营造餐厅文化 构建和谐校园

营造餐厅文化构建和谐校园

学校的发展需要加强校园文化建设，而餐厅的文化建设是校园文化不可或缺的重要组成部分。餐厅文化建设不仅关系着学生的日常生活和学习，而且也是和谐校园建设的重要环节。餐厅建设不能只满足于让学生吃饱这一层面，而是必须要让学生吃的饱吃的好，吃的舒服吃的开心。良好的餐厅文化氛围，可以提高学生的就餐质量，真正的做到消费的是食物，享受的是文明。

营造一个好的就餐环境是餐厅文化建设的前提。学校在注重餐厅常规管理的同时还要营造一个好的就餐环境，创造教育载体，使学校餐厅成为学校文明教育工作又一阵地。如在餐厅墙壁、立柱、楼梯楼道两侧悬挂以“文明礼貌、勤俭节约、安全卫生、健康饮食”等为主要内容的图片、标语，不仅为学生良好行为习惯的养成起到了积极地推动作用，而且也彰显着餐厅文化建设文明与和谐。在食堂内安置大型电视可以为学生接受外来信息提供了一个窗口，另外，学校还可以定时在餐厅广播中播出关于饮食安全和保健的生活小常识，让广大师生在就餐的同时还能享受到用膳文化的浸润。特有的餐厅环境，润物无声，潜移默化地影响着每一位就餐者：多一份节俭，少了一份浪费；多一份礼让，少了一份拥挤；多了一份温馨，多了一份和谐。

提高餐厅的服务质量是餐厅文化建设的关键。服务育人，餐厅应办成“学生之家”，主要抓好管理优质服务。餐厅的工作人员应该提高服务意识，让服务的观念体现在行动中，让责任体现在具体的细

节中。餐厅除了做好一日三餐的供膳任务外，还可以在晚上提供加餐以及夜宵，并根据四季变化和来自不同省份的同学的口味增加菜肴花样，品种多样化，以满足广大师生的需要，彰显以人为本的服务理念。

同时，积极培养学生良好的就餐习惯是餐厅文化建设的又一中心环节。良好的就餐习惯从学生走近餐厅开始，无论学生是从操场刚下体育课，还是从教室下课走来，进餐厅前做到快、静、齐是良好习惯的第一步。进入餐厅就要做到心中想着他人，保持良好的就餐秩序，自觉排队就餐；打菜文明有序，不争，不抢，不夺，不多拿碗筷、盘子；不偏食挑食，注意营养搭配，爱惜粮食，杜绝浪费；就餐时不大声喧哗，注意个人形象，尊重他人；爱护餐具，轻拿轻放，吃完饭后把餐具放在洗碗池里。不把餐具带出食堂，也不损坏餐具，爱护公物,人人有责；注意食堂卫生，就餐后把桌子上的杂物随盘带走,不乱扔餐巾纸或者食物残渣。从进餐厅，用餐到离开餐厅，每一环节都包含着良好习惯的养成。只有从细节入手，才能使学生养成一个良好的就餐习惯。

科学有效的管理机制是餐厅文化建设的保证。学校可以成立伙食监控站，遵循以人为本的管理理念，服务至上的原则，对饭菜的数量、价格、质量进行监控，真正把全校师生的根本利益放在第一位。为了提升管理档次和服务质量，可以定期开展满意率测评活动，通过测评发现问题，然后对存在问题及时整改。学校餐厅还可以设置咨询台，及时解决师生在就餐时反映的问题。办好餐厅，必须调动炊管人员和

就餐者两方面的积极性，还可以发挥学生民主管理作用，建立有效的监督机制，始终坚持和同学一起开展共建文明食堂活动。另外，在食堂里设立意见箱和校长信箱，通过网上论坛，问卷调查等形式获取反馈信息和合理化建议，不断的完善民主管理和服务质量监控管理体系。

大学是培养高素质人才的地方，精神文明建设是不可或缺的一部分。餐厅文化建设，不仅可以提高学生的综合素质，而且还可以增强学校的综合竞争力。营造餐厅文化构建和谐校园，让我们的文明在餐厅里盛行！

（备注：此文章非推荐文章，由自己完成。）