来“吃货的天堂”成都一定要吃的9种特色小吃
成都特色小吃
成都特色小吃成都是中国著名的美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的特色小吃。
无论是麻辣火锅、串串香还是川菜，成都的美食文化无疑深受全国甚至全球各地食客的喜爱。
本文将带您一起探索成都的特色小吃，了解它们的来历、制作方法及各自鲜美的口味，让您在下次品尝成都美食时更加有趣。
一、麻辣火锅麻辣火锅是成都最具代表性的特色小吃之一。
它以火锅底料的麻辣味道引人注目，再配以各类食材和调料，让人欲罢不能。
麻辣火锅起源于四川，特别是成都地区，经过多年的发展已经成为了当地百姓生活中不可或缺的一部分。
制作麻辣火锅需要用到辣椒、花椒、姜蒜等多种调料，其中花椒是麻辣火锅的关键之一。
花椒具有独特的麻辣味道，是成都火锅与其他地区火锅的区别之一。
麻辣火锅的食材也非常丰富，有各种肉类、海鲜、豆腐、蔬菜等供选择。
在烹饪过程中，食材需要在锅中煮熟后蘸取蒜泥、花椒油等调料一同享用。
二、串串香串串香是成都的传统小吃，也是四川火锅文化中的一部分。
它以小肉串为主要食材，蘸取各种特制的调料来食用。
串串香制作简单，但却非常美味，因此深受成都人民的喜爱。
制作串串香首先需要将各种肉类、蔬菜、豆腐等食材用竹签串起来，然后放入开水中煮熟。
熟食材拿出后，可以根据个人口味蘸取各种调料，如花椒油、蒜泥、香菜酱等。
这些调料的搭配可以根据个人口味来进行调整，在享用过程中，可以根据需要随时增加或更换调料。
三、香辣蟹香辣蟹是成都特色小吃中最受欢迎的菜品之一。
它以川菜的特色调料为基础，将新鲜的螃蟹与各类香辣配料搭配烹制而成。
成都的香辣蟹以其独特的味道和口感在全国范围内享有盛誉。
制作香辣蟹首先需要将新鲜的螃蟹处理干净，然后放入开水中焯水。
焯过水的螃蟹捞出来晾干，然后用腌料腌制一段时间。
腌制完成后，将腌好的螃蟹入油锅煎炸，至表面呈金黄色即可捞出。
最后将香辣汁浇在炸好的螃蟹上，使其入味。
四、毛肚火锅毛肚火锅是成都的传统名菜之一，也是四川菜中的重要组成部分。
它以鲜嫩的牛肚为主要食材，再配以各种独特的调料和时令蔬菜，形成了独具特色的风味。
成都十大必吃美食
成都十大必吃美食成都，真正属于吃货的天堂，小吃、川菜和火锅，构成了这个遍地美食的城市。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的成都十大必吃美食内容，希望你喜欢。
成都十大必吃美食介绍1.火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。
“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。
相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。
成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。
在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。
蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。
2.冒菜有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。
“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。
冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。
不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈!3.豆花白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。
豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。
古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
4.担担面担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。
过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。
成都十大必吃美食
成都十大必吃美食成都，一座美食之城，拥有着无数令人垂涎的美食。
无论是川菜还是小吃，都让人过目不忘，口齿生香。
在这里，绝不能错过以下这十种必吃美食。
1. 麻辣火锅麻辣火锅是成都的代表性美食之一。
它融合了川菜的辣味和火锅的鲜美，让人吃得停不下来。
牛肉、羊肉、鸭血、豆皮、海鲜等食材都能在麻辣火锅中找到。
用香辣的麻辣调料和草果、花椒等调料酿成的火锅汤底，能带给你一种难以言表的食欲刺激。
2. 回锅肉回锅肉是一道经典的川菜，由猪肉、辣椒、花椒等食材制作而成。
回锅肉的猪肉是事先用糖和盐腌制过的，再和辣椒、蒜、葱、姜等调料爆炒而成。
回锅肉的味道浓郁，口感鲜香，让人一吃就爱上。
3. 水煮鱼水煮鱼是川菜中的经典菜品之一。
鱼肉嫩滑，搭配着香辣的麻辣调料，味道十分鲜美。
水煮鱼中的麻辣汤底是用花椒、泡辣椒等调料熬制而成，汤汁浓稠，辣味十足。
再加上鲜嫩的鱼肉和豆芽、藕粉等配料，让你一口接一口地吃。
4. 手抓饼手抓饼是一种成都特色小吃，以面粉、鸡蛋、葱花、油条等为原料制作而成。
手抓饼表皮外酥内软，口感香脆。
配料丰富，除了油条，还有豆腐皮、鸡蛋、肉松等。
手抓饼可以作为早餐或下午茶，让你在街头小巷中品尝美食的同时，感受到成都的文化气息。
5. 蒸饺蒸饺是成都的另一种特色小吃。
它的皮薄馅嫩，味道十分鲜美。
蒸饺馅料丰富，有猪肉、虾仁、韭菜、芹菜等。
在成都，你可以在许多小摊贩和饭店里品尝到各式各样的蒸饺。
6. 风味香肠香肠是一种被人们认为是德国美食，但在成都这里，也可以品尝到一种特色的香肠，那就是风味香肠。
风味香肠是用猪肉、辣椒、调料腌制后制成的。
吃起来口感鲜嫩，辣味十足，和麻辣火锅配在一起，别有一番风味。
7. 担担面担担面是成都的特色面食之一，以面、芝麻酱、辣椒油、豆瓣酱等为主要原料，再加上肉片和蔬菜一起煮成的。
担担面有着辛香的味道和辣辣的口感，吃起来非常过瘾。
8. 龙抄手龙抄手是一种成都的特色小吃，以细面皮包裹着馅料而著称。
龙抄手的馅料丰富，有猪肉、虾仁、肉末、香菇、韭菜等。
成都著名小吃全攻略
龙抄手、钟水饺、三友凉粉、担担面，韩包子、赖汤圆、廖排骨、蛋烘糕，郭汤圆、三大炮、夫妻肺片、蒸蒸糕，叶儿粑、
张鸭子、红星兔丁、马蹄糕，香风味、利宾筵、糖油果子、甜皮鸭，珍珠圆子、王胖鸭子、铜井巷素面、金玉轩醪糟，陈麻婆
豆腐、洞子口凉粉、古月胡、三合泥、三义园牛肉煎饼，红河凉粉、油茶、馓子、锅魁，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎
牛王庙的吴记怪味面。书院街
牛王庙
绝城火锅，芋儿鸡，还有串串也巴士。牛王庙正街；父子饺子。牛王庙与东大街的十字路口 ；此街甚神奇，昼可罗雀，夜
则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。
陕Hale Waihona Puke 街小烧烤陕西街省劳动厅对面牛王庙的吴记怪味面。好吃惨了，面里面的那一些炖的稀烂的肘子肉，加上亮灿灿的红汤，真是非常舒服 北街（4、38、55、58、98路）
西安路
有家老朋友火锅好吃，就是有点辣，雪花笋子一定要吃，又嫩又脆，还有红味的嫩牛肉，麻辣鲜香。西安路上枣子巷附近；“重 庆老火锅王”。西安路。
有一家’月梅烧烤’店，有很多年的历史了，那里的烧烤和大盘鸡也很好吃，还有其他很东西！西南财
经大学南侧门外（35、17路）
抚琴
有一家万春奄卤味道还不错。抚琴小区（27、34、43、11路）；“周记火锅”。 石人小区、抚琴小区、海椒市；有家牛杂
有家廖排骨，每天下午都要排好长的队，他们的五香卤排骨和香辣鸡尖最巴适！香酥鸭也不错！正通顺街
双眼井附近（1、99、64、106路）
有家红灶老家川菜馆，兔头与双流老妈兔头有一拼，还有霍香鱼头不能不吃（当然不吃霍香者例外）,毛芋头也不错，蘸白糖吃 起滑腻香甜。体育中心顺城街那道门旁（16、99、56、75、55、64路）
成都最值得吃美食
成都最值得吃美食不过众口难调，今天就来推荐最经典最值得吃的，拿着这份推荐就能尝到最正宗的成都味儿!成都美食推荐：龙抄手抄手即馄饨，龙抄手是成都的著名品牌，皮薄馅多。
红油抄手是很出名的品种之一，10-15元10个。
成都美食推荐：豆花豆花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点。
喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。
一般4-6 元/ 碗。
成都美食推荐：担担面正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条，面条细而薄，还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。
担担面一般都是小碗盛装，量少质精，清清爽爽的一碗，有红油卧底，再加上脆脆的花生米，着实令人食指大动。
一般5-7 元/ 碗。
成都美食推荐：钟水饺钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃，无汤水，口感独特，辣中带甜。
一般6-8元/份。
成都美食推荐：串串成都，是串串的发祥地。
各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。
吃完之后，数着签子算钱，一分不差。
不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等，每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊。
一般大串0.8-1.5元，小串0.2元。
成都美食推荐：三大炮一种糯米类型的甜点，类似红糖糍粑，但比较具有观赏性。
一份有三个糯米团，扔到中间平台上，发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。
做一份能听三声响儿，挺有趣。
3元/份。
口味有五香、麻辣等。
吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中。
一般6-8 元/ 个。
成都美食推荐：肥肠粉成都著名小吃，肥肠鲜嫩入味，粉丝细腻弹滑。
初次吃也许会觉得肥腻，待入口后，肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。
一般8 元/ 碗。
成都美食推荐：夫妻肺片四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。
牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。
28-33 元/ 份。
成都小吃排行榜
成都小吃排行榜成都是一座以美食为名的城市，有着丰富的小吃文化和烹饪传统。
作为一名居住在成都的知名学者，我对成都小吃有着深刻的认识和研究，下面就让我们一起来了解一下成都小吃排行榜。
第一名：火锅成都火锅是成都的代表性小吃之一，以其麻辣可口、汤料浓郁而闻名。
成都火锅的特点是辣而不燥，咸而不腻，汁浓味鲜。
吃火锅的同时还可以品尝到各种肉类、海鲜、蔬菜等丰富的食材，火锅也成为了成都人日常生活中最常吃的美食之一。
第二名：夫妻肺片夫妻肺片是成都传统的特色小吃之一，主要由牛肉、猪头肉、竹笋、冻豆腐等多种食材组成。
夫妻肺片最重要的特色是其调料，调料辣而不燥，麻辣爽口，让人食欲大开。
吃夫妻肺片的时候最好搭配一碗米饭或者米线，可以更好的体验食材的鲜美。
第三名：串串香成都串串香是一种串烧小吃，主要是由鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等不同的食材串在木签上，放在锅中煮熟后蘸着调料食用。
调料有辣和不辣两种，可根据自己的喜好选择。
串串香的特点是材料新鲜、味道浓郁，香气扑鼻，让人一尝难忘。
第四名：龙抄手成都龙抄手是成都传统的小吃之一，主要以猪肉、虾仁等海鲜为馅，再搭配上细腻的抄手皮，口感滑嫩，味道鲜美。
吃龙抄手的时候可以搭配上一碗酸辣汤，更显得美味。
龙抄手是成都人尤其是老一辈人喜欢的小吃之一。
第五名：锅盔成都锅盔是成都人喜欢的小吃之一，主要以糯米面和红薯粉为主要原料，搭配上猪肉馅和豆腐泡，再搭配上特制的酱料，味道香醇美味。
锅盔外形像一个小碗，但是内部是空心的，吃的时候需要先将酱料放入碗中，然后将锅盔切成小块蘸着酱料食用，香甜可口。
以上就是成都小吃排行榜，每个小吃都有其独特的特点和鲜美的口感，是成都美食文化中不可或缺的一部分。
希望大家喜欢这份小吃推荐，也欢迎大家来成都尝试这些美食。
成都美食全攻略 入川必看
成都美食全攻略入川必看。
去成都，吃是重头戏！景点可以不逛，但满街飘香的麻辣味，几乎吸引了所有人的味蕾。
串串香、老火锅、川菜、面食和各种其他小食，让你辣个过瘾、麻个痛快！串串香，成都最民间的美食还有地道的酸辣粉火锅，成都美食的灵魂川人好吃，哪怕是做一碗担担面，也要认真对待又麻又辣的红油抄手，早餐、晚餐、宵夜都能吃无论冬夏，竹椅一坐便是成都人的生活，喝茶吃辣最给力的麻辣：串串香1、首推莲桂南路钢管厂五区内的结子串串，特色小菌肝，味道浓厚，米凉粉也比较俏。
干碟也不错，但生意奇好，要早点去，晚了两个铺面都没有位置了。
食堂之一。
2、牛王庙工商银行旁边的墙角角串串。
冒粉是特色。
3、莲花小区内好吃街尽头的六婆串串，比成都其他地方的六婆味道感觉要好些。
4、成都红牌楼永盛南街爱家新城对面的廖记串串，环境差，味道还可以，价格便宜。
5、成都建设路沙河桥头二楼的小菌肝串串，虽比不上钢管厂五区的结子，但也算不错了。
6、玉林西街的老万手提，味道还可以，主要是干净和方便。
7、抚琴小区的袁老四牛杂串串，味道香辣，价格便宜，生意巨好。
8、新南门的袁记，感觉一般，不过人多热闹，生意好。
9、广福桥内双楠靠碧云路附近的砂锅串串，旁边是羊肉汤馆子。
砂锅串串，特色是油碟，里面多加花生吃起楞香。
10、蜀都大道出城方向要到双桥子路口路边的刘老大串串也不错，便宜干净。
11、九眼桥水井坊牌坊旁边的小巷子一直过去的千海冷锅串串，味道香辣，店面苍蝇。
12、高升桥七道堰的一家串串(佘一手串串对面)比对面的味道好了不是一个档次。
最热闹的麻辣：火锅1、三环路成渝立交下外侧一条小路内(供气站)往芙蓉社区方向走，三岔路路口(属龙泉石陵镇辖区，路边上是田坝)过去的一家火锅兔和火锅鸡味道奇好，食堂之一。
还有特色的五香兔头和麻辣兔头，但要预定。
(据说是原来莲花村的九林火锅兔)2、天祥寺靠近二号桥的益州玉儿烧鸡公，味道和价格都不错。
3、一心桥原成都茶厂小路上的廖老四鸭肠火锅，鸭肠1元1根，味道好，有嚼头。
成都十大小吃 成都有名小吃排行榜 成都特色美食小吃推荐
成都十大小吃成都有名小吃排行榜成都特色美食小吃推荐1、担担面担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特点，吃时香气扑鼻，十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物，人们必品尝的四川小吃之一，2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。
2、钟水饺中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称“荔枝巷水饺”，也是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃之称”。
钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。
钟水饺获得“中华名小吃”荣誉，还获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”称号。
钟水饺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称号。
3、抄手中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃抄手是四川著名的小吃，四川人把“馄饨”叫作“抄手”，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。
抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。
其中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的传统小吃，迄今已有70余年的历史了。
龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。
4、钵钵鸡波波鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地。
它是成都和四川著名的传统小吃，属于川菜，自清代以来已流传数百年。
土鸡是用加了麻辣调料的陶碗和加了各种调料的去骨鸡片混合而成。
具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。
成都的特色小吃
成都的特色小吃成都的特色小吃非常丰富，以下是一些著名的成都小吃：1.担担面：成都著名小吃，也是我国十大面条之一，由一位陈姓师傅所创。
相传在清朝末年，自贡的陈师傅每天挑着担子经营这种红油面条，故得名担担面。
2.龙抄手：在四川，馄饨又叫作抄手。
龙抄手以抄手皮薄如纸、馅料鲜香滑嫩、汤汁味鲜怡人而著名。
3.钟水饺：与北方大部分的水饺不同，这种水饺外形扁长，故又称为“水角”。
钟水饺以等面粉作皮，皮薄如纸；用剔除筋膜的精肉作馅，馅嫩味鲜；再辅以红油浇淋，吃起来鲜香味美。
4.韩包子：成都著名小吃之一，相传已有一百多年的历史。
韩包子以其味道鲜美而深受食客喜欢。
5.麻辣兔头：成都著名小吃之一，最著名的当属双流老妈兔头。
麻辣兔头以兔头为主料，经过卤煮、腌制等工序，口感麻辣鲜香。
6.赖汤圆：成都著名小吃之一，以其选料讲究、做工精细、口感香甜软糯而著名。
7.甜水面：成都著名小吃之一，以其面条筋道爽口、调味独特而著名。
甜水面以复制酱油为主料，再配以花生碎、花椒粉、红油辣椒等调味料，口感鲜美。
8.肥肠粉：成都著名小吃之一，以其红薯粉条爽滑、肥肠鲜香而著名。
肥肠粉以红薯粉条为主料，搭配卤好的肥肠段，再配以各种调味料，口感丰富。
9.夫妻肺片：成都著名小吃之一，也是一道著名的川菜。
夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
10.牛肉焦饼：牛肉焦饼是四川成都市地方特色小吃，主要以牛油酥烫面制皮包牛肉馅，制成饼，再煎炸而成。
牛肉焦饼色泽金黄、皮酥脆香鲜。
除了以上列举的小吃外，成都还有许多其他特色小吃，如宝光素斋、蜜番茄、滴油水饺、三大炮等等。
这些小吃各具特色，口感鲜美，是成都美食文化的重要组成部分。
四川成都十大必吃经典美食
四川成都⼗⼤必吃经典美⾷成都⼗⼤必吃经典美⾷⼀、伤⼼凉粉：在成都⼗⼤必吃美⾷不光好吃，名字也⾮常的有特⾊，它其实四川地区汉族客家的⾮常具有特⾊的⼀道美⾷，嫩滑的凉粉⼗分的爽⼝，再加上四川那独有的辣椒吃起来真的会是让⼈泪流不⽌的“伤⼼”啊，记得这道美⾷⼀定要去宽窄巷⼦吃起哟!⼆、三⼤炮：成都⾮常有名的⼩吃，其实它本⾝和天津的驴打滚有⼗分相似的地⽅，但是在⼝感上是绝然不同的，⽤糯⽶做成的⼩⼩丸⼦油腻感⽵签吃起来⾮常的⽅便，在⼝感上也是⾮常的软糯⾹甜。
三、蒸凉⾯：在⼝感上⼗分爽滑的⼀道美⾷，制作⽅法其实⾮常的简单，但是想要做得好吃就不是那么的容易了，所以去到成都⼀定要品尝品尝最正宗的，吃起来爽辣的⼝感完全是⼀种⾆尖上的享受啊。
四、担担⾯：⾮常有名且真的是必吃的⼀道四川美⾷，它主要是先将⾯煮熟后捞起，然后在加⼊丰富的卤汁和配料，注意其⾯条⼀般都是⾮常细薄的，这样吃起来才能深⼊的感受到扑⿐⽽来的美味让⼈欲罢不能的⼼境。
五、灯影⽜⾁：发源于四川达州地区，现如今在成都当然也有最正宗的啦，如纸般薄的⽜⾁⽚在整个颜⾊上给⼈的感觉就⼗分的亮眼，细细品尝后那耐嚼的⼝感，耐⼈寻味的味道，⿇辣鲜脆⼊⼝感完全让⼈忍不住多来上⼏⼝。
六、⿇婆⾖腐：其实这是很多⼈都会做的⼀道家常美⾷，但如果去到成都不品尝⼀下正宗的⿇婆⾖腐简直就是⼀⼤罪过呀，当地的⿇婆⾖腐本⾝⾮常的出名，做法呢也是平常很多朋友都熟悉的，不过在⼝感上的话就完全凸显了川菜的⿇辣特征。
七、⽼妈兔头：没有⾁为什么成都当地的朋友还啃得津津有味，所以到底是个什么能吸引⼈的味道⼀定要⾃⼰去品尝品尝，⼀般成都的⽼妈兔头在⼝感上分为⿇辣、⾹辣和五⾹，但每⼀种味道毫不夸张的说都能让你吃得津津有味。
⼋、肥肠粉：或许在很多地⽅都能吃到的这款美⾷如果去到程度⼀定⼀定不要错过，精选的肥肠，加上丰富的⼲红辣椒等配料和配菜在，吃起来真的是让⼈⼗分享受啊，⽽且吃完后嘴⾥也能感受到留下来的⾹味。
九、赖汤圆：成都的赖汤圆是⽕遍全国的著名⼩吃，到如今它已经存在了上百年，⽽且吃过的朋友对其的评价都⼗分的⾼，不腻⼝、不粘⽛，完完全全的爽滑软糯感完完全全能带你⾛近不⼀样的⾆尖上的体验。
去成都玩必须要吃的美食
去成都玩必须要吃的美食去成都玩必须要吃的美食_成都十大美食成都因为大运会的契机越来越多人去游玩了。
在成都，游客可以欣赏到精美的建筑和文化艺术品，了解中国古代文化的精髓。
下面是小编精心推荐的去成都玩必须要吃的美食，仅供参考，欢迎阅读！成都十大美食成都作为川菜的发源地，其传统美食种类繁多，其中比较著名的十道美食：1、麻婆豆腐：以豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉等为主要原料，口感麻辣浓郁，是成都地区最经典的一道美食。
2、回锅肉：采用五花肉片或者丝炒至微焦，再加入泡红辣椒和郫县豆瓣炒制而成，口感咸香微辣，是一道常见的家常川菜。
3、担担面：使用细瘦的面条爆炒，佐以豆芽、木耳、辣椒油和花生碎等，唯美的红油调味使汤头色彩艳丽，鲜香可口。
4、牛肉面：选用上等的面粉和优质的牛肉，配以小块葱姜、鸡蛋和香菜，以断面下锅煮出清甜爽口的面条，吃起来更具有嚼劲和弹性。
5、夫妻肺片：是由猪肺、黄瓜丝等所组成的川菜特色，口感鲜嫩其中微辣，并搭配上酱油、蒜泥等调料，让你爱不释口。
6、兔头：重庆和成都都十分有名。
使用特制的辣酱包裹海量的兔头，火锅中烹饪或单独烤制，肉质嫩滑、入口即化，富有浓郁的重庆风味，是很多人的最爱。
7、棒棒鸡：属于成都的一道特色凉菜，但是也可以作为小吃。
是选用正宗汉阳鸡，煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后，再配上独特配方的料汁一起食用。
棒棒鸡的口味很多，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多种口味，是成都熟食里的典型代表。
8、火爆腰花：将牛腰子切成小块，再加上豆腐卤、泡红椒、郫县豆瓣等多种调料腌制而成，再快火炒制而成。
口感够香辣，也相当开胃。
9、酸菜鱼：重庆和成都都十分有名。
将切好的酸菜铺在鱼身上，上层再放些白菜、豆芽等蔬菜，烧制出味美汤鲜的川菜佳品。
10、串串香：与重庆的串串香有所不同，它通常会搭配麻辣烫食用，以肥肠、牛筋等内脏和各种蔬菜、豆制品为主要配料，在独特的调料茶汤中煮食而成，口感微辣浓郁，让人欲罢不能。
成都旅游景点有哪些成都是我国的新一线城市之首，也是近年来非常火热的网红城市，游客特别多。
成都骨灰级小吃排行榜
成都骨灰级小吃排行榜成都骨灰级小吃排行榜成都骨灰级小吃排行榜1：蛋烘糕这家深藏在小巷里的蛋烘糕，可算是“师爷辈”的，不仅摊主是个热情的老爷爷，而且依旧坚持纯手工制作，最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档。
吃到这家蛋烘糕，绝对可以算是“资深吃货”了。
蛋烘糕皮脆内软，光是排队等着就被香薰得直垂涎，惹得不少人一口气吃二、三十个。
啥口味都有，都是自个儿炒的馅，怪味蛋烘糕还会让你的舌尖走趟奇妙旅程。
不过，想吃要趁早。
要是没碰上排队真是人品大爆发了，就算排上1小时也不足为奇。
老爷爷说了：“就是张靓颖来了也一样排队”……成都骨灰级小吃排行榜2：叶儿粑王婆荞面(玉林分店)。
其实王婆的人气已经够旺的了，咱不提她家的荞面，单就叶儿粑就很值得一尝。
外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾，咬一口，舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感，很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的!肉馅儿也丰厚，属咸口。
吃着矜持点，当心流得满嘴油~成都骨灰级小吃排行榜3：凉糕冰冰甜甜的凉糕，配上红糖水，就像吃果冻一般口感滑滑的，夏天吃起来很清爽开胃。
王婆荞面的凉糕其实就很不错。
成都骨灰级小吃排行榜4：糖油果子看到一对老两口推车在卖就是了，炸出来的糖油果子因加了红糖，表皮脆脆的，内里却还保持纯糯米的口感，还撒了芝麻香得很。
不讲究大小，直接按串卖，用竹签自挑就成。
: 成都骨灰级小吃排行榜5：春卷肖春卷，开了很多年的路边摊，上过四川电视台，甚至有不少人开着名车特意来吃上几份。
下午三四点才开始摆摊，三、四个小时就卖光收摊了!其实春卷做起来并不复杂，最赞的是一张张纯手工烙的面皮，特别薄;再蘸上她家自酿的甜酱，甜而不腻，嫌口味淡还可以加辣椒甚至芥末。
成都骨灰级小吃排行榜6：冰粉冰粉其实与湖南、广西一带叫“凉粉”的小吃很相似。
夏天在成都吃串串吃蛋烘糕，再来碗冰粉下肚最爽快不过了。
成都骨灰级小吃排行榜7：锅盔王记特色锅盔。
这家锅盔就在被称为“吃货线”的154公交车路线上。
成都小吃攻略大全
成都小吃攻略(成都美食不断搜集中，入川必看！！！)很多人知道龙抄手，赖汤圆，陈麻婆... 但是很多街边市井的成都小吃却被忽略了。
这里没有锦里的成都小吃一条街，没有春熙路的大牌小吃，最美味的成都小吃就集中在地段好的一两个地方，你信吗？小猪不信，这里不断在更新的是成都街边发现的市井美食。
推荐美食：袁记串串香上榜理由：袁记在成都那是相当有名。
串串味道好，分量足。
尤其牛肉很赞，价格也相对便宜，一群老友边吃边喝酒，很休闲。
地址：小猪酒店公寓对面推荐美食：王婆串串香上榜理由：六婆串串算是成都串串里面的后起之秀，不过扩张速度却是超过了以往任何一家。
六婆的干碟是非常出名的，我在其他串串店都不要干碟，六婆除外。
他家号称干碟不上火，这个就无从考证了。
脆肚、腰片、肫把、脆肠是六婆的四大菜品，都需要老板亲自动手来烫，否则很难掌握火候。
地址：时代印象广场推荐美食：北大铺盖面上榜理由：价格也比其他的铺盖面贵一点点，但是味道的确是好，吃起有瘾。
我一个在广州工作的朋友，每次来成都，下飞机要做的第一件事情，就是去吃这家的铺盖面，呵呵，也许各位看客觉得比较夸张了，但是真的就是这样的。
个人比较推荐的是炸酱味的。
地址：北门大桥桥头推荐美食：蓉城老妈火锅上榜理由：这家的饮料和啤酒好多是可以免费的，喜欢喝酒的朋友比较有福。
这家的底锅相当辣，菜品中的鹅肠，毛肚还是相当不错的，火锅最后就是涮这二样了。
这里的香菜丸子味道一般，老豆腐和冬瓜吸饱了辣汤后也十分过瘾。
他家的荤菜种类还是比较丰富：推荐比较有特色的比如河虾，煮在白锅里味道很不错；兔肉串超好吃哈，拌过的，很入味很嫩！牛肉切成长条，有两根指头宽，沾上干碟相当巴适～地址：北门大桥桥头（步行3分钟）推荐美食：猪妈面馆之双椒兔丁面上榜理由：就冲着是猪妈开的，那也必须推荐啊。
呵呵，开玩笑了。
猪妈面馆并不是小猪的妈开的，小猪也仅是作为食客吃的次数比较多就认识朴实的猪妈了。
每种面小猪都试过一遍，他们家的招牌菜是双椒兔丁面和生椒牛肉面，无论是底料，臊子还是面本身，都很入味儿～～那滋味简直不摆了。
成都特色美食介绍
成都特色美食介绍导语：成都有很多为外地人津津乐道的东西，美食、美女、美景……这其中当然首推成都的美食。
成都就象一个巨大的美食城，历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃；麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅；热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。
放眼望成都，城市的东西南北，餐饮一条街比比皆是，让你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天，这就是美食的成都，这就是成都人的幸福年华。
以下是小编为大家精心整理的成都特色美食介绍，欢迎大家参考！1、夫妻肺片成都还有富有麻辣“怪味”的小吃，如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。
怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成，香味浓烈，味中有味。
在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺。
2、酸辣豆花酸辣豆花多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
3、龙抄手“中华名小吃”。
抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，味道都不错。
4、陈麻花陈昌银麻花俗称陈麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。
5、毛血旺川菜早在千余年前就颇负盛名，以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧，一菜一格”的独有特色。
成都真可谓老饕们的天堂，从本地的小吃、凉菜炒菜、蒸菜、汤菜到北京烤鸭，兰州拉面再到日本料理、韩国烧烤都能吃到。
当然，如果到了成都不品尝一下成都本地美食，我不知道你回去以后怎么向朋友们炫耀你来过成都。
6、肥肠鸡肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一。
肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠，放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。
成都美食攻略十大必吃排行榜
成都美食攻略十大必吃排行榜钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。
是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。
因常由小贩挑担叫卖，由此得名。
此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
肥肠粉历年来就是成都众多小吃中最存有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，分体式上特色的煮肥肠既可以做为小吃品味，也可以权作特色一餐。
肥肠粉全然具有“快餐”的特点。
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。
夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
广元煎凉面又称广元凉面，四川省广元市的特产。
只产自广元本市及其周边相连几个县镇，其口感味道随离市中区的远近逐步递增，远远超过广元市再并无产地。
其外型外型和陕西凉皮对数，但其原材料为大米而不是面粉。
广元凉面口感黏稠爽口，夏日宜人。
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。
与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。
以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。
火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。
现在很多商品写作“火边子”，属误字。
李庄白肉，全系列名叫“李庄刀口蒜泥白肉”，就是李庄的传统美食，采用皮薄肉甜、凉廋比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，予以多种酱料做成，存有清香爽口，肥而爽口，吞咽化渣等特点。
此菜是四川罗江县著名风味素菜。
以黄豆为主料，磨成豆浆。
制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。
颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。
奶汤面源于四川邛崃，因面汤例如奶而闻名。
店家在头天晚猪骨、鸡骨放入锅里，用微火熬煮，一直熬过清晨，汤由清变红淡了奶状。
此时，一掀起锅盖，那缕缕的香气就可以扑鼻而来。
用这种奶汤煮面，加之鸡丝、酸菜肉丝等臊子，喝出来非常美味。
成都经典小吃旅游胜地精粹集合
成都美味大清点，走过路过表错过噢！1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。
推荐“番茄豆腐”。
2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。
4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的. 5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉，好吃。
另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”“凉拌萝卜干”极爽15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西17，槐树街“叶抄手”不摆了18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。
从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。
21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。
就是不晓得拆迁走没有。
22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。
23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。
成都著名小吃
成都著名的小吃
成都著名的小吃有：
担担面：四川成都的传统面食小吃，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。
棒棒鸡：属于成都的一道特色凉菜，口味多种，如麻辣、五香、泡椒、藤椒等。
廖排骨：成都传统名小吃之一，全国著名的卤食品牌，至今已有三十多年的经营历史。
龙抄手：成都著名的传统小吃，抄手皮薄馅嫩，味鲜香。
钟水饺：成都的地方传统小吃，全肉馅，不添加其他鲜菜，上桌时淋上特制红油，具有皮薄、馅嫩、味鲜等特色。
查渣面：成都市羊马镇的著名小吃，吃法独特，以红油海椒、豆油、骨头汤等为调料配制而成。
冰粉：起源于云南和贵州地区，现在在成都地区特别流行，
口感滑爽、味道鲜美。
汤麻饼：从1990年至今已经荣获多种奖项和荣誉称号，如“成都名小吃”奖、“四川老字号”等。
此外，还有三合泥、糖油果子、三大炮、钵钵鸡、冒菜、张飞牛肉、狮子糕等著名小吃。
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来“吃货的天堂”成都一定要吃
的9种特色小吃
伤心凉粉
伤心凉粉是四川汉族客家的特色小吃之一。
主料是豌豆做的米色凉粉，主要调料有:红油、特辣辣椒油、盐、醋、姜蒜、葱花、鸡精。
夫妻肺片
夫妻肺片大而薄，糯而入味，辣而可口，嫩而化渣。
深受群众喜爱，夫妻肺片原料为牛头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉，不使用肺。
讲究选料，精心制作，讲究调味。
双流麻辣兔头
兔头是四川成都的经典小吃。
比较有名的是双流麻辣兔头，起源于双流。
吃起来麻辣香浓，鲜香可口，是最好的零食。
一般成都苍蝇馆子的辣兔头都是限量供应，售完即止。
担担面
汉族特色面食。
著名的成都小吃(也叫自贡小吃，起源于自贡)是用面粉擀成面条，煮熟后舀起油炸猪肉粉。
煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。
这道菜在四川广为流传，常被作为宴席小吃。
甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。
因为重用复制酱油，口味回甜而得名，甜水面很筋道，芝麻酱的味
道重一点，甜辣够味，份量不多，实实在在做到麻、甜、辣、很浓郁又入味面条偏硬，很劲道。
龙抄手
龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜，抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状，肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。
原汤又白、又浓、又香。
串串香
串串是四川的一道美食，盛产肉和蔬菜。
麻辣鲜香，辣到极致，对于生活在潮湿地区的巴蜀人来说，既解馋又祛湿。
四川火锅
成都地处平原，粮食作物丰富，所以一般以菜籽油(清油)为基础油，有麻辣、麻辣、微辣、中辣、特辣，包括黄油、清油、红汤、原味。
蛋烘糕
鸡蛋饼是四川成都著名的传统小吃，始于清朝。
蛋烘糕最初是在成都和很多有名的小吃店做的，但仍然有很多摊贩背着销售的包袱。
这个好吃，金黄，软润，皮脆，营养丰富，老少皆宜。
以上是成都值得一尝的九种美味小吃。
成都本地美食街酒店推荐全文介绍，成都有很多著名的小吃美食街。
我给你介绍几个比较有特色的，比如成都太古里附近的建设路、魁星楼街、网上名人街，特点是小吃种类多，极具地方风味。
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靠近天府广场、春熙路西口、盐市口商圈，吃喝玩乐方便。
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