复合酶和寡糖在奶牛日粮中的应用研究
日粮精饲料中添加复合酶对奶牛产奶量及奶成分的影响
甘
肃
农
业
大
学
学
报
Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＧＡＮＳ ＡＧＲＩ Ｕ ＣＵＬＴＵＲＡＬ ＵＮＩ ＶＥＲｓ ＴＹ １
第 ４６卷 双 月 刊
日粮 精 饲 料 中添 加 复合 酶 对 奶 牛 产 奶 量 及 奶成 分 的影 响
杜 忍让 张 强。高 玉 鹏 ， ，
Ｉ ｓｉｕ ｅｏ ｈ ｎ ｉ ａ ｅ ｆＳ ｉｎ ｅ ， ｎ ｏ ｇ７ ０ ０ ， ｉａ ｎ ｔｔ ｔ ｆＳ ａ ｘ Ａｃ ｄ ｍｙ ｏ ｃｅ ｃ ｓ Ｌｉｔｎ １ ６ ０ Ｃｈｎ ）
Ａｂ ｔａ ｔＴｗｅ ｔ－ｏ ｒＣ ＷＳｗｉ ｉ ｌｒｄ ｌ ｅ ｉｇ ｔｍｅ ｗｅ ｅｄｖｄ ｄ ｉｔ ｒ ｕ ｓ Ｔｈ ｉｔ ｎ ｔｉｌ ｓｒ ｃ ： ｎ ｙ ｆ ｕ Ｏ ｔ ｓｍｉ ｅｉ ｒｎ ｉ ｒ ｉ ｉｅ ｎ ｏ ４ ｇ ｏ ｐ ． ｅ ｄｅ ｓｉ ｒａ ｈ ａ ｖ
ｔｏ ｒ ｕ ｔ ｅ ｄ ｆｅ ｅ ｃ ｓ ｒｍ ａ ｋ ｂｅ （ ＜ Ｏ ０ ） Ｂｕ ｄ ｉ ｇ ｃ ｍ ｐ ｕ ｄ ｅ ｚ ｍ ｅ ｄｄ ｎ ｌｅ ｃ ｈ ｒ ｌ ｏ ｐ，ｈ ｉ ｒ ｎ ｅｗａ ｅ ｒ ａ ｌ Ｐ ｇ ｆ ． ５ ． ｔａ ｄｎ ｏ ｏ ｎ ｎ ｙ ｉｎ ｔｉ ｆｕ ｎ ｅ ｔ ｅ ｍ ｉ ｏ ｏ ｉ ｏ ｓ ｃ ｓ ｍｉ ａ ， ｌ ｒ ｔ ｉ ｎ ｉ ｌ ｃ ｓ Ｔｈ ｏ ｃｕ ｉｎ ｈ ｖ ｅ ｎ ｄ ａ ｈ ｔ ｌ ｃ ｍｐ ｓｔ ｎ， ｕ ｈ ａ ｌ ｆｔ ｍｉ ｐ ｏ ｅｎ ａ ｄ ｍ ｌ ｇｕ ｏ ｅ ｋ ｉ ｋ ｋ ｋ ｅ ｃ ｎ ｌ ｓｏ ａ ｅ ｂ ｅ ｒ ｗｎ ｔ ａ
酶， 对照组不添加 ， 验期为 ４ ． 试 ５ｄ 结果 表明 ： 添加 ０ ２ ． ％复合酶组 的奶牛产奶 量 比对 照组提 高 ３ ６ ｇ ｄ 提 高 了 ． ４ｋ ／ ，
寡糖的研究进展及在养殖中的应用
寡糖的研究进展及在养殖中的应用1 寡糖的定义寡糖是指具有一定的生物活性和生理功能，但在消化酶作用下不能被消化吸收到人或动物的小肠中，而在结肠内被菌群发酵代谢的低聚糖。
目前已知的寡糖有低聚果糖（FOS）、低聚异麦芽糖（IMO）、阿拉伯低聚糖（GOS）等。
2 寡糖的生物活性和生理功能寡糖具有多方面的生物活性和生理功能，包括：（1）益生作用：寡糖通过促进有益菌群的生长和代谢活动，抑制有害菌群的生长，调节肠道微生态平衡，提高肠道免疫功能。
（2）调节血糖和血脂：寡糖可降低血糖和血脂，对糖尿病和高血脂症等代谢性疾病有一定的防治作用。
（3）抗肿瘤：寡糖可促进肠道内有益细胞的增殖和分化，抑制有害细胞的增殖和分化，从而发挥抗肿瘤作用。
（4）抗过敏：寡糖可调节免疫系统，减轻过敏反应，对过敏性疾病有一定的预防和治疗作用。
3 寡糖在养殖中的应用随着人们对健康食品的需求不断增加，寡糖在养殖中的应用也越来越广泛。
目前，寡糖在畜禽养殖、水产养殖、宠物养殖等方面都有一定的应用。
3.1 畜禽养殖中的应用寡糖在畜禽养殖中的应用主要有以下几个方面：（1）促进肠道健康：添加寡糖可以促进肠道健康，改善肠道微生态平衡，消除肠道炎症，减少腹泻和其他消化系统疾病。
（2）提高生产性能：添加寡糖可以提高畜禽的生产性能，如促进鸭子生长、提高鸭肝脂肪酸与蛋白质合成率、减少肉鸡饲料转化率、提高奶牛乳产。
（3）减少抗生素应用：添加寡糖可以减少畜禽养殖中的抗生素应用，提高养殖环境安全性。
3.2 水产养殖中的应用寡糖在水产养殖中的应用主要有以下几个方面：（1）改善水质：添加寡糖可以促进水产养殖池塘内的有益菌群生长，增加藻类等微生物的数量，从而促进有机物质的分解和氮循环，改善水质。
（2）提高生长速度：添加寡糖可以提高水产动物的免疫力和消化吸收能力，促进生长速度。
（3）提高品质和经济效益：添加寡糖可以提高水产品的品质和经济效益，如改善鱼肉的口感和质量。
3.3 宠物养殖中的应用寡糖在宠物养殖中的应用主要有以下几个方面：（1）促进肠道健康：添加寡糖可以促进宠物肠道健康，改善肠道微生态平衡，减少腹泻和其他消化系统疾病。
复合酶制剂对奶牛产奶量和乳品质的影响
氧化镁 合 计
０２ 。ｌ １０５ ０ ．７
（２ ＋ ． ） ｇ， ５０ ６ ＿ ４ ｋ １随机 分 为 对 照组 、 验 Ｉ和 Ⅱ组 ， 试 每
组 １ ０头 。３个处理 中复合酶 制剂 的添加量 分 别为 ０ 、
４． ２５ ４
５２ ‘６ ２ ．２ ５９
Ｎ Ｌ Ｊｋ） Ｅ（ ／ｇ Ｍ
Ｄ ％） Ｍ（ Ｃ（ Ｐ％）
４２ ．６
６ ．０ ４１ １．１ ０３
麸皮 豆粕
棉 粕
７６ 。ｌ ８３ －９
４１ ．６
Ａ Ｆ％） Ｄ（ Ｎ Ｆ％） Ｄ（
Ｃ（ ａ ％）
１．７ ３ ８ ３ ．１ ２５
（ Ｃ ） 用体 细胞计数 仪测定 。 Ｓ Ｃ采
１ 数 据处理 ． ４
海 ） 限公 司提供 。每 日饲 喂前 预先将 其均 匀混入 精 有
数 十年 ， 但在反 刍 动物 中还 不广 泛。其 原 因主要是 有 饲料 中， 然后 精粗 料混合 均匀制 备成 Ｔ ＭＲ 日粮 。 按牛 些学者担 心酶 蛋 白会 很快 被瘤 胃微生 物降解 ， 没有 足 场统 一管理 进行试 验 ， 日饲喂 ２ ， 每 次 自由饮水 。预饲 够的时 间对底 物起作 用 ， 而达不 到促 进消化 的作 用 从 （ ｏｅｎ 等 ，９ ７。 Ｋ ｐｃｙ １ ８）但近年来 研究表 明 ， 经过 筛选 的木 聚 糖 酶 和 纤 维 素 酶 可 在 瘤 胃 中长 时 间 稳 定 地 存 在
１ 样 品 的测 定 ＿ ３
产 奶量 每 天测定 ； 成分 ｆ 乳 乳脂 、 蛋 白 、 乳 乳糖 、 非
５ ０和 １ ０ ／ｔ 料 ） 复合 酶 制剂 由建 明 工业 （ ０ ０ｇ（ 精 ０ ， 珠 脂 固形 物） ｄ测定 一 次 ； 细胞 每 周 测 定 ２次 ； 天 ２ 体 每 观察 奶 牛 的体 况 。饲 料 常规成 分均按 杨胜 《 饲料分 析
日粮中添加纤维素复合酶对奶牛乳脂率影响的试验报告
化， 可满 足商 品要求 ， 常适合 中心 乡镇 建立秸 秆 饲 牧富 民 中的主导 作用 ， 良好 的推广前 景 。 非 有
草产 业化 的经 营模 式 ， 用 “ 司 ＋基 地 ＋农 户 ” 运 公 模 式 ， 现秸 秆草业 为 龙头 的市场 化运作 。 实 ３ ３ 经济 效益 分析 ． 秸 秆打 捆包 膜青贮 。养 殖户 购买 秸秆 揉搓 粉碎
摘要 试验选用年龄 、 体重 、 乳脂率 、 产奶量 、 泌乳月份 、 胎次均相近的荷斯 坦母 牛 ２ ４头 ， 随机分为两 组即对
照组和试验组 ， 进行 日粮添加纤维素 复合 酶饲喂试 验 。对 照组按原 日粮饲 喂 ， 验组在 原 日粮 中添加 １ 试 ％的纤
维素复合酶 ， 结果 表明 ： 试验组平均乳脂率较对照组平均 乳脂率提 高了 １ ｏ ， ． ３ 提高 了 ２． （ ２ １ Ｐ＜ｏ ０ ）组 间 ．１，
通过 分析 可看 出 ， 机械 化秸 秆转 化饲 草 ， 户秸 要 技 术措 施 ， 一 项 集 环 保 、 牧 、 民 为 一 体 的 农 是 兴 富 秆 收人达 ９ ０ ／ ｍ 经营 户也 具 有 十分 明显 的 经 新 事 业 。 ０元 ｈ ， 济 效果 ， 给养 殖户解 决 了后顾 之忧 ， 能取得 相应 更 都 盈利 ， 实现 了三 方 共赢 的 良性 循 环模 式 。这 对秸 秆
能够 分解纤 维素 、 纤 维素 ， 明显提 高反 刍动 物对 １ ２ 试 验牛 的选择 与分 组 半 可 ．
秸 秆饲 料营 养物质 的利用 率 。本试验 是在 不改 变奶
研 究它对 奶 牛乳脂率 的影 响 。
４ 推广 机 械 化 秸 秆 转 化 利 用 应 采 取 的
措 施
（） 树 立秸秆 经 济意识 ， 秸秆转 化利 用作 为 １要 把
饲喂复合酵母培养物对奶牛产奶量及乳成分的影响
饲喂复合酵母培养物对奶牛产奶量及乳成分的影响研究日粮中添自制复合酵母培养物，对奶牛奶产量及乳成分品质影响，为研制低成本、高效的复合酵母培养产品提供参考。
试验选取20头体况相近的奶牛，随机等分成2组，试验组日粮中添加复合酵母培养物，对照组饲喂基础日粮。
结果表明，实验组与对照组相比较，奶牛日产奶量显著提高（p＜0.05），乳脂率显著提高（p＜0.05），乳蛋白率提高但不显著，乳糖率与对照组相比略有降低。
标签：酵母培养物；奶牛；日产奶量；乳指标复合酵母培养物是一种发酵产品，包括酵母活细胞及酵母代谢产物及其生长的载体等。
目前，酵母培养物作为添加剂对奶牛生产性能影响的报道较多，有报道证实复合酵母培养物可改变奶牛瘤胃内环境，促进有益菌群生长，改善乳制品品质，增加反刍动物免疫力。
并且由于其安全无毒副作用，已经逐渐成为近年来研究的特点。
本研究选用实验室提供的3种酵母菌，通过发酵培养研制出复合酵母培养物，作为奶牛日粮添加剂。
试验旨在研究日粮中添加该种复合酵母培养物对奶牛产奶量和乳品质的影响，探讨该种复合酵母培养物的使用效果，为改善奶牛的生产性能提供一定的实验依据。
为本地区开发一种投入成本低、作用效果好的复合酵母培养物产品提供参考。
1 材料与方法1.1 实验材料。
实验所用酵母培养物，由课题组研发，使用优化筛选的3株酵母菌，分别为产阮假丝酵母、热带假丝酵母和啤酒酵母。
1.2 实验动物及饲喂。
选取胎次、泌乳期、产奶量相近且体态相近的20头奶牛作为实验供体牛，随机等分为两组，每组10头。
实验牛为舍饲饲养，充足饮水，常规管理。
每日实验组奶牛在基础日粮基础上饲喂酵母培养物，400g/（头·d），对照组正常饲喂，不投喂任何添加剂。
实验期共30天。
1.3 实验指标测定。
（1）产奶量。
实验期最后连续3天各采奶样一次，并且记录日平均产奶量，观察奶牛健康状况及适口性。
（2）乳样常规指标测定。
实验期内每隔10d采奶样一次，使用仪器莱斯凯ML牛奶分析仪检测奶样，测定指标为乳脂率、乳蛋白率、乳糖率。
奶牛绿色复合饲料添加剂应用试验研究
收稿 日期 ０６ ２ ３ ２０ 一Ｏ —２ 项 目来源 ： 陕西省西安市 ２０ 年科技攻关农业项 目（Ｇ １７ 。 ０５ Ｇ ５０ ）
作者简介： 曹高贵（９７ ， 陕西彬县人， １５一）男， 畜牧师， 长期从事畜牧技术研究推广和饲料产品质量监督检驻工作。
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曹高贵等： 奶牛绿色复合饲料添加剂应用试验研究
・ ５・ ５
饲喂量与试验前一致 ； 试验组 日粮在原来的基础 差 异显著 （ ＜Ｏ ０ ）在第 ３ Ｐ ．５ ， Ｏ天时 ， 试验各组乳 上， 去掉原预混料 ， 每头每天添加试验用绿色饲料 蛋白与对照组相 比， 差异不显著（ ＞Ｏ ０ ）详 见 Ｐ ．５， 添加剂 １０ 。 ８ｇ 在试验 Ｉ 组加配方 １试验 Ⅱ ， 组加配 表 ４ 。 表 ４ 对奶牛乳蛋 白含量 的影响 方 ２试验 Ⅲ ， 组加配方 ３ 。其余与试验前一致。每 日３ ， 次 定时饲喂， 自由饮水 ， 先喂粗饲料， 后喂精 乳蛋 白含量 （ ）
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・
５ ４・
陕
西
农
业
科
学
奶牛绿色复合饲料添加剂应用试验研究
曹高贵 张 游 张靖飞 胡建红 张 ， ， ， ， 涛 牛 ， 俊。张水鸥 冯治国 ， ，
（． １ 西安市畜牧兽 医 究所 ， 研 陕西 西安 ７ ０６ ；． １ ０ １２ 西安市第二奶牛 场， 陕西 西安 ７０ ８ ） １０ ６
相比 ， 差异显著（＜Ｏ０）其 中试验 Ⅱ 差异极显著 （＜Ｏ０ ）乳 成分 无明显 变化 （＞ Ｏ０）在体 细 Ｐ ．５ ， 组 Ｐ ．１ ， Ｐ ．５ｆ
胞 数 上 与对 照 组相 比， 显著 下 降（ ＜ Ｏ ０ ） 其 中试 验 Ⅱ组体 细 胞数 下 降最 多， 异极 显 著 （ 均 Ｐ ．５， 差 Ｐ＜
寡糖的生物学功能及其在畜牧业中的应用
14
圆园12 年第 4 期
饲料研究
液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物岐 化酶(SOD)含量。
4 影响寡糖作用效果的因素 4.1 寡糖的种类与添加量 寡糖的种类不同，应用效果也有一定的差异。 甘露寡糖的主要作用是吸附致病菌及毒素，激活 机体的免疫系统，而低聚葡萄糖、果寡糖和异麦芽 寡糖对双歧杆菌生长的促进作用较强。因此，要充 分发挥寡糖的作用，必须合理选择适当的添加量， 添加量不足则作用效果不明显；添加量过大，不仅 增加饲养成本，还可能造成动物腹泻等副作用。吴 天星等(1999)研究结果显示，肉鸡日粮中果寡糖添 加剂水平以 0.25%耀0.50%为宜。 4.2 动物种类和日龄 动物种类不同，其消化道结构和功能也不同， 尤其是反刍动物和单胃差别很大。因此，寡糖对其 影响也有较大的差异。动物生长发育阶段不同，消 化道结构及菌群有很大变化。如仔猪断奶后，抗体 水平降低，肠绒毛高度与隐窝深度的比值增大，机
2.3 促进营养物质消化吸收 寡糖通过促进乳酸菌等有益菌在肠道中的大 量生长增殖，而乳酸菌能合成动物生长所需要的 营养物质，如 B 族维生素、维生素 K、尼克酸及氨 基酸。张学峰(2008)研究发现大豆寡糖对绵羊瘤胃 微生物区系有显著的影响，有利于中性洗涤纤维 在瘤胃内的降 解和提高 饲料的 利 用率。 赵 晓 静
4 小结 植物多糖因其独特的生物学功能而具有广泛 的应用前景。马齿苋资源丰富，全国各地均有生 长，在我国民间已有几千年的应用历史，具有丰富 的营养价值和药用功效，在食品、医药、饲料等方 面都有应用。目前虽然对马齿苋多糖有了些初步 的研究，但主要是在动物的机体免疫方面和抗氧 化方面的研究。马齿苋多糖具有的增强畜禽免疫 力等功效，将更多地应用到畜禽饲料的生产中，以 取代或部分取代抗生素，提高肉品安全性。随着提 取工艺的改进和研究的进一步深入，马齿苋多糖 在畜禽饲料生产中的应用潜力将进一步展现。 参考文献（略）
活性复合酶制剂在奶牛生产中的应用
木 聚糖 酶 ： 聚糖酶 作用 于戊 聚糖链 ， 木 降解 葡 聚 糖及戊 聚糖等 高分 子粘性 物 质 ， 降解 产物 为糊精 ， 其
纤 维 二糖 及 昆布二糖 等 ， 酶活 ≥５ ０ Ｕ／ 。 ０ 万 ｇ 以上 酶制剂 均 采用 在 ｐ Ｈ一４ ５ ． ， 度 ： ０ ． ～５ ０ 温 ５
３ １ 奶 牛 日粮 中添 加复 合酶对 采食 量 的影 响 ． 饲喂 复合 酶制 剂试验 组 ， 泌乳牛 食欲 旺盛 ， 排粪 正 常 ， 出现不 良反 应 。 未 由表 ２可 知 ， 在试 验 期 内 ， 除试 验 一 组外 ， 各组
１ ３ 试 验设 计 ．
本试验 采用单 因素 ６水平随机分组 的试验设计 。
５ ２
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｉ ａ ｃｅ ｃ ｎ ｔｒｎ ｒ ｅ ｉｉｅ ｏ ｒ ａ ｆＡｎｍ ｌＳ ｉｎ ｅａ ｄ Ｖｅ ｅ ｉａ ｙ Ｍ ｄｃｎ
Ｖｏ ． １ １ ３
Ｎｏ ４ ．
组 ， 组 ４头 ， 见下 表 ： 每 详
表 １ 试 验 设 计 组 别 处 理
１ ６ 试 验 时 间 ．
关 键 词 ： 制 弃１ 秸 秆 ； 奶 量 酶 ； 产
［ 图分类 号］ Ｓ８ ６ ６ ［ 中 １ ． 文献 标识 码］ Ａ ［ 文章 编号］ １ ０ —７ ４ ２ １ ）４０ ５—３ ０ ４６ ０ （０ ２ ０ —０ １０ Ａｐｐｌｃ ｔｏ ｆ Ａｃ ｉ ｅ Ｃｏ ｐ ｅ ｚ ｍ ｅ ｉ ｏ ｃ ｉ ｎ ｏ ｉ ｙ Ｃａ ｔｅ ｉ ａ ｉ ｎ ｏ ｔｖ ｍ ｌ ｘ Ｅｎ ｙ ｎ Ｐｒ ｄｕ ｔｏ ｆ Ｄａ ｒ ｔｌ
动 物生 产性 能和 饲料 利用 效率 ， 然 的畜产 品 以及环 境保 护 等方 无 天
面 逐渐 显示 出 巨大 的潜力 。为 此进 行反 刍动 物 酶制 剂 适宜 配 比及 添 加 量 的研 究 ， 旨在筛 选 出适 宜 的酶 配 方及 添加 量 ， 用 于反 刍动物 生 产 中 。 应
纤维素复合酶对奶牛产奶量影响的效果分析
１ 苜蓿 的种 植
（） １ 在选 择苜 蓿 品种 首先 要考 虑抗寒 能力 ， 要根
有 ２０ ０ ０多年 的种 植 历史 。因苜 蓿 能抗 旱 、 耐寒 、 耐 １ １ 苜蓿 品种 的选择 ． 贫瘠 的土壤 ， 国各地均 有种 植 ， 全 而且形 成许 多地方
表 １ 添 加 纤 维 素 复 合 酶产 奶量 情 况 表
１ ３ 实验 牛的饲 养管 理 ．
日， 验 期 ２ ０ 实 ０ ６年 １ １月 １日 ～ ２ ０ ０ ７年 １月 ３ Ｏ
实验 牛 在 同一 牛舍 内除供 给 实验 日粮外 ， 余 日 。 其
按 预 试 期 常 规 饲 养 管 理 进 行 ， 日挤 奶 ２次 ， 每 早
纤 维素复合 酶对 奶 牛 的产 奶 量 、 料 的利 用率 都 有 相近 的泌乳 奶牛 ２ 饲 Ｏ头 ， 预试 期 和 实 验期 ， 试 期 分 预 明显效果 ［ ３ ＿ 。本 实验 是 在 不改 变 奶 牛 饲 喂方 式 的 ３ ， ０ｄ 实验 期 ９ ， 饲料 量 添加 ０ １ 纤 维 素复 合 ０ｄ 按 ． 基 础上 ， 日粮 中添加 ０ １ 的纤 维素复合 酶 ， 在 ．％ 研究 酶 ， 算各期 日均产奶量 ， 表 １ 计 见 。
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饲料 ２０ － １ ０ ８ｇ 第
纤维 素 复 合 酶 对 奶 牛 产 奶 量 影 响 的 效 果 分 析
尚有 安 晁 生 玉 王 照 忠 （ 笔 ） 执
（青海 省海 西州 畜牧 兽 医科 学研 究所 ， 海德 令哈 ８ ７０ 青 １００）
饲用复合酶研究进展
饲用复合酶的研究进展世界上已发现酶的品种有1700多种，饲用酶有20多种。
饲用酶制剂分为单一酶制剂和复合酶制剂。
饲料用复合酶乃当今饲料行业正在普遍研究、关注和使用的一种酶制剂产品，目前，这种酶的使用在畜禽生产中已经取得了一定的效果。
它对提高猪的增长速度、牛的生长与产奶、鸡的产蛋率以及其他畜禽的生产能力均具有极大的促进作用。
另外，还能减少禽畜排泄物中的氮、磷的排泄量，减轻污染治理成本，有十分广阔的应用前景。
1．饲用复合酶的定义饲用复合酶是一类新型的活性饲料添加剂，是多种消化酶的混合制剂，其主要功能因子为内源性消化酶（淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等）和外源性消化酶（纤维素酶、半纤维素酶、植酶酶、果胶酶等）。
2．饲用复合酶的分类复合酶制剂主要有以下几类：（1）以蛋白酶、淀粉酶为主的饲用复合酶，主要用于补充动物内源酶的不足；（2）以B-葡聚糖酶为主的饲用复合酶，主要用于以大麦、燕麦为主的饲料原料；（3）以纤维素酶、果胶酶为主的饲用复合酶，主要作用是破坏植物细胞壁，释放细胞中的营养物质，同时消除饲料中的抗营养因子，降低胃肠道内容物的黏度，促进动物的消化吸收；（4）以纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、β-葡聚糖酶、果胶酶为主的饲用复合酶，综合各种酶类的共同作用，具有更强的辅助消化作用；（5）水产动物饲料中应用的酶制剂主要有纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶和植酸酶等。
3．饲用酶制剂的生产源饲用酶制剂的酶源主要来自于动物、植物、微生物。
来源于动、植物的酶一般是用含酶组织提取的，含酶组织来源有限，价格较高，多作药用，很难大量用作饲料酶源。
微生物是生产酶制剂的主要来源。
生产饲用复合酶的产酶高产菌种一般有：（1）真菌：曲霉、木霉、酵母菌等；（2）细菌：芽孢杆菌、枯草杆菌等；（3）工程菌（工程细菌、工程酵母菌）等。
4．饲用复合酶的产生途径复合酶即多种酶的均匀的混合体系。
饲用复合酶的生产主要通过以下3条途径：(1)单一酶复配，即采用单菌株液态深层发酵生产单酶，并去除菌体进行单酶的提取精制，再通过过各种单酶混合复配形成复合酶产品，此法生产全谱酶系产品成本相对较高；另外，各单酶生产来源可能完全不同，各酶种间的协同作用就会大大削弱，甚至可能完全失去协同作用。
复合酶制剂对奶牛生产性能的影响
２ 结 果 与 分 析
２ １ 采食 情 况 ．
饲 喂 “ 多 利 ” 牛 用 复 合 酶 的 试 验 组 ， 乳 牛 天 奶 泌
提 高乳脂 率有 明显 效果 。这 是 因为 复合 酶提 高 了饲 料 的转化 利用 率 ， 相对增 加 了奶 牛营养 供给 所致 。
无 残 留 ， 绿 色 环 保 产 品 ， 广 应 用 酶 制 剂 饲 喂 畜 属 推
２ ． 、 酸氢钙 １ ０石 粉 ２０ 食 盐 １０ 添加 剂 １０ ２ ０磷 ．、 ．、 ．、 ．。
１ ３ 试 验 动 物 ．
从陕 西宝 鸡澳华 牧业 奶 牛场 选择 胎 次 、 重 、 体 泌
酶 系 ， 加 到饲 料 中 ， 借 助 动 物 消 化道 内环 境 ， 添 可 将 饲 料 中的蛋 白质 、 粉 、 维 素 、 胶 等 成 分 酶 化 分 淀 纤 果
奶 牛生产 性能 的饲 料 添 加 剂 ， 奶 牛生 产 中推 广应 在 用 潜 力 巨 大 。 Ｊ
细胞 壁使 细胞 中 的营 养 物 质 充分 释 放 出来 ， 可将 饲 料 中 的粗 纤 维分 解 为 纤 维 二糖 和葡 萄 糖 ， 而提 高 进
了 粗 纤 维 的 消 化 率 和 转 化 率 ， 强 机 体 的 消 化 功 增
能 。
５ 目前 ， 国饲 料 工 业 及 饲养 业 正 处 于 高速 ） 我
发 展 时 期 ， 料 短 缺 和 价 格 上 涨 ， 成 为 饲 料 工 业 发 原 已
２ 在 泌 乳 牛 的 日粮 中 添 加 ０ １ 的 “ 多 利 ” ） ．％ 天
奶 牛用 复 合酶 制剂 ， 提 高泌乳 牛 的乳脂 率 ， 与外 可 这 源 酶 与 内源酶 协 同作 用 提 高纤 维 素 的降 解 率 有关 ， 纤 维 素经 过一 系列 酶 的作 用 ， 后 形 成 挥 发 性 脂 肪 最 酸 （ Ａ） 脂 肪 酸 中 乙 酸是 形 成 乳 脂 的 主要 前 提 ， ＶＦ ， 随着挥 发性 脂 肪 酸 中 乙酸 的增 加 ， 起 乳 中乳 脂 提 引 高。
纤维素复合酶对奶牛消化率影响的效果分析
养 殖 与饲 料 ２ ０ ０ ８年 第 ５期
试 验 研 究 ．６ １．
纤维 素 复合 酶对 奶 牛消 化率 影 响 的效 果 分 析
王 照 忠 尚 有安 （ 笔 ） 执
（ 青海省海西州畜牧兽 医科 学研 究所， 青海德令哈 ８ ７０ １０ ０）
摘要 纤维素 复合 酶饲喂奶 牛实 验表 明， 日粮 中添加 １ 的纤 维素复 合酶 可使奶 牛消化率 中的干物 质 在
（ ＤＭ） 降 ０ ４ 、 下 ． ７ 粗蛋 白质 （ Ｐ 下 降 ２ ２ 、 ｃ） ． ７ 中性洗 涤 纤维 （ ＤＦ 下降 ６ ０ 、 Ｎ ） ． ７ 酸性 洗 涤纤 维 （ Ｆ 下 降 ＡＤ ）
收 稿 日期 ：０ ８０ —８ ２ ０ —４０
（） ３ 实验分 组 ： 选体 质健 康 、 营养 状况 中等 、 产 生
表 ３ 古毒蛾药效试验统计表
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６ ２１
研 ｌ
养 殖 与饲 料 ２ ０ ０ ８年 第 ５期
水平 、 产奶 量相 近 的 泌乳 奶 牛 ２ Ｏ头 ， 预 试 期 和 实 糖 ， 分 在体 内具 有特殊 的生 理或 药理 作用 ， 这些 活性肽
胃肠 内的酶作 用 下 进 行分 解 ， 化 为能 直 接 吸 收 的 转 质， 基本 上无 法代 谢 和吸收 ［ 。 １ ］
１ 材 料 和 方 法
（） １纤维 素 复合 酶 由青 海 大 学农 牧 学 院草 业 科
（ ） 饲 料 成 份 ： 麦 秸 秆 ； 饲 料 成 份 ： 麦 ２粗 小 精 小
定、 分析 。
足 、 而提 高饲 料利 用率 和对 养分 的消化 率 ， 从 消除 饲
（） 间 ： 试 期 ２０ ６时 预 ０ ６年 １ Ｏ月 １日～ ２ ０ ０ ６年 料中的抗营养因子 ， 能使纤维素 、 木纤维素、 胶水 果 １ Ｏ月 ３ １日， 验 期 ２ ０ 实 ０ ６年 １ １月 １日￣ ２ ０ ０ ７年 １ 解为 葡萄糖 ， 蛋 白降解 为糖 肽 ， 少 抗 营 养 因子 ， 糖 减
日粮中添加寡糖、多糖及天然物对犊牛的影响
率分别降低 ， 而犊牛的 日均采食量不受影 响； 犊牛血 清Ｉ ｇ ｇ浓度随着饲喂剂量的增长而呈现降低趋势 ， 饲
喂２ ０ ０毫 克 时 ，犊 牛 ２ ０ 、 ３ ０日龄 时 Ｉ ｇ ｇ浓度 显 著 增
新 生犊 牛消 化 系统 发 育 尚未健 全 ，生产 中往 往
会 出现消化 系统 疾病 。据 报道 ， 在鲜 牛乳 中分 别 添加 ２克 ／ 千 克刺 五加 粗粉 ， １克 ／ 千克刺五加化微粉 ， ｌ 克／ 千 克刺 五加超 微 粉 ， 饲喂 ８ — ２ ８ Ｅ ｔ 龄饲 喂犊 牛 ， 具 有 改 善犊 牛 胃肠 道 微 生 物 区系 ，提 高 机 体抗 氧 化 能
以 降 低 犊 牛 血 清 中 尿 素 氮 含 量 ，同 时 对 血 液 Ｉ 、 Ｉ ｇ ｇ、 Ｉ ｇ Ｍ 含 量 皆无 显 著影 响 ， 可能 是通 过 降低 白球 比
白有增加趋势 ， 尿素氮和总胆 固醇有降低趋势 ， 甘油 三酯显著降低 。代乳粉 中添加蜂花粉及其多糖可提
高 犊 牛生 长性 能 及对 于物 质 和粗 蛋 白质 的表 观 消化 率， 改 善饲 料 转化 率 和 降低 血 清 甘 油三酯 水 平 ， 并 有
３ 壳聚糖
由甲壳素脱 乙酰基后生成的一种天然来 源的碱 性 多糖 ， 是 自然 界 中产 量仅 次 于纤 维 素 的天 然 产 物 ， 尤其是 节肢动物 的外壳 ， 以及 真菌 、 藻类 、 酵母等 的 细胞 壁 中 ， 是 一 种纯 天 然 的高分子 活性 直链 多糖 。壳
聚糖具有无毒 、 无 副作 用 ， 对环境无公 害 ， 可 生 物 降 解 等特点 。据报 道 ， 国 内学者 在奶犊 牛 日粮 中添 加壳 聚糖 ， 犊牛 Ｅ ｌ增 重有 提 高 的趋 势 （ ４ ０ ０毫 克 组 ） ， 腹 泻
糖化饲料在奶牛日粮中的应用
摘 要：奶牛的泌乳水平与其摄入的能量及营养水平呈正相关。
奶牛用反刍及瘤胃中的微生物来消化食物，但由于细胞壁的包裹作用，营养成分的释放产生了一种“被缓释”的效应。
现在大部分使用纤维素酶帮助奶牛降解细胞壁来提高吸收率水平的研究都是以单一的纤维素酶或两三种酶的混合体为主。
本文主要研究了一种复合型纤维素酶对奶牛泌乳水平的影响，以及由此开发出的饲料糖化工艺，经牛群饲喂验证，效果明显。
关键词：复合纤维素酶；奶牛日粮；糖化现在市面上大部分的纤维素酶在标称酶活时往往只标识以羧甲基纤维素钠（CMC）为底物的酶活结果。
由于植物细胞壁的分子结构为“木质素-半纤维素-纤维素”这样的三明治结构且木质素位于最外层，使得细胞壁中的纤维素并不能有效暴露而被纤维素酶的结合位点捕捉，实际酶解效果降低。
因此找到一种复合型纤维素酶来分别降解上述的三种物质，使得胞内营养物质充分释放，从而提高奶牛的产奶性能就成为本文的主要目标。
奶牛日粮的组成主要为精饲料和草料。
精饲料中又以玉米和蛋白类饲料为主，因此充分的利用玉米和蛋白类饲料可以提高奶牛的饲养效益。
将一部分精饲料经酶处理，利用降解作用在细胞壁上预先“打孔”，当其再被饲喂时就可以更充分的被消化。
本文的实验主要分为两个阶段。
在实验室阶段，主要目的为酶制剂的选择性验证，以及找出不同酶种之间的组合情况，因此只使用玉米为降解底物；在应用阶段，因考虑到奶牛精饲料中能量和蛋白质的平衡，添加了青糠来平衡日粮中的能量和蛋白质。
经饲喂验证，提升奶产量的效果显著。
1 实验设计（实验室阶段）1.1 实验材料及供应商玉米粉：自加工α-淀粉酶：江苏博立生物制品有限公司，HS-200糖化酶：江苏博立生物制品有限公司，5万U/g。
复合纤维素酶：淮安百麦绿色生物能源有限公司，饲料级。
复合纤维素酶（反刍专用）：山东苏柯汉生物工程股份有限公司，饲料级。
复合纤维素酶：和氏璧生物技术有限公司，饲料级。
1.2 三种复合纤维素酶的选择实验结果使用滤纸做为三种复合纤维素酶的降解底物可以相对较为全面的考验其对于“木质素-半纤维素-纤维素”组合的降解能力，主要降解产物葡萄糖和木糖因具有还原端，可以使用DNS显色法进行测量，根据吸光度与糖浓度关系的标准曲线可以容易的换算出真实的酶活大小。
日粮精饲料中添加复合酶对奶牛产奶量及奶成分的影响
日粮精饲料中添加复合酶对奶牛产奶量及奶成分的影响杜忍让;张强;高玉鹏【期刊名称】《甘肃农业大学学报》【年(卷),期】2011(046)004【摘要】选择产犊时间相近的奶牛24头,随机分为4组.试验组分别在精饲料中加入0.1％、0.2％、0.3％的复合酶,对照组不添加,试验期为45 d.结果表明:添加0.2％复合酶组的奶牛产奶量比对照组提高3.64 kg/d,提高了12.2％,与添加0.1％、0.3％复合酶组相比产奶量分别增加2.02、3.89 kg/d,差异极显著(P＜0.01)；与对照组相比,产奶量增加1.58 kg/d,提高了5.2％；添加0.3％复合酶组产奶量比对照组增加1.90 kg/d,差异显著(P＜0.05).乳成分各组统计分析差异不显著(P＞0.05).说明奶牛精饲料中添加0.2％复合酶可显著增加奶牛产奶量,但对乳成分没有显著影响.【总页数】7页(P17-23)【作者】杜忍让;张强;高玉鹏【作者单位】西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100;陕西省酶工程研究所,陕西临潼710600;西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.日粮中添加过瘤胃脂肪对奶牛产奶量和乳汁成分的影响 [J], 李修明;张洪友;黄继卓;赵胜全;李徐延2.日粮中添加Agolin对奶牛产奶量和乳成分的影响 [J], 王志勇;马军德;冯志元3.用低KOH溶解度加拿大双低菜粕部分替代TMR日粮中豆粕对泌乳早期奶牛产奶量和奶成分的影响 [J], 王若军;白璐;Dave Hickling;张志快;杨廷臣;魏文娟4.日粮中添加保护性脂肪对奶牛产奶量及乳成分的影响 [J], 塔娜;吉日木图5.高精料日粮中添加酿酒酵母培养物对奶牛泌乳后期产奶量及乳成分的影响 [J], 项性龙; 胡芳; 叶日松; 吕晋之; 姜勋平因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
复合酶在饲料中的应用及研究进展
ｗｗｗ．ｚｇｘｍｚｓ．ｃｏｍＥ－ｍａｉｌ：ｊｒｘｍｓｙ＠１２６．ｃｏｍ饲料天地复合酶制剂是一种安全有效的饲料添加剂，它能有效改善动物生产性能、提高饲料消化率且能减少环境污染，在饲料工业中得到了广泛的应用。
饲用酶制剂作为一种高效、环保、安全的饲料添加剂，能消除和降低饲料中抗营养因子的不良作用，提高饲料利用率。
复合酶制剂是采用现代生物技术生产的新型生物活性制剂，主要含有酸性蛋白酶、糖化淀粉酶、纤维素酶和果胶酶等酶系，添加到饲料中，可借助动物消化道内环境，将饲料中的蛋白质、淀粉、纤维素、果胶等成分酶化分解，形成易被动物机体吸收的营养物质，从而提高饲料的消化利用率；减少肠道内氨浓度过高对动物产生的毒性，增加泌乳量和乳脂量，增进消化道功能，减少消化道疾病，提高饲料效益，降低养殖成本。
目前复合酶制剂已在饲养业中得到广泛应用。
１应用现状１.1复合酶在鸡饲料中的应用宋连喜等在41周龄的海兰褐商品蛋鸡基础日粮添加0．1％的复合酶制剂，试验28天后结果表明：可以使产蛋率平均提高6．12％（P<0．05)，料蛋比降低11．69％（P<0．05)。
张强等人在海兰商品蛋鸡饲料中添加不同比例的复合酶制剂，结果表明：均可提高蛋鸡生产水平。
其中添加0．2％的复合酶制剂组产蛋数提高3．92％（P<O．05)，平均产蛋率提高3．5％（P<0．05)，差异显著，饲料消耗组间差异不显著。
习海波等人在7日龄萨索肉鸡日粮中添加溢多利浓缩微丸酶后提高了代谢能、鸡只采食量，降低了料肉比(P<0．05)。
１.2复合酶在鸭饲料中的应用在樱桃谷肉鸭日粮中添加肉鸭专用酶制剂，可极显著提高肉鸭质量(P<0．０1)，能有效促进肉鸭生长，45日龄日增质量提高7．44％(P<0．05)，大大促进了饲料转化效率，降低饲料成本，大幅度增加经济效益。
同时在使用复合酶制剂时，降低樱桃谷肉鸭日粮营养水平12％也不会对肉鸭的生长性能产生显著影响。
复合酶制剂在中高产奶牛中的应用研究
复合酶制剂在中高产奶牛中的应用研究严敏;高建;王兆亮;袁长民;夏芝玉;张兴甲【摘要】选择3栋牛舍中的30头年龄、胎次、产奶量及泌乳期相近的经产荷斯坦奶牛为试验组,1栋中的10头经产荷斯坦奶牛为对照组,在夏季高温(热应激)和非夏季高温(非热应激)条件下,在精料中分别添加500、650、800和0g/吨(TMR日粮,精粗料比为4∶6)反刍动物用复合酶制剂.试验结果表明,复合酶制剂能够显著提高中高产奶牛的产奶量(P＜0.05)及降低牛奶中的体细胞数(P＜0.05),并提高牛奶品质.【期刊名称】《当代畜禽养殖业》【年(卷),期】2018(000)003【总页数】2页(P8-9)【关键词】奶牛;复合酶制剂;产奶量;体细胞数【作者】严敏;高建;王兆亮;袁长民;夏芝玉;张兴甲【作者单位】徐州市沛县农业干部学校 221600;徐州市沛县畜牧兽医站 221600;徐州市沛县畜牧兽医站 221600;徐州市沛县畜牧兽医站 221600;徐州浩润牧业有限公司 221600;徐州浩润牧业有限公司 221600【正文语种】中文近年来奶牛生产由于引进国外优质公牛的冻精与本品种级进杂交、饲料种类及品质的改善、采用TMR饲喂等饲养方式的改变等诸多因素，奶牛的生产性能近年来得到大幅提高，由80年代初期的3000kg提高到现在的8000kg。
目前复合酶制剂在奶牛生产中的应用主要针对高产奶牛，并且取得了较为理想的结果[1]，但是国内的高产奶牛主要集中在大型奶牛企业，大量的小型奶牛场或奶牛公寓的奶牛生产水平仍在5000kg左右。
因此，本试验欲通过在饲粮中添加主要成分为木聚糖酶、纤维素酶奶牛用复合酶制剂，探索添加复合酶制剂对中高产奶牛生产性能的影响。
1 材料与方法（1）试验奶牛的选择。
选择3栋牛舍中的30头年龄、胎次、产奶量及泌乳期相近的经产荷斯坦奶牛为试验组，1栋中的10头经产荷斯坦奶牛为对照组，在夏季高温（热应激）和非夏季高温（非热应激）条件下，在精料中分别添加500、650、800和0g/吨（TMR日粮，精粗料比为4∶6）反刍动物用复合酶制剂。
日粮添加复合酶对中国荷斯坦奶牛生产性能的影响研究
日粮添加复合酶对中国荷斯坦奶牛生产性能的影响研究王志刚;符振英;郑金辉【期刊名称】《北方牧业：奶牛》【年(卷),期】2009(000)012【摘要】本试验选用20头泌乳中期的中国荷斯坦奶牛进行试验，试验分为4组．每组5头奶牛。
其中第4组为对照组饲喂基础精料．第1、2、3组分别在基础精料中分别添加0．05％、0．1％、0．15％的复合酶。
试验中测定复合酶制剂对奶牛泌乳量、乳脂率、乳糖、和乳蛋白含量。
结果表明：试验2组奶牛的产奶量与试验1、3、对照组相比在整个产奶期间显著提高，分别提高2．20％（P 〈0．05）、6．25％（P〈0．05）、9．05％（P〈0．05）。
各试验组奶牛的乳成分与对照组相比无显著差异（P〉0．05），表明该复合酶制剂可以显著提高奶牛的产奶量。
而对乳汁质量无显著影响，综合考虑生产性能和经济效益等因素，以添加0．1％的量最合适。
【总页数】2页(P52-53)【作者】王志刚;符振英;郑金辉【作者单位】唐山滦县王店子镇动物防疫站,河北唐山063700;河北农业大学中兽医学院,河北保定073000【正文语种】中文【中图分类】S823.912【相关文献】1.低蛋白日粮中添加复合酶制剂对仔猪生产性能、表观消化率及氮排放量的影响[J], 窦勇;彭聚华;胡佩红;顾鹏程2.高粱日粮中添加复合酶制剂对育肥猪生产性能的影响 [J], 唐一波;赖家宏;吴细波3.低能日粮中添加复合酶制剂对肉鸡生产性能、养分利用率影响的研究 [J], 白林彬;吕新年;解玉怀;杨维仁4.低营养水平日粮添加复合酶对蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化的影响 [J], 焦莉;王春明;王洪芳;穆春雨;张殿新;吴忠良5.低能日粮中添加复合酶制剂对蛋鸡生产性能及血液指标的影响 [J], 于翔宇;张宏福;王玉璘;邵彩梅;王振勇;吕秋凤因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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动 ，供给充 足 饮水 ，专人 管理 。
１４ 试 验 设 计 ．
试验分 ４组进行 ，对照组（ 基础 日粮 ） ，复合酶 组（ 日粮 内添加复合微丸酶 １０ｇｔ） ８ ・ ，酶＋ 寡糖组 （ 粮 内添加复合微丸酶 ９ ・ ，寡糖 ５０ｇｔ ； 日 ０ｇｔ 一 ０ ・ ） 寡 糖组 （ 日粮 内添 加寡糖 １００ｇ ｔ 。所 有 饲料 均 ０ ・ ）
采食 量 的测 定 ：分别 于预试 期末 和试 验期 末 测
定 并记 录采 食量 。
产 乳 量 的测 定 ：分 别 于 每 日 ５ ０ ： ０和 １ ： ０ ７ ０ 时 ，采用机 械挤 乳 并记 录 。
００ ） ． 。寡糖组 降 低 ０３ ％： ５ ．８
２３ 奶 牛 日粮 中单 独 和 混 合 添 加 复 合 酶 和 寡 糖 对 ．
经 过 混合 饲料 加 工机组 混 合 均匀 。预 试期 １ ，然 ５ｄ
后 进 入试验 期 ，试验 期 ４ 。 ０ｄ
１５ 日粮 组 成 ．
观察奶牛产乳量 、乳脂率 、乳蛋 白、 中干物质和 乳 采 食 量 的变 化 来评 价体 外 筛 选 的 多 酶组 合 配 方 、
复 合酶 和寡糖 的组 合 、单用 寡糖 对奶 牛生 产性 能 的
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复合 酶和 寡糖 在奶牛 日粮 中的应用研 究
呼 和・ ，李胜利 ，卢德 勋 ，刘亚力 ，冯新雨
００ ３ ：２ 广东溢多利生物科技股份有限公司，广东 珠海 １０ １ ． ５９６ ） １ ０ ０ （． １ 内蒙古农牧科学院，呼和浩特
表 ２ 精 料 组 成
精料组成
玉米 麦麸
豆粕
％
含量
１． ０ ０ １ ． ０
１０ ．
１ 饲 养 管理 ． ３
奶 牛 每 天 饲 喂 ３次 （ ：０ ，１ ： ０ ８ ０ ） ２ ０ ０ ０ ，ｌ ： ０ ，
含量
４． １ ５ ｌ． ＯＯ
ｌ． ＯＯ
精料组成
生物蛋 白饲料 预混料
高了奶牛的产奶量（ ＜ ．５ ；试验组和对 照组乳 中成分未 出现明显的变化（ ＞ ．５ 。 Ｐ Ｏ０ ） Ｐ Ｏ０ ） 关键词 ：复合酶 ；纤维素酶 ；木聚糖酶 ；寡糖 ；奶牛 中图分类号：￥ １ 、；￥ ２ ． １ 文献标识码 ：Ａ 文章编号：１０ — ０ ４ ２ ０ ） ０ ０ ２ — ３ ８ ６７ ８ ３ ９ ０ １ ０ ８ （０６ １— ０ ２ ０
食盐 Ｃ Ｈ Ｏ ａＰ ３
１ ． ５ ２ ． ０
饲料谗 览 ２０ ０６年 第 ｌ 期 。 ｏ
—
２ — ２
维普资讯
１６ ．
测 定 指 标
制 剂组 和 酶 ＋ 寡糖组 均 显 著 提 高 了乳 牛 产 乳量 ，其
中复 合酶组 提高 １ ．１ Ｐ＜ ． ） ９ ％（ ００ ，酶＋ 糖组 提 高 １ ５ 寡 １ ． ％（ ９ １ ９ Ｐ＜０ ５ ，但 这 两 个 组 问 差 异 不 显 著 （ ． ） ０ Ｐ＞
影响。
分别 见表 １ ，表 ２ 。
表 １ 试验奶牛 １ ３粮组 成及营养水平
日粮 组成 青贮 玉米秸 日饲喂量 （ｇ 头 ｋ’ ） ２． １２ ７ ３５ ．１ 日粮 营养 Ｃ Ｐ Ｎ （ ＤＦ ％） 水平 （ ＤＭ） ｌ．５ ２１ ５． ４４ ６
１ 材 料 与方法
摘
要 ：选择 ２ ４头胎次和 泌乳期及体重相近的奶 牛，随机分为 ４组 ：对照组饲喂基础 日粮 ，复合酶组 日粮 内
添加复合 酶（ 纤维素酶和木 聚糖酶 为主的复合酶 ） ，酶＋ 寡糖组 日粮 内添加复合酶和寡糖（ 益康素 ） ，寡糖组 日粮 内添
加 寡糖（ 益康素 ） 。结果表明 ：各组之 间采食 量差异不 明显 （ Ｏ ５ ；添加 复合 酶组和添加复合 酶＋ Ｐ＞ 、 ） ０ 寡糖组显著提
试验在通辽市蒙牛乳业科尔沁有限公 司奶源基 地（ 通辽 市科 左 中旗宝 龙 山镇养殖 小 区 ） 行 ，选择 进
胎次 和泌乳 期及 体重 相 近的奶 牛 ２ ４头 ，随机 分成 ４
组 ，每组 ６头 。
ＮＮ ｋ － Ｄ（ ｇ ）
１２ ． ８
注 ：预混料包括维生索和微量 元素添加 剂。
乳 脂 率 的 影 响 源自奶 牛 日粮 添加 酶制 剂乳 脂率 见表 ５ 。
外源复合酶和寡糖均为绿色饲料添加剂 ，已越 来 越受 到人 们 的重视 。许 多试验 证实 外源 酶 能够提 高反刍动物的饲料利用率和生产性能＿ ｌ；寡糖在未 ＿ ２ 成 年 反刍 动物 中的应用 也 取得 了显 著 的效果 ，但
是在 成年 反刍 动物 中应用 较少 ；尤 其外源 复 合酶 和 寡糖 两种 添加 剂混合 使用 的报 道还 未见 到 。本试 验 在奶 牛 日粮 中单独 和混 合添 加复 合酶 和寡糖 ，通 过
乳 中成分 的影 响
乳 中成 分 的 检 ｉ ：于 预 试 期 末 和 试 验 期 的第 贝 １ ２ 、４ ０ｄ ０ｄ分别采 取乳 样 ，在 蒙牛 乳业 科 尔沁 有 限
公 司奶质 检测 中心 进行 检测 。
１７ 统计 分析 ．
２３１ 奶 牛 日粮 中单 独和混 合 添加 复合 酶和 寡糖 对 ．．
Ｎａ Ｏ３ ＨＣ
先 粗 后 精 ，少 添 勤 添 ，喂 完 后 放 入 运 动 场 自由 活
收 稿 日期 ：２０ — ６ １ ０６０—５
作 者简 介：呼和（ ９ ２ ，副研究员 ，博 士研究生 ，研究 方向 １６ 一） 为牛羊营养 与产品品质 。
葵花粕 棉籽粕
ｌ． ５Ｏ ８Ｏ ．
１１ 试 验 用 酶 ．
复合 酶（ 维素 酶和 木聚 糖酶 为 主的复 合酶 ） 纤 和
寡糖（ 益康素 ） ：均 由广东溢多利生物科技股份有限
公 司提 供 。
１２ 试 验 动 物 ．
精料
５Ｏ ． ４
Ａ Ｆ ％） Ｄ（
Ｃ（ ） ａ％
Ｐ％） （
２． ７８ ６
０６ ． ５
０３ ． ７