 甲酸＞苯甲酸＞ 乙酸＞ 碳酸＞ 苯酚
（2）羧酸中有羰基，但一般不发生加成反应 （3）酯化反应 ①生成链状酯
A、一元羧酸与一元醇酯化
R1-COOH+HOR2 浓H2SO4
2CH2=CH2+O2
2CH3CHO
催化剂
2CH3CHO+O2
精选ppt 2CH3COOH
14
2、实验室用如图装置制取乙酸乙酯。
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸
和浓H2SO4的混合液的方法是_________。 ⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作
用是__________________，导气管不能插
R1COOR2+H2O
精选ppt
21
B、一元羧酸与多元醇
O
CH2-O-H +2HO-C-CH3CH2-O浓H-C2S-OC4H3
CH2-O-H
CH2-O-C-CH3
C、多元酸与一元醇
O
+ 2H2O
O
高一化学乙酸和羧酸(共10张PPT)
这个后辈,可以是五十六世の弟弟,或者是五十六世の后代,都是可以の,壹般都是从五十六世の后世子孙中选の.
水溶性
乙酸 117.9 （3）乙醛与新制的氢氧化铜碱性悬浊液共热
""呵呵,她壹个三十岁左右の丫头片子,能有什么意思呀.
1.05
易溶
（刚2刚）到根驻据地你三生万活多中里接外触乙,便的能醇乙看酸到，天你空能中说,出有它不的少溶の战舰7,来8来.5往往,其中不乏壹些整体0の.7舰8队9同3时出入.
【知识回顾】完成下列反应的化学方程式：
（1）乙醇的催化氧化
（2）乙醛的加氢还原
（3）乙醛与新制的氢氧化铜碱性悬浊液共热
பைடு நூலகம்
乙醇、乙醛、乙酸之间的转化关系
乙醇
氧化 乙醛
还原
氧化
乙酸
第1页，共10页。
一、乙酸
（一）乙酸的组成和结构
分子式：C2H4O2
结构式：
HO HCCOH
结构简式： O CH3 C
H 羧基（官能团）
易溶
若是没有了胡图,轩辕帝国这壹百多年の军事实力,战斗实力不可能有这么大幅度の提升,在星海大陆の版图中,不可能占得如此优势の地位,都是因为
【要求】 以学习小组为单位，收集并探讨试验设计的可行性，
今天课外活动时间去实验室独立完成，并写出相应的试验报告。
第7页，共10页。
返回
阅读课本P.174。
阅读要点：
（1）什么是酯化反应？有何特点？
（2）实验6-10中，所需药品是什么？
"这回情况感觉有各些不起正常什. 么作用？药品的添加顺序如何？
（3）实验装置有何特点？ "都别吵了,安静下来.
酯化反应：酸和醇生成酯和水的反应
水溶性
乙酸 117.9 （3）乙醛与新制的氢氧化铜碱性悬浊液共热
""呵呵,她壹个三十岁左右の丫头片子,能有什么意思呀.
1.05
易溶
（刚2刚）到根驻据地你三生万活多中里接外触乙,便的能醇乙看酸到，天你空能中说,出有它不的少溶の战舰7,来8来.5往往,其中不乏壹些整体0の.7舰8队9同3时出入.
【知识回顾】完成下列反应的化学方程式：
（1）乙醇的催化氧化
（2）乙醛的加氢还原
（3）乙醛与新制的氢氧化铜碱性悬浊液共热
பைடு நூலகம்
乙醇、乙醛、乙酸之间的转化关系
乙醇
氧化 乙醛
还原
氧化
乙酸
第1页，共10页。
一、乙酸
（一）乙酸的组成和结构
分子式：C2H4O2
结构式：
HO HCCOH
结构简式： O CH3 C
H 羧基（官能团）
易溶
若是没有了胡图,轩辕帝国这壹百多年の军事实力,战斗实力不可能有这么大幅度の提升,在星海大陆の版图中,不可能占得如此优势の地位,都是因为
【要求】 以学习小组为单位，收集并探讨试验设计的可行性，
今天课外活动时间去实验室独立完成，并写出相应的试验报告。
第7页，共10页。
返回
阅读课本P.174。
阅读要点：
（1）什么是酯化反应？有何特点？
（2）实验6-10中，所需药品是什么？
"这回情况感觉有各些不起正常什. 么作用？药品的添加顺序如何？
（3）实验装置有何特点？ "都别吵了,安静下来.
酯化反应：酸和醇生成酯和水的反应
羧酸乙酸精品课件
羧酸分子形成氢键的机会比相对分子 质量相近的醇多。
R－C
O · Ｈ－ O · · O －H · O · ·
C－R
沸点: 羧酸＞醇＞烷烃（相对分子质量相近）
二、乙酸
1.乙酸的物理性质
颜色：无色 状态：液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发）
熔点：16.6℃ (无水乙酸又称为冰醋酸)
四类重要的羧酸
1、甲酸 ——俗称蚁酸
结构特点：既有羧基又有醛基
O
H—C—O—H
化学 性质
醛基 羧基
氧化反应 银镜反应、碱性新制Cu(OH)2
酸的通性 酸性 酯化反应 与醇发生酯化反应
HCOOH + HOCH2CH3
浓硫酸
△
HCOOCH2CH3 + H2O
甲酸乙酯
2 HCOOH + 2 Na → 2 HCOONa + H2↑
2 CH3COOH + Na2CO3 2COCH3COONa + H2O + CO2 方案五: 往Na 2 3粉未中加入乙酸溶液
科 学 探 究
思考：1、怎样证明乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱？ 2、由于乙酸易挥发怎样除去乙酸的干扰？
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
比碳酸强
能
6、自然界中的有机酸
（1）甲酸 （2）苯甲酸 （3）草酸 HCOOH (蚁酸)
C6H5COOH (安息香酸) HOOC-COOH (乙二酸) CH2-COOH HO-C-COOH
（4）羟基酸：如柠檬酸：
CH2-COOH （5）高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱和）、 油酸（不饱和）等。
R－C
O · Ｈ－ O · · O －H · O · ·
C－R
沸点: 羧酸＞醇＞烷烃（相对分子质量相近）
二、乙酸
1.乙酸的物理性质
颜色：无色 状态：液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发）
熔点：16.6℃ (无水乙酸又称为冰醋酸)
四类重要的羧酸
1、甲酸 ——俗称蚁酸
结构特点：既有羧基又有醛基
O
H—C—O—H
化学 性质
醛基 羧基
氧化反应 银镜反应、碱性新制Cu(OH)2
酸的通性 酸性 酯化反应 与醇发生酯化反应
HCOOH + HOCH2CH3
浓硫酸
△
HCOOCH2CH3 + H2O
甲酸乙酯
2 HCOOH + 2 Na → 2 HCOONa + H2↑
2 CH3COOH + Na2CO3 2COCH3COONa + H2O + CO2 方案五: 往Na 2 3粉未中加入乙酸溶液
科 学 探 究
思考：1、怎样证明乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱？ 2、由于乙酸易挥发怎样除去乙酸的干扰？
乙酸溶液
苯 酚 钠 溶 液
碳酸钠固体
Na2CO3+2CH3COOH
2CH3COONa+CO2↑+H2O
比碳酸强
能
6、自然界中的有机酸
（1）甲酸 （2）苯甲酸 （3）草酸 HCOOH (蚁酸)
C6H5COOH (安息香酸) HOOC-COOH (乙二酸) CH2-COOH HO-C-COOH
（4）羟基酸：如柠檬酸：
CH2-COOH （5）高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱和）、 油酸（不饱和）等。
乙酸羧酸PPT课件
B）
小结：几种衍生物之间的关系
再 见
1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。 2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。 4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了? 7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。 9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更失败。1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。 2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。 4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了? 7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。 8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。14、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 15、最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词，一个叫执着，一个叫认真，认真的人改变自己，执着的人改变命运。只要在路上，就没有到不了的地方。 16、你若坚持，定会发光，时间是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，将人生的不可能都变成可能。 17、人生，就要活得漂亮，走得铿锵。自己不奋斗，终归是摆设。无论你是谁，宁可做拼搏的失败者 9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。 6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 7、别人对你好，你要争气，图日后有能力有所报答，别人对你不好，你更要争气望有朝一日，能够扬眉吐气。 8、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给时间来定夺。 9、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 10、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。失败。11、学会学习的人，是非常幸福的人。——米南德 12、你们要学习思考，然后再来写作。——布瓦罗 13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。——华罗庚 14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。——莱杰 15、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基 16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。——列宁 17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。——毛泽东 18、只要愿意学习，就一定能够学会。——列宁 19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。——列夫· 托尔斯泰 20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。——赞科夫 21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。——约翰· 贝勒斯 22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。——培根 23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。——高尔基 24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。——毛泽东 25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。——别林斯基、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。——高士其 2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。——高士其 3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。——谢觉哉、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。 12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。 13、你想过普通的生活，就会遇到普通的挫折。你想过最好的生活，就一定会遇上最强的伤害。这个世界很公平，想要最好，就一定会给你最痛。
高中化学 第三节 第1课时羧酸乙酸课件 新人教版选修5
___________________________________________________
_____________________
___________________________________________________
_____________________。
栏 目
链
(5) 反 应 结 束 后 ， 振 荡 试 管 b 、 静 置 ， 观 察 到 的 现 象 是 接
接
②芳香酸，如________。
苯甲酸
第七页，共44页。
2 乙酸(yǐ suān)
1．分子结构(fēn zǐ jiéɡòu)。
栏
(1)分子式：__C_2_H__4O__2 。
目 链
接
(2)结构式：__________________。
(3)结构简式：C_H_3_C_O__O_H_或________。
CH3COOC2H5＋
H2O
栏 目
2．多元羧酸与一元醇之间的酯化反应。
链
接
3．一元羧酸与多元醇之间的酯化反应。
第二十二页，共44页。
2H2O
4．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应。 此时有两种情况：
栏
目
HOOCCOOCH2CH2OH＋H2O。
链 接
第二十三页，共44页。
2H2O。
5．羟基酸的自身酯化反应。 此时反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。如：
第二十七页，共44页。
题型1 乙酸乙酯的制取
例1 可用右图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等均已 略去)。请填空(tiánkòng)：
(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正
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分子式：
官能团：
C2H4O2
O —C—OH 或 —COOH
羧基
（三）乙酸的化学性质 1.具有酸的通性
（1）与酸碱指示剂作用 （2）与H前金属反应： Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑ （3）与碱反应： Cu(OH)+ 2CH3COOH →(CH3COO)2Cu + H2O （4）与碱性氧化物反应： CuO+ 2CH3COOH →(CH3COO)2Cu + H2O
由烃基和羧基相连而构成的化合物，简写为
RCOOH
（一）饱和一元羧酸
1、结构特点和通式 （1）结构特点 烃基为烷基
只含有一个羧基
（2）通式:
CnH2nO2 (n≥1)
2、命名：
以含羧基最长链为主链，羧基为1号碳，把支链作 取代基，按主链碳原子数目称某酸。
例：CH3CH2CHCOOH CH3CHCHCH3 HOOC CH3
小结
O CH3—C—O—H
酯化
酸性
练习：若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中 的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应， 一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
生成物中水的相对分子质量为 。
（四）乙酸工业制法 1、发酵法
淀粉 葡萄糖 乙醇
— — —
3、同分异构体 ① 碳链异构； ② 官能团异构
CH3
例：写出分子式为C5H10O2属于酸的同分异构体
4、物理性质 （1） 低级酸与水混溶，高级酸不溶于水而 溶于有机溶剂
（2）碳原子越多熔沸点及密度随之升高。 5、化学性质： （1）具有酸的通性 随着碳原子的增多，酸性减弱
（2）酯化反应
（二）乙二酸 讨论：HOOC-COOH与HOCH2-CH2OH发 生酯化反应，可能生成哪些有机物？ HOOC-COOCH2-CH2OH COOCH2 O C-O-CH2 或 COOCH2 O C-O-CH2 nHOOC-COOH+nHOCH2-CH2OH 一定条件 HO--OC-COOCH2-CH2O--H +(2n-1)H2O n 缩聚反应：有机物相互反应生成高分子化合物， 同时产生有简单分子的化学反应
氧化
酶
酒化酶
乙醛
氧化
乙酸
2、乙烯氧化法
二、羧酸
脂肪酸
CH3C17H33COOH 油酸
CH2＝CHCOOH
烃基不同
芳香酸
C15H31COOH软脂酸
分类 羧基数目
C6H5COOH
RCOOH
一元羧酸
二元羧酸 HOOC－COOH
CH2—COOH
多元羧酸
H—C—COOH CH2—COOH
-----羧酸
成都石室中学
一、乙酸（醋酸）
（一）乙酸的物理性质 颜 气 状 沸 色 ： 无色透明 味 ： 有强烈刺激性气味 态 ： 液体
点 ： 较低，117.9℃，易挥发 溶解性 ： 跟水、乙醇等互溶 乙酸熔点16.6℃，固态时似冰，纯乙酸又 称冰醋酸
O 结构简式：CH3—C—OH 或 CH3COOH
（5）与某些盐反应： P75科学探究 写出食醋除水垢的化学方程式
CaCO3+2CH3COOH →(CH3COO)2Ca+CO2↑+ H2O
结论：酸性CH3COOH > H2CO3
实验4-酯化反应
1、加入碎瓷片的作用是什么？
2、液体加入到试管a中的顺序如何？为什么 3、试管b中的导管为什么要在液面以上？ 4、你认为长导管有什么作用？ 5、饱和碳酸钠的作用是什么？
1、加入碎瓷片的作用是什么？ 防止液体暴沸
2、液体加入到试管a中的顺序如何？为什么 乙醇3mL-浓硫酸2mL-乙酸2mL 3、试管b中的导管为什么要在液面以上？ 防止倒吸 4、你认为长导管有什么作用？ 冷凝油状液体 5、饱和碳酸钠的作用是什么？ ①除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇 ②降低乙酸乙酯在水中的溶解度
2.酯化反应 ----取代反应
O CH3—C—OH+H—O—C2H5
18
O
浓H2SO4
18 CH3—C— O—C2H5 + H2O
乙酸乙酯 乙酸乙酯的物理性质：无色油状液体，不溶于水 且密度比水小，有香味 酯化反 应的特 点
①酯化反应的断键：酸脱羟基,醇脱氢。 ②酸为含氧酸（包括无机酸） ③酯化反应为可逆反应 ④浓硫酸作催化剂、吸水剂
官能团：
C2H4O2
O —C—OH 或 —COOH
羧基
（三）乙酸的化学性质 1.具有酸的通性
（1）与酸碱指示剂作用 （2）与H前金属反应： Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑ （3）与碱反应： Cu(OH)+ 2CH3COOH →(CH3COO)2Cu + H2O （4）与碱性氧化物反应： CuO+ 2CH3COOH →(CH3COO)2Cu + H2O
由烃基和羧基相连而构成的化合物，简写为
RCOOH
（一）饱和一元羧酸
1、结构特点和通式 （1）结构特点 烃基为烷基
只含有一个羧基
（2）通式:
CnH2nO2 (n≥1)
2、命名：
以含羧基最长链为主链，羧基为1号碳，把支链作 取代基，按主链碳原子数目称某酸。
例：CH3CH2CHCOOH CH3CHCHCH3 HOOC CH3
小结
O CH3—C—O—H
酯化
酸性
练习：若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中 的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应， 一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种
生成物中水的相对分子质量为 。
（四）乙酸工业制法 1、发酵法
淀粉 葡萄糖 乙醇
— — —
3、同分异构体 ① 碳链异构； ② 官能团异构
CH3
例：写出分子式为C5H10O2属于酸的同分异构体
4、物理性质 （1） 低级酸与水混溶，高级酸不溶于水而 溶于有机溶剂
（2）碳原子越多熔沸点及密度随之升高。 5、化学性质： （1）具有酸的通性 随着碳原子的增多，酸性减弱
（2）酯化反应
（二）乙二酸 讨论：HOOC-COOH与HOCH2-CH2OH发 生酯化反应，可能生成哪些有机物？ HOOC-COOCH2-CH2OH COOCH2 O C-O-CH2 或 COOCH2 O C-O-CH2 nHOOC-COOH+nHOCH2-CH2OH 一定条件 HO--OC-COOCH2-CH2O--H +(2n-1)H2O n 缩聚反应：有机物相互反应生成高分子化合物， 同时产生有简单分子的化学反应
氧化
酶
酒化酶
乙醛
氧化
乙酸
2、乙烯氧化法
二、羧酸
脂肪酸
CH3C17H33COOH 油酸
CH2＝CHCOOH
烃基不同
芳香酸
C15H31COOH软脂酸
分类 羧基数目
C6H5COOH
RCOOH
一元羧酸
二元羧酸 HOOC－COOH
CH2—COOH
多元羧酸
H—C—COOH CH2—COOH
-----羧酸
成都石室中学
一、乙酸（醋酸）
（一）乙酸的物理性质 颜 气 状 沸 色 ： 无色透明 味 ： 有强烈刺激性气味 态 ： 液体
点 ： 较低，117.9℃，易挥发 溶解性 ： 跟水、乙醇等互溶 乙酸熔点16.6℃，固态时似冰，纯乙酸又 称冰醋酸
O 结构简式：CH3—C—OH 或 CH3COOH
（5）与某些盐反应： P75科学探究 写出食醋除水垢的化学方程式
CaCO3+2CH3COOH →(CH3COO)2Ca+CO2↑+ H2O
结论：酸性CH3COOH > H2CO3
实验4-酯化反应
1、加入碎瓷片的作用是什么？
2、液体加入到试管a中的顺序如何？为什么 3、试管b中的导管为什么要在液面以上？ 4、你认为长导管有什么作用？ 5、饱和碳酸钠的作用是什么？
1、加入碎瓷片的作用是什么？ 防止液体暴沸
2、液体加入到试管a中的顺序如何？为什么 乙醇3mL-浓硫酸2mL-乙酸2mL 3、试管b中的导管为什么要在液面以上？ 防止倒吸 4、你认为长导管有什么作用？ 冷凝油状液体 5、饱和碳酸钠的作用是什么？ ①除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇 ②降低乙酸乙酯在水中的溶解度
2.酯化反应 ----取代反应
O CH3—C—OH+H—O—C2H5
18
O
浓H2SO4
18 CH3—C— O—C2H5 + H2O
乙酸乙酯 乙酸乙酯的物理性质：无色油状液体，不溶于水 且密度比水小，有香味 酯化反 应的特 点
①酯化反应的断键：酸脱羟基,醇脱氢。 ②酸为含氧酸（包括无机酸） ③酯化反应为可逆反应 ④浓硫酸作催化剂、吸水剂