《人体是怎样消化食物的》课件1
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人体对食物的消化和吸收PPT教学课件
2021/01/21
2
食物消化吸收的过程
淀粉的消化
唾液
肠液和
淀粉
麦芽糖 胰液 葡萄糖
口腔
小肠
2021/01/21
3
蛋白质的消化
胰液和肠
蛋白质胃液
液
多肽
氨基酸
胃
小肠
2021/01/21
4
脂肪的消化
胆汁,肠液,胰 液
脂肪
ห้องสมุดไป่ตู้
甘油和脂肪酸
小肠
2021/01/21
5
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2021/01/21
6
上节内容回放
什么是消化作用，消化作用 包括那些过程
消化道从上到下有哪些器官 组成，其作用是什么？
消化腺有哪五个，它们的作 用是什么？
2021/01/21
1
人体对食物的消化和吸收
1. 教学目标： 什么叫做吸收 吸收营养成分的器官有哪几个 他们各吸收什么营养成分 吸收营养物质的主要部位是什么 各种营养成分被吸收到什么地方 概述三大营养物质的消化过程
《食物的消化和吸收1》PPT幻灯片
口1 咽2
肝脏
8 唾液腺 3 食道
人的消化系统
4胃 10 胰
小肠
5
6 大肠 7 肛门
消化系统的组成：
消化道：口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。
消化腺： 唾液腺，胃腺，肝脏，肠腺，胰腺。 消化液: 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
思考
我们每天吃进大量的食物，但只排出少量 的粪便，减少的那部分哪里去了呢？
淀粉
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
胃液、胰液
蛋白质
肠液
脂肪
胰液、胆汁 肠液
氨基酸 脂肪酸和甘油
唾液消化淀粉，胆汁乳化脂肪且胆汁不含消化酶。
食物的吸收：当食物消化后，营养物质通过 消化系统的管壁进入血液的过程。
吸收主要在小肠内完成。
食物的七类营养素
水、无机盐、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维
无须消化 直接吸收
必须消化 才能吸收
不不 能能 消吸 化收
小肠是吸收营养物质的主要部位。 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸由小肠吸收进入血液循环系统。
胃只能吸收少量的水和酒精。
大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素。
胃的作用
暂时储存食物，并对食物进行初步消化。
物理消化： 通过胃壁肌肉收缩引起的蠕动，将食物磨碎。 化学消化： 胃液中的胃蛋白酶将食物中的蛋白质初步分解。
小肠的作用
消化腺所分泌的消化液均进入小肠，进入小肠消化液 除了肠液外还有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液， 小肠是人体消化的主要场所。
大分子物质的最终产物
肝脏
8 唾液腺 3 食道
人的消化系统
4胃 10 胰
小肠
5
6 大肠 7 肛门
消化系统的组成：
消化道：口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。
消化腺： 唾液腺，胃腺，肝脏，肠腺，胰腺。 消化液: 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
思考
我们每天吃进大量的食物，但只排出少量 的粪便，减少的那部分哪里去了呢？
淀粉
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
胃液、胰液
蛋白质
肠液
脂肪
胰液、胆汁 肠液
氨基酸 脂肪酸和甘油
唾液消化淀粉，胆汁乳化脂肪且胆汁不含消化酶。
食物的吸收：当食物消化后，营养物质通过 消化系统的管壁进入血液的过程。
吸收主要在小肠内完成。
食物的七类营养素
水、无机盐、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维
无须消化 直接吸收
必须消化 才能吸收
不不 能能 消吸 化收
小肠是吸收营养物质的主要部位。 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸由小肠吸收进入血液循环系统。
胃只能吸收少量的水和酒精。
大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素。
胃的作用
暂时储存食物，并对食物进行初步消化。
物理消化： 通过胃壁肌肉收缩引起的蠕动，将食物磨碎。 化学消化： 胃液中的胃蛋白酶将食物中的蛋白质初步分解。
小肠的作用
消化腺所分泌的消化液均进入小肠，进入小肠消化液 除了肠液外还有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液， 小肠是人体消化的主要场所。
大分子物质的最终产物
1.2 食物的消化PPT课件
加
碘
液
37 ℃水浴加热
温度 实验现象
解释原因
A 馒头块+ 2mL唾液 37℃ 部分变蓝 部分淀粉未被消化分解
B 馒头渣+ 2mL唾液 37℃ 未变蓝
淀粉被消化分解
实验2 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
四、思考讨论
1、本实验中的变量是什么？ 2、实验结果说明了什么？ 3、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？
2.消化道的功能：
口腔： 牙齿的咀嚼和舌头的搅拌（淀粉的初步消化）
咽和食道： 通道
消 化
胃：
道 小肠：
胃的蠕动和对蛋白质的初步消化 小肠的蠕动和三大有机物的彻底消化
大肠：
形成粪便
肛门： 排便
二、食物在胃肠内消化
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
消化腺
咽 口腔 食道
胃
小肠 大肠
消化道
3.消化腺： 功能——消化腺能分泌消化食物的消化液。
第二节 食物的消化
一、食物在口腔中的消化 二、食物在胃肠内的消化
设疑 我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少 的那部分到哪儿去了？
消化系统： 一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成
读图，并思考： ⑴构成消化系统的消化
器官有哪些？ ⑵人有哪些消化腺？分 别分泌什么消化液？
唾液腺
胃腺 胰腺
物理性消化和化学性消化两功能同时进行 ，共同完成消化过程。
4.保护牙齿
（1）牙齿的结构
（3）龋齿的形成
腐蚀过程：牙质釉质→牙本质→牙髓，形成“龋洞” ，由小到大，如任其发展，牙冠将全部蚀光，只残存牙根 ，发炎疼痛，影响咀嚼和消化。
（2）牙齿的功能
牙齿的基本功能是咀嚼、切断、撕裂、磨 碎食物；
食物在人体消化和吸收课件ppt
分泌唾液 三对大唾液腺
腮腺
下颌下腺
舌下腺
唾液腺
分泌唾液
唾液的成分和性质：
唾液为无色无味近于中性的低渗液体 唾液成分：水分约占99.5%，其他：黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶、 钠、钾、钙、硫、氯、亚硝酸盐等
唾液的作用
（1）唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉（唾液的溶解作用） （2）唾液可清洁和保护口腔（水清洁，亚硝酸盐、溶菌酶杀菌） （3）使食物粘合成团，便于吞咽（黏蛋白） （4）对淀粉进行简单分解（唾液淀粉酶）
小肠的节律性分节运动
节律性分节运动的作用
(1)使食糜与消化液充分混合，便于进行化学性消化 (2)使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造条件 (3)挤压肠壁，有助于血液和淋巴的回流
小肠的运动
3、摆动
由纵状肌 舒缩完成， 其意义在 于使食糜 在更大的 范围内混 匀
摆动的作用
(1)使食糜进一步粉碎 (2)使食糜与消化液充分混合，便于进行化学性消化
消化系统的组成和功能
消化道的起始部
位,内有牙齿.舌和 唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初
•紧张性收缩
产生压力
有助于胃液渗入食物 协助食糜进入十二指肠
•胃的蠕动（环状肌）
胃体
胃底
每次完整蠕动需要1分钟
每分钟发起3次
使胃液和食物很好的混合
每次只将部分食物推入小肠
食物的消化(共5张PPT)
口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。 食道是一根管子，位于胸腔内，
下端是肛门。大肠吸收食物中的水分，食物残 大肠吸收食物中的水分，食物残渣由肛门排出体外。
口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
渣由肛门排出体外。 小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。
口腔位于头部，口 腔内有牙齿和舌,牙 齿咀嚼食物，舌搅拌 食物，唾液初步消化 食物中的淀粉。 食道是一根管子，位于胸腔内，
它是食物从口腔到达胃的通道。
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤 压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白 质，使食物变成糊状。
小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，
下面连着大肠。小肠比较细，很长，
它是食物从口腔到达大胃的通约道。 有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一 起，吸收养分，送至全身。 它是食物从口腔到达胃的通道。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁 储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠参与消化。 小肠比较细，很长，大约有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一起，吸收养分，送至全身。 口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁
储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。 小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。 它是食物从口腔到达胃的通道。 胃 在腹腔的左上部像袋子，挤压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。
大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠， 大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠，下端是肛门。
参与消化。
口腔
食道 肝 大肠
下端是肛门。大肠吸收食物中的水分，食物残 大肠吸收食物中的水分，食物残渣由肛门排出体外。
口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
渣由肛门排出体外。 小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。
口腔位于头部，口 腔内有牙齿和舌,牙 齿咀嚼食物，舌搅拌 食物，唾液初步消化 食物中的淀粉。 食道是一根管子，位于胸腔内，
它是食物从口腔到达胃的通道。
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤 压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白 质，使食物变成糊状。
小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，
下面连着大肠。小肠比较细，很长，
它是食物从口腔到达大胃的通约道。 有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一 起，吸收养分，送至全身。 它是食物从口腔到达胃的通道。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁 储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠参与消化。 小肠比较细，很长，大约有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一起，吸收养分，送至全身。 口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁
储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。 小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。 它是食物从口腔到达胃的通道。 胃 在腹腔的左上部像袋子，挤压磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。
大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠， 大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠，下端是肛门。
参与消化。
口腔
食道 肝 大肠
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人体是怎样消化食物的
水 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪
直接吸收
不能直接吸收
什么是消化：
使分子比较大结构复杂的物质转变为简单 的易溶于水的物质。
消化包括哪两个方面：
食物
磨碎 牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送 物理性消化 分解消化液中的消化酶分解食物的过程
化学性消化
消化腺
人体的消化系统
唾液腺 口腔 咽
食物捉迷藏…...
食物进入我们的身体后，就 会被消化吸收。你认识每个消化 器官的特点及功能吗？ 现在食物走进人体内和你玩 捉迷藏，凭每次的提示小锦囊， 你能猜出食物躲在哪个器官吗？
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里最长， 有5-7米 而且弯 曲。
现在食物躲到哪里去了呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里会不停蠕动，又 会分泌出酸酸的液体， 把我消化成粥一样的 食糜。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里是一道又长又直 的管子，陆续把我送 到胃里去了。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
消化道
肝脏 胃腺 胰腺
食 管
胃 小肠
肠腺
大肠 肛门
位置:上下颌骨的牙槽内、 分类:门齿、犬齿和臼齿。
功能:切断、撕裂和磨碎 (咀嚼食物) 牙齿的形态结构: 釉质(人体最硬的物质,损坏 后不能再生) 牙髓腔(牙髓中含有丰富的 血管和神经) 牙本质(构成牙齿的主要 物质) 牙骨质
牙 齿 的 三 部 分
提示小锦囊 :
这里有很多唾液， 并会把我磨碎成 小块。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
哗！这里肌肉发达， 能把我进一步磨碎。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里是停留食物残渣 的地方，并能吸收大 部分的水分的。
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里有多种液体；我 们在这里停留时间最 长，大部分在这里被 消化、吸收。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
温馨提示：
保护消化器官，请做到以下几点： • （1）细嚼慢咽，不“囫囵吞枣”； • （2）饮食有节制，不暴饮暴食、不 贪吃生冷辛辣刺激性食物； • （3）起居有规律，定时排便。
牙冠 牙 颈 牙 根
讨论： 1.食物进入口腔后，发生了什么变化？ 2.食物是通过什么器磨碎和分解 的，它要具有什么特征？ 4.食物是在什么地方被吸收的, 它要具有 什么特征？
模拟实验：在一个塑料袋里装
上水，将馒头和煮手熟的蔬菜放 进袋中在不破坏袋子的情况下如 果反复挤捏这个袋子，里面的食 物将会变成什么样？哪一个消化 器官的活动像这个袋子？
水 无机盐 维生素 糖类 蛋白质 脂肪
直接吸收
不能直接吸收
什么是消化：
使分子比较大结构复杂的物质转变为简单 的易溶于水的物质。
消化包括哪两个方面：
食物
磨碎 牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送 物理性消化 分解消化液中的消化酶分解食物的过程
化学性消化
消化腺
人体的消化系统
唾液腺 口腔 咽
食物捉迷藏…...
食物进入我们的身体后，就 会被消化吸收。你认识每个消化 器官的特点及功能吗？ 现在食物走进人体内和你玩 捉迷藏，凭每次的提示小锦囊， 你能猜出食物躲在哪个器官吗？
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里最长， 有5-7米 而且弯 曲。
现在食物躲到哪里去了呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里会不停蠕动，又 会分泌出酸酸的液体， 把我消化成粥一样的 食糜。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里是一道又长又直 的管子，陆续把我送 到胃里去了。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
消化道
肝脏 胃腺 胰腺
食 管
胃 小肠
肠腺
大肠 肛门
位置:上下颌骨的牙槽内、 分类:门齿、犬齿和臼齿。
功能:切断、撕裂和磨碎 (咀嚼食物) 牙齿的形态结构: 釉质(人体最硬的物质,损坏 后不能再生) 牙髓腔(牙髓中含有丰富的 血管和神经) 牙本质(构成牙齿的主要 物质) 牙骨质
牙 齿 的 三 部 分
提示小锦囊 :
这里有很多唾液， 并会把我磨碎成 小块。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
哗！这里肌肉发达， 能把我进一步磨碎。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里是停留食物残渣 的地方，并能吸收大 部分的水分的。
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里有多种液体；我 们在这里停留时间最 长，大部分在这里被 消化、吸收。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔
大肠
小肠
肝脏
胃
食管
温馨提示：
保护消化器官，请做到以下几点： • （1）细嚼慢咽，不“囫囵吞枣”； • （2）饮食有节制，不暴饮暴食、不 贪吃生冷辛辣刺激性食物； • （3）起居有规律，定时排便。
牙冠 牙 颈 牙 根
讨论： 1.食物进入口腔后，发生了什么变化？ 2.食物是通过什么器磨碎和分解 的，它要具有什么特征？ 4.食物是在什么地方被吸收的, 它要具有 什么特征？
模拟实验：在一个塑料袋里装
上水，将馒头和煮手熟的蔬菜放 进袋中在不破坏袋子的情况下如 果反复挤捏这个袋子，里面的食 物将会变成什么样？哪一个消化 器官的活动像这个袋子？