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说明文阅读答题技巧
说明文阅读答题技巧说明文是一种以解说、介绍、说明为主要目的的文章，在日常生活和学习中经常遇到。
阅读说明文时，我们可以采用一些技巧来提高阅读理解的能力。
下面是一些阅读说明文的技巧和方法：1. 粗略阅读：在开始仔细阅读之前，可以先快速浏览一遍全文，了解文章的大致内容和结构。
可以留意标题、段落开头和结尾的标点符号，以及字体、图表、图片等与文章内容相关的元素。
2. 图表和图片的分析：说明文中常常包含图表和图片来辅助解释。
阅读时应注意细节，观察图表和图片的标题、标签和刻度，了解图表和图片提供的信息和数据，进一步理解文章的内容和论点。
3. 关键词的辨别：说明文中常常使用特定的关键词和术语来描述、解释和说明事物。
阅读时应留意关键词，通过关键词的理解和辨别来把握文章的主题和要点。
可以使用笔记记录下关键词，方便后续回顾和复习。
4. 词汇和句式的理解：说明文中可能涉及一些专业词汇和复杂的句式结构。
在阅读时，可以通过上下文的语境来猜测词义，或者参考词典进行查询。
对于复杂的句式结构，可以把句子拆分成简单的句子，逐步理解每个部分的含义，再整合起来理解整个句子的意思。
5. 排序和总结：说明文通常会按照一定的顺序和结构来组织内容，例如时间顺序、空间顺序、因果关系等。
在阅读时可以留意作者给出的信号词和过渡词，帮助理清文章的逻辑关系和思路。
可以尝试总结文章的主要内容和论点，提炼出关键信息。
6. 指代和代词的理解：说明文中可能会使用一些指代词和代词来代替之前提到的事物和概念。
阅读时应注意理解指代词和代词的指代对象，通过上下文来推断和确认。
7. 推理和判断：在阅读说明文时，我们可以根据已有的信息和理解，进行一些推理和判断。
可以进行本文和已有知识的对比和联系，评估文章的可靠性和合理性。
8. 评价和批判：说明文不仅仅是提供信息和解释事物，也会包含作者的观点和态度。
我们可以对文章的观点和论证进行评价和批判，提出自己的看法和观点。
在阅读说明文时，要保持积极的态度和好奇心，积累阅读的经验和背景知识，提高自己的阅读理解能力。
说明文阅读的答题技巧(简单易记)
说明文阅读的答题技巧一、说明文的分类：1.事物说明文。
2.事理说明文。
二、常见的说明方法：1.分类别：（即对说明事物分门别类的方法。
例如：“如何获得食物?这有两种不同的途径和方法：一种叫自养，……另一种叫异养。
”）2.举例子：（即以具体事物为例的方法。
例如：“这种书目专门记录其专题或学科的文献。
如要查找中国古代文献，就要使用《四库全书总目提要》或《中国古籍善本总目》等。
”）3.打比方：（即用比喻来说明事物的方法。
例如：“桥洞不是普通半圆形，而是像一张弓。
”）4.列数字：（即是运用数据说明事物的方法。
例如：“哪里知道，这条天河淹没了一千万颗以上的星星啊!一千万，你一口气数下去，得数一千多年。
”）5.作比较：（即用另一个事物与说明事物相比，以说明事物特点的方法。
例如：“永定河发水时，来势很猛，以前两岸河堤常被冲毁，但是这座桥却从没出过事，足见它的坚固。
”）6.下定义：（即指明某一名词概念的含义。
例如：“统筹方法，是一种安排工作进程的数学方法。
”）三、说明方法的作用：1、举例子：具体形象的说明了……的…特点，便于读者理解。
2、分类别：条理清晰地说明了…。
3、打比方：生动形象地说明了…的…特点，增强文章的趣味性。
4、列数字：科学准确具体的说明了……的……特点。
5、作比较：通过…和…的比较，突出了…的…特点（地位、影响等）。
6、下定义：完整、科学、准确地说明…本质特点，使之与其他事物区别开来。
7、画图表：直观形象说明了…。
8、作诠解：作诠释，用于解释被说明内容的成因及内在联系。
9、摹状貌：能使说明生动形象，使文章更具可读性。
四、说明文中常用的说明顺序：1.时间顺序。
2.空间顺序。
3.逻辑顺序。
五、说明文的语言特点:准确性和严密性。
1.说明文语言的准确性，主要体现在：修饰、限制性词语的运用。
如：可能、大约、几乎、一般、近、之一等词。
2.考查说明语言的准确性题型：某个词语能否删掉？为什么？(“删掉这个词语后……”)答题方式：①不能，用了“××”词，生动地说明了……，能够激发读者的兴趣，去掉就没有这种效果。
部编初中语文说明文 现代文阅读答题技巧+专项训练练习题(含答案解析)
部编初中语文说明文现代文阅读答题技巧1、说明文的类型：事物、事理说明文（从内容角度，根据说明的对象和目的）。
事物说明文一般标题就是说明的对象；事理说明文找准开头结尾的总结句。
因为说明对象是一篇文章所要介绍的事物或事理，一般是一个名词或名词短语，可以从两个方面入手：一看文题二看首尾段。
事物说明文指出被说明事物即可。
事理说明文指出说明内容，形成一个短语：介绍了……的……(对象加内容)2、说明文的语言：平实、生动说明文（语言表达角度）。
3、说明方法：一般回答三个字，要掌握几种常见的说明方法，会分析在文中的作用：①．举例子：通过举xx的例子，具体真切地说明了事物的××特点。
②．分类别：对xx分门别类的进行条理的说明，条理清楚地说明了事物的××特点。
对事物的特征/事理分门别类加以说明，使说明更有条理性。
使说明的内容眉目清楚，避免重复交叉的现象。
③．列数字：列举xx的具体数字，具体而准确地说明该事物的××特点。
使说明更有说服力。
④．作比较：将xx和xx做对比，突出强调了被说明对象的××特点（地位、影响等）。
⑤．下定义：用简明科学的语言对说明的对象/科学事理加以揭示，从而更科学、更本质、更概括地揭示事物的特征/事理。
⑥．打比方：打比方就是修辞方法中的比喻。
生动形象地说明该事物的××特点，增强了文章的趣味性。
⑦．画图表：使读者一目了然，非常直观形象地说明的事物的××特点。
⑧．作诠释：对事物的特征/事理加以具体的解释说明，使说明更通俗易懂。
下定义与作诠释的区别是：定义要求完整，而诠释并不要求完整，对事物的特征/事理加以具体的解释说明，使说明更通俗易懂。
可以颠倒。
⑨．摹状貌：对事物的特征/事理加以形象化的描摹，使说明更具体生动形象。
⑩．引资料：能使说明的内容更具体、更充实。
用引用的方法说明事物的特征，增强说服力，如引用古诗文、谚语、俗话。
说明文阅读答题技巧
说明文阅读答题技巧
1.首先，仔细阅读题目。
通常，问题中会给出一些关键词或关键短语，你需要把这些关键信息标记下来，以便找到相关信息的具体位置。
3.注意连接词和信号词。
说明文通常包含一些连接词和信号词，如
“首先”、“然后”、“最后”等。
这些词语可以帮助你理解文中的顺序
和逻辑关系。
4.注意文中的关键词和同义词。
说明文中可能会使用一些特定的术语
或专业词汇。
确保你对这些词汇的含义有准确的理解，并在阅读时注意同
义词或近义词的使用。
5.注意上下文信息。
有时，你需要从上下文中获取一些缺失的信息，
以理解文中的意思。
这包括根据前后句子的内容推测出一些解释或定义。
6.划定主题句。
每个段落通常都有一个主题句，它概括了该段落的主
要内容。
找到主题句有助于你更好地理解段落的结构和逻辑关系。
7.使用记号和图表。
一些说明文可能会包含图表、表格或流程图。
利
用这些图表来帮助你理解文章的结构和内容。
8.注意修辞手法。
说明文中可能会使用一些修辞手法，如比喻、对比、举例等。
理解这些修辞手法有助于你更深入地理解文中的内容。
9.最后，多练习和总结。
通过大量的练习和总结，你可以熟悉不同类
型的说明文，并提高你的阅读理解能力。
总的来说，提高说明文阅读能力需要多读多练，培养敏锐的分析能力
和理解力，并善于利用技巧和工具来帮助你更好地理解、解答问题。
希望
以上的九个技巧对你在阅读说明文时有所帮助。
说明文阅读答题技巧(优秀3篇)
说明文阅读答题技巧（优秀3篇）说明文阅读答题技巧篇一（1）、先读题后读文。
读题时注意从题干中找出“题眼”（即答题关键点），带着问题读文，使阅读具有明确的目标。
（2）、读文时，要注意整体把握文章的主要内容和中心意思。
（3）、准备答题时，必须再次细读题目，找准“题眼”。
（4）、答题时，具体题目涉及到相关段落，要对这些段落反复研读；如涉及全篇，则要再读全文。
1、文章体裁：诗歌、小说、散文（抒情散文、叙事散文）、剧本、说明文、议论文2、记叙文六要素：时间、地点、人物、事件、起因、经过、结果3、散文种类：(1)叙事散文(2)抒情散文4、散文特点：形散而神不散。
5、小说种类：长篇小说、中篇小说、短篇小说、小小说。
6、小说三要素：人物、环境、情节（开端、发展、高潮、结局）。
7、记叙文的表达方式：记叙、议论、抒情、描写、说明。
8、找主题句：找首段或尾段的议论、抒情句。
9、文眼: 标题是“文眼”，统帅全文（新闻）；有时交代主要人物、故事情节，有时交代主要事、物（“物”象征意义）；有时还是“线索”。
10、材料组织特点：紧紧围绕中心；选取典型事件；剪裁得体；详略得当。
11、划分层次：（1）按时间划分（找表示时间的短语） (2) 按地点划分（找表示地点的短语）（3）按事情发展过程（找各个事件） (4) 总分总（掐头去尾）以写事为主的文章：①。
按事情发生发展的先后时间分析；②。
按事情发生发展的地点转换分析；③。
按事情发展的阶段分析。
以写人为主的文章：①、按人物成长的阶段分析；②、按人物所在的不同地点分析；③、按表现人物不同性格特征的不同条件分析；④、按人物感情的变化分析。
以写景状物为主的文章：①、按人物观察景物的观察点的变化，即空间变化分析；②、按不同时间的不同景致的变化，即时间变化分析。
12、记叙的线索及作用：线索： (1)核心人物 (2)核心事物 (3)核心事件（4）时间 (5)地点 (6)作者的情感作用：梳穿全文的脉络，把文中的人物和事件有机地连在一起，使文章条理清楚、层次清晰。
说明文阅读答题技巧
说明了……事物的……特征。
画图表
画图、照片或列表
使读者一目了然非常直观形象地
作诠释
对事物的特征/事理加以具体的解释说明
具体的解释说明（最后写上使说明更通俗易懂）
摹状貌
形象化的描摹
形象化的描摹，具体生动形象 地
引资料
引用古诗谚语俗话 等
下一页
这里用了举例子的说明方法。作者举秦始皇批阅文书用简片之重和东方朔给汉武帝写的文章用简之多为例，具体、真切地说明了简书的笨重和不方便，给读者留下鲜明、深刻印象。
吸引读者，激发读者阅读兴趣。
说明文的标题一般有两个作用：
1
运用比喻、拟人等修辞，或化用诗句、成语等，生动、新颖、别致。
2
用问句的形式（设问、疑问句；含“为什么”、“什么”“为何”“？”等词语、符号）设置悬念。
3
话题新鲜奇特，超出人们认知常识。
4
引用热门话题，贴近生活。比如“低碳生活”。
吸引读者的原因可能存在以下情况：
文章开头为什么从..写起？
开头几句有什么作用？
章开篇介绍了..，这样写有什么好处？
要说明第一段的作用？
第一段以..为开头有什么作用？
题型为：
5、说明文开头句段的作用
答题思路：
2
1
开头如果是设问句 ，设置悬念，引人思考 ，引出说明对象XX或内容，激发兴趣；
引用古诗文： 增强文学性 。描述性、抒情性语言 常用修辞（无论怎样考察大家，都要灵活运用。）
引用说明： 有以下几种形式—— 引用具体的事例（作用同于举例子） 引用具体的数据（作用同于列数字） 引用名言、格言、谚语（作用是使说明更有说服力） 引用神话传说、新闻报道、谜语、轶事趣闻等（作用是增强说明的趣味性） （引用说明在文章开头，还起到引出说明对象的作用。）
(完整版)说明文阅读答题技巧(总结篇)
说明文阅读答题技巧一、1、说明文的类型：事物、事理说明文。
事物说明文：标题是说明的对象；事理说明文：找开头结尾的总结句。
说明对象可以从两个方面入手：一看文题；二看首尾段。
事物说明文指出被说明事物即可。
事理说明文指出说明内容，形成一个短语：介绍了……的……(对象+内容) 。
2、说明文的语言：平实、生动说明文（语言表达角度）。
3、说明方法：一般回答三个字，要掌握几种常见的说明方法，会分析在文中的作用：①举例子：具体真切地说明了说明对象的××特点。
②分类别：条理清楚地说明了说明对象的××特点。
③列数字：具体而准确地说明说明对象的××特点。
使说明更有说服力。
④作比较：突出地说明了说明对象的××特点（地位、影响等）。
⑤打比方：生动形象地说明说明对象的××特点，增强了文章的趣味性。
⑥画图表：直观形象地说明说明对象的××特点。
⑦引资料：更具体、更充实地说明说明对象的XX特征，增强说服力。
4、说明顺序：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序（时、空、逻）。
5、说明文的结构常见的形式有：总分式（或由总到分，或由分到总，或总分总）、并列式、递进式等。
分析文章结构，抓中心句及连接词，如“首先”“其次”“还”“也”“此外”等词语。
二、说明文语言准确性题型1、说明文的语言特征分成两类：（1）平实说明：准确性、严密性、科学性。
（靠副词来表达）（2）生动说明：生动形象。
（主要靠形容词来表达）在本类题型中，主要考形容词和副词，形容词的作用单一，让语言生动形象；副词主要考核表示限制、表示猜测和估计作用两种形式。
2、考试类型关于说明文语言的准确性题型，一般有以下几种：（1）说明句子中加点词的作用；体会句中加点词的作用；说说下列词语在表达上的作用；从句子中找出能表达语言准确性的词语，并说明起作用（表达效果）。
（2）句子加点的词语能否去掉，为什么？（3）句中加点的词能否被某个词替换，为什么？（4）从说明文语言的平实性或生动性说明句子的含义。
说明文阅读答题技巧(优秀5篇)
说明文阅读答题技巧（优秀5篇）说明文阅读技巧篇一有句顺口溜：“先读原文通大意，再读题干做标记，找出范围对应句，比较选项看差异。
”先读原文，完成3个任务：(1)了解文章大意，即说明的对象，各段之间的联系，作者的见解及相关材料。
(2)给段落标上序号。
(3)给重要句子和关键词语做上记号。
(4)找到每段的中心句其次，读题干很重要，要给重要词语做上标记。
如1999年卷第1题，可做如下标记：“本文第一自然段提出了一种假说，对这种假说理解不正确的一项是”3标记。
第一处是命题点所在的位置，第二处是试题考查的内容，第三处是选择答案的标准。
第三，找出答题的范围和对应句是答题的实质性阶段。
一般来说，答案的检索区间应在命题点的附近，如第1题答案在第1段或第2段。
找对应句更重要了，可以说找到了对应的句子，就基本上找到了答案。
比较选项找出差异是最后一步，即完成答题。
如第1题B项说：“比起人类来，冬眠的哺乳动物在更宽的范围里发生了变化。
”漏了“调节性”几个字，与文章原意不合。
说明文阅读题都是单项选择题，选择正确选项方法有三：直选法、排除法、类推法。
直选法，即直接选出正确答案。
这种方法适用于一目了然的题目，有的答案自己一下子能够确定。
也适用于“选非题”，如选出“不正确的一项”、“不符合文意的一项”。
排除法，可适用于一切类型的选择题。
它通过排除不合题目要求的选项，将正确的答案显露出来，提高答案准确性。
用排除法要找准“第一知识点”，即首先要排除的选项被排除的依据，须具备2个特征：一是判断得最准确，二是最有价值，确定这个知识点后可排除较多的选项。
类推法，适用于部分选择题。
根据合理推断，迅速排除某些选项，或根据已知情况推断未知情况，迅速确定答案。
说明文阅读答题技巧篇二一、分类1、从说明对象的角度：事物性说明文、事理性说明文。
2、从说明文语言特征：平实的说明文、生动的说明文。
二、说明的顺序时间顺序、空间顺序、逻辑顺序逻辑顺序的具体分数：主次、原因结果、现象本质、特征用途、一般个别、概括具体、整体局部。
说明文阅读答题技巧(完整总结篇)
说明文阅读答题技巧(完整总结篇)说明文阅读答题技巧说明文是介绍事物的外貌、构造、性质、特征、范围、类别、来源、成因及功能的一种文体。
阅读说明文的重点是理解说明的内容，了解被说明事物的特征，理清文章的说明顺序，研究其说明方法。
说明文的类型包括事物说明文和事理说明文。
事物说明文的说明对象是具体事物，通过对具体事物的形状、构造、性质、特点、用途等作客观而准确的说明，使读者了解、认识这个或这类事物。
事理说明文的说明对象是某个抽象事理，将抽象事理的成因、关系、原理等说清楚，使读者知其然知其所以然，明白这个事理“为什么是这样”是其主要目的。
说明顺序包括空间顺序、时间顺序和逻辑顺序。
空间顺序说明事物的形状、结构，多用在说明建筑物的结构。
时间顺序说明事物的发展变化。
逻辑顺序说明事理，多说明事物之间的内在联系。
逻辑顺序的具体分类包括主结果、现象局部和总分。
说明方法包括举例子、列数字、作比较、打比方、分类别、画图表和引资料等。
这些方法可以使说明更加具体、准确、有说服力、生动形象、条理清楚和充实。
说明文的结构常见形式有总分式、并列式和递进式等。
分析文章结构可以抓中心句及连接词，如“首先”“其次”“还”“也”“此外”等词语。
说明文的语言特征分成两类：平实说明和生动说明。
平实说明具有准确性、严密性、科学性，靠副词来表达限制、猜测和估计。
生动说明则主要靠形容词来表达，让语言生动形象。
阅读说明文的主要题型包括找“说明对象”和分析“说明对象的特征”。
找“说明对象”的方法可以看题目或抓开头结尾的总结句和中心句。
分析“说明对象的特征”可以从题目和首段中找。
1.说明文的语言表达题型在说明文中，语言表达的准确性是非常重要的。
为了准确地表达事物的特点，我们需要注意以下几个方面：首先，要使用恰当的词语和句子结构，以确保语言的准确性和清晰度。
其次，要抓住关键词句，分析文章结构，找出中心句和连接词，以便概括说明事物的特征。
最后，要注意使用一些起限制、修饰和强调作用的词语，以便使语言更加生动形象，并且表达效果更加准确。
说明文阅读答题技巧(总结篇)
说明文阅读答题技巧(总结篇) 说明文浏览答题技能 1、 1、说明文的类型：事物、事理说明文。
事物说明文：标题是说明的对象；事理说明文：找开头结尾的总结句。
说明对象可以从两个方面入手：1看文题；2看首尾段。
事物说明文指出被说明事物便可。
事理说明文指出说明内容，构成1个短语：介绍了……的……(对象+内容) 。
2、说明文的语言：平实、生动说明文（语言表达角度）。
3、说明方法： 1般回答3个字，要掌握几种常见的说明方法，会分析在文中的作用：①举例子：具体逼真地说明了说明对象的××特点。
②分种别：条理清楚地说明了说明对象的××特点。
③列数字：具体而准确地说明说明对象的××特点。
使说明更有说服力。
④作比较：突出地说明了说明对象的××特点（地位、影响等）。
⑤打比方：生动形象地说明说明对象的××特点，增强了文章的趣味性。
⑥画图表：直观形象地说明说明对象的××特点。
⑦引资料：更具体、更充实地说明说明对象的XX特点，增强说服力。
4、说明顺序：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序（时、空、逻）。
5、说明文的结构常见的情势有：总分式（或由总到分，或由分到总，或总分总）、并列式、递进式等。
分析文章结构，抓中心句及连接词，如“首先”“其次”“还”“也”“另外”等词语。
2、说明文语言准确性题型 1、说明文的语言特点分成两类：（1）平实说明：准确性、周密性、科学性。
（靠副词来表达）（2）生动说明：生动形象。
（主要靠形容词来表达）在本类题型中，主要考形容词和副词，形容词的作用单1，让语言生动形象；副词主要考核表示限制、表示猜想和估计作用两种情势。
2、考试类型关于说明文语言的准确性题型，1般有以下几种：（1）说明句子中加点词的作用；体会句中加点词的作用；说说以下词语在表达上的作用；从句子中找出能表达语言准确性的词语，并说明其作用（表达效果）。
说明文阅读题型及解题技巧
说明文阅读题型及解题技巧掌握说明文的文体知识：（一）、把握说明对象，分清说明对象是事物还是事理。
明确被说明事物的特征：一事物区别于他事物的标志。
（二）、为了说明事物特征或说明事理，需要采用恰当的掌握几种常见的说明方法，会分析在文中的作用：1．分类别：使说明的内容条理清楚，避免重复交叉的现象。
2．下定义：使读者对概念有确切的了解。
3．作比较：用人们熟知的与所要说明的事物作比较，从而突出被说明事物的特征。
4．举例子：可使读者对说明对象的特征获得具体认识。
5．打比方：可达到形象生动地说明事物，使读者更容易理解的作用。
6．列数字：可以准确地说明事物。
7．配图表：使读者一目了然，非常直观地理解被说明的事物。
8．引资料：能使说明的内容更具体、更充实。
（三）、说明要有顺序: 常见的说明顺序有：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。
说明文的顺序，根据说明的目的和对象，可以以一种顺序为主，兼用其他顺序。
（四）、说明文的阅读还要注意结构。
说明文的结构常见的形式有：“总（概说）——分（具体）”式、“总——分——总”式、“分——总”式、并列式、递进式等。
（五）、说明语言的准确性，是说明文语言的先决条件。
准确性和多样性、灵活性并不矛盾，有的以平实见长，有的以生动活泼见长。
由于说明对象和作者语言风格的不同，说明的语言也是多种多样的。
或概括、或具体、或简洁、或丰腴、或精练、或详尽；或平易朴实，或幽默风趣。
总之不拘一格。
【课堂训练】一、指出下列各段中使用的说明方法①园林之亭的造型，以平面为圆形、方形、六角形与八角形为多见，也有三角形、缺角形、梅花形、海棠叶形与扇形等造型。
这大约可以归纳为两类，即几何形与自然形。
比如苏州拙政园的梧竹幽居亭、怡园的小沧浪亭等，平面为六角形。
拙政园的竖亭，平面为圆形。
苏州西园的湖心亭，平面为八角形。
说明方法：②在园林中，亭子往往是供游园者休息的地方。
亭，好比是游园路线上的一个美的“休止符”，它在构景上，使得园林这整部“乐章”显得抑扬顿挫，张驰有致，亭子是令人精神舒放的场所，当游园者游园感到疲劳之时，到凉亭小憩一下，感觉一定是很美好的。
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说明文阅读答题技巧
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
(完整word版)中考说明文阅读答题技巧练习(含),
说明文试题精编（一）①速冻食品是现代工业文明的产物，它的出现解决了食品的保鲜问题，它以与新鲜食品相差无几的营养和口味走进了千家万户。
②平常人们把没有经过加工和未做过储存办理的食品都叫做新鲜食品，但是收割或许宰杀时闻比较长的“新鲜食品”，在营养和安全方面都会变差。
因为在后续的保存过程中，植物体内的生化反响还会连续进行，缺乏了水和养分的供应，这些生化反响的结果常常会使食品腐败；对于肉类来说，它们独有的香味物质不很坚固，简单挥发或许氧化。
更严重的是，在这一过程中，食品很简单成为致病细菌生长的“乐园”。
③如何才能控制这些生化反响和细菌生长呢？人们想到了低温保存。
④把食品体存在低温下，上述的反响就会减慢，细菌的生长也会变缓。
但是在一般的低温( 比如冰箱的“保鲜”温度4℃) 下，这些反响和细菌的生长其实不可以够够停止。
在冷冻的温度( 比方冰箱的“冷冻”温度 - l8 ℃至 - 20℃) 下，这些反响就基本停止了，细菌也不会生长。
从理论上说，食品在这样的温度下能够长久保存，这样我们就获取了冷冻食品。
⑤今后辈们发现冷冻食品的口味不太好。
实验表示，在一般的冷冻过程中，温度是慢慢降到0℃的，食品中会出现一部分水的“晶核”，跟着温度连续降低，“晶核”逐新增大，因为冰的密度比水小，所以这样的”冰晶”可能会损坏食品的细胞结构，进而致使食品的口味变差。
⑥于是速冻食品应运而生。
速冻的过程比较独到。
在这一过程中，食品的温度迅速降低，远远低于水的凝结点。
因为降温速度很快，水在零度的时候并无结冰，进而出现了一种被称为”过冷”的状态。
等到温度远远低于零度的时候，大批的水同时结冰，这样形成的冰没有”冰晶”，对细胞的损坏比较小，进而能够保持食品速冻前的状态，真实达到保鲜的目的。
⑦但是，速冻保存但是基本停止了食品中的生化反响和细菌生长，其实不可以够够杀死此中的细菌。
食品一解冻，细菌就会恢复生长，假如把食品频频解冻，就会累积愈来愈多的细菌。
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淘米水的妙用①淘米水很不起眼，平时常被白白倒掉。
可是你知道吗？它在生活中却有许多妙用。
②淘米水是天然的去污剂。
与一般的工业去污产品相比，淘米水不仅洗净力适中，而且无任何副作用。
比如，浅色衣服用淘米水浸泡一下，然后用肥皂洗涤，就会洁净如新；起霉斑的衣服，放入淘米水中浸泡一夜，可退斑洗净。
又如，面对一堆有油污的碗、碟、瓶子时，与洗洁精相比，淘米水是更好的选择。
淘米水经加热后，其淀粉质变性，而变性淀粉具有良好的亲油性和亲水性，所以油污一旦遇到淘米水，就会被淘米水中的淀粉吸附，从而脱离碗碟。
③淘米水是不花钱的化妆品。
淘米水里含有淀粉质、维生素、蛋白质，这些营养物质可以对皮肤起到保湿、抗老化、美白的作用。
经常用淘米水洗手、洗脸，皮肤会变得光滑白皙。
淘米水还具有护发、亮发的功效。
据说，傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作。
傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。
不过，她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间才能使用。
因为淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B族维生素。
B族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。
所以经常用淘米水洗头，可以营养头发，使头发变得乌黑亮丽。
如果你想保持美好的形象，又不使身体受到任何伤害，还想节省费用，那么淘米水不失为一种首选的化妆品。
④淘米水还具有一定的药用价值。
淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾且呈弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血、解毒的功效。
用淘米水加食盐煮开后，外洗或外擦皮肤，对皮肤有比较温和的清洁作用，而且可以保持皮肤表面正常的酸碱度，抑制病原微生物的生长，防止皮肤搔痒，等等。
⑤此外，淘米水中含有蛋白质、淀粉质、维生素等丰富的营养物质，可用作上等饲料；淘米水中含有氮、磷、钾等微量元素成分，可用作上好的肥料。
⑥淘米水有如此多的妙用，你还会白白倒掉它吗？（选文有改动）15.请将选文所介绍的淘米水的妙用依次填入下面的方框内。
（3分）16.傣族姑娘用来护发的淘米水，为什么要存放半个月或一个月的时间才使用？（3分）答：17.选文第④段中加着重号的词语可以去掉吗？请说出理由。
（3分）答：18.选文第⑥段在全文的内容和结构上有什么作用？（3分）答：怪风揭秘邓万祥(1)风是一种常见的自然现象，但是，大自然也造出了许多怪风。
(2)有一句俗语：“清明前后刮鬼风”，这种所谓的“鬼风”能转着圈跟着人走。
世界上当然是没有鬼的，这种风其实是一种尘卷风，它一旦遇到障碍物，便会改变前进的方向，在一个地方打转，有时它还挟带着泥沙、纸屑旋转上升。
(3)有一种叫“焚风”的风，最早是指气流越过阿尔卑斯山后在德国、奥地利和瑞士山谷出现的一种风。
它的特点是热而干燥。
实际上在世界其他地区也有焚风，如北美的落基山、中国新疆吐鲁番盆地等。
焚风主要是因为气流受到山脉阻挡时沿着山坡上升而形成的。
当受阻气流上升到山脊附近后，变得干燥，然后在背风坡一侧顺坡下降，气温常有太幅度的升高，从而形成焚风。
阿尔卑斯山脉在刮焚风的日子里，白天温度可升高20℃以上，初春的天气会变得像盛夏一样，不仅热，而且十分干燥，易引起森林火灾，遇特定地形，还会引起局地风灾，造成人员伤亡和经济损失。
(4)在怪风家族里，还有一种叫“布拉风”的风，这种风具有飓风力量而且无比寒冷。
经研究发现，这种可怕的风是由于陆地上空控制的冷空气团和不断上升的海上热空气之间的气压差而形成的。
布拉风的风力可以达到12级，甚至更高，具有极强的摧毁力与破坏力。
约10年前，俄国黑海舰队的四艘舰艇停在海岸边，忽然刮来一阵枉风，卷起千层巨浪，刹那问船被冻成了一座冰山，最后全部沉没。
(5)对人类危害最大的还得算台风。
它既大刚又大柔，一边画圈一边大呼大啸大跃进。
台风是一种形成于热带海洋上的风暴。
太阳的照射使海面上的空气急剧变热、上升，冷至气从四面八方迅速赶拢来，热空气不断上升，直到到达高空变为冷空气为止。
这些热空气冷凝后，立即变为暴雨，四面八方冲来的冷空气夹着狂风暴雨形成了一个大漩涡，从而形成台风。
它对人类危害极大，有时会把大树连根拔起，把房顶救掉，伴随狂风而来的瓢泼大雨还会淹没庄稼、中断交通。
海面上台风的破坏力更是惊人，它掀起滔天巨浪，威胁着海上作业人员和海上航行船只的安全。
翻一翻苍茫历史，可知1970年11月13日，台风曾“叩问”孟加拉湾，飓风上岸潮高约6米，顷刻之间20多万人成鱼鳖，100多万人无家可归。
(6)如果台风在空中产生带有垂直转轴的旋涡，就会形成龙卷风，这是一种强烈的小范围旋风，其破坏力远远大于台风。
上海浦东地区就曾受到过龙卷风的袭击，那场风把一只11万吨重的储油罐轻而易举地抛到120米以外。
(7)怪风家族里的一些“微风”也具有一定的破坏力。
一个晴朗的夏夜，一座70米高的铁塔在一声巨响中轰然倒塌了。
当时除了阵阵微风外，没有任何异常情况，人们不知道铁塔为何而塌。
后来，人们才发现当气流贴着物体流动时，会形成一个个小旋涡，这旋涡会产生一种使物体左右摇摆的力，从而危及建筑物。
建筑物的设计师们没有注意到这种微风的破坏力，那座铁塔就是被这微风吹倒的。
(8)怪风虽怪，但如果我们巧妙地加以利用，有些怪风也可以为人类造福。
比如，人们在经常出现焚风的地方种植一些作物和果树，便可利用焚风带来的热量来促进植物的生长，从而使当地也可种植一些原本要栽在南方的植物。
同时，作物和水果的品质也得到了改善。
由此看来，只要我们能够认识它们，就一定会找到兴利避害的好办法。
(选自《生命与灾害》2011年第1期有删改)11．阅读文章(3)—(5)段，请用短语完成填空。
(3分)作者都是从怪风名称、▲、▲、▲这四个方面对焚风、布拉风、台风进行揭秘的。
12．根据文中第(3)段内容，给“焚风”下一个定义。
(不超过35个字)(2分)13．结合语境，分析下列句子中加点词的表达效果。
(4分)①怪风虽怪，但如果我们巧妙地加以利用，有些．．怪风也可以为人类造福。
②那场风把一只11万吨重的储油罐轻而易举．．．．地抛到120米以外。
14．科学家们不断探索，揭开了一个个自然之谜。
回顾你学过的课文，并结合上文说说科学家们的“揭秘”有何意义。
(3分)(帮帮你)可回忆：《化石吟》《大自然的语言》《旅鼠之迷》兰花的智慧①从热带雨林到寒带针叶林，从潮湿的海滩到干燥的高山草甸，到处都能发现兰花的影踪。
兰花的种子十分细小，很多比人的头发丝还细。
种子的外种皮内部具有许多充满空气的腔室，进一步减轻了重量。
凭借轻巧的身材，种子一出果荚就可以随风飘荡到离母株很远的地方。
种子的外围包被了一层致密的细胞，可以防止水分快速渗透入。
这样，种子还可以借助水流、动物皮毛“走”到更远的地方。
②兰花为了生存，使出浑身解数，真可谓“诡计多端”。
③兰花种子虽然练就了上乘轻功，却没有获得足够的内功。
它们太细小，以至于没有空间来容纳胚乳或子叶这类储藏营养的结构。
于是它们跟真菌拉上了关系，在种子萌发时依靠消化真菌的菌丝为自身生长提供营养。
兰花大多生长在岩壁、树干以及贫瘠的土壤上，这样便可以减少与其他植物的竞争，为自身发展争得更大的空间。
④绝大多数兰花是典型的虫媒花,它们的花粉被打包成块状，不给传粉者取食的机会。
花粉块同粘盘、花粉块柄一起组成了兰科植物的雄性生殖结构，这个结构会整个的粘在传粉者身上，通过它们传递到下一朵花的柱头，这样一来就避免了因被取食而产生的浪费。
⑤兰花家族里有三分之一的成员是不折不扣的“铁公鸡”，有些兰花将自己装扮得像有花蜜的花朵一样，如果蜜蜂不辨真假，钻进花中找蜜吃，就只能乖乖地为兰花无偿传粉了。
有的兰花还会发出长距离传播的香甜气味，如此色香俱全，蜜蜂和蝴蝶自然会主动上门来充当“信使”；有的兰花将自己伪装成雌性昆虫，当雄性昆虫试图与这些“雌虫”交配时，传粉工作就开始了。
高超的“骗术”，使兰花在享受传粉服务的同时却不给传粉者任何好处。
⑥还有些兰花，没有昆虫传粉照样可以开花结果繁育后代。
如大根槽舌兰，它的花粉块柄会向内弯曲360°，并最终将顶端的花粉精确地送入柱头腔中完成受精。
缘毛鸟足兰子房中的胚珠可以直接发育成种子。
这些兰花就可以缺少传粉者的条件下顺利繁殖，并且可以把那些吸引昆虫的“费用”节省下来，将更多的资源投入种子生产中去，可谓一举两得。
⑦可以列举更多的例子来证明兰花的智慧。
与此同时，人们是否也应从兰花能够在大千世界悠然自得的长久生存中得到些许启迪呢？1.指出下列句子中加点词语在文中的古义。
（2分）①兰花种子虽然练就了上乘轻功，却投有获得足够的内功。
②兰花家族里有三分之一的成员更是不折不扣的“铁公鸡”。
2.根据第2段文字，简要写出兰花种子能够广泛两个原因。
（4分）3.“兰花的智慧”表现在哪些方面，请根据第④段至第⑦段文意，分点简要回答。
(6分)4.从兰花的生存中，你获得了怎样的启示？（2分）揭开害羞之谜①当绝大多数人都和谐地融于社会交往中时，害羞者似乎就成了异类。
研究表明，大概有10%的幼儿“生来害羞”。
这些儿童在与不熟悉的人或环境接触时，显得不同寻常的谨慎和缄默。
②人们一般认为，害羞就是一个人性格内向造成的。
但是科学家通过行为研究、大脑扫描甚至是基因测试，逐渐了解到，害羞是一种复杂的状态。
③为了寻找害羞的原因，心理学家招募了一批小学生。
让小学生们先回答调查问卷，然后根据他们的害羞程度分了小组。
之后，又向孩子们展示了一系列的图画，上面画的是表示高兴、生气和没有任何表情的脸，要求小学生识别这些脸。
结果显示，害羞程度高的小学生，一直不能顺利地解读表示生气的脸。
④当研究者用脑电图扫描的方式记录小学生的大脑活动时，他们又发现在那些羞怯指数较高的孩子的大脑中，掌管人情世故的皮层活动能力较弱，而负责焦虑及警惕情绪的扁桃体部分则颇为活动。
所以，在参加社交活动时，一般的孩子能根据别人的面部表情变化做出相应的反馈；而那些害羞的孩子很可能不懂其他人的面部表情，无法做出相应的反馈，当他们面对难以辨识的表情时，就会变得很警惕，表现出来的就是害羞。
⑤害羞孩子的大脑是如何被塑造成这样的呢？心理学家接着收集了这些小学生们的唾液样本，对其进行DNA分析，结果发现，害羞的孩子的基因中与大脑化学物质5-羟色胺有关的基因有一两个比别人更短，使得他们大脑内5-羟色胺浓度过低，导致他们交往不畅，最终产生一系列精神和心理上的问题，比如焦虑，惊恐，最严重的就是抑郁情绪，而这样的人通常比较害羞。
因此，由于基因的差别，有些人生来就害羞。
⑥心理学家曾对一批具有羞怯性格倾向的2岁儿童进行了长达20年的跟踪研究，他们发现，那些最初有羞怯倾向的人，虽然有2/3的人长大后仍是这种性格，但仍有1/3的人通过努力克服了这种害羞性格，变得开朗起来。
也就是说，⑦人们通常认为，害羞会影响与人沟通、交往的能力，害羞更容易患上焦虑症、抑郁症。