咖啡厅任务书
咖啡馆设计任务书doc资料
任务六：初步设计/小品建筑设计第1部分小建筑设计课程设计任务书设计题2 咖啡屋课程设计任务书1.1课程设计目的与要求咖啡屋建筑，它的使用功能和流线相对比较简单，可塑性也大一些，有一定的发挥度。
通过设计使学生能适当了解并掌握以下几点：⑴通过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力；⑵通过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力；⑶通过设计，了解人体工程学，掌握人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求；⑷通过设计，了解园林绿化及环境与建筑的关系；⑸初步了解设计的过程以及设计成果的表达。
1.2课程设计任务与要求1.2.1设计任务书1.2.1.1设计任务：设计任务：拟在某城市（南方）景区公园内新建一高档咖啡屋。
咖啡屋考虑顾客是在正餐之余时使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。
午后和晚间营业。
咖啡屋讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。
所经营食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。
1.2.1.2设计要求⑴解决好总体布局。
包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织与环境的结合等问题；⑵应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理、构思新颖；⑶营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。
1.2.1.3技术指标⑴总建筑面积控制在400m2内（按轴线计算，上下浮动不超过5%）。
设130-150个座位。
建筑为两层。
⑵面积分配及功能要求如表1.2.1.4图纸内容及要求⑴图纸内容a、设计构思和创意说明（要求图解注释）与各分析示意图；b、总平面图1：300（全面表达建筑与原有地段的关系以及周边道路状况、室外环境设计）。
c、首层平面图1：100（包括建筑周边绿地、庭院等外部环境设计）。
d、其它各层平面：1：100（包括室内家具及陈设布置、屋顶平台）e、立面图：1：100（4个）主要标高。
咖啡厅设计任务书
咖啡厅、茶艺馆设计任务书单位：建筑学教研室课程名称：建筑设计I适用年级：建筑学2013级时间：14-15 第一学期1-6周设计目的1.了解小型公共建筑平面、空间的组成，并在空间内组织两种以上的功能。
2.在空间组合的基础上进行分区、流线设计，家具与陈设布置，了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理，营造符合建筑功能性格的室内空间。
3.学习处理建筑、场地、周边环境、及所在地区的关系。
4.练习从资料、实例调研中学习建筑设计的基本方法，。
设计要求一、设计内容：哈尔滨市拟于某商业街转角建一小型咖啡厅，为来往行人提供一处休憩、约会、消闲的场所。
总建筑面积不超过300平方米（可上下浮动5%），建筑层数为2层，拟建基地见附图。
基地中设有城市电力、上下水、及管道煤气系统，集中供暖。
二、建筑内容：咖啡厅以正餐之外，提供饮料（咖啡）为主。
其中咖啡、果汁等饮料，蛋糕等少数食品在店内自行加工，。
门厅：需设置双层门斗，可设等待座位、橱窗、灯箱等。
咖啡厅：120～150座，可设小舞台、钢琴台等表演设施。
客用卫生间：10㎡，男女厕各设便位2个及洗手台，不得与工作人员混用。
柜台：提供点餐、收银等服务。
制作间：20㎡，设为开敞或半开敞式。
洗涤消毒间：10㎡库房：15㎡，含内部冷库。
工作人员卫生间：男女各一其他办公房间自定场地部分：结合周边环境进行布置，包括主入口、货运入口及通道、景观等。
三、图纸内容及要求：500×700图纸，钢笔淡彩1、总平面图：1/3002、各层平面图：1/100（要求餐厅部分布置家具陈设，卫生间布置洁具）3、剖面图（1个）：1/1004、室内空间透视图（比例不限，图幅不小于图面1/4）5、设计说明，经济技术指标等。
附：基地图。
咖啡厅设计任务书
咖啡厅设计任务书
一．位置与环境
咖啡厅位于某大学校园内图书馆广场一角，如图。
要求：对院落室外景观环境适当布局，用地范围内有一定的水面，顾客餐饮厅面临水面，有较好的景观观赏环境，院落内考虑自行车位。
二．建筑要求
单层咖啡厅，总建筑面积：150㎡±10%。
建筑要有特色，风格不限。
主要功能房间：
餐饮厅：2~4人卡座，容纳人数不少于20人，内设琴台；面积：50㎡。
开敞吧台：10㎡.
男女卫生间共20㎡，各不少于2个蹲位。
操作间：糕点、饮品制作，30㎡。
（含备餐）
储藏室：10㎡。
更衣间：10㎡。
要求：顾客人流与货物供应分设出入口。
功能分区合理，使用方便，环境优雅别致，室内与室外环境融洽。
三．设计成果
总平面图（含室外景观布置）1:500或1:1000
建筑物平、立、剖面图1:100
鸟瞰或透视效果图
简要设计说明。
以上各图表现在一张2#图纸上。
咖啡厅毕业设计任务书
咖啡厅毕业设计任务书一、项目背景和目的随着现代人生活水平的提高和休闲方式的多样化，咖啡文化在全球范围内逐渐流行起来。
咖啡厅作为提供咖啡和休闲场所的商业实体，已经成为城市中不可或缺的一部分。
本项目的目的是设计一个具有独特特色和竞争力的咖啡厅，为顾客提供高品质的咖啡和舒适的休闲环境。
二、任务描述本设计项目旨在开发和设计一个咖啡厅，并提供符合顾客需求的咖啡产品和服务。
具体任务如下：1. 设计咖啡厅的整体风格和装饰。
包括但不限于室内设计、灯光设计、家具摆设等，确保整体氛围温馨舒适，体现咖啡文化的独特魅力。
2. 研发咖啡菜单和咖啡产品，确保品质优良和口味独特。
具体包括咖啡豆的选择和烘焙、咖啡饮品的配方和制作等。
3. 设计功能齐全的服务区域，包括咖啡制作区、点餐区、收银台等，以确保顾客的就餐体验和服务效率。
4. 确定合适的咖啡厅位置和面积，进行市场调研，评估竞争对手，制定合理的商业模式。
5. 设计合适的营销策略和促销活动，吸引顾客并提高品牌曝光度。
6. 确定人力资源需求和管理模式，招募和培训员工，确保咖啡厅的顺利运营。
三、项目计划和里程碑本项目的设计和实施将按照以下计划进行：1. 第一阶段（两周）：进行市场调研和竞争对手分析，确定咖啡厅的整体风格和定位。
2. 第二阶段（四周）：进行内部装修和装饰，采购家具、器具和设备。
3. 第三阶段（两周）：进行咖啡产品的研发和测试，设计咖啡菜单。
4. 第四阶段（两周）：招募和培训员工，准备开业。
5. 第五阶段（持续）：开展营销推广活动，提高品牌知名度和销售额。
四、项目成果和评估指标本项目的成功将通过以下指标来评估：1. 咖啡厅的装修和装饰符合设计要求，整体风格与预期一致。
2. 咖啡产品的品质和口味符合顾客需求和期望。
3. 顾客对咖啡厅的满意度和评价良好。
4. 咖啡厅的销售额和盈利能力达到预期目标。
5. 员工的工作效率和服务质量得到顾客的认可和好评。
五、项目风险和挑战本项目可能面临以下风险和挑战：1. 市场竞争激烈，顾客忠诚度较低。
咖啡馆任务书
建筑与室内设计毕业设计题目咖啡厅一、设计指示书目的本课程设计旨在要求学生在城市繁华商业街有限的场地内，组织好较为复杂的小型公共建筑的功能，表现方案构思与创意的能力。
同时考察建筑与室内设计能力，例如对商业建筑立面，空间的感知和设计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置、光与色的设计，创造富于个性与特色的餐饮环境与氛围。
同时了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理。
各阶段着重考虑和解决以下问题：（一）第一次草图阶段1.商业街内夹缝式餐饮建筑的特征，如何在比较局促的地段，解决好方案的总体布局(如主入口位置、人流与货流的组织、客用部分与其余部分的衔接等)，解决好采光与通风问题。
结构与相邻建筑脱开，两墙间距10厘米。
2.满足各项功能，确定建筑空间形式及风格，推敲临街立面。
在此期间同学应参观调研1-2个中高档咖啡厅、茶艺馆或书吧，以加强感性认识。
3.设计重点为客用部分的室内空间设计，提倡以工作模型来推敲和构思方案，并初步确定要营造的室内环境气氛与建筑风格。
4.探索多种方案布局，通过分析其优劣，进行择优综合，以确定本阶段的最佳方案。
(二) 第二次草图阶段在一草方案基础上，进行深入设计。
本阶段着重解决以下问题：1．在一草基础上深入进行空间环境设计，对各个空间的大小高低，光线，视线，家具布置，景观环境进行设计，对空间之间的关系进行调整，使之更加舒适优雅，别具特色。
要确定建筑风格，对室内空间的界面的装饰、楼梯、门窗等部位的装饰处理、家具的形式、灯具的形式、分布与光照效果都应该进行深入设计。
建筑外部的立面形式以及入口空间的艺术处理、绿化小品、铺地及庭院应体现个性特色。
2．满足功能使用和结构合理性要求。
如：①交通组织：从门厅进入主要空间的人流组织是否合理?楼梯位置是否得当?对几个客席区的供应是否方便?后勤及货流组织是否合理?②客用部分与服务部分的关系是否合理?付货柜台或吧台与制作、洗涤消毒及库房的联系是否方便?③在夹缝地段如何通过平、剖面设计来解决采光与通风问题?④结构柱网与跨度是否合理?上下两层的主要承重结构是否对齐?⑤卫生间位置及厕位安排是否合理？(三) 深入阶段1．改进和深入完善设计方案，着重做好客人使用的咖啡厅、茶艺厅、书吧的室内空间环境设计，进行空间界面和建筑细部的设计，餐桌的布置应满足人的行为心理需求，同时按所构思的环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营造有个性特色的休闲消费环境。
咖啡厅课程设计任务书1
室内设计课题设计任务书咖啡厅室内设计任务书（指导书）一、设计内容：本市某商业街一饮食店的营业厅及店面，拟更新改造为一咖啡厅。
营业内容为咖啡、牛奶、橙汁等饮料，以及面包和蛋糕等点心，座位布置方式自拟，另于厅内设一长度不小于３米的饮料吧台，台内设一陈列架，吧台前的坐凳数自定，厅内还需设一账台。
二、设计要求：店面具有造型特色，室内具有舒适优美的环境，对店面及室内各界面的处理，色调材料的选用，以及家具和灯具的布置均应有细致的考虑。
三、时间期限16学时四、图纸要求及设计成果（一）图纸要求1、图纸规格：420X297（A3），学生自行装订成A3图册。
2、每张图纸须有统一格式的图名和图标3、每张图纸均要求有详细的尺寸、材料、标注。
（二）图纸内容：1、平面布置图： 1:50要求：注明各功能区名称；有高差变化时须注明标高：应布置家具、地面铺砖及设备。
2、顶棚布置图： 1:50要求：注明各顶棚标高、尺寸及材料；布置灯具及设备。
3、主要立面图： 1:50要求：不少于六张；要体现特色、装饰艺术：注明尺寸及材料。
4、入口门厅立面图： 1:50要求：一张；表现餐厅经营风格；应注明材料及尺寸。
5、顶棚或立面设计的构造节点图。
1:10要求：不少于四个，注明尺寸及材料6、入口门厅透视图：要求：一张；3D或手绘色彩渲染表现主要设计风格。
7、总体透视效果图：要求：一张；可3D或手绘色彩渲染图；表现主要设计风格；8、局部透视图：要求：张数不限；要表现装饰特色；与整体风格要相协调。
9、设计说明：要求：不少于500字；说明设计构思、分析材料的选择五．参考资料1、课本。
2、往届学生作业。
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咖啡厅课程设计任务书
建筑设计（1）课程设计任务书1咖啡厅设计(适用于建筑学2010级 2011~2012学年第一学期)一、教学目的及要求1、了解建筑设计的基本过程,了解建筑设计各阶段的内容、要求及相互关系；2、了解建筑设计的基本方法、步骤及正确的方法.3、了解建筑与环境的关系、建筑的使用功能与平面组织的关系；4、初步建立建筑空间概念,了解建筑中最基本的尺度关系；5、了解建筑平面、立面、剖面的对应关系,学习运用徒手草图、工具草图及骨线淡彩来表现建筑方案的正确方法。
二、建设地点拟在大连某景区公园内新建一咖啡厅。
（见附图）三、设计内容1、拟建一栋总建筑面积为400㎡（按轴线计算，上下浮动不超过±5%）的咖啡厅。
2、结构类型：砖混结构、框架结构.3、面积分配：四、设计要求1、学习灵活多变的小型休闲建筑的设计方法，掌握休闲建筑设计的基本原理，在妥善解决功能问题的基础上，力求方案设计富于个性和时代感；体现现代休闲建筑的特点，体现咖啡文化。
2、初步了解建筑物与周围环境密切结合的重要性及周围环境对建筑的影响，紧密结合基地环境，处理好建筑与环境的关系。
室内、室外相结合。
绿地率≥30%。
在平面布局和体形推敲时，要充分考虑其与附近现有建筑和周围环境之间的关系及所在地区的气候特征。
3、开阔眼界，初步了解东西方环境观的异同，借鉴其中有益的创作手法，创造出宜人的室内外环境。
五、图纸要求（一）图纸规格：1、图纸尺寸：A1。
2、表现方式：不限。
3、图纸须有统一的图名和图号。
（二）图纸内容1、总平面图： 1:200要求：画出准确的屋顶平面并注明层数，注明各建筑出入口的性质和位置；画出详细的室外环境布置（包括道路、广场、绿化、小品等），正确表现建筑环境与道路的交接关系；注指北针。
2、平面图： 1:100要求：应注明各房间名称（禁用编号表示）；首层平面图应表现局部室外环境，画剖切标志；各层平面均应表面标高，同层中有高差变化时亦须注明。
包括用地环境设计，室内家具、卫生设备布置，铺地设计；3、立面图： 1:100（建筑）；1：50（室内）不少于两个，至少一个应看到主入口，制图要求区分粗细线来表达建筑立面各部分的关系。
咖啡店装饰设计——任务书
咖啡店装饰设计——任务书一、教学目的通过本课题了解餐饮空间建筑室内设计原理，公共空间设计特点，加深对设计规范的认识，增强设计技巧和表达能力；通过二人一组的分配，锻炼与他人合作、交流的能力。
二、建筑装饰设计的任务要求1.咖啡店位于一较繁华商业街写字楼底层商铺，面积约330平方米，层高5.6米；2.满足功能要求，除咖啡外，还应满足普通商务套餐的功能要求。
3.空间分割合理，店内应考虑客席、服务台、厨房、卫生间、职员室、及储藏、外卖等等；4.交通线路组织清晰流畅；5.用色、用料、用光合理、巧妙，既能满足公共空间设计的要求、又能体现咖啡店的情调；三、规格与内容CAD绘制。
A3文本，图面整洁规范，图框、封面精美。
符合国家制图规范，标注材料、尺寸。
草图上交，计分。
6.平面图：每层一幅，比例自定7.地面铺装图：每层一幅，比例自定8.顶平面图：每层一幅，比例自定9.立面图（8个）：比例自定，标注材料10.节点大样（1套）：服务台，比例自定11.效果图（2幅）：彩色效果图，能表达设计意图和意境，画面完整，表现手法不限。
12.设计说明： 100左右四、调查报告：800字调查湖滨一带的咖啡厅、茶楼、餐厅：说说西湖新天地与临街写字楼商铺咖啡厅在设计风格和设计思路上的特色，举2-3例附图说明。
分析咖啡厅、茶楼、餐厅设计在设计时所考虑的不同点。
由此结合咖啡店所在位置，考虑此次设计的咖啡店的风格、定位。
五、进度安排13.理论教学、下达任务书—— 4学时；14.收集资料、教学参观—— 4学时；15.方案草图1评析—— 8学时；16.方案草图2修改—— 4学时；17.正图—— 8学时18.交图评析—— 4学时六、参考书目《室内设计资料集》《空间》《咖啡店》《商业空间》《商店建筑》《中国室内设计年刊》《ID+C》七、建筑平面图咖啡店装饰设计——指导书一、各空间尺度。
咖啡厅工作计划书
一、前言随着生活节奏的加快，人们对于生活品质的要求越来越高，咖啡厅作为休闲、社交、商务的场所，市场需求日益旺盛。
为了更好地满足消费者需求，提升咖啡厅的竞争力，特制定以下工作计划。
二、目标1. 提升咖啡厅品牌知名度，吸引更多消费者。
2. 提高顾客满意度，建立良好的口碑。
3. 提升咖啡厅盈利能力，实现可持续发展。
三、具体措施1. 品牌建设（1）优化咖啡厅装修风格，营造温馨、舒适的氛围。
（2）设计独具特色的咖啡厅LOGO及宣传物料。
（3）加大线上线下宣传力度，提高品牌知名度。
2. 产品与服务（1）丰富咖啡品种，推出特色饮品，满足不同消费者需求。
（2）提供优质的咖啡豆和茶叶，保证咖啡品质。
（3）加强员工培训，提高服务质量，提升顾客满意度。
（4）定期举办各类活动，增加顾客参与度。
3. 营销策略（1）开展线上线下优惠活动，吸引新顾客。
（2）与周边商家合作，实现资源共享。
（3）举办会员活动，提高顾客忠诚度。
（4）利用社交媒体进行宣传，扩大品牌影响力。
4. 人力资源（1）招聘具备专业知识和技能的员工，打造优秀团队。
（2）定期组织员工培训，提高员工综合素质。
（3）完善员工激励机制，激发员工工作积极性。
5. 管理与运营（1）加强财务管理，提高资金使用效率。
（2）优化供应链，降低采购成本。
（3）强化库存管理，确保库存合理。
（4）关注市场动态，调整经营策略。
四、实施步骤1. 第一阶段（1-3个月）：完成品牌建设、产品与服务优化、营销策略制定。
2. 第二阶段（4-6个月）：开展线上线下活动，提高品牌知名度，吸引新顾客。
3. 第三阶段（7-9个月）：加强人力资源建设，提升员工综合素质。
4. 第四阶段（10-12个月）：调整管理与运营策略，实现可持续发展。
五、预期效果1. 咖啡厅品牌知名度显著提升，顾客满意度达到90%以上。
2. 实现年度营业额增长20%，净利润增长15%。
3. 建立稳定的客户群体，提高顾客忠诚度。
六、总结本工作计划旨在提升咖啡厅的品牌形象、服务质量和盈利能力。
建筑设计IA咖啡厅、茶艺馆任务书教学提纲
咖啡厅、茶艺馆任务书设计目的：旨在训练学生在城市繁华商业街有限的场地内，组织好较为复杂的小型公共建筑的功能，培养方案构思与创意的能力。
训练对空间的感知和空间设计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置设计、光与色的设计，创造赋予个性与特色的餐饮环境与氛围。
同时了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理。
一、基地条件今拟在某繁华商业街夹缝地段建一高档咖啡厅或茶艺馆（从两个地形中任选其一进行设计），建筑为两到三层，总建筑面积不超过450川，设100-120个座位。
地段周围建筑为2至3层，咖啡厅或茶艺馆与毗邻建筑交界处均不能开窗，门前可适当退让布置绿地或室外座位。
二、房间组成及使用面积标准1. 咖啡厅：咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡（或饮料）为主，可提供简单的食品，供客人交友、约会或休息的场所。
在午后及晚间营业，讲究气氛轻松，环境洁净优雅。
所经营的食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。
2. 茶艺馆:二、成果要求1. 绘制A1墨线图（594 mmx 841伽）,表现方法为钢笔淡彩：总平面图1：200或1：300 （全面表达建筑及周边环境关系）各层平面图1：100 （包括室内家具及陈设布置）立面图1：100 （视地段情况绘制1—2个）剖面图（1—2个）1：1007000人行it8812D0Q 斗DCQ透视图（水彩表现）：室外大透视1个，室内透视至少1— 2个2•标注房间名称和家具设备，不必注尺寸。
3. 注明经济技术指标（包括：占地面积、建筑面积等）四、 进度安排本设计完成总学时为8周。
具体任务及时间对照关系如下： 1. 第1周（8月29日一一9月2日）调研及收集基础资料阶段： 布题、查阅资料、图示分析、收集思维成果，要求提交调研报告一份。
2. 第2、3周（9月5日一一9月16日）构思一草阶段：进一步分析题目，构思方案。
茶室设计任务书09
茶室设计任务书09第一篇：茶室设计任务书09云南艺术学院设计学院环艺专业茶室咖啡厅设计课程设计任务书使用班级：室内设计专业2009级年级：三上日期：2011年10月题目：昆明翠湖边上茶室整体形象设计面积尺寸:参阅附图一、教学目的：l、通过对主体茶室室内的各功能用房具体功能分析,使学生了解人消费行为的心理特征，从而为茶室咖啡厅室内设计提供了设计的依据；2、人的消费行为的心理特征与功能分析和交通流线设计的相互关系；3、文化品质如何渗入茶室咖啡厅室内设计中二、设计要求：1、商业建筑茶室内部空间的主要组成部分为：品饮区、包房区、接待等待区、操作区、办公区（入口大门）及一些设备附属用房。
2、茶室应有利于茶及咖啡文化的展示，有利于品饮环境的提高，为服务员的服务带来方便，最终是为顾客创造一个舒适、愉悦的品饮交流环境。
3、茶室应根据店内的经营性质、饮品的特点和档次、顾客的构成、餐厅形象外观以至地区环境等因素，来确定室内设计总的风格和定位。
4、茶室应突出文化特点，文化是“主角”，室内设计的装饰手法应衬托主题，茶室咖啡厅的室内环境是文化的“背景”。
5、茶室的照明，包括选材用色均应从突出茶室咖啡厅主题，激发顾客参与这一主题来考虑，三、图纸要求:一草：徒手拷贝纸绘制。
1．平面图1:1002．顶面图1:1003．茶室咖啡厅建筑外立面与标牌4．室内主要立面图2—3个 1:30—1:20二草：徒手拷贝纸绘制。
1．平面图1:1002．顶面图1:1003．室内展开(剖)立面图1:30—1:204．茶室咖啡厅建筑外立面与标牌和店面照明5．透视图(主要空间透视与局部透视各一)正图：表现工具手法不限,1号图纸若干；1．平面图1:100；(夹层)1:1002．顶面图1:100；(夹层)1:1003．立面图1:30—1:20(3-4个)或室内展开(剖)立面图1:30—1:20 4．茶室咖啡厅建筑外立面与橱窗,标牌与店面照明5．接点大样与设施施工图6．彩色渲染图(主要空间透视与局部透视各一)7．设计说明与分析说明图8．经济指标：品饮区面积包房区面积接待等待区面积操作区面积办公区面积四、交图时间1．草图：2011年10月31日周一2．正图：2011年11月9日13:30打分周三第二篇：茶室初衷每晚8点茶台 | 陶瓷 | 字画 | 茶 | 柜 | 灯 | 香道最新资讯寻找一个以茶命名，回归本质之美，自然、恬静、和谐的茶室空间。
咖啡厅课程设计任务书
建筑设计（1）课程设计任务书1咖啡厅设计(适用于建筑学2010级 2011~2012学年第一学期)一、教学目的及要求1、了解建筑设计的基本过程,了解建筑设计各阶段的内容、要求及相互关系；2、了解建筑设计的基本方法、步骤及正确的方法.3、了解建筑与环境的关系、建筑的使用功能与平面组织的关系；4、初步建立建筑空间概念,了解建筑中最基本的尺度关系；5、了解建筑平面、立面、剖面的对应关系,学习运用徒手草图、工具草图及骨线淡彩来表现建筑方案的正确方法。
二、建设地点拟在大连某景区公园内新建一咖啡厅。
（见附图）三、设计内容1、拟建一栋总建筑面积为400㎡（按轴线计算，上下浮动不超过±5%）的咖啡厅。
2、结构类型：砖混结构、框架结构.3、面积分配：四、设计要求1、学习灵活多变的小型休闲建筑的设计方法，掌握休闲建筑设计的基本原理，在妥善解决功能问题的基础上，力求方案设计富于个性和时代感；体现现代休闲建筑的特点，体现咖啡文化。
2、初步了解建筑物与周围环境密切结合的重要性及周围环境对建筑的影响，紧密结合基地环境，处理好建筑与环境的关系。
室内、室外相结合。
绿地率≥30%。
在平面布局和体形推敲时，要充分考虑其与附近现有建筑和周围环境之间的关系及所在地区的气候特征。
3、开阔眼界，初步了解东西方环境观的异同，借鉴其中有益的创作手法，创造出宜人的室内外环境。
五、图纸要求（一）图纸规格：1、图纸尺寸：A1。
2、表现方式：不限。
3、图纸须有统一的图名和图号。
（二）图纸内容1、总平面图： 1:200要求：画出准确的屋顶平面并注明层数，注明各建筑出入口的性质和位置；画出详细的室外环境布置（包括道路、广场、绿化、小品等），正确表现建筑环境与道路的交接关系；注指北针。
2、平面图： 1:100要求：应注明各房间名称（禁用编号表示）；首层平面图应表现局部室外环境，画剖切标志；各层平面均应表面标高，同层中有高差变化时亦须注明。
包括用地环境设计，室内家具、卫生设备布置，铺地设计；3、立面图： 1:100（建筑）；1：50（室内）不少于两个，至少一个应看到主入口，制图要求区分粗细线来表达建筑立面各部分的关系。
茶吧咖啡吧快题设计任务书
茶吧咖啡吧快题设计任务书第一篇：茶吧咖啡吧快题设计任务书2010级城市规划专业快速设计训练一指导任务书使用班级: 2010级城市规划专业时间: 2011年下学期17周设计专题:茶室（咖啡厅）快速建筑设计一、教学目的与要求1、对小型公共建筑的功能有一定的了解，培养快速构思能力。
2、对室内空间有一定的感知能力，训练空间设计、组合能力。
3、了解人体工程学，掌握人的行为心理、了解家具的尺度与布置，以及由此产生的对空间的各项要求。
4、训练快速表达的能力。
二、设计任务书1、设计题目：茶室（咖啡厅）快题设计2、建筑组成及要求：（1）总建筑面积控制在300㎡内（按轴线计算，上下浮动不超过5﹪）。
（2）面积分配（以下指标均为使用面积）。
★营业厅：150㎡（75-90座）★收银台：15㎡★门厅：10㎡★卫生间：12×2㎡★操作间：15㎡★库房：8㎡★更衣室：10×2㎡★办公室：15×2㎡4、设计内容及要求：（1）分析阶段★对基地周边环境的功能及形态进行分析。
★对室内外、及其过渡空间的关系进行分析。
（2）设计阶段★抽象设计：设计构思图析及文字说明。
★具象设计：总平面布置图（1：300），各层平、立、剖面（1：100），各细部设计平、立、剖面（比例自拟），总体表现图及局部表现图（表现方法不限）。
（3）图纸要求：700×500，彩铅或马克笔快速表现5、地形图：下周三前，同学们可以自行查找设计资料，准备设计草图，但严禁绘制正图，必须在下周三统一的时间进行快速设计表达训练，否则，成绩记为0分。
同学们可以到图书馆或网上查找一些快速设计的书，学习一下其表现的方法。
第二篇：售楼部建筑快题设计任务书建筑快题设计之售楼部设计某城市地段某个房地产项目拟建其售楼部，通过具有艺术氛围、个性和充满活力空间的创造，为此房地产项目提供一个展示、交流、办公、开放、具有独特魅力的环境。
此售楼部不仅仅是这个项目对外推广的窗口，它还是向所有造访者阐述动感与宁静相毗邻理念的一个平台，既能为居住者营造出丰富的空间层次，又能为造访者提供丰富的公共区域，完全是一个具有高舒适度的自然所在。
咖啡厅建筑设计任务书
咖啡厅建筑设计任务书
今拟在某繁华商业街夹缝地段建一高档咖啡厅，建筑为两层，总建筑面积不超过460m2 ,设160-180个座位。
地段周围建筑为2-3层，咖啡厅与毗邻建筑交接处均不能开窗。
门前可适当退让布置绿地或室外咖啡座。
咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡（或饮料）为主，可加简单的食品，供客人交友、约会或休息的场所。
在午后及晚间营业。
它讲究气氛轻松，环境洁净幽雅。
所经营食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。
室内环境设计中的优、缺点，测量各种室内设施的尺寸、间距。
三、图纸要求
1、图幅：594mm X 841mm
2、总平面图（1：500）、平面图、立面图、剖面图（1：100）
要求准确反映所设计建筑的功能、空间及其性格。
3、透视图表现方法使用水粉、钢笔画、钢笔淡彩。
四、设计阶段控制时间
1、一草阶段（第2-4周）
2、二草阶段（第5-6周）
3、三草阶段（第7周）
4、正图阶段（第8-9周）
5、交图日期（第9周周五下午3点）
五、参考资料
1、建筑设计资料集编委会编.建筑设计资料集第五集.北京：中国建筑工业出版社，1994
2、张绎曼主编.室内设计资料集.北京：中国建筑工业出版社，1991
3、各种建筑设计规范及特别是《饮食建筑设计规范》
4、国内外餐饮建筑实例：如日本《商店建筑》历年期刊
5、邓雪娴等著.餐饮建筑设计. 北京：中国建筑工业出版社，1999
六、地形图（三选一）。
咖啡屋策划书
咖啡屋策划书一、项目背景。
随着生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高。
咖啡作为一种时尚、休闲的饮品，已经成为了现代人生活中不可或缺的一部分。
因此，我们计划策划一家咖啡屋，为顾客提供高品质的咖啡和舒适的用餐环境。
二、项目目标。
1. 打造一个舒适、温馨的咖啡屋环境，吸引更多顾客。
2. 提供多样化的咖啡产品和小吃，满足顾客的不同需求。
3. 建立良好的品牌形象，吸引更多忠实顾客。
三、项目内容。
1. 店面设计，打造一个舒适、温馨的咖啡屋环境，采用简约现代的设计风格，为顾客营造出轻松愉悦的用餐氛围。
2. 产品推广，推出多种口味的咖啡、茶和饮品，以及各种美味的小吃，满足顾客的不同口味需求。
3. 服务质量，培训员工，提高服务质量，为顾客提供优质的用餐体验。
4. 品牌宣传，通过社交媒体、线下宣传等方式，建立良好的品牌形象，吸引更多顾客。
四、项目预期效益。
1. 提高品牌知名度，吸引更多顾客，增加销售额。
2. 建立良好的口碑，吸引更多忠实顾客，形成持续经营的基础。
3. 为顾客提供高品质的咖啡和用餐体验，赢得顾客的信赖和支持。
五、项目实施计划。
1. 筹备阶段，确定店面位置、设计装修风格、选址设备和原材料等。
2. 建设阶段，店面装修、设备采购、员工培训等。
3. 宣传推广，开业前进行宣传推广，吸引顾客关注。
4. 运营阶段，正式开业后，持续提供优质的产品和服务，建立品牌形象。
六、项目投资与回报。
1. 投资，店面租金、装修费用、设备采购、员工培训等。
2. 回报，销售额增加、品牌知名度提高、顾客口碑好等。
七、总结。
通过以上的策划，我们将打造一家舒适、温馨的咖啡屋，为顾客提供高品质的咖啡和用餐体验，吸引更多顾客，实现经济效益和社会效益的双赢。
希望得到您的支持和合作，共同开创美好的未来。
咖啡部活动策划书3篇
咖啡部活动策划书3篇篇一《咖啡部活动策划书》一、活动主题“品味咖啡，享受生活”二、活动目的1. 推广咖啡文化，增加顾客对咖啡的了解和兴趣。
2. 提高顾客对咖啡部的认知度和满意度。
3. 促进咖啡部的销售和利润增长。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动内容1. 咖啡品鉴活动邀请专业咖啡师进行咖啡品鉴讲解，介绍不同咖啡豆的特点、烘焙程度和冲泡方法。
提供多种咖啡供顾客品尝，让顾客亲身体验咖啡的风味和差异。
设立互动环节，邀请顾客分享自己对咖啡的感受和体验。
2. 咖啡拉花表演安排咖啡师进行精彩的咖啡拉花表演，展示独特的拉花技巧和创意。
观众可以近距离欣赏咖啡拉花的过程，并学习一些基本的拉花技巧。
提供咖啡拉花体验活动，让顾客亲手制作自己的拉花咖啡。
3. 咖啡文化讲座举办咖啡文化讲座，介绍咖啡的历史、种植、加工和品鉴等方面的知识。
邀请专家或业内人士进行讲座，分享咖啡文化的魅力和发展趋势。
提供相关书籍和资料供顾客阅读和参考。
4. 促销活动推出咖啡套餐和优惠活动，吸引顾客购买咖啡。
提供咖啡豆、咖啡器具等相关产品的促销折扣，促进销售。
设立幸运抽奖环节，购买咖啡的顾客有机会赢取丰厚奖品。
5. 现场音乐表演邀请乐队或歌手进行现场音乐表演，营造轻松愉悦的氛围。
音乐风格可以与咖啡文化相契合，如爵士、蓝调等。
顾客可以在品尝咖啡的同时，享受音乐的魅力。
六、活动宣传1. 在社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报，吸引目标顾客的关注。
2. 发送电子邮件或短信通知会员和常客，邀请他们参加活动。
3. 在店内张贴宣传海报和悬挂横幅，营造活动氛围。
4. 与相关媒体合作，进行活动报道和宣传，提高活动的知名度。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 咖啡品鉴材料费用：[X]元3. 咖啡拉花表演费用：[X]元4. 咖啡文化讲座费用：[X]元5. 音乐表演费用：[X]元6. 宣传推广费用：[X]元7. 奖品和小礼品费用：[X]元8. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动评估1. 在活动结束后，通过问卷调查或在线反馈的方式收集顾客的意见和建议。
餐饮部咖啡厅工具书范本
餐饮部咖啡厅工具书范本一、咖啡厅概略及组织架构二、咖啡厅运营管理责任书1.咖啡厅经理岗位责任及描画2.咖啡厅经理月度考核目的3.咖啡厅主管岗位责任及描画4.咖啡厅VIP效劳专员岗位责任及描画5.咖啡厅效劳员岗位责任及描画6.咖啡厅奖励提成方案7.咖啡厅质检规范8.平安责任书三、咖啡厅任务流程及规范咖啡厅概略湖景绿草茵茵，使人顿生清风佛面之慨叹，在此我们为主人预备了精巧的粤式小点、港式茶餐，辅以西式糕点、日式鱼生。
周末还特别推出巴西烧烤自助供主人选用。
清晨一缕晚霞映入湖面，主人踩着晨曦，在这里心境享用中西自助早餐，不只能品味到营养不流失、味觉也丰满的美味佳肴，还会感遭到一种意犹未尽的好意境。
咖啡厅面积平方米，115个室内餐位64个室外湖景餐位。
菜品侧重于西北亚风味菜式与港式茶点，相应的结合局部西式菜品与甜品。
运营类型为自助餐与零点相结合。
早餐由传统中西式自助菜品搭配而成，注重营养平衡，在保证口味、营养的同时可以满足外宾与本地主人的不同需求。
午、晚餐自助沿用巴西烤肉、日式生鱼刺身寿司等，菜品各类包括亚洲风味、西式经典、传统美食。
咖啡厅编制16人餐饮部咖啡厅组织架构图注：1、厅面编制16人，现有7人，缺编9人●早班4人●中班4人●夜班2人●替休2人月亮河度假村运营管理责任书为了充沛调发开工的积极性，确保完成度假村下达的运营目的，依照责、权、利对等的原那么，特制定本运营管理责任书，以此明白员工的岗位职责、管理权限、业绩目的和管理目的，以及度假村为之提供的薪酬待遇、奖励和绩效考核规则。
本责任书签定后双方应共同遵守。
责任人：姓名：闫君所在部门：餐饮部咖啡厅职务：咖啡厅经理责任周期〔暂定〕：2012年9月1日——2013年8月31日餐厅经理岗位责任描画咖啡厅经理月度考核目的及目的咖啡厅主管岗位责任描画餐厅VIP效劳专员岗位责任描画湖景咖啡厅奖励提成方案1）效益提成奖励：营业额为60万元/月，超越此支出局部，餐厅经理按0.6%给予效益奖励提成〔其中咖啡厅经理占40%，咖啡厅厨师长40%，咖啡厅主管占20%〕。
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咖啡厅课程设计任务书
一、建设地点
拟在某城市景区公园内新建一咖啡厅。
（见附图）
二、设计内容
1、拟建一栋总建筑面积为400m2（按轴线计算，上下浮动不超过±5%）的咖啡厅。
2、结构类型：砖混结构、框架结构.
3、面积分配：
A．客用部分
·营业厅：200 m2。
可集中或分散布置,座位100-120个。
营造富有咖啡文化的氛围，空间既有不同的分隔，又有相互的流通和联系。
创造出富有特色的氛围和情调。
·付货柜台：15m2。
各种饮料及小食品的陈列和供应，可兼收银。
应衔接营业厅和制作间，与顾客与服务人员均有联系。
也可设在营业厅或门厅内。
·门厅：10m2。
引导顾客进入茶室。
也可设计成门廊。
·卫生间：12m2。
男、女各一间，各设2个厕位，男厕应设2个小便斗，可设盥洗前室，设带面板洗手池1-2个。
B．辅助部分
·备品制作间:15m2。
包括烧开水、冲咖啡、茶具洗涤、消毒；烧水与食品加工主要用电器。
要求与付货柜台联系方便。
·库房：8m2。
存放各种咖啡原料、茶叶、点心、小食品等。
·卫生间：6m2。
男、女各一间，每间设厕位，洗手盆各1个。
·更衣室：10m2。
男、女各一间，每间设更衣柜，洗手盆。
·办公室：24m2。
二间，包括经理办公室、会计办公室。
三、设计要求
1、学习灵活多变的小型休闲建筑的设计方法，掌握休闲建筑设计的基本原理，在妥善解决功能问题的基础上，力求方案设计富于个性和时代感；体现现代休闲建筑的特点，体现咖啡文化。
2、初步了解建筑物与周围环境密切结合的重要性及周围环境对建筑的影响，紧密结合基地环境，处理好建筑与环境的关系。
室内、室外相结合。
绿地率≥30%。
在平面布局和体形推敲时，要充分考虑其与附近现有建筑和周围环境之间的关系及所在地区的气候特征。
3、开阔眼界，初步了解东西方环境观的异同，借鉴其中有益的创作手法，创造出宜人的室内外环境。
四、图纸要求
（一）图纸内容
1、总平面图： 1:200
要求：画出准确的屋顶平面并注明层数，注明各建筑出入口的性质和位置；画出详细的室外环境布置（包括道路、广场、绿化、小品等），正确表现建筑环境与道路的交接关系；注指北针。
2、平面图： 1:100
要求：应注明各房间名称（禁用编号表示）；首层平面图应表现局部室外环境，画剖切标志；各层平面均应表面标高，同层中有高差变化时亦须注明。
A、各层平面图：
包括用地环境设计，室内家具、卫生设备布置，铺地设计；
3、立面图： 1:100（建筑）；
A、建筑立面图：
不少于两个，至少一个应看到主入口
4、剖面图： 1:100
要求：一个，应选在具有代表性之处，应剖到楼梯，应注明室内外、各楼地面及檐口标高。
5、透视图：
要求：建筑一个，应看到主入口；
6、设计说明：
要求：所有字应用仿宋字或方块字整齐书写，禁用手写体
A、设计构思说明
B、技术经济指标：
总建筑面积、总用地面积、建筑容积率、绿化率、建筑高度等
五、参考书目
1、邓雪娴等著，餐饮建筑设计.北京;中国建筑工业出版社,1999
2、建筑资料集编委会编.建筑设计资料集(第二版).北京; 中国建筑工业出版社,1994
3《饮食建筑设计规范》及各种现行建筑设计规范。
附图：。