饲料中添加不同核苷酸对大黄鱼生长、血液指标及血清酶活性的影响

编码遗传基因 、 调节能量代谢 、 细胞信号传递等生 理和生化过程 中发挥着重要作用【 ｌ 也 】 ．由于动物机 体 内存在核 苷酸的从头合成途径和补救途径， 通 常无特异性缺乏症． 但是当动物处于免疫应激 、 肝
损伤 、饥 饿及 Ｊ 陕速 生长 隋况下 ，内源核 苷 酸往往 不
能满足代谢 旺盛 的组织 和细胞 的需要 ， 这时补充 核苷酸尤为重要 ［ ３ ４ ］ ． 另外， 有研究表明， 饲料中添 加 外源核苷 酸能 够有效 提高罗 非鱼（ Ｏ ｒ ｅ ｏ ｃ ｈ ｒ ｏ ｍ ｉ ｓ
第２ ７ 卷 第２ 期， ２ ０ １ ４ 年４ 月
Ｖ ｏ１ ． ２ ７ Ｎｏ ． ２ ， Ａｐ ｒ ． ２ ０ １ ４
宁 波 大 学 学 报 （理 工 版 ）
Ｊ Ｏ ＵＲ ＮＡ Ｌ Ｏ Ｆ Ｎ Ｉ ＮＧ Ｂ Ｏ Ｕ ＮＩ Ｖ Ｅ Ｒ Ｓ Ｉ Ｔ Ｙ（ ＮＳ Ｅ Ｅ）
５ 种核苷酸（ １ ： １ ： ｌ ： ｌ ： １ ） 混合物（ Ｍｉ ｘ ） 的 实验饲料（ 粗蛋白： ４ ５ ． ０ ％； 粗脂肪： １ ０ ． ０ ％） 喂养大黄鱼（ 平均初
始质 量 为（ ５ ． ５ ７ ±０ ． ０ １ ） ｇ ） ６ ４ ｄ ， 研 究饲 料 中不 同核 苷 酸的 添加 对 大黄 鱼生长 性 能 、 血液 常规 指标 和
清 酶 活 性数 据表 明 ，腺 苷 酸 和 鸟 苷 酸 组 的 谷 丙转氨 酶 和谷 草 转氨 酶 活性 要 显 著 高 于其 他 各 组
（ Ｐ ＜ ０ ． ｏ ５ ） ． 腺 苷 酸 、 鸟苷酸 、肌 苷 酸和 核苷 酸 混合 物组 的溶 菌酶 活性 显著 高 于其他 各组 （ Ｐ ＜ ０ ． ｏ ５ ） ， 而超氧 化物 歧 化酶 活性 在 各 处理 组 间无显 著 性差 异（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ．总体 而言 ， 饲 料 中不 同核 苷 酸 的添
依据 ． ห้องสมุดไป่ตู้
收稿 日期：２ ０ １ ４ 一 叭一 ０ ７ ． 宁波大学学报 （ 理工版 ）网址： ｈ ｔ ｔ ｐ ： ／ ／ ｊ ｏ ｕ ｍａ ｌ ｌ ｇ ． ｎ ｂ ｕ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ ／ 基 金项 目：国家 星火 计划 重大 项 目 （ ２ ０ １ １ Ｇ Ａ７ ０ １ ０ ０ １ ）；国 家 自然 科学 基金 （ ３ １ ２ ７ ２ ６ ７ ０）； 浙江 省钱 江 人才 项 目 （ ２ ０ １ ２ Ｒ１ ０ ０ ６ ９）； 岱衢 族 大黄 鱼 饲料 产业化 关键 技 术研 究与 示范 （ ２ ０ １ ２ Ｃ１ ０ ０ ２ ５ ）；宁波市 自然科 学基 金 （ ２ ０ １ １ Ａ６ １ ０ ０ １ １ ）． 第 一作 者 ： 吴 文俊 （ １ ９ ８ ９ －） ，男，安徽 池州 人 ， 在 读硕 士研 究生 ， 主 要研 究方 向：水生动 物 营养 与饲 料． Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ８ １ ４ ３ ４ ３ ９ ７ ２ ＠ｑ ｑ ． ｃ ｏ ｎ ｒ 通信作者： 周歧存 （ １ ９ ６ ７ －） ，男， 安徽舒城人， 博导， 教授， 主要研究方向： 水生动物营养与饲料． Ｅ － ｍ ａ ｉ ｌ ： ｚ ｈ ｏ ｕ ｑ ｉ ｃ ｕ ｎ ＠ｎ ｂ ｕ ｅ ｄ ｕ ＿ ｃ ｎ
加对大黄鱼生长和血液常规基本无显著性影响， 而肌苷酸和核苷酸混合物的添加能够提 高血清
中葡 萄糖 含 量，促 进饲 料 中糖 源的吸 收 ；腺苷 酸 、乌苷 酸 、肌 苷酸 和核 苷 酸混合 物 对大 黄鱼 的非 特异 性免 疫 能 力的改 善有 一定 作 用．
关键词： 核苷酸；大黄鱼； 生长性能； 血液指标；血清酶活性 中 图分类 号 ： ￥ ９ ６ ５ ． ３ 文献标 志码 ： Ａ 文章 编号 ： １ ０ ０ １ ． ５ １ ３ ２（ ２ ０ １ ４）０ ２ ． ０ ０ ０ ７ ． ０ ６
ｌ ａ ｒ ） Ｊ 、 苏氏芒鲶（ Ｐ ａ ｎ ｇ ａ ｓ ｉ ｕ ｓ ｓ ｕ ｔ ｃ ｈ ｉ ） ¨ ］ 、 凡纳滨对虾
（ Ｌ ｉ ｔ ｏ ｐ ｅ ｎ ａ ｅ ｕ ｓ ｖ ａ ｎ ｎ ａ ｍｅ ） ¨ 和石斑 鱼ｆ Ｅ ｐ ｉ ｎ ｅ ｐ ｈ ｅ ｌ ｕ ｓ
活性的影响，为大黄鱼幼鱼饲料 的开发提供理论
核 苷 酸 是 生 物 体 内各 种 细 胞 的 主要 组 分 ，在
ｍ ａ ｌ ａ ｂ ａ ｒ ｉ ｃ ｕ ｓ ） ］ 的生长性能 、免疫能力和抗病能力． 目前 ， 大黄鱼的养殖生产主要是在 天然海 湾 内的传统 网箱 中进行 ， 大黄鱼必然会 面临潮水风 浪等各种应激． 高密度养殖时， 大黄鱼还会受到更 多应激 因子 的刺激 ， 其免 疫器官和 胃肠道 等也会 受到更加严重的影响． 且已有研究表 明， 饲料 中添 加肽聚糖能够提高大黄鱼的生长率和非特异性免 疫力Ｉ １ 引 ，但 有 关 核 苷 酸对 大 黄鱼 生长 及 免 疫 应 答 的影响还未见报道 ． 笔者 以快速生长 时期 的大黄 鱼 幼 鱼 为 试 验 对 象 ，探 讨 饲 料 中 添加 不 同类 型 的 核苷酸对大黄鱼生长性能 、 血液生化指标和血清酶
首届 中 国高校 优秀科 技 期刊 奖 浙 江 省优秀 科技 期刊 一 等奖
饲料 中添加不 同核苷酸对大黄鱼生长 、 血液指标 及血 清酶活性 的影响
吴文俊 ， 周飘苹 ， 黎 明 ，申屠基康 ２ 周歧 存
（ １ ． 宁波大学 海洋学院，浙江 宁波 ３ １ ５ ２ １ １ ； ２ ． 宁波市海洋 与渔业研 究院， 浙江 宁波 ３ １ ５ ０ １ ０ ）
ｍｏ ｓ ｓ ａ ｍ ｂ ｉ ｃ ｕ ｓ ） 、鲤 鱼 （ Ｃ ｙ ｐ ｒ ｉ ｎ ｕ ｓ ｃ ａ ｒ ｐ ｉ ｏ ） 。 。 Ｊ 、虹 鳟
（ Ｏ ｎ ｃ ｏ ｒ ｈ ｙ ｎ ｃ ｈ ｕ ｓ ｍ ｙ ｋ ｉ ｓ ｓ ） Ｊ 、大 西 洋 鲑 （ Ｓ ａ ｌ ｍｏ ｓ ａ —
摘 要 ：实验 以 对 照 组饲 料 和 分 别 添 加 ０ ． １ ％的 ５ ’ 一 尿 苷 一 磷 酸 二 钠（ ｕＭＰ ） 、５ ’ 一 腺 苷 一磷 酸 二 钠 （ ＡＭＰ ） 、５ ’ 一 胞 苷 一磷 酸二 钠（ Ｃ ＭＰ ） 、５ ’ ． 鸟苷一磷 ￣ ｇ Ｉ （ ＧＭＰ ） 、５ ’ 一 肌 苷 一磷 酸二钠 （ Ｉ ＭＰ ） 和 以上
血清酶活性的影响．实验结果表明，不同核苷酸的添加对大黄鱼的生长性能、饲料效率、体成分
及 血液 常规 指标基 本 无显 著性 影 响（ 尸 ＞ ０ ． ｏ ５ ） ． 但 肌 苷 酸组 和核苷 酸 混合 物组 血 清 中葡萄糖含 量要
显 著 高 于其他 各 组 （ Ｐ ＜ ０ ． ｏ ５ ） ，乌 苷 酸组 胆 固醇和 甘 油 三 酯含 量要 显 著 高于其 他 各组 （ Ｐ ＜ ０ ． ｏ ５ ） ．血