2011暑期社会实践调查报告

“思想政治理论”社会调查报告

题目：关于家乡“猪肉价格”问题的调查姓名：#####

学号：######

学院：####学院

关于“猪肉价格问题”的社会调查报告

调查者：###

学号：#####

专业：食品科学与工程

调查时间：2011.8.10--2011.8.16

关键词：物价价值规律宏观调控

随着2011年暑假的到来我们也都回到了家中，家乡的变化还是蛮大的，但是其中让我印象最深刻的是物价的上涨。虽然说在福州的物价也并不低，但是

笔者对于物价这个问题始终没有一个非常明确的概念！经家里人了解到，家乡

众多的上涨生活必须品中尤其以猪肉的价格上涨最为离谱。因为学过政治经济学，哲学的同学们都知道：一般情况下，影响价格变动的最主要因素是商品的

供求关系。在市场上，当某种商品供不应求时，其价格就可能上涨到价值以上；而当商品供过于求时，其价格就会下降到价值以下。同时，价格的变化会反过

来调整和改变市场的供求关系，使得价格不断围绕着价值上下波动。所以正因

为如此笔者在暑假期间利用空闲的时间，对猪肉价格展开了一个小小的调查。

我们的调查方式比较的单一，主要是在菜市场对肉贩们展开调查，主要以访谈

笔录的方式，我还在问卷星网站上做了一份问卷邀请自己的同学朋友做一些辅

助性的问卷调查。经过我们的努力有了一些小的成果；现将此次调查的有关情

况报告如下。

一、调查结果

经过我们连续三天以来对肉贩的调查，结合调查数据我们发现至从五月份

以来猪肉价格连续飞涨，如今瘦肉一斤已经涨到了19元，问卷星的调查结果

显示家乡人民平均每天在猪肉上的开销大概是15元左右，这给人们的生活带

来了一定的影响，猪肉价格的上涨俨然成了成为CPI上升的主要推手。

问卷星调查网站显示在提及猪肉价格对人们生活有什么影响时大概有67.4%的人认为虽然吃的起猪肉，但是还是给家庭带来了一些负担。大概有25.81%

的人认为猪肉价格的上涨给人们的生活带来了非常严重的影响，不得不削减对

猪肉的开支，甚至不吃猪肉。还有6.45%的人认为家里依然吃猪肉对生活没有

丝毫的影响。当然以上数据会有一定的偏差，但是结果显而易见猪肉价格的上

涨对人们日常生活来讲还是较为严重的。

在问卷星的网络调查中我们也得到了一些重要的信息，调查中提及你认为

什么原因导致肉价上涨时大约有51.61%的人认为养猪赚不到钱，老百姓不养猪，猪源减少，有38.71%认为是进口饲料价格的增长，还有9.68%的人认为

是猪瘟流感引起的。受调查选项的限制，调查结果肯定带有一定的片面性，当

然网友们的想法都有一定的道理，这也在一定的程度上给了我们一些启发，但

是对这个问题最有发言权的我想应该是长期卖肉的肉贩吧！所以就肉价问题我

们也就肉价上涨问题咨询了一些肉贩，也得到了一些重要的信息，首先猪肉价

格的暴涨并非空穴来风，他有着一些客观的原因，早在2007年猪肉价格达到

最高值后，受到国际金融危机影响，国内物价普遍下跌，07年以来猪肉价格不断走低，在10年达到最低水平，受市场价格影响，养猪农户肯定要减少生猪

的产量，所以市场上猪肉的供给量减少，导致价格上升。所以此次价格上升的

主要原因是价值规律波动的正常反映,物以稀为贵，这个我们可以接受。在与肉贩们得交流中我们也得到了一些有趣的信息，当问到面对如此高涨的肉价，消

费者会有什么反应呢？肉贩们透露，尽管肉价如此飞快的高涨，但这并没有打

击人们的消费意愿，消费者们卖肉的热心有增不减，这倒是一件非常有趣的事，所以我们就这个问题也咨询了一些消费者的看法，消费者们普遍认为猪肉是生

活的必需品，就像是柴米油盐物再贵都得买，一些家里生活水平较高的甚至一

下子买了很多，放在冰箱里囤积起来，以此来避免未来几天肉价的波动带来的

一定的影响！虽然肉以稀少为贵，但是长期这样的高肉价对老百姓来说也是一

个非常严峻的问题，所以笔者就今后肉价的走势，在问卷星网站又做了相应的

调查，提及未来一个月内对肉价涨势的看法时：45.16%的人认为肉价不涨不降，同样也有45.16%的人认为肉价在今后几个月中还会高涨，而只有9.68%的人持乐观态度，认为肉价会降，乐观的态度固然是好的。

二、调查总结

开学后笔者找了些相关的资料，在结合暑期的的社会调查对肉价的问题做

了个详细的总结：

1.价值规律原因。在2007年猪肉价格达到最高值后，受到国际金融危机影响，国内物价普遍下跌，07年以来猪肉价格不断走低，在10年达到最低水平，受市场价格影响，养猪农户肯定要减少生猪的产量，所以市场上猪肉的供给量

减少，导致价格上升。所以此次价格上升的主要原因是价值规律波动的正常反映。

2.生产成本原因。猪肉价格上涨的另外一个原因是部分饲料和人工成本的上涨，2011年入年以来，玉米和小麦的价格就不断攀升，成本的增加自然又是猪肉价格上升的背后原因。

3.瘟疫影响。受年初肠胃炎疫情的影响尤其今年，以“高热病”为主的猪

传染病在全国蔓延，该种病传播速度极快，死亡率极高，给广大养殖户造成了

很大损失，大量母猪死亡，仔猪、生猪的存栏量下降，严重挫伤了饲养户的生

产积极性，致使生猪存栏量下降，并导致生猪货源供应偏紧，收购价格呈快速

上涨态势。导致后期市场上的猪肉供求关系失衡。

4.受“瘦肉精”事件的影响，整个生猪行业经过整顿，外地猪输入量减少，导致市场上货源紧张，抬高了猪肉价格。

三、解决肉价上涨问题的一些建议

1、短期内增加猪肉替代品的供应。从市场运行情况来看，随着猪肉价格上涨，其它肉制品需求逐渐增多，尤其牛羊肉等，而海鲜类食品，鱼虾等需求量

也有明显增幅，相信猪肉价格上涨，居民短时间内已经减少了对猪肉的购买，

转而对猪肉的替代品需求增多。如果我们增加对替代品的供应，势必会在一定

的程度缓和猪肉的价格上涨。

2、从政府的角度看，政府应该多鼓励养殖户养猪，并建立一整套完整的风险保障机制，保障养殖户的利益，例如引导养殖户参加商业保险，提高补贴力度，降低饲料的成本。

3、国家可以采取保险补贴的形式进行扶持，形成一种高覆盖、低保费、全保障的农民养殖户保险网络，保障农民利益。这个保险一旦实施，一方面既可

以减轻农民负担；另一方面可以确保避免病死猪流入社会而引发公共卫生事件，冲击生猪生产，还能方便畜牧兽医部门及时处理病死猪。