防不胜防的食品安全到底有没有
食品安全
食品安全古人有云：“王者以民为天，而民以食为天。
”近些年来国内食品安全事故频发，像是三聚氰胺超标奶粉、地沟油、红心咸鸭蛋有苏丹红、瘦肉精、“金华火腿敌敌畏”双汇瘦肉精事件等案例俯拾即是。
如今中国的食品比如粮食油料，肉鱼禽蛋，蔬菜水果等等凡是人们吃的东西，不仅比如激素、抗生素等广泛应用和存在于各类肉食、奶品之中，连地沟油、三聚氰胺，甚至敌敌畏等令人望而生畏的东西都派上了用场，而且大量的有害化学物质和手段，也普遍用于动植物和食品的催熟，染色，增重，防腐，翻新，保鲜，仿真等环节，可谓无所不用其极，令人防不胜防。
有人戏称，如今中国已进入了一个全民“互相下毒”的时代，虽言辞过激，但却颇有一定道理。
关键词：安全食品危害食品缘由整治方案可持续发展1、什么是安全食品安全食品是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、\体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
2.、食品问题产生的缘由2.1市场化的恶风席卷中国事实上，当市场化的恶风席卷中国之后，犹如打开了中国人私欲的“潘多拉魔盒”，从此，人们唯利是图，不择手段。
而在新型私欲面前，中华民族所拥有的5000文明史，乐善好施，助人为乐的传统美德，似乎显得多么的苍白无力，不堪一击。
今日之食品，不仅形形色色的中间倒卖商、运输商、囤积商等均为下毒专家，就连一向憨厚质朴、老实巴交的农民甚至都成了下毒高手。
2.2道德沦丧人们为了一点蝇头小利，不惜牺牲他人健康和生命，而将道德、良知抛之九霄云外，中国历史上不乏为之利益纷争四起，战火连连，然而，绝无自我内部大规模“互相下毒”、自相残杀的事例。
即便被世人誉为“东亚病夫”的旧中国时代，而当今，又有哪个国家、哪个民族会相互下毒？置有毒食品的肆虐横行于不顾？发达国家自不必说，他们的绝对严格的食品检测，常常令中国出口商家头痛不已，甚至出口货物给打回来转内销的还是国内的上乘之品。
当今社会的食品安全问题
社会学概论课程论文（报告、案例分析)院系：劳动科学与法学专业专业：人力资源管理班级：2010210611姓名:朱佳奇学号：2010211516任课教师：题目:当今社会的食品安全问题提交论文(报告)时间：年月日当今社会的食品安全问题人力资源管理专业学生朱佳奇学号2010211516随着社会生产力的发展，人们的生活过得越来越好。
以前追求的是温饱，而现在小康已经将要成为人们的生活状态.然而，人们不再要求食品能吃，而是好吃，或是好看，更重要的还是健康。
然而，在人们对社会的信任下,食品安全问题却频频出现，这让国人举箸难安，难道我国食品监管体系将面临考验?今天当我打开电视机，一地眼看见的竟然是泰国的黄瓜出现了食品安全问题，泰国民众吃了当地的黄瓜得了急性肠炎，凡是吃了那些黄瓜的人都纷纷住进了医院,而且情况不容乐观。
当查出来是黄瓜的正在一车一车的扔掉。
当然，我现在主要说的不是泰国的食品安全问题。
而是我们的国家,中国.然而,自从2003年那场席卷中国大地的SARS风暴后，食品安全问题似乎由此露出冰山一角.几年来,频有媒体报道中国食品安全事件:从致癌的苏丹红到磕药的八宝鱼；从婴儿奶粉中的亚硝酸盐超标到让人致命的瘦肉精，食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷。
一个时期以来，“苏丹红”、“瘦肉精"、“三聚氰胺奶粉”、“地沟油”、“毒豆芽”、“染色馒头"、“黑烤鸭"等一系列的食品安全问题被曝光……我国食品安全事件频发,食品安全正不断挑战人们的想象力和心理底线,已成为社会和公众关注焦点.看到每天都在增加的食物掺假事件，我们每天都在怀疑自己每吃一口的食物是否安全。
随着媒体的曝光，人们已经产生恐慌。
其实,确保食品安全可靠，无疑需要大量的资金投入，没有钱是不行的,但光靠钱也是不行的。
生产企业是否以过硬的社会良心奠基，营造一片纯洁的工业道德的净土尤为重要。
这是因为，仅就生产企业内部而言，比起经费不足、设备不足、人员编制不足等现实困境来，企业的社会良心不足，这才是食品安全监管不到位的最大掣肘。
作文素材之时事热点：中国打响食品安全保卫战
作文素材之时事热点：中国打响食品安全保卫战目录：1. 新华网评：以“四个最严”织牢食品安全防护网2. 广州日报：管好食品市场“头尾”确保“舌尖安全”3. 北青报：以刑法威慑筑牢食品安全防火墙4. 四个“最严”确保食品安全制假售假行为“直接入刑”5. 为校园食品加装“安全锁”6. 让校园食品安全新规长出牙齿7. 高考在即湖南暗访督查87所学校及周边食品安全情况8. 中国排查校园食品安全隐患立案超2000件9. 齐鲁晚报：快餐店老鼠乱窜,监管不能止于“督促”正文：新华网评：以“四个最严”织牢食品安全防护网2019-05-25 08:31:31 来源：新华网宋燕近日，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》公开发布。
意见指出，必须深化改革创新，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。
这“四个最严”，进一步显示了中国加强食品安全防护的坚定决心。
以最严标准，牢把准入“门槛”。
进入市场流通、消费的食品是否安全，要看标准严不严。
严标准，才会有高质量、好品质。
在食品的生产、加工、包装、运输等各个环节，都需要设置严格、明确、实用的准入标准，牢把准入“门槛”。
尤其要加快制修订农药残留、兽药残留、重金属、食品污染物、致病性微生物等食品安全通用标准，向国际食品法对标接轨。
以最严监管，守卫安全红线。
食品安全是底线，也是红线。
一方面健全覆盖从生产加工到流通消费全过程最严格的监管制度，严把产地环境安全关、农业投入品生产使用关、粮食收储质量安全关、食品加工质量安全关、流通销售质量安全关、餐饮服务质量安全关。
另一方面，应将监管过程前置、下沉，加强日常监管、一线监管，将可能触碰红线的食品安全隐患和问题等及时扼杀在萌芽中。
以最严处罚，强化震慑力度。
食品安全关乎人民的生命安全，容不得丝毫闪失，也容不得“宽大处理”。
治理食品安全问题、惩治不法行为，必须重典治乱、猛药去疴，予以最严处罚，运用法律武器强化震慑力度，切实提高违法成本。
食品安全问题不容忽视
食品安全问题不容忽视一、食品安全问题的严重性食品安全问题一直是社会关注的焦点，不容忽视。
近年来，随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高。
然而，食品安全问题时有发生，给人们的健康带来了巨大的威胁。
二、食品安全问题的原因分析食品安全问题的根源主要包括生产环节、加工环节、运输环节和销售环节。
在生产环节，一些不法商家为了追求利润最大化，会使用劣质原料或添加有害物质；在加工环节，一些企业为了提高产品的口感和色泽，会添加大量的防腐剂和色素；在运输环节，一些不法分子会将食品长时间暴露在高温环境下，导致食品变质；在销售环节，一些商家为了延长食品的保质期，会进行不正当的处理。
三、食品安全问题的危害食品安全问题的危害不容小觑。
一旦食品受到污染或添加有害物质，会直接危害到人们的健康。
食品中的有害物质会导致人们出现头晕、恶心、呕吐等症状，严重的甚至会危及生命。
长期食用不安全的食品还会导致慢性疾病的发生，如肝癌、胃癌等。
四、如何保障食品安全为了保障食品安全，我们每个人都有责任。
首先，政府部门应加大监管力度，加强对食品生产、加工、运输和销售环节的监督检查，严厉打击违法行为。
其次，消费者在购买食品时要选择正规渠道购买，注意查看食品的生产日期和保质期，避免购买过期食品。
同时，消费者在食用食品时要注意食品的烹饪和保存方法，避免食品受到二次污染。
五、结语食品安全问题不容忽视，每个人都应该关注食品安全问题，保护自己和家人的健康。
只有加强监管、提高警惕，才能有效地保障食品安全，让人们吃得放心、吃得健康。
希望通过大家的共同努力，食品安全问题能够得到有效解决，让我们的餐桌更加安全、健康。
食品安全存在的问题有哪些
食品安全存在的问题有哪些近年来，食品安全问题频频发生，给广大消费者带来了巨大的健康风险和经济损失。
其中存在的问题主要包括以下几个方面：1. 添加剂超标问题：为了改善口感和延长保质期，一些食品制造商在生产过程中加入了过量的添加剂，如防腐剂、增味剂、色素等。
这些添加剂超标使用可能会对人体造成损害，长期食用可能导致健康问题。
2. 农残问题：农药的滥用和不合理使用，导致食品中农残含量超标。
消费者长期摄入含有农药残留的食品，容易导致慢性毒性。
3. 假冒伪劣食品：市场上存在大量的假冒伪劣食品，如假牛奶、假鸡蛋、假酒水等，这些食品的成分和质量与合格产品相距甚远，给消费者的健康带来了极大的风险。
4. 不合格原料使用：一些食品生产企业为了降低成本，使用不合格的原料，如过期食品、无证供应商提供的原料等。
这些不合格原料的使用可能会传染病菌或者产生有害物质，对消费者的身体健康带来威胁。
5. 不规范加工流程：食品在加工过程中，如温度控制、卫生条件等都需要符合相关的食品安全标准，但是一些食品生产企业为了追求效益和利润，忽视了这些标准，导致食品安全隐患。
6. 缺乏监管和执法力度：食品安全监管部门的监管和执法力度相对不足，一些不法企业往往能够逃避监管，漏洞百出。
这给了一些不良商家以可乘之机，继续从事不法经营活动。
为了保护消费者的食品安全权益，各级政府和相关部门应该加强监管力度，加大对食品安全问题的整治力度，加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识。
只有通过全社会的共同努力，才能够解决当前食品安全存在的问题，为广大消费者提供安全、健康的食品。
食品安全问题是当前社会关注的热点问题之一，涉及到每个人的生活健康和社会稳定。
近年来，食品安全问题层出不穷，给广大消费者带来了健康风险和经济损失。
为了更好地了解食品安全存在的问题，分析其原因，并提出相应的解决措施，以下将对食品安全问题进行更深入的探讨。
首先，添加剂超标问题是目前较为严重的食品安全隐患之一。
五大食品安全隐患你知道吗
五大食品安全隐患你知道吗食品安全一直是人们关心的问题，因为它关系到人们的生命健康。
但是，不可避免地存在一些食品安全隐患，它们可能会给人们带来严重的危害。
以下是五大常见的食品安全隐患，希望引起人们的重视和关注。
一、添加剂残留现代食品生产中很多添加剂被用来改善食品的口感、色泽和香味等，但是不当的使用和残留都会对人体健康造成危害。
如磷酸二氢钾、硝酸盐等都是常用的防腐剂，含有铅、镉、汞等重金属元素的食品添加剂，都可能对人体造成毒害。
因此，我们在购买食品时，应该看清商品包装，避免买含有添加剂残留的食品。
二、过期食品食品过期以后，细菌、病毒会在其中滋生，如食品中含有剥夺细菌生长所需的水分，酸度低，蛋白质含量高等因素，这些致病菌能繁殖得更快。
因此，食品过期后不能食用，过期食品会对人体造成严重的健康问题，很可能导致恶心、呕吐、腹泻等。
所以，在购买食品时，我们必须仔细查看保质期，并尽快食用，以免过期滋生致病菌，影响健康。
三、加工不洁食品的加工过程中往往会遇到各种污染，或者在进行食品生产过程中，工人不小心掉落的头发、指甲等，都有可能污染到食品。
加工不洁的食品就容易成为病菌和危害物质的温床，增加食品安全隐患。
因此，消费者要注重食品的卫生，选择干净的食品制造厂家，并减少食品外出就餐等行为，以便更好的保障食品安全。
四、药物残留现在很多畜禽饲养人员为了提高养殖效率和增加产量，不得已使用了多种药物。
当消费者购买了这些畜禽肉类时，就有可能携带剩余的药物进入人体，从而给身体带来不适和危害。
所以，经常食用的动物性食品要注意是否经过严格的检疫和检测，以及是否获得了安全证书。
五、遗传风险遗传风险也是一个食品安全的隐患，很多转基因食品就属于遗传风险范畴。
转基因食品在生产中通常使用常规食品制作的一些辅助剂，这些剂料可能对人体造成不良影响。
而过多食用转基因食品可能会影响人体的免疫力，引起许多疾病，获取食品安全的方法是，尽量远离转基因食品，选择传统食品，避免遗传风险影响身体健康。
饮食安全与食品传销警惕假冒伪劣食品的危害
饮食安全与食品传销警惕假冒伪劣食品的危害饮食安全与食品传销：警惕假冒伪劣食品的危害食品是人类的生活必需品，它直接关系到我们的身体健康。
然而，如今食品安全问题频频发生，假冒伪劣食品成为了严重威胁公众健康的一大隐患。
尤其是食品传销活动的泛滥，更给人们的生活带来了不可忽视的风险。
在这篇文章中，我们将深入探讨饮食安全与食品传销之间的关系，并呼吁大家警惕假冒伪劣食品的危害。
一、饮食安全的重要性饮食安全对于每个人来说都至关重要。
健康的饮食可以提供必需的营养物质，增强免疫力，促进身体健康。
然而，如今假冒伪劣食品层出不穷，它们在市场上以低廉的价格吸引着消费者的眼球，但却给我们的健康埋下了隐患。
食品质量不达标、添加有害物质和减少营养成分的假冒伪劣食品，对人体造成的损害不容小觑。
二、食品传销的危害食品传销是以虚假承诺、夸大宣传为手段，通过发展下线，层层分销的行为。
食品传销常常打着保健品、药品、养生产品的旗号，以虚假宣传骗取消费者信任。
然而，这些传销产品通常存在着质量问题，安全性得不到保障。
消费者往往因为对产品功效的过分期望而对其盲目追求，进而陷入了食品传销的圈套。
除了经济损失，食品传销还给人们的身心健康造成了严重伤害。
三、警惕假冒伪劣食品的危害假冒伪劣食品的危害不容忽视。
首先，它们给人们的身体健康带来巨大威胁。
假冒伪劣食品可能添加有害物质，如硼砂、苏丹红、亚硝酸盐等，长期摄入会导致中毒、癌症等严重疾病。
其次，假冒伪劣食品可能缺乏必要的营养成分，导致维生素、微量元素等的缺乏，影响人体的正常生理功能。
再者，假冒伪劣食品还可能引发过敏反应，如添加不合格的酸奶、乳制品会导致乳糖不耐症等食物过敏症状。
最后，经济损失也是无法忽视的问题。
购买到假冒伪劣食品不仅是对消费者权益的侵害，也是对国家法律法规的违反。
四、提高防范意识，保障饮食安全为了维护自身和社会的饮食安全，我们应该提高警惕，做到以下几点。
首先，加强对假冒伪劣食品的认知，提高警惕。
关于食品安全的十个真相
关于食品安全的十个真相1、有200多种疾病是通过食品传播的全球每年有成千上万的人生病，但是也许你并不知道，很多疾病都是吃出来的，很多人也都是死于吃出来的疾病。
就拿儿童来说，每年约有180万儿童死于腹泻，而大多数腹泻都是因为摄入了不洁的食品或水。
所以，安全饮食是预防疾病的重要一环。
2、食品引起的疾病在全球范围内正在增加我们的食物供应链越来越全球化，于是，疾病更容易通过食品供应到处传播。
，由于疾病供应链四通八达，我们已经很难知道我们买到手的一块肉、一条鱼、一只鸡的底细。
3、你在为你的居住地沾沾自喜吗？很不幸，食品安全已成为全世界的问题全球化！这个让人八辈子都没兴趣的词，时时刻刻影响着我们。
就拿一棵菜来说，你根本弄不清楚它来自市郊、外省，还是某个遥远国度的一块菜地，就算是你自己种的，你又怎么知道你用的肥料是安全的？还是某个遥远国度的一块地，就算是你自己种的，你又怎么知道你用的肥料是安全的？还有水质，别跟随我说你不相信污染。
4大多数新型疾病都和食品有关在过去十年里，大约有75%的新型传染病都是细菌、病毒和病原体引起的，而这些细菌、病毒和病原体又都来自于动物的或者动物制品。
人类感染这些传染病，往往因为接触了与这些传染病往往养或者野生动物，比如在菜场和屠宰场。
5、传染禽流感并不是不可避免的绝大多数的禽流感病例，都是因为直接接触了携带禽流感病毒的鸟类和家禽，不管它是死的还是活的，都会传染人类，只要处置恰当，烹制正确，就没什么总是请注意：“要把生肉、菜刀、砧板和其他食品分开放；洗手；煮肉一定要煮透，不要留有死角6、要把疾病扼杀在鸡圈、养猪场里如果能把传染病扼杀在鸡圈和养猪场等食品源头，比什么都有用。
举例来说，养鸡场里的鸡体内如果能减少50%的沙门氏菌，则得此病的人就能减少一半。
这也说明，到正规市场去购买食品，食品的安全性更有保障。
7化学品对食品的污染防不胜防一般人都知道气味难闻的塑料袋有毒，会污染食品，但是很多人都不知道丙烯酰胺，这是一种可以致癌的化学物质。
食品安全存在的问题及对策
食品安全存在的问题及对策食品安全是一个备受关注的社会问题，涉及到人们的健康与生命安全。
然而，尽管在食品生产和监管方面投入了大量的资源，食品安全问题仍然存在。
本文将对食品安全存在的问题进行全面评估，并提出一些对策，以提升食品安全水平。
一、存在的问题1.1 食品添加剂滥用：为了改善食品的颜色、质感和保鲜效果，一些生产企业滥用食品添加剂。
这些添加剂可能对人体健康带来潜在的风险。
1.2 食品污染：食品污染包括农药残留、重金属超标和微生物污染等。
这些污染物有可能通过食品链进入我们的食物中，对健康造成威胁。
1.3 虚假宣传和欺诈行为：一些食品厂商通过虚假宣传手段来吸引消费者，让消费者误以为某些食品具有特殊功效或是天然无添加。
这种行为既误导消费者，也损害了诚信经营的原则。
1.4 不合格产品流入市场：监管不力导致一些不合格的食品流入市场。
这些食品可能存在卫生安全隐患，对消费者造成潜在的伤害。
二、对策2.1 加强监管：政府应该加大对食品安全的监管力度，加强对食品生产企业的抽检和监督检查。
对违法行为要依法严肃处理，对违规企业进行处罚，以起到震慑作用。
2.2 提高公众食品安全意识：政府、媒体和学校应该加强对公众的食品安全教育，提高公众对食品安全问题的认知和警惕性。
只有公众有足够的食品安全意识，才能在购买食品时做出明智的选择。
2.3 完善食品标签和公示制度：政府应该加强对食品标签的监管，要求食品厂商在产品标签上完整准确地公示成分、配料、生产日期和保质期等信息。
这样一来，消费者可以更好地了解食品的质量和安全性。
2.4 加强行业自律：食品生产企业应该加强自身管理，落实好食品安全责任制。
行业协会可以发挥更大的作用，加强对会员企业的管理和指导，推动行业自律和规范发展。
三、个人观点和理解我认为食品安全是一个需要多方共同努力的问题。
政府、生产企业和公众都应该承担起自己的责任。
政府要加强监管力度，确保食品安全。
生产企业要诚信经营，保证产品质量。
食品安全问题及情况调查报告
食品安全问题及情况调查报告20____年，我国主要食用农产品与食品供应数量继续保持“总体稳定”态势，质量安全保障水平总体呈现“逐步向好”的基本格局;以推进食品安全风险治理体系与治理能力现代化为主线，食品安全风险治理能力实现了新提升。
下面就让小编带你去看看食品安全问题及情况调查报告范文5篇，希望能帮助到大家!食品安全调查报告1为提高产品质量和食品安全，促进产品质量法、食品卫生法等法律法规的贯彻实施，市人大常委会副主任带领市人大财经委、农业环保委和教科文卫民侨委负责人，就当前我市产品质量和食品安全工作情况开展了调研和督查。
一、基本情况近年来，我市高度重视产品质量和食品安全工作，切实把产品质量和食品安全工作摆在重要位置，大力推进自主创新和先进制造业基地建设，加快结构调整和发展方式转变，质量水平有了新提高，产业素质不断提升;食品安全有了新提升，生产加工水平持续增强;食品监管有了新突破，保障体系逐步完善;品牌建设有了新进展，“____制造”声誉不断扩大;监管体系得到健全，质量基础进一步夯实;全民质量安全意识有了新提高，社会环境进一步改善。
特别是去年8月份开始，我市按照国务院、省政府的统一部署，结合____实际，组织开展了为期四个月的产品质量和食品安全专项整治行动。
通过全市各级各有关部门的共同努力，专项整治行动得到了全面、扎实、有力的推进，取得了预期效果。
二、存在问题(一)产品质量总体水平仍然不高。
全市总体质量水平建立在粗放型增长方式和低端产业结构上，总体滞后于全市经济发展水平，全市产品质量监督抽查合格率长期徘徊在80%左右。
同时，各县区发展状况也不够平衡;传统产业质量不容乐观，小企业质量技术基础比较薄弱，产品档次不高、可靠性不强、标准水平偏低，制售假冒伪劣现象没有完全根除，质量违法违规案件时有发生。
(二)企业、农户的主体意识不够强。
由于生产企业、农户对农产品安全问题认识不足，质量意识淡薄，加上目前大宗农产品市场准入尚未实施，农产品难以实现优质优价等原因，企业对实施严格的质量管理动力不足，在标准化应用、质量控制、生产记录、标识使用等各个环节上重视不够。
中国食品安全问题的现状和看法
中国食品安全问题的现状和看法一、中国食品安全问题现状食品安全包括两个方面：食品数量安全和食品质量安全。
根据侯俞老师的观点（《我国食品安全现状、差距及建议》），食品数量安全，是指从数量上反映居民食品消费需求的能力，它以发展生产、保障供给为特征，强调食品安全是人类基本生存权利。
食品质量安全，是指一个单位范畴（国家、地区或家庭）从生产或提供的食品中获得营养充足、卫生安全的食品消费以满足其正常生理要求。
我认为，随着中国经济发展，技术的进步及改革开放，中国食品数量安全问题基本解决。
而食品质量安全则是一直困扰人们并愈演愈烈的社会问题，由于它涉及国计民生，极需解决。
文章将分为原料、加工制造、市场流通和食品监管四个部分对中国食品安全现状进行阐述。
1.1食品原料在食品原料方面存在的问题主要有农药兽药残留、非法使用激素和过量使用化肥。
例如著名的"激素门"、大米石蜡、苏丹红、孔雀石绿等事件。
另外，微生物污染问题也愈发突出。
随着生态破坏和环境污染，新病原体不断出现，让民众防不胜防。
今年三月，日本海啸导致的核电站爆炸，核辐射的泄露又将带来新一轮的污染问题。
1.2加工制造加工制造带来的担忧，恐怕是食品从生产到最后消费的重中之重，也是问题最频发之处。
主要体现在滥用、使用禁止添加剂，加工制造过程的二次污染上。
最著名的恐怕是三鹿奶粉的三聚氰胺问题，以及最近河南双汇的瘦肉精事件。
大品牌也变得不可信耐，身为中国人不得不感慨中国居民悲哀。
1.3市场流通市场流通的污染主要体现在假冒伪劣、销售地卫生条件不合格上。
比如食品过期、腐烂、变质，但仍正常销售，这类的案件比比皆是。
1.4食品监管我国的食品安全监管存在着许多问题。
我认为最严重的是多部门监管导致效率低下，责任不清。
对比外国食品安全监管制度，他们采取链条式监管制度，从生产到销售，一环扣一环。
一旦发生问题，追溯而上，肯定可以找到失责方，并且容易根治问题。
而中国监管制度，多部门监管，职能交叉、权责不清，一旦发生问题，各方推卸责任，且难以追踪问题根源所在。
食品安全大于天
超 市 买 的馒 头也 可 能是 染 了色 的 ，一 次 次 的曝 光 之后 问题 仍 然 不能 得 到有 效 的解 决 ，作 为普 通 百 姓 ，只 能无 奈接 受 ，遂安 慰 自己 ，不 干不 净吃 了 没病 。” 但 实 际 上 ，病 从 口入 的 道 理 大 家都 懂 ，其
危害 不 言而 喻 。我 们 不难 理解 庄 女 士 的心 情 ， 民
食品安全大于天
文ｆ １ 弋微
馒头染色 ，黄瓜 有毒 ，猪肉含有瘦 肉精 ，连
机关食堂都被地 沟油 占领 ，我们还能吃 些什
么？
“ 头 染色 ，黄 瓜 有毒 ，猪 肉含 有瘦 肉精 ， 馒
连 机 关食 堂 都 有 地 沟 油 入 侵 ，我 们 还 能 吃 些 什 么？ ” 日前 ，北 京 的庄 女 士 向记 者诉 苦 ，对 于最 近 曝 光 的一 系列 食 品 安全 事件 ，庄女 士表 示 ，她 的感 受 已经 从 最 初 的 震惊 、 恐 惧 转 为现 在 的 无
提高检测技术水平
检 测 技术 水 平是 监 管 系统 中的硬 件 设 备 ，有 了问题 但 检 测不 出来 ，此 时谈 机 制则 毫 无 意义 。 好 的检 测 技 术是 良好监 管 的保 障 。 在检 测 技术 方
面 ，我 国仍然 处于 落后 阶 段 ，欧 美等 发 达 国 家 的 先进技术 非 常值 得我 们学 习和借 鉴 。 世 界 各 国特 别是 欧 美 等发 达 国 家非 常 重视 食 品卫 生安 全检 测 体 系 的建 设 ，并 通 过检 测体 系进 行食 品质 量 与卫 生 安 全 的监 管。 从检 测 体 系看 ， 美 国做 了更 多 的工 作 ，如 联邦 谷 物检 测 系统 ，就
门 的快 速 反应 ，相 关 责任 人 的道 歉 表 态 ，但永 远
食品安全存在的问题
食品安全存在的问题民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。
经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化: 品种丰富, 数量充足,供给有余。
在满足食品数量需求的同时, 质量却存在着严重不足。
随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，以及境外食品安全问题可能影响我国食品安全问题等，成为人们关注的热点。
食品安全是一个重要性日益提高的公共卫生问题[1]。
全世界的政府都致力于改善食品安全性。
这些努力是对不断增长的食品安全问题以及消费者的日益关注作出的反应。
一、食品安全的现状1.1国外的食品安全问题疯牛病1986年在英国发现，90年代流行达到高峰。
2000年7月英国有34万个牧场的17万多头牛感染此病，已屠宰焚毁30多万头，流行趋势于90年代后期明显下降，但发病率每年仍以23％的速度增加，并由英国向西欧，全欧和亚洲扩散，受累国家超过100个。
目前病人约100例，有科学家推测处于潜伏期的病人约50万人，发病后表现为进行性痴呆，记忆丧失，共济失调，震颤，神经错乱，最终死亡。
1997年专家预计人类发病流行颠峰大约是在2015年，届时每年将有20万人死亡，在最糟糕的情况下，可能会有1000万人最终死于“雅克氏症”，2002年这一预计数字降为5万人[2]。
二恶英1999年，比利时、荷兰、法国、德国相继发生因二恶英污染导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英的事件。
二恶英是一种有毒的含氯化合物，是目前世界已知的有毒化合物中毒性最强的。
它的致癌性极强，还可引起严重的皮肤病和伤及胎儿[3]。
O－157事件自1996年6月从日本多所小学发生集体食物中毒事件而发现元凶为疠－157”大肠杆菌以来，日本全国至当年8月患者已达9000多人。
其中7人死亡，数百人住院治疗。
“O－157”是一种长约千分之二毫米、宽约千分之一毫米的杆菌。
食品安全的典型案例
食品安全的典型案例
嘿，咱今儿来唠唠食品安全那些事儿啊！你说这食品安全多重要啊，那可是直接关系到咱老百姓的健康呢！
就说之前发生的那个三聚氰胺事件吧！那可真是让好多家长揪心透了。
本来家长们是满心欢喜地给孩子买奶粉，想着让孩子吃得健康长得壮，结果呢，谁能想到里面竟然有三聚氰胺这种害人的东西！这像不像你满心期待地打开一个礼物盒，结果里面跳出来个大怪物把你吓一跳！这多让人气愤啊！
还有地沟油事件，哎呀妈呀，一想到那恶心的地沟油可能被端上了我们的餐桌，就觉得胃里翻江倒海。
那些不良商家咋就这么黑心呢，为了赚那几个臭钱，就干这种丧良心的事儿！这就好比你走在路上，突然有人冲出来给你一脚，让你防不胜防啊！
还有那过期食品重新包装再卖的事儿，就跟那装好人的骗子似的！表面看着好好的，实际里面坏透了。
你说咱老百姓辛辛苦苦挣钱买吃的，就想图个安全放心，他们咋就这么狠心地欺骗咱呢！
咱老百姓可不能就这么任由他们乱来啊！咱得多长几个心眼，买东西的时候多看看标签，多注意生产日期和保质期啥的。
别嫌麻烦，这可是关乎咱
自己健康的大事儿！而且相关部门也得加大监管力度，不能让这些黑心商家逍遥法外！这不光是为了我们自己，也是为了我们的家人，为了我们的下一代啊！食品都不安全，那我们还谈什么幸福生活呢！咱必须得一起努力，让食品安全不再是个让人头疼的问题，让我们都能吃得放心，过得安心！。
有哪些常见的食品安全骗局需要警惕
有哪些常见的食品安全骗局需要警惕食品安全问题一直备受关注，尤其是在过去几年里，许多食品安全骗局频频爆发。
消费者不仅需要关注产品的质量和安全性，还需警惕各种常见的食品安全骗局，以保护自己和家人的健康。
首先，一些不合格或伪劣食品的销售是常见的食品安全骗局。
有些不良商家为了谋取利益，会使用劣质原材料或添加不安全的添加剂制作食品。
这些食品可能违反卫生标准，存在安全隐患。
此外，一些商家会以低价诱导消费者购买其产品，但实际上产品质量可能低劣，甚至是伪劣产品。
其次，虚假标签和广告宣传也是常见的食品安全骗局。
一些不良商家会在包装上虚假标注相关信息，如产品成分、产地、生产日期等，误导消费者对产品的真实情况产生误判。
此外，虚假宣传也是常见的手段之一。
一些食品广告会夸大产品功效或效果，让消费者误以为食品具有特定的保健功能，但实际上并无科学依据。
此外，勾兑、掺假和注水等行为也是食品安全骗局的一部分。
一些不法商家为了获得更大利润，会对食品进行勾兑掺假，如将低价成分掺入高价食品中，以降低成本。
另外，一些肉类和海产品也可能会被注水，以增加重量和售价，但消费者购买的实际上只是注入了大量水分的食品。
此外，网购食品也需要警惕食品安全骗局。
随着电子商务的兴起，越来越多的消费者选择网购食品。
然而，一些不良商家会在网上销售假冒伪劣产品或过期食品，甚至无证无照的小作坊也会通过网上销售食品。
消费者在网购时要选择有信誉、有资质的商家，并仔细查看产品的相关信息，避免购买有安全隐患的食品。
此外，一些食品饮料中的添加剂和农药残留也是食品安全骗局的一部分。
一些食品添加剂可能存在一定的风险，如防腐剂、增甜剂等。
此外，农药残留也是食品安全问题的一个重要方面。
过量使用农药或者使用不合格的农药，会导致食品中农药残留超标，对人体健康造成潜在危害。
总的来说，食品安全骗局无处不在，消费者需要保持警惕才能更好地保护自己和家人的健康。
购买食品时，建议选择正规渠道，留意产品的包装标签和广告宣传，避免购买不合格或伪劣产品。
食品安全问题的道德反思
Iustry科技文苑行业74 食品安全导刊 2017年7月近年来，食品安全问题的频发使公众的健康受到威胁。
毒奶粉、瘦肉精以及各种食品添加剂等问题的出现令人防不胜防。
这些化学物品进入人体内，短期内可能不会造成重大影响，如果人们长期食用可能造成身体损伤，甚至危害生命安全，以上这些现象可以反映出民众诚信的缺失和道德意识的不健全。
古人言“民以食为天”，作为国之根本的食品现如今也出现了各种安全问题，由此可见针对食品安全问题进行道德反思的必要性。
1 导致食品安全问题出现的原因1.1 个人方面诚信意识缺失以及道德意识不健全。
各个大小企业为了降低自身成本，提升产品在相关行业中的竞争力，谋求最大化利益，在生产过程中加入各种化学添加剂，利用各种化工生产的假肉、假辣椒、假面粉麻痹消费者。
不法企业往往认为只有长期的化学添加剂和各种激素的积累才能导致危害生命安全的问题出现，而忽略了在中国这个大环境下人们的需求之多，积累速度之快，可能其自身便是最后一根稻草，可能一个无心之举便造成了很大的悲哀。
正因如此，导致食品安全市场一片混乱，食品安全问题频发。
作为一个企业生产者不应该把这些问题归咎于时代的进步，科学技术的发展，而是应该要守住内心的道德防线，深信古人之言“己所不欲，勿施于人”。
1.2 生产者和消费者方面法律意识薄弱是很多消费者和生产者自身存在的问题。
食品安全问题的道德反思摘 要：随着生活水平的提高，人们对吃的问题越来越关注。
特别是近年来，食品安全问题屡次遭到曝光，一时间人心惶惶。
即使人们再小心谨慎好像也逃避不了食品安全问题，因为防腐剂、色素、添加剂等，一直都围绕在人们身边。
食品安全问题在一定程度上反映出人民意志的麻木和道德的沦丧，本文通过对食品安全问题进行道德反思，分析出现的问题并提出对策。
关键词：食品安全 道德沦丧 对策□ 田晋雁 山西省浑源县食品药品稽查队密切关注政府发布的实时信息，尤其是食品安全风险预警信息，及时在相应平台做出消费评价，食用后出现不适及时向监管部门举报，是信息传递和反馈的重要环节。
我国的食品安全问题
一、食品安全的现状近些年来，随着经济的高速发展，人们生活水平不断提高，但是食品安全问题缺渐渐成为人们关注的焦点，并发展逐步成为一个全球性的问题，例如：2001年欧洲爆发家畜口蹄疫，2003年出现了含有敌敌畏的金华火腿，2004年阜阳劣质奶粉，2008年中国令人震惊的“三鹿奶粉事件”。
这些食品安全事件使老百姓忧心忡忡,以至有的人产生了对于“吃”的恐惧心理。
当然这种恐惧是不必要的，但却从侧面反映出了当今的食品安全方面存在的诸多问题，这些问题主要包括：1.蔬菜、水果中残存的化肥、农药等有害物质较多，使得这些食品的安全状况十分得令人担忧。
一些菜农、果农为了增收往往使用高毒性甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果，这直接导致蔬菜、水果的农药残留量超标。
这样的蔬菜、水果一经食用肯定会给消费者带来身体健康上的巨大危害。
2009年曾经有相关组织对北京市4家大型超市销售的樱桃、甜瓜、桃子、油桃、苹果5种水果进行抽查，结果一共检测出了17种农药，有的农药甚至是法律已经禁止使用的，可见农产品的质量安全问题已是不容忽视。
2.在食品加工过程中过量使用食品添加剂和其他化学用品。
一些黑心企业、个体工商户受利益的驱使，在加工过程中往往违规、超量使用食品添加剂、抗生素、激素,甚至不惜掺加有毒有害的化学用品,主要表现在:(1)超量使用食品添加剂。
国家有关部门认定了可供加工食品()使用的添加剂的品种及其用量,如果超量使用很可能会对人体带来危害。
但是为了追逐利润,一些食品加工者却无视消费者的生命、健康权的保护，非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质(其中绝大部分对人体身体有害)。
例如，在面粉中添加超限量的增白剂“过氧化苯甲酰”；在腌菜中超量使用苯甲酸；在饮料中成倍超标使用化学合成甜味剂；为了使馒头、包子增白使用二氧化硫；为使大米、饼干增亮使用石蜡；用甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮，延长保存期，还有孔雀石绿、苏丹红、三聚氰胺……像这些老百姓看不见，闻不到，尝不出却能导致人们食物中毒甚至死亡的化学物质到处可见，令人防不胜防。
中国食品的安全现状
编号``````````````````````````````````分院名称`````````````专业```````````````班级````````````````学生姓名``````````````指导教师`````````````` 讲师`````` ·`````二○一二年三月``````````````````摘要民以食为天，食品的数目和质量都关系到人的生存和身体健康。
经过多年的发展，我国的食品供给格式发生了根本性的变化：品种丰富，数目充足，供给有余。
在满足食品数目需求的同时，质量却存在着严重不足。
随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，以及境外食品安全题目可能影响我国食品安全题目等，成为人们关注的热门。
食品安全是一个重要性日益进步的公共卫生题目.全世界的政府都致力于改善食品安全性。
这些努力是对不断增长的食品安全题目以及消费者的日益关注作出的反应。
关键词：食品质量安全；现状；对策I目录第一章食品安全的现状 (1)1.1微生物造成的食源性疾病问题 (1)1.2化学污染所导致的食品安全问题 (1)1.3食品加工过程中的污染 (2)1.4违法生产，经营带来的问题 (3)1.5食品质量保障体系不够完善 (3)1.6食源性疾病对公众健康的危害 (3)第二章食品安全问题产生的原因分析 (3)2.1相关部门对食品安全生产的操作监管不力 (4)2.2我国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题 (4)2.3消费者缺乏食品方面的常识 (4)2.4食品新技术、新资源给食品安全带来的挑战 (4)2.5我国食品企业规模化、集约化程度不高 (5)2.6食品安全监视治理的条件不足 (5)第三章解决我国食品安全问题的一些对策建议 (5)3.1政府应当加强食品质量的安全监管 (5)3.2完善中国的食品安全法律体系 (6)3.3向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识 (6)3.4完善与食品质量安全相关的法律、法规和标准体系建设 (6)3.5提高食品安全领域的科技水平 (7)3.6加大对食品检测检验研究和应用的投入 (7)第四章展望 (8)参考文献 (9)致谢 (10)II第一章食品安全的现状近些年来, 中国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。
食品安全有哪些问题
食品安全有哪些问题食品安全是人们生活中非常关注的一个问题，因为食品安全关乎着每个人的健康和生命安全。
然而，随着社会的发展和食品生产加工技术的不断进步，食品安全问题也日益凸显。
那么，食品安全究竟存在哪些问题呢？首先，食品添加剂的使用是一个备受争议的问题。
在食品加工过程中，为了改善食品的口感、色泽、保鲜等，生产商往往会添加各种化学物质。
然而，一些食品添加剂可能会对人体健康造成潜在的危害，比如致癌物质、激素等。
因此，食品添加剂的使用问题成为了食品安全的一个重要方面。
其次，食品质量安全监管存在漏洞也是一个不容忽视的问题。
虽然国家对食品安全有一系列的监管政策和法规，但是在实际执行过程中，监管部门的监督力度和效果并不尽如人意。
一些食品生产企业为了谋取暴利，往往会采取一些违规操作，比如使用劣质原料、超标添加食品添加剂等，而监管部门却往往难以发现和制止这些违规行为，导致了食品质量安全监管存在漏洞的问题。
另外，食品安全问题还存在于食品生产加工环节。
一些食品生产企业为了追求利润最大化，往往会忽视生产加工过程中的卫生和安全标准，导致了食品安全隐患的存在。
比如，一些小作坊式的食品生产企业可能会存在卫生条件差、操作不规范等问题，这些都会对食品安全造成潜在的威胁。
此外，食品安全问题还存在于食品流通环节。
在食品流通过程中，一些不法商贩可能会对食品进行虚假标注、掺假掺杂等行为，从而给消费者带来食品安全隐患。
而且，一些食品在流通过程中可能会因为温度、湿度等因素导致变质，也会对食品安全造成威胁。
综上所述，食品安全问题涉及到食品添加剂的使用、食品质量安全监管、食品生产加工环节、食品流通环节等多个方面。
解决食品安全问题需要全社会的共同努力，需要加强监管力度、加强食品生产企业的自律意识，同时也需要提高消费者的食品安全意识，共同维护食品安全，保障人民的身体健康。
食品安全问题解读如何避免购买伪劣食品
食品安全问题解读如何避免购买伪劣食品在当今社会，食品安全问题备受关注。
随着人们对食品安全认知的增强，购买健康和安全的食品也成为人们日常生活中的重要任务之一。
然而，市场上出现的伪劣食品问题时有发生，如何避免购买伪劣食品成为了一个亟待解决的问题。
本文将就食品安全问题进行解读，并提供一些方法和建议，以帮助大家更好地避免购买伪劣食品。
一、食品安全问题的现状食品安全问题是指在食品生产、加工、流通、销售等环节中出现的一系列问题。
这些问题包括使用有毒有害物质、不合格原料和添加剂、违规添加、虚假标注等。
这些问题对人体健康带来严重威胁，甚至可能导致中毒、慢性病和生命危险。
近年来，食品安全问题屡见不鲜，引起了广泛的社会关注。
媒体经常报道食品安全问题引发的事件，消费者对购买食品的信心受到了严重的打击。
伪劣食品在市场上盛行，令人防不胜防。
因此，我们需要采取有效的措施来避免购买伪劣食品。
二、警惕低价诱惑伪劣食品通常以低价吸引消费者。
在购买食品时，我们要保持警惕，不要盲目追求低价，而忽视了食品的质量和安全。
同时，我们也要认识到，价高质优的食品，往往代表着生产过程中更高的成本和质量保障。
对于价格过低的食品，我们应该有所怀疑，尤其是一些二三线品牌或小厂家生产的食品更需要警惕。
三、注意食品包装和标签食品的包装和标签是我们了解食品质量和安全性的重要依据。
在购买食品时，我们应仔细阅读食品包装上的说明、成分表和生产日期等信息。
正规的食品企业通常会在包装上标注食品的营养成分、生产日期、保质期等必要信息。
如果发现包装上的信息模糊或缺失，就应该保持警觉，以防食品质量不过关。
四、选择正规渠道购买食品选择正规渠道购买食品是避免购买伪劣食品的重要策略之一。
我们应尽量选择有信誉的超市、食品专卖店以及正规的电商平台，以确保所购买的食品来源可靠。
此外，我们可以通过关注食品安全标志和认证，来判断食品是否合格。
例如，食品安全生产许可证、有机食品认证等都是可靠的参考依据。
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防不胜防的食品安全到底有没有“门槛”？
近一段时间里，一连串关乎食品质量标准乃至食品安全的事件喧嚣不已：从生乳新国标不升反降、麦当劳的麦乐鸡被疑化学物超标，到香料调和的五常“香米”现身超市、碘盐含量调整引发各方疑虑，还有圣元乳粉疑致婴儿性早熟、三聚氰胺“重出江湖”……这些问题一方面凸显了食品安全检测、监管之被动与缺位，一方面又暴露出相关标准制定难、执行也难的窘境。
食品安全究竟有没有“门槛”？
其实，食品安全是相对的。
首先，没有绝对安全的食品。
食品中含有的化学成分彻底无毒，绝难实现；有害与无害，在很大程度上取决于其使用量、使用条件与使用方式。
实际上，我们通常所指的安全食品，意即其风险在可接受水平范围之内。
其次，食品添加剂是食品中的正常成分，在食品制造和加工中必不可少。
国家对于食品添加剂能否使用、使用范围及用量等都有明确规定，而只要食品生产企业严格按照国家标准正确使用添加剂，是不会对人体造成危害的。
事实上，近年来发生的多起食品安全事故，几乎都是非法添加化工原料所致（三聚氰胺事件就是一个典型的例子：只是在出现了严重的中毒事故之后，这种非法添加的物质才会被发现）。
第三，在进行食品安全评估时，确实很难周全地考虑到所有的因素；由于食材众多，行业标准往往也难以穷尽一切可能性来实现食品的“零风险”。
食品中所谓的“标准值”，不是指检出成分超过此值
一点就意味着“危险”的数值，而是经过慎重“处理”、附加了“多重”安全因素的保险数值。
要了解健康损害的风险与“标准值”之间的关系，就要提到食品添加剂和污染物的安全评估。
其实，各国法律都有规定，药物、食品添加剂以及食品污染物，都必须进行安全性和风险评估，以便据以制定暴露上限值，建立剂量与反应（症状）之间的关系。
这种关系用图表来表示，就是所谓的“剂量-反应”曲线。
我们的毒物学家，通常借助给试验动物喂食一定数量的化学物并观察之，绘出“剂量-反应”曲线，来判定毒性效应开始变得明显的那个剂量门槛——“无明显有害效应剂量”，用以评估化学物的风险。
下一步，利用这个门槛值，再加上安全因素，就可以决定某种食品添加剂的每日可接受摄取量（acceptable daily intake，简称ADI）、某种食品污染物的每日可忍受摄取量（TDI）。
由于相关数据出自试验动物，考虑到动物与人的差别（假定这一个体差别是1/10）以及人的性别、年龄、健康状况等个体差别（假定合为1/10），在计算ADI值时通常就要乘以动物无毒性量的1/100。
尽管1/100这个安全系数是凭经验而定，但已被业界公认在很大程度上能够保障其安全性（只是在所获研究资料不够可靠或试验数据不太
充分的情况下，有时候会使用更大一些的安全系数，而这种食品添加剂的风险，也必须跟它所能提供的好处同时加以考虑）。
因此，根据目前已知添加物毒性所做的估计，ADI可以定义为：在一个人一生当中，在不会出现可被察觉出来的健康风险之下，每天可以摄取该种食品添加剂的剂量。
简单地说，ADI值表示的是摄入某种物质的健康风险，它可用“一天1千克体重相对应的毫克数”来表示。
用ADI乘以平均体重所得到的值，就可得出人体一天允许摄入的量。
另外，考虑到人体从各种食品中摄取化学物质，将一天人体允许的摄取量ADI作为设定“残留标准值”的参考之一；而对于没有安全性数据、没有设定标准值的农药，则统一设定了一个比残留标准值更低的“一律标准值”——0.01ppm（ppm为百万分之一）。
这样看来，日常所见之食品，其安全标准应该是严格、可信的（是不是被认真执行则是另一回事）。
我想，一些食品卫生专家也正是在这个意义上指出，我国的食品安全状况并不是老百姓想象的那么糟糕，食品安全问题被夸大了（我知道他们这么说已经挨了不少“板砖”）。
当然，如果再考虑一下化学物质的累积效应或长期效应，问题又会复杂得多，这也是食品安全领域今后所要着力探索的一个方面。