商户展厅营业员排查表
店面各岗位检查表
文化墙
1、查看经销商办公区域，无文化墙则该项扣5分；
2、文化墙基本内容（含XX企业愿景、使命、核心价值观、行为准则、健康睡眠理念及XX品牌发展历程）缺少一项扣2分。 3、该项分值扣完为止。
2、各类数据报表未报表电子化扣5分。
3、数据报表未及时完成扣5分，未设专人存档管理扣3分
关键数据运用
未分析各类数据报表情况制定店面业绩提升方案，每项扣5分，方案未执行，每项扣5分，执行的方案在次月月度会议记录中未体现分析检讨扣3分
检查人：
检查人：
2、是否有落地执行绩效考核制度，并与薪资挂钩，体现奖罚，查看绩效考核卡或表，无扣5分。
关键岗位绩效考核卡
查看组织架构上导购、店长、店总经理、主动营销队员、培训导师、安装人员、客服岗位、人事经理、督导等岗位人员的绩效考核卡，无则每人扣除2分（扣完为止）。
主动营销团队建立
1、建立固定编制的主动营销团队，查看组织结构表，通讯录，询问店面员工，无主动营销团队则扣15分；
团队活动
查看经销商有无组织各类文体活动的活动照片，无则扣10分
员工手册
查看《员工手册》，无则扣10分，访谈经销商或XX品牌负责人，对XX品牌文化了解，如回答不正确则扣3分/人
企业文化培训
查看经销商培训记录，全年无展开XX品牌企业文化培训扣15分，每一季度未开展该项培训则扣5分/季
建立数据统计系统
1、每月提交《竞品动向表》《坪效、人效分析》《库存周转率分析》《楼盘分析》《客单价、成交率分析》，缺一类报表扣5分/类，报表提交不持续扣5分/项，报表未制作电子表格扣5分/项。
百货门店营运管理检查表
后仓照明距柜顶要有60cm以上距离
专柜：无瞎灯，衬托商品的照明要柔和，突出商品。
15、门店电子显示屏、功能区域指示、导购系统、内外广告牌整洁、清淅、无破损，陈列设施安全牢固，信息内容应时应季有时效。
16、宣传资料、柜贴、折扣牌、新品推荐等宣传品按指定位置规范陈列。
17、根据商品陈列和更新，节庆和促销，POP和价促销导视更新及时。印制清淅无涂改，陈列显而易见，整洁规范无卷边破损。
12、仓库安全：消除电路、明火隐患，防盗措施。照明距商品要有60cm以上距离，仓库通道是否保持畅通。
13、加工间柜台内餐具归类摆放，保持干净，不允许摆放与工作无关的物品
14、加工间所有厨具设备保持干净明亮，无油渍，无杂质。
11、试衣间：有温馨提示、有应季试装鞋（女装最好是高跟不露趾拖鞋）、坐凳、门把手、门栓、挂衣钩（多个），并安全无破损
12、专柜内，货架、展台、开票台、模特、POP架、花车、休息凳、压边条、地板、等设施干净无破损、无胶印、无锋利边角，摆放平稳。天花板无钉子、胶印、蜘蛛网。
13、办公区域：整洁，物品归类整理，重要公文不摆放在外
百货门店营运管理检查表
门店：检查人：检查时间：
检查内容
检查情况
备注
（存在问题）
人员服务
1、仪容仪表：员工按标准着工装，配戴工号牌，淡妆。
2、现场纪律：按《员工手册》卖场员工行为守则。
3、合理安排各柜人员，营业人员用餐时间合理安排，确保专柜不空岗；
4、门店员工了解卖场经营品类和经营位置，了解卖场服务设施和设备，能正确指引和帮且顾客。了解卖场免费服务项目，能及时主动告知顾客。
18、消防设施、设备维护正常，员工清楚消防设施放置位置和使用方式；
店面日常自查检表
价签：一物一签、正面朝向主通道、无污渍涂改现象、价格准确无误 3分
注：1、本表格执行标准80分及格 2、不及格该区域所负责人处罚5元/次，并在店长审核
店面日常自查检表
导购员： 自检标准 卫生 商品、窗台、窗帘表面无污渍无浮尘 灯具、窗台、果盘、装饰花无浮尘（饰品） 商品下面无垃圾 商品表面无刮迹（无破损） 商品无损坏现象 镜子表面无浮尘、手印 天花板 无污渍、无蜘蛛网、表面无破损 烟感、喷淋无异常情况（是否完好、清洁） 地面 地面无垃圾、无污染、无变形、变色 地板压线条无松动变形现象 墙面 墙面无刮迹 配电箱、消防门是否关闭 排气扇是否开启 陈列 无跨区域产品 餐桌是否在餐桌吊灯的中间 餐桌是否与餐椅摆整齐 沙发色彩材质与其它商品是否搭配 无独立沙发 主通道有无阻挡 电脑桌主机台位置是否正确（以图为准） 媒体物 天花板吊旗无脱落现象、阻挡视线 POP表面无皱折、无涂改、价格准确无误 饰品 灯具高度：餐桌1.5M、茶几1.2M 地面、通道无直射灯光 形象墙须有直射灯光衬托 床面无杂物、平整 长巾位置摆放正确（离床尾10公分） 沙发靠垫摆放有序（以图片为准） 饰品须与商品有一定的内在联系 食品不能影响商品结构、掩盖商品的亮点 相框是否清洁、有倾斜现象 附加 陈列做到有主次、有层次、韵律 备注： 分值 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 3分 得分
店铺日常检查工作表
店铺：
检查内容 A、店内管理及工作安排 1、工作排班表 2、销售记录情况：前日销售总额，小票数，总件数，库存等 3、导购销售记录情况 4、销售团队的状态：员工的精神面貌，及整体协作状态 5、员工仪容仪表（工作服） 6、交接情况 B、顾客服务 1、迎宾（门口）：欢迎光临“韩国比比我” 2、收银台:保持干净、整洁、无杂物及私人物品 3、试衣间：保持洁净、整洁、灯光明亮 4、售后服务：收款后，要向顾客说货品保养的方法 C、产品管理 1、店内各类商品摆放情况：有正挂、侧挂和叠装 2、货品细节随时调整到位：价签、货品间距等 3、新款，畅销款都应正挂 4、叠装：薄的衣服应叠4件、厚的衣服应叠3件 5、侧挂的货品：要和所在正挂货品同系列主题 6、卖场主题明确，成系列感 7、POP海报：要摆放在门口光亮位置，不可以挡住路口 D、店铺形象\维护 1、模特台和玻璃橱窗随时做到干净，整洁，具透明感 2、卖场地面干净，无杂物，卖场内做到卫生无死角 3、确保卖场内所有灯光的明亮，每个正面都有灯光照射 4、模特要展示店铺内新款，畅销款， 5、模特要按照统一主题故事及风格来陈列，成系列感 6、家具情况：摆放整齐，合理，及清洁保养 7、是否使用的是应季装饰品或POP，并做到摆放合理，干净 E、仓库管理 1、到货情况：验货及货品的摆放到位 2、仓库整理情况：要按区域、款式、颜色的分类摆放整齐 3、仓库内的货品需要用专用塑料袋装起来，保持衣服整洁 4、残次品的归位 5、库存内不允许出现应季的新款或畅销款有单件货品 F、内外协调 1、票据管理：退换货、撤单、调换货等等 2、安全管理：确保通道的顺畅，电源的安全 3、店内的钥匙要交接好 4、及时处理顾客的意见或建议 5、营业结束后要关掉电源，门窗要锁好 注：每日请按以上项目认真检查店铺 合格的打√ 不合格打× 起止日期： 年 月 日— 月 日 第 周
店面前厅检查表(通用版)
关于行政服务中心窗口服务的调查报告一、调查背景行政服务中心是政府与市民之间沟通的重要桥梁，它的服务质量直接关系到市民对政府的信任和满意度。
窗口服务是行政服务中心最直接、最常见的服务形式，因此了解和改进窗口服务质量对于提升行政服务水平至关重要。
本次调查旨在了解行政服务中心窗口服务的现状，识别存在的问题，并提出相应的改进建议。
二、调查方法本次调查采用了定性和定量相结合的方法进行。
通过问卷调查、访谈以及实地观察的方式，对行政服务中心窗口服务进行全面的评估和分析。
三、调查结果及分析1. 服务态度根据调查结果显示，大部分行政服务中心窗口人员态度较好，对市民的问题和需求能够积极回应。
然而，依然有部分窗口人员存在服务不耐烦、态度冷漠等问题，这会给市民带来不愉快的经历，降低行政服务中心的形象和声誉。
2. 服务时间部分市民反映行政服务中心的办事窗口开放时间较短，不便于工作日无法前往办理业务的市民。
要提高窗口服务质量，行政服务中心应该延长办事窗口的开放时间，方便市民办理相关事务。
3. 服务效率调查结果显示，部分市民对行政服务中心的办事效率表示不满意。
抱怨主要体现在办事等待时间过长以及大厅拥堵等问题上。
针对这些问题，行政服务中心应加强内部流程优化，提升办事效率，缩短市民办事等待时间。
4. 服务环境调查结果显示，行政服务中心的服务环境整体较好，干净、整洁，但个别服务窗口存在缺乏舒适和私密性的问题。
为提升服务体验，行政服务中心应提供更舒适和私密的服务环境，以满足市民的个性化需求。
5. 服务信息和指引部分市民反映在行政服务中心办事过程中，缺乏详细的信息和指引，容易给市民带来困扰和迷茫。
行政服务中心应提供更加明确的办事流程和政策解释，让市民能够更好地了解和掌握办事流程，提高行政服务的透明度。
四、改进建议基于以上的调查结果和分析，本报告提出以下改进建议：1. 加强窗口人员培训，提升服务态度和应对能力。
2. 延长行政服务中心办事窗口的开放时间，方便市民。
门店打烊各岗位检查表
前台检查
制冰机是否清洗及关闭
热饮机
烤肠机
筷子勺子是否补齐
小碟子是否补齐
饮品是否放入冰箱
吧台灯带是否关闭
电视监控器是否关闭
小票机是否关闭
筷子机叫号器是否关闭
点餐机是否关闭
验钞机是否关闭
台面地面墙面卫生
微波炉电源是否切断
外场检查
外场检查
空调是否关闭
外场灯是否关闭
电车是否推进屋内
电瓶是否充电
台面地面卫生
门店打烊各岗位检查表
项目
检查明细
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
明档检查
冰箱内物品摆放
台面地面卫生
食品保存
各岗位小票机是否关闭
电磁炉是否关闭电子Fra bibliotek是否关闭售饭车是否关闭
烤箱是否关闭
售饭车是否关闭
六口锅是否干净及关闭
餐具是否补齐
卫生间卫生
U盘是否拔了
消毒柜电源是否断开
烘手器是否关闭
卫生间的灯是否关闭
门口展架、路障是否收回
抹布、墩布是否干净
洗碗检查
泔水桶是否清洗
垃圾桶是否套袋
地面是否干净
水龙头是否有滴水现象
营业厅日常检查表(门店)
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
19、疑难问题不推诿，当场无法解答按“首问负责制”受理
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
规范要求：
对当班人员抽查3-5位，进行全程跟踪，对接待规范中的细节如用语不标准、受理不顺利等情况做好登记，为员工评定及培训工作有据可查
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
5、引领客户行进在对方左前方1米处,步幅适中，匀速前进
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
6、迎送客户，鞠躬约15-30度，并主动问好
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
7、双手递接单据、钱币、客户证件,不抛不丢轻拿轻放
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
11、意见簿（配笔）摆在明显处，保持Biblioteka 净平整,当日批阅答复□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
12、钟表、日历准确
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
13、饮水机、纸杯(5个、等便民物品正常
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
□点□分
是□否□
门店综合自检记录表
6
2.三米三声、迎送宾语
8
3.服务用语的自然真诚程度
5
4.对空岗的主动补位意识
5
5.介绍商品的专业程度
3
6.有无诋毁同类商品现象
3
7.精神面貌
6
保安
1.迎送宾语
4
2.验票是否负责到位
3
收银员
1.唱收唱付
3
2.礼貌用语、服务态度3源自行为规范35分
着装
形象
1.员工服装的整洁统一
5
2.员工胸牌佩带是否到位
5
3.员工仪容仪表
5
行为
1.站姿站态
5
2.有无倚靠展台和样机行为
3
3.有无空岗现象
3
4.是否大声喧哗嬉戏
3
5.有无扎堆聊天现象
3
6.从事与工作无关事宜及卖场禁忌行为（如打手机、吃零食等）
3
满分100；评分要求：每个检查项目每出现一起违规问题，扣0.5分，每个项目扣完为止。
满分100分
总得分：
综合评定
巡检人签字：门店经理签字：
门店综合自检记录表
门店：检查时间：
项目
标准
分数
得分
存在问题
处理、整改
店
容
店
貌
16
分
店内外
展示
1. POP、爆炸展示
2
2.宣传品摆放的规范性
2
3.赠品摆放的规范性
2
库房
1.有无盗、火隐患
2
2.消防设施是否齐备
2
卫生
1.样机与展台的卫生
2
2.通道地面卫生
2
3.员工休息区卫生间的卫生
打烊检查表(完整版)
5、做收银款交接和保管
28
6、设备设施是否充好电
29
18
3、做好区域内卫生清洁
19
4、夹子的整理：摆放整齐、美观
20
5、饮料机清洁：按标准操作拆洗，确保无残余饮汁、干净、无异味
21
6、检查当天货源到店情况及货品质量
22
6、自助餐台的清洁
23
收银台
1、检查账单报店长
25
3、做好收市设备、设施的关闭和安全保管
26
4、整理做好本区域的卫生清洁，及物品摆放
6
2、地面清洁：无垃圾、杂物、油渍、无死角
7
3、落台柜清洁与整理：按注明标识标准整齐摆放，保证柜内无灰尘、杂物、整齐
8
4、自助展台：回收好剩余食品、饮品；清洁台面，无油渍、水渍、污渍
9
5、补充物料：检查台面牙签、纸巾是否补充，摆放整齐
10
6、牙签、纸巾盒清洁：无油渍、水渍、能正常使用
11
7、清理垃圾桶内垃圾并更换好垃圾袋并且把外表清洁干净
12
8、清洁、整理好所用的卫生用具，并按标准摆放到指定位置
13
9、把所有的对讲机和电子表充上电源
14
10、准确、无误的盘点好所有的餐具及部分物资
15
11、检查水、电、气等所有设备、设施是否准时安全关闭
16
传菜部
1、垃圾的处理；无残余垃圾、无异味，并倒到指定位置
17
2、整理当日菜品单据（检查、复核），交至收银台
打烊检查表
店铺名称：检查人：检查日期：年月日
序号
部门
必查
项目
检查标准
检查情况
打√打×
备 注
1
领位
营业厅安全检查表
检查部位：检查人员：检查时间：项 目内 容结 果备注1危险品1.1有无放置易爆易燃物品（烟花爆竹、汽油等）1.2有无放置危险化学品（硫酸、硫化氢等）1.3有无放置压力容器（液化气瓶、压缩空气贮罐等）1.4有无其他不适宜放置在营业网点的物品2营业网点环境2.1有无令人不快的臭气或者异味2.2有无对人体有害的气味（油漆味、甲醛味等）2.3营业网点清扫是否到位2.4营业网点是否放置垃圾2.5营业网点地面是否湿滑2.6地面上是否有飞溅、漏出的污染污迹（油迹、化学物残留）2.7空调温度是否按公司规定控制3营业网点物品安全3.1宣传资料、展示品、其他物品等是否摆放整齐3.2物品放置场所是否明确规定并表示3.3架子，橱柜等用手轻推一下，是否晃动3.4是否有高高的堆积和危险的放置方法3.5指定废弃物放置场所是否正确摆放废弃物4办公设备4.1电子设备上、桌上、架子上是否有灰尘4.2电子设备的电线是否有脱落、破损、老化4.3插座、拖线板等是否有破损4.4在过道中的电线是否固定在地面4.5拖线板是否有乱接乱插现象4.6是否有在办公室使用不安全电气设备现象5消防避难5.1安全通路、出入口、非常出口是否通畅5.2配电盘、灭火器、灭火栓前是否按规定保持畅通5.3灭火设施是否正确放置在指定场所并能正常使用5.4灭火器是否定期检查5.4灭火设施是否有缺失6其它 6.1不存在其它问题及安全隐患注：检查情况符合请打√，不符合请打X，不适用请打O,并拍照留档检查的意见及建议：检查部位：检查人员：检查时间：项 目内 容结 果备注1危险品1.1有无放置易爆易燃物品（烟花爆竹、汽油等）1.2有无放置危险化学品（硫酸、硫化氢等）1.3有无放置压力容器（液化气瓶、压缩空气贮罐等）1.4有无其他不适宜放置在营业网点的物品2营业网点环境2.1有无令人不快的臭气或者异味2.2有无对人体有害的气味（油漆味、甲醛味等）2.3营业网点清扫是否到位2.4营业网点是否放置垃圾2.5营业网点地面是否湿滑2.6地面上是否有飞溅、漏出的污染污迹（油迹、化学物残留）2.7空调温度是否按公司规定控制3营业网点物品安全3.1宣传资料、展示品、其他物品等是否摆放整齐3.2物品放置场所是否明确规定并表示3.3架子，橱柜等用手轻推一下，是否晃动3.4是否有高高的堆积和危险的放置方法3.5指定废弃物放置场所是否正确摆放废弃物4办公设备4.1电子设备上、桌上、架子上是否有灰尘4.2电子设备的电线是否有脱落、破损、老化4.3插座、拖线板等是否有破损4.4在过道中的电线是否固定在地面4.5拖线板是否有乱接乱插现象4.6是否有在办公室使用不安全电气设备现象5消防避难5.1安全通路、出入口、非常出口是否通畅5.2配电盘、灭火器、灭火栓前是否按规定保持畅通5.3灭火设施是否正确放置在指定场所并能正常使用5.4灭火器是否定期检查5.4灭火设施是否有缺失6其它 6.1不存在其它问题及安全隐患注：检查情况符合请打√，不符合请打X，不适用请打O,并拍照留档检查的意见及建议：。
开档检查表(标准模版)
传菜冰箱工作正常，表面、内壁、风扇清洁，冰箱温度1-5℃
餐厅的内照明按时开启且完好，灯具表面清洁无破损，无暴露之电缆、电线
传菜区域台面、地面干净无污渍，抹布充足且干净
洗手池台面、镜面无水渍，洗手液、擦手纸充足，水龙头正常工作
传菜区域打印机运转正常，干净卫生，周围不得有水迹
名牌清洁并佩带整齐
吧台抽屉、柜内文件、物品摆放整齐，无与营运无关物品。
言行举止规范，不得站姿不稳、说话不雅、走资不稳
区域
是否达标
检查事项
区域
是否达标
检查事项
厨房区
员工出品操作符合标准，有随手操作的习惯
水吧凉菜间
物料按先进先出摆放，无变质且在保质期内
各工作台台面、墙面无油渍、酱料
饮料杯倒置摆放，不能使用有破损的饮料杯制作产品奉客
员工持健康证上岗，且在有效期内
设施设备（包括：打印机、榨汁机、冰箱、过滤装置等）清洁无异常状况
上班员工无发烧、咳嗽、流感、化脓性皮肤病等明显传染病迹象
加工工具（包括：刀架、刀具、搅拌勺、砧板、抹布等）清洁且已消毒
餐厅不得使用老鼠药、蟑螂药、杀虫剂
不得出现非即食产品或者原材料
后厨员工不得佩戴任何饰品（手表、戒指、手链、假指甲、耳钉、发饰水钻、假睫毛等）
地面、墙面、层架清洁状况良好，无杂物堆积
音响设备、电话、传真机清洁且状态良好，传真机内有足够传真纸
更衣室（如有）
物品摆放整齐，更衣柜清洁完好
音响音量适当（以不影响同桌客人正面交流音量较为适宜）
地面清洁，地砖无破损
台面整理清洁有序，无杂物
更衣柜外不得有其他任何私人物品
各类酒水（包含：常温和冷藏）备量充足，无断货现象，
专卖店(店铺)当班前检查表
目测
3 员工行进中持续的在卖场动态式陈列维护货品，且服务态度谦和有礼；
4
员工不跟客，在做二次陈列维护的同时，关注身边顾客的反应，当顾客有需要时，及时服务 (服务时动作和语言都标准）；
5 员工清晰其负责系列的主推货品，以及主推的原因、销售量、主推款式的FAB和搭配；
目测 目测 询问
6 当买单的顾客离开时，店员主动送客至门口，并与离开的客道别；
3 员工的化妆干净、精致，有时尚感；
目测
4 员工的形象装时尚得体，吊牌不外露，与她所负责的区域风格一致，并能突出今天的主推； 目测/询问
5 员工都身着八公分以上的工鞋；
目测
服务(营业中检视）
1 员工动态迎宾，不断和经过门口的客人做互动，有微笑和眼神接触；
目测
2 员工都会微笑着和身边经过的顾客打招呼，招呼语声调上扬、洪亮；
当班前检查表
1、该表用于店铺管理者对店铺营业前的评估；
2、店铺当班负责人早晚班各检查一次；
3、请在表格内打“√”,有问题的项目打“ X ”,并需安排人员立即处理；
区域：
店铺：
周期：
内外环境
方式 一 二 三 四 五 六 日
1 门口没有杂物堆放，LOGO、门头看过去是清洁且完好的；
目测
2 招牌灯能正常使用、亮起；
目测
3 橱窗清洁干净，大门干净无手印、能正常使用的；
现场测试
4 店铺的天花、墙壁、层板都是清洁的而且没有损坏；
现场测试
5 楼梯间干净，且楼梯下没有堆放杂物；
目测
6 店铺的地面都是清洁的，没有纸屑或垃圾；
目测
7 顾客休息区干净，桌椅或杂志摆放整齐有序,没有杂物堆放；
目测
8 试衣间、试衣镜干净，没有衣物堆放；
店面每日工作检查表
午餐时间
合理安排人数
借此与个别员工沟通
营业中
巡视周边店铺作好记录
检查货品熟悉度、及时补充卖场内货品维护陈列
卫生检查：收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
留意员工情绪、销售技巧、及时的指导，协助、激励
早班销售分析，查看库存
下午班开会
交接班
早班理仓，下午班打扫卫生
确认人员是否到位
店面每日工作检查表
店 面：
时间
内容
1
2
3
4
5
6
7
营业前
考勤监督
查看交接本及昨日业绩
更衣 化妆
召开晨会
打扫卫生
补充卖场内货品
收银台现金确认找零准备
营业中
开灯开门检查设备设施
确认人员是否到位
巡视门口，观察整个卖场
昨日营业款存银行
陈列检查：模特、正面出样、叠装、挂装整齐
卫生检查：收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
留意员工销售技巧、及时的指导，协助
根据客流调配人员
晚餐时间
合理安排人数
借此与个别员工沟通
营业中
巡视店铺外围
收银台 更衣室、橱窗 镜子 地面
及时补充高峰）
做电脑补货单
结帐，核对金额存放保险箱
清点收银台备用金
卖场货品盘点
营业后
关门
开晚会总结一天的销售
更衣，相互查包
检查卖场各角落
关好所有电源，统一离店
各门店每日工作检查表
房
7
食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏 区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久
工 作
8 熟食与生食分开储存，防止串味。
标
9
调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污 垢接触.
准
10
应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清 除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净
11 员工工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用
12 在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物
13 厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩
14
厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开 放置，并指定专人管理
2 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除
3 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
4 定期清洗抽油烟设备。
5 工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀
厨
6
食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫 生
各门店每日工作检查表
门店：
类型 序号
巡检人：
检查内容
1 头发整齐、清洁；不散；男发后不盖领，侧不盖耳，女发前不遮眼，过肩扎起。
检查日期：
年
检查评价
优良差
2 不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁。
仪
3 面部必须干净；直接接触食品的员工需戴口罩，男士不许留胡须。
7-11门店日工作检查记录表P5
否（）
营
业
门店运营秩序是否良 好
是（）
否（）
中
15:
00
刖
仓库物品是否存放整 齐并保持干净整洁
是（）
否（）
速食类食品是否及时 售卖，排面是否整齐、 丰满
是（）
否（）
昨日剩余的商品是否 可进行再次加工，不良 品是否及时报损
是（）
否（）
工作人员工作状态是 否良好，并能为顾客提 供优质服务
是（）
否（）
否
( )
报警设备是否能正常运行，有无设防
有()
无
( )
备注：每日下午18:00时检查营业中各事项，营业结束后检查营业后事项，每日检查，店长在店 时由店长执行，店长不在时由当班收银员执行，检查必须属实，否则按弄虚作假处理。
是（）
否（）
照明设施有无损坏现 象
有（）
无（）
卖场内有无偷吃商品
的残迹
有（）
无（）
备用金是否足够
有（）
无（）
昨日营业款有无投柜
记录
有（）
无（）
门店商品陈列是否整 齐、丰满
是（）
否（）
贵重物品库存是否正 确
是（）
否（）
早餐类食品有无及时 到货
有（）
无（）
卖场、仓库及功能台内 是否清洁
是（）
否（）
促销商品是否突岀陈 列，所有商品是否一物 一卡
门店日工作检查记
时 间
检查的具体事项
(v)
(x)
具体事项与解决办法
确认人
营 业 中
1
8
0
0
刖
门店运营秩序是否良好
是（）否（）
店铺展示日常维护检查表
店铺展示日常维护检查表
商铺展现平时保护检查表
商铺：
星期
检查人一二三四五六日项目
POP配置对应于有关货物陈设
模特展现协调且各自设有卖点
货架上无空档
要点产品颜色、尺码齐备，达到安
全库存量
陈设货物所有熨烫平坦
货架形态完满且容量完好
叠装纽位、襟位对齐且边线对齐
挂装纽、链、带就位且内外配套
衣架无损坏，洁净
衣架朝向依照“方便原则”
同组货物自外向内由淡色至深色
非促销产品间距不小于8 厘米
模特洁净无损坏
货架高度平均
店场内光度充分且无显然暗角
店场无残损光源，灯箱及音响设施
正常运行
照明无显然光斑、炫目和高温
促销为独立单元陈设展现且有明
确标记
展现面内的道具、橱窗、POP、灯
箱整齐明亮
玻璃洁净，无手印，柜台洁净、无
损；柜台下物件齐整洁净
地板洁净、无垃圾、水渍；地脚线
无显然黑痕，压边条安全
淡色服饰有套袋，库房洁净衣物无
尘埃
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