畜禽营养状况对免疫机能的影响研究

畜禽营养状况对免疫机能的影响研究
作者：李万芳
来源：《畜牧兽医科学》 2017年第11期
摘要：笔者将对畜禽营养状况及免疫机能的影响进行研究，以为动物饲养计划提供有效的
依据。

关键词：畜禽养殖；营养状况；免疫机能；影响作用
中图分类号：S851.33文献标识码：B文章编号：2096-3637( 2017) 11-0015-01
动物免疫学的出现和发展为动物疫病的治疗和控制提供了坚实的理论基础和新的研究方向，在动物免疫学当中，畜禽的营养状况与免疫机能间关系成为了学科热点，研究畜禽营养状况与
免疫技能之间的关系，通过调整动物的饲养方案，优化其体内的营养结构，能够提高畜禽的免
疫机能，深化其抗病能力，并加快畜禽生长发育，这对于专业的养殖户而来，具有重要的经济
意义。

在众多的文献资料和试验研究当中发现，对畜禽免疫机能存在影响的主要营养包括蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素。

笔者将在文中进行分析。

1蛋白质对畜禽免疫机能的影响
蛋白质作为生命的物质基础，是生命的重要组成部分，蛋白质与生命和各种形式的生命活
动都有这紧密的联系，在畜禽机体中，蛋白质参与了每一个细胞，也是机体重要组成的部分的
物质。

畜禽机体要进行正常的新陈代谢以及各类物质在畜禽体内的输送运转，都需要依靠蛋白质，因此，蛋白质是畜禽维持生命活动的重要物质，运载各种生命的所需物质。

对于畜禽的免疫机能而言，蛋白质主要影响机体的抗感染能力与淋巴细胞的发育。

若是畜
禽体内蛋白质含量过低，就会降低细胞的免疫能力，影响体液的免疫作用，巨噬细胞的数量与
活性也都会受到不同程度的影响，一些病原细胞便会不断的繁殖、扩散。

2氨基酸对畜禽免疫机能的影响
赖氨酸、支链氨基酸、含硫氨基酸以及苏氨酸是畜禽体内与其免疫机能存在较大影响的几
种氨基酸，也是畜禽保持机体正常运转的必要氨基酸。

在畜禽体内，氨基酸主要通过影响蛋白
质的输送、RNA合成以及抗体的形成几种形式降低其免疫机能，氨基酸的药理作用也会对畜禽
免疫机能造成影响。

总之，氨基酸是通过影响其它营养物质的代谢、吸收和输送间接影响畜禽
的免疫机能。

所以，在畜禽的日常饲养过程中，需要注重氨基酸的补充以及补充方式。

3维生素对畜禽免疫机能的影响
维生素对畜禽免疫机能的影响非常明显，很多维生素虽然不是必要的生命元素，但它们的
存在能够降低或者提升畜禽的免疫机能。

首先，维生素A是保障畜禽免疫机能正常运转的重要
物质之一，缺乏维生素A，畜禽免疫机能就会出现紊乱。

B -胡萝卜素则是维生素A的前体物，
同时具有较强的抗氧化功能，可以增进细胞活力，延缓细胞衰老，并促进辅助性T淋巴细胞的
分裂分值，NK细胞上白细胞介素2受体增加，能够提升细胞毒性T细胞的活力。

另外，维生素
E属于生物抗氧化剂，能够作为免疫佐剂，强化动物集体的免疫能力。

维生素C也是比较常见的维生素之一，其具有较高的抗应激与抗感染能力，对免疫细胞的吞噬能力存在一定程度的影响，也具有维生素E的抗氧化功能。

在畜禽的日常饲养中，可以通过喂食水果或者直接投放维生素C提高维生素C的吸收量，从而提升血浆球蛋白的含量，以及球蛋白与清蛋白比，优化畜禽的免疫机能，提高干扰素的合成量和合成效率。

维生素D则主要起到调节畜禽免疫机能的作用。

其作用机理主要是通过调节造血细胞、骨细胞的增殖和分化以及淋巴细胞生成细胞，或是提升T淋巴细胞活性与B淋巴细胞活性，由此提高畜禽的免疫机能。

此外，维生素D还能够调节淋巴细胞、巨噬细胞以及单核细胞，使之由胸腺、脾脏向血液转移，促进体外单核白细胞分裂繁殖。

4微量元素
畜禽体内的微量元素包括锌、铁、硒等元素。

其中锌主要影响畜禽免疫系统的发育、调节与稳定。

缺锌情况下，畜禽免疫系统会出现萎缩，免疫细胞数量与抗体水平不断下降，另外，锌也是维持胸腺素活性的必要元素，影响着巨噬细胞膜ATP酶以及吞噬细胞NADPH氧化酶的活性，细胞中锌元素的含量决定了巨噬细胞的活性以及噬中性白细胞的杀菌作用；锌也作为歧化酶的辅助因子，具有一定的抗氧化能力，可以刺激外周血单核细胞分裂肿瘤坏死因子，预防和治疗肿瘤疾病。

硒则是微量元素中与畜禽免疫能力存在密切联系的一项元素。

在与维生素C协同作用下，可以提高畜禽的免疫机能。

此外，硒可促进免疫球蛋白和抗体的产生，提升机体体液的免疫能力、非特异免疫能力以及细胞的免疫能力。

缺硒情况下，嗜中性白细胞与谷胱甘肽过氧化物酶活性明显下降，细胞的抗氧化能力也有所降低，从而导致了免疫细胞活力的降低。

结束语
了解畜禽营养状况与免疫机能之间的关系，通过优化营养供给，提高畜禽的免疫机能，就能有效抑制疫病的发生，并加快畜禽的新陈代谢，促进畜禽生长发育。

参考文献
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