中国居民营养素摄入量参考标准
中国居民膳食营养素参考摄入量表
中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese Dietary reference intakes 〔DRIs〕〔中国营养学会2000年4月制定〕DRIs是在RDAs根底上开展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括四项内容:平均需要量〔EAR〕、推荐摄入量〔RNI〕、适宜摄入量〔AI〕和可耐受最高摄入量〔UL)。
一、平均需要量〔EAR,Estimated Average Requirement〕EAR是某一特定性别,年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。
摄入量到达EAR水平是可以满足群体中半数个体对该营养素的需要。
而不能满足另外半数个体的需要。
EAR是RNI的根底。
如果个体摄入量呈常态分布,一个人群的RNI=EAR+2SD。
针对个体,可以检查其摄入缺乏的可能性。
二、推荐摄入量〔RNI,Recommended Nutrient Intake〕RNI相当于传统使用的RDA, 它可以满足某一特定群体中绝大多数〔97%~98%〕个体需要量的摄入水平,可以维持组织中有适当的储藏。
RNI是健康个体的膳食营养素摄入标准,个体摄入量低于RNI时,并不一定说明该个体未到达适宜营养状态。
如果个体的平均摄入量到达或超过了RNI,可以认为该个体没有摄入缺乏的危险。
三、适宜摄入量〔AI,Adequate Intakes〕AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI能满足目标人群中几乎所有个体的需要。
AI的准确性远不如RNI,可能显著高于RNI。
AI的主要作个体的营养素摄入目标,同时用作过多摄入的标准。
当健康个体摄入量到达AI时,出现营养缺乏的危险性很小。
如长期摄入超过AI,那么有可能产生毒副作用。
四、可耐受最高摄入量〔UL,Tolerable Upper Intake Level)UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量。
这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。
UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能,防止发生中毒。
中国营养学会 2023版中国居民膳食营养素参考摄入量
中国营养学会 2023版中国居民膳食营养素参考摄入量
根据中国营养学会发布的2023版中国居民膳食营养素参考摄
入量,以下是一些关键指南:
1. 能量摄入:根据不同年龄、性别和体力活动水平的人群,推荐的能量摄入范围为每天2000-3000千卡。
2. 蛋白质摄入:推荐的蛋白质摄入量为每天55-75克。
3. 脂肪摄入:推荐的总脂肪摄入量为每天25-45克,其中饱和
脂肪酸摄入不应超过总能量摄入的10%,反式脂肪酸摄入应
尽量避免。
4. 碳水化合物摄入:推荐的总碳水化合物摄入量为每天250-400克,其中膳食纤维摄入量应为每天25克以上。
5. 脂溶性维生素摄入:脂溶性维生素A的推荐摄入量为每天600-900微克视黄醇当量,维生素D的推荐摄入量为每天10-
15微克。
6. 水溶性维生素摄入:维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、维
生素C的推荐摄入量分别为每天1-1.5毫克、每天1.2-1.6毫克、每天1.2-2.0毫克、每天. 1-1.5微克、每天200-400微克、每天60-100毫克。
这些值是参考值,实际的膳食需求还可能受到个人的特殊情况、活动水平和健康状况的影响。
因此,在制定个人的膳食计划时,
最好咨询专业的营养师或医生,以确保摄入的营养素满足个体的需要。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》
AA级和A级绿色食品的区别
AA级绿色食品
A级绿色食品
环境评价 采用单项指数法 , 各项数据 采用综合指数法 , 各项环境监测的
均不得超过有关标准
综合污染指数不得超过1 。
生产过程 生产过程中禁止使用任 何化学合成肥料 、化学农药 及化学合成食品添加剂 。
生产过程中允许限量 、 限时间 、 限 定方法使用限定品种的化学合成物 质。
~
10 12
血浆25- (OH)D3 (nmol/l) 35-200
女> 120
项目
指标
正常参考值
锌
维生素A 维生素B1
发锌 (ug/l)
125-250
血浆锌 (ug/l)
800- 1100
血 浆 视 黄 醇 ( ug/ l )
成人>400
负荷试验尿中排出量( ug/4h) 正常 200 -399
强化剂:
主要是氨基酸 、维生素 、矿物质及其制品
Section 6
无公害食品 、绿色食 品和有机食品
无公害食品 安全农产品 绿色食品
有机食品
有机食品 绿色食 品 无 公 害食 品
绿色食品发展状况 我国从1990年正式实施绿色食品工程,
1991年农业部颁布了《绿色食品管理暂行办法》; 1992年负责组织 、引导 、支持和协调全国绿色食品工程 的管理机构“ 中国绿色食品发展中心 ”正式成立;
(二) 我国合理膳食构成的要求
1. 发挥我国膳食构成的长处 2. 调整肉食结构
3. 开发蛋白质资源
①发展大豆生产
②培育优良品种 ,提高谷类的蛋白质含量; ③推广水产养殖业 , 水产品的饲料转化率高 、 肉质好 ,应 更多地生产和供给营养丰富的水产品;
中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs修订版
UL是平均每日摄入营养素的最高限量。
当摄入量超过UL而进一步增加时,损害健康的危险性随 之增大。“可耐受〞是指这一剂量在生物学上一般是可 以耐受的,但并不表示可能是有益的。
鉴于营养素强化食品和膳食补充剂的日渐开展,有必要 制定UL来指导平安消费。对许多营养素来说还没有足够 的资料来制定其UL,所以未定UL并不意味着过多摄入没 有潜在的危害。
膳食营养素参考摄入量(DRIs)
膳食营养素参考摄入量〔dietary reference intakes, DRIs〕:是在RDA〔recommended dietary allowance)根底上 开展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括7 项内容:
平均需要量〔EAR〕
推荐摄入量〔RNI〕
第十九页,共二十一页。
第二十页,共二十一页。
内容总结
中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)〔2022 修订版〕。在温和气候条件生活的轻体 力活动的成年人,每日至少饮水1200ml〔约6杯)。合理的进餐制度和良好的饮食习惯。 RNI相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数 个体〔97%~98%〕需要量的摄入水平。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的 推荐值。AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。谢谢
要量的平均值。 摄入量到达EAR水平时可以满足群体中50%个体对该营养素
的需要,而不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需 要。
EAR是制订RNI的根底,针对人群,EAR可以用于评估群体中摄入缺 乏的发生率。针对个体,可以检查其摄入缺乏的可能性。
第十一页,共二十一页。
人体摄入热量营养学标准表
人体摄入热量营养学标准表
根据《中国居民膳食指南(2022)》,人体每日所需营养标准如下:
1. 能量:根据年龄、性别、体力活动情况,建议摄入能量在1600-
2400 千卡之间。
2. 蛋白质:成年男性每天需摄入65 克蛋白质,成年女性每天需摄
入55 克蛋白质。
3. 脂肪:成年人每天摄入脂肪的量应占总能量的20%-30%,其中饱
和脂肪酸不超过总能量的10%,反式脂肪酸不超过总能量的1%。
4. 碳水化合物:成年人每天应摄入250-400 克碳水化合物,其中添
加糖的摄入量应控制在50 克以下。
5. 维生素:人体需要13 种维生素,包括维生素A、维生素D、维
生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、维生素C。
6. 矿物质:人体需要20 多种矿物质,包括钙、磷、钾、钠、镁、
铁、锌、硒、铜、碘、氟、铬、锰、钼、镍、钒等。
7. 水:成年人每天应喝7-8 杯水(1500-1700 毫升)。
8.需要注意的是,这些营养素的需求量是基于平均水平制定的,具
体的需求量可能因个体差异、生活方式和健康状况而有所不同。
国家膳食营养素 参考摄入
国家膳食营养素参考摄入
膳食营养素是维持人体正常功能必不可少的物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
为了保证身体健康,我们需要适量地摄入各种营养素。
下面介绍一下国家膳食营养素参考摄入量。
一、能量。
二、蛋白质。
蛋白质是构成人体各种细胞和组织的基本物质。
成人每天建议摄入蛋白质0.8克/公斤体重。
例如体重为60公斤的成年人,每天应摄入约48克蛋白质。
三、脂肪。
脂肪对于维护人体健康非常重要,是人体必需的营养素之一、国家膳食指南建议每天饱和脂肪酸摄入量不超过总能量的10%,反式脂肪酸尽量避免摄入。
成年人每天摄入总脂肪不超过总能量的30%。
四、碳水化合物。
五、维生素和矿物质。
维生素和矿物质对人体的健康发育、身体机能调节有着非常重要的作用。
因此,每天摄入含有丰富维生素和矿物质的食物是必要的。
例如,成年女性每天建议摄入800-1000毫克的钙,成年男性每天建议摄入1000毫克的钙。
此外,每天建议摄入400-420毫克的叶酸、75毫克的维生素C、12毫克的胡萝卜素等。
总之,合理的膳食结构和充足的摄入各种营养素对于维持健康至关重要。
国家膳食营养素参考摄入量是一个重要的指导标准,但具体摄入量仍
需根据个体情况进行调整。
建议大家在日常生活中多了解各种食物中营养素含量,并通过科学的饮食合理摄入各种营养素,保证身体健康。
中国人营养素摄入标准
中国人营养素摄入标准一、能量摄入根据中国居民膳食营养素参考摄入量,成年人每日能量摄入量应为2000-2500千卡,其中男性为2200-2700千卡,女性为1800-2300千卡。
能量摄入应保持平衡,避免过多或过少,以维持正常的生理功能和健康的体重。
二、蛋白质摄入成年人每日蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2-1.5克。
按照正常体重计算,每日蛋白质摄入量应为60-90克。
蛋白质来源应以优质蛋白质为主,如瘦肉、蛋类、豆类等。
三、碳水化合物摄入成年人每日碳水化合物摄入量应占总能量的55%-65%。
根据每日能量摄入量,可以计算出每日碳水化合物摄入量应在200-300克之间。
碳水化合物的主要来源应为五谷杂粮、蔬菜和水果等。
四、脂肪摄入成年人每日脂肪摄入量应占总能量的25%-35%。
根据每日能量摄入量,可以计算出每日脂肪摄入量应在50-80克之间。
脂肪来源应以植物油、鱼类等优质脂肪为主,少食用动物性脂肪。
五、纤维素摄入成年人每日纤维素摄入量应不少于30克。
纤维素有助于维持肠道健康,减少便秘和肠道疾病的发生。
蔬菜、水果、全麦面包等是纤维素的主要来源。
六、维生素摄入各种维生素的摄入量应根据年龄、性别、生理状况和活动水平等因素而定。
维生素的主要来源应为蔬菜、水果、谷类和动物性食物等。
中国居民膳食指南建议,应保证每天食用至少5种不同颜色的蔬菜和水果。
七、矿物质摄入各种矿物质的摄入量应根据年龄、性别、生理状况和活动水平等因素而定。
矿物质的主要来源应为蔬菜、水果、全麦面包、肉类、蛋类、豆类等。
特别是钙、铁、锌等常见矿物质的摄入,对于维持骨骼健康和预防贫血等疾病具有重要意义。
中国居民膳食指南建议,成人每日钙摄入量应为800毫克,铁摄入量应为15毫克,锌摄入量应为11.5毫克。
中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)
中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI) 根据国内外调查研究资料,中国营养学会提出了中国居民膳食维生素C成人为100mg/天。
4,岁700 mg/天; 7,岁800 mg/天;11,岁900 mg/天;14岁以上,均为1000 mg/天。
这都是每天最低的VC需求量,当然还要根据自己的饮食习惯酌情处理,一般成年人,每天至少服果维康这类的VC含片2片,才能满足每天的VC需求,儿童至少1-2片。
其他回答dxsvcd 2009-09-11 10:12:35 59.175.191.*根据中国营养学会2000年推广的中国居民膳食营养素参考摄入量,一个正常的成年人每天需要数为(本地区不缺的不例):蛋白质 1.2克/体重Kg;三大产能营养素的合理比例为:蛋白质/脂肪/碳水化合物=14%/16%/60%;一日三餐进食的比例为:早餐/中餐/晚餐=30%/40%/30%;维生素A 男性800µg、女性700µg; 维生素B1 男性1.4mg、女性1.3mg;维生素B2 男性1.4mg、女性1.2mg;烟酸(B3) 男性25-50mg、女性20-25mg;胆碱(B4) 男性、女性最低500mg;维生素B6 男性2mg、女性2mg;叶酸(B11) 男性、女性400µg;维生素B12 男性、女性最低2.4µg; 维生素C 男性、女性100mg;维生素E 男性、女性14mg;钙 800mg-1200mg;铁男性10mg 女性18mg;镁 300mg-350mg;锌 15mg;碘 100 ug -140ug;硒 50 ug。
中国居民膳食蛋白质推荐摄入量(RNI)年龄/岁 RNI/(g/d)男女0~ 1.5 —— 3g/(kg.d)1~ 35 352~ 40 403~ 45 454~ 50 505~ 55 556~ 55 557~ 60 608~ 65 6510~ 70 6511~ 75 7514~ 85 80*18~轻体力劳动 75 65中体力劳动 80 70重体力劳动 90 80第一孕期+5 第二孕期+15 第三孕期孕妇(mg) +20乳母(mg) +20**60~ 75 65注:*: 成年人按1.16蛋白/(kg.d)计。
每日膳食营养标准
每日膳食营养标准
每日膳食营养标准是指为了满足人体基本营养需求而制定的一系列营养素摄入量的参考标准,它能够为人们提供合理、科学的膳食指导,促进健康饮食、健康生活。
以下是每日膳食营养标准中主要的营养素和推荐摄入量:
1.能量:成年女性每天需要摄入2000千卡,成年男性每天需要摄入2500千卡。
2.蛋白质:成年人每天需要摄入0.8克/公斤的体重,例如体重为60公斤的人需要摄入48克蛋白质。
3.脂肪:每天膳食总能量摄入量中,脂肪应占比例不超过30%。
每天膳食中不饱和脂肪酸摄入量应占总脂肪酸摄入量的55%以上。
4.碳水化合物:成年人每天需要摄入300克左右的碳水化合物,占总能量的50%至60%。
5.膳食纤维:成年人每天需要摄入25克至30克的膳食纤维。
6.维生素A:成年女性每天需要摄入600微克视黄醇当量,成年男性每天需要摄入900微克视黄醇当量。
7.维生素C:成年女性每天需要摄入75毫克,成年男性每天需要摄入90毫克。
8.维生素D:成年人每天需要摄入10微克。
9.维生素E:成年人每天需要摄入15毫克。
10.维生素B1:成年人每天需要摄入1.1毫克。
11.维生素B2:成年人每天需要摄入1.3毫克。
12.维生素B6:成年人每天需要摄入1.3毫克。
13.维生素B12:成年人每天需要摄入2.4微克。
14.叶酸:成年人每天需要摄入400微克。
15.钙:成年人每天需要摄入800毫克至1000毫克。
16.铁:成年女性每天需要摄入18毫克,成年男性每天需要摄入8毫克。
17.锌:成年女性每天需要摄入8毫克,成年男性每天需要摄入11毫克。
中国居民膳食营养素参考摄入量标准
在我国,膳食营养素参考摄入量标准(以下简称参考摄入量标准)是指根据我国居民膳食营养素的需求水平和膳食消费状况,制定出的科学合理的摄入量标准。
这些标准旨在引导人们科学地搭配饮食,保障身体健康,防止膳食过量或不足所引发的健康问题。
在本文中,我们将深入探讨我国居民膳食营养素参考摄入量标准的相关内容,并基于此理解撰写一篇全面、有价值的文章。
1. 参考摄入量标准的概述我国居民膳食营养素参考摄入量标准是由我国卫生健康委员会和国家卫生健康委员会制定的,是衡量我国居民膳食营养状况的重要依据之一。
该标准以膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等为重点,量化了不同性莂、芳龄、生理状态以及工作强度等人裙的膳食营养素摄入需求。
2. 营养素参考摄入量标准的细则根据营养素的种类和功能,我国居民膳食营养素参考摄入量标准分别规定了不同的摄入量标准。
蛋白质的摄入量标准根据不同芳龄和生理状态的人裙而有所差异,孕妇、婴幼儿和老年人的蛋白质需求量均有特殊规定;而维生素和矿物质的摄入量标准则考虑了不同性莂和芳龄段的人裙,并设置了相应的推荐摄入量。
3. 我国居民膳食营养素参考摄入量标准的实际意义参考摄入量标准的制定不仅有助于指导人们科学搭配膳食,保障身体健康,还能帮助膳食营养和食品安全监管部门进行膳食指导和食品安全监管。
参考摄入量标准也是科学评价膳食结构合理性的重要依据,为公共膳食指导和膳食政策制定提供科学依据。
4. 个人观点和理解笔者认为,我国居民膳食营养素参考摄入量标准的制定,对于促进我国居民的健康饮食习惯、改善全民营养状况以及提高国民健康水平具有重要意义。
通过合理控制营养素的摄入,可以避免膳食不均衡所导致的健康问题,促进全民健康。
在本文中,我们深入探讨了我国居民膳食营养素参考摄入量标准的相关内容,并就其概述、细则以及实际意义进行阐述。
通过全面的了解,我们可以更好地掌握我国居民膳食营养素参考摄入量标准的核心要点,并在日常生活中加以实际应用,以保障自身和家人的健康。
中国居民膳食营养素参考表
中国居民膳食营养素参考表是由中国营养学会和卫生健康委员会制定的,用于指导居民合理膳食的标准。
以下是中国居民膳食营养素参考表的主要内容,这可能随时间的推移而进行更新和修改:
1. 能量:
-成人每天的总能量摄入标准,通常以千卡(kcal)为单位。
2. 蛋白质:
-成人每天蛋白质的摄入量,通常以克(g)为单位。
3. 脂肪:
-成人每天脂肪的摄入量,分为总脂肪和饱和脂肪,通常以克(g)为单位。
4. 碳水化合物:
-成人每天碳水化合物的摄入量,通常以克(g)为单位。
5. 膳食纤维:
-成人每天膳食纤维的摄入量,通常以克(g)为单位。
6. 维生素:
-包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等。
摄入量通常以毫克(mg)或微克(μg)为单位。
7. 矿物质:
-包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等。
摄入量通常以毫克(mg)为单位。
8. 微量元素:
-包括碘、锰、钼等。
摄入量通常以微克(μg)为单位。
9. 水:
-成人每天的水分需求,通常以升(L)为单位。
这些标准是为了确保居民获得足够的营养,维持身体健康而设定的。
具体的标准可能因年龄、性别、生理状态(例如孕妇、哺乳期妇女)、体力活动水平等而有所不同。
因此,个体膳食的制定还需要考虑到个人的具体情况。
请注意,这里提供的是一般性的信息,具体的标准请参考最新的中国居民膳食营养素参考表。
中国居民膳食营养素参考摄入量(完整版)
前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活.如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害.为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代,许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。
我国自____年开始制定"每日膳食中营养素供给量(RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准,并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。
随着科学研究和社会实践的发展,特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。
欧美各国先后提出了一些新的概念或术语,逐步形成了比较系统的新概念--膳食营养素参考摄入量(Dietary reference intakes)简称DRIs。
中国营养学会研究了这一领域的新进展,认为,制定中国居民DRIs的时机已经成熟.遂于____年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会(简称Chinese DRIs委员会)及秘书组.并在DRIs委员会的领导下组成5个工作组,分别负责5个部分的营养素和其他膳食成分的工作.经过两年多的努力,于20xx年10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》.在该书的编著过程中得到了中国达能营养中心的大力协助,罗氏(中国)有限公司提供了很有价值的参考资料。
《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》是一部营养学科的专著.它分别对各种营养素的理化性质、生理功能、营养评价及主要食物来源等方面,都进行了系统的论述,尤其对于各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据,是营养学研究、教学和专业提高的重要参考书.为了适应广大的基层及相关学科的专业人员的需要,DRIs委员会根据原书进行了简编,从中选择对广大读者可能是最有用的内容,适当简化,编写了这个简要本。
中国居民膳食营养素参考摄入量(完整版)
实用文案前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质,来维持其生存、健康和社会生活.如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害.为了帮助人们合理的摄入各种营养素,从20世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量,从40年代到80年代,许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。
我国自1955年开始制定"每日膳食中营养素供给量(RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准,并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。
随着科学研究和社会实践的发展,特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20世纪90年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。
欧美各国先后提出了一些新的概念或术语,逐步形成了比较系统的新概念--膳食营养素参考摄入量(Dietary reference intakes)简称DRIs。
中国营养学会研究了这一领域的新进展,认为,制定中国居民DRIs的时机已经成熟.遂于1998年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会(简称Chinese DRIs委员会)及秘书组.并在DRIs委员会的领导下组成5个工作组,分别负责5个部分的营养素和其他膳食成分的工作.经过两年多的努力,于2000年10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》.在该书的编著过程中得到了中国达能营养中心的大力协助,罗氏(中国)有限公司提供了很有价值的参考资料。
标准文档实用文案《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》是一部营养学科的专著.它分别对各种营养素的理化性质、生理功能、营养评价及主要食物来源等方面,都进行了系统的论述,尤其对于各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据,是营养学研究、教学和专业提高的重要参考书.为了适应广大的基层及相关学科的专业人员的需要,DRIs委员会根据原书进行了简编,从中选择对广大读者可能是最有用的内容,适当简化,编写了这个简要本。
中国居民膳食指南 每日纳摄入量标准
中国居民膳食指南每日纳摄入量标准中国居民膳食指南是国家卫生健康委员会推出的一项官方指导,旨在帮助中国居民保持健康的饮食习惯。
依据中国居民的营养需求和习惯,膳食指南提供了每日纳摄入量标准,以确保人们摄入足够的营养物质。
在膳食指南中,针对不同年龄和性别的人群,明确了蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和食物纤维等营养物质的摄入量标准。
根据指南,一个成年男性每天应该摄入2000-2500卡路里,相应的,成年女性每天应该摄入1800-2200卡路里。
这个数据会根据不同的身体活动水平和身体状态进行调整。
首先,蛋白质被认为是人体增长、修复和维持正常功能所必需的重要营养素。
中国居民膳食指南建议成年人每天摄入蛋白质70-90克。
蛋白质主要来自动物性食物,如肉、鱼、蛋、奶和豆制品,同时植物性食物,如大豆和谷物,也是较好的蛋白质来源。
其次,膳食指南对脂肪的摄入量也给出了建议。
为了保持良好的健康水平,每日脂肪摄入量建议控制在50-70克之间,其中不饱和脂肪酸的摄入量应占总脂肪摄入量的70%以上。
这一建议旨在降低冠心病和中风的风险。
糖类是提供能量的主要来源之一,但摄入过多的糖类会导致肥胖、糖尿病等健康问题。
中国居民膳食指南建议每日摄入糖类不超过50克,这主要包括食物中的天然糖和添加糖。
尽量减少高糖饮料和零食的摄入,选择新鲜水果、蔬菜和全谷物食品作为能量来源。
另外,膳食指南还强调了维生素和矿物质的摄入。
维生素和矿物质对于身体的正常运作至关重要,包括免疫系统的功能、骨骼健康以及正常的新陈代谢。
指南建议摄入适量的维生素A、C、D、E、B族维生素以及矿物质如钙、铁、锌等。
这些营养素广泛分布在不同的食物中,摄取多样化的膳食有助于满足人体对维生素和矿物质的需求。
此外,膳食指南还强调了食物纤维的重要性。
食物纤维对于预防便秘、促进肠道健康、控制血糖和胆固醇水平都起到重要作用。
指南建议每日摄入食物纤维不少于25克,主要来源于新鲜水果、蔬菜、全谷物和豆类等。
中国居民营养素摄入量参考标准
中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIS)来源:《中国居民膳食指南》发表日期:2011年 02 月 24日一、DRIS是什么DRIS是在RDAS基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括 4 项内容;平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI )和可耐受最高摄入量(UL)。
二、有关 DRIS 的基本概念1、平均需要量( EAR,Estimated Average Requirement)50%个体需要量的摄入水平,这一摄入水平不能满足EAR是根据个体需要量的研究资料制定的;是根据某些指标判断可以满足某一特定性别,年龄及生理状况群体中群体中另外 50%个体对该营养素的需要。
EAR是制定 RDA的基础。
2、推荐摄入量(RNI,Recommended Nutrient Intake)RNI 相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别,年龄及生理状况群体中绝大多数(97%~98%)个体需要量的摄入水平。
长期摄入RNI水平,可以满足身体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中有适当的储备。
RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
RNI是以EAR为基础制定的。
如果已知EA10%,这R的标准差,则RNI定为EAR加两个标准差,即RNI=AR+2SD。
如果关于需要量变异的资料不够充分,不能计算SD时,一般设EAR的变异系数为样 RNI=1.2× EAR。
3、适宜摄入量( AI ,Adequate Intakes)在个体需要量的研究资料不足不能计算EAR,因而不能求得RNI 时,可设定适宜摄入量( AI )来代替 RNI。
AI 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿,从出生到4-6 个月,他们的营养素全部来自母乳。
母乳中供给的营养素量就是他们的AI 值, AI 的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
AI于RNI相似之处是二者都用作个体的需要。
中国食品标签营养素参考值(NRV)
附件3中国食品标签营养素参考值(NRV)本附件规定了预包装食品用营养素参考值及其应用原则。
一定义营养素参考值(Nutrient Reference Values,NRV):是食品营养标签上用来比较食品营养素含量多寡的参考标准,是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释。
其制定的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)。
二适用范围NRV适用于所有预包装食品的营养标签,4岁以下的婴幼儿食品和孕妇食品的标签除外。
三使用方式营养素参考值(NRV)仅用于食品营养标签,使用方式如下:1、用于比较和描述能量或营养素含量的多少,如占营养素参考值的百分数(NRV%);2、使用营养和健康声称时,用做标准参考数值。
3、在营养标签上,以100g(100ml)或每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示,指定其修约间隔为1,如1%,5%,20%等。
四营养素参考值下表为能量和6个宏量营养素、14个维生素和14个矿物质的营养素参考值。
表1 能量和营养成分的营养素参考值能量和营养素NRV /天能量和营养素NRV/天能量和宏量营养素能量8400 kJ 泛酸 5 mg蛋白质60 g 生物素30 μg脂肪<60 g 胆碱450 mg饱和脂肪酸<20 g胆固醇<300 mg 矿物质总碳水化合物300 g 钙800 mg膳食纤维25 g 磷700 mg维生素钾2000 mg维生素A 800 μgRE 钠2000 mg维生素D 5 μg 镁300 mg维生素E 14mgα-TE 铁15 mg维生素K 80 μg 锌15 mg维生素B1 1. 4 mg 碘150 μg维生素B2 1.4 mg 硒50 μg维生素B6 1.4 mg 铜 1.5 mg维生素B12 2.4 μg 氟 1 mg维生素C 100 mg 铬50 μg烟酸14 mg 锰 3 mg叶酸400 μgDFE 钼40 μg注:1. 蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。
中国dris标准
DRIs,全称为Dietary Reference Intakes,译为膳食营养素参考摄入量,是一组每日平均营养素摄入量的参考值,这些参考值可以用于计划和评估个体或群体的膳食质量。
中国居民膳食营养素参考摄入量(Chinese DRIS)是中国营养学会基于国内外研究成果以及中国居民的膳食特点,以中国RDA为基础,参照国外DRIs文件,于2000年修订并现行的标准。
DRIs包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)四个营养水平指标。
这些标准适用于营养科技人员对中国居民群体或个体进行膳食营养评价和计划;同时也可以为管理者制定国家食物营养发展规划和营养相关标准提供科学依据,对营养食品的研发和评价也具有重要的参考价值。
在最近发布的2023版DRIs中,专家组对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组及孕妇乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分进行了修订与确认。
新版DRIs在相关概念和数值制定程序方面进行了改进和完善,制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面的重要的基础参考数值,纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果,并且纳入了更多的以中国居民为研究对象的研究结果。
中国居民膳食营养素参考摄入量完整版
前言人体每天都需要从膳食中获取各种营养物质 , 来维持其生存、健康和社会生活 . 如果长期摄取某种营养素不足或过多就可能发生相应的营养缺乏或过剩的危害 . 为了帮助人们合理的摄入各种营养素 , 从 20 世纪早期营养学家就开始建议营养素的参考摄入量 , 从 40 年代到 80 年代,许多国家都制定了各自的推荐的营养素供给量。
我国自 1955 年开始制定 " 每日膳食中营养素供给量( RDA)"作为设计和评价膳食的质量标准,并作为制订食物发展计划和指导食品加工的参考依据。
随着科学研究和社会实践的发展,特别是强化食品及营养补充剂的发展,国际上自20 世纪90 年代初期就逐渐开展了关于RDA的性质和适用范围的讨论。
-欧美各国先后提出了一些新的概念或术语 , 逐步形成了比较系统的新概念 - 膳食营养素参考摄入量( Dietary reference intakes )简称 DRIs。
中国营养学会研究了这一领域的新进展,认为 , 制定中国居民 DRIs 的时机已经成熟 . 遂于 1998 年成立了制定中国居民膳食营养素参考摄入量专家委员会( 简称 Chinese DRIs 委员会)及秘书组 . 并在 DRIs 委员会的领导下组成 5 个工作组,分别负责 5 个部分的营养素和其他膳食成分的工作 . 经过两年多的努力 , 于2000 年 10 月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量 Chinese DRIs 》. 在该书的编著过程中得到了中国达能营养中心的大力协助,罗氏(中国)有限公司提供了很有价值的参考资料。
《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs 》是一部营养学科的专著. 它分别对各种营养素的理化性质、生理功能、营养评价及主要食物来源等方面 , 都进行了系统的论述,尤其对于各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据 , 是营养学研究、教学和专业提高的重要参考书 . 为了适应广大的基层及相关学科的专业人员的需要, DRIs 委员会根据原书进行了简编 , 从中选择对广大读者可能是最有用的内容,适当简化,编写了这个简要本。
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中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIS)来源:《中国居民膳食指南》发表日期:2011年02月24日一、 DRIS是什么DRIS 是在RDAS基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括4项内容;平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)。
二、有关DRIS的基本概念1、平均需要量(EAR,Estimated Average Requirement)EAR是根据个体需要量的研究资料制定的;是根据某些指标判断可以满足某一特定性别,年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平,这一摄入水平不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需要。
EAR是制定RDA的基础。
2、推荐摄入量(RNI,Recommended Nutrient Intake)RNI相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别,年龄及生理状况群体中绝大多数(97%~98%)个体需要量的摄入水平。
长期摄入RNI水平,可以满足身体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中有适当的储备。
RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
RNI是以EAR为基础制定的。
如果已知EAR的标准差,则RNI定为EAR加两个标准差,即RNI=AR+2SD。
如果关于需要量变异的资料不够充分,不能计算SD时,一般设EAR的变异系数为10%,这样RNI=1.2×EAR。
3、适宜摄入量(AI,Adequate Intakes)在个体需要量的研究资料不足不能计算EAR,因而不能求得RNI时,可设定适宜摄入量(AI)来代替RNI。
AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿,从出生到4-6个月,他们的营养素全部来自母乳。
母乳中供给的营养素量就是他们的AI值,AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
AI于RNI相似之处是二者都用作个体的需要。
AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI,可能显著高于RNI。
因此使用AI时要比使用RNI更加小心。
4可耐受最高摄入量(UL Tolerable Upper Intake Level)UL是平均每日可以摄入某营养素的最高值。
这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。
如果某营养素的毒副作用于摄入总量有关,则该营养素的UL是依据食物,饮水及补充剂提供的总量而定。
如毒副作用仅与强化食物和补充剂有关,则UL依据这些来源制定。
部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!表1 能量和蛋白质的每日推荐摄入量(RNIs )及脂肪供能比━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━年龄 Age 岁 Year能量 Energy #蛋白质 Protein脂肪 Fat─────────────────────────────────────────── RNI/MJ RNI/kcal RNI/g占能量百分比 energy/%───────────────────────────────────男 M女 F男 M女 F男 M女 F────────────────────────────────────────────────────0~ 0.4 MJ/kg 95 kcal/kg* 1.5-3g/(kg ·d) 45-50 0.5~ 35-401~ 4.60 4.40 1100 1050 35 35 30-35 2~ 5.02 4.81 1200 1150 40 40 3~ 5.64 5.43 1350 1300 45 45 4~ 6.06 5.83 1450 1400 50 50 25-30 5~ 6.70 6.27 1600 1500 55 55 6~ 7.10 6.67 1700 1600 55 55 7~ 7.53 7.10 1800 1700 60 60 8~ 7.94 7.53 1900 1800 65 65 9~ 8.36 7.94 2000 1900 65 65 10~ 8.80 8.36 2100 2000 70 65 11~ 10.04 9.20 2400 2200 75 75 14~12.009.9629002400858025-3018~───────────────────────────────────20-30体力活动 PAL:轻 Light 10.03 8.8 2400 2100 75 65中 Moderate 11.29 9.62 2700 2300 80 70重 Heavy 13.38 11.30 3200 2700 90 80孕妇+0.84 +200 +5,+15乳母+2.09 +500 +2050~───────────────────────────────────20-30体力活动 PAL:轻 Light 9.62 8.00 2300 1900 75 65中 Moderate 10.87 8.36 2600 2000 75 65重 Heavy 13.00 9.20 3100 2200 75 6560~───────────────────────────────────20-30体力活动 PAL:轻 Light 7.94 7.53 1900 1800 75 65中 Moderate 9.20 8.36 2200 2000 75 6570~───────────────────────────────────20-30体力活动 PAL:轻 Light 7.94 7.10 1900 1700 75 65中 Moderate 8.80 8.00 2100 1900 75 6580~7.74 7.10 1900 1700 75 65 20-30────────────────────────────────────────────────────部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!注:#各年龄组的能量的RNI与其EAR相同;*为AI,非母乳喂养应增加20%;PAL:体力活动水平;(凡表中数字如之处表示未定制定该参考值)表2 常量和微量元素的每日推荐摄入量或适宜摄入量━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━年龄钙Ca 磷P 钾K 钠Na 镁Mg 铁Fe 碘I 锌Zn 硒Se 铜Cu 氟F 铬Cr 锰Mn 钼Mo Age AI AI AI AI AI AI RNI RNI RNI AI AI AI AI AI 岁Year /mg /mg /mg /mg /mg /mg /mcg /mg /mcg /mg /mcg /mcg /mg /mcg ─────────────────────────────────────────────────────0~300 150 500 200 30 0.3 50 1.5 15(AI) 0.4 0.1 100.5~400 300 700 500 70 10 50 8.0 20(AI) 0.6 0.4 151~600 450 1000 650 100 12 50 9.0 20 0.8 0.6 20 15 4~800 500 1500 900 150 12 90 12.0 25 1.0 0.8 30 20 7~800 700 1500 1000 250 12 90 13.5 35 1.2 1.0 30 30 11~1000 1000 1500 1200 350 *16/18 120 *18/15 45 1.8 1.2 40 50 14~1000 1000 2000 1800 350 *20/25 150 *19/16 50 2.0 1.4 40 50 18~800 700 2000 2200 350 *15/20 150 *15/12 50 2.0 1.5 50 3.5 60 50~1000 700 2000 2200 350 15 150 11.5 50 2.0 1.5 50 3.5 60 孕妇────────────────────────────────────────────────孕早期800 700 2500 2200 400 15 200 11.5 50孕中期1000 700 2500 2200 400 25 200 16.5 50孕晚期1200 700 2500 2200 400 35 200 16.5 50乳母1200 700 2500 2200 400 25 200 21.5 65─────────────────────────────────────────────────────部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!注:凡表中数字缺之处表示未定该参考值。
带*号有男女之分,例:*16/18,意指"/"符号前为男性数据,"/"符号后为女性数据。
表3 脂溶性和水溶性维生素的每日推荐摄入量或适宜摄入量━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━年龄维生素A维生素D维生素E维生素B1维生素B2维生素B6维生素B12维生素C泛酸叶酸烟酸胆碱生物素Age RNI RNI AI RNI RNI AI AI RNI AI RNI RNI AI AI 岁Year /mcgRE /mcg /mg# /mg /mg /mg /mcg /mg /mg /mcg /mg /mg /mcg ──────────────────────────────────────────────────────0~400 10 3 0.2(AI) 0.4(AI) 0.1 0.4 40 1.7 65(AI) 2(AI) 100 5 0.5~400 10 3 0.3(AI) 0.5(AI) 0.3 0.5 50 1.8 80(AI) 3(AI) 150 61~500 10 4 0.6 0.6 0.5 0.9 60 2.0 150 6 200 8 4~600 10 5 0.7 0.7 0.6 1.2 70 3.0 200 7 250 12 7~700 10 7 0.9 1.0 0.7 1.2 80 4.0 200 9 300 16 11~700 5 10 1.2 1.2 0.9 1.8 90 5.0 300 12 350 20 14~*800/700 5 14 *1.5/1.2 *1.5/1.2 1.1 2.4 100 5.0 400 *15/12 450 25 18~*800/700 5 14 *1.4/1.3 *1.4/1.2 1.2 2.4 100 5.0 400 *14/13 450 30 50~*800/700 10 14 1.3 1.4 1.5 2.4 100 5.0 400 13 450 30 孕妇──────────────────────────────────────────────────孕早期800 5 14 1.5 1.7 1.9 2.6 100 6.0 600 15 500 30 孕中期900 10 14 1.5 1.7 1.9 2.6 130 6.0 600 15 500 30 孕晚期900 10 14 1.5 1.7 1.9 2.6 130 6.0 600 15 500 30 乳母1200 10 14 1.8 1.7 1.9 2.8 130 7.0 500 18 500 35 ──────────────────────────────────────────────────────部分内容来源于网络,有侵权请联系删除!注:凡表中数字缺之处表示未定该参考值。