2019年高考生物查漏补缺复习精品课件：21微生物的实验室培养1人教版选修1

三、实验操作
（一）制备牛肉膏蛋白胨培养基（用于 培养细菌）
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操作 1．计算、称量 步骤 2．溶化
3．调pH： pH7.6 4．过滤：这一步可以省去。 5．分装：分装过程中注意不要使培 养基沾在管口或瓶口上，以免沾污 棉塞而引起污染。分装锥形瓶的量 以不超过锥形瓶容积的一半为宜。 6．加塞 7．包扎
朊病毒（蛋白质病毒）
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病毒的增殖：
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原核生物：一藻二菌三体
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一、细菌
细菌的营养类型
• 根据细菌所利用的能源和碳源的不同， 将细菌分为两大营养类型。
• 自养菌: 光能自养型:光合细菌 化能自养型:硝化细菌,铁细菌,硫细菌
• 异养菌: 腐生菌、寄生菌
10．无菌检查： 将灭菌的培养基放入37℃的温室 中培养24—48小时，以检查灭菌是 否彻底。
二、放线菌
1、结构： ➢单细胞原核 ➢分支状的菌丝（基内菌丝、气生菌丝）
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应用:
微生物中发现了几千种抗生素， 其中2/3是由放线菌产生的。
如：链霉素、土霉素、四环素、 氯霉素、红霉素、庆大霉素
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三、真菌（真核细胞）
酵母菌、霉菌、大型真菌（蘑菇、木耳等） 1.单细胞真菌——酵母菌：
B固体培养基：菌落，菌苔
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B.半固体培养基：
无动力 有动力(弥散)
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(是否运动)
培养基的用途
液体培养基：增菌、工业生产 固体培养基：分离、鉴定、计数、保藏 半固体培养基：观察运动、分类、计数 天然培养基：工业生产 合成培养基：分类、鉴定 选择培养基：分离出特定微生物 鉴别培养基：鉴别不同种类的微生物
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三、真菌（真核细胞）
2.丝状真菌——霉菌
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直立菌丝 营养菌丝
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腐生生活
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各种类型的 霉菌菌落
酵母菌和霉菌
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青霉
3.大型真菌
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放各 线种 菌类 菌型 落的 酵各 母种 菌类 菌型 落的
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选择培养基
加入青霉素的培养基: 分离酵母菌、霉菌等真菌
加入高浓度食盐的培养基: 分离金黄色葡萄球菌
不加氮源的无氮培养基: 分离固氮菌
不加有机物的培养基: 分离自养型微生物
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固体培养基与液体培养基 A.液体培养基：
表面生长 均匀混浊生长 沉淀生长
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基本结构：
细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核
特殊结构：
荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢等
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1.细菌的结构
①细胞壁：肽聚糖；与细菌的致病能力 有关；溶菌酶作用对象。 ②荚膜：细胞壁外多糖类物质——或 称为粘液层；荚膜与致病菌的致病力 有关。（如S型肺炎双球菌） ③鞭毛：主要用于运动，数目多少不一。
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（2）灭菌的定义： 以强烈的化学剂或物理方法消灭所 有微生物，包括所有细菌的繁殖体、芽 孢、霉菌及病毒，而达到完全无菌之过 程。 灭菌与消毒技术是微生物有关工作 中最普通也是最重要的技术。
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3.常用的消毒与灭菌的方法
(1)消毒的方法：
1、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min 2、巴氏消毒法：70-75 ℃下煮 30min
如上图所示。
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无菌技术
分类
定义
方法
灭菌法
高程度 消毒法 中程度 消毒法
低程度 消毒法
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杀灭一切微生 物
杀灭一切致病 微生物 杀灭除芽孢外 的致病微生物
杀灭细菌繁殖 体、亲脂病毒
物理法：热力、辐射、 微波、等离子体 化学法：醛类、烷化剂
紫外线、微波、热力、 含氯剂、臭氧等
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芽孢——休眠体，不是繁殖体
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孢子——生殖细胞
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5.细菌的群体特菌征落—— • 由单个微生物在适宜的固体培养基表面
或内部生长、繁殖到一定程度后，形成 肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞 生长群体叫菌落。
• 菌落是鉴定菌种的重 要依据。
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④纤毛：比鞭毛短、直、细，主要用于 细菌之间的粘附或附着于宿主细胞。菌 毛：数量少，参与细菌的接合，也是噬 菌体入侵的受体。
⑤质粒：环状DNA小分子，通过接合作 用，质粒可以在不同细胞之间迁移，使 质粒上的耐药性基因可以在细菌之间传 播，质粒可用作基因工程的载体。
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答：无菌技术还能有效避免操作者 自身被微生物感染。
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2.请你判断以下材料或用具是否需要 消毒或灭菌。如果需要，请选择合适 的方法。
（1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手
答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需 要消毒。
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霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛 网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽， 不易挑起。
同类微生物的不同物种，菌落的特点 也不相同。
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原生生物界：藻类、原生动物类、原生菌类
草履虫
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原核生物
（原核细胞构成）
有细胞结构
真菌
微 生
真核微生物 （真核细胞构成） 原生生物
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加棉塞 最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，它 可以杀灭所有的生物，包括最耐热的某些 微生物的休眠体，同时可以基本保持培养 基的营养成分不被破坏。 有些玻璃器皿也可采用高温干热灭菌 。为了防止杂菌，特别是空气中的杂菌污 染，试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子 塞属口、塑，料通及常硅采胶用培 加 染帽棉养 一 ，，花基 个 保分 棉 证它塞装 塞 通们，完 。 气也只毕 棉 良可可以塞好采让后能，用空，防加各气在止棉种通管杂塞金过口菌时污上， ，而空气中的其应他使微棉塞生长物度不的能2通／3过在。试管口内，
物
的
种
类 没有细胞结构 病毒
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微生物的共同特点
（小、多、快、强、广））
• （2）吸收多，转化快 • （3）生长旺，繁殖快 如大肠杆菌 • （4）适应强，易变异 如感冒病毒 • （5）分布广，种类多
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（二）培养基 人们按照微生物对营养物质的
专题2 :微生物的培养与应用
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一、基础知识： (一)微生物
是一切肉眼看不见或看不清楚的微 小生物的总称．
病毒界
原核生物界
微生物包括
真菌界
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原生生物界
病毒：动物病毒、植物病毒、细菌病毒
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病毒
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SARS冠状病毒、 禽流感病毒
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体内外所有的 灼烧 微生物，包括 芽孢和孢子 干热
培养基、玻璃仪器 、棉塞、牛皮纸等 接种环、涂布器
玻璃仪器
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微生物实验室培养的基本操作程序
1、培养基的配制 2、器具、培养基的灭菌 3、倒平板 4、微生物接种 5、恒温箱中培养 6、菌种的保存
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1.无菌技术除了用来防止实验室的培 养物被其他外来微生物污染外，还有什 么目的？
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鉴别培养基与选择培养基
A.鉴别培养基 利用细菌分解糖类和蛋白质的能力及其代
谢产物的不同，在培养基中加入特定的作用底 物和指示剂，观察细菌生长过程中分解底物所 释放的不同产物，通过指示剂的反应不同来鉴 别细菌。例如 伊红-美蓝培养基鉴别水中大肠
杆菌(带金属光泽深紫色菌落）；又如：淀粉
⑥细胞膜、⑦拟核、⑧核糖体 2.细菌的形态：杆菌、球菌、弧菌、
螺旋菌 3.细菌的生殖方式：分裂生殖 4.细菌的休眠体——芽孢
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有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一 个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚， 对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵 抗力。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境 适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可 以萌发，形成一个细菌.
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8．灭菌: 将100ml培养基用玻棒转移至三 角锥瓶中，塞上棉花塞，包上牛皮纸， 再放入高压蒸气灭菌锅，在压力为 100kPa、温度为121℃，灭菌15～ 30min。将培养皿用旧报纸包裹，放 入干热灭菌箱内，在160～170 ℃下 灭菌2h。
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9．倒平板: 待培养基冷却到50 ℃左右时， 在酒精灯附近倒平板。（倒平板操作 见课本）2d后观察平板，无杂菌污染 才可用来接种.
• 四大类微生物区分要点 • 菌落形态： 1.若菌落表面湿润 薄而小——细菌 厚而大——酵母菌 2.若菌落表面干燥 密而小——放线菌 松而大——霉菌
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不同微生物菌落的特点
细菌：湿润，粘稠，易挑起
放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多 有色素
酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华， 比细菌的菌落大而厚.
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培养基的成分
⑴各种培养基的共有成分 ①水、②碳源、③氮源、 ④无机盐等 营养物质。
⑵不同微生物所需要的特殊成分 微生物生长对pH、特殊营养物质,以及氧 气、二氧化碳、渗透压等的要求。 例如:生长因子(即细菌生长必需，而自身不
能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、嘌
呤、嘧啶)
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超声波、碘类、醇类、 酚类