《饭店人力资源管理》试卷(A)

（ ）2、下列属于饭店人力资源缺乏的调整方法是
。
re A、外部招聘 B、提前退休 C、增加无薪假期 D、减少人员补充
g a 得分 bein 阅卷人
一、 一、填空题（本题共 20 空，每空 1 分，共 20 分）
（ ）3、饭店工作分析的方法中，下列哪项工作不适合采用直接观察法。 A、客房服务员 B、行李员 C、销售员 D、保安员
e 的方法是
。
om A、成对比较法 B、简单排序法 C、强制分布法 D、等级鉴定法
for s 得分 d 阅卷人
三、名词解释（本题共 3 题，每题 5 分,共 15 分）
goo 1、饭店人力资源管理
2、简述饭店员工培训的意义。 3、简述饭店人力资源管理的主要内容。
eing are 2、饭店工作分析 in their b 3、激励
ll 4、饭店工作分析的内容一般来说，由
和
A 5、饭店人员选拔的“4 道栅栏”是：简历筛选、
and 。
两部分组成。
（ ）6、下列不属于工作分析中工作描述内容的是
。
A、工作名称的描述 、小组面试和
C、人员需求分析
B、工作内容的描述 D、工作环境的描述
（ ）7、某些饭店在招聘员工时，对招聘者的籍贯、性别进行限制，违反了招聘的
一
二
三
四
五
总分
10、饭店直接薪酬的主要包括 、 和 。
得分 阅卷人
二、单项选择题（本题共 10 题，每题 2 分，共 20 分）
（ ）1、对于高级人才和尖端人才，往往通过
的招聘方式进行可能更加有效。
od 应得分
20
20
15
24
21
100
go 实得分
A、人才交流中心 B、招聘洽谈会 C、猎头公司 D、网上招聘
4、影响饭店薪酬管理决策的外部因素有哪些？
ll things 得分 A 阅卷人
四、简答题（本题共 4 题，每题 6 分，共 24 分）
g at a time and 1、简述饭店人力资源规划的作用
得分 阅卷人
五、案例分析题（本题共 1 题，共 21 分）
结合在花园大酒店工学交替的实践，总结出一个工作中有关人力资源管理 的案例（10 分），并进行分析（10 分）。
（ ）9、某饭店有四个岗位利用成对排列法进行排列，结果是丁高于甲、乙、丙；乙低
于甲、丙、丁；丙高于乙，但低于甲、丁，甲、乙、丙、丁的岗位评价由高至低是
y one th 第 1 页，共 2 页
and S 。
ing A、乙甲丙丁 B、 丙甲乙丁 C 、 甲乙丙丁 D、 丁甲丙乙
th （ ）10、将被考评员工按照工作业绩的好坏进行一定次序的排队，以区别员工的业绩
g and S 学年 学期
9、饭店薪酬主要包括， 、 、和 三类。
装订线
姓名______________________
thin 《饭店人力资源管理》期 考试试卷（A） e 使用班级： m 命题教师： so 考核方式：闭卷考试 r 考试时间：90 分钟
fo 题号
、科学化管
（ ）5、某饭店在制定薪酬制度时，参考了本地区的同等级饭店的薪酬标准，这样做的
理的特点。
目的是为了使饭店的薪酬制度体现
公平性。
gs 3、饭店人力资源规划按照其性质划分，可分为 人力资源规划和 人力
A、饭店组织内部
B、饭店组织团队
thin 资源规划两个方面。
C、饭店组织员工
D、饭店组织外部
e 6、常见的饭店人力资源绩效考核方法有
、
、工作成果评价法。
原。
班级
学校
tim A、竞争
B、平等
C、量才
D、全面
a 7、饭店内部招聘的主要方法有 at 8、饭店员工技能培训的四步培训法是， ing 固。
、 、和 、 、
。
、辅导巩
（ ）8、岗位设置的基本原则是
。
A、因事设岗 B、因制设岗 C、 因人设岗 D 、 因利设岗
要求：1、案例描述完整，合理。 2、案例分析清晰，有理。
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（ ）4、在工作分析过程中，最客观公正，在分析方法的选择上有专长的职务分析人员
学号
ir 1、人力资源管理的职能主要包括
、整合、保持与激励、调整和
等方
是
。
the 面的内容。
A、主管人员 B、人力资源管理专家 C、任职者 D、人力资源部经理
in 2、饭店人力资源管理有：更加重视对人的管理、 、