厨房美食菜谱：咸酸包菜的做法

厨房美食菜谱：咸酸包菜的做法
包菜在中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等疗效，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。

包菜一年四季适合食用。

春天来了，容易犯上春困，这时候用包菜加以适量的醋和盐腌制成咸酸爽口的凉拌菜，那真是很不错的餐前开胃小菜。

食材
主料：
包菜200g
矿泉水适量
盐适量
白醋适量
辣椒适量
香菜适量
生抽适量
步骤
1.准备包菜。

2.将包菜清洗干净然后切丝。

3.将切丝的包菜放入消毒好的玻璃瓶里。

4.用矿泉水加入适量的盐和白醋拌均匀之后倒入装有
包菜丝的瓶子里。

5.盖上盖子放入冰箱五天后可以享用了。

6.如果想腌好的包菜丝味道更丰富可以加些辣椒和香菜。

7.放入少许生抽将辣椒切碎香菜切丝和腌制好的包菜
丝拌均匀。

8.这款“咸酸包菜丝”爽口开胃，伴稀饭，面条都不错。

小贴士：腌制包菜丝的白醋和盐根据自己喜欢的味道来调。