高一生物必修一第五章练习

5.1降低化学反应活化能的酶
基础巩固
一、选择题
1．下列对酶的叙述中正确的是()
A．酶的产生和催化都是在活细胞内B．酶都是蛋白质
C．酶是一类有机物D．酶在反应前后的质和量可变
2．同一生物体内的各类活细胞所含酶的()
A．种类有差异，数量相同B．种类有差异，数量不同
C．种类无差异，数量相同D．种类无差异，数量不同
3．在过氧化氢酶中加入双缩脲试剂，结果应该是()
A．产生气泡B．溶液呈蓝色
C．溶液呈紫色D．产生砖红色沉淀
4．为了认识酶作用的特性，以20%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。

通过分析实验结果，能够得出相应结论。

在下列有关结论的描述中，从表中得不到实
C．从催化底物范围看，酶有专一性D．从催化反应效率看，酶有高效性
5．下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是()
二、非选择题
6．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在37°C，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。

请回答下列问题：
(1)该酶作用的底物是__________________。

(2)在140min后，曲线变成水平，这是因为__________________ ________________________。

(3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

(4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将________，原因是___________________ _________________________________________________________。

(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是____________。

能力拓展
一、选择题
1．以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是()
A．底物浓度、pH、温度B．光照、温度、pH
C．底物浓度、压力、pH D．温度、压力、pH
2．向过氧化氢溶液中投入哪种猪肝，能产生大量气泡()
A．冰冻猪肝B．煮沸猪肝
C．新鲜猪肝D．醋渍猪肝
3．关于蛋白酶的叙述，不正确的是()
A．蛋白酶是蛋白质B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病
C．蛋白酶可以水解所有的肽键D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性4．下列试管中各注入10mL过氧化氢溶液，实验中产生气泡最多的是()
5．酶在经0°C和100°C温度处理后，都没有活性，因为()
A．经过0°C处理的酶的活性不能恢复B．经过100°C处理的酶的活性不能恢复C．经过0°C处理的酶其空间结构被破坏D．经过100°C处理的酶被氧化分解
6．如下图所示，在下列试管中均加入3mL浆糊。

A、C中各注入2mL清水，B、D中各注入2mL新鲜的唾液淀粉酶，保温5min后分别滴入碘酒，不变蓝色的是()
7．活细胞内合成酶的原料是()
A．脂肪酸B．氨基酸
C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸
8．在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是() A．专一性B．多样性
C．高效性D．适应性
二、非选择题
________，实验组是________(填试管编号)。

(2)比较1号和2号试管，你得出的结论是___________________ _。

比较3号和4号试管，你得出的结论是_______________________ ___________________。

(3)某同学按照表中方法做了这个实验，结果试管3和试管4的现象刚好相反，他的实验失败的原因可能是：_____________________ ________________________________________________。

10．下图表示温度对酶的催化效率的影响，请据图回答：
(1)曲线中的AB段表明__________________________________。

(2)曲线中的B点表示______________________________。

(3)曲线中的BC段表明__________________________________。

详解答案
1：C
解析：解答本题的关键是识记并理解酶的概念。

从酶的来源看，酶是在活细胞的核糖体上合成的，而无论是在细胞内，还是在细胞外都能起催化作用。

从其功能来看，酶之所以作为催化剂是因为其能加速化学反应的速度而自身在反应前后数量和质量都不发生改变。

从其化学本质上看，酶是有机物，多数是蛋白质，少数是RNA。

2：B
解析：生物体的每个细胞生命活动有差异，因而酶的种类和数量也有差异。

3：C
解析：过氧化氢酶的成份为蛋白质。

4：C
解析：逐一分析各选项可得出正确。

选项A对应的实验依据应是方法3，鲜肝提取液在常温下催化过氧化氢分解产生极多的氧气形成多而大的气泡。

选项B对应的实验依据应是方法4，煮沸后冷却的鲜肝提取液不起催化作用，说明酶已变性失活。

选项D的对应实验依据是方法2和方法3的比较，常温下加入鲜肝提取液后，产生的“氧气泡极多而大”，而加入Fe3＋，产生的“氧气泡稍多而小”，说明了酶的高效性。

而题中供给的反应底物只是过氧化氢，无比较的底物，不能说明酶有专一性。

5：B
解析：酶是生物催化剂，具有高效性。

当酶的浓度增加一倍时，酶充分与底物接触，加快反应速度；而当反应速度到达一定值时，速度不再增加。

底物浓度虽然增加，但并不能使反应速度呈直线，最终使速度保持在一定水平。

6：(1)蛋白质(2)底物量一定，底物已被耗尽
(3)见下图
(4)不变在pH＝2时酶已经失活(5)C
解析：考查酶的特性。

(1)专一性，一种酶只能催化某一种或某一类化合物。

第(1)小题蛋白酶只能催化蛋白质水解。

(2)酶催化反应，只能改变反应速度，不能改变反应结果，故第(3)小题画坐标曲线时，反应速度加快，时间缩短，最终生成物量不变。

(3)受pH影响，酶在强酸或强碱环境中会因结构改变而变性失活。

(4)受温度的影响，低温影响酶活性，但不变性失活，随温度升高，反应速度加快，超过最适温度，随温度升高而下降，但第(5)小题侧重于考查胰蛋白酶的最适温度为37°C。

另外第(2)小题考查化学反应的常识，随着反应时间推移，反应底物的耗尽，生成物量不再增加。

能力拓展
1：A
解析：影响酶的活性因素，不包括光照和压力。

2：C
解析：新鲜猪肝中过氧化氢酶含量高。

3：C
解析：蛋白酶只能水解特定的肽键(酶的专一性)，它的作用结果是将蛋白质变为多肽。

4：A
解析：生肝中的过氧化氢酶最多，且活性较强。

5：B
解析：酶在高温下，会因结构破坏而彻底失活。

6：B
解析：B处的淀粉已被酶分解。

7：D
解析：酶绝大多数是蛋白质，少数的RNA也起催化作用，蛋白质和RNA的基本组成单位分别是氨基酸和核苷酸。

8：C
解析：与无机催化剂相比，酶具有高效性的特点。

9：(1)温度1号试管2、3、4号试管(2)加热能提高过氧化氢分解反应的速率过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高得多(3)①肝脏研磨液不新鲜；②没有换滴管，用滴过肝脏研磨液的滴管滴FeCl3溶液
解析：(1)实验过程中可以变化的因素称为变量，其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。

(2)从表中数据得出什么结论，关键看自变量是什么，然后看结果是什么。

(3)实验误差分析主要从材料的选择是否合理、操作步骤是否规范等方面进行分析。

10：(1)在一定范围内，随温度升高，酶的催化效率增高
(2)酶催化活性的最适温度是37°C左右
(3)超过一定温度范围，随温度升高，酶的催化效率降低。