虾仁怎么做好吃
冷冻的虾仁怎样做才好吃？
冷冻的虾仁怎样做才好吃？虾仁，生活中常吃的一种海鲜食品，去掉虾头、虾尾和虾壳。
剥壳后的纯虾肉！虾仁能做出很多好吃的，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受广大食客欢迎。
冷冻虾仁比鲜虾仁更实惠，所以生活中很多人会选择购买，那么冷冻的虾仁怎么做才好吃了？分享12种冷冻虾仁的做法，营养丰富！第1道：虾仁炒莴笋做法: 莴笋洗净去皮去老根，切成块，冷冻的虾仁用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
锅烧油，放入虾仁炒至变色盛出，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，放青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放入虾仁翻炒均匀即可。
第2道：西兰花炒虾仁做法：西兰花放盐水中浸泡几分钟，冷冻的虾仁洗干净放碗中，加入料酒，生抽，淀粉，葱姜蒜抓匀腌制10分钟。
烧水，放西兰花焯水，加食盐和食油，一分钟捞出:起锅烧油，油热放葱姜蒜，小米椒炒香。
放虾仁炒变色，再放西兰花，再加入生抽，蚝油，少量的食盐翻炒均匀出锅。
第3道：黄瓜虾仁做法: 冷冻的虾仁加适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉，食用油腌制一会儿。
黄瓜切块，葱姜蒜切碎，起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁炒至卷曲发红，把虾仁盛出来。
再炒黄瓜，加适量盐调味，虾仁回锅，翻炒均匀即可。
第4道：虾仁菌菇汤做法：冷冻虾仁加入一勺料酒,少许胡椒粉抓匀腌制一会儿，鸡蛋打散倒入锅里煎至定型划散盛出。
锅里倒适量油,放入处理干净的虾头炒出虾油捡出虾头，放入菌菇炒软，加入两碗清水煮开。
加入西兰花、虾仁、鸡蛋煮几分钟，最后加入一小勺盐调味即可。
第5道：虾仁胡萝卜玉米蒸包做法: 玉米粒煮熟、胡萝卜切碎、虾肉剁成虾泥、加黑胡椒、盐搅拌均匀。
饺子皮用擀面杖擀薄、包入虾泥馅、包包子一样收口、依次入盘中、水开上锅蒸10分钟即可。
第6道：丝瓜虾仁汤做法：丝瓜去皮切成块放盐水中浸泡一会儿，锅中煎两个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。
另起锅烧油，放蒜末炒香，放虾仁和丝瓜翻炒2分钟，倒入适量的开水。
虾仁怎么炒菜
虾仁怎么炒菜虾仁炒菜方法一：宫爆虾仁主料：虾仁250g，花生米2把，大葱2根，白糖3平勺，醋2平勺，生抽适量，淀粉适量，盐1平勺，料酒适量。
食谱做法1、虾球洗干净，加入料酒，少量生抽，少许盐，生粉和半个蛋清腌制。
葱切小段备用。
2、锅内倒入适量油，随即放入花生米，冷锅冷油炸花生米。
3、花生熟了盛出。
4、虾仁入油锅炸至金黄捞出。
5、将生抽，醋，白糖和水淀粉调成宫保汁。
6、锅内留油少许，放入葱花爆香。
7、放入炸好的虾仁翻炒。
8、倒入宫保汁。
9、宫保汁半凝时加入花生米。
10、装盘。
虾仁炒菜方法二：芙蓉虾仁主料：虾仁半斤，鸡蛋3个，豌豆少许。
食谱做法1、虾仁洗净，焯水半熟。
2、青豆焯水。
3、三个鸡蛋打碎，混去虾仁和葱花，和炒鸡蛋一样，再放入青豆，加盐，片刻起锅。
虾仁炒菜方法三：虾仁西兰花主料：虾仁18个，西兰花200g，大蒜一瓣，淀粉少许，盐少许。
食谱做法1、西兰花掰成小块，洗净。
我用了洗菜粉，也可以用淡盐水浸泡。
2、起一锅水，沸腾后放入西兰花，烫30秒至1分钟左右。
注意时间不能太长，西兰花营养容易流失。
3、捞起西兰花用冷水冲，这样可以一定程度保持西兰花的颜色翠绿和口感。
4、我用的是超市买的冰冻虾仁，解冻后就可以用了，如果是买的活虾，这里就要去壳和去虾线。
5、原料准备好啦!现在热锅热油，放入大蒜炒香。
6、倒入西兰花翻炒。
因为已经煮过，所以这里不用炒很久。
差不多六七成熟就放虾仁。
7、手一抖糊了。
8、出锅前，一小碗水淀粉勾芡(不喜欢浓稠口感的请忽略此步骤)。
9、出锅，装盘!小贴士西兰花比较难洗干净，我用了洗菜粉(贝壳粉)，也可以用淡盐水浸泡! 西兰花直接炒不容易熟口感很较硬，如果给小朋友吃或者喜欢吃好嚼点的，就先水煮过!西兰花不能煮时间太长以免营养流失!虾仁炒菜方法四：清炒虾仁主料：虾仁适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，白胡椒粉适量，姜面适量。
食谱做法1、准备食材。
2、葱花炝锅。
3、倒入虾仁翻炒。
4、加入调味品。
虾仁的做法大全家常菜
虾仁的做法大全家常菜虾仁可以说是最百搭的食材之一了，众所周知虾的营养丰富，蛋白质超高，口感非常好，虾肉嫩滑无比，而且小朋友也超级喜欢吃的。
平时冰箱里常备上些速冻虾仁，不知道吃什么的时候就取一些出来：炒青菜、拌沙拉、涮火锅、下面条...随便烹煮一下，Q弹鲜嫩的虾仁永远不会出错，而且总能给一顿简餐提升满满的幸福感。
一口一个虾仁，鲜美诱人，简单方便又美味！西红柿豆腐烩虾仁虾1碗西红柿3个豆腐1块香葱3棵姜1块植物油少许盐适量水少许1. 一碗虾清洗干净。
2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。
3. 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。
4. 豆腐切块，西红柿切小块。
5. 香葱切末，姜切丝。
6. 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。
7. 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。
8. 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。
9. 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。
10. 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。
11. 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！小窍门：1、西红柿的用量可以多一些，汤汁粘稠才更开胃，颜色也诱发食欲。
2、虾仁入汤后变色即可关火。
3、此汤色泽红润，最好不加酱油。
●●●虾仁鸡蛋羹鸡蛋2个明虾6只料酒5ml盐少许生抽1勺香油少许温开水适量1. 准备好食材。
2. 明虾去壳取虾仁，洗净后加入少许盐腌制10分钟左右。
3. 鸡蛋去壳打入碗里。
4. 打散后加入料酒再搅拌均匀。
5. 加入温开水搅拌均匀，温水跟蛋液比例1:1为佳。
6. 过滤蛋液两次。
7. 如果还有气泡，就静置一会儿消泡，或者拿牙签挑掉。
8. 蒸蛋器中倒适量水（水量在量杯最高水位处），放入蛋液蒸至凝固。
9. 再放入虾仁，继续加适量水（水量在量杯最高水位处），蒸熟即可。
10. 生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可。
11. 可以放一点葱花点缀一下，还能提香，滑嫩美味的虾仁鸡蛋羹，简单快手又美味。
虾仁炒什么好吃
虾仁炒什么好吃虾仁是一道常见的食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值使其成为人们喜爱的菜品之一。
然而，虾仁炒什么好吃？这是很多人常常问的问题。
在这篇文章中，我们将探讨一些虾仁炒的美味选择。
1. 青椒虾仁青椒虾仁是一道非常经典和受欢迎的虾仁炒菜。
将新鲜的青椒切成丝状，虾仁洗净后用水煮熟，然后与青椒一起炒熟。
这道菜色香味美，青椒的清爽和虾仁的鲜美相互融合，口感丰富。
2. 蒜蓉虾仁蒜蓉虾仁是一道味道浓郁的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用蒜末炒香，然后将虾仁放入锅中炒熟。
这道菜香气扑鼻，虾仁的鲜嫩与蒜蓉的香味完美融合，让人食欲大增。
3. 蚝油虾仁蚝油虾仁是一道口感细腻且味道鲜美的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用蚝油腌制片刻，然后用高温煮熟。
接着将蚝油和锅中的虾仁一起炒熟。
这样能够更好地保留虾仁的鲜嫩口感，蚝油的鲜香味道也能够让整道菜更加美味。
4. 咖喱虾仁咖喱虾仁是一道富有东南亚风味的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，用咖喱粉腌制片刻，然后与土豆、洋葱一起炒熟。
咖喱的浓郁香气和虾仁的鲜甜口感相得益彰，为人们带来了一种独特的风味体验。
5. 野山椒虾仁野山椒虾仁是一道具有一定辣味的虾仁炒菜。
将虾仁剥皮去肠泥，与野山椒一起炒制。
野山椒的辣味和虾仁的鲜香相互融合，令人垂涎三尺。
以上是五种常见的虾仁炒菜的做法，每种做法都有其独特的味道特点，想必其中总有一种会符合您的口味。
虾仁不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。
适量食用虾仁有助于提供身体所需的营养物质，并能够促进健康。
此外，虾仁也有很好的烹饪性能，可以与多种蔬菜、调味料搭配使用，烹饪出丰富多样的菜肴。
不过，对于一些人来说，他们可能对虾仁有过敏反应或者对虾类过敏，所以在食用虾仁前务必确保您没有过敏的问题。
如果有过敏史或者对虾类过敏，请咨询医生的建议。
综上所述，虾仁是一种多功能的食材，在烹饪中有着广泛的应用。
不论是青椒虾仁、蒜蓉虾仁、蚝油虾仁、咖喱虾仁还是野山椒虾仁，都可以为您带来美味的享受。
虾仁30种最佳搭配
虾仁30种最佳搭配食材用料：西兰花300克相克食物虾仁200克相克食物葱10克相克食物姜5克相克食物蒜10克盐10克味精10克相克食物鸡粉10克淀粉12.5克料酒20克胡椒粉5克菜谱做法：1.西兰花洗净，用力掰成小朵。
2.虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
3.葱姜蒜切片。
4.向锅中加入清水，大火烧开，加入西兰花，焯约40秒。
取出焯水的西兰花，放入漏勺中，控水后装盘待用。
5.虾用盐5克，料酒10克。
抓匀后加入2.5克淀粉，抓匀后腌制10分钟左右。
6.用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。
7.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。
8.爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。
9.然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。
10.取一个小碗，将盐5克、味精10克、鸡粉10克、胡椒粉5克、淀粉10克、水5克混合放入碗中。
1.将准备好的碗倒入锅中，大火翻炒20秒，然后出锅。
虾仁和什么搭配你好，虾仁和西芹一起炒很好吃哦，做法如下：主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁调料：盐，鸡精，橄榄油做法：1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净；2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却；3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可。
希望能够帮助你。
虾仁配什么菜炒最好虾仁炒什么好吃？这四种口感都很不错虾肉的味道是非常鲜美的，所以很多人都特别喜欢吃虾肉，通常我们在制作虾仁的过程当中会和很多其他的食物进行搭配，那么虾仁炒什么好吃呢？虾仁炒什么好吃1.菠菜菠菜是一种非常常见的绿色蔬菜。
在做菠菜之前，我们最好先给菠菜浇水，这样可以去除菠菜中的草酸，食物的味道会更好。
菠菜不能煮太久，否则会很难吃。
2.鸡蛋鸡蛋的营养价值很高，很多人每天吃一两个鸡蛋。
做鸡蛋的时候可以加点虾进去，这样做出来的食物无论是颜色还是味道都非常好。
清炒虾仁的烹饪技巧
清炒虾仁的烹饪技巧清炒虾仁是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法简单，口感鲜美。
下面是一些关于清炒虾仁的烹饪技巧：1.选择新鲜的虾仁：新鲜的虾仁肉质鲜嫩，口感更好。
购买虾仁时应选择色泽明亮，无任何异味的虾仁。
2.虾仁的处理：将虾仁剥壳洗净，用冷水浸泡10分钟去除血水，然后沥干水分备用。
3.提前腌制：在炒制虾仁之前，可以将虾仁腌制一段时间，增加口感的鲜嫩。
腌制时可以加入一些料酒和生抽。
4.控制火候：清炒虾仁需要火候适中，过旺的火候容易使虾仁煮老，过小的火候则会影响虾仁的口感。
一般来说，炒虾仁时要注意保持大火快炒，迅速出锅，以保持虾仁的嫩滑口感。
5.炒熟时间：虾仁的烹饪时间应该控制在1-2分钟之间，过长时间的炒制会使虾仁过熟，失去嫩滑的口感。
6.勾芡：清炒虾仁时可以根据个人口味喜好选择是否勾芡，勾芡可以增加虾仁的口感和浓稠度。
使用适量的淀粉水勾芡时，要保持搅拌均匀，防止出现凝固结块。
7.搭配食材：清炒虾仁可以搭配各种蔬菜和调料。
常见的蔬菜有青椒、胡萝卜、豌豆等，可以根据个人喜好选择。
同时，可以加入一些葱姜蒜等调料，增加香味。
8.加入少许糖：糖的加入可以使虾仁更加鲜嫩，口感更好。
在炒制虾仁时，可以加入少许糖进行调味。
9.注意炒锅的选择：清炒虾仁最好使用不粘锅，避免虾仁粘锅。
锅底要加足够的油，以免虾仁炒糊。
10.添加调味料：清炒虾仁的调味料一般包括盐、生抽、料酒等。
在加入调味料时，要注意均匀涂抹在虾仁上，使其味道更加鲜美。
总结起来，清炒虾仁的烹饪技巧包括选择新鲜的虾仁、提前腌制、控制火候、炒熟时间掌握好、勾芡技巧、搭配食材、添加少许糖、注意炒锅选择和添加适量的调味料等等。
这些技巧的掌握可以使清炒虾仁更加美味可口。
虾仁的制作方法
虾仁的制作方法虾仁是一道常见的海鲜菜肴，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。
虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
在这篇文档中，我们将介绍虾仁的制作方法。
材料准备制作虾仁的材料主要包括：•新鲜的虾仁：以新鲜、质地鲜嫩的虾仁为佳，可以选择大虾或中虾，依个人口味而定。
•盐：适量。
•料酒：适量。
•生姜：适量。
•大蒜：适量。
•淀粉：适量，可选用生粉或玉米淀粉。
•鸡蛋清：适量，可使虾仁更加鲜嫩可口。
除上述基本材料外，你还可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、白胡椒粉、料酒等。
制作步骤以下是制作虾仁的基本步骤：1.虾仁的处理：将新鲜的虾仁去除头部、壳和尾部，用清水冲洗干净，确保虾仁没有残留的沙粒。
然后用纸巾或厨房纸吸干水分备用。
2.腌制虾仁：将处理好的虾仁放入一个容器中，加入适量的盐、生姜和料酒，拌匀均匀腌制10分钟。
腌制的时间不宜过长，以免虾肉变硬。
3.准备蛋清淀粉糊：将适量的鸡蛋清和淀粉放入一个容器中，充分搅拌均匀，直至形成均匀的糊状物备用。
4.炒制虾仁：将锅加热，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的虾仁快速翻炒，待虾仁变色后捞出备用。
5.炒香调料：将锅中余下的少量油烧热后加入切碎的生姜和大蒜，炒香出香味。
6.加入虾仁翻炒：将炒香的调料中加入炒制好的虾仁，继续翻炒均匀。
7.加入淀粉糊：将调料和虾仁炒匀后加入准备好的蛋清淀粉糊，快速翻炒均匀直至虾仁均匀裹上淀粉糊。
8.调味：根据个人口味加入适量盐和其他调料，继续翻炒均匀，保持虾仁鲜嫩口感。
9.上盘：当虾仁炒熟后，即可倒入盘中，装盘并享用。
小贴士•在腌制虾仁时，加入适量的料酒可以去腥增味，提升虾仁的口感。
•炒制虾仁时火候要掌握好，不宜过久，以免虾仁变硬。
•加入淀粉糊可以使虾仁更加鲜嫩可口，裹上淀粉糊后快速翻炒，以免粘锅。
结语通过以上的制作步骤，你可以轻松制作出美味的虾仁。
虾仁可以作为独立的菜肴，也可以与其他食材搭配，如青椒、豌豆等，制作更加丰富的菜品。
清炒虾仁_家常虾仁的做法大全_虾仁怎么炒好吃文
清炒虾仁_家常虾仁的做法大全_虾仁怎么炒好吃文材料：
单冻虾仁250g，黄瓜2根，
葱姜蒜片适量，盐1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，料酒1/2小勺，干淀粉1/2小勺，蛋清1/2个，鸡精1/2小勺
花生油2大勺
做法：虾的家常做法
1、虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、葱姜蒜切片；
3、虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；
4、再加入干淀粉和蛋清；
5、充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；家常菜做法大全
6、黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。
动作拿的挺像那么回事，切得就不怎么样）
7、起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；
8、加入黄瓜片和1/2小勺盐，继续大火翻炒；
9、翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精（不用也行）；
10、翻炒均匀，即可。
贴士：
1、腌制虾仁的过程很重要，腌制时根据虾仁的量放淀粉和蛋清，不要太多，不然炒出来的虾仁会黏糊；多抓一会儿，抓匀抓透，充分入味儿；
2、大火爆炒，迅速调味儿。
虾仁很容易熟，变色基本就熟了。
清炒虾仁_家常虾仁的做法大全_虾仁怎么炒好吃【图文】由热心友供稿，如侵犯您版权请联系我们删除。
标签:。
大厨教你虾仁的16种做法
大厨教你虾仁的16种做法蛋包饭用料米饭1小碗;鸡蛋3个;洋葱1小块;豌豆随意;虾仁3、4只切小丁;胡萝卜1小块;盐少许;白胡椒粉少许;番茄酱1-2大匙约15-30毫升;糖少许;水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉做法这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。
炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。
吃的时候淋上少许番茄酱三色炒虾仁用料虾仁350g;黄瓜30g;胡萝卜30g;玉米粒30g;油1大勺;盐1小勺;白酒1小勺;淀粉2小勺做法虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀胡萝卜和黄瓜洗净切小丁锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生加入少许盐，加入玉米粒翻炒然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火滑蛋虾仁用料虾仁200g;鸡蛋4个;香葱2支;水淀粉3大勺;盐1/2小勺;料酒1小勺;蛋清1大勺;玉米淀粉1小勺;白胡椒粉少许做法虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃);用厨房纸将水份吸干虾仁，如果没有吸干水份，腌制的时候不容易附着腌料擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻鸡蛋打散加入调味料(盐1/2小勺、白胡椒粉少许)混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好;烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟(约30秒)，备用将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动，感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟不够滑嫩西兰花炒虾仁用料西兰花1小棵;虾仁8个;大蒜1瓣;生抽5ml;淀粉2g;盐少许做法西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药将西兰花去掉粗茎，择成小朵虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出锅中倒入少许油，下蒜末下虾仁翻炒变色放入西兰花翻炒均匀即可出锅麻辣香锅用料鱿鱼卷;平菇;金针菇;藕;腐竹;蟹柳;五花肉;虾仁;香肠;黑木耳;油菜;菠菜;白菜;洋葱;八角;花椒粉;葱;姜;蒜;青椒;红辣椒;干辣椒;香菜;豆瓣酱;花生;白芝麻;孜然;辣椒油;盐;糖做法木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好)，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好)，放入五花肉炒熟加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒最后放入焯熟的各种蔬菜随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅在香锅上撒些香菜段什锦蛋炒饭用料米饭2碗;鸡蛋2个;虾仁100g;火腿50g;豌豆一把;胡萝卜半根;香菇2朵;香葱2根;盐少许;油少许;料酒少许(可选)做法虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻(偷懒不腌问题也不大)。
虾仁的四种家常做法，简单又美味
虾仁的四种家常做法，简单又美味虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
经去头去尾，剥壳去沙线的虾仁，不但更方便烹制，而且肉质口感好，容易被消化吸收，老幼皆宜。
下面介绍几种虾仁的家常吃法。
一、蛋黄焗虾仁——咸蛋黄营养丰富，富含卵磷脂与不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生命重要的营养元素。
将咸蛋黄搭配虾仁，味道咸鲜，外脆里嫩，口感丰富，好吃。
用料：虾仁10只，咸蛋黄3个，盐少许，糖半勺，白胡椒粉少许，生抽少许，料酒少许，植物油适量。
做法：1.将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2.将咸蛋黄压碎，切葱花儿。
我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。
3.腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。
4.油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。
5.捞出沥净余油，备用。
6.热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。
如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。
7.倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。
二、小炒虾仁——适合夏天吃的小炒虾仁，不但能补充流汗损失的钙质，而且颜色鲜艳，口感鲜嫩，刺激食欲，又荤素搭配，营养均衡。
接下来一起看看做法吧。
用料：虾仁80克，什锦菜50克，植物油1勺，大蒜1瓣，盐半勺，料酒少许，生抽少许，白胡椒粉少许。
做法：1. 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻，如果用鲜虾剥壳就更好了。
我用的是野生红虾仁，生的就是带红线的。
2. 将解冻的虾仁沥净水分，用少许盐、料酒和白胡椒粉（去腥解腻），抓匀腌制一会儿，同时将冷冻的什锦菜过冷水解冻。
3. 炒锅中加一勺油，烧热后爆香大蒜片，再倒入什锦菜，加少许盐，炒到半熟。
4. 将腌好的虾仁沥净水分，倒入锅中，和什锦菜一起翻炒均匀。
5. 将虾仁炒到八成熟时，关火，沿锅边点少许生抽提鲜味，炒匀盛出即可。
三、丝瓜炒虾球——丝瓜的吃法有很多，可以炒，可以做汤，可以蒸，都很好吃。
虾仁配什么菜最好吃，青山教你8种不同做法，鲜香美味，孩子们超爱吃
虾仁配什么菜最好吃，青山教你8种不同做法，鲜香美味，孩子们超爱吃双白翡翠【准备原料】：鸡胸肉120个，虾仁100克，青豆50克，姜蒜末少许，玉米水淀粉45ml，啤酒15ml，鸡蛋一个。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，玉米淀粉即可。
【食材处理】：在烹饪这道美食的时候，笔者建议先把青豆放在沸水中焯水3分钟，捞出控干备用。
因为对于豆类食材来说，如果不完全煮熟的话，对于人体是有伤害的。
而之后的烹饪都是快炒步骤，很难将青豆完全炒熟，所以预先的水煮是非常必要的。
第一步：首先我们把鸡胸肉和虾仁分别处理洗净切块，然后装入一个碗中，加入少许的蚝油，盐，鸡精，啤酒，筷子均匀搅拌1分钟。
第二步：随后在碗中加入一小勺玉米淀粉和一个鸡蛋的鸡蛋清，均匀抓捏搅拌30秒后，腌制八分钟备用。
第三步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把腌制好的虾仁和鸡肉块倒入油锅中，煎炸至表皮金黄微焦捞出控油，整个过程大概耗时三分半钟左右即可。
第四步：锅中加入少许的油，五成油温倒入姜蒜末和青豆，大火翻炒一分半钟。
第五步：然后把油炸好的鸡丁和虾仁倒入锅中，快炒一分钟后，倒入准备好的玉米水淀粉，加少许的盐和鸡精调味，勾芡出浓稠的汤汁之后，即可装盘品尝。
黄瓜炒虾仁【所需食材】：虾仁、黄瓜、辣椒、大蒜、食盐、味精、酱油、水淀粉、食用油【烹制方法】：1、准备一根新鲜的嫩黄瓜，用清水将黄瓜冲洗干净后再将黄瓜切成小块。
辣椒和大蒜可以起到很好的提香效果，同样是洗净切好放在一旁备用。
2、接着根据各自的需要准备适量的虾，处理虾的时候要记得将虾线和虾脑清理干净，因为虾线和虾脑中含有重金属。
处理好后再用清水冲洗干净就行了。
3、食材都准备齐全后就开始起锅热油，往锅里倒入食用油后开火将油温加热到五成左右。
加热好油温后将处理好的虾仁下锅快速翻炒片刻、翻炒均匀。
4、直到锅里的虾仁被我们翻炒至明显变色且肉质变得紧实，再把切好的大蒜也撒到锅里面。
将虾仁和大蒜一起翻炒片刻，把大蒜的香味给炒出来。
怎么烧虾仁比较好吃
怎么烧虾仁比较好吃虾仁是我们生活中比较常见的海鲜，由于其含有丰富的蛋白质，及其各种微量元素，深受人们的喜爱。
因此，跟虾仁相关的菜肴品种也是相当的多。
由于，很多人做虾的经验并不是很丰富，非常觊觎这道美食，但往往不知道如何下手，很是烦恼。
那么，怎么烧虾仁比较好吃?下面咱们就来看看常见虾仁的做法。
一、干虾肉炒黄瓜制作食材：虾干，肉筋，黄瓜，胡萝卜，姜，蒜片，食用油，盐，白糖，鸡精，料酒1、将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切片，黄瓜洗净切成条;2、坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟;3、在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。
二、清蒸干虾肉主料：粉丝50g 虾干100g辅料：橄榄油：适量粟米粉：适量砂糖：适量鸡粉：适量清水：适量步骤：1、食材：虾干和粉丝。
2、虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。
3、粉丝洗净，泡发。
4、泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。
5、拌匀，腌制一会。
6、将泡发好的虾干铺放在粉丝上。
7、倒入浸泡虾干时的水。
8、放入锅中旺火蒸8分钟。
9、蒸好拿出盘子。
10、准备芡汁(适量的鸡粉、、砂糖、粟米粉和清水拌匀)。
11、热油锅，倒入芡汁，拌匀烧开，熄火。
12、淋在虾干粉丝上，即可上桌享用。
有关怎么烧虾仁比较好吃的介绍，大家应该清楚了吧。
虾仁的做法虽然看起来比较简单，但是无论从营养上，还是从味道上而言，都是性价比比较高的。
多吃虾仁的好处有很多，特别是那些身体比较虚弱的人群，经常吃虾仁可以帮助身体快速的恢复，这两道菜是非常不错的。
虾仁的最简单十种做法
虾仁的最简单十种做法1.白灼虾虾的十种做法，在家自己做，好吃又简单（附教程）食材鲜虾200g/姜片1片/香葱2根/料酒2勺步骤1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开2.水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4.将虾捞出沥净水5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可2.红酒洋葱烩虾虾的十种做法，在家自己做，好吃又简单（附教程）虾的十种做法，在家自己做，好吃又简单（附教程）步骤1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。
2.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。
3.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。
最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。
4.同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。
5.翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。
6.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
3.油焖虾虾的十种做法，在家自己做，好吃又简单（附教程）食材虾/葱/番茄酱/白糖/料酒/食盐/耗油/蒜末/植物油/香菜步骤1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可5.然后摆盘就可以吃啦4.黄金凤尾虾虾的十种做法，在家自己做，好吃又简单（附教程）食材500g基围虾/油/盐/面包糠/玉米淀粉/1颗鸡蛋/黑胡椒粉/少许白醋步骤1.虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2.去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3.去虾壳4.再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5.一颗鸡蛋打散6.腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7.放入蛋液中，裹一层蛋液8.滚上面包糠9.锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10.炸至金黄即可出控油出锅。
剥好的虾仁怎么做好吃
剥好的虾仁怎么做好吃导语：剥好的虾仁怎么做好吃?以下是小编精心为大家整理的有关虾仁的做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
1虾仁蒸蛋配料:鸭蛋3个、基围虾10个、小葱少许、盐2勺、料酒少许、味精少许、蒸鱼豉油少许、香油2滴烹饪步骤:1.准备好鸭蛋和虾2.将鸭蛋打碎，倒入盐和料酒3.将虾外壳剥掉，4.将鸭蛋打成蛋液，加入适量的冷开水，搅拌均匀5.上锅蒸，待蛋液凝固在放虾仁6.蛋液凝固，放虾仁7.待虾仁颜色变红，在蒸会就好了8.淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，淋几滴香油2虾仁炒饭配料:活虾10-12只、黄瓜1根、胡萝卜1小根、香葱2棵、鸡蛋3个、米饭一大碗、料酒少许、生粉少许、盐少许、食用油适量烹饪步骤:1.准备好食材。
活虾去壳，开背去沙线，洗净。
加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。
然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2.黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。
香葱洗净切断备用。
3.锅里入油，烧热。
鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。
4.炒熟的鸡蛋在锅里，尽量用锅铲切碎成小块。
装起备用。
5.炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。
6.炒熟的鸡蛋和虾仁。
7.炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。
断生后装盘备用。
8.炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。
9.米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。
10.全部炒拌均匀后就可以出锅了。
11.美味可口的虾仁炒饭做好了。
3香辣虾仁配料:虾仁100克、红辣椒一个、蒜泥适量、姜末适量、葱沫适量、香辣酱少许、料酒少许、生抽适量、黑胡椒粉少许烹饪步骤:1.青虾仁洗净沥干水份2.加料酒，盐，胡椒粉，生抽等调料腌制虾仁3.准备调料：葱姜蒜剁成沫4.起油锅，中小火爆香葱姜蒜末5.加香辣酱继续爆香6.倒入虾仁煸炒7.翻炒片刻后待虾仁烧熟即可8.装盘开吃4日本豆腐虾仁蒸蛋配料:鸡蛋1个、日本豆腐1根、虾仁8只、植物油少许、盐适量、蒸鱼豉油1勺、葱1根、红萝卜少许烹饪步骤:1.准备所需食材2.豆腐切片;虾仁解冻洗净备用3.将鸡蛋打到碗中，放入半勺盐，充分搅打，然后倒入适量温水，加少许油4. 蒸锅烧开水之后，将鸡蛋液放进去蒸约10分钟左右5.这时候鸡蛋液已经凝固6.接着将豆腐放在鸡蛋上面，再将虾仁放豆腐上面摆好造型，为了好看，我还撒了一些红萝卜粒，继续蒸5分钟左右7.虾仁变红了两分钟之后端出8.淋上一勺蒸鱼豉油和香油，撒上葱花就可以开吃啦。
虾仁的4种家常做法好处又营养
虾仁的4种家常做法好处⼜营养 虾仁的营养价值⽐较⾼，如果对虾不过敏的话，不妨来看看虾仁的做法，时常的做⼀些，吃上⼀吃。
你想⾃⼰动⼿做好吃的虾仁吗?接下来，店铺跟你分享4款虾仁的好吃做法。
青⾖炒虾仁的做法 青⾖炒虾仁⾷材准备 虾仁，莲⼦，青⾖，葱姜末，⽣粉，料酒，油，盐，胡椒粉。
⽅法步骤 1、将莲⼦去⼼洗净，虾仁挑去虾线; 2、将处理好的虾放⼊料酒，⽣粉，盐，腌10分钟; 3、取碗，加少量⽔，盐，⽣粉，胡椒粉，盐调和成汁备⽤; 4、起锅烧⽔，加⼊少许盐，和油，放⼊莲⼦，烧开后下青⾖焯⽔; 5、起油锅，下葱姜末爆⾹，然后下虾仁煸炒，虾仁变⾊后倒⼊莲⼦和青⾖; 6、翻炒⼏下后倒⼊前⾯调好的汁，翻炒均匀后即可。
⼩贴⼠ 虾的虾线可以从虾背的第⼆三节处⽤⽛签挑出，也可以稍微切破挑出。
虾仁⾖腐羹的做法 虾仁⾖腐羹⾷材准备 嫩⾖腐1块，鲜虾仁适量，⾹菇适量，鸡蛋2个，盐少许，料酒，⾹油少许。
⽅法步骤 1、将⾖腐搅碎成泥，⼲⾹菇需要泡发切丁; 2、鸡蛋打⼊⾖腐中，加⼊切丁的虾仁和⾹菇拌匀; 3、然后加⼊盐，料酒，胡椒粉拌匀，放⼊上⽓的蒸锅中，⼤⽕蒸10分钟; 4、出锅后撒上少许葱碎，滴些许⾹油即可。
⼩贴⼠ 盖上⼀层耐热保鲜膜，做出来的⽐较完整。
爆炒虾仁的做法 爆炒虾仁⾷材准备 虾仁300克，葱姜各10克，胡萝⼘20克，黄⽠少许，味精，⽩糖，料酒，淀粉，胡椒粉和蛋清各少许，盐适量。
⽅法步骤 1、黄⽠从中切开，去瓤后切⽚，胡萝⼘去芯后切⽚，葱姜待⽤; 2、虾仁放⼊碗中，加⼊少许盐，胡椒粉抓匀⾄粘稠上劲，然后放⼊蛋清和淀粉抓匀; 3、将胡萝⼘，黄⽠和虾仁焯⽔，炒锅烧热油放⼊葱姜煸⾹; 4、然后放⼊虾仁，黄⽠，胡萝⼘翻炒，加⼊适量盐，味精，⽩糖和料酒; 5、炒匀后⽤⽔淀粉勾芡出锅即可。
西红柿炒虾仁的做法 西红柿炒虾仁⾷材准备 虾100g，西红柿350g，青椒50g，油适量，盐适量，⽩砂糖适量，⼩葱适量，姜适量，⼤蒜适量。
7道虾仁美味菜，好吃的停不下来~
7道虾仁美味菜，好吃的停不下来~一、香草酱虾球主料：泰国河虾12个。
配料：泰椒末5克，橙子一个，小葱3根。
做法：1、先把泰国河虾开背，去虾线，加入盐3克、味精3克、生粉10克、蛋清少许腌制备用。
2、河虾过油，锅留少许底油，把泰椒末爆香，加入香草酱、河虾翻匀，装盘点缀即可。
香草酱：法香45克，茴香酒5克，杏仁片4克，黄油80克用榨汁机打碎，加入盐2克、味精2克搅拌均匀即成。
二、海味怪味虾主料：青虾仁400 克、花蛤50 克、海参50 克、鸡蛋清2个。
配料：小炒料头、花椒、辣椒适量。
调料：劲霸鸡汁15克、劲霸青芥辣10克、生粉10克、食盐、香油适量。
制做流程：1、将海参煨好切条，花蛤汆水待用。
2、先将青虾仁处理干净沥干水份，用刀拍成虾泥放入器皿后，入蛋清、生粉、盐及劲霸青芥辣搅拌，用手工打成虾胶。
3、锅中加入适量清水慢火烧至60℃至70℃水温，虾胶挤成小长圆型的虾滑，挤入锅中浸泡至8 分钟至熟，捞起来待用。
4、起锅热油加入辅料爆香再入花蛤、海参炒香后，加入虾胶中火翻炒。
5、放入虾滑后加入劲霸鸡汁、胡椒粉、盐翻炒片刻，勾芡装入盛器即可。
三、虾仁滑蛋食材:虾仁100公克、鸡蛋4个、葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
做法:1、将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
3、取锅烧热后，放入2大匙油润锅。
4、将作法3转小火，放入作法2的鸡蛋煳及作法1烫熟的虾仁后，用锅铲徐徐以圆形方向轻推，至蛋成熟即可。
四、水晶牛肉虾原料：牛黄瓜条600克，大河虾仁8个，生菜、玫瑰花各适量。
调料：A：花椒2克，大料2克，荜拨1克，桂皮3克，茴香2克，草果1个，香叶3片，良姜5克，陈皮5克，丁香2克，肉蔻3克，干辣椒5克，白胡椒2克，白芷2克。
B：葱、姜、蒜各10克，盐17克，味精10克，鸡汁3克，劲霸汤皇5克，烤牛肉汁适量，白芝麻2克。
制作：1、将牛黄瓜条切约10厘米长的大块氽水备用。
虾仁可以炒什么菜
虾仁可以炒什么菜虾仁，高蛋白低脂肪，富含磷钾碘钙，虾青素和维生素A等，细嫩易消化，老幼皆宜。
虾仁可以炒以下几种菜。
一，菠菜炒虾仁材料：虾仁240克，菠菜110克（焯烫好的）配料：姜3片，料酒2勺，盐半小勺。
做法：1.将菠菜摘掉根部后的叶洗净，虾仁提前解冻后清洗干净。
锅中水开后，放入菠菜焯烫至变色，不到一分钟的事儿，然后快速的捞到冷水中过凉。
2.再将挤干水分的菠菜切碎，葱姜末切好待用。
3.锅中倒入少许油，热后放入姜末炝出香味，倒入虾仁，转大火，不停翻炒将虾仁出的水份干。
4.锅内没了水分后，再加入料酒和盐，翻炒均匀。
5.最后放入菠菜丁。
6.翻炒均匀即可出锅。
二，醋溜虾仁材料：虾仁1袋，黄瓜1根。
配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。
做法；1.将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。
2.控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。
3.锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。
4.捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。
5.最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。
三、番茄炒虾仁材料：番茄3个（380克），虾仁240克，香葱2颗，姜2片；料酒3勺，盐1小勺。
做法：1.番茄顶部用刀轻轻的划十字，然后放入滚水中烫几分钟，让皮自然炸裂，即可轻松将皮全部撕掉。
番茄的皮不好消化，做前最好先去皮。
2.去皮的番茄切小丁；葱花姜末备好；去了虾线的虾仁，加入料酒腌制一会，去去腥味。
3.锅中倒入少许油，小火，热后放入葱花姜末炝炒出香味。
4.将番茄倒进去，翻炒至软塌出汤。
5.再倒入虾仁，转大火翻炒。
6.将虾仁翻炒至全部卷曲变色后，番茄汤汁粘稠，再加盐再拌匀即可关火。
四、虾仁滑蛋材料：冷冻虾仁1袋，鸡蛋2个，薄皮青椒1个。
配料：干辣椒2个，葱半颗，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，盐1小勺。
做法：1.冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。
2.葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。
虾仁的做法大全
虾仁的做法大全
日常生活中大家都知道，虾仁味道鲜美，含有丰富的营养和各种蛋白质，肉质松软，易于消化，非常适合儿童和老年人食用，同时虾仁也是是炒菜、凉拌菜、调味、配料、调陷的佳品。
虽然虾仁具有丰富的营养价值，但一定要注意正确的食用方法，否则会对健康不利，成为真正的“病从口入”。
在购买虾仁的时候一定要选择完整未受损的虾仁，肌肉致密，外表干净饱满并且储存干燥的虾仁。
那种变质、变色、变味的都不宜再食用。
清洗的时候一定要将虾仁洗干净，可以采用流动水来回反复清洗。
有了好食材，掌握正确的做法就非常重要了，下面一起分享虾仁的做法大全。
★食材
主料：虾仁
★方法/步骤
1.虾仁250克
2.葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋
3.虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净
4.放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟
5.葱、姜、蒜切末，黄瓜去瓤切片备用
6.锅中烧水，将腌制好的虾仁入锅焯烫
7.捞出虾仁冲凉备用
8.炒锅加油爆香葱、姜、蒜末
9.加入黄瓜片炒制
10.加入焯烫好的虾仁炒制
11.再加盐调味
12.再翻炒一分钟后出锅
★注意事项
虾仁腌制时间越长，膨胀的越大，肉质越有弹性
最好将虾仁过油，在家觉得不方便可以选择焯烫
通过以上几点的简单介绍，相信大家对虾仁的做法大全已经有了初步的了解和认识。
很多口味较重的朋友喜欢放辣椒和花椒进行烹饪，这样虽然提高了虾仁的口感，但是不利于营养的吸收相反会让营养流失。
因此，想要充分吸收虾仁的营养，各位不妨试试以上推荐的方法，既美味又有益于身体健康。
腌制虾仁简单方法
腌制虾仁简单方法
引言
腌制是一种常见的食物处理方法，通过加入调味料和盐来改变食材的口感和储存时间。
腌制虾仁是一道美味的菜品，可以用作主菜或配菜。
本文将介绍一种简单的方法来腌制虾仁，让它更加美味可口。
材料准备
•新鲜虾仁：500克
•盐：适量
•白胡椒粉：适量
•料酒：适量
•姜末：适量
•蒜末：适量
•生抽酱油：适量
步骤说明
第一步：处理虾仁
1.将新鲜虾仁洗净，去壳去头。
2.用水冲洗干净后，用厨房纸巾将其吸干水分。
第二步：腌制虾仁
1.将处理好的虾仁放入一个干净的容器中。
2.加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、姜末和蒜末。
3.加入适量的生抽酱油。
4.用手将所有的调料均匀地涂抹在虾仁上。
5.将腌制好的虾仁放入冰箱，冷藏2小时以上，让其充分吸收调料的味道。
第三步：烹饪虾仁
1.取出腌制好的虾仁。
2.加热平底锅，倒入适量的食用油。
3.待油热后，将腌制好的虾仁放入锅中翻炒。
4.炒至虾仁变色，并且散发出香味时，即可关火。
温馨提示
•在处理虾仁时要确保它们完全去壳去头，并且洗净并吸干水分，以免影响腌制效果。
•腌制时间可以根据个人口味来调整，如果喜欢更浓郁的味道，可以将腌制时间延长。
•在烹饪虾仁时要掌握火候，避免过度炒煮导致虾仁变硬。
结论
通过本文介绍的简单方法，我们可以轻松地腌制出美味可口的虾仁。
这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。
希望大家尝试并享受这道美食！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
网上娱乐城
虾仁怎么做好吃?
说到虾仁怎么做好吃，小编不得不向大家介绍——水晶虾仁的做法，水晶虾仁相信很多人都吃过，不过大多吃过的人，都是在饭店里，今天小编就要告诉大家，水晶虾仁的具体做法步骤。
水晶虾仁的材料：
虾仁、盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打
水晶虾仁的做法：
1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分;
2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干;
3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发;
4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油;
5.用高汤(没有就用清水加精)，加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。
锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。
温馨提示：水晶虾仁的做法其实就是那么简单，还不会做的朋友，赶紧动手学做哦!千万不要错过了如此好吃的菜肴。