高考生物一轮复习(考能专项突破)第一单元 第3课时组成生物体的有机化合物糖类

第3课时组成生物体的有机化合物——糖类、脂质和核酸一、核酸的结构与功能1.2．功能：生物的遗传物质；对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成具有重要作用。

想一想从化学组成上如何区分DNA和RNA?提示①五碳糖——核糖还是脱氧核糖；②含N碱基——U还是T。

二、细胞中的糖类判一判(1)所有糖都有甜味。

(2)所有糖都能做能源物质。

(3)所有糖都必须消化后才能吸收。

提示(1)错；多糖无甜味。

(2)错；核糖、脱氧核糖构成RNA、DNA；纤维素构成细胞壁，属结构物质。

(3)错；单糖不需消化直接吸收。

三、细胞中的脂质1．元素组成：主要是C、H、O三种元素，有些还含有N和P。

2固醇胆固醇①构成细胞膜的重要成分②参与血液中脂质的运输性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D 促进肠道对钙和磷的吸收练一练脂质具有的生物学功能是(多选)( )A．构成生物膜B．调节生理代谢C．储存能量D．携带遗传信息答案ABC考点8 核酸的分类和结构1．核苷酸结构模式图(1)DNA和RNA结构组成区别即判断依据：核糖和碱基U为RNA特有；脱氧核糖和碱基T为DNA特有。

(2)若图示中碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为ATP中A代表的含义。

(3)糖是遗传物质DNA或RNA的组成成分。

迁移应用碱基种类与核苷酸种类的关系(1)只有DNA或RNA的生物——病毒2．DNA 比较项目迁移应用 RNA 单链不稳定，变异频率高；部分RNA 还具有催化作用。

1．(2010·江苏卷，1)下列关于核酸的叙述中，正确的是( )A ．DNA 和RNA 中的五碳糖相同B ．组成DNA 与ATP 的元素种类不同C ．T 2噬菌体的遗传信息贮存在RNA 中D ．双链DNA 分子中嘌呤数等于嘧啶数 答案 D解析 构成DNA 的五碳糖是脱氧核糖，构成RNA 的五碳糖是核糖，A 项错误；DNA 和ATP均由C、H、O、N、P元素组成，B项错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，C项错误；双链DNA分子中的碱基遵循碱基互补配对原则，所以A＝T，G＝C，即A＋G＝T＋C，D项正确。

2．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如右图所示。

下列有关叙述正确的是(多选) ( )A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B．若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位C．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物D．组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种E．a属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质F．若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中G．幽门螺杆菌体内含的m共四种答案CD解析A错误，若m为腺嘌呤，因五碳糖有2种，则b对应2种核苷酸；B错误，若a为核糖，则b为RNA的基本单位；E错误，a应为结构物质非能源物质；F错误，RNA主要存在于细胞质中；G错误，因细菌中既含DNA又含RNA，故m共五种。

考点9 蛋白质与核酸1．肽键和磷酸二酯键的形成(1)两种化学键的形成都伴随着H2O生成，都是吸能反应，都消耗ATP。

(2)肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶；磷酸二酯键的形成需DNA聚合酶或DNA连接酶(片段连接)，断裂需DNA水解酶或限制酶。

(3)肽键形成场所——核糖体；磷酸二酯键形成场所——细胞核、叶绿体、线粒体等。

2．蛋白质与核酸的关系(1)由A、B、C三种大分子之间的关系分析推断甲、乙、丙三个过程分别为：甲是DNA复制，乙是转录，丙是翻译。

单体a、b、c分别是脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸，大分子物质A、B、C分别是DNA、mRNA和蛋白质。

(2)生物多样性的直接原因是蛋白质多样性；根本原因是DNA多样性(不能说核酸多样性，因为核酸有两种)；同一生物不同部位细胞形态功能不同的根本原因是基因的选择性表达(转录形成的mRNA不同)。

(3)蛋白质、核酸的结构及种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定。

生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种差异性。

3．(2012·长沙一中月考)下列对蛋白质和核酸的关系的描述中，错误的是( )A．生物体内蛋白质的分子结构最终都是由DNA分子决定的B．基因中的遗传信息通过mRNA传递到蛋白质，遗传信息可以通过蛋白质中氨基酸的排列顺序得到表达C．蛋白质的空间结构具有多样性，而DNA的空间结构没有多样性D．真核细胞中，DNA的复制和转录主要在细胞核中完成，而蛋白质的合成均在细胞质中完成答案 A解析蛋白质的合成是由遗传物质决定的，某些生物的遗传物质不是DNA，因此，蛋白质的分子结构不是都由DNA分子决定的，故A错误；基因在表达的过程中，遗传信息通过mRNA传递到蛋白质，由蛋白质中氨基酸的排列顺序来表现，故B正确；DNA的空间结构都是规则的双螺旋结构，故C正确；真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，复制和转录主要在细胞核内进行，蛋白质的合成在细胞质中的核糖体上完成，故D正确。

4．如图为人体中的两种重要有机物B、E的组成及相互关系图，关于此图的叙述中正确的是( )A．E和G在同一个体的不同细胞中含量基本相同B．G是遗传物质的载体，在细胞核中合成C．B是细胞中含量最多的有机物D．鉴定B时需要水浴加热答案 C解析 由元素的种类和E 、G 、B 的关系可知，E 代表DNA ，G 代表mRNA ，B 代表蛋白质，蛋白质是细胞中含量最多的有机物。

在同一个体的不同细胞中，DNA 基本相同，但 由于基因的选择性表达，合成的mRNA 的种类和数量不同。

染色体是遗传物质的载体。

用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要加热。

1．糖类、脂质分类图示2．单糖、二糖、多糖的划分依据是能否水解及水解后产生单糖的多少；单糖不经消化直接被吸收，但二糖、多糖必须被消化后才能被吸收。

尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。

3．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。

因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。

4．相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解放出的能量与体外燃烧时放出的能量相同，而蛋白质则不一样，蛋白质在体外放出的能量多。

原因是蛋白质虽然像糖类和脂肪一样，体内彻底氧化的产物也有二氧化碳和水，但同时产生了含有能量的尿素。

5．脂肪与糖类一样，只含C 、H 、O 三种元素，但因C 、H 比例高，O 的比例低，故相同质量的脂肪比糖类氧化分解放能多。

5．(2010·海南卷，1)下列关于糖的叙述，正确的是( )A．葡萄糖和果糖分子均有还原性B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收答案 A解析葡萄糖为单糖，不能再水解；乳糖为二糖，必须水解后方能被吸收；纤维素的基本单位为葡萄糖。

6．淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是( )A．此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖元B．上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内C．此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖D．淀粉和糖元都是动物细胞储存能量的多糖答案 A解析能够合成糖元是动物细胞的特征，故A正确；在动物细胞中可以发生上述转化，故B错误；动物细胞也可利用淀粉和麦芽糖，故C错误；淀粉是植物细胞储存能量的多糖，故D错误。

7．下列关于磷脂的生物学功能的叙述中，正确的是( ) A．具有生物活性，对生命活动起调节作用B．构成生物体表面的保护层C．是生物体的储能分子，具有保温作用D．是构成生物膜的重要成分答案 D解析固醇中的性激素具有生物活性，对生命活动起调节作用。

糖脂和糖蛋白构成生物体表面的保护层。

脂肪是生物体的储能物质，具有保温作用。

磷脂是构成细胞膜以及各种细胞器膜的重要成分。

DNA与蛋白质的关系正确理解蛋白质和DNA的关系，首先要从二者的元素组成、基本单位、结构和功能等了解区别，然后通过基因的表达过程了解两者的内在联系，同时在相关的图解中能准确判断物质和过程的名称。

计算时要注意碱基与氨基酸的换算。

如图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答：(1)请在图中方框①、②中写出两种重要有机物A和E的元素组成。

(2)E具有多样性，其原因：从b分析是由于________________________________________，从A分析是由于________________________________________。

b→B进行的场所是________，B→E进行的场所是________。

(3)⑥反应的过程为________，若b的平均分子量为r，通过⑥反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成分子量为e的E，则E分子中肽键的数目是________________。

解析根据染色体的组成和中心法则中DNA和蛋白质的关系通过箭头方向A、B、D、E基本单位a、b①、②元素组成突破(2)、(3)小题。

首先要分析图中A、B、D、E和a、b有机物的名称：E为蛋白质、B为多肽、b为氨基酸、D为RNA、A为DNA、a为脱氧核苷酸；其次要知道③、④、⑤、⑥代表的生理过程：③为DNA复制、④为转录、⑤为翻译、⑥为氨基酸的脱水缩合过程。

假设E由x个肽键构成，其由y个氨基酸组成，则根据题意得ry－18x＝e，x＝y－m，由两式可得：x＝(e－rm)/(r －18)。

另外还需知道：核酸和蛋白质的元素组成、蛋白质多样性的直接原因和根本原因及有关蛋白质的计算问题等。

答案(1)①N、P ②N(2)组成B(多肽)的b(氨基酸)的种类、数量、排列顺序不同组成A(DNA)的a(脱氧核苷酸)的排列顺序不同核糖体内质网(3)脱水缩合(e－rm)/(r－18)对碱基、核苷酸、ATP、DNA和RNA的图解关系模糊不清关于下列四图的叙述中，正确的是( )A．甲图中共有5种核苷酸B．乙图所示的化合物中不含糖类物质C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖错因分析(1)(2)(3)注意单糖、二糖、多糖在动植物分布中的区别。

解析甲中有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种核苷酸。

乙表示ATP，含有核糖。

丁C12H22O11表示二糖，如乳糖、蔗糖等，但蔗糖分布于植物细胞中。

丙可能是脱氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸。

答案 C纠错笔记(1)DNA和RNA的基本组成单位不同点在于五碳糖的种类和碱基种类两个方面。

(2)ATP结构简式与核苷酸结构简式对比，则发现磷酸腺苷就是RNA基本组成单位的一种。

题组一糖类和脂质1．下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A．核糖存在于RNA分子中B．核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖C．糖类是人体的主要储能物质D．人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中答案 A解析B中核糖含五个碳原子；C中糖类是主要能源物质，主要储能物质应为脂肪；D中人体中不含淀粉，应为糖元。