关于少数民族酒店的经营特点的调查报告

关于少数民族酒店的经营特点的调查报告
一，前言
（一）背景：新疆是个旅游的地方，尤其是暑假是旅游旺季，所以会有很多的人住进酒店，所以酒店的发展是个问题，并且在少数民族聚居的新疆有很多具有少数民族特色的酒店，它们与我们南方的酒店还是有所不同的。

（二）目的：对少数民族酒店的调查能够给南方的酒店一些建议，将民族的文化向国人推广，减少民族的歧视。

（三）内容：在新疆明园大酒店进行调查研究，研究少数民族酒店的经营特点，发现少数民族酒店的经营模式我们还是可以借鉴的。

（四）方法：进入新疆明园大酒店进行调查研究，通过自己的观察，工作人员的介绍，客人的评价和一些资料来总结结论。

二，少数名族酒店的经营特点
（一）装潢特点：具有少数名族特色的酒店在装潢上会采用民族特色的方式，在饰品的选择上，在格局的布置上都会透露出民族的气息。

客房会被布置的很大并且很高，让人感觉空间很大，很舒服。

中餐厅是名族风，西餐厅是国际风，咖啡馆和酒吧也是具有了一定的汉族的风格，但是具有民族特色的餐厅则是少数民族的风格，并且去的人很多，远远比中餐厅和西餐厅的人要多。

（二）服务特点：每个餐厅的服务员的服装是不相同的，给游客们带来一种新鲜感，尤其在名族特色小餐厅，服务员的服装让人眼睛一亮，漂亮的名族服饰给人美的享受。

在客房服务方面，每天的早餐是赠送的并且是自助的形式，让客人能够在早晨有一个有营养的早餐，这是让很多客人有称赞的地方。

每个服务员都面带微笑，并且速度快，有效率。

而且每个服务员都要求会汉语和英语，甚至有的要求会维语。

而且在入住时间中，还为客人提供各种休闲，购物和锻炼的设施。

（三）管理特点：公司秉承“顾客至上.锐意进取”的经营理念.坚持“客户第一”的原则。

每个员工包括服务员每天早上都必须集合，有领班带头说出今天的工作理念才能开始工作。

酒店内的工作人员是禁止吸烟，喝酒，大声喧哗，和客人发生冲突的，如果出现类似的情况，轻则罚款，重则开除，所以在管理方面是很严谨的。

该酒店实行的是层层管理的机制，最高领导人是不直接管理下面的员工的，是层层管理的模式。

三，建议
具有少数名族特色的酒店集名族特色，大众文化，国际文化与一体，给客人一种感受多元化的感觉，能够让客人感受多种文化，多种生活方式。

但是，这种酒店的经营模式有点问题，在西餐厅，一般服务员都比客人还要多，其实，完全可以实行轮流制，让服务员轮流进行服务，既可以给客人更大的空间，也可以让服务员轮流休息。

而且上层不直接对下层进行管理，只是有上一级别管理下一级别的，这样会存在着一些弊端，上层的管理者应该时不时的亲身进行了解员工的工作和生活，及可以及时发现和解决一些弊端，也可以增进与员工之间的感情，可以让工作更加的人性化。

四，结论
少数名族酒店的经营有优点也有缺点，对于我们南方的酒店还是可以借鉴其优点的，在酒店的布置格局上融合民族特色，让旅客有不一样的感受。

可以借鉴少数民族酒店的服务模
式，让客人感受到更好的服务。