幼儿园中班科学优质教案《磨豆浆》

幼儿园中班科学优质教案《磨豆浆》
一、教学内容
本节课选自幼儿园中班科学领域教材，主要围绕“生活中的科学”主题展开，具体涉及第三章《食物的秘密》中的第2节《磨豆浆》。

内容详细包括豆浆的制作过程、豆浆与豆腐的关联、豆类的营养价值
以及安全使用简单机械的认识。

二、教学目标
1. 让幼儿了解豆浆的制作过程，认识豆类的营养价值，培养幼儿
对食物的兴趣。

2. 培养幼儿动手操作能力，学会使用简单的机械，提高幼儿的生
活实践能力。

3. 增进幼儿对科学现象的好奇心，激发幼儿探索生活中的科学奥秘。

三、教学难点与重点
教学难点：理解豆浆制作过程中各个步骤的原理，安全使用简单
机械。

教学重点：豆浆的制作过程、豆类的营养价值以及安全操作简单
机械。

四、教具与学具准备
教具：豆浆机、豆腐模具、黄豆、清水、搅拌棒、过滤网、计时器。

学具：每组一份黄豆、清水、小勺、豆浆机（带安全装置）、过
滤网。

五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
通过展示豆浆机和豆腐模具，邀请幼儿分享生活中喝豆浆、吃豆
腐的经历，引发幼儿对豆浆制作过程的好奇心。

2. 讲解豆浆制作过程（10分钟）
（1）将黄豆浸泡一夜，让幼儿观察黄豆吸水膨胀的现象。

（3）过滤豆浆，让幼儿了解过滤的原理。

（4）煮豆浆，让幼儿观察豆浆煮沸的现象。

3. 例题讲解（5分钟）
以制作一杯豆浆为例，引导幼儿了解并掌握豆浆制作的步骤。

4. 随堂练习（10分钟）
分组进行豆浆制作，教师巡回指导，确保幼儿安全使用简单机械。

六、板书设计
1. 《磨豆浆》
2. 内容：
（1）豆浆制作步骤：浸泡黄豆→磨豆浆→过滤→煮沸
（2）豆类营养价值：丰富蛋白质、矿物质、维生素等
（3）安全使用简单机械：注意事项
七、作业设计
1. 作业题目：制作一杯豆浆，并记录制作过程。

答案示例：
我先将黄豆浸泡了一夜，然后放入豆浆机，加入清水，启动豆浆机。

等豆浆打好后，我用过滤网把豆浆过滤出来，把豆浆煮沸。

制作
过程中，我注意到了安全使用简单机械的方法。

2. 拓展延伸：与家长一起制作豆腐，了解豆腐的制作过程。

八、课后反思及拓展延伸
本节课通过实践操作，让幼儿了解了豆浆的制作过程，提高了幼
儿的生活实践能力。

课后，教师应反思教学过程中是否存在安全隐患，如何更好地引导幼儿关注生活中的科学现象。

在拓展延伸环节，鼓励
家长参与，让幼儿在实践中进一步了解豆类的奥秘，培养幼儿对科学
的兴趣。

重点和难点解析
1. 教学过程中的安全使用简单机械。

2. 幼儿对豆浆制作步骤的理解。

3. 板书设计中的内容呈现。

4. 作业设计中的实践记录与家长参与。

详细补充和说明：
一、安全使用简单机械
1. 选择带有安全装置的豆浆机，避免幼儿在操作过程中受伤。

2. 教师在操作演示前，应详细讲解豆浆机的使用方法，强调安全
注意事项。

3. 在分组实践环节，教师应巡回指导，确保幼儿正确使用豆浆机，避免意外发生。

二、豆浆制作步骤的理解
1. 采用生动形象的语言描述豆浆制作过程，便于幼儿记忆。

2. 结合实物演示，让幼儿直观地了解各个步骤。

3. 例题讲解时，通过提问、回答的方式，检验幼儿对豆浆制作步
骤的掌握程度。

三、板书设计内容呈现
1. 采用图文结合的方式，以直观的图片展示豆浆制作步骤。

2. 列出豆类的营养价值，突出关键信息，如蛋白质、矿物质、维生素等。

3. 在安全使用简单机械方面，列出注意事项，以提醒幼儿注意安全。

四、作业设计实践记录与家长参与
1. 作业题目要求幼儿记录豆浆制作过程，培养幼儿观察、记录的能力。

2. 答案示例中，引导幼儿描述制作过程，注意使用简单明了的语言。

3. 拓展延伸环节，鼓励家长参与，让幼儿在家庭环境中继续探索豆类的奥秘。

本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 使用生动、形象、富有感染力的语言，吸引幼儿的注意力。

2. 语调抑扬顿挫，注重节奏感，使讲解更加生动有趣。

二、时间分配
1. 合理安排各个环节的时间，确保教学内容充实且不拖沓。

2. 实践环节适当延长，让幼儿有足够的时间操作和体验。

三、课堂提问
1. 提问要具有针对性和引导性，有助于幼儿理解和掌握知识点。

2. 鼓励幼儿积极回答问题，及时给予肯定和鼓励，增强幼儿的自信心。

四、情景导入
1. 创设生活化的情景，让幼儿迅速进入学习状态。

2. 结合实物展示，激发幼儿的好奇心和探索欲望。

教案反思
1. 教学内容：是否涵盖了豆浆制作的各个环节，是否有助于幼儿了解豆类的营养价值。

2. 教学方法：是否采用了适合幼儿年龄特点的教学方法，如实践操作、提问回答等。

3. 安全意识：是否强调了安全使用简单机械的重要性，幼儿在操作过程中是否存在安全隐患。

4. 课堂氛围：是否营造了轻松、愉快的学习氛围，幼儿的参与度如何。

5. 家长参与：作业设计是否充分考虑了家长参与，如何提高家长的配合度。

6. 教学评价：如何了解幼儿在课后对课程内容的掌握程度，以及对本节课的满意度。