适合宝宝吃的牛肉做法

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一岁宝宝牛肉辅食做法精致简单4种做法妈妈必看

⼀岁宝宝⽜⾁辅⾷做法精致简单4种做法妈妈必看⼀岁宝宝正是⾝体发育的关键期，可以吃的东西也⽐较多，也可以慢慢开始吃调味剂，在总体的⾷物层次上有了质的飞跃。

⽽选择营养价值极⾼的⽜⾁恰好会给宝宝⾝体带来更多的助益，但是⽜⾁的质地较硬，想要做给宝宝吃还是需要费⼀番功夫的。

那么⽜⾁该如何做给⼀岁的宝宝吃才好呢？下⾯分享⼏种⼀岁宝宝⽜⾁辅⾷做法，精致简单，让宝宝可以⼤饱⼝福。

⼀岁宝宝⽜⾁辅⾷做法1.⼟⾖⽜⾁软饭材料：⼟⾖1个、⽜⾁100g、⼤⽶适量、⽔少许、盐少许做法：将⽜⾁切⼩块，焯⽔，剁成碎末备⽤；⼟⾖去⽪，泡在⽔中5分钟去⼀下淀粉，再切⼩丁备⽤锅中烧油，下⼊⽜⾁翻炒变⾊，下⼟⾖，翻炒均匀加⼊⼀点⽔、放少许盐转⼩⽕焖⼀会，⼤⽶煮饭⼟⾖⽜⾁焖成软糯即可，取出放在碗中，加⼊适量的⽩⽶饭，搅拌均匀即可2.胡萝⼘⽜⾁丸⼦材料：胡萝⼘1/2根、⽜⾁150g、鸡蛋1个、低筋⾯粉适量做法：⽜⾁洗⼲净、切⼩块；胡萝⼘去⽪切⼩块，将⽜⾁和胡萝⼘放⼊搅拌机搅拌成碎糊，越细腻越好在容器中放⼊⽜⾁胡萝⼘泥、⽣鸡蛋和适量低筋⾯粉，搅拌成粘稠的糊状锅中烧⽔，⽤虎⼝挤成⼤⼩相同的⽜⾁丸⼦，下⽔煮熟即可3.⾹菇⽜⾁⼩馄饨材料：⽜⾁150g、⾹菇5颗、馄饨⽪适量、植物油少许、盐少许做法：将⽜⾁洗净、切⼩块，⾹菇去掉根蒂、洗⼲净、切⼩块，放⼊搅拌机搅拌成碎糊取出放⼊少许的植物油和盐调味，搅拌均匀后，包成⼩馄饨，锅中烧⽔煮馄饨，飘起即可4.番茄⽜⾁汤材料：⽜⾁50g、番茄1个、葱花少许、⽟⽶粒少许、⾹菜少许做法：将⽜⾁洗净切⼩块、焯⽔，番茄在开⽔中烫⼀下去⽪、切成⼩丁、葱花⾹菜切成碎末备⽤取⼀只⼩砂锅，放⼊⽜⾁添加适量的⽔煮汤，20分钟后加⼊番茄和⽟⽶粒搅拌均匀，转中⽕继续煮汤半⼩时后加⼊葱花、⾹菜、放⼊少许的盐，转⼩⽕继续焖煮；直⾄⽜⾁变得烂熟细软即可上述4款⽜⾁辅⾷从主菜到做点⼼再到成汤，每⼀款营养丰富，样式也很精致，将⽜⾁的烹饪⽅法悉数囊括其中。

牛肉的制作方法和配方

牛肉的制作方法和配方
牛肉的制作方法有很多种，我们列举其中一些比较常见的：
1. 红烧牛肉
配料：牛肉、香葱、姜片、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水
做法：
（1）牛肉切成块状，用开水焯一下后沥干备用。

（2）油热后放入牛肉快速煎炒至变色，再加入香葱和姜片炒香。

（3）加适量料酒继续炒一下，然后加入生抽、老抽、糖、盐和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉烂熟。

2. 清炖牛肉
配料：牛肉、香菇、红枣、葱、姜、料酒、盐、鸡精、水
做法：
（1）牛肉切成块状，用开水焯一下后沥干备用。

（2）锅中倒入适量的清水，加入牛肉块、姜片、葱段和料酒。

（3）大火烧开后捞出牛肉块，去掉汤面上的杂质，再将牛肉块放回清汤里。

（4）加入香菇、红枣、盐和鸡精，小火慢慢炖煮，直到牛肉烂熟。

3. 炒牛肉
配料：牛肉、洋葱、青椒、番茄、盐、酱油、糖、料酒、葱姜蒜、胡椒粉、生粉做法：
（1）牛肉切成条状，用盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、生粉腌渍一下，备用。

（2）洋葱、青椒、番茄切成块状，葱姜蒜切碎备用。

（3）锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

（4）加入牛肉条快速翻炒至变色，再加入洋葱和青椒炒香。

（5）加入番茄块继续翻炒，最后加盐调味即可。

以上三种做法都是比较常见的，大家可以根据自己的口味和喜好进行改良和创新。

牛肉怎么做适合小孩吃呢

牛肉怎么做适合小孩吃呢在人们的日常生活饮食当中肉类食品是经常食用的。

但是对于一些年龄比较小的孩子来说牛肉还是需要一些特殊的处理才能够食用的，但是很多的妈妈都不知道牛肉应该采用什么方法制作才适合孩子食用，哪些方法制作方法孩子是喜爱使用的。

那么，牛肉怎么做适合小孩吃呢?第一，牛肉怎么做适合小孩吃呢?牛肉含有丰富的营养，是非常适合婴幼儿的肉食，尤其含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成更符合人体的需要，能够提高人体的免疫力，对生长发育有很大的帮助。

但是要把牛肉做成适合宝宝吃的菜不是一件简单的事情。

牛肉的肉质致密，肌肉纤维粗硬，不容易嚼烂。

而宝宝的牙齿发育不完整，一般要到3岁以后才能把乳牙全部长齐或才有真正意义上的咀嚼功能，所以小一点的宝宝有时会拒绝吃牛肉，建议1岁以后再给宝宝吃较烂的牛肉。

10个月以后可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子。

2岁多可以吃牛肉丸子汤，3岁以后可以吃炖煮较烂的牛肉块。

第二，牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。

尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。

.在做之前用水淀粉腌20分钟左右。

2.切牛肉的时候横切，垂直于牛肉的纹理切，这样可以把牛肉的肌肉纤维横断切成小丁，容易嚼碎。

3.更宝宝做的牛肉要切的越薄越好。

4.可以再炖牛肉的时候加入山楂和橘皮，有助于牛肉煮的更烂。

5.尽量用蒸煮炖的方式，抄的牛肉不会烂。

牛肉怎么做适合小孩吃呢?选择牛里脊部分的肉比较合适，其他部分的牛肉含有的肉筋比较多，不容易煮烂。

对于宝宝来说，营养又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆，也可以放到一起炖，就成了罗宋汤。

O(∩_∩)O~因为番茄和胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素，把这些蔬菜与牛肉放一起炖，可以让这些维生素释放出来，而且炖出来的胡萝卜土豆绵软可口，非常适合宝宝食用。

适合幼儿吃的菜谱

适合幼儿吃的菜谱【西红柿炖牛腩】这道菜酸香可口，番茄是孩子最爱的蔬菜之一，搭配做的西红柿牛腩不但孩子爱吃，家长们也都喜欢吃，是一道下饭的好菜。

1、牛腩清洗干净加入适量的清水，浸泡20分钟，去除其中的血水和杂质，减少其中的腥味。

2、牛腩浸泡过后，切成大小合适的块，2个西红柿用开水烫10秒后，捞出撕掉表皮，切成大小合适的块，小葱清洗干净，姜去皮一半切片，另一半切丝，大葱切段。

3、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片，加入切好的牛腩，大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫。

4、炒锅中加入适量的油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味后，加入焯过水的牛腩，翻炒至牛腩变色后盛出，再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。

5、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精，加入适量的开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，即可出锅。

【茄汁大虾】比白灼虾增添了一些酸甜的味道，色泽金黄诱人，孩子一次能吃很多。

1、剪去剪去虾脚和虾须，找到虾的第二或第三关节处用牙签戳进去挑出虾线，用清水冲洗干净。

2、碗中加入3勺匙番茄酱，1勺匙生抽，1勺匙白糖，3勺匙清水，适量盐搅拌均匀。

3、虾控去水分，姜、大蒜切片。

4、锅中倒油，油热放入姜片蒜片爆香，再倒入洗好的虾翻炒至变色。

5、倒入调好的酱汁，大火烧开之后盖上盖子焖3分钟左右，酱汁不用全部收干，留少许翻炒一下装盘撒上葱花即可。

【菠萝咕咾肉】水果入菜人人爱，一道甜口的咕咾肉一直是孩子去饭店必点的菜品之一。

1、菠萝去皮后，对半切成四瓣，去除中间的硬芯不要，切成大小合适的块备用。

2、里脊肉用刀背拍几下，让其松软一些，切方块，青红椒切滚刀块备用。

里脊肉加盐、鸡精、少量白酒胡椒粉抓拌腌制10分钟，加淀粉、鸡蛋和油抓拌均匀备用。

3、锅中烧油，将处理好的里脊肉滚上一层干淀粉备用。

油温六七成热，放入里脊肉炸到金黄酥脆，可以复炸一遍。

宝宝吃的土豆炖牛肉

宝宝吃的土豆炖牛肉宝宝吃的土豆炖牛肉最好是炖烂一点才方便被宝宝食用，所以要求慢炖的时间要长一点，而且要注意牛肉的口感，这时候选择牛腩是最好的，牛腩炖久一点也不会出现变柴的情况。

土豆炖牛肉这种食物是可以健脾养胃的，而且对宝宝的身体发育是很好的，妈妈们可以了解它的制作方法。

一、土豆炖牛肉的由来和营养价值土豆炖牛肉这道菜准确的来说其实是起源于匈牙利的，也是那个地方的一道名菜，此后它传入了前苏联就成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，之后更是进入了中国普通百姓家庭。

中医认为牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃强筋壮骨之功，牛肉是中国人的第二大肉类食品仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低所以味道鲜美受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

再加入有“地下苹果”美誉的土豆，使土豆炖牛肉这道菜的营养更为丰富。

二、土豆炖牛肉的做法用料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克，生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

1、洋葱土豆炖牛肉流程:(1)将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

(2)将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

(3)将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

(4)加入适量的白酒、高汤用小火煮。

(5)再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

(6)加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

这样一道简单的洋葱土豆炖牛肉就做好啦，营养丰富均衡又美味哦。

2、家常五香土豆炖牛肉用料：牛肉200克、土豆3个、八角香叶、大蒜、洋葱丝、花雕酒、生抽、红萝卜。

(1)准备好材料。

(2)锅里加入清水再加入牛肉、姜片、葱段焯水。

(3)焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫。

(4)锅里下少许油加入土豆煸炒。

(5)土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀。

(6)炒均匀的土豆上碟备用。

(7)再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干。

儿童喝的牛肉汤的做法_好喝的牛肉汤怎么做

儿童喝的牛肉汤的做法_好喝的牛肉汤怎么做儿童吃的牛肉汤一定要注意营养和兼顾美味，这样宝宝才会身体好，也愿意吃。

下面小编为你整理了一些儿童喝的牛肉汤的做法。

希望对你有帮助！儿童喝的牛肉汤的做法：番茄牛肉汤材料牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精做法1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;2、把牛肉切小块;3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;5、锅烧热后把黄油放入小火融化;6、把油烧热后放入洋葱煸香;7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精儿童喝的牛肉汤的做法：牛肉蛋汤材料用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。

做法1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。

葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。

2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。

3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。

小诀窍特点味清淡，汤鲜香，江苏家常风味。

功效此汤含钙、维生素D较多，还含有丰富蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之功效，适宜四季养生保健之用，有利于强身健体。

炖牛肉味道鲜美小窍门煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。

豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。

炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易于剥掉。

16种牛肉的做法

16种牛肉的做法一、红烧牛肉1、牛肉切块。

锅里水烧开。

牛肉放进去大火烧1分钟。

取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

中火1小时。

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。

没有这么酥烂就不好吃了。

烧的过程也可以让牛肉更加入味。

二、葱爆牛肉腱子肉750克（或黄瓜肉），大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。

1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。

2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。

3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。

4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。

5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。

三、水煮牛肉主料：牛肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油【制作过程】1．牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段； 3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； 4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内； 5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

多C牛腩

多C牛腩
作者：老杨的厨房
来源：《饮食科学》2015年第12期
宝宝吃饭，就怕没胃口。

清淡了怕他不爱吃，味道重了怕他养成“重口味”。

不妨利用食材的天然优势，选择鲜嫩的牛腩，配以口感酸爽富含维生素C的番茄，一定会激发宝宝的旺盛食欲。

忙碌的妈妈们可以趁宝宝安静的时候多炖一些冻入冰箱，想吃了就取出加热，做一顿大人孩子一起吃，简单省事，又有营养。

用料：
牛腩500克，番茄2个，香葱，姜1块，盐适量，花椒10粒。

做法：
1.番茄去皮切块;葱部分打成葱结，部分切丝;姜部分切片，部分切丝。

2.冷水放姜片、牛肉、花椒，中火煮沸，继续煮一分钟捞出沥干。

3.把牛肉、葱结、姜片放入压力锅，压20分钟。

捞出肉，过滤汤。

4.锅里放少许油，小火煸炒葱姜丝出香味，放入番茄、牛肉，炒均匀，调入盐，倒入牛肉汤大火收汁。

留些汤汁可拌入米饭。

厨房小语：
除了西红柿外，还可以放一些诸如土豆、胡萝卜、芹菜等其他蔬菜，营养更丰富;牛肉可以一次多压一些，分包好。

做好的牛腩可以拌面、拌饭，吃法多多。

1岁半宝宝食谱主食类牛肉饭

1岁半宝宝食谱主食类牛肉饭
【导读】让宝宝爱上吃饭，宝宝是不是很一到吃饭的点就很难缠？总是要追着跑着的叫才会吃上两口饭？这样的情况其实很多见，那么各位家长有没有想过改善一下宝宝的食物呢？下面小编就来给大家出一款1岁半宝宝的食谱！
牛肉饭
营养小提示：
牛肉富含氨基酸、维生素B6、钾和蛋白质、锌、铁、丙胺酸、维生素B12等。

原料：
蒸好的米饭，牛肉末，油菜末1勺。

1岁半宝宝食谱主食类牛肉饭
调料：
白糖，酱油适量，料酒少许。

制作方法：
1.把牛肉末放入锅里加入少许白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀；
2.将煮好的牛肉末放在米饭上面一起上火焖熟后，将择洗干净的
油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用。

宝宝牛肉汤的好喝做法介绍

宝宝牛肉汤的好喝做法介绍牛肉的营养价值很高，平常家长们可以适当的炖成汤给宝宝喝，补充宝宝需要的营养。

下面是小编为你整理的宝宝牛肉汤的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.牛肉洗净切小块2.备好香叶，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱段，姜蒜片。

调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来3.这个是干苏子叶，牛肉汤里放点味道很香的4.锅中坐水，放入两片姜，放入牛肉块焯水5.高压锅内另加清水，放入焯好的牛肉，葱姜，干苏子叶，备好的调料盒6.倒入少许白醋7.再倒入料酒8.盖上盖，电压锅选蹄筋键，压好后排气过十分钟后开盖9.小葱切末，香菜切末，汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐10.盛入牛肉汤，撒上葱末香菜末即可牛肉的营养价值1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。

宝宝辅食牛羊肉做法

宝宝辅食牛羊肉做法宝宝的辅食选择非常重要，一般4个月到6个月便可以给宝宝添加辅食了，但是辅食选择不能盲目添加，要定时定量，最好由少到多，由软到硬，循序渐进不能操之过急。

羊肉就是不错的辅食选择，暖胃暖身，宝宝吃了，有助于健肠胃，助于消化。

那么羊肉做法有哪些呢？★宝宝辅食牛羊肉做法牛肉粥食材：粳米400克，牛肉200克，味精适量，黄酒8克，葱段、精盐各10克，姜块5克。

做法： 1、洗净牛肉，剁成肉末。

2、将粳米淘洗干净。

3、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。

菠菜牛肉粥食材：牛里脊肉(30g)、菠菜(2棵)、粥(半碗) 做法： 1、将牛肉约30g切成小块，放入搅拌机，加少许水打成肉蓉; 2、2棵菠菜洗净，放入滚水中焯一下，去除鞣酸; 3、把菠菜切成段，放入搅拌机，加少许水，打成菜蓉; 4、粥煮沸后，将牛肉蓉倒入粥内，不断搅拌; 5、待牛肉蓉煮熟后，倒入菠菜蓉，搅拌均匀，再次煮沸即可。

羊肉清汤：羊肉切块后用水淖过，锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟，放少许盐，点几片香菜叶(不要太多，不然味过浓)去腥即可。

宝宝肠胃不好，或加辅食消化不好，拉肚肚，可喝点此汤，非常不错，(清肠胃的)如是平常可以用胡萝卜炖一个小时，然后用勺研碎胡萝卜，加点汤调合一下直接喂宝宝。

★婴儿辅食食谱之宝宝辅食制作100款★4-6月宝宝：米汤原料：硒米200g步骤：1、将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米。

2、煮开后再用文火煮成烂粥。

3、取上层米汤，用来给宝宝食用。

点评：硒米能为宝宝补充人体所需的硒元素，有增强宝宝免疫力和提高宝宝智力的功效。

4-6个月宝宝的肠胃比较娇弱，吃米汤不但不容易过敏，还容易消化吸收。

★6-8月宝宝：猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜1小段，猪骨适量步骤：1、猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

2、待汤汁浓厚、胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质。

宝宝牛肉丸子的制作方法

宝宝牛肉丸子的制作方法牛肉丸子是很好吃的食物，很多宝宝都爱吃，父母可以多学习制作方法，在家就能做出美味的牛肉丸子啦。

下面是小编为你整理的宝宝牛肉丸子的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.准备新鲜牛肉馅2.馒头搿开用冷水提前泡软备用3.然后把调味料备齐4.把鸡蛋，盐，十三香粉，姜粉，姜末，生抽酱油和少许香油放入牛肉中。

5.把提前泡软馒头去皮挤出水分，馒头放入牛肉中和调味料一同拌匀6.最后加入适量干淀粉拌均匀7.虎口挤岀丸子成型即可8.锅中放宽油，油七成热分别下入牛肉丸子9.炸制表面上色，丸子浮起即可捞出享用了。

10.外焦里嫩香香香，PK外面饭店牛肉丸子棒极了。

11.装盘，用绿叶点缀一下，怎么样不雅余外面的牛肉丸子吧!牛肉的选购方法一、观色泽新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。

次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。

变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。

二、闻气味新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。

次鲜肉：稍有氨味或酸味。

变质肉：有腐臭味。

三、摸黏度新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。

次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。

变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。

四、探弹性新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。

次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，且不能完全恢复。

变质肉：指压后的凹陷不能恢复，且留有明显的痕迹。

五、查肉汤良质冻牛肉(解冻后)：汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，有一定的香味。

次质冻牛肉(解冻后)：汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味、鲜味较差。

变质冻牛肉(解冻后)：肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。

六、分辨注水牛肉牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显;仔细观察肉面，常有水分渗出;用手摸肉，不粘手，湿感重;用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。

七、区分老、嫩牛肉嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。

牛肉怎么做才嫩宝宝吃牛肉怎么做给宝宝吃比较嫩

牛肉怎么做才嫩宝宝吃牛肉怎么做给宝宝吃比
较嫩
1、山药牛肉粥（8M+宝宝）
牛肉和山药的组合，补铁的同时还有助于健脾养胃。

主要食材有牛肉、山药以及适量的青菜，将牛肉切成细腻的肉沫，然后用少量的淀粉腌制，将山药敲碎成泥，青菜切碎，放入煮好的米粥内，烧开后再放入牛肉煮熟即可。

2、番茄炖牛肉丸（9M+宝宝）
酸酸甜甜的番茄搭配上牛肉丸是一道非常开胃的料理，软软嫩嫩的牛肉丸子很适合刚开始长牙的宝宝。

牛肉放入料理机中打成肉泥，加入少量的玉米淀粉腌制，番茄去皮后切丁，放入锅中翻炒出汁水，加入少量清水煮成番茄浓汤，最后加入牛肉丸焖煮熟透即可。

3、牛肉土豆饼（10M+宝宝）
主要的食材就有土豆、牛肉以及少量的洋葱，首先将土豆削皮切丁放入蒸锅蒸熟，然后将熟土豆碾碎，牛肉和洋葱加入调味料放入料理机中打成肉泥。

之后将牛肉泥和土豆混合在一起，最后将适量的土豆牛肉整理成型，放入平底锅中小火慢煎至两面上色熟透即可。

牛肉粥的做法给宝宝吃

牛肉粥的做法给宝宝吃为了宝宝的健康以及消化，宝宝在很小的时候不适合吃很硬的食物，粥一类的流食会更适合宝宝吃。

但是仅仅是粥的话营养肯定是不够的，因此需要在粥里面加入各种营养物质，比如牛肉之类的，让营养更均衡。

牛肉粥不仅有营养还可以消除水肿，那适合宝宝吃的牛肉粥要怎么做呢?牛肉粥怎么做给宝宝吃呢?牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，宝宝适当吃些牛肉对身体发育有帮助，牛肉做成粥给宝宝食用更易消化，下面就来看看宝宝吃的牛肉粥的做法吧。

牛肉粥怎么做给宝宝吃：牛肉粥材料：牛肉、芹菜、大米，盐、胡椒粉做法：1、先将牛肉切成片或丝，芹菜洗干净切成粒。

2、将大米洗净加水大火煮开，小火熬煮。

放入牛肉，煮5分钟，加入盐，胡椒粉调味即可。

材料：芹菜、粳米、牛肉做法：1、带根芹菜洗净，切末，牛肉洗净蒸熟，切成末。

2、芹菜与粳米一同煮粥，待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

小贴士：此粥具有清热凉血补虚的作用。

材料：大米、牛肉、山药、南瓜、小葱、姜、料酒、淀粉、植物油做法：1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用。

2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎，牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

4、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。

5、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。

小贴士：山药健脾益胃，能改善脾胃虚弱，南瓜补中益气，牛肉不仅美味还能补血补脾，老少咸宜，一款非常适合秋季养生的滋补粥。

材料：大米、牛肉、菠菜、盐、香葱花、白胡椒粉做法：1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。

大米淘洗干净。

牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。

2、锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

宝宝辅食牛肉做法是这样的

宝宝辅食牛肉做法是这样的
牛肉的营养价值极高，宝宝可以添加辅食以后适当食用对健康的帮助极大。

日常生活中牛肉西兰花、牛肉粥、香菇牛肉饭都是小朋友们比较喜欢吃的。

★一、牛肉西兰花
食材：西兰花;牛肉;
适合8个月以上的宝宝食用。

步骤/方法：
1 西蓝花3小朵，去掉根部的老皮，放入开水中烫2分钟，关火闷3分钟。

水要放的尽量少，或者用蒸的方法，这样能尽量减少营养的流失。

2 牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

3 煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥，很细腻的哦。

4 把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

5 把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。

此处可放少量的盐。

★二、牛肉粥
1. 大米泡两个小时后，倒干净水后，放入冰箱冷冻一夜。

2. 次日拿出冷冻的大米，解冻后用擀面杖擀成粉状。

3. 胡萝卜黑木耳牛肉(之前高压锅压熟的牛肉哦)切沫，再来一小勺番茄酱，统统拌入米粉中。

4. 拌好后再添加少许水活稀，冷水上锅蒸20分钟。

出锅后加少许盐，宝宝就可以吃了。

★三、香菇牛肉饭
1、所有材料根据宝宝嘴嚼能力切丁，牛肉用加入少许盐腌制，加入姜片去腥。

2、热锅，先加入洋葱爆香，再加入胡萝卜和香菇，因为会
比较干，加适量水防止粘锅，最后加入牛肉炒香，不用炒很熟。

3、大米洗净，根据自家bb煲脾气加入适量水，把炒好的材料一起加入，去掉姜片。

4、最后上碟加入bb紫菜和青菜碎，开吃!。

儿童食谱：牛肉汤类宝宝食谱

儿童食谱：牛肉汤类宝宝食谱
【导读】儿童食谱一定要美味又营养，只有这样宝宝才会喜欢吃，也能补充所需的营养。

下面小编来推荐两款牛肉汤类宝宝食谱，快来看看吧。

一、豆芽牛肉汤
食物原料：
牛肉200克，黄豆芽100克，胡萝卜80克
盐、鸡精、香油各适量
制作方法：
1、牛肉洗净切块，入沸水中汆烫后捞出；
2、黄豆芽洗净，胡萝卜削去皮，切成块；
3、将牛肉、胡萝卜、黄豆芽加适一水入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约40分钟，加调料调味即可。

营养经：
黄豆芽具有清热明目、补气养血等功效，常吃有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，喝牛肉汤对增长肌肉、增强力量特别有效。

二、白菜豆腐牛肉汤
食物原料：
白菜15克，豆腐1／5块，牛肉20克，酱油、香油、生粉、盐
各少许。

制作方法：
1、将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时。

2、将白菜切成1。

5厘米左右的长条，豆腐切成碎块。

3、将适量的水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5～10分钟，然后加牛肉煮熟，再加少量盐调味。

营养经：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

粤菜牛肉菜谱_粤菜牛肉怎么做好吃

粤菜牛肉菜谱_粤菜牛肉怎么做好吃牛肉对人类的身体特别有好处。

小孩子经常吃牛肉可以促进其身体发育。

受伤的人吃牛肉,可以加速伤口的愈合。

今天我们就一起来学习一下粤菜牛肉的做法。

让美味与营养结合起来。

粤菜牛肉菜谱一、鲜竹牛肉基本材料:腐衣50克，牛肉250克，马蹄肉3只剁细粒，陈皮1/3个浸软切丝，马蹄粉1汤匙半，生粉半汤匙，蚝油1汤匙半，生抽1汤匙半，糖半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，油4汤匙。

制作：1、腐衣撕成小块，放人滚油中炸至起泡，捞起用清水浸软，取起沥干水，放在一大碟或分于数小碟上。

2、马蹄粉、生粉加水1/4杯拌匀。

3、牛肉洗净，抹干水剁细，加入调味搅至有粘性，加入马蹄粉水拌匀，加入马蹄肉、陈皮丝又拌匀，做成球形放在腐衣上，蒸7分钟至熟。

粤菜牛肉菜谱二、蚝油牛肉制作食材：腌牛肉片500克，蒜泥3克，葱段，酱油，湿淀粉各5克，胡椒粉1克，料酒，香油，姜片各2克，味精1克，生油750克，蚝油10克，淡高汤25克。

做法：1.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁;2.油烧至四成热，下牛肉至九成熟，捞出沥去油，炒锅放油放葱、蒜、姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可粤菜牛肉菜谱三、水煮牛肉食材主料牛肉200克辅料黄豆芽200克豆瓣酱20克干辣椒15克姜适量蒜适量白糖适量盐适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量酱油适量生抽适量芝麻油适量步骤1.先将牛肉切片，淋入料酒、生抽、芝麻油，放少许白糖，少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀，腌制20分钟。

2.干辣椒切节，姜切米，蒜子切米，黄豆芽去根洗净。

3.锅放油，倒入黄豆芽，少许盐，炒熟，盛到碗中垫底。

4.另起锅，放油，放入豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。

倒入清水约200毫升，煮开，放入酱油、胡椒粉、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。

5.锅入油，烧热，倒入干辣椒爆香，一起淋到牛肉上，就圆满完成了!粤菜牛肉菜谱四、土豆烧牛肉食材主料土豆2个，牛肉350克，胡萝卜1个，辅料：油适量，盐适量，老抽20毫升，白糖3克，葱姜适量，大料3个，香叶2片，桂皮1块，陈皮3克，干柠檬片1片，白酒3毫升，鸡精少许步骤1.准备好所有的食材。

宝宝防感冒的食谱介绍

宝宝防感冒食谱：法式红烩牛肉原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许。

制作方法：1、将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟。

2、另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。

将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。

健康提示：1、牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成与人体相接近，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨。

2、番茄中含有丰富的维生素C，同时可提高宝宝的免疫力。

宝宝防感冒食谱：胡萝卜瘦肉粥食谱材料：白萝卜，瘦肉，大米，猪油，姜，葱，盐。

制作方法：1、先把白萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用2、把大米淘好，用水泡上(要上班的妈妈可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回来熬了)(注：泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。

泡米的水——把米末过就可以了)3、米泡一段时间就可以放入锅里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。

4、开锅后，在锅内放入姜末，肉末，白萝卜丁。

等熬开后，打小火。

(宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末)5、等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油(注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的)6、粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，(也一定要少，不然对宝宝身体不好)7、关火，加点葱花，一碗热气腾腾的菠萝瘦肉粥就好了适合人群：7个月宝宝健康提示：白萝卜有利于提高免疫力：它含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

宝宝防感冒食谱：洋葱肉碎炒蛋食谱原料：鸡蛋3~4个，紫皮洋葱1个，猪肉或牛肉3小匙。