实用饲料补充蛋氨酸、赖氨酸对异育银鲫和草鱼血浆中游离氨基酸含量的影响
饲料补充外源晶体DL-蛋氨酸对鲤科鱼影响
・
／
Ｙ ０１＋ ． ‘ ．ｘ １ ０ ６ ５
９８ ・９－ ４ ｘ １
１４ ．％限饲 连续 投喂 。试验 鲤 鱼平均 初 重 ２ ９克 ，每个 处理 ９尾 ／缸 （０ Ｌ ３ ３ ０／ 缸） 。以豌 豆、大豆 蛋白和小麦淀粉 为
／
９． ０ １１ ０ ． １ ． ３０ １ ０ ５． １ ０ ７．
使每 天 只喂 两次 鲤鱼就 能 有效 利 用外 源 补 充 的 Ｄ －蛋 氨 酸 （ ｃｗ ｒ Ｌ Ｓ ｈ ａ ｚ等 ， ２１ ） ０ ０ 。试 验采 用三种投 饲方案 ，包 括
／
／
Ｊ
ｌ
每天饲喂 两次 直至 表观饱食 、和投饲两
－
／
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蛋 ＋ 胱
沉 积
，
次同样摄 食量但连续投喂 、按照体重 的
了显 著 的 剂量效 应 曲 线 ，并 已经成 功 地 测 定 了相 对 应 的氨 基酸 需 要量 。这 些证 据 表 明鲤科 鱼 类 能够 利用 外源 氨
可作为体 组成 蛋氨酸沉积 ，如果考虑蛋
＋胱 的沉 积 ，蛋 ＋胱 摄 入增 加 量 中有 ９％作 为体组 成形 式沉积 （图 １） ８ ，这 表明补充蛋氨酸 不仅 以蛋氨酸 的形式利 用和沉积 ，而 且也以胱氨酸 的形式利用
要 蛋 白源 配制 粗 蛋 白含 量 ３ ．％ 的基 １４
础 饲 料 ，除 了 蛋 氨 酸 （ｅ ）和 蛋 氨 Ｍｔ
酸 ＋胱 氨 酸 （ ｅ ＋ ｙ ）之 外 ，其 它 ＭｔＣｓ 营养 素均 满 足鲤 鱼 的 需要 量 。在 此基 础 上 梯 度 添 加 ＤＬ 一蛋 氨 酸 ，试 验 共 分 ４个 处理 ， 个处理 ３个 重复 （ ） 每 缸 ， 每个重复 １ ５尾 （ ３ １ ０升 ／缸 ） ，试 验
水产饲料中氨基酸类添加剂的合理应用知识
水产饲料中氨基酸类添加剂的合理应用知识水产饲料中氨基酸类添加剂的合理应用知识水产饲料中的氨基酸类添加剂主要指水产动物机体不能合成的限制性氨基酸，即赖氨酸、蛋氨酸等。
水产饲料缺乏限制性氨基酸的情况，往往是在使用大量植物性蛋白质饲料时多见。
因大多数植物性蛋白质饲料中缺乏赖氨酸和蛋氨酸。
如果在缺乏赖氨酸、蛋氨酸的配合饲料中，用合成赖氨酸、蛋氨酸补充到水产动物需要量的水平，就能强化饲料蛋白质的营养价值，大大提高养殖效果。
同时采用添加限制性氨基酸的办法提高某些植物性饲料的营养价值，也是提高经济效益、合理利用饲料资源的有效途径。
1.氨基酸的功能与作用鱼类对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要，在鱼类日粮中必需氨基酸与非必需氨基酸之间的比例大致是40：60。
氨基酸能促进鱼对钙的吸收。
据试验报道，添加维生素D可增加钙的含量，但增加赖氨酸的含量能更进一步提高鱼对钙的吸收量。
其原因可能是钙可和蛋白质特异地结合起来，构成钙结合蛋白质（CaBP），钙结合蛋白质会在肠粘膜上起传递作用，促进钙的吸收。
而钙结合蛋白质中含有大量赖氨酸，赖氨酸量不足，钙结合蛋白质生成量就少，钙的吸收量就少。
水产饲料中添加限制性氨基酸，能改善氨基酸的平衡程度，使饲料中氨基酸和蛋白质具有最高的营养价值，提高饲料蛋白质的消化利用率。
如在饲料中添加一定量的赖氨酸和蛋氨酸后，可降低饲料中的粗蛋白质含量2％以上，且不影响饲养效果。
赖氨酸对维持水生动物的正常生长。
发育和神经系统的正常机能具有非常重要的作用。
饲料中缺乏赖氨酸会造成负氮作用（蛋白质分解并被排出），使饲料中蛋白质不能充分利用，水生动物生长缓慢，还会出现脂肪肝、骨质钙化率降低等症状。
蛋氨酸是必需氨基酸中唯一含硫的氨基酸，参与水生动物体内甲基的转移和肾上腺素、胆碱、肌醇的合成以及肝脏内磷脂的代谢。
蛋氨酸可以合成脱氨酸，而脱氨酸具有保肝解毒功能。
因此，蛋氨酸能促进水生动物的生长，防止脂肪肝、花肝等疾病的产生。
鱼类碱性氨基酸需求研究进展
从 ４ 月 ２０ 日起大量供应草、鲢、鳙、鲴鱼等各类鱼苗，联系人：张喜南，联 系地址：浏阳市北盛镇乌龙渔场，联系电话：０７３１－ ３２２０７２８，１３９７５８５９５８５
研究进展
责任编辑 ／ 王冬武
虹鳟腹腔注射精氨酸除可刺激胰岛素分泌外， 还可刺 激胰高血糖素和胰高血糖素样肽的分泌。利用胰腺离 体培养技 术， Ｅｉｌｅｒｔｓｏｎ 等 观 察 到 精 氨 酸 可 刺 激 虹 鳟 生 长抑素的分泌。
饲料中缺乏精氨酸可引起多种实验鱼鱼体蛋白合 成下降，表现为蛋白沉积和体蛋白含量下降，添加精氨 酸后则明显改善上述状况。Ｂｅｒｇｅ 等 发现大西洋鲑的 生长与体内多胺的水平呈显著的正相关。Ｏｒｌａｎｄｉｎｉ 等 证明随着环境温度下降，大 吻 鲈 心 脏 、红 肌 、白 肌 多 胺 含 量 下 降 ，生 长 变 慢 ，且 两 者 呈 显 著 相 关 性 ［１２］。 ２．２ 精氨酸促内分泌作用
研究进展
责任编辑 ／ 王冬武
鱼类碱性氨基酸需求研究进展
●褚武英 １ 石常友 ２ 刘臻 １ 张建社 １
蛋白质是构成生命的基础物质， 是由氨基酸组成 的含氮高分子化合物。饲料蛋白质被鱼体摄食后， 必须 在鱼消化道中各种消化酶的作用下分解成氨基酸后才 能被鱼体吸收利用。因此氨基酸构成决定了蛋白质的 质量。已经证明， 鱼类的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、 苯 丙 氨 酸 、异 亮 氨 酸 、亮 氨 酸 、苏 氨 酸 、色 氨 酸 、缬 氨 酸 、 精氨酸和组氨酸 １０ 种［１］。不同种鱼要求蛋白质中各种 必需氨基酸所占的比例不同， 如果饲料蛋白质中 １０ 种 必需氨基酸的含量和比例与鱼类的需求相一致， 则称 为平衡蛋白质， 如果某种或几种必需氨基酸含量不足， 就会限制其他氨基酸的利用。必需氨基酸不足， 不仅会 使鱼生长缓慢， 而且还可以诱发某些疾病， 如蛋氨酸和 色氨酸缺乏， 可使鱼患白内障。组氨酸、赖氨酸和精氨 酸因含有碱性基团， 都属于碱性氨基酸［２］。
饵料中氨基酸平衡和外源酶对异育银鲫氮磷排放的影响的开题报告
饵料中氨基酸平衡和外源酶对异育银鲫氮磷排放的影响的
开题报告
一、研究背景
养殖业是中国的支柱产业之一，其中水产养殖是其中最重要的分支之一。
养殖过程中的废水排放和养殖过程中的饵料浪费是影响水质的两大主要源头。
其中，饵料的质量和营养成分直接影响鱼的生长和开发利用效率。
因此，研究饵料中氨基酸平衡和外源酶对异育银鲫氮磷排放的影响，有助于提高养殖效率，减少废水排放，缓解水质污染压力，促进水产养殖产业的可持续发展。
二、研究内容
1.研究饵料中氨基酸平衡的影响：分析不同饵料中氨基酸平衡（如赖氨酸/总氨基酸、精氨酸/总氨基酸等）的含量，比较其对异育银鲫的生长和氮磷排放的影响；
2.研究外源酶的影响：在异育银鲫饲料中加入外源酶（如蛋白酶、脂肪酶等），对其生长和氮磷排放的影响进行研究及比较。
三、研究方法
1.养殖试验法：对不同配比的异育银鲫饲料进行喂养试验，测定其生长性能和氮磷含量；
2.实验室分析法：测定不同饲料样品中氨基酸、氮、磷等营养成分的含量，比较饵料中氨基酸平衡和外源酶对异育银鲫氮磷排放的影响。
四、意义和预期结果
本研究旨在探究饵料中氨基酸平衡和外源酶对异育银鲫氮磷排放的影响，以期在水产养殖中提高饵料利用效率，减少废水排放，缓解水质污染压力，促进水产养殖产业的可持续发展。
研究结果可为未来养殖业智能化、信息化、绿色化提供技术支持，现代化水产养殖格局的最终实现提供参考。
蛋氨酸在鲫鱼饲料中的作用
组别
水槽号ห้องสมุดไป่ตู้
初始
结束
增重率 （ ,）
平均 增重率 （ ,）
饲料 系数
明蛋氨酸能促使鲫鱼对各 种营养物质的吸收均衡有 效。 蛋氨酸能促进鱼体内各 种生化反应， 以调节新陈代 谢， 增强鱼体内蛋白质转化 率。 &% & 目 前 鱼 类 配 合 饲 料 的主要原料是鱼粉、 饼粕类 及玉米粉等， 这些原料所含
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试验结果
经过 ), 7 的试验， 结果列于表 *。 各槽的鲫鱼成 活率均为 $,,3 。添加蛋氨酸的 " 组鲫鱼的平均增 重率比对照 $ 组提高了 )/ (-3 ，饲料系数降低了 ,/ *.。从全鱼体分析看， " 组饲料的鱼体粗蛋白比 $ 组饲料略高， 而粗脂肪略低。从经济效益分析看， 按
饲料研究
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结论
蛋氨酸较少， 不能满足鱼体生长的需要， 据 !++* 年 中国水产科学研究院长江水产研究所研究资料中 鲫鱼对蛋氨酸的需求量，以及本试验结果证明蛋氨 酸是鲫鱼生长发育的第一限制性氨基酸。在配制鲫 鱼饲料中必须首先满足鲫鱼对蛋氨酸的需求量，这 样才能充分提高饲料利用率，挖掘鲫鱼的生长潜 力。如果饲料中蛋氨酸只能满足鲫鱼需要量的一 半，那么其它必需氨基酸的含量再高，也要以该必 需氨基酸的半量为基础， 按比例合成新的蛋白质。 " 参考文献 ! 李爱杰 % 水产动物营养与饲料学 % 中国农业出版 社， !++$ ’ 杨凤 % 动物营养学 % 中国农业出版社， !++! & 刘德芳 % 配合饲料学 % 北京农业大学出版社， !++’ 通讯地址：辽宁沈阳 !!**$$
在饲料中添加DDGS对异育银鲫生长的影响_高红建
３ 张忠臣， 张显东， 单安山． 瘤胃缓冲剂和 ＤＤＧＳ 对奶牛产奶量和乳 成分影响的研究［Ｊ］．饲料工业， ２００３， ２４（１０）：２４～２５
注： 表中同行数据肩标字母相同者表示差异不显著（ Ｐ＞０．０５） ， 不同者表示差异显著（ Ｐ＜０．０５） 。下表同。
Ⅴ
２８．３０±０．１２ ４２．１５±２．７８ｂ ５３．８２±３．５７ｃ ０．８８±０．０８ｂ
由表 ２ 可知 ， 试 验各 组 之间 ， 随 着 ＤＤＧＳ 水 平 的 增加， 异育银鲫的增重率、特定生长率呈现下降趋势， 不同试验组之间存在着不同程度的差异。当添加 １０％ 的 ＤＤＧＳ 时， 鲫鱼 的 增重 率 、特定 生长 率 略高 于 对照 组和试验组Ⅲ， 差异不显著（Ｐ＞０．０５）， 但显著高于试验 组Ⅳ和Ⅴ组 （Ｐ＜０．０５）； 当在饲料中添加 ３０％的 ＤＤＧＳ
现下降趋势。在配合饲料中添加 １０％和 ２０％的 ＤＤＧＳ 加一定量的 ＤＤＧＳ（ １０％和 ２０％） 对异育银鲫的生长率
时， 异育银鲫的料肉比和蛋白质效率与对照组无显著 与料肉比不仅没有负面影响， 反而能进一步得到改
差 异（Ｐ＞０．０５）； 添 加 ３０％的 ＤＤＧＳ 时 ， 与 对 照 组 相 比 ， 善， 但过量添加（ ４０％） 将会抑制异育银鲫的生长及其
高红建， 宁波天邦股份有限公司饲料研究院， ３１５４００， 浙 江余姚。
饲料中添加蛋氨酸对鲤鱼生长性能的影响
蛋氨酸对鱼类作用的重要性已经证明，蛋氨酸缺 乏会导致生长缓慢，饲料系数升高，主要原因是蛋氨 酸不足引起氨基酸不平衡，使饲料可利用率下降，造 成饲料浪费。添加单体合成蛋氨酸可以达到氨基酸 平衡，但添加单体蛋氨酸对鱼类是否有效，一直是人 们争论的问题。本试验试图通过添加不同水平的单 体蛋氨酸与不添加单体蛋氨酸的饲料进行喂养效果 对比，根据试验结果的差异证明其是否有效。 ( 材料与方法 () ( 材料 () () ( 蛋氨酸：由河南大德饲料有限公司提供，日 本“住友”牌 *+ , 蛋氨酸（含量(-.) ’$ ）。 () () ! 实验鱼：采用郑州市金水区南录庄村规格为 /’ 0 (’" 克 1 尾的 ( 龄鲤鱼苗种。 () () % 试验用料
!"ຫໍສະໝຸດ 试验研究《河南水产》!""# 年 第 # 期
四种常用药物对金鱼的急性毒性试验
卜艳珍 李效宇 杨太有 $ 河南师范大学生命科学学院 新乡 #%&""’ (
摘要 本文研究了四种药物对金鱼的急性毒性作用，结果表明，高锰酸钾、硫酸铜、敌百虫和福尔 马林的安全浓度分别为 ") *"+, - .、/) &#+, - .、#) 0’+, - .、/0) *1+, - .。根据实验结果，建议在金鱼疾 病防治中，高锰酸钾要慎用，福尔马林不宜作为遍洒药物用，敌百虫和硫酸铜是理想的鱼病防治药 物。
() !) ! 试验设计：分别用添加单体蛋氨酸不同水平 （"，") (!$ ，") !"$ 7 的各组饲料投喂三组鱼，相对应 " 添 加 量 为 对 照 组 ， ") (!$ 添 加 量 为 试 验 ( 组 ， ") !"$ 添加量为试验 ! 组。开始按体重的 () ’$ 0 !$ 投喂，试验期为 ’ 月 !" 日至 & 月 (% 日 !% 天第一 阶段，& 月 (% 日至 / 月 & 日 !% 天第二阶段，/ 月 & 日 至 / 月 %" 日 !# 天第三阶段，每阶段结果对鱼进行计 数称重测量。计算投喂量。整个试验期为 /" 天。 () % 测定指标
实用饲料补充结晶或包膜赖氨酸对草鱼生长、血清游离氨基酸和肌肉蛋白质合成率的影响
实用饲料补充结晶或包膜赖氨酸对草鱼生长、血清游离氨基酸和肌肉蛋白质合成率的影响刘永坚;田丽霞;刘栋辉;梁桂英;赵小奎;朱选;阳会军;关国强【期刊名称】《水产学报》【年(卷),期】2002(026)003【摘要】研究设计4种试验饲料(纯化饲料、实用饲料以及分别补充结晶和包膜赖氨酸的两种实用饲料).试验草鱼放养在玻璃钢水族箱(100cm×50cm× 50cm)中,每箱放养30尾(平均体重7.27±0.5 g),每种处理设3个平行组,饲养9周.试验结果表明,纯化饲料组的增重率和蛋白质合成率(Ks)明显高于3组实用饲料(P＜0.05).实用饲料补充包膜赖氨酸与不补充或补充结晶赖氨酸比较,增重率、蛋白质效率、血清必需氨基酸平衡指数(EAAP)和蛋白质合成率都得到改善.包膜赖氨酸,是补充饲料蛋白质的一种很好的途径.【总页数】7页(P252-258)【作者】刘永坚;田丽霞;刘栋辉;梁桂英;赵小奎;朱选;阳会军;关国强【作者单位】中山大学生命科学学院,广东广州,510275;中山大学生命科学学院,广东广州,510275;中山大学生命科学学院,广东广州,510275;中山大学生命科学学院,广东广州,510275;中山大学生命科学学院,广东广州,510275;广东省畜牧研究所,广东广州,510640;广东省畜牧研究所,广东广州,510640;广东省畜牧研究所,广东广州,510640【正文语种】中文【中图分类】S963【相关文献】1.日粮赖氨酸水平对桂科商品猪生长性能、营养物质表观消化率及血清游离氨基酸的影响 [J], 周俊华;孙俊丽;何仁春;周志扬;潘天彪;王崇洲;罗鲜青;王启芝;梁琪妹;黄丽霞;黄香2.鸡肉粉完全替代鱼粉饲料中补充晶体氨基酸对凡纳滨对虾生长性能、体成分、血浆及肌肉游离氨基酸含量的影响 [J], 林建伟;张春晓;孙云章;翟少伟;宋凯;叶继丹3.饲料中补充晶体或微囊赖氨酸对草鱼生长和血浆总游离氨基酸的影响 [J], 罗运仙;谢骏;吕利群;冷向军;李小勤;吴小凤;李忠铭4.饲料中添加晶体或包膜氨基酸对异育银鲫生长和血清游离氨基酸水平的影响 [J], 冷向军;王冠;李小勤;胡斌;杨志刚5.实用饲料补充蛋氨酸、赖氨酸对异育银鲫和草鱼血浆中游离氨基酸含量的影响[J], 赵永志; 郑宗林; 蔡春芳; 叶元土因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
鱼类赖氨酸营养研究进展
2021 年第 13 期
中国饲料
—67 —
3.47% ~ 9.61%(占饲料蛋白质)。 对于同一种鱼类，不同的养殖规格及年龄,对
赖氨酸的最适需求量也有所不同。低龄鱼和生长 速度快的鱼类与体成熟和生长速度慢的鱼类相
比，需要更多的赖氨酸用于蛋白质的合成和沉积。 代伟伟(2011)发现,初重为 3.66、113.0、347.30 g 的半滑舌( Cynoglossus semilaevis Gunther)对赖 氨酸需求量分别占饲料的2.75% ~ 2.85%、2.43% ~
晶体氨基酸的水溶失率高是影响鱼类利用饲 料外源晶体氨基酸的第一个主要因素。目前在水产 饲料行业中主要通过包被或者微囊化的缓释处理 达到降低晶体氨基酸水溶失率的目的。包膜氨基酸 及微囊氨基酸进入鱼类体内后,需将包膜材பைடு நூலகம்崩解 后才能被吸收，可基本上实现与蛋白态氨基酸的同 步吸收。罗运仙等(2010)配制了高豆粕组(23%)、 低豆粕组(15%)、低豆粕组(15%)+晶体赖氨酸及 低豆粕组(15%)+微囊赖氨酸四组饲料,在投喂草 鱼(C.idella)8周后发现,微囊赖氨酸组、高豆粕组、 低豆粕组血浆总游离氨基酸含量均在饲喂后3 h 达到最大值，而晶体赖氨酸组血浆总游离氨基酸含 量出现最大值的时间相对提前1 h左右。
6.63% 5.80% 5.24% 5.34% 8.64% 5.30%
王学武(2014)
Gridale-Holland 等(2011 冤 Zhou 等( 2009) Zhou 等( 2007)
6.06% 5.17% 5.64%
周萌等(2005)
5.01% 6.18%
5.62% 6.13%
5.72 6.09% 6.65% 8.81% 6.96% 6.53%
饲料中添加晶体或微囊氨基酸对鲤生长性能的影响
饲料中添加晶体或微囊氨基酸对鲤生长性能的影响冷向军;罗运仙;李小勤;吴小凤;程思【摘要】为考察低鱼粉饲料中添加晶体或微囊氨基酸对鲤生长性能的影响,配制了高鱼粉饲料[鱼粉含量前期(1～28 d)为15%,后期(29～56 d)为10%]和低鱼粉饲料[鱼粉含量前期为10%,后期为5%],在低鱼粉饲料中分别添加晶体和微囊赖氨酸、蛋氨酸,并使赖氨酸、蛋氨酸水平与高鱼粉组一致,得晶体氨基酸饲料和微囊氨基酸饲料.选择体重为(5.0±0.5) g的健康鲤480尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复40尾),每组随机饲喂1种试验饲料.结果表明,与低鱼粉组相比,添加晶体氨基酸对鲤生长性能无显著改善(P>0.05),而添加微囊氨基酸则提高增重率8.67%(P<0.05),降低饲料系数7.46%(P<0.05);在生长性能方面微囊氨基酸组与高鱼粉组没有显著差异(P>0.05).鲤摄食上述4种饲料0、1、2、3、4、5 h后的血浆总游离氨基酸浓度测定结果表明,微囊氨基酸组的血浆总游离氨基酸含量的变化趋势与高鱼粉组、低鱼粉组一致,即在饲后3 h达到高峰,而添加晶体氨基酸使血浆总游离氨基酸含量的吸收峰值提前到饲后2 h.晶体赖氨酸与蛋氨酸经微囊化后,其溶失率显著降低(P<0.05),仅相当于晶体氨基酸的28.4%(赖氨酸)与4.9%(蛋氨酸).上述结果表明,在低鱼粉实用饲料中补充晶体氨基酸对鲤的生长性能无显著改善作用,而补充微囊氨基酸则显著提高增重率,降低饲料系数.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2010(022)006【总页数】8页(P1599-1606)【关键词】鲤;晶体氨基酸;微囊氨基酸;生长性能;血浆总游离氨基酸【作者】冷向军;罗运仙;李小勤;吴小凤;程思【作者单位】上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海,201306;上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海,201306;上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海,201306;上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海,201306;上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海,201306【正文语种】中文【中图分类】S963.73近年来,随着鱼粉资源的减少与价格的上扬,寻求替代鱼粉的蛋白源已成为饲料学的重要研究课题。
饲粮赖氨酸和蛋氨酸水平对冬毛生长期银狐生长_省略_养物质消化率_血清生化指标及毛
对血清天门冬氨酸氨基转移酶活性产生极显著影响（ P＜0．01） 。4） 饲粮赖氨酸和蛋氨酸交互作
用对毛皮性状影响不显著（ P ＞ 0．05） ； 饲粮赖氨酸或蛋氨酸水平对毛皮性状无显著影响（ P ＞
0．05） 。从降低饲养成本和减少排放角度考虑，冬毛期银狐在基础饲粮中添加 0．50% 赖氨酸（ 实
际含量 1．65%） 和 0．25%蛋氨酸（ 实际含量 0．91%） 对银狐生产有利。
26．00 22．00
8．00 12．70
6．30 10．00 14．00
1．00 100．00
17．15 30．58 17．56
4．35 47．51
1．15 0．66 0．81
1） 每 千 克 预 混 合 料 含 有 One kilogram of premix con-
tained the follow ing： VA 800 000 IU，VD 3 200 000 IU，VE 4 000 mg，VK 3 50 mg，VB1 400 mg，VB2 500 mg，VB6 300 mg，VB12 4．2 mg，叶 酸 folic acid 50 mg，泛 酸 pantothenic acid 2 200 mg，烟 酸 niacin 2 000 mg，生 物 素 biotin
赖氨酸在鱼饲料中的应用的研究进展
422008,No .5收稿日期:2007-11-21;修回日期:2008-04-24作者简介:周 凡(1984-),男,硕士,研究方向为水产动物营养与饲料添加剂。
赖氨酸在鱼饲料中的应用的研究进展周 凡,邵庆均(浙江大学动物科学学院,杭州浙江 310029)摘 要:赖氨酸(Lys)是迄今研究的几乎所有鱼类必需氨基酸之一。
综述了近年来赖氨酸在鱼饲料上应用研究上的研究进展,包括赖氨酸的生理功能、鱼类对饲料中赖氨酸的需求量、影响鱼类赖氨酸需要量的因素等三个方面。
旨在为鱼饲料赖氨酸的开发与应用提供理论参考。
关键词:赖氨酸;鱼;饲料;应用中图分类号:S963.73+1 文献标识码:A 文章编号:1003-6202(2008)05-0042-03 鱼类对蛋白质的需求较高,而鱼粉是水产饲料中最重要最优质的蛋白源,但随着饲料业、养殖业的日益发展,对鱼粉的需求量也越来越大;另一方面,由于海洋渔业资源衰退、过度捕捞以及厄尔尼诺等现象的影响,鱼粉供应将严重不足;价格一路攀升;此外,由于鱼粉含磷较高,而大多数鱼对鱼粉中磷的利用率很低,未被吸收的磷会随残饵和粪便进入养殖水体,导致水体的富营养化发生。
因此鱼粉替代蛋白源的研究已经成为热点,但大部分植物蛋白存在着氨基酸不平衡的情况,且赖氨酸是第一限制性氨基酸。
在鱼饲料中添加适量的赖氨酸,可以提高饲料蛋白质的营养价值,降低鱼粉用量,促进水产养殖的健康发展。
本文就近年来国内外关于鱼类对赖氨酸需求的研究进展作一综述。
1 赖氨酸的生理功能1.1 对鱼类蛋白沉积的影响赖氨酸(L ys)对体蛋白含量的影响可能主要是通过影响蛋白沉积量,即蛋白的合成率和分解率之间发生变化。
饲料中Ly s 不足,显著降低体蛋白质沉积;在饲料中补充L ys ,蛋白沉积量增加,而且体蛋白沉积与饲料中L ys 水平呈显著二次相关。
在虹鳟的饲料中分别添加1%、2%、3.9%的Ly s ,结果发现各组间粪氮没有差异,但血浆游离氨基酸增加,从腮排出NH 3逐步显著下降,说明高Ly s 引起体蛋白合成分率增加,分解分率下降。
饲料中补充外源晶体DL-蛋氨酸对鲤科鱼类养殖的效用
基酸可以来 自于原料中结合态蛋 白质或者是外 源 补充的晶体 Ｄ 一 Ｌ 蛋氨酸。 尽管如此 ， 晶体 Ｄ 一 Ｌ 蛋氨
酸 在水产 动物 饲料 中 的应用 还不 是很 广 ， 特别 是鲤 科 鱼类 。为此 ， 文针 对几 种 国 内最 为 常 见鲤 科 鱼 本
２补 充 Ｄ 一蛋氨酸 在鲤 鱼上 的应 用 Ｌ
氨基酸模式 ，添加豆 油来调节 总能含量 。结 果见表 ４ 、表 ５和表 ６ ，池 塘试 验 中 ，摄 食部 分 替 代 鱼粉 （０ 饲 料 的鱼在 补 充 ０１％的 Ｄ ４ ％） ． ５ Ｉ 一蛋氨 酸 和 ５ ％ 油 的情 况下 ， 摄食 对 照饲料 鱼 的生 长没 有显 著差 和 异 。 网箱 及水 族 箱试 验 中 ，豆 粕 的替 代 比例 达 到
罩
ｆ
Ｍ ｒｉ （ ８） ｕａ等 １ ６ 在以豆粕替 ９ 代 ７ ％鱼 粉 的饲 料 中补 充 必 ５
天 王 ．
７ ００
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１ １０ １ ３０ １ ５０ １ ７０
｝ ｝
▲
需氨基酸混合 物（ Ａ ， Ｅ ）和未 Ａ
个 处理 ９尾 ／ （０ Ｌ 缸 ） 缸 ３０ ／ 。以豌豆 、 豆蛋 白和小 大
麦淀粉为主要原料配制蛋氨酸缺乏的基础料 ， 然后
在 此基 础 上 补充 外 源 晶体 Ｄ 一蛋 氨 酸 ， 日粮 组成 Ｌ 与 Ｓｈ ａｚ （９８ 使用 的相似 。 ｅｗ ｒ 等 １９ ）
对 蛋 白质 、 蛋氨 酸 和 蛋 ＋胱 的 利 用
表 １鲤鱼摄食粗蛋 白含量 ３ ．％并梯度添加 Ｄ 一蛋氨酸饲料 的生长性能 以及 １４ Ｌ
赖氨酸对团头鲂幼鱼生长、血清生化及游离必需氨基酸的影响
赖氨酸对团头鲂幼鱼生长、血清生化及游离必需氨基酸的影响廖英杰;刘波;任鸣春;崔红红;谢骏;戈贤平【摘要】为探讨饲料中不同水平赖氨酸对团头鲂幼鱼生长、血清生化及血清中游离必需氨基酸的影响,选用初始均重(3.34±0.03)g的团头鲂幼鱼540尾,随机分成6个实验组,每个实验组3个重复,每个重复30尾鱼,分别投喂赖氨酸含量为1.29％、1.71％、2.09％、2.48％、2.88％、3.27％的饲料,养殖实验为10周.研究表明:(1)与对照组相比,2.48％赖氨酸实验组显著提高了团头鲂幼鱼的鱼体末重、增重率、特定增重率、氮沉积率、蛋白质效率和蛋白沉积率,显著降低了饵料系数,但不影响存活率;(2)2.09％赖氨酸实验组显著提高鱼体蛋白含量和降低脏体比系数,2.88％、3.27％赖氨酸实验组显著降低了粗灰分含量;(3)3.27％赖氨酸实验组显著提高了血清中谷丙转氨酶和总蛋白含量;2.14％赖氨酸实验组显著降低了血清中白蛋白的含量;2.88％赖氨酸实验组显著降低了血清中尿素含量;(4)除血清亮氨酸和缬氨酸之外,2.88％赖氨酸实验组显著提高了血清中必需氨基酸含量;同时,随着饲料中赖氨酸水平的增加,血清中总必需氨基酸呈先升高后趋于平缓的趋势.以鱼体特定增重率和蛋白沉积率为评价指标,经折线模型回归分析得到团头鲂幼鱼饲料中赖氨酸的适宜添加量分别为饲料干重的2.36％(饲料粗蛋白含量的6.96％)和2.22％(饲料粗蛋白含量的6.53％).【期刊名称】《水产学报》【年(卷),期】2013(037)011【总页数】9页(P1716-1724)【关键词】团头鲂;赖氨酸;需要量;生长【作者】廖英杰;刘波;任鸣春;崔红红;谢骏;戈贤平【作者单位】南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081;南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081;南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081;南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081;南京农业大学无锡渔业学院,江苏无锡214081;中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏无锡214081【正文语种】中文【中图分类】Q591.9;S965团头鲂(Megalobrama amblycephala)，又称武昌鱼，隶属鲤形目(Cypriniformes)，鲤科(Cyprinidae)，鲂属(Megalobrama)。
养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量??
养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量？？王鑫;薛敏;王嘉;郑银桦;吴秀峰;韩芳;吴立新【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2014(026)007【摘要】本试验旨在确定养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量.以实用饲料配方为基础,以L-赖氨酸盐酸盐(L-Lys·HCl)为赖氨酸来源,并以混合晶体氨基酸平衡其他必需氨基酸,配制赖氨酸水平分别为1.01％、1.23％、1.47％、1.70％、1.93％和2.21％的6种试验饲料.试验选择初重为(52.53±0.03)g的异育银鲫480尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复20尾鱼.试验期为59 d.结果表明:1.23％～2.21％组的增重率和特定生长率显著高于1.01％组(P＜0.05),1.47％～ 1.93％组的饲料系数显著低于1.01％组(P＜0.05).饲料赖氨酸水平达到1.70％后,随着饲料赖氨酸水平的增加,蛋白质沉积率显著降低(P＜0.05).1.47％组内脏指数显著低于1.93％组(P＜0.05),1.47％～ 1.70％组性腺指数显著低于1.93％组(P＜0.05).饲料赖氨酸水平对摄食率、肝胰指数和肥满度无显著影响(P＞0.05).1.70％组全鱼水分含量显著低于1.93％、2.21％组(P＜0.05),而粗灰分含量则显著高于1.93％、2.21％组(P ＜0.05).全鱼粗蛋白质含量在1.70％组达到最大值,并显著高于2.21％组(P＜0.05).然而,各组间全鱼和肝胰脏粗脂肪含量无显著差异(P＞0.05).饲料赖氨酸水平显著影响肝胰脏谷草转氨酶活性(P＜0.05),表现为随饲料赖氨酸水平的增加先增加后降低,而对谷丙转氨酶活性则无显著影响(P＞0.05).饲料赖氨酸水平对鲜肉的硬度、弹性和咀嚼性及熟肉的硬度和咀嚼性有显著影响(P＜0.05).以特定生长率、蛋白质沉积率和肝胰脏谷草转氨酶活性为指标进行二次回归分析,得出养成期异育银鲫对饲料赖氨酸的需求量分别为1.78％、1.43％和1.51％(分别占饲料蛋白质的5.14％、4.14％和4.44％).【总页数】9页(P1864-1872)【作者】王鑫;薛敏;王嘉;郑银桦;吴秀峰;韩芳;吴立新【作者单位】大连海洋大学水产与生命学院,大连116023;中国农业科学院饲料研究所,国家水产饲料安全评价基地,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,国家水产饲料安全评价基地,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,国家水产饲料安全评价基地,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,国家水产饲料安全评价基地,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,国家水产饲料安全评价基地,北京100081;中国农业科学院饲料研究所,国家水产饲料安全评价基地,北京100081;大连海洋大学水产与生命学院,大连116023【正文语种】中文【中图分类】S963【相关文献】1.异育银鲫幼鱼对饲料中维生素B6需求量的研究 [J], 王锦林;朱晓鸣;雷武;韩冬;杨云霞;解绶启2.异育银鲫幼鱼对饲料中缬氨酸需求量的研究 [J], 李桂梅;解绶启;雷武;朱晓鸣;韩冬;杨云霞3.异育银鲫幼鱼对饲料中赖氨酸的利用及需要量研究 [J], 周贤君;解绶启;谢从新;雷武;朱晓鸣4.实用饲料补充蛋氨酸、赖氨酸对异育银鲫和草鱼血浆中游离氨基酸含量的影响[J], 赵永志; 郑宗林; 蔡春芳; 叶元土5.异育银鲫饲料中适宜脂肪需求量研究 [J], 王爱民;徐跑;李沛;李静;黄金田;邵荣因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲料中添加氨基酸的主要作用
饲料中添加氨基酸的主要作用（一）满足动物需要促进动物生长，改善氨基酸平衡提高饲料利用率，节约蛋白质资源添加限制性氨基酸，能改善日粮中氨基酸的平衡，从而充分发挥其他氨基酸的作用，不必通过提高蛋白质含量来满足动物对氨基酸的需要，节约了蛋白质资源，促进动物生长并能提高饲料日粮的利用率。
生产实践和饲养试验已证明，赖氨酸、蛋氨酸通常是畜禽的限制性氨基酸，少量添加可促进畜禽生产，提高饲料利用率。
表3-5为添加赖氨酸对仔猪生产作用的试验结果。
许多试验和生产实践证明，通过添加限制性氨基酸，可降低日粮中蛋白南而生产性能保持不变，一般可降低日粮粗蛋白质2—4个百分点。
常见的是以＋豆饼为主的饲粮中添加赖氨酸，代替部分豆饼，或减少鱼粉用量而添加赖氨酸、蛋氨酸，从而节约蛋白质饲料例如粗蛋白为16％的玉米-豆饼型饲料，对生长猪（20—30kg）是比较好的饲料，氨基酸较平衡，当因减少豆饼而降低日粮粗蛋白质2个百分（C.P.:14％）时，仅赖氨酸不能满足需要，添加其中不足量的赖氨酸，其饲养效果和生产性能与含粗蛋白16％时一样。
一般认为，当日粮粗蛋白下降2个百分点以上时，除添加蛋氨酸、赖氨酸外，还必须添加色氨酸和苏氨酸。
近些年，在Fuller等人的倡导下，以“理想蛋白质”配制日粮已被部分人所接受。
会值得一提的是，许多试验表明，既使以“理想蛋质”配制日粮，也必须保持一定的日粮粗蛋白水平，以满足动物体非必需氨基酸合成的需要。
（二）提高植物蛋白质及其饲料的营养价值，有利于开发蛋白质饲料资源大量的研究结果显示，以几种饼粕类饲料配合作为蛋白质来源，添加其限制性氨基酸代替鱼粉是可行的。
许多地区已应用全植物性饲料。
对一些利用率低的植物蛋白南饲料，添加限制性氨基酸后，可改善其蛋白质及其饲料利用率，这将扩大蛋白质饲料来源。
表3-6表明玉米-芝麻饼日粮添加赖氨酸可大大改进其价值，而且较以提高蛋白质饲料用量来提高赖氨酸含量改进日粮价值更好。
（三）改善肉的品质饲料中添加赖氨酸能改善屠体质量，提高瘦肉率。
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组 ３
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粉
粉
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１ 试验饲料 ． ２ 鲫鱼试验饲料 中组 ２ 和组３ 的粗蛋 白含 量是一致 的 ，组 ｌ 略高 ，各组的蛋氨酸和赖氨酸含 量均相等 ； 草鱼 试验饲料的粗蛋 白一致 ，但组２ 和组 ３ 的蛋氨酸 和赖氨酸含量实测值高于组 ｌ 。晶体蛋氨酸 （ 标识含
同剂型的单体赖氨酸和 蛋氨酸饲料 ，检测其摄 食后
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１ ，饲 养 时间 为 １ｄ ／ ３ ０ 。试验 期 间 水温 为 ２ ５±ｌ ￣ Ｃ，
ｐ Ｈ为７ ±０ ，溶氧 ＞６ ／ ． ． ５ ５ ｍｇ Ｌ，氨 氮＜ ． ／ ０ ｍｇ ２ Ｌ，余氯
＜ ． ｍｇ Ｌ。 料调至 中性后才 能
吸收利用。
草鱼和异育 银鲫 （ 以下简称鲫鱼 ） 为我 国的 均 主要 养殖品种 ，因其 具有生长快 ，抗病 力强 ，肉质 鲜 美 、细嫩等特 点 ，得 到生产者和消费者 的普 遍欢 迎 。本 研究通过对草鱼 和异育银鲫幼鱼投喂添 加不
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科 普天 地
实用饲料补充蛋氨酸 、赖氨酸对异育银鲫 和 草 鱼 血 浆 中 游 离 氨 基 酸 含 量 的 影 响
赵永 志 。郑 宗林。蔡春 芳 叶元 土
（． １苏州大学农 业科技 学院，苏州 ，２ ５ ０ ；２佛 山海 纳川药业有 限公 司，广 东，番 禺 ，５ ８ １ ； １０ ６ ． ２ ５ ５
３西南 大学荣 昌校 区水产 系，重庆 ，４ ２ ６ ） ． ０ ４０
摘 要 ：本研 究利 用１ 个短期氨基 酸吸 收 实验 ，通过 对异育银 鲫 幼鱼 和草鱼 幼鱼投喂 合 晶体 赖氨酸／ 蛋氨酸 以及 含微 囊赖氨酸／ 蛋氨 酸的饲料 ，在 最后一 次投喂后０５ ， ｈ １５ ， ． ， ｈ ６ 和９ 分 别取血样 ，通过 测 ． ｌ ， ． ２５ ３ ， ｈ ｈ ｈ ｈ ｈ 其 血浆 中游 离赖氨 酸和蛋氨 酸的含 量 ，晶体氨 基酸 和微 囊氨基 酸 均可提 高试 验 鲫鱼和 草 鱼血浆 中的 游 离
氨 基酸浓度 ；相对 而言 ，添加微 囊氨基 酸的效 果优 于添加 晶体氨 基酸 。 关键 词 ：异育银 鲫 ；草鱼 ；蛋氨 酸 ；赖氨 酸 ；血 浆游 离氨 基酸
鱼类对蛋 白质 的需求量 实际是对必需氨基酸和 非必需 氨基酸混合比例数量 的需要 。鱼类摄取这样 的饲料 ，吸收到体 内的氨基酸才 能有 效地被合成新
（ 荻野珍吉， ８ ），而鲤 （ ｏ ａ， ７ ； ｏｅ ｔ １ １ ０ ９ Ａ ｅ ｔ １ ９ ０ Ｎ ｓ ｅ ａ， ｅ ． １ ．
１７ ９４）和沟鲶 （ ｌ ｎｅａ． ９ ７ Ｗｉｏ １ １７ ）对饲料 中晶体氨 ｓ ｔ ，
１ ：０投 喂两次。每天早上 清除箱 内粪便 ，并 换水 ７ ０
体氨基酸的吸收利尉 隋况 。
１材料与方法
１ ． １试验鱼及饲养管理 试验草鱼为 当年培育 ，取 自西南大学荣 昌校 区
试验渔场 ，平均体重 （ ０ ±０ ｇ ２． ． ３ ５） ；试验鲫鱼取 自 荣 昌梅 石坝渔场 ，平均 体重 （ ．±０ ）ｇ ７ ５ ． 。试验鱼 ５
的蛋 白质 。生产 实践证 明 ，饲料 中无 论缺乏哪一种 必 需氨 基 酸 ，都会 影 响饲 料 的价 值 。在实 际 生产
中 ，往往 有大量的蛋 白源其所 含必需氨基酸比例 与 鱼类 的需求相差较大 ，因此 ，研究者们试图通过 添
放养在室 内玻璃钢水族箱 （０ｃ １０ｍ×６ｃ ０ｍ×５ｃ ０ｍ） 中 ，草 鱼 和鲫 鱼 各设 ３ 处理 组 ；组 ｌ 普 通 日粮 个 为
组 ，组 ２ 晶体氨基酸添加组 ，组３ 为 为微囊氨基 酸添 加组 ，每组设３ 个重复 ，每缸放３ 尾鱼 ；水源为曝气 ０
自来 水 。试验 鱼适 应 环 境 ｓ后 ，开始 投 喂试 验饲 ｄ 料 ， 日投 饲 率为 体 重 的３ ～５ ％ ％，每 天于 ９ ｏ ：０ 和
加外 源单 体氨基酸 的方式来使 饲料 中氨基酸达到鱼
类 的需求 。但是 ，许 多研 究资料表明 ，不 同的鱼 类 对 单体 氨 基酸 的 利用 能 力不 同 。虹鳟 、银 大马哈 鱼 、鳗 鲡和罗非鱼等能很 好地 吸收利用 晶体氨基酸
佛山协力同创饲料有限公司提供 。具体配方组成和营养成分分析见表１ 和表２ 。
表 ｌ 鲫 鱼 试验 一半 配 方 良
口碗 组成 ％ 营 荠威 分 ％
组
熊 王
菜 籽
分
粉｝ 丰 ¨
鞠
组 Ｉ
ｌ １ ０ ２ ． ３Ｏ
９０ ．
组 ２
６０ ． ２ ． ＯＯ
０
血 液 中游离氨基酸 的含 量 ，旨在了解其对饲料 中单
２ 《 京水产 》２ ０ 第１ 总第１０ ４ 北 ０８ 期 １ 期
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量９ ％ ） ９ 和赖氨酸 （ 识含量９ ． ） 标 ８ ％ 为市售某公司产品 ；微囊蛋氨酸和微 囊赖氨酸 ，含量均 为４ ％左右 ，由 ５ ０