生产过程关键质量控制点质量检查表

生产过程关键质量控制点质量检查表

固体饮料生产过程关键质量控制点质量检查表

年月日

序号关键控制点名称技术要求检验情况检验结论检验人员检验时间

1 调配工序1.配料用的原辅材料必须是经检验合格的产品，无色变、无杂质

2.配料计量准确

3.食品添加剂严格按照GB2760使用严禁使用非食品用原料，用水为净化水处理水

4.车间卫生和人员卫生符合要求

2 脱水干燥工序1.控制烘干温度在80-85℃

2.控制烘干时间为45-60分钟

3.控制成品水分≤5.0%

4.车间卫生和人员卫生符合要求

3 包装工序1.包装材料必须附和标准要求

2.控制无聊的包装度和包装车间的相对湿度≤75%

3.严格控制包装的净含量

4.控制好包装袋的气密性

5.车间卫生和人员卫生符合要求